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SULLANA
tiempo, los que se obtienen del anlisis de los aspectos del mercado, tecnologa,
administrativos, etc.
Evaluacin: que indica si el proyecto debe pasar a la fase de inversin o caso
contrario si procede a su desecho.
En cada etapa se presenta bajo la forma de un informe, cuyo objetivo fundamental es
presentar los elementos que intervienen en el proceso de formulacin y evaluacin,
orientndolos en forma clara a la toma de decisin de abandonar la idea o seguir a
etapas posteriores del proyecto.
Necesidades insatisfechas
Polticas generales
Plan de desarrollo
Existencia de otros proyectos en estudio o en ejecucin que requieran
complementacin.
b. Existe un objetivo deseado por el empresario que tiene una valoracin positiva
dentro de su escala de valores (status, ganancia, satisfaccin de necesidades, etc.)
c. Existe al menos dos caminos alternativos para lograr el objetivo deseado.
d. Existe un estado de deuda en el empresario respecto a la eleccin de alternativas.
e. Existe un estado de deuda en el empresario respecto a la eleccin de alternativas.
f. Existe un contexto de problema. Los proyectos enfrentan una realidad concreta
(entorno econmico, social, poltico, tecnolgico, ecolgico etc.)
1. Estudio de Mercado
Este estudio conviene hacerlo, tanto para el producto o servicio objeto del proyecto,
como para las materias primas o insumos de los mismos, debe ser fino y minucioso ,
para confirmar, afinar o anular muy rapadamente las primeras elecciones respecto a la
combinacin producto/mercado, es decir Qu producto o que servicio vamos a
vender y a que tipo de clientes?.
2. Tamao y Localizacin
2.1 Tamao
Aqu solo podr darse una estimacin del orden de magnitud con que operan las
empresas del mismo rubro (en el pas o en el extranjero), la tendencia es la
construccin de unidades mecanizadas y compactas o el uso de unidades
tradicionales grandes y numerosas.
Es til consultar con las firmas representantes de equipos del rubro y consultar
publicaciones especializadas: catlogos, revistas y libros en bibliotecas. Es interesante
efectuar un primer contraste entre el tamao probable del mercado y la capacidad
productora de los equipos que se han logrado conocer.
2.2 Localizacin
Del anlisis de los mercados del producto y sus materias, podr recomendarse una
primera aproximacin de localizacin, dependiendo de la ponderacin que tenga tales
factores como fletes, infraestructura existente, concertacin del consumo, grado de
dispersin y origen de las materias primas, valor agregado al producto, etc.
Sin necesidad de anlisis muy profundos podrn sugerirse diferentes localizaciones
alternativas.
3. Tecnologa
En este punto interesa saber el grado de tecnologa que requiere el proyecto, conocer
si es suficiente la tecnologa en el pas o si esta ser necesario disponer de tecnologa
importada. Es conveniente explicar la mayor o menor facilidad para obtener la
informacin tecnologa que se requiere. Conviene bosquejar los procesos para las
diferentes soluciones alternativas.
4. Monto de la inversin
Por comparacin con el tamao y equipamiento de otras empresas similares a la que
se esta estudiando, ser posible establecer un orden de magnitudes de las inversiones
que se requieran, como tambin la cuanta aproximada del capital de trabajo a
requerirse. Este orden de magnitud de la inversin total deber contrastarse con la
capacidad financiera del empresario (aporte propio y capacidad de endeudamiento).
Ejemplo de aplicacin:
IDEA
PERFIL
PREFACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD
1.6.2 Ejecucin
En esta etapa corresponde la ejecucin fsica del proyecto; es decir, la construccin
del bien de capital definido en el estudio del proyecto.
ESTUDIOS DE VIABILIDAD
VIABILIDAD TECNICA
VIABILIDAD LEGAL
VIABILIDAD ECONOMICA
: Si es rentable hacerlo
VIABILIDAD DE GESTION
: Si
existen
las
capacidades
gerenciales
emprenderlo
VIABILIDAD POLITICA
VIABILIDAD AMBIENTAL
para
II ESTUDIO DE MERCADO
Es el estudio de estimar la cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva
unidad de produccin que la comunidad estara dispuesta a adquirir a determinados
precios, para satisfacer necesidades.
