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E.A.P. INGENIERIA INDUSTRIAL

SISTEMAS DINAMICOS

TEMA:

Diseo de un sistema de inventario para un supermercado, aplicando simulacin

en el software STELLA

N : 1

DOCENTE

:
Dr. VILLAVICENCIO GUARDIA, Pedro

INTEGRANTES

:
ALANIA CARHUARICRA, Abner

FECHA

:
09 de Mayo del 2015

HUANUCO 2015

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Lo que queremos investigar es un diseo en donde los supermercados puedan

administrar bien sus inventarios desde cuando llega la mercadera de los
proveedores hasta su venta o distribucin a los clientes, y que los taquilleros
del supermercado estn siempre con un stock adecuado.
ANTECEDENTES INTERNACIONALES
TITULO: Control interno del sistema de inventario en los establecimientos tipo
Supermercado del municipio Valera Estado Trujillo.
INSTITUCION: UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
AUTOR: Hernndez Pea Omar E.
PAIS: Venezuela
AO: 2010
Resumen:
La presente investigacin tuvo como objetivo general analizar el control interno
del sistema de inventario en los establecimientos tipo supermercados ubicados
en el municipio Valera, del estado Trujillo. Para dar cumplimiento a este objetivo
se realiz una investigacin del tipo descriptiva, con un diseo no experimental.
La poblacin est conformada por 24 establecimientos pertenecientes al
municipio Valera, segn informacin aportada por la direccin de liquidaciones
adscrita a la coordinacin de finanzas de la Alcalda del Municipio Valera, de la
cual se eligi
una muestra de 9 supermercados. Se le aplico como instrumento de
recoleccin de datos un cuestionario de 23 tems, el cual fue verificado por 3
expertos. Los resultados obtenidos permitieron concluir que el sistema de
control interno de inventario de los supermercados le permite proteger y
administrar de forma adecuada, en donde la mayora de los supermercados
disponen de un sistema de informacin para el registro de sus operaciones
contables. El sistema de inventario utilizado es el continuo y para la adquisicin
de mercanca se basan en la experiencia del gerente y estudios de mercado.
Entre otras recomendaciones se sugiri implementar documentos que le
permitan la sistematizacin de sus operaciones y la descripcin de las
funciones realizadas por los trabajadores. Tambin la adquisicin de programas
administrativos que satisfagan sus requerimientos y necesidades.

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Objetivos de la investigacin
Objetivo general

Analizar el control interno del sistema de inventario en los

establecimientos
tipo supermercados ubicados en el municipio Valera del estado Trujillo.

Objetivos especficos

Identificar los elementos del control interno del sistema de inventario

presentes en los establecimientos tipo supermercados del Municipio
Valera del estado Trujillo.

Describir el control de registros del inventario de mercancas en los

establecimientos tipo supermercados ubicados en el municipio Valera
del estado Trujillo.

Precisar las bases de valuacin de inventarios utilizados por los

establecimientos tipo supermercados ubicados en el municipio Valera
del estado Trujillo.

Indagar sobre los Modelos de administracin de inventario aplicadas en

los establecimientos tipo supermercados ubicados en el municipio Valera
del estado Trujillo.

Marco Metodolgico
El presente captulo contiene la metodologa que fue considerada con la
finalidad de alcanzar los objetivos planteados y descritos anteriormente, todo
ello con el propsito de poder analizar el control interno del sistema de
inventarios en los establecimientos tipos supermercados, en el municipio
Valera. En este orden de ideas, se describen los elementos metodolgicos que
se utilizaron durante el desarrollo de este estudio. Esto comprende la definicin
del tipo de investigacin, as como su diseo y mtodos de la misma, tambin
definen la poblacin y la muestra a estudiar en esta investigacin,
mencionando el mtodo a emplear para la recoleccin de datos.

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Tipo de investigacin: La presente investigacin busca de forma general la

descripcin del comportamiento de una variable especfica, que en la misma se
refiere al control interno del sistema de inventario de mercancas y su
comportamiento dentro de los supermercados, esto ltimo constituye el objeto
o poblacin de estudio. Segn Hernndez, Fernndez y Baptista (2003:185)
Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de
personas,
50 grupos, comunidades o cualquier otro fenmeno que se ha sometido a
anlisis. De la misma forma Mndez (2001:137) establece lo siguiente: El
propsito de los estudios descriptivos es la delimitacin de los hechos que
conforman el problema de la investigacin, as como tambin identifica
caractersticas del universo de la investigacin, seala formas de conducta y
actitudes del universo investigado, establece comportamientos concretos,
descubre y comprueba la asociacin entre variables de investigacin.
Diseo de la investigacin: Hernndez, Fernndez y Baptista (2006:205)
establecen que una investigacin con diseo No Experimental son estudios
que se realizan sin la manipulacin deliberada de las variables y en los que
slo se observan los fenmenos en su ambiente natural para despus
analizarlos. Esto permite definir el presente estudio como del tipo No
experimental, ya que dentro de sus objetivos se plantea el estudio de las
variables sin realizar ningn tipo de manipulacin. En este mismo sentido, los
autores Hernndez, Fernndez y Baptista (2006:208) definen el diseo de esta
investigacin como del tipo transeccional o transversal, la cual es
conceptualizada como aquellas investigaciones que recolectan datos en un
slo momento, en un tiempo nico. Su propsito es describir las variables y
analizar su incidencia e interrelacin en un momento dado. De esta manera se
concluye que los concepto antes mencionados se acoplan y describen
totalmente al presente estudio, ya que el mismo tiene
51 por finalidad el poder analizar las variables sin realizar manipulaciones de
ningn tipo a las mismas y de esta forma observarlas en su ambiente normal,
con el propsito que dichas variables sean estudiadas con respecto a su
relacin con el contexto, lo que en este caso especfico lo representa el control
interno del sistema de inventario y su influencia especficamente en los

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supermercados del Municipio Valera.

Procesos de generacin de conocimientos: Cabe recalcar que durante todo
el desarrollo del estudio sern aplicados varios mtodos de los procesos de
generacin de conocimientos y que su utilizacin contribuir al avance de la
presente investigacin, por lo que resulta necesaria la descripcin de cada uno
de ellos. Mtodo de observacin Segn Mndez (2001:143) lo define de la
siguiente manera el proceso mediante el cual se perciben deliberadamente
ciertos rasgos existentes en la realidad por medio un esquema conceptual
previo y con base en ciertos propsitos definidos generalmente por una
conjetura que se quiere investigar. Por medio de este mtodo el investigador
podr determinar las interrogantes a investigar dentro del control interno que
debe ser aplicado a este tipo de establecimientos. Mtodo inductivo Mndez
(2006:144) establece que el mtodo de induccin es el proceso de raciocinio o
argumentacin Por tal razn conlleva un anlisis ordenado, coherente y lgico
del problema de investigacin, tomando como referencia premisas verdaderas.
La utilizacin de este mtodo permiti la
52 correcta realizacin del marco terico, especialmente el cuadro de variables
para lo cual era necesario el correcto uso y entendimiento de todas las teoras
relacionadas con las dimensiones de la investigacin, a partir de fenmenos
particulares. Mtodo de anlisis Mndez (2006:146) conceptualiza el mtodo
de anlisis como el proceso que permiten al investigador conocer la realidad,
dicha realidad se obtiene mediante un procedimiento de identificacin de cada
una de las partes que conforma el todo. El mtodo de anlisis va ser utilizado
con la finalidad de analizar cada uno de los datos obtenidos para de esta forma
poder obtener un resultado y poder responder cada uno de las inquietudes
planteadas en los objetivos de esta investigacin. Tambin se utiliz en la
descomposicin del marco terico y para poder realizar correctamente el
cuadro operativo de variables. Mtodo de sntesis Mndez (2006:147) define el
mtodo de sntesis de la siguiente manera la sntesis implica que a partir de la
interrelacin de los elementos que identifican su objeto, cada uno de ellos
pueda relacionarse son el conjunto en la funcin que desempean como
referencia al problema de investigacin. Este mtodo se utilizara en la
redaccin de las conclusiones y posibles recomendaciones al objeto de estudio
acerca de los resultados obtenidos con respecto a cada una de las variables

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que conforman cada uno de los objetivos de esta investigacin.

