HABITOS ALIMENTICIOS

Los hbitos alimentarios son un

conjunto de conductas adquiridas
por un individuo, la repeticin de
actos en cuanto a la seleccin,
preparacin y el consumo de
alimento y se pueden inculcar
desde que se inicia la
alimentacin completara. Esto es
a partir de los 6 meses de edad y
seguir reforzando en la etapa
preescolar, escolar y adolescente.
Desde los 2 aos el nio es ms
independiente y comienza a diferenciar los alimentos.
El proceso de aprendizaje y formacin de hbitos alimentarios durante la infancia se basa en la
construccin de rutinas alimentarias, en las cuales es fundamental la participacin de los
adultos al cuidado del nio. Se debe tener en cuenta:
1.- Evitar distracciones (televisin, computador, juguetes, etc.), evitar discusiones en la hora de
comida. Se debe entregar un ambiente tranquilo y agradable a la hora de comida.
2.- Entregar en cada tiempo de comida un alimento de cada uno de los grupos de alimentos
(lcteos, carnes, cereales, aceites, frutas y verduras).
3.- No obligarlos a comer, el nio comer cuando sienta hambre. A los dos aos de vida
rechazar gran cantidad de los alimentos ofrecidos, su atencin principal es el juego, el
descubrir, etc.
4.- Ofrecer los alimentos rechazados (neofobia) en una presentacin diferente, con figuras y
colores ms atractivos para ellos.
5.- Mantener los horarios de comida, segn la edad de los nios: Lactante por ejemplo,
mamadas cada 3 4 horas y desde el ao de vida 4 a 5 tiempos de comida.
6.- No entregar golosinas, snack, ricos en sacarosa, sal y grasa, Antes de las comidas, ya que
stos reducen el apetito.
7.- Entregar comidas atractivas, evitando condimentos muy fuertes o picantes. Comidas con
distintos colores, texturas
8.- Evite frituras, la sal y el azcar para que el nio se acostumbre al sabor natural de los
alimentos.

9.- la temperatura de los alimentos, ni demasiada fro ni demasiada caliente.

10.- Premiar con alimentos.
El periodo comprendido entre los 6 meses hasta el primer ao de vida es conocido como
periodo de transicin donde se comienza a sustituir de manera paulatina la leche materna por
alimentacin complementaria. Este cambio se debe realizar ya que la leche materna no
satisface las necesidades energticas ni de nutrientes especficos para lograr un ptimo
crecimiento y desarrollo del lactante.
Por tal motivo es importante incorporar gradualmente los siguientes alimentos:
1.- Cereales que aportan energa en forma de hidratos de carbono.
2.- Frutas y verduras que aportan fibra, vitaminas, minerales y algunos antioxidantes. La
incorporacin de fibra es importante para facilitar la formacin del bolo fecal y estimulacin del
peristaltismo, que se puede ver afectado en algunas circunstancias al incorporar nuevos
alimentos.
3.- Carnes bajas en grasa, ya que aportan protenas de alto valor biolgico que permiten la
formacin de nuevos tejidos. Muy importante es mencionar que recin a los 9 meses se debe
incorporar el pescado y el huevo por su alto nivel alergnico.
4.- Grasas que aportan principalmente energa y cidos grasos esenciales, de preferencia
deben ser de origen vegetal y crudos. Al igual que el grupo etario anterior no deben faltar los
mismos alimentos para conseguir una alimentacin variada y equilibrada que satisfaga las
necesidades de cada nio. Sin embargo, cobra importancia en este periodo la leche, ya que
habitualmente se reemplaza por productos lcteos que no logran cubrir los requerimientos de
calcio necesarios para la formacin del hueso.
Los colados son una buena alternativa de alimentos para variar en sabor y textura, sin
embargo se debe fomentar el consumo de frutas y verduras de manera natural que aportan
vitaminas y minerales que se destruyen en el proceso de industrializacin.
La incorporacin de nuevos sabores es conocido como neofobia. Esto es un proceso no
asociativo que es la exposicin repetida a un alimento, forma muy efectiva para aumentar la
aceptacin de nuevas comidas. Algunos estudios muestran que al exponer repetidamente al
nio a comidas novedosas inicialmente rechazadas fueron finalmente aceptadas al cabo de
hasta 10 exposiciones.
Karen Cruz Amengual, nutricionista y acadmica de la Escuela de Nutricin y Diettica
de la U. Andrs Bello.

El rol que juegan los padres en la formacin de buenos hbitos de alimentacin y estilo de
vida de sus hijos es muy importante para que ellos puedan gozar de una vida saludable.
Aqu les damos algunos consejos que pueden seguir cuando implementen reglas y hbitos
de alimentacin en sus hijos.
Consejos bsicos
1) Es

importante que los nios tengan tiempo suficiente para comer sin prisa o ansiedad,
no slo para que se logre una buena masticacin y con ello una digestin adecuada, sino
tambin para que las comidas sean un momento placentero, de comunicacin y
convivencia con la familia.
Acostmbralos a que realicen 5 comidas al da, es decir, tres comidas mayores
(desayuno, comida, cena) y dos refrigerios, uno a media maana y otro a media tarde.
3) Establece horarios de comidas. Evita que se salten sobre todo los comidas principales.
2)

Recuerda que los padres son responsables de la calidad de los alimentos, y son los
encargados que los alimentos que tengan en casa sea de un alto valor nutritivo para sus
hijos.
5) Se debe de evitar la mala costumbre de comer mientras se ve la televisin, estn en la
computadora o jugando video juegos; ya que se pierde la nocin de cunto y qu se est
comiendo.
6) En relacin con el consumo de golosinas, refrescos, pastelitos, dulces, se
recomienda restringir su consumo, pero sin llegar a prohibirlos pues de cualquier forma
estos estarn a su alcance. Tampoco deben ser utilizarlos como premios, pues adquieren
mayor importancia de la que tienen y el nio lo apetecer an ms. Se pueden incluir
ocasionalmente como parte de refrigerios.
7) La dieta debe de ser completa, es decir que incluya los 3 grupos de alimentos en
cada comida principal (frutas y/o verduras, cereales, protena). No tienes que servir una
pocin grande en su plato, la idea es que siempre tengan color y variedad en cada platillo
para que as puedan cubrir sus requerimientos de vitaminas y nutrimentos.
8) Evita ofrecerles alimentos fritos o empanizados, acostmbralos a que disfruten del
sabor original de los alimentos.
9) Evita que consuman refrescos, stos slo les aportan caloras vacas (azcar), que
carecen de nutrimentos. Mejor sustityelos por agua natural o de frutas con muy poca
azcar.
10) Haz que las actividades fsicas, deportivas o recreativas sean parte de su rutina
diaria: natacin, karate, bici, esto adems de ayudarles a su crecimiento les ayudar a
ser disciplinados.
La base de una vida saludable est en casa y en lo que los padres transmitan a sus
hijos.Miriam Schievenini - Nutriloga
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