Practica n 8 metabolito secundario

I.

INTRODUCCIN

Los metabolitos secundarios son molculas sintetizadas por determinados

microorganismos, normalmente en una fase tarda de su ciclo de crecimiento, cuyas
caractersticas son:
1. No son necesarios para el crecimiento del microorganismo que los produce. En
estado natural, sus funciones se hallan ordenadas a la supervivencia de la especie,
pero cuando los microorganismos que los producen se desarrollan en cultivo puro
los metabolitos secundarios no desempean esa misin.
2. Generalmente se producen como mezclas de productos muy relacionados
qumicamente entre s. Por ejemplo, una nica cepa de una especie del gnero
Streptomyces produce 32 antraciclinas diferentes.
3. Cada uno de estos productos es producido por un grupo muy reducido de
organismos.
4. La produccin puede perderse fcilmente por mutacin espontnea (degeneracin
de la raza), por lo que son muy importantes las tcnicas de conservacin de estos
microorganismos.
De todos los productos tradicionales obtenidos por fermentacin, los ms importantes
para la salud humana son los metabolitos secundarios. Donde se incluyen, adems de
los antibiticos, ciertas toxinas (micotoxinas), alcaloides (cido lisrgico), factores de
crecimiento vegetal (giberelinas) y pigmentos.
Los metabolitos secundarios mejor conocidos son los antibiticos, de los que se han
descubierto ms de 5000, cifra que aumenta a razn de una media aproximada de 300
por ao, aunque la mayora carecen de utilidad pues son txicos para los organismos
vivos. Aproximadamente el 75% de los antibiticos conocidos son producidos por
actinomicetos. Algunas especies son excepcionales productores de antibiticos, por
ejemplo Streptomyces gryseus produce al menos 40 antibiticos diferentes.

Los Alumnos.
II. OBJETIVOS

Determinar el efecto antimicrobiano de algunos metabolitos secundarios

obtenidos de extractos de plantas o metabolitos secundarios de microorganismos
y ensayar el mtodo de inhibicin en placa.

III. FUNDAMENTO TEORICO

METABOLITOS SECUNDARIOS DE LOS MICROORGANISMOS:

Metabolitos secundarios con anillos aromticos
En el caso de los microorganismos los metabolitos secundarios mejor
conocidos son los antibiticos.
Se conoce que la falta de algunos nutrientes, altera la produccin de
metabolitos primarios y se originan inductores de enzimas que darn lugar a
metabolitos secundarios, estos son producidos en la fase en la que el
microorganismo no crece, pero sigue metablicamente activo, al comienzo de la
idiofase, los microorganismos deben hacerse resistentes a sus propios
antibiticos.

Las antraciclinas se usan en muchos en el tratamiento de muchos tipos de

canceres. Las antraciclinas daan el ADN de las clulas cancerosas,
provocndoles la muerte. La daunorubicina, doxorrubicina y epirubicina son
antraciclinas.

Metabolitos secundarios de las plantas:

Se llama metabolitos secundarios de las plantas a los compuestos qumicos
sintetizados por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de
forma que su ausencia no es fatal para la planta, ya que no intervienen en el
metabolismo primario de las plantas. Los metabolitos secundarios de las
plantas intervienen en las interacciones ecolgicas entre la planta y su
ambiente.
Los metabolitos secundarios de las plantas pueden ser divididos en 3 grandes
grupos, en base a sus orgenes biosintticos:4 5
1. Terpenoides. Todos los terpenoides, tanto los que participan del
metabolismo primario como los ms de 25.000 metabolitos secundarios, 4 son
derivados del compuesto IPP (Isopentenil difosfato o "5-carbono isopentenil
difosfato") que se forman en la va del cido mevalnico. Es un grupo grande de
metabolitos con actividad biolgica importante (Goodwin 1971 6 ). Estn
distribuidos ampliamente en las plantas y muchos de ellos tienen funciones
fisiolgicas primarias. Unos pocos, como los que forman los aceites esenciales,
estn restringidos a solo algunas plantas.
2. Compuestos fenlicos y sus derivados. Los ms de 8.000 compuestos
fenlicos que se conocen estn formados o por la va del cido shikmico o por
la va del malonato/acetato.
3. Compuestos nitrogenados o alcaloides. Los alrededor de 12.000
alcaloides que se conocen,4 que contienen uno o ms tomos de nitrgeno, son
biosintetizados principalmente a partir deaminocidos. Los alcaloides poseen
una gran diversidad de estructuras qumicas (Robinson 1981 7 ). Son
fisiolgicamente activos en los animales, an en bajas concentraciones, por lo
que son muy usados en medicina. Ejemplos conocidos son la cocana, la
morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, y la estricnina.
La biosntesis de los metabolitos secundarios entonces, parte del metabolismo
primario de las plantas del que se desva acorde con las vas generales que se
muestran en el siguiente cuadro:

Vas generales del metabolismo secundario de las plantas, que producen los 3 tipos
generales de compuestos secundarios: productos nitrogenados, productos fenlicos, y
terpenoides. Tambin se muestra su relacin con el metabolismo primario. Dibujado a
partir de Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense".
En: Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

IV.

MATERIALES,EQUIPOS, SOLUCIONES Y REACTIVOS

A)

MATERIALES:

*Placas Petri con .

* Pipeta de 1ml.

* Microscopio compuesto

* Vaso de precipitado

* Pizceta

* Gradilla

* Embudo

* Placa petri con agar Mueller Hinton

* Mechero

* Papel filtro

* Espatula de Dryglasky

*Incubadora

* Extracto alcohlico vegetal o discos de antibiticos

V.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
5.1. Preparar una solucin acuosa del esxtracto de la planta a una concentracin
de 5 mg ml. Esterilizar por filtracin.
5.2. Utilizando una esptula de Driglasky, esterilizada con alcohol y fuego,
inocular una cepa susceptible sobre la placa petry con agar Mueller
Hinton.

5.3. Una vez inoculado, hacer de 4 a 6 perforaciones en el agar en condiciones

de esterilidad.
5.4. Inocular en cada pocito 100 ul de extracto vegetal.
5.5. Colocar en uno de los pocitos 100 ul de agua destilada estril como control.
5.6. Incubar la placa a 33 C por 24h. Determinar el efecto obtenido
VI.

RESULTADOS

VIII. CONCLUSIONES

XI.

CUESTIONARIO
IX.1

Los animales producen metabolitos secundarios? Fundamente

Los animales superiores raramente los producen, si acaso pueden ser
encontrados ocasionalmente en insectos y otros invertebrados.
Es decir, algunos metabolitos secundarios slo estn presentes en
determinadas especies y cumplen una funcin ecolgica especfica, como por
ejemplo atraer a los insectos para transferirles el polen, o a animales para
que stos consuman sus frutos y as poder diseminar sus semillas; tambin
pueden actuar como pesticidas naturales de defensa contra herbvoros o
microorganismos patgenos, incluso como agentes alelopticos (sustancias
que permiten la competicin entre especies vegetales), tambin se pueden
sintetizar metabolitos secundarios en respuesta a dao en algn tejido de la
planta, as como contra la luz UV y otros agentes fsicos agresivos, incluso
actuar como seales para la comunicacin entre plantas con
microorganismos simbiontes.

IX.2

Qu aplicaciones tienen los metabolitos secundarios

organismos y en el ambiente (agua, suelo y aire)?

en

los

Los metabolitos secundarios, se producen cuando algn nutriente del medio

se encuentra en concentraciones limitantes. Los ms importantes
comercialmente son los antibiticos, los pigmentos, las toxinas, los inhibidores
enzimticos y los alcaloides.
En las plantas son importantes para realizar determinadas funciones,
dispersin de
semillas, defensa frente a determinadas agresiones o la
captacin de los insectos polinizadores, son un elemento importante y
necesario ya que en el reino vegetal representan una ventaja competitiva.

Cada familia de plantas utiliza precursores qumicos comunes originando

diferentes resultados.
Para los humanos, pues presentan incontables aplicaciones en los campos de
la farmacologa, la industria agrcola o la industria cosmtica.

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BIBLIOGRAFA

GUIA DE PRACTICAS DE LABORATORIO

N 8 (Metabolito Secundario)

- Bruneton, J. 2000.

Plantas Txicas. Acribia.

Zaragoza.

- Bruneton, J. 2001.

Farmacognosia, Fotoqumica,
Plantas Medicinales. Segunda
Edicin. Acribia. Zaragoza

- http//www.monografias.com/metales pesados
-

http//www.google.com/metales pesados