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BANCO DE PREGUNTAS DICTADAS EN CLASE

1.- Qu es el enlace Glucosdico?


el enlace glucosdico es aquel mediante el cual un glcido se enlaza con otra
molcula, que puede ser o no ser otro glcido. En caso de unirse entre s dos o
ms monosacridos formando disacridos o polisacridos.
2.- dnde se encuentra la reserva de glucosa en el ser humano y en qu forma?
La mayor cantidad de reserva de glucosa en el ser humano es en los Msculos y el
Hgado; en foma de Glucgeno.
3.- azcar de la fruta, leche y malta
Azcar de la fruta: Fructosa
Azcar de la leche: Lactosa
Azcar de la Malta: Maltosa
4.- qu es la celulosa y para qu nos sirve?importancia.
Polisacrido estructural, que forma parte de paredes celulares vegetales y algas.
Importancia: Importancia estructural, proteccin en las clulas vegetales y en algunas
bacterias
5.- qu es el movimiento peristltico?
Peristaltismo es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones y
relajaciones radialmente simtricas en sentido antergrado a lo largo del tubo digestivo
y los urteres, llamadas ondas peristlticas.
6.- qu es Metabolismo, Catbolismo, Anabolismo?
Metabolismo: reacciones bioqumicas que se dan dentro del ser humano
Catabolismo: corresponde a las reacciones donde las molculas grandes se
transforman en formas mas simples y sencillas
Anabolismo: Es lo opuesto al catabolismo. Involucra la utilizacin de molculas
pequeas para sintetizar otras mas grandes.
7.- qu enzimas participan en la gluclisis?
1. Hexoquinasa
2. Glucosa fosfato isomerasa
3. Fosfofructoquinasa
4. Aldolasa
5. Triosa fosfato isomerasa

6. Gliceraldehido 3 fosfato deshidrogenasa


7. 3 fosfoglicerato quinasa
8. Mutasa
9. Enolasa
10. Piruvato quinasa
8.- Qu es la gluclisis?
Es la degradacin anaerbica de la glucosa, y se lleva a cabo en la matriz
citoplasmtica de todas las clulas
9.- qu funcin tiene la alfa-milasa, lipasa y pepsina?
LIPASA: Su funcin principal es catalizar la hidrlisis de triacilglicerol
a glicerol y cidos grasos libres.
ALFA-MILASA: su funcin es de catalizar la hidrlisis de la cadena lineal (amilosa) y
la ramificada (amilopectina) del almidn, rompiendo enlaces 1,4 interiores
(endoamilasa) para formar una mezcla de dextrinas; por ello se la conoce como
enzima dextrinognica (mezcla de amilodextrina, eritrodextrina, acrodextrina y
maltodextrina) con poca produccin de maltosa.
PEPSINA: enzima digestiva que se segrega en el estmago y su funcin principal es
hidrolizar las protenas en el estmago

10.- Proceso de la Gluclisis. Enzimas que interviene. Lugar en dnde se da.


En el proceso se forman dos cidos pirvicos(piruvatos), dos NADH2+ (Nicotinamida
Adenin dinucletido reducidos) y la clula obtiene dos ATP de ganancia neta.
La caracterstica de la glucolisis es de proporcionar ATP en ausencia de oxgeno.
Se da en cuatros fases, y se da en el citoplasma
11.- importancia de agua
El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los humanos. Su
importancia estriba en los siguientes aspectos:
- Es fuente de vida.
- Es indispensable en la vida diaria:
Uso domstico: en la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, etc.
Uso industrial: en la industria para curtir, fabricar alimentos, limpieza, generar
electricidad, etc.

Uso agrcola: en la agricultura para irrigar los campos.


Uso ganadero: en la ganadera para dar de beber a los animales domsticos.
En la acuicultura: para criar peces y otras especies.
Uso medicinal: en la medicina para curar enfermedades. Las aguas termales y
medicinales son muy abundantes en el Per. Por ejemplo: los baos del Inca en
Cajamarca; los baos de Churn en Lima; los baos de Jess en Arequipa, etc. Las
aguas minerales son de consumo para bebida y contienen sustancias minerales de
tipo medicinal. Las principales son las de San Mateo, Socosani, Jess, etc.
Uso deportivo: en los deportes como la natacin, tabla hawaiana, esqu acutico,
canotaje, etc.
Uso municipal: en las ciudades para riego de parques y jardines.
12.- Cmo es la termorregulacin del agua?
El agua es un termorregulador del clima, gracias a su elevada capacidad calorfica. Su
elevada tensin
superficial hace que se vea muy afectada por fenmenos de capilaridad. Tambien tiene
un elevado calor especfico. Este calor es la cantidad que hay que administrar a 1g de
agua para aumentar 1C. Al ser elevado permite que el agua pueda actuar como un
buen termorregulador y se mantenga constante la temperatura del ambiente evitando
que se evapore. Por su carcter termorregulador permite conseguir un equilibrio de
temperatura en todo el organismo.
13.- Digestin y absorcin de los carbohidratos
Digestin
Digestin general de los carbohidratos: En la humanos esta degradacin inicia en la
boca, es aqu donde inicia la accin de una enzima presente en la saliva: la ptialina o
amilasa salival, esta acta sobre el almidn especficamente hidrolizando las amilo
pectinas. La masticacin es un proceso importante ya que provoca la ruptura
mecnica de las partculas alimenticias y de esta manera se ve favorecida la accin de
la saliva sobre los alimentos. Una vez formado el bolo pasa al estomago donde sique
la degradacin de los alimentos hasta llegar al intestino, aqu actan el jugo intestinal y
pancretico as como la bilis. Estos dos ltimos llegan al duodeno por diferentes vas
pero llegan a un sitio en comn. Las dextrinas y oligosacridos que han quedado de la
digestin salival son atacados por diferentes enzimas especficas para cada tipo de
fragmento. Las dextrinas y la amilosa del almidn son cortadas por las enzimas
amilasa pancretica, alfa-dextrinasa y glucoamilasa, dando como producto una mezcla
de maltosa y glucosa. El jugo intestinal es el encargado de hidrolizar a los disacridos
que son el resultado de los procesos anteriores y los convierte en monosacridos. La
sacarasa acta sobre la sacarosa y convierte la sacarosa en molculas de fructosa y
glucosa, la maltasa convierte la maltosa en dos molculas de glucosa y la lactasa
hidroliza lactosa para formar molculas de galactosa y glucosa.

ABSORCIN

a absorcin de nutrientes obtenidos de la digestin se lleva a cabo por las vellosidades


del intestino delgado, estos nutrientes pasan al torrente sanguneo mediante vasos
sanguneos. Los primeros en absorberse hacia los capilares sanguneos son la
hexosas (glucosa, fructosa, galactosa y manosa) luego las pentosas pero de una
forma mas lenta. Este proceso no se da por difusin simple ya que ocurre en contra de
gradiente de concentracin por lo cual necesita de un transportador llamado
transportador activo de la glucosa y requiere de Na+ para un ptimo funcionamiento.
Metabolismo de los carbohidratos en el hgado: Para que se de este proceso las
hexosas como fructosa o galactosa son previamente convertidas en glucosa mediante
enzimas isomerasas. Este es un proceso muy importante ya que es el hgado el
encargado de convertir la glucosa en glucgeno un compuesto energtico almacenado
como glucgeno heptico. Esta transformacin se da mediante un proceso metablico
de sntesis denominado glucognesis, donde los monosacridos provenientes del
intestino son absorbidos por clulas hepticas y da inicio el proceso; cuando este
glucgeno heptico puede ser transformado nuevamente en glucosa mediante otro
proceso metablico denominado glucogenlisis.
14.- proceso del ciclo de krebs. Enzimas que intervienen. Lugar en dnde se da.
Conjunto de reacciones encargadas de la degradacin aerobia del acetil.
Proceso:
Se forman 3NADH2+ , 1FADH2+ y 1GTP, que son fuentes para la formacin de ATP.
Enzimas y reacciones:
Las reacciones son:
Molcula

Enzima

I. Citrato

Tipo de reaccin

Reactivos/ Productos
Coenzima
/
s
Coenzima

1. Aconitasa

Deshidratacin

2. Aconitasa

Hidratacin

H2O

III. Isocitrato

3. Isocitrato
deshidrogenasa

Oxidacin

NAD+

NADH + H+

IV. Oxalosuccinato

4. Isocitrato
deshidrogenasa

Descarboxilacin

V. -cetoglutarato

5. -cetoglutarato
deshidrogenasa

Descarboxilacin
oxidativa

NAD+ +
CoA-SH

NADH + H+
+ CO2

VI. Succinil-CoA

6. Succinil CoA
sintetasa

Hidrlisis

GDP
+ Pi

GTP +
CoA-SH

VII. Succinato

7. Succinato
deshidrogenasa

Oxidacin

FAD

FADH2

VIII. Fumarato

8. Fumarato
Hidratasa

Adicin (H2O)

H2O

IX. L-Malato

9. Malato
deshidrogenasa

Oxidacin

NAD+

Nota

II. cis-Aconitato
1

H2O

NADH + H+

X. Oxalacetato

10. Citrato sintasa

Condensacin

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