UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

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VICE-RECTORADO ACADEMICO
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROPECUARIA
(ANDAHUAYLAS)
SILABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura
1.2 Categora

: ACTIVIDADES AGROPECUARIAS II
: OA

1.3 Cdigo

: PA002AIR

1.4 Crditos

:2

1.5 Horas Tericas

:2

1.6Horas Prcticas

:3

1.7Requisito

: PA001

1.8 Horario y Aula

CAMPO;

: T:LU 9 -10 CD-103; T:LU 10-11 CD-103; P:SA 9 -11

1.9Semestre Acadmico

: 2015-1

1.10 Carrera Profesional

: INGENIERIA AGROPECUARIA (ANDAHUAYLAS)

1.11 Docente

: ZAMATHA-FLORES-HOBERT

1.12 Email Docente

: zamata32@yahoo.es

II. SUMILLA
La asignatura de Actividades Agropecuarias II forma parte de la estructura curricular de la
Carrera Profesional de Ingeniera Agropecuaria, en dicha asignatura se considera los
conocimientos prcticos sobre programacin de actividades, elaboracin del presupuesto
por rubros, costo de produccin en agricultura y ganadera, elaboracin de perfiles
productivos, organizacin de una empresa agropecuaria. Elaboracin de planes de agro
negocios, gestin de mercados y marketing. Cadenas productivas, organizacin de
productores. Organizacin, mantenimiento, reparacin de equipos y maquinarias agrcola
de una empresa. Instalacin de pastos, tecnologas de conservacin y almacenamiento
de forrajes para establos ganaderos. Formulacin y balanceo de raciones para diferentes
especies animales. Produccin y propagacin de especies forestales- frutcolas de
especies nativas y exticas.

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III. OBJETIVOS
El estudiante al finalizar el semestre acadmico estar en la capacidad de:
Disear y formular el calendario de manejo agronmico y ganadero, presupuesto y
costos de produccin en diferentes rubros.
Formular proyectos productivos, organizar a los agricultores en empresas
agropecuarias sostenibles y fortalecer a travs de planes de negocio.
Realizar estudio de mercado y realizar marketing para promocionar la produccin
local a diferentes mercados de la zona, regional, nacional e internacional.
Promover cadenas productivas a travs de organizacin de productores para
dinamizar la economa local de las comunidades para enfrentar la lucha contra la
desnutricin infantil.
Dirigir y organizar el mantenimiento y reparacin de maquinarias y equipos de uso
agrcola y ganadera.
Programacin y conduccin de instalacin de pastos cultivados y conservacin de
forraje para la alimentacin animal en las comunidades campesinas.
Realizar la eleccin de insumos y balanceo de racin para la alimentacin de
diferentes especies de animales.
Realizar y planificar la propagacin de especies forestales frutcolas y exticas en
las comunidades campesinas.
IV. CONTENIDO POR UNIDADES DIDACTICAS
4.1 PRIMERA UNIDAD:
4.1.1 TITULO DE LA UNIDAD: PLANIFICACION DE ACTIVIDADES, PRESUPUESTO Y
COSTOS DE PRODUCCION Y ALCANSE DE CONCEPTOS BASICOS PARA LA
ORGANIZACIN DE PRODUCTORES, CADENAS PRODUCTIVAS E INSTALACION,
CONSERVACION DE FORRAJES Y BALANCEO DE RACION PARA PRODUCCION DE
LECHE Y PORCINOS.
4.1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conoce los mecanismos de planificacin ganadera desde el inicio hasta el final de la
campaa productiva con sus respectivos clculos de presupuesto y costos de produccin.
4.1.3 CONTENIDO DE LA ASIGNATURA:
Semana

TEMAS

CONTENIDO

Hora

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1.
PLANIFICACION DE
ACTIVIDADES.

2. PRESUPUESTO

3. COSTOS DE PRODUCCION.

4. INSTALACION y
CONSERVACION DE FORRAJES

5. BALANCEO DE RACION PARA

PRODUCCION DE LECHE

6. BALANCEO DE RACION PARA

PRODUCCION DE PORCINOS.

7. CONCEPTOS BASICOS PARA

LA ORGANIZACIN DE
PRODUCTORES

Captulo 01: Diseo y formulacin del calendario de

manejo ganadero.
Prcticas 01: Diseo del calendario de manejo ganadero,
en diferentes especies domsticas.
Captulo 02: Definicin del presupuesto y costos de
produccin
Prctica 02: Formulacin del presupuesto en diversas
actividades pecuarias
Captulo 03: Definicin de costos de produccin
Prctica 03: Calcular costos de produccin cada especie
Captulo 03: Definicin de pastos forrajes
Prctica 04: Preparacin de terreno para la instalacin de
forrajes, disear infraestructura y procesar partos.
Captulo 05: Definicin de balaceo de la racin
Prctica 05: Formulacin de la racin para vacunos de
leche
Captulo 06: Definicin de los requerimientos de los
porcinos en diferentes estadios de desarrollo
Prctica 06: Formulacin de la racin para porcinos
Captulo 07: Definicin de organizacin y bases y leyes
que rigen a la organizacin
Prctica 07: Fortalecimiento de las organizaciones de
productores de leche fresca.
Captulo 08: Definicin de la cadena productiva
Practica 08: Fortalecimiento de la cadena productiva de
leche de vaca.

