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ESTUDIO DE MERCADO
2.1
2.1.1
VOLMENES
DEMANDA MUNDIAL
www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#oct2003
transportan,
distribuyen,
reciben,
conservan
importan
alimentos.3
Los embalajes de madera deben presentar una marca que demuestre que han
sido tratados segn lo establece la Norma Internacional para Medidas
Fitosanitarias, denominada: Directrices para reglamentar el embalaje de
madera utilizado en el comercio internacional NIMF No. 15. Para el tratamiento
de la madera se aprobaron dos tipos de procesos: tratamiento trmico y
fumigacin de Bromuro de Metilo. Todo embarque enviado en un embalaje no
tratado ser devuelto al pas de origen.
Para ingresar con una certificacin fitosanitarias a los estados unidos. La FDA
emite un nmero de registros para la planta procesadora y otro para el
producto, el cual debe constar en la etiqueta. Para obtener estos registros se
debe solicitar y llenar los formularios del FAD para productos procesados. 4
2.1.9
2
ETIQUETADO
www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn
www.cfsan.fda.gov/~furls/cpgreg3.html
4
www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.
3
Fuente:www.cfsan.fda.gov/label.html
Elaborado por:www.cfsan.fda.gov/label.html
CUADRO 40
ESPECIFICACIONES DE ENVASE, PESO, CAJAS POR CONTENEDOR
Envase
Cajas
Cajas por
(unds.)
50
contenedor
1.160
1.28
Fuente: Varios
Elaborado por: El autor
5.10.3
TAMAO Y LOCALIZACIN
GRFICO 29
10
EMPACADO
El Envasado se realiza en bolsitas de papel filtro y protegida con una funda
aluminada, cuyas bolsitas van en una caja de cartn, en las que cada una
contiene de 10, 25 o 100 funditas. Su peso neto varia entre 0.80 a 2 gr. Por
fundita.
ALMACENAMIENTO
Todo producto debe ser almacenado sin contacto con el suelo, preferiblemente
sobre pallets de plstico. El lugar de almacenamiento debe ser seco y limpio,
con baja humedad relativa. Adems el producto contara con la certificacin ISO
22000, descrito en el captulo anterior.
11
EDIFICIOS
Este se encuentra dividido en tres departamentos de administracin,
produccin, y ventas; como podemos apreciar en el siguiente grfico:
GRFICO 30
5.10.4.3 MAQUINARIA
CUADRO 41
12
ESPECIFICACIONES DE LA MAQUINARIA
Rubro
Cmara Secadora
Molino
Maquina Envasadora
Unidad
Secador
Molino
Envasadora
Capacidad
80-160 (kg/h)
120-800 (kg/h )
100 (Funditas/min)
Depsito
Industrial,
ingresando
libres
de
impuestos,
CANT
1
2
1
1
3
1
3
C. DPTO. DE PRODUCCIN
Escritorio
Silln tipo Gerente
Escritorio tipo secretaria
Archivadores grandes
Sillas plsticas
CANT
1
1
2
2
40
13
1
2
CANT
1
1
2
1
B. DPTO. DE VENTAS
Dispensador de agua
Aire condicionado
Equipos de radio y comunicacin
Telfono
CANT
1
1
2
2
C. DPTO. DE PRODUCCIN
Dispensador de agua
Equipos de radio y comunicacin
Grabadora
Equipo de amplificacin
Equipo de seguridad
Elaborado por: El autor
CANT
2
2
1
1
3
14
1
3
1
B. DPTO. DE VENTAS
Computador+ impresora HP multifuncin
UPS
2
2
C. DPTO. DE PRODUCCIN
Computador+ impresora HP multifuncin
UPS
2
2
5.10.5 INVERSIONES
El proyecto de t de hierba luisa ECUAROMA S.A., requiere para el inicio de
sus operaciones el monto de USD $ 966.081.44 para su instalacin, en el que
constan el costo de la obra civil que tiene un rea de 750 m2 (30m x 25m), el
costo de las mquinas y equipos de produccin y de oficina, mobiliario,
considerando tambin un marguen del 10% de imprevistos y el capital de
trabajo que es el conjunto de recursos necesarios para la operacin normal del
proyecto, para una capacidad y tamao determinados.(Ver anexo A)
5.10.5.1TERRENO Y CONSTRUCCIONES
15
en
losdistintos
departamentos
tales
como:departamento
anexo A2).
5.10.5.3OTROS ACTIVOS
Las caractersticas de otros activos del proyecto est conformada por muebles
y enseres, equipos de oficina, equipos de cmputo, vehculos, laboratorio,
diferidos, los cuales suman la cantidad de doscientos veinte y un mil
setecientos diecisiete con 84/100 dlares$ 221.717,84USD.(Ver anexo A3).
5.10.5.4IMPREVISTOS
El proyecto ha calculado un diez por ciento de los imprevistos, ya que puede
escaparse algn valor de consultora, este porcentaje lo optemos de la suma
de terreno y construcciones, maquinaria y equipos, y otros activos, el mismo
que asciende a un valor de$ 70.947.04USD. (Ver anexo A).