Poblacin: Una poblacin, segn Hernndez, Fernndez y Baptista
(2006:239). es el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie
de especificaciones. As mismo Ramrez (1999:87) define el trmino como un
conjunto limitado por el mbito del estudio a realizar. Esto significa que la
poblacin representa el conjunto de unidades que tienen las mismas
caractersticas distintivas entre ellas, pudiendo ser cosas, seres vivos, o
cualquier tipo de organizacin. Para efecto de esta investigacin va representar
al conjunto de establecimientos tipo supermercados, ubicados en el Municipio
Valera. Dicha poblacin esta compuesta por veinticuatro supermercados, los
cuales estn ubicados a lo largo del territorio municipal y cuya cifra se obtuvo a
travs de los datos suministrados por el Departamento de Liquidaciones de la
Alcalda del Municipio Valera. Dentro de estos establecimientos los sujetos de
estudios sern el administrador o gerente del mismo. Cada uno de los
establecimientos pertenecientes a la poblacin objeto de estudio se encuentran
detallados en el Anexo N 1, identificados con su razn social y su direccin
exacta.
Tipo de muestra: Para el presente estudio se plante la utilizacin de un
Muestreo Intencional, debido que este se adapta a las necesidades de esta
investigacin, en tal sentido Hurtado J. (2000: 170) seala que la muestra
intencional se escoge en trminos de criterios tericos que de alguna manera
sugieren que ciertas unidades son las ms convenientes para acceder a la
informacin que se requiere. En este caso la lgica utilizada para el muestreo,
no es la lgica de la representatividad (porque ninguna unidad puede
representar a las dems) sino la lgica de la significatividad. Tambin es
conocido como Muestreo por Criterio el cual segn opinin de
54 Mndez (2001:184) es aquel que selecciona los elementos de acuerdo con
el criterio de quien determina la muestra y considera que son los ms
representativos de la poblacin. Este mtodo permiti al investigador
seleccionar los elementos de la muestra que le permitan reflejar las
caractersticas y propiedades pertenecientes a la poblacin de estudio, as
como los elementos que permitan el acceso de la informacin requerida en el
cuestionario.

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Muestra: Mndez (2001:181) establece que una muestra comprende el estudio

de una parte de los elementos de una poblacin. Acerca de esto Hernndez,
Collado y Baptista (2002: 302) lo definen como el subgrupo de la poblacin del
cual se recolectan los datos y debe ser representativo de dicha poblacin. La
muestra fue seleccionada a travs de un muestreo intencional debido a las
condiciones de la poblacin y que la informacin solicitada es calificada como
informacin privada por su repercusin en los ingresos de estas empresas. As
pues se distribuy el instrumento al total de la poblacin presente para el
momento de la aplicacin del instrumento, que consta de 21 supermercados
distribuidos en el municipio Valera, de los cuales slo 9 supermercados
accedieron a dar la informacin necesaria para la realizacin de esta
investigacin lo que representa un 43% de la poblacin lo que hace que la
muestra sea representativa.
Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos: Ests tcnicas
representan la gran solucin a la necesidad de poder realizar las mediciones de
la influencia que tienen las diferentes variables en el objeto de estudio de
manera directa, con la finalidad de poder conocer todos los aspectos
necesarios que nos permitan lograr los objetivos planteados en la investigacin,
esta es una de las decisiones ms
55 importantes de todo estudio, ya que de ella depende la correcta obtencin
de los datos que posteriormente van a ser utilizados en los anlisis respectivos.
Debido a las caractersticas especficas de esta investigacin, tomando en
consideracin la metodologa posible a ser aplicada y el propsito del presente
estudio, se consider conveniente la posible utilizacin como instrumento de
recoleccin un cuestionario, el cual es definido por Mndez (2001:155) como
un formulario que tienen aplicacin a aquellos problemas que se pueden
investigar por mtodos de observacin, anlisis de fuentes documentales y
dems sistemas de conocimiento. La encuesta permite el conocimiento de las
motivaciones, las aptitudes y las opiniones de los individuos con relacin a su
objeto de investigacin.
Validez y confiabilidad del instrumento: En lo que respecta a validez del
instrumento a aplicar, los autores Hernndez, Fernndez y Baptista (2006:277)
establecen lo siguiente se refiere al grado en que un instrumento realmente
mide la variable que pretende medir. Namakforoosh (2001:227) considera que

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la Validez es la habilidad de un instrumento de investigacin de medir lo que se

ha propuesto. En este estudio la validez estar representada por el juicio de
tres expertos en el rea, los cuales evaluaran el cuestionario para determinar si
el mismo se encuentra diseado para medir la variable objeto de estudio.
Hernndez, Fernndez y Baptista definen confiabilidad de la siguiente manera
el grado en que su aplicacin repetida al mismo objeto o sujeto produce
resultados iguales o grado en que un instrumento produce resultados
consistentes y coherentes. Al respecto Namakforoosh (2001:229)
56 define la confiabilidad como el grado en el cual una medicin contiene
errores variables.
Tratamiento de la informacin: La informacin obtenida a travs del
cuestionario diseado por el investigador fue tabulada para posteriormente ser
analizada por medio de tcnicas estadsticas descriptivas donde se
determinaron su valor absoluto y porcentual, con la finalidad de poder realizar
conclusiones concretas y validas acerca de las interrogantes planteadas
durante todo el desarrollo de este estudio, de esta manera se logr el
cumplimiento del objetivo general de la investigacin y de esta forma terminar
el proyecto de manera adecuada.
Conclusiones
El proceso de identificacin de los elementos del control interno del
sistema de inventario en los supermercados, determino que la mayora de los
supermercados poseen un sistema de informacin contable para el registro
contable y sistematizacin de sus operaciones, as como requieren del
manejo de libros auxiliares para tener un mejor control sobre el inventario
cuyos registros son realizados por medio de la utilizacin de facturas y
comprobantes de pago, todo este proceso de registro es supervisado por un
contador.

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TITULO: Propuesta de un sistema de administracin de

inventarios de producto terminado y racionalizacin de inventarios en
una empresa de consumo masivo
INSTITUCION: UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
AUTOR: Jos R., Snchez M.
PAIS: Venezuela
AO: 2001
Resumen:
A un importante Grupo Agroindustrial del pas se le plante la necesidad de
iniciar la actualizacin y racionalizacin del modelo de organizacin y
administracin de inventarios, tratando de buscar una solucin empresarial
integrada tendente a favorecer principalmente la reduccin de sus costos.
Para el estudio se seleccionaron siete (7) plantas, que almacenaban para el
momento de esta investigacin, setenta y cuatro (74) productos o
presentaciones diferentes, en sus almacenes de productos terminados; al
igual que 28901 tems distintos, en sus correspondientes almacenes de
repuestos y materiales de suministros.
Se determin la conveniencia de que las empresas mantuviesen una relacin
del valor total de sus inventarios de producto terminado, de un 41 por ciento
como inventario de seguridad y un 59 por ciento como inventario operacional.
La proporcin de ahorro posible de lograr, se estim en ms de un cuarenta
y siete por ciento (47%) de las existencias actuales, de productos terminados
Asimismo se estableci que racionalizando las existencias de tan solo cuatro
(4) productos, se lograba ms del treinta y siete por ciento (37%), de los
ahorros posibles de alcanzarse, con el sistema propuesto.
Para el anlisis del problema de repuestos y materiales de suministro, se
plantearon diversos escenarios, en funcin del tiempo de permanencia de los
diversos tems en los almacenes. Seleccionndose como el ms idneo, el
que consideraba un ao, como mximo tiempo de permanencia en los
almacenes.
La cuantificacin de este escenario seleccionado, plante la posibilidad de
lograr ahorros, por concepto de eliminacin de tems, en las plantas
estudiadas, equivalentes a 1.425 millones de bolvares. De esta cantidad, el
59.31 por ciento se podra obtener a travs de la reduccin de los excesos

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de inventario, y el 46.69 por ciento restantes, por liquidacin de los no

utilizados.
Objetivos de la investigacin
Objetivo general
El presente trabajo se orienta hacia el logro de dos grandes objetivos
generales: por una parte determinar y recomendar el establecimiento de un
sistema de administracin de inventarios de productos terminados y por la
otra, proponer un programa de racionalizacin de inventarios de materiales
de repuestos y suministros, para las siete plantas industriales previamente
seleccionadas, que forman parte actualmente, de la Unidad Estratgica de
Negocios de Alimentos y son prioridad de la empresa de consumo masivo
bajo anlisis.
Objetivos especficos:

Determinar y analizar las existencias y niveles de consumo de los

inventarios de productos terminados.

Establecer las prioridades en los inventarios de productos terminados,

en los almacenes de las plantas, mediante el mtodo ABC.

Determinar los niveles ptimos de los inventarios de seguridad y

operacionales para los distintos artculos producidos, como partes
integrantes de los inventarios totales ideales, a ser mantenidos por
cada una de las plantas industriales.

Estimar los puntos de reposicin de los inventarios y de las cantidades

de reorden, para cada uno de los productos bajo anlisis.

Estimar los ahorros a obtenerse y determinacin de los otros beneficios

que proporcionara a las plantas industriales y al Grupo, la implantacin
del sistema propuesto.

Determinar y analizar las existencias y niveles de consumo de los

inventarios de repuestos y materiales de suministros en las industrias
bajo estudio.

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Estimar los ahorros posibles de obtener, en caso de la implantacin de

la racionalizacin del sistema de inventarios de repuestos y de
materiales de suministros.

Marco Metodolgico
1.- PRODUCTO TERMINADO
A los efectos del desarrollo del sistema de inventarios para productos terminados, uno
de los objetos del presente trabajo, se analizaron y aplicaron un conjunto de
parmetros y variables que intervienen directamente en dicho desarrollo, as como una
serie de formulaciones cuyas caractersticas principales se esbozan seguidamente:
1.1.- Nivel y consumo actual
Para la determinacin del consumo actual, se tom como perodo de estudio un ao,
comprendido como se ha sealado anteriormente, entre agosto de 2000 hasta julio de
2001. Con esta finalidad se obtuvieron las cifras histricas mensuales de las ventas
expresadas por SKU, para cada planta. Las cifras en referencia se presentan en el
cuadro.
Una vez obtenidas, las cifras histricas mensuales de las ventas, y teniendo en mente
la importancia que reviste dicho parmetro sobre el sistema propuesto, se procedi a
los anlisis en las plantas de las SKU de forma independiente, debido a que cada una
de ellas presenta caractersticas particulares.
Se observ que las cantidades necesarias para satisfacer el consumo estaban
basadas en demandas probabilsticas, no estacionarias, por lo que para los efectos del
establecimiento del sistema se asumi para los productos, una distribucin de
probabilidades conocida, basada en las ventas del pasado y en los niveles de servicios
requeridos, al considerar que esta distribucin de probabilidades describi
aceptablemente el patrn de las ventas estudiadas.
Para lograr la determinacin de la distribucin de probabilidades del sistemase
calcularon los promedios mensuales de las ventas y sus desviaciones estndar (),
para lo cual se aplicaron las siquientes ecuaciones
1.2.- Promedio mensual de las ventas

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El anlisis de las ventas mensuales de cada producto, se realiz con el objeto de

estudiar su comportamiento durante el tiempo predeterminado del estudio, es decir, un
ao. Para ello se calcul su promedio de ventas segn la siguiente ecuacin:

1.3.-Desviacin Estndar
La desviacin estndar de las ventas se calcul para todas las SKU, en cada una de
las plantas, tambin para un perodo de 12 meses, mediante la frmula que se
discrimina a continuacin.

La media X, se obtuvo mediante la aplicacin de la ecuacin siguiente:

Con los resultados obtenidos, y las reposiciones mensuales mostradas a continuacin

se prosigui con el anlisis:
1.4.- Reposicin por mes
Otro de los factores obtenidos de las plantas, fueron los referentes a las reposiciones
por mes, las cuales representan el nmero de veces que se produce cada SKU. Estos
pueden ser 22, 11 5.5 veces en un mes normal de 22 das laborables, es decir, que
las SKU que poseen una reposicin por mes de 22, se producen a diario.
1.5.- Tiempos de espera

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Una vez obtenidas las reposiciones mes a mes, los tiempos de espera, calculados los
promedios mensuales y las desviaciones estndares de las ventas, todo lo cual
aparece discriminado en los cuadros N9, N10 y N11respectivamente.
En el caso de los inventarios bajo anlisis, los tiempos de reposicin no son
instantneos, debido a que debe transcurrir cierto intervalo desde que se coloca la
orden de produccin hasta que el producto acabado ingresa al almacn.
Luego de analizar los factores que influyen en las variaciones de los lead time, se
obtuvo que dichos tiempos son precisos e independientes del momento en que se
realiza la orden, por lo que se asumieron como determinsticos. Al estudiar los tiempos
de espera obtenidos de las plantas se pudo establecer que para los productos
analizados slo existen 3 tiempos de espera diferentes: 1 da, 2 das y 3 das,
dependiendo de la SKU, de que se trate.
Luego de obtenida toda la informacin necesaria para el desarrollo del sistema, se
procedi al anlisis y a la formulacin correspondiente, empleando para ello el Mtodo
ABC, a objeto de jerarquizar las SKU.
1.6.- Mtodo ABC
No todas las SKU tienen la misma importancia, ya que sus valores son diferentes, lo
mismo que sus consumos. El sistema ABC fue diseado especficamente para la
planificacin de inventarios, dndoles prioridad a los productos que llegan al almacn,
en funcin de su mayor o menor participacin en la valoracin del inventario.
Para lo cual se establecen las tres categoras correspondientes en funcin del
siguiente cuadro:

Donde P equivale al promedio mensual de ventas en bolvares.

Por lo regular, en el sistema ABC se clasifican entre un 15% y un 20% de la
totalidad de los productos, dentro de la categora A, es decir, aquellos que
representan 80% del valor del inventario.
Cuando el fin que se persigue es el pronstico, el control de inventarios y la
programacin, se recomienda hacer especial nfasis en los productos categorizados
como A.
Empresas Polar maneja 74 SKU diferentes, sin embargo no siempre es necesario dar
el mismo grado de atencin a todas ellas. El anlisis ABC nos permite conocer algunos
parmetros tiles para identificar el tipo de control que se requiere para cada uno de

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los productos, a fin de llevar un control de inventario eficiente.

Debido a que los productos comprendidos en la categora A son los de mayor valor
agregado, y constituyen una proporcin significativa del ingreso anual, es
recomendable establecer una poltica ptima que reduzca al mnimo la inversin en los
productos que pertenezcan a dicha categora. Por ello es que se recomienda darles un
seguimiento continuo y en casos de necesidad extrema, es preferible contar con
excedentes de productos de la categora C, de manera que no sea necesario tener
que dedicarles un mayor tiempo en detrimento de las otras dos categoras.
1.7.- Sistema de administracin propuesto
Una vez conocidos los niveles, consumos y la percepcin selectiva que sugiere el
sistema ABC, se estara en condiciones para formular el sistema de inventario a ser
propuesto. Como es de esperarse, para las distintas categoras de productos, se
adoptarn diferentes niveles de servicios, tal como se ver mas adelante.
1.8.- Desviacin relativa
A manera de referencia y con fines comparativos de control, se calcul la desviacin
relativa, la cual se obtiene dividiendo la raz cuadrada de las diferencias de las
demandas mensuales (desviacin estndar), entre los promedios mensuales de la
demanda, es decir mediante la aplicacin de la frmula siguiente:

1.9.- Nivel de servicio

El nivel de servicio, se encuentra asociado con el sistema ABC, el cual propone un
factor de seguridad para cada grupo de productos clasificados y una vez obtenido,
ste se multiplica por la desviacin estndar correspondiente, obtenindose as los
factores de seguridad.
Un nivel de servicio de 98% implica un factor de seguridad igual a 2 aplicable para los
productos de la clasificacin A, y niveles de servicio de 95% y 90%, implican factores
de seguridad de 1.6 y 1.3 respectivamente, correspondiente a los productos B y C,
en igual orden.

