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Caractersticas:
Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente
pueden ser prevenidas o aliviadas con una determinada alimentacin;
por esto, la ciencia de la nutricin intenta entender cules son los
aspectos dietticos especficos que influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta
metablica y fisiolgica del cuerpo ante la dieta
El cuerpo humano necesita qumicos tales como agua,
vitaminas, aminocidos (protenas), cidos grasos (lpidos)
y carbohidratos (por ejemplo azcares y fibra).
Una alimentacin adecuada es la que cubre: