1.

Consideraciones preliminares

1.1. Tipos de empresas

Las empresas son clasificadas segn diferentes criterios:

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a) Por su tamao.- Puede ser pequea, mediana o grande, segn criterios del monto de sus ventas, cantidad de personal, nivel de automatizacin de sus procesos,
monto del patrimonio, entre otros.
b) Por su procedencia de capital.- Pudiendo ser pblicas, si pertenecen al Estado, o
privadas, y nacionales o transnacionales segn de donde provengan los aportes.
c) Por su naturaleza legal.- Pueden ser sociedad annima abierta o cerrada, sociedad de responsabilidad limitada, sociedad cooperativa, sociedad de comandita,
entre otras.
d) Por su actividad o giro.- Las empresas, de acuerdo con el criterio de clasificacin
de la actividad que realizan o desarrollan, se dividen en tres tipos o clases (pertenecen a las empresas de carcter privado), que son:

Industriales, cuya actividad primordial es la fabricacin de bienes mediante la

transformacin y/o extraccin de materias primas. Son de dos tipos:
Primarias

Extractivas: explotan los recursos naturales, ya sea renovables y no renovables, entendindose por recursos naturales todas las cosas de la naturaleza que son indispensables para la subsistencia del hombre. Ejemplos de
este tipo de empresas son las pesqueras, madereras, mineras, petroleras,
etc.
Ganaderas: explotan la ganadera
Agrcolas: explotan la agricultura.

293

CONTABILIDAD SECTORIAL

Secundarias
Manufactureras: son empresas que transforman las materias primas
en productos terminados, para el consumo final o para otros bienes de
produccin.
Construccin: se dedican a la realizacin de obras pblicas y privadas.

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Comerciales: son intermediarios entre productor y consumidor; su funcin primordial es la compra y venta de productos terminados en el lugar y monto
adecuado (comerciantes). Son de tres tipos: mayoristas, minoristas o detallistas y los comisionistas se dedican a vender mercanca que los productores les
dan a consignacin, percibiendo por esta funcin una ganancia o comisin.

De servicios: son aquellas que brindan un servicio a la comunidad y que persiguen fines lucrativos.

1.2. Qu son los servicios?

Servicios son todas aquellas actividades identificables, intangibles, que son el objeto
principal de una operacin que se concibe para proporcionar la satisfaccin de necesidades
de los consumidores, es decir, que las organizaciones de servicios son aquellas que no
tienen como meta principal la fabricacin de productos tangibles que los compradores vayan a poseer permanentemente. Por lo tanto, el servicio es el objeto del marketing, es decir,
la compaa est vendiendo el servicio como ncleo central de su oferta al mercado.

294

SERVICIOS

Desde un punto de vista de marketing, tanto bienes como servicios ofrecen beneficios
o satisfacciones; tanto bienes como servicios son productos. La visin estrecha de un
producto nos dice que es un conjunto de atributos, tangibles e intangibles, fsicos y qumicos, reunidos en una forma especial. La visin amplia, la visin del marketing, dice que es
un conjunto de atributos, tangibles e intangibles, que el comprador puede aceptar para
satisfacer sus necesidades y deseos. As pues, en el sentido ms amplio, todo producto
tiene elementos intangibles para l, ya que todo el mundo vende intangibles en el mercado, independientemente de lo que se produzca en la fbrica.
1.3. Caractersticas de los servicios

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Se han sugerido varias caractersticas para ayudar a distinguir bienes y servicios. Es

la combinacin de estas caractersticas la que crea el contexto especfico en que debe
desarrollar sus polticas de marketing una organizacin de servicios. Las caractersticas
ms frecuentemente establecidas de los servicios son:

Intangibilidad. Los servicios son esencialmente intangibles. No es posible gustar,

sentir, ver, or u oler los servicios antes de comprarlos. Se pueden buscar de antemano opiniones y actitudes; una compra repetida puede descansar en experiencias previas, al cliente se le puede dar algo tangible para representar el servicio,
pero a la larga la compra de un servicio es la adquisicin de algo intangible. De lo
anterior se deduce que la intangibilidad es la caractersticas definitiva que distingue productos de servicios y que intangibilidad significa tanto algo palpable como
algo mental. Estos dos aspectos explican algunas de las caractersticas que separan el marketing del producto del de servicios.
Inseparabilidad. Con frecuencia los servicios no se pueden separar de la persona
del vendedor. Una consecuencia de esto es que la creacin o realizacin del servicio puede ocurrir al mismo tiempo que su consumo, ya sea este parcial o total.
Los bienes son producidos, luego vendidos y consumidos, mientras que los servicios se venden y luego se producen y consumen, por lo general, de manera simultnea. Esto tiene gran relevancia desde el punto de vista prctico y conceptual. En
efecto, tradicionalmente se ha distinguido ntidamente funciones dentro de la empresa en forma separada, con ciertas interrelaciones entre ellas, por lo general a
nivel de coordinacin o traspaso de informacin que sirve de input para unas u
otras; sin embargo, aqu podemos apreciar ms una fusin que una coordinacin,
el personal de produccin del servicio, en muchos casos, es el que vende y/o
interacta ms directamente con el cliente o usuario mientras este hace uso del
servicio (consume). Recordemos que en la manufactura, comnmente, el personal de produccin y el proceso productivo en s, no suponen interaccin directa
con el consumidor.

295

CONTABILIDAD SECTORIAL

Heterogeneidad. Con frecuencia es difcil lograr estandarizacin de produccin

en los servicios, debido a que en cada unidad la prestacin de un servicio puede
ser diferente de otras unidades. Desde el punto de vista de los clientes tambin
es difcil juzgar la calidad con anterioridad a la compra.

Perecibilidad. Los servicios son susceptibles de perecer y no se pueden almacenar. Por otra parte, para algunos servicios una demanda fluctuante puede agravar las caractersticas de perecibilidad del servicio. Las decisiones claves se
deben tomar sobre qu mximo nivel de capacidad debe estar disponible para
hacer frente a la demanda antes de que sufran las ventas de servicios. Igualmente, hay que prestar atencin a las pocas de bajos niveles de uso, a la capacidad
de reserva o a la opcin de polticas de corto plazo que equilibren las fluctuaciones de demanda. Tomemos el caso, por ejemplo, en la capacidad de un hotel
versus una empresa manufacturera, esta ltima tiene mayor flexibilidad para hacer
frente a aumentos en la cantidad demandada de bienes y puede, en general,
aumentar los turnos de produccin para hacer frente a ella. Pero, qu ocurre en
el caso de un hotel cuando el nmero de pasajeros aumenta ms all del nmero
de habitaciones que posee?, qu ocurre cuando son muchos menos los que
acuden al hotel?

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Propiedad. La falta de propiedad es una diferencia bsica entre una industria de

servicios y una industria de productos, porque un cliente solamente puede tener
acceso a utilizar un servicio determinado. El pago se hace por el uso, acceso o
arriendo de determinados elementos.

1.4. Particularidades de las empresas industriales y de servicios

La principal diferencia existente entre las empresas industriales y las de servicios es el

tipo de producto que entregan. Mientras que en las primeras se fabrican productos, en las
segundas se brindan servicios, los cuales son de naturaleza intangible, no se pueden
almacenar y son consumidos cuando se producen.
En una empresa industrial, existe la necesidad de valorizar los inventarios de productos en proceso y los productos terminados, y determinar los costos de ventas, cifras que
son incorporadas en los estados financieros.
En una empresa de servicios todos los costos son imputados al periodo, dado que no
existe almacenamiento alguno.
A nivel de estructuras de costos, las empresas industriales tienen un componente
importante de materias primas, ya que esta es la base que ser transformada en los
productos a fabricar y posteriormente vender, mientras que en las empresas de servicios,
este componente es inmaterial.
Esto se puede apreciar ms claramente en el grfico N 1 y que coincide con el enfoque de Ramrez(1).

(1)

RAMREZ PADILLA, David . Contabilidad Administrativa. 6ta. Edicin 2002 Mc.Graw-Hill.

296

SERVICIOS

Grfico N 1
Flujos de imputaciones en empresas industriales y de servicios
Balance

Resultados

EMPRESA INDUSTRIAL
Materia prima
Mano de obra
costos ind. fab

Pr
oductos
Productos
oceso
proceso
en pr
y terminados

Costos
de
ventas

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Gasto de sopor
te
soporte
y estructura

Costos
del
periodo

EMPRESA DE SER
VICIOS
SERVICIOS

Mano de obra
Gastos de gestin
Gastos de sopor
te y estructura
soporte

Costos
del
periodo

A nivel de estructura de costos, las empresas de servicios tienen un importante componente de mano de obra, por lo que se hace indispensable, en algunos casos, la implantacin de un sistema de control de tiempos (time report).
Una particularidad adicional a tener en cuenta es que en las empresas de servicios el
cierre mensual de la contabilidad financiera es ms gil, dado que no se necesita ejecutar
el proceso de costeo que s deben afrontar las empresas industriales.
Asimismo, al no tener inventarios, no se enmarcan dentro de las obligaciones fiscales
de llevar registros permanentes fsicos y/o valorizados, as como de contabilidad de costos.
Esto origina que muchas empresas de servicios no utilicen sistema alguno de contabilidad de costos y se preocupen principalmente por incrementar sus ingresos y contener
sus costos de forma global, a fin de mejorar el resultado neto y el retorno al accionista.
1.5. Importancia del sector servicios en la economa peruana
El Producto Bruto Interno de un pas (PBI) es el valor total de los bienes y servicios
generados en dicho pas durante un ao (libre de duplicaciones, ya que se excluyen los
consumos intermedios)(2).
(2)

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. INEI. www.inei.gob.pe

297

CONTABILIDAD SECTORIAL

El sector servicios que incluye electricidad y agua, comercio, transportes y comunicaciones, restaurantes y hoteles, servicios gubernamentales, financieros, seguros, alquiler
de vivienda y otros servicios, gener en Per, slo en el ao 2003, un PBI a valores
corrientes de S/.123,305 millones de soles.
Asimismo, este sector es responsable, como se puede apreciar en la Tabla 1, del 59%
del PBI del pas, superando ampliamente a los otros dos sectores: el de transformacin
(que incluye las actividades propias de manufactura y construccin) y el extractivo (que
comprende los productos primarios generados por las actividades agropecuaria, pesquera y minera).

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Tabla 1
Par
ticipacin por
centual de los principales sector
es en el PBI peruano
articipacin
porcentual
sectores

Sector
Primaria extractiva
Transformacin
Servicios
Otros, imptos.
Total

2003
15,7%
19.8%
54,9%
9.6%
100.0%

2004
15,5%
20.1%
54,7%
9,7%
100.0%

2005
15.5%
20.2%
54,5%
9.8%
100.0%

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

Ficha tcnica
Tema: PBI por sectores: Sector servicios
Variable: PBI Servicios
Medida: Part. % PBI Global a valores constantes de 1994
Periodo base: 1994
Tipo de medida: Partic. %
Frecuencia anual
Cobertura: Nacional
Informacin disponible desde 1991
Observacin: participacin porcentual del PBI de servicios respecto al PBI global. El producto bruto
interno de servicios comprende a la electricidad y agua, comercio, transportes y comunicaciones,
restaurantes y hoteles, servicios gubernamentales, financieros, seguros, alquiler de vivienda y otros
servicios.
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

En las dos tablas siguientes mostraremos los principales Cdigos CIIU (Cdigo Industrial Internacional Uniforme) con los cuales se asocian los servicios:

298

SERVICIOS

PRINCIPAL TABLA DE CDIGOS CIIU SER

VICIOS
SERVICIOS
CD. CIIU

DESCRIPCI
N CIIU
DESCRIPCI

2211

Edicin de libros, folletos, partituras y otras publicaciones

2212

Edicin de peridicos, revistas y publicaciones peridicas

2213

Edicin de grabaciones

2219

Otras actividades de edicin

2221

Actividades de impresin

2222

Actividades de servicios relacionados con la impresin

2230
3710
3720
5260
5510
5520
6010
6021
6022
6023
6030
6110
6120
6210
6220
6301
6302
6303
6304
6309
6411
6412
6420
6511
6519

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Reproduccin de grabaciones

Reciclamiento de desperdicios y desechos metlicos

Reciclamiento de desperdicios y desechos no metlicos

Reparacin de efectos personales y enseres domsticos

Hoteles; campamentos y otros tipos de hospedaje temporal

Restaurantes, bares y cantinas

Transporte por va frrea

Otros tipos de transporte regular de pasajeros por va terrestre

Otros tipos de transporte no regular de pasajeros por va terrestre

Transporte de carga por carretera

Transporte por tuberas

Transporte martimo y de cabotaje

Transporte por vas de navegacin interiores

Transporte regular por va area

Transporte no regular por va area

Manipulacin de la carga

Almacenamiento y depsito

Otras actividades de transportes complementarias

Actividades de agencias de viajes y organizadores de viajes; actividades de asistencia a turistas n.c.p.

Actividades de otras agencias de transporte

Actividades postales nacionales

Actividades de correo distintas de las actividades postales nacionales

Telecomunicaciones

Banca central

Otros tipos de intermediacin monetaria

6591

Arrendamiento financiero

6592

Otros tipos de crdito

6599

Otros tipos de intermediacin financiera n.c.p.

6601

Planes de seguros de vida

299

CONTABILIDAD SECTORIAL

CD. CIIU

DESCRIPCI
N CIIU (continuacin)
DESCRIPCI

6602

Planes de pensiones

6603

Planes de seguros generales

6711

Administracin de mercados financieros

6712

Actividades burstiles

6719

Actividades auxiliares de la intermediacin financiera n.c.p.

6720

Actividades auxiliares de la financiacin de planes de seguros y de pensiones

7010

Actividades inmobiliarias realizadas con bienes propios o arrendados

7020
7111
7112
7113
7121
7122
7123
7129
7130
7210
7220
7230
7240
7250
7290
7310
7320
7411
7412
7413
7414
7421
7422
7430

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7491

Actividades inmobiliarias realizadas a cambio de una retribucin o por contrata

Alquiler de equipo de transporte por va terrestre

Alquiler de equipo de transporte por va acutica

Alquiler de equipo de transporte por va area

Alquiler de maquinaria y equipo agropecuario

Alquiler de maquinaria y equipo de construccin e ingeniera civil

Alquiler de maquinaria y equipo de oficina (incluso computadoras)

Alquiler de otros tipos de maquinaria y equipo n.c.p.

Alquiler de efectos personales y enseres domsticos n.c.p.

Consultores en equipo de informtica

Consultores en programas de informtica y suministros de programas de informtica

Procesamiento de datos

Actividades relacionadas con bases de datos

Mantenimiento y reparacin de maquinaria de oficina, contabilidad e informtica

Otras actividades de informtica

Investigaciones y desarrollo experimental en el campo de las ciencias naturales y la ingeniera

Investigaciones y desarrollo experimental en el campo de las ciencias sociales y las humanidades

Actividades jurdicas

Actividades de contabilidad, tenedura de libros y auditora; asesoramiento en materia de

impuestos

Investigacin de mercados y realizacin de encuestas de opinin pblica

Actividades de asesoramiento empresarial y en matera de gestin

Actividades de arquitectura e ingeniera y actividades conexas de asesoramiento tcnico

Ensayos y anlisis tcnicos
Publicidad

Obtencin y dotacin de personal

7492

Actividades de investigacin y seguridad

7493

Actividades de limpieza de edificios

7494

Actividades de fotografa

300

SERVICIOS

CD. CIIU

DESCRIPCI
N CIIU (continuacin)
DESCRIPCI

7495

Actividades de envase y empaque

7499

Otras actividades empresariales n.c.p.

7511

Actividades de la Administracin Pblica en general

7512

Regulacin de las actividades de organismos que prestan servicios sanitarios, educativos,

culturales y otros servicios sociales, excepto servicios de seguridad social

7513

Regulacin y facilitacin de la actividad econmica

7514

Actividades de servicios auxiliares para la Administracin Pblica en general

7521
7522
7523
7530
8010
8021
8022
8030
8090
8511
8512
8519
8520
8531
8532
9000
9111
9112
9120
9191
9192
9199
9211
9212
9213

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Relaciones exteriores

Actividades de defensa

Actividades de mantenimiento del orden pblico y de seguridad

Actividades de planes de seguridad social de afiliacin obligatoria

Enseanza primaria

Enseanza secundaria de formacin general

Enseanza secundaria de formacin tcnica y profesional

Enseanza superior

Enseanza de adultos y otros tipos de enseanza

Actividades de hospitales

Actividades de mdicos y odontlogos

Otras actividades relacionadas con la salud humana

Actividades veterinarias

Servicios sociales con alojamiento

Servicios sociales sin alojamiento

Eliminacin de desperdicios y aguas residuales, saneamiento y actividades similares

Actividades de organizacin empresariales y de empleadores

Actividades de organizaciones profesionales

Actividades de sindicatos

Actividades de organizaciones religiosas

Actividades de organizaciones polticas

Actividades de otras asociaciones n.c.p.

Produccin y distribucin de filmes y videocintas

Exhibicin de filmes y videocintas

Actividades de radio y televisin

9214

Actividades teatrales y musicales y otras actividades artsticas

9219

Otras actividades de entretenimiento n.c.p.

9220

Actividades de agencias de noticias

9231

Actividades de bibliotecas y archivos

301

CONTABILIDAD SECTORIAL

CD. CIIU

DESCRIPCI
N CIIU (continuacin)
DESCRIPCI

9232

Actividades de museos y preservacin de lugares y edificios histricos

9233

Actividades de jardines botnicos y zoolgicos y de parques nacionales

9241

Actividades deportivas

9249

Otras actividades de esparcimiento

9301

Lavado y limpieza de prendas de tela y de piel, incluso la limpieza en seco

9302

Peluquera y otros tratamientos de belleza

9303

Pompas fnebres y actividades conexas

9309

Otras actividades de servicios n.c.p.

9500

Hogares privados con servicio domstico

9900

Organizaciones y rganos extraterritoriales

9999

Otras actividades no especificadas

302