UNIVERSIDADE GAMA FILHO UGF

BIOQU
BIOQUMICA
Estudo dos processos qu
micos encontrados
qu
qumicos
nos organismos

BIOQUMICA DO ESPORTE
E DO EXERCCIO
Prof. Ms. Claudio Assump
Assumpo
Prof. Ms. Drnd.
Drnd. Christiano Bertoldo Urtado

Tipos de energia
So cinco os tipos fundamentais de
energia usados pelo organismo
humano:

-QU
QUMICA;

- MECNICA;

-EL
ELTRICA;

- TRMICA;

-PROTNICA;

ENERGIAS

MECNICA: empregada na execu
execuo de
movimentos corporais, batimento de c
clios ou
deslocamento de c
clulas (como leuc
leuccitos, por
exemplo)

OBJETIVO


Estruturas das mol
culas encontradas no
mol

Estruturas
molculas
organismo


Fun
gica destas mol
culas
Funo Biol
Biol
mol

Funo
Biolgica
molculas


Mecanismos envolvidos na s
ntese e
s

Mecanismos
sntese
degrada
o
degrada
degradao

ENERGIAS

QU
QUMICA: usada para a constru
construo
mol
molculas para fins estruturais ou funcionais

de

EL
ELTRICA: usada para a cria
criao de
potenciais (de repouso, de a
ao) ou
funcionamento de bombas (como na cadeia
respirat
respiratria, onde corrente el
eltrica alimenta
bombas de pr
prtons)

PROTNICA: na qual a energia contida num
gradiente eletroqu
eletroqumico de pr
prtons pode ser usada
para gerar ATP (na fosforila
fosforilao oxidativa)
oxidativa)

Potencial de ao
 Quando a c
clula ativada, o potencial da membrana
vai de - 90 mV a + 30 mV, a polaridade da membrana se
inverte (positiva no interior e negativa no exterior), na
fase de despolariza
despolarizao.

TRMICA: pela qual se pode manter a

temperatura corporal num valor timo para os
principais sistemas enzim
enzimticos do organismo.
Estas energias so em sua maioria energia de
trabalho, sendo este trabalho representado por
movimento de mat
matria, secre
secreo, crescimento
ou fluxo de el
eltrons ou ons.

Fases do potencial de ao tpico da

fibra de Purkinge (resposta rpida)
 Fase Zero - despolarizao, ocorre grande
aumento permeabilidade ao Na+, que entra na
clula.
 Fase Um - repolarizao rpida precoce, diminui
a permeabilidade ao Na+.
 Fase Dois - plat do potencial de ao.
 Fase Trs - repolarizao, que a volta do
potencial de membrana ao valor de - 90 mV.
Aumenta a permeabilidade aos ons K+, que
saem da clula.
 Fase Quatro - repouso eltrico. Entra em ao a
bomba de Na+ e K+.

CARBOIDRATOS

PROTE
PROTENAS

GLICOSE

LIP
LIPDIOS

AMINO
AMINOCIDOS
Asp

Ala
Cys
Gly
Ser

Ile
Leu
Lys
Phe

CIDOS GRAXOS

Glu

CO2

O organismo humano um sistema aberto, com

elevado grau de organiza
organizao.
s custas de aumento na entropia do meio, sendo
necess
necessrio portanto

PIRUVATO

CO2

FONTES ENERG
ENERGTICAS

AcetilAcetil-CoA (2)
Citrato (6)

Oxaloacetato (4)
CICLO
DE
KREBS

Malato (4)
Fumarato (4)

Isocitrato (6)
CO2
-Cetoglutarato (5)

Succinato (4)

CO2

Conceitos Bioqu
Bioqumicos de
Transferncia de Energia:
Energia:
Energia Qu
Qumica:
mica: energia
armazenada dentro das mol
molculas
em liga
ligaes qu
qumicas covalentes ou
no.
Bioenerg
Bioenergtica:
tica: estudo da transferncia
de energia entre as rea
reaes qu
qumicas em
tecidos vivos.
Energia livre:
livre: energia proveniente
de uma rea
reao qu
qumica que pode ser
utilizada para realizar trabalho.

(de acordo com as leis da termodinmica)

um cont
contnuo aporte de energia para que a vida seja
mantida.

G= varia
variao da energia livre
 Entropia:
Entropia: forma de energia que no pode ser utilizada,
definida como um aumento aleat
aleatrio ou desordenado.
 Equil
Equilbrio:
brio: estado de balan
balano dinmico em uma ou mais
rea
reaes que procedem de dire
direes opostas.
G = zero
 Entalpia:
Entalpia: energia t
trmica dispon
disponvel para realizar
trabalho em temperatura e presso constantes.
H = altera
alterao da entalpia
Quanto mais negativo o G, mais energia livre
liberada pela rea
reao. Se o G zero,
zero, a rea
reao est
est
em equil
equilbrio e no ocorre qualquer mudan
mudana nos
substratos.

G < 0 = rea
energia.
reao expontnea,
expontnea, libera energia.
G > 0 = rea
reao no expontnea,
expontnea, necessita de energia
para ocorrer.
A quantidade de energia liberada ou utilizada pode ser
expressa em kjoules/mol
kjoules/mol ou kcalorias/mol.
kcalorias/mol.
Compostos ricos em energia:
Na maioria das vezes o grupamento
fosfato est
est envolvido na liga
ligao,
cuja hidr
hidrlise acompanhada de
grande libera
liberao de energia.

Enzimas
A manuten
manuteno da vida celular depende da cont
contnua
ocorrncia de um conjunto de rea
reaes qu
qumicas, que devem
atender duas exigncias fundamentais:
 Serem altamente espec
especficas
 Ocorrer em velocidades adequadas
Todas as c
clulas dispem de prote
protenas capazes de exercer
fun
funo catal
cataltica:

Enzimas
Enzimas

Algumas enzimas, chamadas de enzimas alostricas podem

sofrer regulao por alguns compostos, sendo por eles
ativados ou inibidos.

Classifica
Classificao e Nomenclatura
Oxidorredutases
Oxidorredutases
CH3

CH
OH2e

Catalisam rea
reaes de
xidoxido-redu
reduo

COO- + NAD+
Lactato
Lactato desidrogenase

CH3

C
O

COO- +
Piruvato

NADH + H

Quinases:
Quinases: so enzimas que catalisam a transferncia
de um grupo fosfato de alta energia (em geral do
ATP) para uma mol
molcula receptora.
Isomerases: So enzimas que catalisam rea
reaes
de isomeriza
isomerizao (troca de grupos qu
qumicos).
Mutases: So isomerases que catalisam a
transferncia de grupos fosfato de baixa energia de
uma posi
posio para outra, dentro da mesma
mol
molcula.
Desidrogenases: So enzimas que catalisam
rea
reaes de xidoxido-redu
reduo, por transferncia de
hidrognio do substrato para uma coenzima,
geralmente NAD+ ou FAD.

Coenzimas:
So
mol
orgnicas,
no
molculas
prot
de
complexidade
variada,
cuja
proticas,
associa
associao com determinadas enzimas essencial
para que a enzima possa exercer seu papel
catal
cataltico.
Coenzima

Adenosina Trifosfato (ATP)

Grupo Transp.

ORGANIZA
ORGANIZAO FUNCIONAL
DO ORGANISMO
CLULA = unidade viva b
bsica do corpo

Vitamina

Cada tipo especialmente adaptado a

desempenhar uma ou algumas fun
funes

Fosfato

Tiamina pirofosfato (TPP)

Alde
Aldedo

FAD

Hidrognio

Tiamina (B1)

Coenzima A

Acila

c Pantotnico (B3)

NAD+

Hidreto

Nicotinamida (B5)

Riboflavina (B2)

Caracter
Caractersticas b
bsicas = utiliza
utilizao do
oxignio e substratos para gerar energia

LQUIDOS EXTRA E INTRACELULAR

Extracelular: cont
contm grandes quantidades de
Na+, Cl-, HCO3-, O2, glicose, AGs,
AGs, AAs e CO2

Intracelular: cont
contm grandes quantidades de K+,
Mg+2 e fosfato
HOMEOSTASIA:
HOMEOSTASIA: manuten
manuteno das condi
condies
est
estticas ou constantes do meio interno

ORGANIZA
ORGANIZAO DA C
CLULA

PRINCIPAIS COMPONENTES
DA CLULA
 gua: 7070-85%;
 Eletr
Eletrlitos;
 Prote
Protenas: estruturais e globulares;

 2 partes principais: N
Ncleo e Citoplasma

 Lip
Lipdios: 2%;
 Carboidratos.

ORGANIZA
ORGANIZAO DA C
CLULA

Membrana
celular

MEMBRANA CELULAR

Mitocndria
Lisossomo

Membrana
nuclear

Ret
Retculo
endoplasm
endoplasmtico

Complexo de Golgi
Centr
Centrolos

MEMBRANA BIOLGICA

PROTE
PROTENAS

MOSAICO FLUIDO

Prote
Protenas

Lip
Lipdios

BICAMADA LIP
LIPDICA

LIP
LIPDIOS

Extracelular
POLAR
HIDROF
HIDROFLICA
APOLAR
HIDROF
HIDROFBICA

MISCELA

POLAR
HIDROF
HIDROFLICA
Intracelular

COLINA

REGIO POLAR
HIDROF
HIDROFLICA

FOSFOLIP
FOSFOLIPDIO

SERINA
REGIO APOLAR
HIDROF
HIDROFBICA

ETANOLAMINA

INOSITOL

COLESTEROL

FLEXIBILIDADE E PERMEABILIDADE

BICAMADA
FOSFOLIP
FOSFOLIPDICA

POSIO INTERLIPDICA
FOSFOLIP
FOSFOLIPDIO
COLESTEROL

FLUIDEZ

MOVIMENTO LIPDICO

PROTENAS DE MEMBRANA
 CANAIS INICOS
 POROS
 TRANSPORTADORES
 BOMBAS
 SINALIZADORES

AQUAPORINAS

PROTENA INTEGRAL
H2O H2O

H2O

H2O

H2O

H2O
H2O

H2O

H2O
H2O
H2O

H2O

H2O
H2O

H2O

PROTENA PERIFRICA

Transportadores

PROTE
PROTENA
INTEGRAL

O CITOPLASMA E SUAS ORGANELAS

Citosol:
o l
quida clara do citoplasma, onde
Citosol: fra
fra
llquida
frao
part
culas esto dispersas
part
partculas
C
rtex ou ectoplasma: imediatamente abaixo da
Crtex
membrana, densa malha de microfilamentos
entrecruzados (fibrilas de actina)
actina)

