I.

- PRINCIPALES REGISTROS
1. Cmo se maneja los registros de BPA y cul es su importancia?
Los agricultores necesitan tener actualizados sus registros a fin de poder
demostrar que sus actividades cumplen con las Buenas Prcticas Agrcolas.
Una herramienta clave para lograr este propsito es el cuaderno de
campo, documento baseque contiene los registros que permiten hacer el
seguimiento de las actividades desarrolladasy las condiciones de produccin
del predio. Este cuaderno es adems un poderosoinstrumento para la
gestin del Viedo y el Fundo en general.
2. Ventajas del registro?
Permiten conocer mejor tu predio y tus cultivos.
Generan ahorro de dinero en la produccin.
Permiten identificar dnde y cundo se presentan las plagas y
enfermedades.
Contribuyen a mejorar la calidad del producto.
3. Cundo debo hacer los registros?
Los registros deben hacerse todos los das una vez terminada la tarea
(fecha de siembra, cosecha, aplicacin de agroqumicos, fertilizantes,
capacitaciones personal, etc.)
4. Cules son los registros a desarrollar para tener un mejor
control de la produccin?
Son bsicamente dos, el Registro del predio y el Registro de ingresos y
gastos:
a. En el Registro del predio se consigna:
Nombre del predio
Ubicacin
Dueo del predio
Nombre del tcnico o administrador
Superficie plantada
Especie
Variedad utilizada
Ao de aplicacin del registro
b. En el Registro de ingresos y gastos se consigna:
Precio y gastos en la compra de la semilla
Precios y gastos en la compra de agroqumicos yfertilizantes
Gastos en maquinarias
Gastos en jornales de los trabajadores
Gastos totales de siembra
Gatos totales de cosecha
Gastos en salud de la familia y los trabajadores
Otros gastos (alimentacin, vestimenta, transporte)
Ingresos por la venta del producto
Ingresos por trabajos fuera del lote
Otros ingresos
Precios de venta del producto
5. Registros para el rastreo o trazabilidad

Se aplican en dos momentos, durante la siembra y pre cosecha y durante la

cosecha.
a. Durante la cosecha para registrar:
Fecha de la cosecha
Cantidad de producto cosechado
Cantidad de aplicaciones (agroqumicos, fertilizantes) totaleshasta la
cosecha
Cantidad de trabajadores involucrados en la cosecha
Despacho
Fecha del despacho
Cantidad de producto despachado
Nombre del huerto (origen)
Nombre del comprador (destino)
Nmero de gua del despacho
Nombre del transportista
b. Durante la siembra y pre cosecha para registrar:
Cantidad de semilla sembrada
Cantidad de dosis de aplicacin de agroqumicos, fertilizantes
y/o abonos por cultivo
Fecha de aplicacin de agroqumicos, fertilizantes y/o abonos
Nombre del agroqumico /fertilizante y de quien lo aplica
Origen del abono
Nombre de los trabajadores del predio
Plaga o enfermedad que se combate

II.- CUADERNO DE CAMPO

Programa Gestin de la Calidad
La existencia de un adecuado sistema de registro, genera confianza
de que un lote determinado produce de acuerdo a las exigencias
tcnicas para la obtencin de productos seguros. Muestra la
preocupacin del productor por mejorar la calidad y brindar seguridad
al consumidor.
El sistema de registro debe permitir conocer la historia de un lote en
produccin, las labores culturales realizadas, los productos utilizados,
los eventos climticos sucedidos, etc.
Los registros deben llenarse correctamente, porque constituyen los
pilares de apoyo de un Sistema de Trazabilidad.
Para llevar registros correctamente, tenga en cuenta los siguientes
consejos:
Cuando usted inicia el cuaderno de campo, piense que est
incorporando una nueva actividad, por eso anote siempre las tareas
en el registro correspondiente.
Llene el registro en el momento que hace la tarea, no confe en su
memoria, el valor del registro consiste en que se complete en el
momento indicado.