5.10.5.5CAPITAL DE OPERACIONES
16
17
Calculando
obtenemos
que
anualmente
se
procesara
en
total,
18
Este es uno de los principales rubros para la fabricacin del producto y por
ende uno de los ms extensos. Este valor asciende a la cantidad de
cuatrocientos sesenta y tres mil ochenta y uno con 74/100 dlares$
463.081,74USD. (Ver anexo D4).Componindose por una serie de factores tales
como:
MANO DE OBRA INDIRECTA
En el proyecto la mano de obra indirecta asciende a la cantidad de $ 66.376,00
USD, la misma que se encuentra en el rol as como en el anexo D3
5.10.6.7MATERIALES INDIRECTOS
En el proyecto los materiales indirectos ascienden a la cantidad de $306.201,60
USD, los mismos que se encuentran conformados por cajas de cartn liso,
cajas de cartn corrugado y fundas de papel. Ver anexo D4:
5.10.6.8DEPRECIACIONES
Las depreciaciones son valores que se calculan por concepto del desgaste que
sufren los activos por el uso que se les d en las operaciones normales de una
unidad productiva; en el proyecto ascienden al monto de $44.077,59 USD, Ver
anexo D4estos se encuentran representados de la siguiente manera:
5.10.6.9
REPARACIN Y MANTENIMIENTO
19
SUMINISTROS
Los suministros son gastos en los que incurre la empresa para realizar su
actividad los mismos que representan un valor de $9.405,00USD que se
representan en el anexo D4.
CAPACITACIN
La empresa a destinado para la capacitacin un valor proyectado de $ 1.000,00
USD se encuentran en el anexo D4.
GASTOS GENERALES
Los Gastos Generales son todos aquellos egresos de toda ndole que se
requieren incurrir en la empresa para sus operaciones normales
que se
20
GASTOS DE VENTA
El clculo de los gastos de ventas es idntico a los que se requieren para
elaborar los gastos de administracin, no se incluye amortizaciones de
diferidos, sin embargo se incluye los gastos de marketing y publicidad, este
rubro tiene un valor de sesenta y cuatro mil seiscientos setenta y siete con
16/100dlares ($ 64.677,16USD).Ver Anexo F
GASTOS DE EXPORTACIN
Este es un es un rubro que se destina para exportar la mercanca al pas de
destino,en este caso Estados unidos. El proyecto a determinado un valor de
cuarenta y cinco mil ochocientos veinte con 80/100 dlares($ 45.820,80). Ver
anexo S
ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO
Este documento nos revela el resultado del ejercicio econmico en cada uno de
los aos de la vida til del proyecto. El presente proyecto se ha proyectado a
10 aos, cuyos resultados los podemos observar a continuacin. Ver anexo N
CUADRO 53
UTILIDAD NETA DEL ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
PROYECTADO
AOS
Utilidad
Neta
AOS
Utilidad
Neta
10
Elaborado por:
21
CUADRO 54
SALDO FINAL DEL FLUJO DE CAJA PROYECTADO
AOS
= SALDO FINAL
920.469,02
1.615.632,40
2.342.737,88
3.066.734,84
3.788.211,08
AOS
=SALDO FINAL
4.494.600,40
5.197.851,86
5.897.602,34 6.593.446,72
10
7.284.932,98
Elaborado por:
22
CUADRO 55
EVOLUCIN DEL PATRIMONIO DEL ESTADO DE SITUACIN FINAL
PROYECTADO
AOS
83,87%
48,19%
32,80%
24,87%
AOS
10
20,73%
17,31%
14,89%
13,09%
11,71%
Elaborado por:
5.10.6.14DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
Otro costo que debe ser tomado en cuenta como parte de los egresos del
proyecto, aunque en este caso, de manera independiente; es el referente a la
depreciacin y amortizacin de activos. Realizando el clculo para muebles y
equipos de oficina el 10% o 10 aos, construcciones5% o 20 aos, lo equipos
de cmputo en un 33,33%, y la depreciacin de los vehculos 20%, las
depreciaciones se las ha clasificado por departamentos como: administracin,
de ventas y de produccin.
CUADRO 56
DEPRECIACIN DE ACTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DE
ADMINISTRACIN
Depreciaciones
Edificios
Muebles y Enseres
Equipo De oficina
Equipo de Computo
Vehculos
Subtotal Depreciaciones
Valor
15.000,00
13.395,00
3.520,00
3.435,00
24.000,00
Elaborado por:
CUADRO 57
Porcentaje
5%
10%
10%
33,33%
20%
Total
750,00
1.339,50
352,00
1.145,00
4.800,00
8.386,50
23
VALOR
15.000,00
1795,36
3310,00
2475,00
70.000,00
AOS
20
10
10
3
5
ANUAL
750,00
179.54
331,00
825,00
14.000,00
16.085,54
CUADRO 58
DEPRECIACIN DE ACTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN
Depreciacin de Activos de Dep.