Endoplasma: parte situada entre o c

rtex e a
c
crtex
membrana nuclear

ATPase

RET
CULO ENDOPLASM
TICO
RET
ENDOPLASM
RETCULO
ENDOPLASMTICO

RET
CULO ENDOPLASM
TICO RUGOSO
RET
ENDOPLASM
RETCULO
ENDOPLASMTICO
Part
culas granulares = Ribossomos presos
Part
Partculas
superf
cie externa do RE
superf
superfcie

Rede de estruturas
tubulares e vesiculares
achatadas
interconectadas

Atua na ssntese
ntese
de prote
nas
prote
protenas

Ribossomos =
ARN + prote
nas
prote
protenas

Respons
vel por grande
Respons
Responsvel
parte das fun
es
fun
funes
metab
licas da c
lula
metab
c
metablicas
clula
Matriz endoplasm
tica:
endoplasm
endoplasmtica:
espa
o l
quido no
espa
llquido
espao
interior dos t
bulos e
ttbulos
ves
culas
ves
vesculas

RET
CULO ENDOPLASM
TICO LISO
RET
ENDOPLASM
RETCULO
ENDOPLASMTICO
RE agranular = No
apresenta ribossomos
fixados

Atua na ssntese
ntese de
substncias lip
dicas e
lip
lipdicas
em
processos
enzim
ticos
enzim
enzimticos

APARELHO DE GOLGI
intimamente relacionado ao
membranas semelhantes ao RE liso

RE,

tem

Formado por 4 ou mais camadas empilhadas de

delgadas ves
culas achatadas situadas pr
ximas
ves
pr
vesculas
prximas
ao n
cleo
n
ncleo
Ves
culas do RE, formam-se em fundem-se para
Ves
formam
fundem
Vesculas
formam-se
fundem-se
o aparelho de Golgi

APARELHO DE GOLGI

RELA
RELAO ENTRE RE E APARELHO DE GOLGI
RE liso

Aparelho de Golgi
Substncias presas
as ves
culas do RE
ves
vesculas
Transporte

Substncias
processadas

Forma
o
de
lisossomos,
Forma
Formao
ves
culas secretoras ou outros
ves
vesculas
componentes citoplasm
ticos
citoplasm
citoplasmticos

LISOSSOMOS

LISOSSOMOS

Organelas vesiculares formadas pelo aparelho de

Golgi, que se dispersam por todo o citoplasma

Formam um sistema digestivo intracelular,

capacita a c
lula a digerir substncias e
c
clula
estruturas intracelulares

PEROXISSOMOS

PEROXISSOMOS

Em termos f
sicos, semelhantes aos lisossomos
ffsicos,
2 diferen
as: formados por auto-replica
diferen
auto
replicao ou
diferenas:
auto-replicao
brotamentos do RE liso e no do aparelho de Golgi
Cont
m oxidases e no hidrolases
Cont
Contm

Combinam o O22 com H++, oriundos de diversos

processos intracelulares para formar H22O22.

VESCULAS SECRETORAS

VESCULAS SECRETORAS

 Formadas pelo sistema RE-aparelho de Golgi

RE
RE-aparelho

Liberadas pelo aparelho de Golgi no citoplasma,

no interior de ves
culas de armazenamento
ves
vesculas

VES
VESCULAS SECRETORAS OU
GRNULOS SECRETORES

MITOCNDRIAS
Usinas das c
lulas, presentes em todas as partes
c
clulas,
do citoplasma (varia de menos de 100 a milhares)

Sua quantidade depende de quanto de energia a

cclula
lula necessita, so auto-replicativas,
m
auto
replicativas, cont
cont
auto-replicativas,
contm
ADN.
Localizam-se nas regies celulares que so
Localizam
Localizam-se
respons
veis pela maior parte do metabolismo
respons
responsveis

ESTRUTURA DA MITOCNDRIA
Membrana
interna
Membrana
externa

CENTROLOS
 Participam no processo de diviso celular
 9 trios de microt
microtbulos organizados em
forma de cilindro

Cristas
Matriz
Cmara externa

Enzimas para a
fosforila
o oxidativa
fosforila
fosforilao

10

Envelope nuclear
membrana externa e interna

NCLEO
Centro de controle da c
lula, cont
m
c
cont
clula,
contm
grande quantidade de ADN

Nucleoplasma

Lmina
nuclear

Material gen
tico: mitose (diviso celular)
gen
gentico:

Local onde esto os cromossomos

Nucl
olo
Nucl
Nuclolo

Poros nucleares

CLULA

NUCLOLOS
No apresenta membrana limitante

Estrutura que cont

m grande quantidade
cont
contm
de ADN e prote
nas
prote
protenas
Fica aumentado quando a c
lula est
c
est
clula
ativamente sintetizando prote
nas
prote
protenas

Bioenerg
Bioenergtica

Corridas

 UTILIZA
UTILIZAO E FORMAS DE ENERGIA

Lutas

ENERGIA
ENERGIA

Surf
Capacidade de
de
Capacidade
produzir
trabalho
produzir trabalho
Aerbio
Aer
bio
Aer
ATP

ATPase

Anaerbio
Anaer
bio
Anaer

Muscula
Musculao

ADP + Pi + energia

11

METABOLISMO MUSCULAR
Msculo esquel
esqueltico humano

Pode exercer for

fora sem a utiliza
utilizao do oxignio
Habilidade de gerar energia anaer
anaerbiamente

2 sistemas dispon
disponveis
WILMORE & COSTILL, 2001.

AMP

ADP

ATP
COMO SE CONSTR
CONSTRI O
ATP???

PARA QUE SERVE O

ATP???

12

ADENOSINA TRIFOSFATO ATP

Armazenado em todas as c
lulas musculares
c
clulas
A c
lulas s
c
s consegue realizar seu trabalho
clulas
A partir da energia liberada pela desintegra
o
desintegra
desintegrao
deste composto
Composto de adenosina + 3 fosfatos
CINGOLANI & HOUSSAY, 2004.

McARDLE et al., 1996

3 PROCESSOS PARA FORMA

FORMAO DO ATP

SISTEMA FOSFAGNIO (al

(altico) (ATP(ATP-CP)
Liga
o dos 2 fosfatos terminais= liga
es de
Liga
liga
Ligao
ligaes
alta energia

Sistema ATPATP-CP (fosfagnio);

Sistema Glicol
Glicoltico (anaer
(anaerbio);

Quebra destas = libera

o de 7 a12 quilocalorias
libera
liberao

Metabolismo aer
aerbio.

Forma
o do ADP + Pi
Forma
Formao

Liga
o de fosfato
Liga
Ligao

Liga
o de fosfato
Liga
Ligao

de alta energia

ADENOSINA
A

ATP

de alta energia

Energia

P
CREATINA

ADP

Pi

Energia

CREATINA

P
B

CREATINA KINASE

ADENOSINA

P
Pi

PC

13

SISTEMA FOSFAGNIO (al

(altico) ATPATP-CP

RENDIMENTO ENERGTICO

Capacidade limitada
Quantidade total de energia pequena

1 ATP / CP

Fadiga pode ocorrer rapidamente (se no

houver outra fonte de energia dispon
vel
dispon
disponvel
Corridas de 30 e 50 metros (velocidade m
xima)
m
mxima)
MAUGHAN, GLESSON & GREENHAFF, 2000.

ATP-CP
esforo mximo de 14 segundos

EXERCCIO E RECUPERAO

120

ATP

35

CP (mmol/Kg msculo)

80

60

40

20

30
25
20
15
10
5
0

0
0

10

12

-8

14

-6

-4

-2

10

12

14

16

18

20

22

Tempo (minutos)

Tempo (s)

100 metros rasos

RESUMO DAS REA

ES ACOPLADAS
REA
REAES
PARA RESS

NTESE
RESS
RESSNTESE DE ATP

45
40
35
Velocidade (Km/h)

% do valor de repouso

40

CP

100

PC

30

Pi + C + Energia

25
20
15

Energia + ADP + Pi

10

ATP

5
0
0

20

40

60

80

100

120

Distncia (m)

14

SISTEMA GLICOL
GLICOLTICO (anaer
(anaerbio)
M
sculo no se exaure ap
s alguns segundos
ap
Msculo
aps
de esfor
o, outra fonte dispon
vel (glic
lise)
esfor
dispon
(glic
esforo,
disponvel
(gliclise)

SISTEMA GLICOL
GLICOLTICO (anaer
(anaerbio)
Ativa
o instantnea no in
cio do exerc
cio
Ativa
in
exerc
Ativao
incio
exerccio

A taxa de forma
o do lactato depende
forma
formao
Quebra da mol
cula de glicose, no utilizando
mol
molcula
oxignio, mas resulta em energia, forma de ATP

Intensidade do exerc
cio
exerc
exerccio

Produto final deste s

rie de rea
es qu
micas
s
rea
qu
srie
reaes
qumicas
o Piruvato, sendo removido pela converso de
lactato, anaer
biamente.
anaer
anaerbiamente.

Intensidade relativa do exerc

cio
exerc
exerccio

SISTEMA GLICOL
GLICOLTICO (anaer
(anaerbio)

SISTEMA GLICOL
GLICOLTICO (anaer
(anaerbio)

A capacidade total de produzir energia deste

sistema superior ao sistema fosfagnio
Capacidade
((mmol
mmol ATP Kg
Sistema fosfagnio

55-95
55
55-95

Sistema glicol
tico
glicol
glicoltico

190-300
190
190-300

Combinado

dm--11)

Exerc
cios de alta intensidade os estoques de
Exerc
Exerccios
glicognio muscular so quebrados com rapidez

Com uma taxa respectivamente alta de

forma
o de cido
cido l
tico, sendo parte deste
forma
lltico,
formao

Conduzido para fora das fibras musculares

onde produzido, aparecendo no sangue na
forma de lactato

250-370
250
250-370
MONTGOMERY, 1990.