8. CADENAS PRODUCTIVAS

PRIMER EXAMEN PARCIAL TEORICO-PRACTICO

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4.2 SEGUNDA UNIDAD:

4.2.1 TITULO DE LA UNIDAD: PRACTICAS DE ESTUDIO DE MARCADO,
MECANISMOS DE MARKETING, ESTUDIO DE PERFIL PRODUCTIVO Y GESTION DE
FINANCIAMINTO, ELAFORACION DE PLAN DE NEGOCIO PARA FORTALECER A LAS
ASOCIACION DE PRODUCTORES Y PLANIFICACION Y DIRECCION DE
MANTENIMIENTO Y REPARACION DE MAQUINARIAS, EQUIPOS AGRICOLA.
4.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conoce los mecanismos de estudio de mercado, marketing, estudio de perfil productivo y
planes de negocio.
4.3.3 CONTENIDO DE LA ASIGNATURA:
Semana
10
11

TEMAS

CONTENIDO

Hora

Captulo 09: Definicin, objetivos, anlisis de la oferta,

demanda, precio, distribucin y comercializacin.
Prctica 09: Estudio de mercado para carne de cuye
10. MECANISMO DE MARKETING Captulo 10: Definicin de promocin y marketing
9. ESTUDIO DE MARCADO.

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Prctica 10: Realizar marketing para carne de cuy

Captulo 11: Definicin de estudio de un proyecto, metas,
objetivos y propsito.
11. ESTUDIO DE PERFIL DE
PROYECTO PRODUCTIVO
Prctica 11: Realizar lnea de base y formular un perfil de
proyecto productivo.
Captulo 12: Definicin, fuentes de financiamiento,
aportes, etc.
12. GESTION DE FINANCIAMINTO
Prctica 13: Averiguar fuentes de financiamiento pblica
y privada
Captulo 14: Definicin de plan de negocio, visin y
13. ELAFORACION DE PLAN DE misin.
NEGOCIO
Prctica 14: Levantamiento de lnea de base, formulacin
de un plan de negocio
Captulo 15: Definicin, principales aspectos a considerar
MANTENIMIENTO DE
para el mantenimiento, costos de mantenimiento.
MAQUINARIAS, EQUIPOS
Prctica 15: Mantenimiento del tractor agrcola de
AGRICOLA.
UNSAAC y/o Equipo
Captulo 16: Definicin, condiciones y costos de
REPARACION DE MAQUINARIAS reparacin.
E EQUIPOS AGRICOLA.
Prctica 16: Reparar equipos y/o herramientas del
UNSAAC

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL TEORICO-PRACTICO

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V. METODOLOGIA
El contenido del curso se desarrolla con actividades prcticas en los campos mediante
intercambio de experiencias en las actividades correspondientes.
En las sesiones prcticas efectuadas en el campo, el alumno realiza la observacin de un
conjunto de procedimientos y metodologas demostrado por el docente y adquirir
destrezas para su manipulacin. As mismo investiga, prepara y discute artculos
cuidadosamente seleccionados que refuerzan el aprendizaje.
VI. EVALUACION
6.1.1 Examen Prctico: Ser 02 evaluaciones parciales los cuales comprenden el dominio
de conocimiento, habilidad para realizar las actividades, responsabilidad con el trabajo y
puntualidad, estos aspectos representan el 100% de la nota final.
VI. BIBLIOGRAFIA

Centro de capacitacin educacional de zootecnia. Enciclopedia prctica de

zootecnia.

Ing. Jos Almeida Matas (2004) direccin de investigacin agraria (INIA) R.A.
Battaglia, V.B. Mayrose .Manual De Manejo De Ganado Y Aves De Corral

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Cristian Snchez R. (2003) Cra Y Mejoramiento De Ganado Ovino Edit.

Ripalme

Cristian Snchez R. (2004) Crianza Y Produccin De Alpacas Edit. Ripalme

Salinas Manuel. (2002) Crianza y comercializacin de cerdos. Edit. Ripalme

Centro de Capacitacin Educacional de Zootecnia. Enciclopedia Prctica De

Zootecnia

Proyecto fibra de alpaca MINAG (2001) gua prctica de seleccin y

reproduccin para empadre

Gamboa Rodrguez J.A. 2005, Manual Terico Practico Como Elaborar

Proyectos de Desarrollo para ONGs, 3ra Edicin, Editorial Jurdica Grijley
E.I.R.L.

Baca Urbina G, 2006, Evaluacin de Proyectos, 5ta Edicin, Editorial McGrawHil

Andahuaylas, Abril del 2015.

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