II.1 CARACTERIZACION COMERCIAL DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
Especificar las caractersticas del producto y/o servicio. Considerando el producto se
tiene que especificar sus caractersticas respecto al contenido, forma, presentacin
comercial, utilizacin, expedicin, garanta, materia prima e insumos utilizados y
fecha de vencimiento. En lo que se refiere a servicios de debe especificar la calidad,
rapidez, eficiencia, seguridad y garanta.
II.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR
Se debe identificar al consumidor y/o cliente. Usando para ello criterios de
segmentacin de mercado y utilizacin primaria y secundaria. Los criterios de
segmentacin de mercado son demogrficos, distribucin de los ingresos y por el
comportamiento de compra del consumidor.
II.2.1 Segmentacin demogrfico y geogrfico (Personas con necesidades)
2. Psicolgicos (Psicograficos)
Personalidad y actitudes
Beneficios deseados del producto
Ocasin de compra
Grados e lealtad, conocimiento y actitud ante el producto.
Es pertinente aclarar que cada mercado meta es un grupo de clientes hacia el que el
proyecto tratara de orientar su esfuerzo de comercializacin.
INGRESO
MENSUAL ($)
8.000,00
5.000,00
3.000,00
2.050,00
1.200,00
850,00
860,00
480,00
380,00
430,00
230,00
200,00
TOTAL PAIS
1,90%
12,00%
32,50%
53,60%
100,00%
GRUPOS DE EDADES
HOMBRES
Menores de 1 ao
De 1 4 aos
De 5 a 9 aos
De 10 a 14 aos
De 15 a 19 aos
De 20 a 24 ao
De 25 a 29 aos
De 30 a 34 aos
De 35 a 39 Aos
De 40 a 44 aos
De 45 a 49 aos
De 50 a 54 aos
De 55 a 59 Aos
De 60 a 64 aos
De 65 a mas aos
1,04%
4,02%
5,00%
5,14%
5,52%
5,33%
4,47%
3,85%
3,18%
2,69%
2,12%
1,73%
1,37%
1,19%
2,19%
48,84%
MUJERES
TOTAL LIMA
METROPOLITANA
1,02%
3,90%
4,91%
5,15%
5,88%
5,70%
4,85%
4,17%
3,56%
2,83%
2,19%
1,76%
1,40%
1,24%
2,58%
51,14%
2,06%
7,92%
9,91%
10,29%
11,40%
11,03%
9,32%
8,02%
6,74%
5,52%
4,31%
3,49%
2,77%
2,43%
4,77%
100,00%
II.5.2.2 MUESTREO POR JUICIO: en este caso el investigador selecciona las unidades
mustrales que considera son relevantes para obtener informacin importante
y congruente con los objetivos de la investigacin, es decir aquellas unidades
mustrales que impliquen un alto grado de conocimiento en la actividad o
comportamiento que se desea estudiar.
II.5.2.3 MUESTREO POR CUOTAS: en este caso se requiere conocer como esta
constituido el universo poblacional, dividindolo segn ciertas caractersticas
de inters. La idea es obtener una muestra en que se tenga la misma
participacin de las unidades mustrales en que se dividi la poblacin
segn las caractersticas de inters.
II.5.3 DETERMINACION DEL TAMAO DE MUESTRA
Considerando EL muestreo aleatorio simple, el tamao de muestra se puede
determinar bajo las siguientes consideraciones:
1. Cuando se desea estimar la proporcin de una poblacin finita
2. Cuando se desea estimar la proporcin de una poblacin infinita
3. Cuando se desea estimar la media de una poblacin infinita
4. Cuando se desea estimar la media de una poblacin finita.
n = z.p.q
E
Donde:
n = tamao de la muestra
z = nmero de unidades
1
90%
95%
95.5%
99%
99.73%
z
1.65
1.96
2.00
2.58
3.00
E=
p= probabilidad
de inters.
q=
Adems se cumple: p
+q=1
q = 0.5
n=
p.
n = N z p q
E N + z p. q
E + p. q
z
n = z .
E
Donde:
n = Tamao de la muestra
z = Nmero de unidades de desviacin estndar en la distribucin normal que
producira el nivel deseado de confianza (la distribucin normal esta definida
para la media).
E = Error o mxima diferencia que se esta dispuesto a aceptar entre la media
muestral y la media poblacional, al nivel de confianza sealado.
= Desviacin estndar poblacional
E
z
n =
+
N
E N + z
nA
n. N A
( NA A + NB B + NC C.)
Donde:
CUESTIONARIO
Partes de una solicitud
1. Solicitud de cooperacin
2. Datos de identificacin
4. formato de respuestas
Dos opciones
a. Pregunta de tipo abierta; cuyo formato de respuesta es de tipo libre y flexible.
b Preguntas de tipo cerrada; cuyo formato de respuesta puede ser de dos tipos:
b.1 De respuesta Dicotmica: en tal caso solo se presentan dos alternativas en las
respuestas ejemplo.
1 Consume usted yogur?
1.1 Si
1.2 No
II.6.2 Codificacin
Asignacin de cdigos alfa numricos a las preguntas y respuestas (variables) del
cuestionario. Hay dos tipos de codificacin:
a. Pre codificacin; asignacin de cdigo a las preguntas del tipo cerrado, antes de
la aplicacin de la encuesta.
b. Post codificacin. Asignacin de cdigos a las peguntas de tipo abierta, despus
de la aplicacin de la encuesta.
Xi
X=
i=1
n
a.2 La Moda
Es el valor que se presenta con mayor frecuencia dentro de las observaciones.
a.2 La Mediana
Es el valor de la observacin que se encuentra en el centro de los datos cuando se
ordenan en forma ascendente. Si hay dos valores en el centro la mediana se obtiene
como promedio de los dos.
b. Medidas de dispersin.
b.1 Desviacin estndar y varianza; son medidas de dispersin o asociacin e
las observaciones respecto a la medidas de tendencia central.
Si la desviacin estndar es demasiada alta se dice que hay una gran
variabilidad de los datos respecto a la medida de tendencia central.
Formula de la desviacin estndar poblacional es:
=
(X i u )
/N
(X i X )
/ (n-1)
Donde:
t-v
Donde:
D = Demanda del periodo
P = Poblacin
CP = Consumo percpita
Para emplear este mtodo se asume que las condiciones del mercado permanecen
constantes en el futuro. A este mtodo tambin se le conoce como el mtodo de la
tendencia.
b. METODO DE LOS PROMEDIOS MOVILES
Este mtodo permite corregir la informacin estadstica, reduciendo las variaciones
sealando simultneamente la tendencia de las observaciones.
La formula que se utiliza es:
X i = (X i-1 + X i-2 + X i-3) / 3
C. METODO ECONOMETRICO
Se utiliza la tcnica de los Mnimo Cuadrados Ordinarios (MCO)
Se especifica una funcin de regresin muestral:
Y=A+BX+e
Donde:
Y = Variable dependiente
X = Variable independiente
E = Variable estocstica que representa el error.
A travs de la MCO se minimiza la
parmetros A + B, las cuales son:
A = Y B X
B = N XY - X Y
N X - ( X)
Y=
Y ;
N
X=
X
N
N XY -
R YX =
X - ( X)
(N
Y - ( Y)
Donde:
XY
(Nota: las interpretaciones y anlisis correspondientes se har en clase con
ejercicios prcticos)
Para medir la bondad explicativa del modelo, es decir la relevancia del modelo para
explicar las variaciones en la variable dependiente como consecuencia de cambio en
2
Donde
N = Nmero de observaciones
K = Nmero de parmetros
k -1 = Grados de libertad del numerador
N - K = Grados de libertad del denominador.
t B = B B1
B
Hiptesis nula
: B=0
Hiptesis alternativa: B = 0
Si:
tB > t t, el parmetro es significativo estadsticamente.
II.8 ANALISIS DE LA OFERTA PROYECCION
Es importante identificar la competencia tratando de obtener informacin para
responder a las siguientes interrogantes:
1. Quines son nuestros competidores?
2. Donde estn ubicados?
3. Desde cuando?
4. Cul es su capacidad productiva mxima?
5 Cunto producen actualmente?
Se debe estimar la oferta potencial, es decir la capacidad productiva mxima de
nuestros competidores o en todo caso tener informacin secundaria de sus niveles
de produccin tanto pasada como presente. Es pertinente indicar sus fortalezas y
debilidades, pues esto permitir establecer para la estrategia de marketing.
Para proyectar la demanda se puede utilizar las mismas tcnicas enseadas para el
caso de la demanda (extrapolacin exponencial, economtrico y los promedios
mviles).
caractersticas comerciables
atractivas al consumidor que establezca diferencias saltantes respectos a los
productos del competidor. Es frecuente entender por producto solo los bienes
que se pueden oler, tocar y modificar, es decir solo los bienes tangibles; sin
embargo debe considerarse tambin, a los servicios como el agua, la luz,
servicios de terceros etc. Los componentes ms importantes del producto son
la marca y empaque.
Costo total
Nmero de unidades producidas
Percepcin del
consumidor
PRODUCTO/PRECIO
Costos
Nivel socioeconmico de
los consumidores
Canales de comercializacin
La distribucin es saber llegar con eficiencia a los mercados de esta forma,
la publicidad es mas efectiva: Es decir si nuestra empresa, mediante la
publicad, creo la necesidad o la curiosidad hacia nuestro producto, los
consumidores deben tener la posibilidad de encontrarlo con relativa facilidad,
de lo contrario no es recomendable promocionarlos, no tiene sentido alguno
disear una campaa de publicidad si no esta acompaado de un eficiente
sistema de distribucin.
Mayorista
Empresario
Minorista
Minorista
Detallista
Detallista
Consumidor
final
Detallista
Mtodos promocionales
1. La promocin de ventas
Puede ser de oferta, ampliacin de la unidad de venta (usando un producto
que no tiene demanda con otro), canjes, sorteos, muestra, degustacin o
consumo gratis, exhibiciones y demostraciones,
2. La publicidad:
Es otra herramienta de la promocin donde se utilizan los medios pagados
para convencer, informar, recordar a los consumidores sobre un producto.
3. La venta personal
Es la que realizan el empresario y/ o sus representantes de ventas.
II.10.5 Proveedores: Se refiere a la participacin de los proveedores de insumos
bienes, y/o servicios a la empresa que gestiona el proyecto de manera
oportuna y eficiente. Constituye una alianza estratgica.
II.10.6 Post ventas: Se refiere a las ventas a futuro.
II.10.7 Proteccin: Se refiere a la medicin de la opinin de usuario y o consumidor
de la percepcin buena o malo del bien o servicio que recibe, permite medir el
grado de satisfaccin.
II. 10.8 Personal: Esta referido al trato que recibe el cliente y/o usuario que recibe el
servicio o bien.
3. Acciones a desarrollar
en cada variable
4. Lista de actividades
Elabore un presupuesto
Ingresar a la cadena de
supermercados TOTUS en
un lapso de tres meses
Plaza
Precio
Promocin
Producto
LOCALIZACION
MERCADO
COSTOS DE
PRODUCCION
TECNOLOGIA
RENTABILIDAD
FINANCIAMENTO
ORGANIZACION
DISPONIBILIDAD
DE INSUMOS
MACROLOCALIZACION.
A la seleccin del rea donde se ubicar el proyecto se le conoce como estudio de
macrolocalizacin. Para una planta industrial, los factores que inciden con ms
frecuencia son:
El mercado de consumo
Fuente de materias primas
De manera secundaria tambin se encuentran:
La disponibilidad de mano de obra
La infraestructura fsica
Los servicios de suministros (agua, energa, eliminacin de desechos, servicios
pblicos etc.).
Marco jurdico del pas, regin
Marco econmico del pas, regin.
La primera regla a seguir para determinar el emplazamiento de la planta es
establecer la relacin existente entre las materias primas y el mercado de bienes
acabados.