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1.10.- Desviacin mensual

Las desviaciones mensuales se obtuvieron mediante la aplicacin de la frmula
siguiente:

1.11.- Inventario de seguridad

Se determin la conveniencia de contar con un Stock de seguridad, para cubrir
cualquier retraso en los pedidos o la presencia de excesivas variaciones en la
demanda de los productos.
El monto de estos inventarios de seguridad para cada una de las empresas
analizadas, se realiz mediante la aplicacin de la frmula siguiente:

1.12.- Inventario operacional

Para la estimacin de los inventarios operacionales de las empresas, entendiendo
como tal, el inventario con el que se debe trabajar da a da para suplir la demanda de
las SKU, por parte de los distintos clientes, consumidores o distribucin del producto,
se utiliz la frmula siguiente, en donde P representa el promedio mensual de las
ventas y R las reposiciones por mes:

Con lo que el clculo del inventario total de cada SKU en cada empresa se logr a
travs de la adicin de los inventarios de seguridad e inventarios operacionales
mediante la frmula siguiente:

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1.13.- Punto de Reorden

Para el clculo del punto de reorden se utiliz la siguiente ecuacin.

1.14.- Cantidad de Reorden

Para la determinacin de la cantidad de reorden solo se tom en cuenta los costos de
mantenimiento, debido a la disposicin de las empresas a mantener invariable el
nmero mensual de produccin de cada SKU, es decir, se mantuvo el nmero de
ordenes actuales constantes.
Esta se estableci mediante el desarrollo de la ecuacin que se expone seguidamente:

2.- MATERIAL DE REPUESTOS Y SUMINISTROS

Para el desarrollo del trabajo relacionado con la racionalizacin de los inventarios de
repuestos y materiales de suministros, se recopil una serie de informacin
proveniente de los almacenes de este tipo de productos, de las empresas involucradas
en el estudio, informacin toda esta, que se proces y organiz con miras a determinar
si existan excedentes significativos, en algunos de los tems almacenados. Para ello
se procedi previamente a establecer los niveles y consumos actuales.
2.1.- Nivel y consumo actual
Para la determinacin de estos consumos de repuestos y materiales de suministros,
se estableci un perodo de anlisis similar al asumido para los productos terminados,
es decir un ao comprendido entre agosto del 2000 y julio del 2001.
Se obtuvieron los datos de las existencias de los tems almacenados en cada una de
las empresas involucradas para julio de ao 2001, as como las entradas y salidas de
almacn de los productos.
Todas las industrias llevan sus registros mediante el sistema SAP R3, cuya
codificacin facilit el proceso de uniformacin de la informacin, lo cual no dej de

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constituir una ventaja apreciable ya que en este caso, tal como se seal
anteriormente se trataba de 28901 tems diferentes.
Las existencias y el consumo de los distintos productos, se cuantificaron en unidades y
valores.
Una vez logrados los datos referenciados, es decir las existencias para julio del ao
2001, el consumo o salida de productos durante el ao y la entrada de los mismos al
almacn, se estuvo en capacidad para determinar el stock o inventario a comienzos
del perodo bajo anlisis, para lo cual se utiliz la frmula correspondiente.
2.2.- Existencias a comienzos del perodo
Para la determinacin de estas existencias para el mes de agosto del ao 2000, se
utiliz la formula siguiente:
Stock A = Stock B + Salidas - Entradas
Donde: Stock A: Corresponde al inventario a comienzos del perodo es decir para
agosto de 2000.
Stock B: Corresponde al inventario a finales del perodo analizado o sea para julio de
2001.
2.3.- Inventario promedio
A objeto de tener un mejor conocimiento sobre la demanda de los distintos tems
existentes en los almacenes y verificar si su consumo de encontraba dentro de los
parmetros normales previstos, se decidi calcular los valores de stock promedios,
para ello se utiliz un promedio simple, es decir se dividi la suma de los inventarios a
comienzos y finales del perodo, de cada tem, entre dos.

2.4.- ndice de satisfaccin de la demanda futura

Para comenzar a analizar los posibles excedentes de existencias se procedi a
calcular lo que se denomin el Indice de satisfaccin de la demanda futura, que estima
por cuantas veces, con los inventarios existentes, se podra cubrir la demanda futura
bajo las condiciones actuales.
La frmula para calcular este ndice fue la siguiente:

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2.5.- Das de stock

Una vez obtenido el denominado ndice de satisfaccin de la demanda futura, fue
necesario calcular el nmero de das con los cuales se podra cubrir la demanda del
tem, con las existencias registradas, bajo las condiciones vigentes.
Este nmero de das se obtuvo, multiplicando el ndice sealado anteriormente, por los
356 das del ao, resultando de ello el nmero de das en que se tendrn suficientes
existencias del tem en almacn.
ndice de satisfaccin de la demanda (H) x 365 = Das de stock
A los efectos buscados con el presente estudio, se asumi que cuando el stock a
finales del perodo analizado (Stock B), es menor que la demanda anual, el mismo no
se considera para los clculos posteriores, es decir se elimina del sistema. Asimismo
para los tems acerca de los cuales no se registr consumo durante el ao analizado,
sus existencias para julio del 2001, se transformaron a su equivalente en unidades
monetarias y se incluyeron en la columna denominada Valor de inventario no
utilizado.
2.6.- Excesos de inventarios
Los excesos de inventarios se corresponden con los excedentes registrados en el das
de stock, calculados anteriormente, menos los das de stock predeterminados, de
acuerdo con el escenario seleccionado, es decir:
Exceso = Das de stock - Das previstos en el escenario
2.7.- Escenarios
Con la finalidad de seleccionar la alternativa ms conveniente, en cuanto a los montos
a mantener en los almacenes de repuestos y materiales de suministros se
desarrollaron cuatro escenarios, cada uno con un perodo de tiempo diferente, a saber:

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2.8.- Das de exceso

Este indicador se calcul para cada uno de los escenarios antes sealados, para todos
los tems registrados en los almacenes, con la excepcin antes sealada, de aquellos
que se eliminaron porque sus stocks al 31 de julio de 2001 resultaron inferiores a su
demanda anual. Las cifras en referencia se obtuvieron mediante la frmula:
Das en exceso = Das de sotock - Das prefijados (Escenarios)
Una vez establecidos los das en exceso, se procedi a transformarlos a su
equivalente en unidades monetarias (valores).
Una vez logrados los valores del inventario en exceso, se procedi al calculo de la
columna de valor total, para lo cual se sumaron las columnas correspondientes a los
valores de inventario no utilizado y los antes sealados valores del inventario en
exceso.
El ahorro posible de lograrse resulta equivalente al total de la columna valor total.
Conclusiones:

Existen en materia de inventarios, dos campos de anlisis de inters

primordial para el conjunto de industrias de alimentos humanos,
dependientes del Grupo de Empresas Polar. El primero de dichos
campos
es el relacionado con el establecimiento de inventarios ideales, de
productos terminados existentes actualmente en las plantas industriales
y
el segundo apunta hacia la racionalizacin y reduccin de los inventarios
de repuestos y materiales de suministros. El presente trabajo abarc
estos dos aspectos de inters para el Grupo.

El estudio se realiz en siete de las industrias pertenecientes al Grupo,

ubicadas en distintas localidades del pas, manufactureras todas ellas de
productos destinados a la alimentacin humana, especficamente en los
campos de maz, arroz y trigo; cuyas capacidades de produccin eran

19

FIIS
UNHEVAL

diferentes unas a otras, por lo que sus inventarios tanto de productos

terminados como de repuestos y materiales de suministros, varaban
notablemente entre ellas.

Para el estudio de los dos tipos de inventario previstos en el presente

trabajo, se utilizaron en funcin de los objetivos planteados, diferentes
metodologas y se abordaron en cada caso, aspectos diferentes el uno
del otro, considerando sus caractersticas bastante diferentes. En todo
caso ambas metodologas se orientaron fundamentalmente hacia
sistemas que permitieran el ahorro de costos por concepto de
almacenamiento, a las empresas que los aplicasen.

Se determin que las siete empresas objeto del estudio, mantenan en

sus almacenes de productos terminados, un total de setenta y cuatro
(74)
productos o variedades de los mismos, y en sus almacenes de
repuestos
y materiales de suministros, un total de veintiocho mil novecientos un
28.901 tems. Acerca de todos estos artculos se desconocan sus
niveles
ptimos de inventarios, acordes con las demandas existentes, por lo que
dichas empresas estaban sumamente interesadas en disear y poner en
marcha sistemas de administracin de inventarios que les permitieran la
racionalizacin de estas existencias..

