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Slide 1 Cultivo Protegido de Hortalias

Slide 2 1. Conceito de Cultivo Protegido (CP)

Foto 1 estruturas e sistemas que temos hoje, comerciais, que pode lanar mo para tirar
a planta de uma condio adversa que ela esta crescendo. Estufa- em cima dessa
estrutura tem uma proteo plstica fixa, e nas laterais para permitir que tenha pelo
menos um controle (alterar) parcial das condies ambientais desta estrutura, tem se
janelas plsticas moveis. Parte escura evitar entrada de insetos ou ate mesmo animais,
objetivo troca do ar dentro dessa estufa, para trocar calor e umidade e quando tiver nas
condies adequadas que queremos, podemos descer essa janela.

Foto 2 2.1 (tnel baixo) ele cobre um canteiro, mesmo plstico, possibilidade de retirar
esse plstico totalmente, levantando ele no tnel e volta a ter a condies ambientais
naturais normais. Escolhemos o material (fino, leitoso, telado, malha) em cima das
condies que voc quer alterar do ambiente que a planta esta crescendo. Escolhemos o
material de proteo em funo da modificao que ns queremos dar para o cultivo que
esta crescendo. 2.2 (agrotextil) mesmo material, canteiro individuais, pode cobrir
grandes reas. 2.3 agrotextil para cobertura do solo diferente para cobrir a planta, alm da
diferena da cor, ento so de diferente tipos de granao.
Foto 3 (telado) mais resistente, no pesado, diminuio da radiao, da quantidade
da radiao que esta chegando no local. Nordeste escolhe uma malha escura, escolhido
para reduzir a quantidade de radiao que esta chegando naquela planta. Na nossa
regio, tirando o vero, temos baixa de intensidade de radiao, menor nmero de horas
luz, inclinao dos raios solares (sempre inclinados devido a latitude) esta seria nossa
limitao de produo. CROMATINETE VERMELHA - Aumenta a radiao difusa radiao
bate nos tecidos e se divide em varias direes, isso faz com que aumente a superfcie das
folhas que fazem a fotossntese.

Slide 3 - 1. Conceito de Cultivo Protegido (CP) (24:37)


Telado - produo de mudas de hortalias, pois tem que ter um ambiente para germinar
sementes, depois de germinados tira essa muda. Quando tiver prximo de ser transplantada
eles tiram essas bandejas e colocam no telado para iniciar o processo de aclimatao antes
de coloca-las diretamente no campo. Reduz a radiao, mas a condio ambiental similar a
que vai estar a campo. Proteo contra granizo, rapidamente e muito fcil.
Experimento de Tomate 29:15
Slide 4 - 1. Conceito de Cultivo Protegido (CP) (38:00)
a) Definio - Em um sentido amplo, o cultivo considerado protegido quando se utiliza
qualquer recurso (materiais vegetal ou sinttico) que modifica os intercmbios entre a
planta (completa ou parte dela) e o meio ambiente circundante.
Qualquer recurso que possa utilizar para dar novamente a planta a condio tima que ela
precisa para seu crescimento, todas as condies que no forem adequadas (climtica,
solo, inseto, doenas), tendo qualquer condio que impea que a planta expresse de
mximo potencial produtivo dela, e tentar proteger o cultivo da condio adversa.
Proteger a cultura (planta) de qualquer situao adversa que exista para ela desenvolver.

Slide 5 - 1. Conceito de Cultivo Protegido (CP) (42:41)


b) Como alterar esse meio de crescimento da planta
Interferindo nas laterais da planta
Sob a planta
Sobre a planta
Slide 6 2. Por que utilizar o cultivo em ambiente protegido? (47:00)

Maior controle das condies adversas


Questes climticas - (temperatura do ar, temperatura do solo, Umidade relativa,
radiao)
Controle plantas daninhas
Pragas e doenas obs: ter critrio na escolha do material pode favorecer o
aparecimento de doenas.
Deficincia de nutrientes no solo H2O

Slide 7 3. Vantagens (1:04:00)

Produtividade superior a observada em condies naturais;


Controle parcial das condies climticas (produo entressafra);
Reduo das necessidades hdricas (irrigao);
Menor compactao do solo, reduo de plantas daninhas e doenas;
Melhor aproveitamento dos recursos de produo (nutrientes, radiao e CO2)
Precocidade de produo
Reduo do uso de fertilizantes (fertirrigao) e defensivos

Slide 8 4. Desvantagens (1:20:47)

Custo de implantao
Necessidade de conhecimento tcnico para ser realizado com sucesso

Slide 9 5. Histria da produo em CP (1:23:00)


a) 14

a 37 dc (Imprio Romano)
Imperador Tiberius Caesas;
Primeiras estruturas para proteo de plantas
Camas moveis com pepinos (outras plantas): movidas por fora e dentro de casa;
Cobertura: ardsia transparente como folhas de mica;
Declnio do imprio romano: cessou com essa forma de produo de plantas.