Ello implica que se debe decidir si la planta se sita cerca del lugar de materias
primas (industria orientada a los insumos) o prximo al mercado de bienes acabados
(industria orientada al mercado)1.
CONSIDERACIONES PARA UBICAR EL PROYECTO EN LA FUENTE DE
MATERIAS PRIMAS
Se debe situar cerca del proveedor de materias primas cuando:
Se trata de productos de ndole muy perecedera que requieren la elaboracin
inmediata, tales como melones, pepeinos, bananas.
Se trata de productos frgiles muy delicados de manipular, tales como huevos y
tomates.
Se trata de productos a los que la elaboracin reduce considerablemente de peso
o volumen, lo cual facilita su transporte, ejemplo, la madera, cereales, algodn y
caa de azcar.
CONSIDERACIONES PARA UBICAR EL PROYECTO EN EL MERCADO DE
BIENES ACABADOS
Productos que no son muy perecederos ni frgiles, tales como tubrculos (papas
o patatas).
Productos a los que la elaboracin aade peso y volumen, tales como las
bebidas embotelladas o enlatadas (bebidas, gaseosas y cerveza).
La elaboracin que demanda suministros de distintas fuente, ejemplo la
confeccin de ropa (tela, botones, cierres, etiquetas, estampados etc).
La asignacin de peso de cada uno de los factores de ubicacin la pueden hacer los
promotores o accionistas principales del proyecto (forma directa) o realizarse por
medio de entrevistas de apreciacin (forma indirecta).
Por otra parte, tambin se efectuar una tabulacin de cada uno de los factores en el
rango de la alternativa menos favorable y ms favorable dndoles valor de cero y
diez. Por medio de una combinacin de los dos parmetros anteriores, se establecen
los pesos relativos para cada uno de los factores o condicionantes.
FACTORES
Comerciales
Laborales
Infraestructura
Operacionales
Econmicos
Sociales
CONCEPTO
Proximidad a mercados de productos
Proximidad a mercados de materias primas
Facilidades para exportacin
Mano de obra especializada
Clima sindical
Disponibilidad de servicios bsicos
Agua
Energa elctrica
Telfono
Combustible (gas y diesel)
Existencia y caractersticas de:
Parques industriales
Facilidades de eliminacin de desechos
Carreteras
Salario mnimo
Incentivos fiscales
Incentivos crediticios
Facilidades habitacionales
Servicios mdicos
Facilidades educacionales
Seguridad Pblica
TOTAL
PESO
RELATIVO
(%)
X1
X2
X3
X4
X5
X6
X7
X8
X9
X10
X11
X12
X13
X14
X15
X16
X17
X18
X19
X i = 100
METODOS DE LOCALIZACION
Comerciales
Laborales
Operaciones
Econmicos
Sociales
Puntuacin total
Peso
relativo
(%)
30 %
25 %
20 %
15 %
10 %
100 %
A
7
5
9
6
7
6.75
Alternativas
B
7
9
6
6
8
7.25
10
7
6
7
2
7.2
Nos permite relacionar las actividades con el tiempo requerido para realizarlas, hasta
llegar a la puesta en marcha del proyecto. Se puede utilizar para tal efecto el
diagrama de gantt
IV.5 PROGRAMA DE PRODUCCION
Se trata de especificar en base a lo establecido en el tamao y proceso productivo,
un estimado de la produccin que va a realizar el proyecto durante su vida til. Esto
puede servir para efecto de proyectar posteriormente los ingresos
CLASIFICACION DE LA INVERSION
CONCEPTO
INVERSIONES ($)
INVERSION FIJA
1. Tangible
1.1 Terreno
1.2 Construcciones
1.3 Maquinarias
1.4 Muebles
1.5 Vehculos
2. Intangible
2.1 Costo de estudio
2.2 Gastos de organizacin
2.3 Patentes
2.4 Intereses preparativos
2.5 Capacitacin de personal
2.6 Imprevistos (%)
II CAPITAL DE TRABAJO
3.1 Disponible
3.2 Inventario
III. TOTAL INVERSION (I + II)
VI.2 PROGRAMA DE INVERSIONES (CALENDARIO)
Una vez identificados y valorados los conceptos de inversin y distribucin en el
tiempo, de acuerdo con el programa de instalaciones esbozado en el estudio de
ingeniera, se procede a elaborar el cronograma de inversiones.