SISTEMA GLICOL
GLICOLTICO (anaer
(anaerbio)

MAUGHAN, GLESSON & GREENHAFF, 2000.

METABOLISMO AER
AERBIO: OXIDA
OXIDAO
DE CARBOIDRATO, LIP
LIPDIO E PROTE
PROTENA

Uma grande parte, mas no toda do glicognio

muscular;

Gerar ATP a partir do catabolismo lip

dico
lip
lipdico
(gordura);

Pode ser utilizada para produ

o de energia;
produ
produo

Carboidratos;
Presen
a de oxignio;
Presen
Presena

Esfor
os de intensidade m
xima;
Esfor
m
Esforos
mxima;
Durando entre 20s e 5 minutos.
MAUGHAN, GLESSON & GREENHAFF, 2000.

Catabolismo prot
ico apenas 5%, casos de
prot
protico
esgotamento dos estoques de glicognio;
Forma
o de 32 ATPs;
Forma
ATPs;
Formao
MAUGHAN, GLESSON & GREENHAFF, 2000.

15

AC
ACMULO DE LACTATO
Aceito como indicador
anaer
bio glicol
tico
anaer
glicol
anaerbio
glicoltico

do

metabolismo

Em atividades subm
ximas, existe um pequeno
subm
submximas,
aumento no lactato (sang
neo
neo e muscular);
(sang
(sangneo
Exerc
cios de endurance aumentam a densidade
Exerc
Exerccios
mitocondrial;
Repouso lactato (1
sang
neo
neo (1mmol/l).
sang
sangneo

mmol/Kg
mmol/Kg

m
sculo)
m
msculo)

MAUGHAN, GLESSON & GREENHAFF, 2000.

AC
ACMULO DE LACTATO

PRODU
PRODUO DE LACTATO
Exerc
Exerccio

Baixo fluxo sang

neo,
neo, menor transporte de O22
sang
sangneo,
para os m
sculos
m
msculos

msculo
Glicognio No m
esquel
esqueltico

GlicoseGlicose-6-fosfato

Ac
mulo de lactato
Ac
Acmulo
cido pir
pirvico

cido L
Ltico

16

PRODU
PRODUO DE LACTATO

Aumento dos ons

ons hidrognio intracelular

2 PROP
SITOS
PROP
PROPSITOS
Libera
o de um
Libera
Liberao
metab
lico oxid
vel
metab
oxid
metablico
oxidvel

Produ
o
Produ
Produo
(glicogen
lise)
(glicogen
(glicogenlise)
posterior remo
o
remo
remoo

FADIGA (LACTATO)

Manuten
o da
Manuten
Manuteno
glicose sang
nea
nea
sang
sangnea

Via gliconeognica,
CICLO DE CORI

Inibi
o de enzimas Lactato-desidrogenase
Inibi
Lactato
Inibio
Lactato-desidrogenase
e Fosfofrutoquinase

A capacidade de potncia muscular para

trabalho diminui em exerc
cios m
ximos
exerc
m
exerccios
mximos

HARGREAVES, 2000.

FADIGA (LACTATO)
Aumento na acidose diminui a for
a de
for
fora
contratibilidade muscular

DENADAI, 2000.

IN
INCIO DO EXERC
EXERCCIO
O sistema end
crino exerce seus efeitos atrav
s
end
atrav
endcrino
atravs
dos hormnios liberados pela medula adrenal;

Por altera
o de condutividade el
trica da
altera
el
alterao
eltrica
membrana
Adrenalina e noradrenalina
Interferindo na libera
o de cclcio
lcio do
libera
liberao
ret
culo sarcoplasm
tico
ret
sarcoplasm
retculo
sarcoplasmtico
Diminuindo a afinidade de c
lcio para
c
clcio
liga
o com troponina
liga
ligao
DENADAI, 2000.

IN
INCIO DO EXERC
EXERCCIO

Estes possuem receptores adren

rgicos no
adren
adrenrgicos
cora
o que aumentam a sua for
a de contra
o
cora
for
contra
corao
fora
contrao
e tamb
m a Fc.
tamb
tambm
WILMORE & COSTILL, 2001.

PICO DA CONCENTRA
CONCENTRAO LACTATO
11-2
-2 minutos em m
ximos (ph menor 6,9 e
m
mximos
lactato 25mmol/l

O d
bito de oxignio no in
cio do exerc
cio
d
in
exerc
dbito
incio
exerccio
promove o ac
mulo de cido
cido l
tico
ac
lltico
acmulo

Em exerc
cios prolongados, a
exerc
exerccios
concentra
o inicial aumenta
concentra
concentrao

Seguido por um decl

nio para os valores de
decl
declnio
repouso (60 120 minutos)
WILMORE & COSTILL, 2001.

DENADAI, 2000.

17

TRANSLOCA
TRANSLOCAO DO LACTATO

REMO
REMOO DE LACTATO
Em repouso 40-50% pela oxida
o
40
oxida
40-50%
oxidao

Atrav
s de carreadores de lactato
Atrav
Atravs
presentes no m
sculo esquel
tico
m
esquel
msculo
esqueltico

Depois de 15 minutos de exerc

cio, o
exerc
exerccio,
lactato liberado do m
sculo distribu
do
m
distribu
msculo
distribudo
em aproximadamente 50% nos l
quidos
llquidos
corporais
MONTGOMERY, 1990.

Durante o exerc
cio o lactato liberado
exerc
exerccio

Chega aos tecidos para que possa ser

oxidado (f
gado, rim, c
rebro e m
sculo
(f
c
m
(fgado,
crebro
msculo
esquel
tico) POWERS & HOWLEY, 2000.
esquel
esqueltico)

REMO
REMOO DE LACTATO
Depois do exerc
cio, convertido em cido
cido
exerc
exerccio,
pir
vico
pir
pirvico

Sendo utilizado como substrato pelo

cora
o e m
sculo esquel
tico
cora
m
esquel
corao
msculo
esqueltico

70% oxidado, 20% convertido em glicose e

10% em amino
cidos
amino
aminocidos
POWERS & HOWLEY, 2000.

CARACTER
CARACTERSTICA DAS FIBRAS DA MUSCULATURA HUMANA

CICLO DE CORI
Msculos esquel
esquelticos

Fgado

Glicognio

Glicognio

Exerc
Exerccio

Repouso

GlicoseGlicose-6-fosfato

Sangue
Glicose
8

GlicoseGlicose-6-fosfato
6

cido pir
pirvico
3

cido pir
pirvico
Sangue

cido L
Ltico

cido L
Ltico

Caracter
Caracterstica

Tipo I
(contra
(contrao
lenta)

Tipo IIA (r
(rpidapidaoxidativa)

Tipo IIB ou IIx?

IIx?
(r
(rpidapidaglicol
glicoltica

Velocidade de
contra
contrao

Lenta

Rpida

Rpida

Capacidade
anaer
anaerbia

Baixa

Moderada

Alta

Capacidade
oxidativa

Alta

Moderada

Baixa

Estoque de
triacilglicer
triacilgliceris

Alto

Moderado

Baixo

Estoque de
glicognio

Moderado

Moderado

Alto

ADAPTADO de SALTIN et al., 1977; FRIEDMANN et al., 2004.

18

BIOQU
BIOQUMICA DAS FIBRAS DA MUSCULATURA HUMANA
Caracter
Caracterstica Tipo I
(contra
(contrao
lenta)
Qtde
Grande
mitocndrias

Tipo IIA
(r
(rpidapidaoxidativa)
Moderada

Tipo IIB ou
IIx?
IIx? (r
(rpidapidaglicol
glicoltica
Pequena

Enzimas
oxidativas

Alta

Moderada

Baixa

Enzimas
glicol
glicolticas

Baixa

Moderada

Alta

Capilaridade

Elevada

Moderada

Reduzida

ADAPTADO de SALTIN et al., 1977; FRIEDMANN et al., 2004.

METABOLISMO

FASE ANABLICA E
CATABLICA
cafdamanh

almoo

lanchedatarde jantar

Metabol
mudana, troca

sononoturno
BIOQUIMICA o conjunto de transformaes que
as substncias qumicas sofrem no interior dos
organismos vivos.
FISIOLOGIA o conjunto de reaes intracelulares,
umas
construtivas
(anabolismo)
e
outras
destrutivas (catabolismo).

fasecatablica
faseanablica

Atividade
Profissional
Atividade
Recreativa

Treinamento

Atleta

Esportista

Competio

19

TRABALHO
BIOLGICO

ENERGIA

CAPACIDADE
CAPACIDADE DE
DE REALIZAR
REALIZAR
TRABALHO
TRABALHO

APLICAO
APLICAO DE
DE FORA
FORA ATRAVS
ATRAVS DE
DE
UMA
UMA DISTNCIA
DISTNCIA

MECNICO

QUMICO

MOLECULAR

O aporte de energia exclusivamente qu

qumico.

POOL
POOL(estoque) ENERG
ENERGTICO

COMPOSTOS COM ENERGIA QU

MICA
QU
QUMICA

TOTAL DE ENERGIA QUIMICA

METABOLISMO

USADA OU TRANSFORMADA EM OUTRO

TIPO DE ENERGIA

ALIMENTOS (NUTRIENTES CAL

RICOS DOS
CAL
CALRICOS
ALIMENTOS)

METABOLISMO ENERG
TICO: estudo da
ENERG
ENERGTICO:
libera
o de energia dos alimentos e seus
libera
liberao
modos de estocagem e transforma
o
transforma
transformao

DISTRIBUI
DISTRIBUIO PERCENTUAL
IDEAL DE MACRONUTRIENTES DE
UMA DIETA

1. IMPORTNCIA DA GUA

25%

15%

60%

Carboidrato
Protena
Lipidio

20

- 70% do peso da maioria dos seres vivos;

- funciona como solvente de ons minerais e da maioria
das molculas orgnicas
- constitui um meio de ocorrncia das reaes
qumicas nos seres vivos

2. ESTRUTURA MOLECULAR DA
GUA
- em forma de V com uma molcula de
oxignio ligada covalentemente duas
outras molculas de hidrognio

- A tenso superficial da gua importante

no funcionamento dos pulmes;
- A molcula de gua e seus produtos de
ionizao, H+ e OH- influenciam a estrutura e
propriedades de todos os componentes
celulares
incluindo
protenas,
cidos
nuclicos e lipdios.
- importante na regulao da temperatura
corporal;

Polo
Negativo

GUA

MOLCULA POLAR

3. INTERAO ENTRE AS
MOLCULAS DE GUA

Polo
Positivo
Molcula de gua

- A polaridade de uma molcula importante para

determinarmos se a mesma ir dissolver na gua.
Molculas polares geralmente se dissolvem
facilmente, enquanto molculas apolares no.