Slide 10 5. Histria da produo em CP


b) Perodo entre sc. 15 e 18
Precursoras das casas de vegetao;
Quadrados ou retngulos grosseiros de madeiras ou armao de bambu coberta
com placas de vidro ou vidraas menores para cobrir sementeiras;
Inglaterra, Holanda, Frana, Japo e China.
Slide 11 5. Histria da produo em CP

c) Metade sc. 18
Casas de vegetao inglesas: uvas, melo, pssegos e morangos;
Entre 1870 e 1880: Aparece o tomate
1929 (EUA): havia 550 hectares de hortalias crescendo sob vidro.
Slide 12 Foto (1:45:21)
Slide 13 Foto (1:52:13)
Slide 14 5. Histria da produo em CP - (1:53:00)
d) 1930 cientistas britnicos - desenvolvimento de polmero de polietileno (plstico)
e) 1950 a 1960
Holanda: maior concentrao mundial de casa de vegetao de vidro (entre
5000 e 6000ha 75% com tomate)
Introduo do uso do polietileno na agricultura
Mulching
Cobertura de tneis baixos
Cobertura de estufas
Lideres no uso Japo, China, Israel, EUA, e Inglaterra
EUA comea com Hidroponia
Slide 15 Foto
Slide 16 Foto Hidroponia (inclinao/tomate)
Slide 17 Histrico da produo em CP
f) 1960 a 1970
Introduo do cultivo protegido no mediterrneo: Espanha, Frana, Grcia,
Turquia, Itlia;
Rpido crescimento na China e Japo.
Slide 18 Histrico da produo em CP
g) 1970

a 1980
Rpido crescimento na Espanha e Itlia;
China lder mundial no CP
Introduo na amrica do Sul
Chile: 1975
Argentina: 1976

Introduo no Brasil: Decada 70

Instalao de projetos de cultivo de tomate: Instituto adventista agroindustrial de


Manaus.
Pepino Japons: Cooperados da Cooperativa Agricola de Cotia na regio do cinturo
verde de SP

Slide 19 Histrico da produo em CP


h) 1980 a 1990
1980: 150.000ha de casas de vegetao (vidros, fibra de vidro e plstico) no
mundo
Pases da Costa do Mar Mediterrneo: Horta da Europa
Slide 20 Foto

Slide 21 Foto
Slide 22 Foto
Slide 23 Foto
Slide 24 Foto
Slide 25 Histrico da produo em CP
h) 1980 a 1990
Brasil:
Introduo no Sul e Sudeste
1984: Projeto So Tome ( Petroqumica Triunfo S/A)
Criao de empreses provadas: Desenvolvimento, produo e comercializao de
estruturas metlicas
Empresas Qumicas e Petroqumicas: Produo de filmes de polietileno de melhor
qualidade no Brasil
Incio dos trabalhos de pesquisa no BR
Slide 27 Histrico da produo em CP
i) 1990 a 1999
Incio da dcada: governos estaduais subsidiam programas para instalao de
estufas
Secretaria de estado de agricultura e abastecimento do PR
1991: Inicio da hidroponia (SP)
Slide 28 - Histrico da produo em CP
I ) 1990 a 1999
1994
Havia 2000ha com hortalias em CP
Estimativa de taxa anual de crescimento: 30%
Virada do milnio: projees para 10 mil h
Slide 29 - Histrico da produo em CP
ii) 2000 a 2005

2002: somente 1390ha com hortalias em CP


2005: aproximadamente 2500 h
Maiores reas de produo: SP, PR e RS pimento, alface, tomate, pepino)

Slide 1- 5. Histrico da produo em CP


Razes do baixo crescimento no Brasil
Divulgao da tecnologia: Equivocos ou m f

Pesquisas: Equivocos nas propriedades do setor


Falta de informaes da pesquisa: 47 trabalhos publicados entre 1985 e 1994
Falta de interao entre instituies publicas de pesquisa, extenso rural,
produtores e empresas privadas.
Slide 2 - 5. Histrico da produo em CP
Razes do baixo crescimento no Brasil
Problemas com a comercializao diferenciada das hortalias produzidas em CP
Competio com os produtos em campo aberto
Crise econmica brasileira (anos 80 e 90): grandes consequncias no crescimento
do consumo, no custo e disponibilidade de crdito.
Slide 3 - 5. Histrico da produo em CP
E Hoje:
Plano real: comercializao nos mercados
Consumidores semanalmente nos mercados mais exigentes com qualidade.