VI. 3 FINANCIAMIENTO
Un proyecto esta financiado cuando ha pedido capital en calidad de prstamo para
cubrir cualquiera de sus necesidades econmicas. Si el proyecto logra conseguir
dinero barato, en sus operaciones, es posible demostrar que esto le ayudara a elevar
considerablemente el rendimiento sobre la inversin. Debe entenderse por dinero
barato los capitales pedidos en prstamo a tasas mucho mas bajas que las vigentes
en las instituciones bancarias.
VI.3.1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Un proyecto puede ser financiado por las siguientes vas:
a. Fuentes Internas; se obtiene cuando el proyecto esta en operacin, los recursos
provienen de utilidades no distribuidas, fondo de reposicin del activo fijo tangible y
amortizacin por cargas diferidas.
b. Fuentes Externas: Provenientes de aporte propio de los socios y mediante
fondos de terceros (endeudamiento).
FRC = (1 + i ) i
n
(1+i) 1
Donde :
R = Anualidad o pago constante
P = Principal (Prstamo)
I = Tasa de inters
N = Periodo de pago (plazo a pagar)
En los programas de amortizacin es posible que se utilicen periodos de gracia
parcial y total.
EMPRESA
BANCO
TOTAL
INV. FIJA
205.105,0
54.295,0
259.400,0
Inmueble
156.000,0
54.295,0
210.295,0
17 Mesas
13.600,0
13.600,0
72 Sillas
11.520,0
11.520,0
02 Televisores 21"
2.275,0
2.275,0
Refrigeradora
4.062,5
4.062,5
Cmara Refrigeradora
5.687,5
5.687,5
Congeladora Exhibidora
6.402,5
6.402,5
Cocina industrial
5.037,5
5.037,5
520,0
520,0
04 Ventiladores
INV. INTANGIBLE
Estudios
15.600,0
15.600,0
3.900,0
3.900,0
Constitucin y licencias
11.700,0
11.700,0
CAPITAL TRABAJO
49.500,0
TOTAL
(%)
270.205,0 54.295,00
83,3%
16,7%
49.500,0
324.500,0
100,0%
El concepto de curva de aprendizaje sirve para ilustrar el hecho de que los proyectos recin
implementados, casi nunca pueden operar a plena capacidad debido a la falta de experiencia del
personal, magnitud y complejidad del nuevo proyecto, carencia de asistencia tcnica y las dificultades
de orden tecnolgico de produccin y comercializacin.
3. Costos financieros
Son los intereses que se deben pagar por los capitales obtenidos en calida de prstamo.
Algunas veces estos costos se incluyen en los generales o administrativos, pero lo correcto
es registrarlos por separado, ya que un capital prestado puede tener usos diversos y no hay
por que cargarlo a una determinada rea especifica.
CLASIFICACION DE LOS COSTOS
A. COSTOS DE PRODUCCION
1. Costos Directos
Materiales: Insumos y materias primas bsicas
Materiales auxiliares: Productos qumicos, aditivos, materiales de envasado y
pinturas.
Mano de obra directa: Sueldos, salarios y sobrecarga (gratificaciones,
indemnizaciones, seguro social).
2. Costos Indirectos (Gastos de fabricacin)
Mano de obra indirecta: Jefe de produccin, supervisores, mantenimiento, chferes,
guardianes, personal de limpieza).
Materiales indirectos: Materiales y suministros (mantenimiento, energa varios,
comunicaciones, alquileres, depreciacin, amortizacin, seguros).
B. GASTOS GENERALES DE ADMINISTRACION Y VENTAS
1. Gastos de administracin
2. Gastos de Ventas
Sueldos y sobrecargas, comisiones (de venta y de cobranzas), publicidad, transporte,
almacenamiento e impuestos a las ventas.