PONTE DE HIDROGNIO
uma fora de atrao fraca exercida por um
tomo de hidrognio sobre um tomo prximo de
oxignio, nitrognio e flor.

PONTES DE HIDROGNIO

MOLCULAS DE GUA LIGADAS POR PONTES

DE HIDROGNIO

PONTES DE HIDROGNIO

PODEM OCORRER

entre tomos de molculas vizinhas - H2O

entre tomos de diferentes partes da mesma
molcula protenas com forma
tridimencional
Fora de atrao entre tomos de molculas vizinhas

21

PONTES DE HIDROGNIO DA GUA

PONTES DE HIDROGNIO DA GUA

Pontes de
Hidrognio

As regies polares das molculas de gua permitem

que elas formem pontes de hidrognio umas com as
outras

PONTES DE HIDROGNIO determinam que

molculas biolgicas grandes se enrolem nelas
mesmas, criando um forma tridimensional que
essencial para sua funo.

GUA NO ESTADO SLIDO

As molculas estabelecem entre
si 4 pontes de hidrognio, e
dispem-se segundo uma malha
hexagonal
Maior distanciamento entre as
molculas Aumento de volume

GUA NO ESTADO LQUIDO

Nmero de pontes de hidrognio
uma funo inversa da
temperatura

Fora de atrao entre tomos de diferentes partes da

mesma molcula

H
O
H

H
H

O plo positivo
representado
pelo hidrognio
atrado pelos
polos negativos
representado
pelo oxignio

H
H

O
H

No gelo a gua faz 4

pontes de hidrognio com
outras molculas de gua

PONTE DE HIDROGNIO
uma fora de atrao fraca exercida por um tomo de
hidrognio sobre um tomo prximo de oxignio, nitrognio
e flor.

22

A gua tem PF e PE maiores que os

outros solventes devido ao grande nmero
de pontes de hidrognio

PONTO DE
FUSO

PONTO DE
EBULIO

100

ETANOL

-117

78

ACETONA

-95

56

GUA

ESTADOS FSICOS DA MATRIA

FUSO

VAPORIZAO

SOLIDIFICAO

SLIDO

CONDENSAO

LQUIDO

GASOSO

NATUREZA BIOQU
BIOQUMICA DOS
CARBOIDRATOS (CHOs)
Di
Dixido de carbono do ar
+
gua do solo
+
FOTOSS
FOTOSSNTESE

Monossacar
Monossacardeos Dissacar
Dissacardeos

CARBOIDRATOS

NATUREZA BIOQU
BIOQUMICA
DOS CHOs
NDICE GLICMICO

GLICOSE
FRUTOSE
GALACTOSE

SACAROSE
MALTOSE
LACTOSE

Polissacar
Polissacardeos
AMIDO
FIBRAS
GLICOGNIO

Alimentos com I.G. baixo

IG

Alimentos com I.G. moderado

IG

Alimentos com I.G. alto

IG

Amendoim

15

Pssego

42

Cream Cracker

99

Soja

18

Laranja

44

Mel

104

Cereja

22

Macarro

45

Passas

64

Lentilhas

29

Arroz Instantneo

46

Beterraba

64

Feijo preto

30

Uva

46

Sopa de feijo preto

64

Damasco seco

31

Arroz

48

Abacaxi

66

Fettuccine

32

Cenoura

49

Nhoque

67

ALTO

MDIO

BAIXO

Iogurte

36

Inhame

51

Croissant

67

GLICOSE

MILHO

MA
MAS

Espaguete

36

Kiwi

53

Pur de batata

70

Pra

37

Banana

54

Po branco de trigo

71

Ma

38

Pipoca

55

Melancia

72

Sopa de tomate

38

Manga

56

Abbora

75

Ameixa

39

Damasco

57

Waffles

76

Raviolis

39

Arroz branco

58

Corn flakes

83

RAFINOSE

SACAROSE

FEIJES

MEL

FARELO

LENTILHAS

CORN FLAKES

MASSA BRANCA

FRUTOSE

PO TRIGO

AVEIA

SEMENTES

A avaliao do ndice feita com pores de 50 g de

carbohidratos (200 calorias) como base: glicose = 100 I.G.

23

H
C

H2C
OH

H
C

H
C

OH OH

CRITRIO: SOFRER
OU NO HIDRLISE

C
H

OH

Oses ou
monossacardeos:

Funo mista lcool -aldedo

glicose, frutose,
galactose

GLICDIOS

Denominado acar:pelo sabor doce e

hidrato de carbono

Osdios
(hidrolisveis):

porque a maioria possui frmula C n(H2O)X.

EX:

C6H12O6 =
C12H22O1 1 =

C6(H2O)6 GLICOSE

OSES NO SOFREM HIDRLISE E SE SUBDIVIDEM EM :

Monossacardeos: No
sofrem hidrlise
Glicose
Manose

Frutose
Galactose

So ismeros e
apresentam frmula
molecular C6H12O6

O
C

H2C

OH

HO

OH

OH

OH

OH
GLICOSE

RAFINOSE

H
C

H
C

OH

OH

OH

GLICOSE

aldose

H2 C

H
C

H
C

H
C

CH2

OH

OH

OH

CETOSE

FRUTOSE

C6H12O6 + C6H12O6 + C6H12O6

GLICOSE

OH

C6H12O6 + C6H12O6

SACAROSE

C18H32O16 + H2O

H
C

OLIGOSSACARDEO: SOFREM HIDRLISE E CADA MOLCULA

PRODUZ UM NMERO PEQUENO DE MOLCULAS DE
MONOSSACARDEOS.

C12H22O11 + H2O

Dissacardeos ou
polissacardeos

C12(H2O)11 SACAROSE

FRUTOSE GALACTOSE

DISSACARDEOS:
SACAROSE+ GUA

GLICOSE + FRUTOSE

LACTOSE + GUA

GLICOSE + GALACTOSE

MALTOSE +GUA

GLICOSE + GLICOSE

POLISSACARDEOS:
AMIDO, CELULOSE + GUA

Sacarose um dissacardeo pois resulta em duas molculas

de monossacardeos enquanto a rafinose considerada um
trissacardeo

N(glicose)

AO SOFRER HIDRLISE OS POLISSACARDEOS

RESULTAM EM ELEVADO NMERO DE MOLCULAS
DE MONOSSACARDEOS.

24

OSDEOS: SOFREM HIDRLISE ORIGINANDO OSES;

SE FORNECE SOMENTE OSES = HOLOSDEO
SE FORNECE OSES E OUTROS

Cereais: arroz, trigo, aveia,milho...

COMPOSTOS = HETEROSDEO
C12H22O11 + H2O
SACAROSE

Legumes:feijo, ervilha, gro -de-bico...

C6H12O6 + C6H12O6
GLICOSE

Acares:mel,melado,acar refinado...

FRUTOSE
Aumento de tecido
adiposo

Emagrecimento
cansao

C20H27O11N +2H2O

2C6H12O6 + HCN+ C7H6O

Aumento de peso

AMIDALINA

GLICOSE CIANETO BENZALDEDO

Aumento de
colesterol

fraqueza

Diabetes

depresso

desnimo

DIGESTO e ABSOR
ABSORO DOS CHOs
BOCA

ESTMAGO

15g

INTESTINO DELGADO

17g

CLON
Amido

Amido

Maltose

AMILASE

AMILASE
PANCRE
PANCRETICA

MALTASE

SALIVAR

Maltose
Sacarose

S
A

Na+

Glicose

Na+

Glicose

FIBRAS
VEGETAIS

Galactose

2g

49g

8g

Glicose
LACTASE

Distribui
Distribuio da glicose depois de uma
refei
refeio contendo 90 gramas

SACARASE

Frutose
Lactose

Na+
Na+

GASES E CIDOS

HIST
HISTRICO CIENT
CIENTFICO
(KROGH & LINDHARDT, 1920)
Comparou a percep
percepo do esfor
esforo dos atletas submetidos a
uma dieta rica em CHO em compara
comparao com uma rica em
gorduras.

RECOMENDA
RECOMENDAES DIET
DIETTICAS

(LEVINE et al., 1924)

Testou o consumo de CHO durante a maratona de Boston,
constando a preven
preveno da hipoglicemia severa.

(CHRISTENSEN, 1932)
Primeiro experimento que mostrou como a intensidade
modula a utiliza
utilizao dos CHO como fonte de energia.

25

RECOMENDA
RECOMENDAES DIET
DIETTICAS
Pessoas que treinam intensamente em dias
sucessivos, requerem de 60 - 70 % do total
energ
energtico (COYLE, 2004).
Pessoas que se exercitam regularmente
devem consumir de 55 - 60% do total
energ
energtico (ADA, 2000).

REFEI
REFEIES PR
PR - EXERC
EXERCCIOS
3 - 4 horas antes da competi
competio

4 -5g/Kg de peso
200200-300g de CHO complexo

Objetivos
1- permitir tempo suficiente para a digesto e
absor
absoro dos alimentos (esvaziamento g
gstrico);

8,0g/Kg manuten
manuteno

Treinamento de for
fora

12,0g/Kg hipertrofia

2- estabilizar as
glicose e insulina;

concentra
concentraes

plasm
plasmticas

de

3- evitar a sensa
sensao de fome.

(Kreider, 2002)
5,0g/Kg redu
reduo de gordura

(COYLE, 2004) (ADA, 2000)

REFEI
REFEIES PR
PR - EXERC
EXERCCIOS
2-1 hora antes da competi
competio

1-2 /KG DE PESO

FORMA L
LQUIDA

Controv
Controvrsia
Efeito Negativo
Nenhum Efeito
1 Dieta normocalrica em CHO
2 Dieta Hipocalrica em CHO

FOSTER et al.(1979)
MC MURRAY et al.(1983)
KELLER & SCHGWAZOPF (1984)
HARGREAVES et al. (1987)
DEVLIN et al. (1986)

3 Dieta hipercalrica em CHO

CHOs DURANTE O
EXERC
EXERCCIO

(JEUKENDRUP, 2004)

EXERC
EXERCCIOS DE ENDURANCE
INGESTO DE CHO
(DRISKELL,2000)

INGESTO DE CHO
(BURKE et al., 2004)
(JEUKENDRUP, 2004)

DURA
DURAO DE 2 HORAS

EXERC
EXERCCIOS COM DURA
DURAO
SUPERIOR A 90`
INTENSIDADE SUPERIOR
A 70% DO VO2 mx

26

CHOs DURANTE O EXERCCIO

CHOs DEPOIS DO EXERC

EXERCCIO

(ADA,2000)
(DRISKELL,2000)
(BURKE et al.,2004)
(JEUKENDRUP, 2004)

O consumo de CHO imediatamente ap

aps a sesso
de exerc
exerccio resulta em maiores n
nveis de
glicognio (BURKE et al.,2004).

30 -70g/h

FORMA LQUIDA
SOLUO DE 6 - 8%

REPOSI
REPOSIO DE CHOs E EXERC
EXERCCIO

1.5g/Kg a cada 2 horas at

at 6 horas depois do
exerc
exerccio
Maiores taxas de reposi
reposio de glicognio foram
encontradas com a ingesto de 0.4g/Kg a cada
15 minutos depois de 4 horas de reposi
reposio
(DOYLE et al., 1993).

International Olympic Committee

(IOC)

Uma dieta rica em

carboidratos consumida dias
antes da competi
competio ajudar
ajudar a
aumentar a performance.
performance.

PNCREAS
PORO ENDCRINA DO PNCREAS

ILHOTAS DE LANGERHANS:

INSULINA produzida pelas clulas

GLUCAGON produzido pelas clulas
SOMATOSTATINA produzida pelas clulas

PNCREAS ENDCRINO
Ducto
col
coldoco
Intestino
delgado
(duodeno)

Pncreas

Ducto
pancre
pancretico

27

TRANSPORTE E UTILIZA
UTILIZAO DOS CHO
INSULINA E ATIVIDADE F
FSICA

A a
ao da insulina envolve 2 processos:

IINSULINA
A liga
ligao da insulina
a um receptor
localizado na
superf
superfcie celular

Principal efeito
Metab
Metablico

Eventos intracelulares,
aumentando o transporte
de glicose e estimula
estimulao
de rea
reaes enzim
enzimticas
Silveira Neto, 2000

EXERC
EXERCCIO F
FSICO E CARBOIDRATO
As prote
protenas que transportadoras de glicose
recebem o nome de GLUT

Para cada tipo de c

clula alvo o GLUT recebe um
nome
O mecanismo exato pelo qual o exerc
exerccio aumenta
na capta
captao de glicose pelo m
msculo no
completamente compreendido

Transportador de glicose
Km = afinidade ao
transportador
Vmx = Concentrao
mnima do substrato para o
transporte mximo

Silveira Neto, 2000

Transportadores de
Glicose
Na+ dependente

Classe I Glut 1 4
Classe II Glut 5- 7 9 11
Classe III Glut 6-8-10 e 12

Transportadores de glicose Na+ dependentes

SGLT 1
Presente nas membranas apicais das clulas
intestinais (entercitos)
Alta afinidade
Presente tambm nos tbulos proximais no rim
(S3)
SGLT 2
Presente nas membranas apicais dos tbulos
proximais no rim (S1 e S2)
Previne a perda de glicose na urina

SGLT 3 4 - 5 - 6
Presente nas clulas intestinais
Ainda sob investigao

28

Glut 1
Eritrcitos - Neurnios
Corao - Msculos esquelticos
Adipcitos -Placenta
Barreira hematoceflica - Rins
Intestino
Captao basal de glicose

Glut 2
Fgado - Clula pancretica
Rim (tbulos proximais) e intestino
(entercitos)
* Promove fluxo bidirecional no fgado
Participa da funo glicosensora
pancretica

Glut 3
(alta afinidade)
Crebro - Placenta
Rim - Msculos fetais
Promove intensa captao de
glicose devido ao baixo Km

No crebro tem GLUT 1 com Km para

glicose que aproximadamente 1 mM, e
GLUT 3, com Km, presumivelmente,
menor que 1 mM; ou seja, mesmo com 20
mg/dL de glicose no extracelular, haveria
50% de saturao do GLUT 1 e, ainda mais
que isso, do GLUT 3.

No extremo oposto esto os

hepatcitos, com o GLUT 2, que
tem alto Km (15 a 20 mM) e
alto Vmx para glicose,
apresentando baixa saturao nas
glicemias usuais, e que s
apresentar grande ligao de
glicose quando esta for abundante
e puder,
ento, ser armazenada

Tecido que no pode

prescindir de glicose tem
GLUT com baixo Km,
facilmente saturvel, mesmo
em baixa glicemia
(est altamente
protegido).

29

Glut 4
Msculo esqueltico
Msculo cardaco
Tecido adiposo
Apresenta atividade insulinodependente associado a elevada
captao de glicose
Sua populao na membrana elevada
devido translocao de reservatrios
pela elevao na atividade contrtil

Glut 5
Presente nos
espermatozides
Intestino e Rim
Promove a captao
de Frutose

Glut 6
Bao Leuccitos e Crebro
Pseudogene
Sem funo conhecida

Glut 8
Testculo Crebro e Tecido
Adiposo

Glut 7
Sistema microssomal Heptico
Presente no retculo
endoplasmtico
(sem funo definida)

Glut 9
Fgado e Rim
(sem funo definida)

GLUT 10
Fgado Pncreas Msculo esqueltico
Corao
Glut 11
Fgado - Pulmo - Traquia e Crebro
(Possivelmente envolvido no transporte de
frutose)
Glut 12
Corao Prstata msculo esqueltico
intestino -

O GLUT 4 tem Km aprox.

5 mM, permitindo entrada
no msculo e adipcitos
prioritariamente, em relao
aos hepatcitos, e somente
quando houver insulina, ou o
msculo estiver ativo.

30

TECIDO
Fgado
Tecido
Adiposo
Msculo
Neurnios
Eritrcitos
Intestino
Rim

Km
17 30mM
5 mM
Glut 1 1 mM
Glut 4 10 mM
1 mM
> 1 mM
0,08 mM
5 mM

EXERC
EXERCCIO F
FSICO E GLICOSE
GLUTs 11-12
-12 - diversas fun
es em diferentes
fun
funes
tecidos e c
lulas do organismo
c
clulas
Exerc
cio F
sico
Exerc
F
Exerccio
Fsico
Contra
o muscular
Contra
Contrao
N
mero e da atividade do GLUT4
Nmero
Aumento
na
capta
o
capta
captao
independentemente da insulina

de

glicose
Tsui e Zinman,
Zinman, 1995

EXERC
EXERCCIO F
FSICO E GLICOSE
Ap
s o exerc
cio, a musculatura exercitada passa
Ap
exerc
Aps
exerccio,
a realizar maior capta
o de glicose
capta
captao
Permanecendo elevada por um per
odo, at
per
at 4
perodo,
horas ap
s a atividade
ap
aps
A contra
o muscular faz com que os GLUT4
contra
contrao
localizados no interior da c
lula, migrem para a
c
clula,
membrana se fundindo com a mesma
Maughan et al., 2000

EXERCCIO FSICO E
DIABETES TIPO II
Em triatletas GLUT4 reduz ap
s 10 dias de
ap
aps
destreinamento
Exerc
cio
pode
melhorar
40%
Exerc
Exerccio
sensibilidade muscular a insulina

Perda de peso e aumento da hexoquinase

e da glicognio-sintetase
glicognio
glicognio-sintetase
Tsui e Zinman,
Zinman, 1995

31

EXERCCIO FSICO E
DIABETES TIPO II

Efeito mantido at
s a sesso
at 48h ap
ap
aps
Se o treinamento interrompido, as
melhoras obtidas, na sensibilidade insulina

EXERCCIO FSICO E
DIABETES TIPO II
Treinamento causa adaptao a longo prazo
na responsividade do organismo insulina
densidade capilar no msculo

E na tolerncia a glicose desaparecem

O que pode ser recuperado rapidamente
com o retorno a atividade
Tsui e Zinman,
Zinman, 1995

Borghouts e Keizer, 1999

Maior capacidade oxidativa e aumento no

contedo e atividade dos GLUT4 Goodyear, 1992

O TF Melhora a Sinaliza
o e a A
o da
Sinaliza
A
Sinalizao
Ao
Insulina no M
sculo Esquel
tico
M
Esquel
Msculo
Esqueltico

32

CONCLUSES DO ESTUDO
O TF pode melhorar a sensibilidade a insulina
e o controle glicmico em diab
ticos tipo II
diab
diabticos
As mudan
as na sinaliza
o da insulina e
mudan
sinaliza
mudanas
sinalizao
aumento no GLUT4 contribuem para estes
benef
cios
benef
benefcios
Estes mecanismos podem ocorrer mesmo
sem o aumento da massa muscular

Efeitos do TF sobre a Sensibilidade

insulina em Adolescentes Latinos com
Sobrepeso do Gnero Masculino

33

CONCLUSES DO ESTUDO

PROTENA

16 semanas de TF pode melhorar a

sensibilidade insulina em adolescentes
obesos
Mudan
a
Mudan
Mudana
corporal

independente

da

composi
o
composi
composio

TF dever ser inclu

do como ferramenta
inclu
includo
no tratamento do diabetes tipo 2

34

HISTRIA

HIST
HISTRIA

MILOS (Grego)

ESTRUTURA BIOQU
BIOQUMICA

INGESTO
ALIMENTAR

FONTES PROTE
PROTECAS

Sculo
VI a.C.