Se consider conveniente para el anlisis, de las existencias de

productos terminados, la utilizacin del denominado mtodo ABC, para
planificacin de inventarios. Tambin se utiliz como basamento el
sistema de inventarios propuesto por R. H. Wilson, denominado Modelo
simple de tamao de lote, (Simple lot size model), al cual se le aplicaron
algunas variaciones, con miras a una mejor adaptacin del mismo a las
necesidades del estudio adelantado y a la necesidad de mantener
cantidades de seguridad para hacerle frente a cualquier circunstancia,
que pudiera retrasar al abastecimiento de los almacenes.

20

FIIS
UNHEVAL

Se observ que los tiempos de espera en los almacenes eran

determinsticos y que en la prctica solo existan tres tiempos de espera
diferentes, de un da, dos das y tres das, dependiendo de la SKU
considerada.

Las reposiciones por mes de las SKU fueron a su vez equivalentes a

veintids (22) veces; once (11) veces y cinco y media (5.5) veces, en un
mes de trabajo normal, es decir de 22 das laborables. La investigacin
realizada determin que ocho (8) SKU se reponan 22 veces al mes,
veintitrs (23) eran repuestas 11 veces en el mismo perodo y las
cuarenta y tres restantes, 5.5 veces mensuales.

Los productos identificados como A, en funcin del mtodo ABC fueron

catorce (14), veinte (20) SKU clasificaron como B y los cuarenta
restantes como C. Las SKU tipo A fueron aquellas cuyo promedio de
ventas mensuales fue superior a los 300 millones de bolvares; las
comprendidas entre esta cifra y los 50 millones de bolvares se
consideraron tipo B y las restantes tipo C.

Tomando en consideracin los resultados obtenidos y las

recomendaciones de los tcnicos de las empresas, se seleccionaron tres
niveles de servicio, para las SKU. Estos niveles fueron de noventa u
ocho
por ciento (98%); noventa y cinco por ciento (95%) y de noventa por
ciento (90%). A estos porcentajes correspondieron los factores de
seguridad de 2, de 1.6 y de 1.3 respectivamente los cuales a su vez
coincidieron con la clasificacin realizada anteriormente en funcin de
mtodo ABC.

Los resultados obtenidos mediante la aplicacin de la metodologa

seleccionada y adaptada, determinaron una relacin del valor total de
sus
inventarios, de productos terminados, equivalente al 41 por ciento, como
inventario de seguridad y el 59 por ciento restante, como inventario
operacional. Siendo REMAVENCA, la empresa que debera mantener el
mayor volumen de inventarios, siguindole en orden de importancia

21

FIIS
UNHEVAL

MOSACA, PROMASA, POROMABASA, CORINA, PROVENACA y

MAZORCA.

La proporcin de ahorro obtenible, en caso de aplicacin del sistema de

administracin de inventarios propuesto, se estim en ms de un
cuarenta y siete por ciento, del valor de las existencias de SKU, de las
siete plantas analizadas.

TITULO: Estrategia para la Gestin de Inventarios de una empresa

comercializadora y distribuidora de productos plsticos de empaque:
Caso Distribuidora Surtir S.A.S.
AUTOR: Lpez Agudelo Nstor James.
INSTITUCION: ESCUELA DE INGENIERA DE ANTIOQUIA.
PAIS: Colombia
AO: 2010
Resumen:
Distribuidora Surtir S.A.S es una compaa dedicada a la comercializacin y
distribucin de productos de empaques plsticos, dirigidos a los diferentes
sectores de la economa, principalmente de la industria y el comercio. La
compaa se ha caracterizado a lo largo de los aos por su buen servicio y
calidad, y esto lo ha conseguido al contar con personal altamente capacitado y
con herramientas como el sistema de informacin SIIGO que le permite llevar
un registro contable y automtico de todos sus procesos.
A travs de este trabajo se realiza un estudio de los diferentes procesos que
lleva la compaa en el rea involucrada en el manejo de los inventarios.

22

FIIS
UNHEVAL

Durante el proceso de conteo fsico, se identifica la necesidad de una persona

encargada nicamente de la bodega, quien pueda hacerse responsable de
cualquier inconsistencia que se presente. Por otro lado en el proceso del
registro en el sistema SIIGO, se observa la importancia de tener un personal
altamente capacitado para el manejo de la herramienta y la necesidad de
concientizarlos del buen registro de la informacin.
Finalmente, en general se encontr la posibilidad de realizar una mejoras a
unas falencias detectadas las cuales perjudicaban de una forma directa la
eficiencia en cuanto a la gestin de la compaa y por lo tanto la rentabilidad de
la misma.
Las propuestas realizadas para estas mejoras tienen como beneficio obtener
un mayor control y eficiencia en la gestin de los inventarios.

Objetivos de la investigacin
Objetivos de generales
Disear una estrategia que garantice una eficiente gestin de inventarios en las
empresas comercializadoras y distribuidoras de productos plsticos,
especficamente en la empresa Distribuidora Surtir S.A.S
Objetivos especficos

Identificar las causas de inconsistencias entre el inventario fsico y los

reportes del sistema de informacin de la compaa.

Establecer indicadores de control a las fallas detectadas en el manejo de

inventarios.
Identificar los mtodos eficientes y eficaces para la toma de inventarios.
Proponer estrategias de gestin que sirvan como herramienta para el

control de los inventarios.

Disear en Excel una herramienta para el clculo de los indicadores
definidos y el respectivo manual de procedimientos para la evaluacin
peridica de gestin de inventarios.

23

FIIS
UNHEVAL

Marco Metodolgico
1. Metodologa General
Peridicamente se realizar un seguimiento de entradas y salidas de
inventario especficamente en Surtir S.A., tanto en el sistema de
informacin SIIGO como en la mercanca fsica; lo cual permitir
determinar el rango de rendimiento de la materia prima y conocer el
valor mensual del inventario que genera la compaa. Adicionalmente se
podr conocer la composicin mensual del inventario, integrada por los
productos que la compaa ofrece. Finalmente al tener estos reportes,
generados por el seguimiento al inventario, ser posible evaluarlos y
determinar caractersticas importantes que determinen la buena gestin.
Es importante verificar cmo y cada cunto se actualiza el inventario,
esto se realizar a travs de los indicadores de gestin que permitan
evidenciar como es el proceso de entrada y salida.
Para poder medir estos indicadores, los cuales miden la cantidad de
producto asociado al proceso, se seguirn los siguientes pasos:
Identificar la parte del proceso que se desea evaluar
Definir objetivo y variables a medir
Recolectar la informacin necesaria
Cuantificar las variables
Evaluar el indicador
Hacer seguimiento peridico
Retroalimentar y definir metas para seguir un proceso de
mejoramiento.
Los mtodos eficientes y eficaces para la toma de inventarios se
identificarn estudiando cada uno de los antecedentes en los
procedimientos de otras compaas reconocidas en el sector, se
seleccionar aquellos mtodos que se consideran ms eficientes para el
proceso en las empresas comercializadoras y distribuidoras de
productos de empaque, especialmente para el caso de Distribuidora
Surtir S.A.S; y finalmente se costear la implementacin de estos
mtodos seleccionados, para que as los empresarios puedan elegir la
estrategia ms conveniente para cada una de sus empresas. La
identificacin de los procesos que optimizan el inventario evidenciar
cmo va el proceso y si se est haciendo correctamente el
almacenamiento, es decir, si existen demarcaciones, espacios divididos

24

FIIS
UNHEVAL

por referencias, por clientes o por calidades, entre otros.

Para implementar las estrategias que hagan posible el buen desarrollo
del sistema de gestin del inventario se deber conocer, analizar y
mejorar los procesos involucrados, ya sea la parte administrativa o
cualquier rea de la empresa; son la experiencia y las caractersticas
detalladas de la empresa aspectos que cumplen un papel imprescindible
para su comprensin, desarrollo y mejoramiento continuo.
Durante la elaboracin del manual, se deber evaluar los pasos que se
deben seguir en la gestin de inventarios en cualquier empresa del
sector, con el fin de adoptar estrategias que puedan ser aplicados en la
empresa Distribuidora Surtir S.A.S, de una manera eficiente; adems se
identificar y especificar aquellos aspectos ms importantes con el
propsito de informar al personal directo encargado, de cmo se debe
hacer claramente este proceso de inventarios. Para el manejo de los
indicadores se propone crear una hoja de clculo, conociendo
previamente como es el manejo de inventarios por parte de las
empresas comercializadoras y distribuidoras de productos plsticos de
empaque. Despus se tendr que definir los indicadores de control
pertinentes para programar la hoja de clculo.
Finalmente se concluir el trabajo de grado evaluando detalles puntuales
en cada una de las actividades anteriormente mencionadas, que
necesiten ser ampliadas.
2. Descripcin del Procesos de Investigacin
Para la etapa inicial del proceso de investigacin, se realizaron reunin
con la gerencia de la compaa y las personas que intervenan en todo
el proceso del control de los inventarios. En estas reuniones se
acordaron fechas y responsabilidades del proyecto que se iba a realizar
para la empresa. Para ese entonces se hizo un primer recorrido por la
empresa haciendo nfasis en la bodega de almacenamiento.
La etapa de documentacin tcnica, se llevo a cabo, en su gran
mayora, en las instalaciones de Distribuidora Surtir S.A.S. Estas
consistieron en una observacin detallada del manejo del inventario de
materia prima en la bodega, su almacenamiento y su manejo dentro de
esta.