C. COSTOS FINANCIEROS
La diferencia entre el costo y el gasto gira en torno a sus propsitos especficos: Mientras
que el costo esta relacionado con la obtencin del producto; en tanto que, el gasto no tiene
ninguna relacin directa con su produccin (por ejemplo, vender, comprar, administrar,
financiar, etc.).
En porcentajes ( %)
Costos fijos( %)
Costos Variables (%)
80%
20.00%
100%
0.00%
50%
50.00%
40%
60.00%
100%
0.00%
100%
0.00%
100%
0.00%
0%
0.00%
En cuanto a los costos unitarios, para un proyecto de producto nico, se calculan fcilmente
dividiendo los costos globales entre el nmero de unidades que se producirn segn su
curva de aprendizaje.
ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
El anlisis del punto de equilibrio es una herramienta importante y debe efectuarse en la
mayora de los proyectos de inversin, aunque se debe considerar solo un elemento
complementario a los mtodos de evaluacin.
Permite calcular la cuota inferior, o mnimo de unidades a producir y vender para que un
proyecto no produzca perdida. Se dice que es aquel nivel en el cual los ingresos son
iguales a los costos y gastos, y por ende no existe utilidad, tambin podemos decir
que es el nivel en el cual desaparecen las perdidas y comienzan las utilidades o viceversa.
DETERMINACION DEL PUNTO DE EQUILIBRIO PRODUCTIVO (Q)
El anlisis del punto de equilibrio constituye un importante elemento de planeacion al corto
plazo. Se define como punto de utilidad igual a cero.
U = QP CF - QCVU = 0
Despejando en funcin de CF
CF = QP Q CVU
CF = Q ( P - CVU )
Qe = CF / ( P CVU )
Donde:
U
Q
Qe
P
CF
CVU
= Utilidad
= Cantidad a producir y vender
= Cantidad de equilibrio
= Precio unitario
= Costos fijos
= Costos variables unitarios
Ingreso
Y
Costo Total
U=O
Punto de Equilibrio
Qe
La formulacin del Balance general deber responder a determinados criterios que permitan
examinar la situacin financiera de la unidad productiva y por consiguiente, a coadyuvar a la
toma de decisiones.
Al Activo deber tener una presentacin acorde con el grado de disponibilidad decreciente
que detenten los bienes y derechos, es decir se mostraran en atencin sus posibilidades de
convertirse en dinero en el tiempo.
El Pasivo a su turno, tendr que ser mostrada en concordancia al grado de exigibilidad que
muestren las obligaciones contradas, esto es siguiendo su carcter compulsivo
descendente.
En tanto el Patrimonio responde a la presentacin de los recursos propios de la empresa
segn su estabilidad o permanencia, mejor dicho, segn sea el grado de restriccin
decreciente que ostenten para consolidar su incorporacin al Capital Social de la empresa.
La igualdad fundamental del balance es:
a. La razn de Liquidez:
LINEA DE PRODUCTOS
Men personal
Men especiales para familias
Arroz chaufa
Tallarines
Chancho asado
Platos a la plancha
Pescados
Postres
Te
Bebidas gaseosas
Vinos
PRECIOS
(Nuevos Soles)
5.00
85.00
6.00
15.00
13.00
25.00
22.00
3.50
4.00
5.00
24.00
LINEA DE PRODUCTOS
Men personal
Men especiales para familias
Arroz chaufa
Tallarines
Chancho asado
Platos a la plancha
Pescados
Postres
Te
Bebidas gaseosas
Vinos
INCIDENCIA
COSTO
RELATIVA UNITARIO
0.500
0.150
0.050
0.050
0.020
0.010
0.010
0.050
0.050
0.105
0.005
2.00
32.80
2.40
6.00
5.20
10.00
8.80
1.40
1.60
2.00
9.60
PUESTOS REMUNERACION
MENSUAL
PUESTOS
ADMINISTRADOR CAJERO
JEFE DE COCINA
COCINEROS
JEFE DE AZAFATAS
AZAFATAS
JEFE DE LOGISTICA
TOTAL
1
1
2
1
3
1
1,500.00
1,200.00
900.00
1,000.00
700.00
1,250.00
09