DIGESTO e ABSOR
ABSORO PROTE
PROTENAS
MTODOS DE CIN
CINTICA DE PROTE
PROTENAS

9 Kg de Carne
10 Kg de Po

RECOMENDA
RECOMENDAES DIET
DIETTICAS

7L de Vinho

de primordial
importncia...
importncia...

PROTE
PROTENAS

PROTE
PROTENAS: CONCEITO GERAL
Mol
Molculas orgnicas mais abundantes e importantes nas
clulas;
Perfazem 50% ou mais do peso;
Encontradas em todas as partes de todas as c
clulas;
So fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e
fun
funo celulares;
Especializada para uma fun
funo biol
biolgica;
Al
Alm disso, a maior parte da informa
informao gen
gentica
expressa pelas prote
protenas.

 Pertencem classe dos pept

peptdeos

 Pois so formadas por amino

aminocidos ligados
entre si por liga
ligaes pept
peptdicas
 Uma liga
ligao pept
peptdica a unio do grupo amino
(-NH 2 ) de um amino
aminocido com o grupo carboxila
(-COOH) de outro amino
aminocido, atrav
atravs da
forma
formao de uma amida.

COMPOSI
COMPOSIO

COOH

carbono,

Amino

H2 N

Carboxila

C H

hidrognio,

nitrognio

oxignio, e quase todas contm enxofre;

Algumas

prote
protenas

contm

elementos

adicionais, particularmente f
fsforo, ferro,

Cadeia
lateral

zinco e cobre. Seu peso molecular

extremamente elevado.

35

AMINOCIDOS

ORGANIZA
ORGANIZAO ESTRUTURAL

1., 2
2., 3
3., 4
4.;

Glicina
Alanina
Valina
Leucina
Isoleucina
Prolina
Metionina
Fenilalanina
Tirosina
Triptofano

Gly
Ala
Val
Leu
Ile
Pro
Met
Phe
Tyr
Trp

Serina
Ser
Treonina
Thr
Cistena
Cys
Asparagina Asn
Glutamina Gln
Arginina
Arg
Lisina
Lys
Histidina
His
A. Asprtico Asp
A. Glutmico Glu

1.: seq
seqncia de amino
aminocidos e liga
ligaes
pept
peptdicas da mol
molcula;
cula;

nvel estrutural mais simples e mais
importante, pois dele deriva todo o arranjo
espacial da mol
molcula ;

Sua estrutura somente a seq
seqncia dos
amino
aminocidos, sem se preocupar com a
orienta
orientao espacial da mol
molcula .

ORGANIZA
ORGANIZAO ESTRUTURAL

2.:

arranjo

espacial

de

amino
aminocidos

pr
prximos entre si na seq
seqncia prim
primria da
prote
protena;

ORGANIZA
ORGANIZAO ESTRUTURAL

3.:

arranjo

espacial

de

amino
aminocidos

distantes entre si na seq

seqncia polipept
polipeptdica;

Ocorre nas prote
protenas globulares, mais

Ocorre gra
graas possibilidade de rota
rotao

complexas estrutural e funcionalmente ;

das liga
ligaes entre os carbonos a dos

Organiza
Organizao em dom
domnios, regies com

amino
aminocidos e seus grupamentos amina e

estruturas

carboxila ;

ligadas entre si por segmentos lineares da

terci
tercirias

semisemi-independentes

cadeia polipept
polipeptdica;
dica;

ORGANIZA
ORGANIZAO ESTRUTURAL

4.:Surge
.:Surge

apenas

nas

PROTENA

prote
protenas

oligom
oligomricas ;

Dada pela distribui
distribuio espacial de mais de
uma cadeia polipept
polipeptdica no espa
espao, as
subunidades da mol
molcula ;

Estas subunidades se mant
mantm unidas por
for
foras covalentes, como pontes dissulfeto,
dissulfeto, e
liga
ligaes no covalentes, como pontes de
hidrognio, intera
interaes hidrof
hidrofbicas ;

36

DIGESTO e ABSOR
ABSORO
PROTE
PROTENAS

FONTES PROTECAS
BOCA

ESTMAGO

DUODENO E JEJUNO

TRIPSINA

ELASTASE

QUIMIOTRIPSINA

T
U
R
A

PEPSINOGNIO
H+

PEPSINA

CARBOXIPEPTIDASES

S
A
Na+

AeB

N
G

PEPTIDASES

AMINOPEPTIDASE

AMINOOLIGO
DIPEPTILAMINO

H+

TURNOVER DE PROTENA

Metabolismo de Aminino
Amininocido (aa)
aa)

90g
A degrada
o de prote
nas end
genas e da dieta
degrada
prote
end
degradao
protenas
endgenas
originam o pool
pool
cidos
pool de amino
amino
aminocidos
Precursores de prote
nas end
genas e outros
prote
end
protenas
endgenas
compostos nitrogenados

Perda
fecal

Perda
Urinria

10g

75g

Suor
5g

(SHILS,2003)

Os aa excedentes so degradados: cadeias

carbonicas e grupo amino (ur
ia)
(ur
(uria)
Marzzoco et al., 1999

Metabolismo de Aminino
Amininocido (aa)
aa)
da dieta e de prote
nas end
genas: pool
pool
prote
end
pool de
protenas
endgenas:
amino
cidos
amino
aminocidos
So precursores de compostos nitrogenados no
proteicos.
proteicos.
Incapacidade de armazenamento de prote
nas e
prote
protenas
aa:
o dos aa
aa: o excesso degradado (oxida
(oxida
(oxidao
corresponde a 10-15%
das necessidades
10
10-15%
energ
ticas
energ
energticas
Maughan et al., 2000

37

Degrada
Degradao de Aminino
Amininocido (aa)
aa)
Remo
o e excre
o do grupo amino e oxida
o
Remo
excre
oxida
Remoo
excreo
oxidao
da cadeia carbnica (
- ceto
cido)
((ceto
cido)
cetocido)
Grupo amino  UR
IA e as 20 cadeias crbnicas
UR
URIA
convertidas em precursores do ciclo de Krebs
PIRUVATO
ACETIL-CoA
ACETIL
ACETIL-CoA
INTERMEDI
RIOS DO CICLO DE KREBS
INTERMEDI
INTERMEDIRIOS

Marzzoco et al., 1999

REMOO DO GRUPO AMINO

DOS AMINOCIDOS
O grupo amino coletado como
Glutamato;
Transferncia para cetoglutarato
formando Glutamato;
Cadeia carbnica  ceto
cetocido
ALANINA

PIRUVATO

-cetoglutarato

Glutamato

Aminotransferase ( co-enzima peridoxal-fosfato)

Aminotransferase: utilizam cetoglutarato como aceptor do grupo

amino, formando GLUTAMATO
Ex: alanina aminotransferase (ou transaminase)
ALANINA

PIRUVATO

-cetoglutarato

Glutamato

Produto comum s reaes de transaminao

2. Etapa: grupos amino originam

aspartato e/ou amnia

Glutamato:
es:
Glutamato: consumido em 2 rea
rea
reaes:
nova transamina
o ou uma desamina
o
transamina
desamina
transaminao
desaminao
Aspartato
Aspartato aminotransferase
aminotransferase
Glutamato

Aspartato

oxaloacetato

-cetoglutarato

38

Glutamato:
Glutamato: desaminado

Grupo Amino pode ser liberado como
amnia on
on NH4+ em pH fisiologico
Glutamato
Glutamato desidrogenase
gado)
desidrogenase (f
(f
(fgado)
Glutamato

Aspartato

oxaloacetato

-cetoglutarato

Rea
Reaes especiais
7 aa = GLI, HIS, LIS, MET, PRL, SER, Tre
No iniciam a transamina
o com
-cetoglutarato
transamina
transaminao
-cetoglutarato

CICLO DA UREIA
S
ntese no f
gado: matriz mitocondrial c/
ffgado:
Sntese
forma
o de carbonil-fosfato ((ons
ons bicarbonato e
forma
carbonil
formao
carbonil-fosfato
amnia
S
ntese no f
gado: matriz mitocondrial c/
ffgado:
Sntese
forma
o de carbonil-fosfato ((ons
ons bicarbonato e
forma
carbonil
formao
carbonil-fosfato
amnia gasto de 2 ATPs)
ATPs)
Carbonil-fosfato condensa-se com ornitina
Carbonil
condensa
Carbonil-fosfato
condensa-se
formando citrulina  CITOSOL rea
o com
rea
reao
aspartato  argininossuccinato  arginina e
fumarato  arginina (UREIA)

39

PROTE
PROTENA MUSCULAR
Degrada
Degradao

Amino
Aminocidos

Sntese

TRANSAMINA
TRANSAMINAO

Ala Glu

EFEITO DO EXERCCIO

RECOMENDA
RECOMENDAES DIET
DIETTICAS
EXERC
EXERCCIO DE FOR
FORA
A s
sntese proteica est
est aumentada durante
aproximadamente 48h depois de uma sesso de
exerc
exerccio de for
fora (PHILLIP, 2004).

DEGRADAO
PROTICA
MIOFIBRILAR

OXIDAO
DOS AA

Aumento de massa magra, obviamente o

resultado de um balan
balano nitrogenado positivo e
crnico (TIPTON, 2003).

