CAPTULO 5

EXIGNCIAS NUTRICIONAIS E O MEIO MICROBIOLGICO

Elementos qumicos como nutrientes

1.

Carbono - C

2.

Nitrognio - N

3.

Hidrognio (H), Oxignio (O), Enxofre (S) e Fsforo (P)

4.

Outros Elementos

- sdio, ferro, molibdnio, cobalto, zinco, cobre mangans

Elementos traos - alguns minerais, em pequenas quantidades (mg/l) como o Zn +2,

Cu+2, Mn+2, Mo+6, Co+2 so requeridos para ativar enzimas.
Classificao Nutricional dos Microrganismos

Grupo Nutricional
Quimioautotrficos
Quimioheterotrficos

Fotoautotrficos

Fotoheterotrficos

Fonte de Carbono

Fonte de Energia

CO2

compostos inorgnicos

compostos
orgnicos

compostos orgnicos

CO2

luz

compostos
orgnicos

luz

Exemplos
bactrias nitrificantes do
Fe, H e S
muitas bactrias, fungos,
protozorios e animais
bactrias sulfurosas verde
e prpura, algas, plantas e
cianofceas
bactrias prpuras e

verdes no enxofradas
Meios Utilizados para o Cultivo de Microrganismos

Os componentes comuns na estrutura do meio faro parte de uma destas categorias :

1. nutrientes nitrognio-amnico - peptonas, infuses, extratos .....
2. fonte de energia - glicose ....
3. fatores de promoo de crescimento - sangue, soro, vitaminas, NADH ....
4. tampo fosfato, para manuteno de pH em meios de fermentao - sais de fosfato
acetatos e citratos solveis
5. sais minerais e metais, para melhorar o crescimento - PO4-2, SO4-2, Ca+2, Mg+2, Fe+2, Mn+2
e metais
6. agentes seletivos - reagentes qumicos, antibiticos, e tinturas inibidoras
7. corantes indicadores, teis para indicar mudanas de pH no meio, durante e depois do
crescimento de microrganismos - fenol vermelho, vermelho neutro, bromocresol
prpura ....
8. agentes gelificantes - gar, gelatina ....

1. Meios para Cultivo de Bactrias

imitam o habitat normal das mesmas
Para aquelas bactrias que apresentam maiores exigncias nutricionais - fastidiosas - utilizase os meios complexos.
2. Meios para o Cultivo de Fungos
Em geral, o meio utilizado para culturas de fungo tem : (1) uma concentrao maior de
acar que as bactrias - 4%; (2) e um pH menor - 3.8 a 5.6
3. Meios para o Cultivo de Algas
As algas utilizam luz para produzir energia, e requerem somente CO2, H2O e vrios ons
inorgnicos para crescer.
Meios com finalidades especiais - MEIOS ESPECIAIS
So utilizados quando se quer isolar, identificar ou contar os microrganismos, eles fornecem
informaes especficas sobre os microrganismos
Meios para Anaerbios

camadas profundas de meios solidificado

agente redutor ao meio remove o oxignio - MEIO REDUZIDO - ex. tioglicolato de sdio

Meios Seletivos

selecionar um microrganismo permitindo um tipo particular de microrganismo ou

suprimindo o crescimento de outros microrganismos.

Meios Diferenciais

diferenciar os vrios tipos de microrganismos em uma placa com gar.

Meios Seletivos/Diferenciais

tanto como seletivos como diferenciais,teis em microbiologia de sade pblica, como

na determinao da qualidade da gua ou na identificao de causas de infeco
alimentar

Meios de Enriquecimento

selecionar microrganismo que est presente em determinado local, em pequenas

quantidades com relao populao. O meio favorece o crescimento da espcie
desejada, mas no o crescimento das outras espcies presentes em uma populao
mista

Meios de Estocagem

utilizado para a manuteno da viabilidade e das caractersticas fisiolgicas de uma

cultura, a qual pode exigir um meio diferente daquele timo para o seu crescimento.