25

FIIS
UNHEVAL

Adicional a esta observacin, se realizaron entrevistas informales a los

involucrados en el proceso. En esta etapa, tambin se hizo un
reconocimiento del Software, SIIGO, con el que operaba la compaa.
Para esto se desarrollo una reunin con la persona que mas conoce el
sistema, quien explic el programa, su funcionamiento y sus fortalezas.
En la etapa final del anlisis y procesamiento de la informacin, recogida
durante un tiempo, se decidi darle una clasificacin a esta,
segmentndola lo cual permitira darle un mejor uso que para la
empresa. Se cruzo la informacin que haba en la bodega con la que
arrojaba el programa, para corroborar existencias, salidas, entradas
entre otros, todos los elementos que hacan parte del proceso. Para
terminar se realizaron manuales de procedimiento, en los que quedaron
registrados los pasos a seguir para el correcto manejo de los inventarios.
3. Mtodos y Tcnicas de recoleccin de informacin
Para este trabajo de grado su utilizaron los siguientes mtodos de
recoleccin de informacin:
Documentacin bibliogrfica: Se realizaron lecturas de varias
fuentes bibliogrficas, de esta informacin recopilada se
seleccion aquella que tenia mayor relacin con los temas a tratar
y se hizo un resumen de esta. En algunos casos puntuales, por la
importancia en el contenido se sacaron datos textuales citando
las fuentes de estos.
Diagrama de flujo: Por medio de un diagrama de flujo se analizo y
detall el proceso del manejo de los inventarios desde la entrada
de las materias primas, pasando por su almacenamiento hasta
sus rdenes de salida. De esta forma este mecanismo explica
cada paso que se necesita dar en el control de los inventarios.
4. Instrumento de la recoleccin de la informacin
Para recopilar y estructurar la informacin del manejo de la bodega de
inventarios, se diseo un formato tcnico en el cual se registraron los
datos ms relevantes segn nuestro criterio, aquellos que nos podran
llevar a concluir premisas que se tenan. Este formato tiene informacin
sobre el tipo de producto, procedencia, usos, datos del proceso y datos
del responsable; esto permiti tener una visin ms clara del proceso,
as como las dificultades que surgan en este.

26

FIIS
UNHEVAL

Conclusiones
El seguimiento realizado al proceso de almacenamiento y registro del
inventario permiti determinar las causas de inconsistencias ms
comunes que se presentaban entre el fsico y los resultados arrojados
por el SIIGO. De ah que se definiera continuar con el registro ordenado
del inventario mensual fsico y se destinar una persona encargada para
la bodega.
La informacin general del sistema SIIGO depende en un alto porcentaje
de la existencia emprica del personal involucrado. Para utilizar
adecuadamente esta herramienta se hace necesario contar con un
equipo de trabajo capacitado y multidisciplinario que valide la eficiencia
de esta herramienta.
Despus de haber hecho un anlisis de cada uno de los diferentes
mtodos de control de inventarios, se defini que el sistema de promedio
ponderado era el indicado para la Distribuidora Surtir S.A.S, por ser una
compaa de naturaleza comercializadora. En la medida en que a travs
de este mtodo se refleja el flujo fsico de los productos, especialmente
en aquellos que tienen variacin de precios y se adquieren en forma
repetitiva como es el caso del grano.
Al conocer el proceso de manejo de inventario de la empresa se
identificaron algunos problemas que generaban unos mayores costos y
una menor rentabilidad a la compaa. De ah que se definieran
indicadores para evaluar la eficiencia del proceso de gestin de
inventarios, que permitieran a Distribuidora Surtir S.A.S identificar a
tiempo cualquier ineficiencia en este proceso.

27

FIIS
UNHEVAL

El manual que se propone para llevar el correcto registro de cada una de

las variables de los indicadores propuestos, es un instructivo ordenado
que permite a los usuarios conocer el manejo de la herramienta e
identificar cada uno de los campos que se deben completar por el
personal indicado, para hacer un seguimiento apropiado a la gestin
de inventarios.

ANTECEDENTES NACIONALES
TITULO: Sistemas de inventarios: Implementacin de sistema de inventario
AUTOR: Herrera Povis, Antonio
INSTITUCION: UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
PAIS: Per
AO: 2006
Resumen:
El presente trabajo es un estudio para el control de inventarios a la empresa
Tintoreria_Pieers, se realiz considerando la necesidad de establecer una
doctrina de operaciones optima, como proceso importante en el funcionamiento
del mismo; dado que mantener altos niveles de inventarios equivale a tener
elevados costo de oportunidad de la empresa. Las deficiencias que presenta la
empresa es que en la actualidad no tiene una poltica de control de inventarios,
por lo que mantiene elevados ndices de algunos productos qumicos y en
algunas oportunidades presentan escasez de stock, ocasionando horas
muertas de hombres como de mquinas; adems de los problemas de carcter
administrativos. Cabe mencionar que las grandes cantidades que se maneja
sobretodo en pocas de campaa exigen un manejo adicional. El presente
estudio tiene por objetivo establecer una doctrina de operaciones ptima, con lo
que la empresa pueda obtener las cantidades de productos adecuados y en los
tiempos necesarios al menor costo posible. Para tal efecto de tomar decisiones
se ha diseado un modelo matemtico que conduce a ecuaciones del lote
econmico y niveles de orden, resultando un procedimiento practico y funcional
para el manejo de las existencias.

28

FIIS
UNHEVAL

Objetivos de la investigacin
Objetivos de generales
El presente estudio tiene como adjetivos generales reducir los costos que
conlleve a mantener altos niveles de inventarios y reducir la probabilidad de
incertidumbre de quedarse sin existencias durante los tiempos de
abastecimientos.
Objetivos especficos
El objetivo del presente estudio es brindarle a la empresa alternativas de
solucin que sean viables mediante la aplicacin de una POLITCA OPTIMA DE
INVENTARIOS, donde queremos determinar el tamao de cada pedido y
cuando hacer los pedidos.
Marco Metodolgico
1. Fuentes utilizadas en la obtencin de informacin
Para la realizacin del siguiente trabajo se recopilo informacin de las siguientes
fuentes, se menciona en porcentaje el grado de apoyo de cada uno de ellos:
Recopilacin de la informacin a travs de la base de datos de la empresa (75%)
Entrevistas a personas encargadas (15%)
Fuentes informales (10%).
2. Anlisis de la informacin.
Se va a estimar la demanda de los principales productos que cubren la mayor
parte del total del inventario valorizado. Para esto previamente hay que hacer un
estudio de la clasificacin ABC de los productos qumicos para detectar dichos
productos.
3. Clasificacin ABC
Vamos a agrupar los artculos en tres grandes grupos; en la tabla 1 incluye una
lista de artculos en existencia deacuerdo con su valor decreciente, y la tabla 2 los
agrupa segn la clasificacin ABC. Los artculos de A agrupan el 69 por ciento del
valor total de los inventarios, los artculos en B agrupan el 24 por ciento y el C
agrupa el 7 por ciento del valor del inventario, sin embargo los artculos en A solo

29

FIIS
UNHEVAL

representan el 17 por ciento del total de artculos, los artculos en B representan el

34 por ciento y los artculos en C el 49 por ciento. La figura 1 ilustra la clasificacin
del valor para este caso.

Como estamos tratando de implementar una doctrina de operaciones en un

sistema de inventarios, debemos de concentrarnos en el grupo de mayor valor, el
grupo A, es el primero que debe recibir la atencin. Uno de los mayores costos en
el inventario es el manejo anual, y la mayor inversin se encuentra concentrada en
el grupo A. Un control estricto, una doctrina de operaciones firme y atencin en la
seguridad de estos artculos permite controlar un alto valor en dinero con una
cantidad razonable de tiempo y esfuerzo. Los artculos del grupo B y C la mayora
deben tener controles cuidadosamente establecidos pero rutinarios.
4. Determinacin de los costos pertinentes 23
Costo de pedido (Co): cada vez que se coloca un pedido el departamento de
compras debe de contactar al proveedor para determinar el precio actual del
producto y la fecha de entrega; cuando llega el pedido se beben llenar los registros

30

FIIS
UNHEVAL

de recepcin y mantenimiento de existencias y actualizar la base de datos sobre el

estado de los pedidos, todo esto incurre en un costo. Cabe mencionar que los
gastos de pedidos son directamente proporcionales al valor de los artculos, por lo
que hay que tener presente el criterio de clasificacin ABC.
Costo de mantenimiento (Ch): cuando un dlar se invierte en inventario la empresa
pierde la oportunidad de invertirlo en otra parte, la oportunidad perdida se conoce
como
costo de oportunidad.
5. Determinacin de una doctrina de operaciones para el producto qumico
CROSCOLOR BASE1 2
Estimacin de la demanda semanal del producto qumico CROSCOLOR BASE
12 En base a datos pasados (ver anexo 1, Pg. 54) se van a coger una muestra de
tamao 83 datos (del 02 enero del 2002 al 05 de agosto del 2003) vamos a
determinar la distribucin de probabilidad asociada al consumo semanal haciendo
uso del software ARENA Haciendo uso del sotfwarwe antes mencionados
determinamos que los datos pertenecen a una distribucin NORMAL(80.9,29.6);
ahora pasaremos a hacer la prueba de BONDAD DE AJUSTE con un nivel de
significacin de 0.05
Determinacin de la cantidad de pedido Q* Dado que ya se conoce la distribucin
de probabilidad asociada a la demanda se va a ser uso del modelo Cantidad fija de
reorden que utiliza el modelo EOQ para calcular la cantidad de pedido.
Eleccin del punto de reorden: demanda normal durante el tiempo de
abastecimiento. Dado que la demanda semanal se distribuye normalmente con =
80.9 y = 29.6, vamos a encontrar los valores de L y L del tiempo de
abastecimiento que permite encontrar el valor R apropiado para un nivel de
servicio especificado p(s)
(probabilidad de agotar existencias durante el tiempo de abastecimiento) que elija.
6. Determinacin de una doctrina de operaciones para el producto qumico
ENZYMA ACIDA EN POLVO
Estimacin de la demanda semanal del producto qumico ENZYMA ACIDA EN
POLVO. En base a datos pasados (ver anexo 1, Pg. 54) se va a coger una
muestra de tamao 83 datos (del 02 enero del 2002 al 05 de agosto del 2003)
vamos a determinar la distribucin de probabilidad asociada al consumo semanal
haciendo uso del software ARENA.

31

FIIS
UNHEVAL

Determinacin de la cantidad de pedido Q* Dado que ya se conoce la distribucin

de probabilidad asociada a la demanda se va a ser uso del modelo Cantidad Fija
de Reorden el cual utiliza el modelo EOQ para calcular la cantidad de pedido.
Determinacin del punto de reorden: demanda normal durante el tiempo de
abastecimiento. Dado que la demanda semanal se distribuye normalmente con =
24.7 y = 14.8, vamos a encontrar los valores de L y L del tiempo de
abastecimiento que permite encontrar el valor R apropiado para un nivel de
servicio especificado p(s)
(probabilidad de agotar existencias durante el tiempo de abastecimiento) que elija.
7. Determinacin de una doctrina de operaciones para el producto qumico
CROSCOUR RDT
Estimacin de la demanda del producto qumico CROSCOUR RDT En base a
datos pasados (ver anexo 1, Pg. 54) se van a coger una muestra de tamao 83
datos (del 02 enero del 2002 al 05 de agosto del 2003) vamos a determinar la
distribucin de probabilidad asociada al consumo semanal haciendo uso del
software ARENA
Determinacin de la cantidad de pedido Q*
Dado que ya se conoce la distribucin de probabilidad asociada a la demanda
se va a ser uso del modelo de Cantidad fija de reorden que utiliza el modelo EOQ
para calcular la cantidad de pedido.
Eleccin del punto de reorde: demanda normal durante el tiempo de
abastecimiento Dado que la demanda semanal se distribuye normalmente con =
141 y = 88.7, vamos a encontrar los valores de L y L del tiempo de
abastecimiento que permite encontrar el valor R apropiado para un nivel de
servicio especificado p(s)
(probabilidad de agotar existencias durante el tiempo de abastecimiento) que elija.
8. Determinacin de una doctrina de operaciones para el producto qumico
CROSOFT LIS1
Estimacin de la demanda para el producto qumico CROSOFT LIS En base a
datos pasados (ver anexo 1, Pg. 54) se van a coger una muestra de tamao 83
datos (del 02 enero del 2002 al 05 de agosto del 2003) vamos a determinar la
distribucin de probabilidad asociada al consumo semanal haciendo uso del
software ARENA.
Determinacin de la cantidad de pedido Q*
Dado que ya se conoce la distribucin de probabilidad asociada a la demanda

32

FIIS
UNHEVAL

se va a ser uso del modelo de Cantidad fija de reorden que utiliza el modelo EOQ
para calcular la cantidad de pedido.
Determinacin del punto de reorden: demanda normal durante el tiempo de
abastecimiento. Dado que la demanda semanal se distribuye normalmente con =
104 y = 61.2, vamos a encontrar los valores de L y L del tiempo de
abastecimiento que permite encontrar el valor R apropiado para un nivel de
servicio especificado p(s)
(probabilidad de agotar existencias durante el tiempo de abastecimiento) que elija.
9. Determinacin de una doctrina de operaciones para el producto qumico
CROZYME 90
Estimacin de la demanda para el producto qumico CROZYME 90 En base a
datos pasados (ver anexo 1, Pg. 54) se van a coger una muestra de tamao 83
datos (del 02 enero del 2002 al 05 de agosto del 2003) vamos a determinar la
distribucin de probabilidad asociada al consumo semanal haciendo uso del
software ARENA.
Determinacin de la cantidad de pedido Q*
Dado que ya se conoce la distribucin de probabilidad asociada a la demanda
se va a ser uso del modelo de Cantidad fija de reorden que utiliza el modelo EOQ
para calcular la cantidad de pedido.
Determinacin del punto de reorden: demanda normal durante el tiempo de
abastecimiento. Dado que la demanda semanal se distribuye normalmente con =
137 y = 55.9, vamos a encontrar los valores de L y L del tiempo de
abastecimiento que permite encontrar el valor R apropiado para un nivel de
servicio especificado p(s)
(probabilidad de agotar existencias durante el tiempo de abastecimiento) que elija.
10. Ahorro de dinero en los sistemas de inventarios
A continuacin se proporciona un panorama general de las situaciones que se
pueden encontrar en la prctica y los lineamientos de operacin que se deben
seguir

33

FIIS
UNHEVAL

Conclusiones:

La ejecucin adecuada de tcnicas de control de stocks y

administracin de almacenes, aseguran el mximo de eficiencia en la
gestin de estos, con la consecuente disminucin de inversin en
stocks.

Creo que gracias al estudio selectivo de existencias, se puede contar

con una idea clara de que artculos merecen mayor atencin y cuales
se pueden tratar con mayor flexibilidad.

El determinar las cantidades econmicas de compra permitir a la

empresa conseguir resultados favorables, tanto en equilibrar los
costos de compra como el de almacn y de aplicar un balance de las
existencias antes de emitir un pedido.

Este estudio ofrece alternativas de solucin en cifras monetarias para

determinar con qu nivel de servicio (probabilidad de tener existencia
en almacn cuando se necesita) trabajar.

El plan de aprovisionamiento no pretende otra cosa que mencionar

como un instrumento moderno y preciso se utiliza en un proceso
manual, permitiendo al ejecutivo o responsable apreciar rpidamente
y con completo conocimiento de causa las determinaciones a tomar.