40

RECOMENDAES DIETTICAS
PARA ATLETAS DE FORA

1.6 - 1.7g/Kg/dia (ACSM, 2000)

12-15% NET(ACSM, 2000)

(Phillips, 2004)

(Phillips, 2004)

(RASMUSSEN, 2003)

RECOMENDAES DIETTICAS
PARA ATLETAS DE RESISTNCIA

1.0 - 1.6g/Kg/dia(TARNOPOLSKY, 2004)

1.2g/Kg/dia(ACSM, 2000)

41

PARTICIPAO METABLICA DOS

Aa

Glutamina
Histidina

MITOCNDRIA

glutamato

Arginina
prolina

PARTICIPAO METABLICA DOS

Aa
ALANINA
MITOCNDRIA

CISTENA
GLICINA

PIRUVATO
ACETIL CoA

CAT

PARTICIPAO METABLICA DOS

Aa
ISOLEUCINA
VALINA

SERINA

-cetoglutarato

METIONINA

MITOCNDRIA

succnil CoA

TREONINA

TRIPTOFANO
FENILALANINA
ISOLEUCINA

CITRATO

CAT

fumarato

TIROSINA

LISINA
TRIPTOFANO

ASPARAGINA

oxalacetato

ASPARTATO

CREATINA

42

Aminocidos
Isolados

BCAA
A degrada
degradao dos aa ocorre
principalmente no f
fgado
menos a dos BCAA
BAIXA QUANTIDADE DE
AMINOTRANSFERASE DE CADEIA
RAMIFICADA

grande massa = alta liber

libero de aa
ALTA CAPTA
CAPTAO

BCAA
DURANTE O ENDURANCE
a rela
relao triptofano/BCAA
aumenta
triptofano = 5 hidroxi triptamina

SEROTONINA

SEROTONINA
FADIGA CENTRAL
REDU
REDUO DA POTNCIA MUSCULAR
INDUTORA DO SONO
DEPRIME A EXCITABILIDADE
NEUROMUSCULAR
AUMENTA A SENSA
SENSAO DE CANSA
CANSAO

OVERTRAINING

43

BCAA
suplementao
isoleucina - 125mg
valina - 125mg
leucina - 250mg
30 minutos antes de cada
treino ou
competi
competio

ALANINA
no essencial
utilizada na s
sntese de glicose
pelo f
fgado
produzida pelo m
msculo durante o
exerc
exerccio
piruvato + glutamato = alanina +
alfa CG

manuten
manuteno da glicmia

ARGININA

ORNITINA

suplementao

suplementa
suplementao

suplemento

Suplementa
Suplementao
75mg (4 vezes/dia)
Lipotr
Lipotrpico
250mg (2 vezes/dia)
Crescimento
350mg(3 vezes/dia)

10mg a 30mg (4 vezes/dia)

lipotr
lipotrpico
250mg (2 vezes/dia)

crescimento
350mg (3 vezes/dia)

LISINA
suplementao
suplementa
suplementao
90mg (3 doses/dia)
Lipotr
Lipotrfico
150mg (3 doses /dia)
desenv. muscular
200mg (3 doses/dia)

44

Jeukendrup, 2001

Jeukendrup, 2001

GORDURAS

Jeukendrup, 2001

BIOQU
BIOQUMICA
FONTE DIET
DIETTICA
G
L

TRIACILGLICEROL
CIDO GRAXO

CIDOS GRAXOS
Saturado (Animal)
H H H H OH
|
|
|
| |
R -C-C-C-C-C=O
|
|
|
|
H H H H

C
E

leo de coco, manteiga

vegetal e margarina
hidrogenada

CIDO GRAXO

Monoinsaturado:
azeite de oliva
leo de amendoim

R
O
L

Carne, gema, gorduras lteas

da manteiga e queijo

CIDO GRAXO

1 GRAMA = 9 Kcal

Poliinsaturado:
leos de aafro, milho,
girassol, soja

Insaturado (Vegetal)
H
|
R -C=
|
H

H H H H OH
|
|
|
|
|
|
C-C-C=C-C-C=O
|
|
|
|
|
H H H H H

45

GORDURAS
Gordura necessariamente componente de dieta
normal, provendo energia e elementos essenciais
s membranas celulares e associadas a nutrientes
como vitaminas E, A e D.
Recomenda
Recomendaes para propor
propores de
energia dos cidos graxos:
10% saturados,
10% polinsaturados,
polinsaturados, e
10% monoinsaturados
Efeitos negativos no perfil lip
lipdico
sang
neo em pessoas com dietas
sangneo
com menos de 15% de energia
lip
lipdica.
(JEUKENDRUP, 2004)

DIGESTO

DIGESTO
TRIGLICERDES

ETAPAS:
1 ESTMAGO

1 ESTMAGO
A DIGESTO DESSE COMPOSTO INICIA-SE DE MANEIRA
IRRELEVANTE NO ESTMAGO PELA PEQUENA AO DA LPASE
GSTRICA

2- INTESTINO DELGADO

2- INTESTINO DELGADO

3 EMULSIFICA
EMULSIFICAO

DESDOBRAMENTO DAS GRANDES PARTCULAS DE GORDURAS

EM TAMANHOS MENORES PARA QUE AS ENZIMAS DIGESTIVAS
POSSAM AGIR

4 LIPASES
5 EST
ESTMULO
6 DIGESTO

DIGESTO
5 EST
ESTMULO
LIBERA
LIBERAO DAS ENZIMAS COLECISTOQUINA E SECRETINA DO
INTESTINO PARA A CIRCULA
CIRCULAO, SERVEM COMO ESTIMULANTES
FISIOL
FISIOLGICOS DA SECRE
SECREO PANCRE
PANCRETICA DE BICARBONATO
DE S
SDIO PARA ALCALINIZA
ALCALINIZAO NO INTERIOR DO INTESTINO

6 DIGESTO
AS MICELAS ATUAM TAMBM COMO TRANSPORTADORES DE
MONOGLICERDES E CIDOS GRAXOS LIVRES PARA O
PROCESSO DE ABSORO DE GORDURAS

3 LIPASES
A LPASE PANCRETICA E A LPASE ENTRICA SO AS
PRINCIPAIS ENZIMAS ATUANTES NO PROCESSO DE HIDROLISE
DA GORDURA

DIGESTO
MICELAS
PRODUTOS FINAIS DA GORDURA
SO
REMOVIDOS
PELAS
MICELAS;
CONJUNTO DE N
NCLEOS DOS
SAIS BILIARES RESPONS
RESPONSVEIS
PELA PROJE
PROJEO DOS GRUPOS
POLARES
PARA
FORA
COBRINDO A SUPERF
SUPERFCIE DA
MICELA

46

ABSOR
ABSORO
TRIGLICERIDES
MONOGLICERDES E CIDOS GRAXOS

DIGESTO E ABSOR
ABSORO
ESQUEMA DO PROCESSO DE DIGESTO
E ABSOR
ABSORO

O COMPRIMENTO DA CADEIA DE CARBONO

INVERSAMENTE PROPORCIONAL
SOLUBILIZAO DOS CIDOS GRAXOS
TRANSPORTE PARA A SUPERFCIE DAS
CLULAS EPITELIAIS DO INTESTINO DELGADO
DEIXANDO AS MICELAS AINDA NO QUIMO
FORMAO DOS QUILOMICRONS

INTESTINO GROSSO E AS FEZES

UTILIZA
UTILIZAO
QUILOMICRONS E LIPASE LIPOPROTECA
A REMO
REMOO DOS QUILOMICRONS OCORRE NA
MEDIDA QUE PASSA PELOS CAPILARES DO TECIDO
ADIPOSO E HEP
HEPTICO
LPASE LIPOPROT
LIPOPROTICA HIDROLISA OS TRIGLIC
TRIGLICRIDES
LIBERANDO CIDOS GRAXOS E GLICEROL
A ALBUMINA PLASM
PLASMTICA LIGALIGA-SE AO CIDOS
GRAXOS LIVRES (AGL) PARA TRANSPORTARTRANSPORTAR-LOS
PARA OUTROS TECIDOS
O AUMENTO DE TRIGLIC
TRIGLICRIDES AUMENTA ATIVIDADE
LIPASE LIPOPROTEICA NO TECIDO ADIPOSO
INSULINA, CATECOLAMINAS, GLICOCORTIC
GLICOCORTICIDES

47

DIGESTO e ABSOR
ABSORO DOS LIP
LIPDIOS
BOCA

INTESTINO DELGADO

ESTMAGO

CLON

S
LIP
LIPDI
OS

LIPASE LINGUAL

TGCC

SAIS BILIARES + CCK

LIPASE

AG AG AG AG

GSTRICA
LIPSE PANCRE
PANCRETICA

GLICEROL + AG AG AG

A
N
G
U
E

FORMA
FORMAO DOS QUILOM
QUILOMCRONS
ATRAV
ATRAVS DA MUCOSA EPITELIAL

FOSFOLIP
FOSFOLIPDIOS BILE

COLESTEROL

UTILIZA
UTILIZAO

UTILIZA
UTILIZAO
LIPASE SENS
SENSVEL AOS HORMNIOS

LIPOPROTENAS
LIPOPROTE
LIPOPROTENAS
SO PART
PARTCULAS
MENORES QUE OS
QUILOMICRONS
A PRINCIPAL
FUN
FUNO DAS
LIPOPROTE
LIPOPROTENAS O
TRANSPORTE DOS
LIP
LIPDIOS PARA
UTILIZA
UTILIZAO EM
OUTROS TECIDOS

REGULAO METABLICA
LIPOGNESE
O PROCESSO DE LIPOGNESE DIZ RESPEITO
CONVERSO DE OUTROS COMPOSTOS EM GORDURA.
A S
SNTESE DE TRIGLIC
TRIGLICRIDES OCORRE NO TECIDO
ADIPOSO E F
FGADO PRINCIPALMENTE PELO EXCESSO
DE CARBOIDRATOS

A TAXA DE LIPOGNESE SOFRE ALTERA

ALTERAES EM
RESPOSTA A EST
ESTMULOS RELACIONADOS AO ESTADO
NUTRICIONAL E A
AO DE ALGUNS HORMNIOS
(GLUCAGON, LEPTINA, GLICOCORTIC
GLICOCORTICIDES,
HORMNIO DO CRESCIMENTO E INSULINA)

A ENZIMA L
LPASE SENS
SENSVEL AOS HORMNIOS EST
EST LOCALIZADA
NO CITOPLASMA DOS ADIP
ADIPCITOS O QUAL POSSU
POSSU A FUN
FUNO DE
HIDROLISAR OS TRIGLIC
TRIGLICRIDES EM CIDOS GRAXOS E GLICEROL