Produccin
Porcenta
Cantidad
Valor
je
Total
12.500,
Edificio
250.000,00
5%
00
18.025,
Maquinaria y Equipos
Muebles y Enseres
Equipos / Oficina
Equipos / Computo
180.252,60
1.983,29
3.040,00
1650,00
10%
10%
10%
33,33%
26
198,33
304,00
550,00
12.000,
20%
10%
00
500,00
44.077
Vehculo
Laboratorio
Sub Total Otros Costos Indirectos de
Produccin
60.000,00
5.000,00
,59
7
7.1
UTILIDADES
Las utilidades son de $ 636.225,58 que consta en nuestro estado de prdidas y
ganancias es el resultado de restar del total de los ingresos los costos de
operacin, los gastos y las deducciones de ley. Lo que indica que los ingresos
son superiores a los costos y gastos de operacin con lo cual se halogrado
24
7.2
EVALUACIN FINANCIERA
25
PUNTO DE EQUILIBRIO
26
hierba Luisa anuales. (Ver anexo K- Nivelacin del proyecto) ver anexo P(e)
punto equilibrio. Hacer mencin del nivel.
5.10.8ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN
5.10.8.1 CONSTITUCIN LEGAL ADMINISTRATIVA
La razn social de nuestra empresa ser: ECUAROMA S.A.
5.10.8.2 OBTENCIN DEL REGISTRO SANITARIO
Como requisitos para obtencin del registro sanitario se cumpli con los
siguientes:
Solicitud dirigida a la direccin de salud.
Certificado de funcionamiento extendido por el SESA.
Copia de RUC.
Copia de la escritura de constitucin de la empresa.
5.10.8.3INSCRIPCIN EN EL REGISTRO MERCANTIL
Tres escrituras o protocolizaciones.
Tres resoluciones aprobando las escrituras o protocolizaciones.
Certificado de afiliacin a una de las Cmaras de la Produccin.
Publicacin de extracto en un peridico de la localidad.
Razones Notariales que indiquen que los Notarios han tomado nota de
las resoluciones.
Copias de la cedula de ciudadana y el certificado de votacin del
complaciente.
27
28
29
FORMA LABORAL
Una vez constituida la empresa llamada ECUAROMA S.A. el emperador se
deber cumplir ciertas obligaciones y una de ellas es hacer que sus
colaboradores consten en la Insectora de trabajo, por lo tanto deber cumplir
los siguientes requisitos:
Contrato de trabajo.
Copia de cedula.
Copia de certificado de votacin.
La cuanta y forma de pago de la remuneracin.
Tiempo de duracin del contrato.
Lugar en que debe ejecutar las labores.
La declaracin de si se establece o no sancin, y en caso de establecer
la forma de determinarlas y las garantas para su efectividad.
INSCRIPCIN EN EL INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL
ECUAROMAS.A. inscribir a sus colaboradores en el Instituto Ecuatoriano de
Seguridad Social y para ello se deber cumplir con la siguiente documentacin:
Copia de la escritura de constitucin de la empresa.
Copia de RUC
Copia del nombramiento de gerente y presidente de la empresa
Copia de cedula y certificado de votacin del gerente y presidente de la
compaa.
Copia de la planilla de luz, agua, telfono o contrato de arrendamiento.
30
y Mara
31
OBJETO SOCIAL
ECUAROMAS.A.
tiene
como
objeto
dedicarse
la
produccin
32
ECUAROMAS.A. trabajar con contratos individuales y su modalidad de
33
34
BIBLIOGRAFA
CALLE, Norma, et. al.: Creacin de una Empresa Exportadora de Palmito
en Conserva, en la Ciudad de Machala, Provincia de El Oro, Dirigido
Hacia el Mercado de Estados Unidos. Machala, 2007
Cmara de Agricultura de la Primera Zona: Proyecto de Apoyo Tcnico al
Proceso de Negociacin del Trabajo de Libre Comercio. Ecuador
Estados
Unidos,
para
el
sector
agroindustrial,
2005www.agroecuador.com
Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones (CORPEI):
Estudio de Oferta y Demanda del Sector Productos Naturales. Guayaquil,
Ecuador, 2003. ww.corpei.org
Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones (CORPEI):
Perfil de Ingredientes Naturales, 2009
Gua metodolgica para la elaboracin de diseo de tesis de grado.
Editorial Facultad de Ciencias Empresariales. UTM. 2009.
Gua metodolgica para la elaboracin de diseo de tesis de grado.
Editorial Facultad de Ciencias Empresariales. UTM. 2010.
GRUPO
CULTURAL
S.A:
Consultor
Estudiantil
Excellent.Madrid,
Espaa,2008
LEN,Holger:
Modulo de Convenios
Internacionales, Machala,
Ecuador, 2007
LEN, Holger: Modulo de
35
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