El almacn no debe convertirse en un depsito de repuestos sino en

una vlvula reguladora de flujo de insumos hacia la produccin.

34

FIIS
UNHEVAL

El almacn debe ser dotado del espacio necesario para el

almacenamiento de insumos y el personal encargado debe ser
capacitado continuamente para que su trabajo sea ms eficiente.

La tcnica de control de existencia desarrollada en el presente trabajo

es aplicable a diferentes tipos de estructura de organizaciones que
manejan almacenes de productos terminados.

TITULO: El control interno de inventarios y la gestin en las empresas de

fabricacin de calzado en el distrito de Santa Anita
AUTOR: Misari Argandoa Marco Antonio
INSTITUCION: UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRAS
PAIS: Per
AO: 2012
Resumen:
El presente trabajo titulado el control interno de inventarios y la gestin en las
empresas de fabricacin de calzado en el distrito de Santa Anita, se considera
relevante debido a la importancia del control interno en la gestin de las
empresas privadas, en cuanto al manejo de sus recursos. El presente trabajo
pone nfasis en la importancia que tiene el control interno en la gestin privada
y en elementos fundamentales que nos permitirn medir la eficiencia del control
interno. El objetivo de este estudio estar orientado a medir la importancia que
tiene el control interno de inventarios de la gestin en empresas de fabricacin
de calzado en el distrito de Santa Anita, es decir cmo afecta el control interno
al curso normal de las operaciones y cmo estos dos factores se relacionan
estrechamente. El trabajo desarrollado comprende cinco captulos, en el Primer
Captulo, hemos considerado la problemtica de la investigacin, la cual nos
permitir conocer la situacin real en la que se encuentra el control interno de

35

FIIS
UNHEVAL

la gestin privada; asimismo se plantean el problema principal y secundario; se

indican los objetivos de la investigacin, para luego exponer los motivos que
justifican la realizacin de este estudio y su importancia; adems las
limitaciones que hemos encontrado en el proceso de investigacin y la
viabilidad del estudio. En el Segundo Captulo, hemos abordado el Marco
Terico, en el cual se han desarrollado los antecedentes de la investigacin, la
resea histrica, base legal y algunos conceptos utilizados en el desarrollo de
la investigacin, concluyendo con la formulacin de la hiptesis. xii En el Tercer
Captulo, se aprecia la Metodologa, es decir la aplicacin de lo aprendido por
la teora, el cual considera los siguientes puntos: diseo metodolgico,
poblacin y muestra, operacionalizacin de variables, tcnicas de recoleccin
de datos, tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin y los
aspectos ticos. En el Cuarto Captulo, se presentan los resultados obtenidos
en las entrevistas y encuestas, as como tambin la contrastacin de la
hiptesis. En el Quinto Captulo, se presenta la discusin, conclusiones y
recomendaciones. Finalmente las referencias bibliogrficas y los anexos.
Objetivos de la investigacin
Objetivos de generales
Establecer si el control interno de inventarios influye en la gestin de las
empresas de fabricacin de calzado en el distrito de Santa Anita.
Objetivos especficos

Determinar s el registro sistemtico influye en el clculo y proyeccin de

la distribucin y marketing de los productos elaborados.

Determinar s las revisiones fsicas peridicas permiten lograr una

gestin eficiente y eficaz en la empresa.

Precisar s un proceso de control de inventarios logra optimizar la
gestin de la empresa.

Marco Metodolgico
1 Diseo metodolgico

36

FIIS
UNHEVAL

1.1 Tipo de investigacin

Por el tipo de investigacin, el presente estudio rene las condiciones
necesarias para ser denominado como investigacin aplicada, este se
centr en el nivel descriptivoexplicativo, complementndose con el
anlisis y sntesis, entre otros.
1.2 Estrategias o procedimientos de contrastacin de hiptesis
Para contrastar las hiptesis se usar la prueba Ji Cuadrado, teniendo
en cuenta los siguientes pasos o procedimientos:
a) Formular la hiptesis nula (H0):
b) Formular la hiptesis alternante (H1)
c) Fijar el nivel de significacin (), 5% 10, y est asociada al valor
de la Tabla Ji-Cuadrado que determina el punto crtico (X2t),
especficamente el valor de la distribucin es X2t (k-1), (r-1) gl. y se
ubica en la Tabla JiCuadrado, este valor divide a la distribucin en dos
zonas, de aceptacin y de rechazo, tal como indica el grfico; si X2c es
X2t se rechazar la hiptesis nula
d) Calcular la prueba estadstica con la frmula siguiente:

e) Toma de decisiones Se debe comparar los valores de la Prueba con

los valores de la tabla.

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UNHEVAL

2 Poblacin y muestra
2.1 Poblacin
La poblacin de nuestra tesis estuvo conformada por 500 personas entre
damas y caballeros y constituida por profesionales, empresarios,
ejecutivos, contadores, auditores y trabajadores en general de 8
empresas dedicadas a la fabricacin y comercializacin de calzado en el
distrito de Santa Anita

2.2 Muestra
Para definir el tamao de la muestra se utiliz la frmula para
poblaciones finitas o conocidas que a continuacin se describe:

Conocidos los datos, se procedi a calcular el tamao de la muestra

donde se aplic la encuesta.
n= p.q z N/ (N-1)+pqz
n = (0.8x0.2) x 1.64 x500/(0.1) (499)+ 0.8 x 0.2x1.64
n = 40

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UNHEVAL

El tamao de la muestra resultante es de 40, a los cuales se aplicar los

instrumentos de medicin, es decir las entrevistas y encuestas.
Factor de distribucin muestral (fdm)
El fdm, permite obtener las muestras en el cuadro de la distribucin
muestral, para realizar las encuestas respetivas, el cual se obtiene
(fdm)= n/N = 40/500 = 0.08, teniendo lo siguiente:

3 Operacionalizacin de variables
3.1 Variable independiente
X: Control Interno de Inventarios

3.3.2 Variable Dependiente

Y: Gestin Empresarial

4 Tcnicas de recoleccin de datos

4.1 Descripcin de los instrumentos
Las principales tcnicas y/o instrumentos que se utilizarn en la presente
tesis son:

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UNHEVAL

Revisin Documental: Se utilizar esta tcnica para obtener datos de

las normas, libros, tesis, manuales, reglamentos, directivas y
presupuestos relacionados con el tema de investigacin: El Control
Interno de Inventarios y su Influencia en la Gestin de las Empresas de
Fabricacin de Calzado en el Distrito de Santa Anita
4.2 Procedimientos de comprobacin de la validez y confiabilidad
de los instrumentos
Los instrumentos una vez elaborados fueron consultados a docentes con
la experiencia requerida, a manera de juicio de expertos. Asimismo, para
comprobar su confiabilidad, se aplic una encuesta a 10 personas
contempladas al azar, en dos momentos, para comprobar la calidad de
la informacin, obteniendo resultados.
5 Tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin
Se tabular la informacin a partir de los datos obtenidos, haciendo uso del
programa computacional SPSS (Statistical Packagefor Social Sciencies),
Versin 19, del modelo de correlacin de Pearson y nivel de confianza del 90%.
Para el anlisis de los resultados se utilizarn tablas e indicadores estadsticos.
6 Aspectos ticos
En el desarrollo de la presente tesis se ha tomado en cuenta los principios
ticos fundamentales considerados en: la tica empresarial y la tica del
Contador Pblico suministrado por la Facultad de Ciencias Contables,
Econmicas y Financieras de la USMP, en cuanto a principios ticos. Se ha
tomado debida nota en el sentido de no transgredir las normas y principios
establecidos por las NICS.
Conclusiones
Culminados y analizados los resultados de la investigacin, selleg a las
siguientes conclusiones:

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UNHEVAL

El control interno de inventarios es un factor determinante en el

desarrollo econmico de las empresas del sector de fabricacin de
calzados.

La actualizacin permanente del registro sistemtico de inventarios da

como resultado el eficiente clculo y proyeccin de la distribucin y
marketing de los productos elaborados.

Las revisiones fsicas peridicas permiten la actualizacin y rotacin de

los inventarios, evaluando las existencias que no tienen mucha salida, y
como resultado establecindose agresivas campaas de marketing para
evitar prdidas a la empresa.

La aplicacin de un eficiente control de inventarios servir como base y

sustento para la eficiente gestin de las empresas y su consecuente
desarrollo.

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