Catecolaminas

Tire
Tireide

Glicocortic
Glicocorticides

Hormnio do
Crescimento

Insulina

REGULAO METABLICA
LIPLISE
LIPLISE A DEGRADAO DOS TRIGLICRIDES DO
TECIDO ADIPOSO EM CIDOS GRAXOS E GLICEROL
PARA O TRANSPORTE SUBSEQENTE AOS TECIDOS
PARA A METABOLIZAO
QUANDO A CONCENTRAO DE GLICOSE BAIXA, A
SECREO DE INSULINA DIMINU AUMENTANDO A
VELOCIDADE DE UTILIZAO DE GORDURA
A ATIVIDADE DA ENZIMA LPASE SENSVEL A
HORMNIOS EST INTIMAMENTE RELACIONADA A
LIBERAO DE CIDOS GRAXOS PARA PRODUO DE
ENERGIA PELA BETA-OXIDAO

48

BIOS
BIOSNTESE DA TESTOSTERONA

FUNES
FONTE
ENERG
ENERGTICA

FORMA
FORMAO DE
BIOMEMBRANAS

FIBRAS NERVOSAS

CONTROLE DA FOME
E DA SACIEDADE

= 9 kcal

DEMORA DIGESTIVA
E SABOR
SNTESE DE
MEDIADORES
CELULARES

ESTERIDES

PROSTAGLANDINAS

SNTESE DE
HORMNIOS

Colesterol

Pregnenolona

Androstenedione

Dihidrotestosterona

TESTOSTERONA

BAINHA DE MIELINA
PROTE
PROTEO E
ISOLAMENTO
TRMICO

VITAMINAS
LIPOSSOL
LIPOSSOLVEIS
TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO

LIBERA
LIBERAO DOS CIDOS GRAXOS DO
TECIDO ADIPOSO
EM JEJUM A MAIORIA DA GORDURA UTILIZADA COMO
COMBUST
VEL EM DESNCANSO E DURANTE O
COMBUST
COMBUSTVEL
EXERC
CIO
EXERC
EXERCCIO

DHEA

Estradiol/
Estrona
Outros
Pr-Hormonais

Nandrolona

LIBERA
LIBERAO DOS CIDOS GRAXOS DO
TECIDO ADIPOSO
PARA QUE OS
CIDOS GRAXOS SEJAM LIBERADOS DO
CIDOS
TECIDO ADIPOSO PARA O M
SCULO ESQUEL
TICO E
ESQUEL
MSCULO
ESQUELTICO
OUTROS TECIDOS PARA OXIDA
O
OXIDA
OXIDAO

LIBERA
O A PARTIR DOS TGAs
LIBERA
LIBERAO
DERIVADA DOS TRIACILGLICER
IS DO TECIDO
TRIACILGLICER
TRIACILGLICERIS
ADIPOSO

TRANSPORTE PARA CIRCULA

O SISTMICA
CIRCULA
CIRCULAO

HOROWITZ, 2001.

LIBERA
LIBERAO DOS CIDOS GRAXOS DO
TECIDO ADIPOSO
TEC. ADIPOSO

SANGUE

HOROWITZ, 2001.

LIBERA
LIBERAO DOS CIDOS GRAXOS DO
TECIDO ADIPOSO

TECIDOS
LIBERA
O DEPENDE
LIBERA
LIBERAO
ESTIMULA

LIP
LIPLISE
AGL

AGL

O USO DE
AGLs
DIFICULTA O USO
DE GLICOSE
PELOS TECIDOS

ADAPTADO DE POWERS & HOWLEY, 2000.

RAZO DE LIP
LISE DOS TGAs
LIP
LIPLISE

FLUXO SANG
NEO
NEO DO TECIDO ADIPOSO
SANG
SANGNEO

HOROWITZ, 2001.

49

REGULA
REGULAO LIPOL
LIPOLTICA
ADRENALINA
MEMBRANA
CELULAR

NORADRENALINA

1,2,3

RECEPTORES
ADREN
ADRENRGICOS

GS

RECEPTORES
ADREN
ADRENRGICOS

CICLASE
CICLASE

ATP

AGL
EXTRACELULAR

GII

ADELINATO
ADELINATO

ATIVA

PLASMA

ALBUMINA-AGL
= ALBUMINA-

INIBE

INTRACELULAR

cAMP

TG

LIPASE
HORMNIO SENS
SENSVEL

PROTE
NA KINASE DEPENDENTE-cAMP
PROTE
DEPENDENTE
PROTENA
DEPENDENTE-cAMP

CIDOS GRAXOS
CIDOS
FOSFORILA
O E
FOSFORILA
FOSFORILAO

HIDR
LISE
HIDR
HIDRLISE

ATIVA
O DA LHS
ATIVA
ATIVAO

DO TGA

LIVRES

GLICEROL

MEMBRANA CELULAR

REGULA
REGULAO LIPOL
LIPOLTICA E LOCAL
ANATMICO DO TECIDO ADIPOSO

REGULA
REGULAO LIPOL
LIPOLTICA

INSULINA INIBIDOR POTENTE DA LIP

LISE
LIP
LIPLISE

DENSIDADE E FUN
O DE RECEPTORES
FUN
FUNO
ADREN
RGICOS E DE INSULINA.
ADREN
ADRENRGICOS

PEQUENOS AUMENTOS 10-30

10
30/mL
10-30/mL

MAIOR SENBILIDADE LIPOL

TICA
LIPOL
LIPOLTICA
AS CATECOLAMINAS

SUPRIMEM DRAMATICAMENTE A LIP

LISE
LIP
LIPLISE

EFEITOS DURADOUROS (V
RIAS HORAS)
(V
(VRIAS
HOROWITZ, 2001.

REGULA
REGULAO LIPOL
LIPOLTICA E LOCAL
ANATMICO DO TECIDO ADIPOSO

TECIDO INTRABDOMINAL
SEGUIDO DE GORDURA SUBCUTNEA DO
ABDOMM

HOROWITZ, 2001.

AO DA LPL SOBRE OS TGs

EFEITO ANTILIPOL
TICO DA INSULINA
ANTILIPOL
ANTILIPOLTICO

MAIOR

TECIDO SUBCUTNEO ABDOMINAL

LIBERA
O AGL DO TECIDO ADIPOSO
LIBERA
LIBERAO
INTRABDOMINAL MAIOR

HOROWITZ, 2001.

50

LPL (ENZIMA LIPOPROT

LIPOPROTICAICA-LIPASE)

TRIACILGLICEROL INTRAMUSCULAR
(TGIM)
OBESIDADE

EncontraEncontra-se no endot
endotlio dos capilares do tecido
adiposo e do cora
corao, tecidos que constituem
seu principal local de s
sntese.

ASSOCIA
O RESISTNCIA A INSULINA
ASSOCIA
ASSOCIAO
USO DOS ESTOQUES DE TGIM DURANTEO EXERC
CIO
EXERC
EXERCCIO
PODE PROMOVER BENEF
CIOS CL
NICOS E
BENEF
CL
BENEFCIOS
CLNICOS
METAB
LICOS
METAB
METABLICOS

Sua atividade principalmente regulada pela

insulina e pelas catecolaminas.
catecolaminas.

CISTERNAS, 2002.
2002.

AUMENTO NA CONCENTRA
O TGIM
CONCENTRA
CONCENTRAO

EXERC
CIO INDUZ A REDU
O DOS ESTOQUES DE
EXERC
REDU
EXERCCIO
REDUO
TGIM
GOODPASTER et al., 1997.

OXIDA
OXIDAO DOS AG DURANTE O EXERC
EXERCCIO

Adrenalina
Glucagon
GH

Albumina + AGL

Adipcito

ATP
AMPc

lipase
AGL + diglicerdio triglicerdio
AGL + monoglicerdio diglicerdio
AGL + Glicerol monoglicerdio

carnitina
ATP

AGL

ACIL CoA + Acetil CoA

Acetil CoA
Acetil CoA
Acetil CoA
Acetil CoA

mitocndria

oxidao

Fgado

Ciclo de
Krebs
CTE

ATP

51

TECIDO ADIPOSO

REGULAO

Reservatrio
energtico regulado
funcionalmente por
nervos, hormnios e
nutrientes;

Regulador do balano
energtico e eixos
neuroendcrinos.

AGL
GLICOSE
PROTENA

Reesterifica
dos em TG

Transformado
s em ACETIL
COA

TECIDO ADIPOSO

TECIDO ADIPOSO
ADIPOCINAS

TNF-ALPHA

TNF-ALPHA

PROMOVE AUMENTO
DA RESISTNCIA A
INSULINA

IL-6
TERMOGENINA

EXPRESSO GNICA GLUT-4

ADIPONECTINA
INIBIDOR DE ATIVAO
DO PLASMINOGNIO

FOSFORILAO DO
SUBSTRATO 1 DO
RECEPTOR DE INSULINA

RESISTINA
LEPTINA

TNF-alpha X Exerccio
35

IL-6

30

CITOCINA PRINFLAMATRIA
REGULADORA DA
SINALIZAO
ENERGTICA

25

pg/ml

TECIDO ADIPOSO

20
15

10

MAIOR PARTE SECRETADA

PELO TECIDO ADIPOSO
INTRAVISCERAL

0
C

CA

TA

EX

EXA

MARCADOR DE
RESISTNCIA A INSULINA

Grupos Experimentais

52

MSCULOS

FGADO

EXERCITADOS

TECIDO ADIPOSO
RESISTINA

GLICOGENLISE

Protena com caractersticas

pr-inflamatrias

IL-6
LIPLISE

Promove a resistncia
a insulina;

AGL

ESTOQUES
GLICOGNIO

TECIDO ADIPOSO

EFEITO ATEROGNicO
ATIVIDADE DO NF-K-BETA

TECIDO ADIPOSO
Inibidor de plasminognio ativado-1 (PAI-1)
Protena anti-fibrinoltica
produzida tambm pelo fgado;

Fator que promove a

formao da
aterosclerose;
Agregao de plaquetas
e fibrina e consequente
formao de trombos;

TECIDO ADIPOSO

53

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