Recuerde que los registros tienen que estar disponibles para

auditores, inspectores, etc. No los guarde en su casa, deben estar
siempre en la finca.
Tienen que ser claros, no pierda tiempo en la letra, bastar que
sta sea clara y entendible.
Una vez que los registros estn completos pasan a ser el
documento que identifica su fruta. No los cambie porque pierden
valor y nadie se los aceptar
Tenga en cuenta que las Buenas Practicas Agrcolas, con respecto al
uso de los Agroqumicos, tienen como objetivos:
Propender a una correcta y racional utilizacin de agroqumicos, de
nuevas tecnologas menos contaminantes, el uso de agroqumicos
especficos y asegurar que se apliquen aquellos que cumplan con los
requisitos establecidos por la normativa sanitaria de respeto y
sostenibilidad con el medio ambiente y los usuarios.
Proteger la salud de la poblacin y los recursos naturales
renovables.
Prevenir y disminuir los riesgos de intoxicacin de toda persona
relacionada con el uso y manejo de los plaguicidas.
Promover y desarrollar capacitaciones especficas.
Evitar la contaminacin de los alimentos y del ambiente con
residuos txicos y/o peligrosos, impidiendo el desequilibrio de los
ecosistemas.
Cules son las medidas de higiene de los trabajadores en el predio
agrcola?
a) Debe existir un informe de anlisis de riesgo, documentado y
actualizado anualmente que cubra los aspectos de higiene de la
operacin de recoleccin y transporte agrcola. Y adems, otro
documento que d cuenta de las medidas o procedimientos de
higiene que adoptaron para dar solucin a los problemas identificados
en el anlisis de riesgo.
b) Los envases de recoleccin que sean reutilizables, las herramientas
de recoleccin (cuchillas, tijeras de poda, etc.), as como la
maquinaria de recoleccin, deben ser limpiados y contar con el
mantenimiento respectivo.
Debe haber un plan de limpieza y desinfeccin establecido para evitar
la contaminacin del producto.
c) Los trabajadores deben tener acceso a servicios higinicos, en el
caso de usar letrinas porttiles, los desechos debern ser
recolectados y trasladados a los rellenos sanitarios. En caso de
letrinas fijas se debe contar con un sistema de eliminacin de
desecho.
d) Los baos deben mantenerse limpios, en buen estado, ventilados,
y estar equipados con: basurero, papel higinico, lavamanos, agua
potable, jabn.
Recordar lavarse las manos antes y despus de utilizar los baos.

e) En caso se viva dentro del predio agrcola, se deber contar con los
servicios bsicos: agua potable y baos.
f) Los trabajadores deben tener un comedor o un sitio asignado para
esta labor. El comedor deber contar con basurero, agua potable y un
lavadero de manos.
g) Se debe contar con lavaderos de manos en la finca (01 cada 500
metros aproximadamente).
h) Si utiliza bidones o tanques de agua para higiene, recuerde:
Los recipientes deben mantenerse tapados y limpios, por fuera y
por dentro.
El agua debe estar limpia, sin olores y no dejar que se estanque.
Ubicarlos a la sombra.
Si reutiliza bidones, NUNCA utilice envases vacos de agroqumicos o
fertilizantes lquidos.
i) Si los trabajadores presentan heridas o sntomas de alguna
enfermedad o sufren accidentes durante el trabajo, debern ser
retirados, dndole atencin mdica inmediata. Si fuera de gravedad
permanecern en tratamiento antes de reincorporarse.

CUADERNO DE CAMPO
DATOS DEL PRODUCTOR
Razn Social:

..
Titular:

Direccin:

.
Direccin del Predio:
..

Cdigo Postal:

..
Departamento:. Provincia:
.
Distrito.CPM
..
Telfono:

..
Celular:

e-mail:

.
Responsable Cuaderno de Campo:
..
Propietario del Predio:

N Catastro Rural:

Derecho de Riego:

Comisin de Regantes..
..
Junta de
Regantes

PRINCIPALES REGISTROS UTILIZADOS EN LOS VIEDOS

Nombre/ logotipo de la
Empresa/propietario

Registro de Actividades diarias

Cdigo/ Versin

Revisin:
1.- REGISTRO DE ACTIVIDADES DEL PREDIO

Fecha:

Nombre/ Cdigo de lote:

Cultivo: Vid
Variedad/cultivar:
Fecha

N de
Registro

/ /2012

rea/densidad:
Fecha de siembra/Inicio de campaa:
Fecha de probable cosecha:
Actividad

N de
Jornales

N Horas/
Mquina

rea Total
Trabajada

Observacione
s

Nombre y
Firma del
Responsable
de la
Actividad

Encargado del Campo

2.- REGISTRO DE CALIBRACIN DE EQUIPOS
Nombre/
logotipo de la
Empresa/
Propietario

REGISTRO DE CALIBRACIN DE EQUIPOS DE

APLICACIN
Pulverizadora Manual (Mochila)
Revisin:

N de Inventario:
Marca/Modelo:
Tipo de Boquilla:

Cdigo/versin:
Fecha:
/ /2012
Aprobacin:

Presin de Trabajo:
Descarga:
Fecha de Compra:

Uso registrado: ( ) herbicidas ( ) insecticidas ( ) fungicidas ( ) fertilizacin ( ) Otros: __________________________

N
Repeticin

Volumen inicial
(VI)
Litros

Volumen final
(VF)
Litros

Gasto del
equipo
(VI VF) Litros

rea cubierta
(ha)

Gasto en litros por ha

(VI-VF) x l ha / rea cubierta

1.2.3.4.5.6.7.Promedio:
Observaciones: _________________________________________________________________________________________
__________________________________

__________________________________

Responsable de mantenimiento y calibracin

Encargado del campo

3. REGISTRO DE ANLISIS DE SUELO

FECHA

LOTE

PROFUNDIDA
D

C.E.

M.O.

FERTILIDAD
N

OBSERVACIO
NES

4.- REGISTRO DE APLICACIN DE FERTILIZANTES (GRAVEDAD)

Nombre/ logotipo de la
Empresa/Propietario

REGISTRO DE APLICACIN DE
FERTILIZANTES (Riego por Gravedad)
Revisin:

Cdigo de lote:
Cultivar/variedad:
Densidad de siembra:
Element
o
Dosis
total
Fecha

Cdigo/versin:
Fecha:
/ / 2012
Aprobacin:

Fecha de siembra:
Cultivo:
Fecha de cosecha (estimada):

Nitrgen
o
(N)

Fsforo
(P2O5)

Potasio
(K2O)

Das
despus
de la
Poda

FUENTE
(Nombre
Comercial)

APORTE POR NUTRIENTE

Calcio (Ca)

P2O5

Ca
K2O

Magnesio
(Mg)

Cantid
ad
(Kg/Ha
)
Mg

Micro
n

Azufre
(S)

Micronutrient
es
(especificar)

Mtodo
aplicacin

Equipo

Nombre
y firma
del
operario

Observaciones: _________________________________________________________________________________________
__________________________________
Responsable del Programa de fertilizacin
5.- REGISTRO DE APLICACIN DE FERTILIZANTES (FERTIRRIGACIN).
Nombre/ logotipo de la Empresa

REGISTRO DE APLICACIN DE
FERTILIZANTES (Riego por Gravedad)
Revisin:

Cdigo de lote:
Cultivar/variedad:
Densidad de siembra:
Fecha
Y
hora

Fertilizan
te II

Cdigo/versin:
Fecha:
/
/2012
Aprobacin:

Fecha de siembra:
Cultivo: VID
Fecha de cosecha (estimada):

FUENTES (Litros por ha)

Fertilizan
teI

__________________________________
Encargado del campo

Fertiliza
nte III

Tiempo/
riego/turn
o
Fertiliza
nte IV

Tiempo/
inyecc/turn
o

Metros
Cbicos
/lote

Metros
cbicos/ha

Operario
Responsable

Observaciones: _________________________________________________________________________________________
__________________________________
Responsable del Programa de fertilizacin

__________________________________
Encargado del campo

6. REGISTRO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS

Nombre/ logotipo de la Empresa

REGISTRO DIARIO DE MANTENIMIENTO

DE EQUIPOS
Revisin:

N de Inventario:
Marca/Modelo:

Cdigo/versin:
Fecha:
/ /2012
Aprobacin:

Equipo
Fecha de Compra:

Usos de registro: __________________________________________________________________________________________________________

Fecha

Estado/daos

Tipo de
mantenimiento
realizado

Piezas Cambiables
Pieza/repuesto

N
comprobante
de pago

Tcnico ejecutor
(nombre y
firma)

Observaciones

Observaciones: _________________________________________________________________________________________
__________________________________
Responsable de Mantenimiento y calibracin

__________________________________
Encargado del campo

7. REGISTRO DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Fecha

Lote N

Responsable

Plaga o
Enfermedad

Estado fenolgico

Observaciones

8. REGISTRO DE APLICACIN DE PESTICIDAS

Nombre/ logotipo de la Empresa

REGISTRO DE APLICACIN DE
PESTICIDAS
Revisin:

NombreCdigo de lote:
Cultivar/variedad:
Densidad de siembra/Sistema:
Fecha

Das
despu
s
de la
Poda

Fecha de siembra:
Cultivo: VID
Fecha de cosecha (estimada):

Informacin
del plaguicida

Nombre
aplicaci
n
comerci
al

I.A.

Cdigo/versin:
Fecha:
/ / 2012
Aprobacin:

Objeti
vo de
control

Unida
d de
medid
a

Dosis

L kg/
cilindr
o

Fecha
Reingre
so
al rea
tratada
L
kg
/ha

Period
o
de
carenc
ia

LMR
(ppm

Equipo
de
aplicaci
n

Operar
io

Observacio
nes

__________________________________
Responsable de Aplicacin de pesticidas
9. REGISTRO DE COMPOSTAJE
Fecha de ingreso

Tipo

__________________________________
Encargado del campo
Origen

Lugar de
compostaje

Tiempo de
compostaje

Responsable

10. REGISTRO DE CAPACITACIONES DEL PERSONAL

Nombre/ logotipo de la Empresa

REGISTRO DIARIO DE MANTENIMIENTO

DE EQUIPOS
Revisin:

Tema del Curso:

Expositor:
N

Apellido
paterno

Cdigo/versin:
Fecha:
/ /2012
Aprobacin:

Fecha://2012
Horas Totales:
Apellido
materno

Nombre (S)

DNI

rea de
trabajo

Observaciones

Firma

______________________________________________
Responsable de Capacitacin
11. KARDEX DE PLAGUICIDAS
Nombre/ logotipo de la Empresa

Kardex de plaguicidas
(deber elaborarse uno por cada
producto)
Revisin:

Cdigo/versin:
Fecha:
/ /2012
Aprobacin:

Nombre comercial del producto:

Ingrediente activo:
Periodo de carencia:
Periodo de reingreso al rea tratada:
LMR/pas:
N

Fecha

Unidad

Ingreso

Salida

Lote a Aplicar

Motivo

Saldo

Firma

Observaciones: _________________________________________________________________________________________
______________________________________________
Encargado del predio o almacn
12. KARDEX DE FERTILIZANTES
Nombre/ logotipo de la Empresa

Fichas (Kardex) de fertilizantes

(deber elaborarse uno por cada
producto)
Revisin:

Cdigo/versin:
Fecha:
/ / 2012
Aprobacin:

Nombre comercial del producto:

Nutrientes que contiene:
N

Fecha

Unidad

Ingreso

Salida

Lote a Aplicar

Motivo

Saldo

Firma

Observaciones: _________________________________________________________________________________________
______________________________________________
Encargado del predio o almacn

13.-TABLA REGISTRO DE DATOS DE VENDIMIA

Fecha de
vendimia

Parcela(nombre
o cdigo)

Peso de uva
(kg)

N
Factura/boleta
deentrada

Remolque (n
identificacin)

Bodega
(nombre y
direccin)

Grado
probable

14. REGISTRO DE ANLISIS DE AGUA PARA RIEGO

QUMICO
FECHA

FUENTE

pH

CE

SULFATOS
mg/l

OBSERVACIONES

QUMICO (anlisis sugerido ante sospecha de presencia de metales pesados)

Cloruros
mg/l

Nitratos
mg/l

Amonio
mg/l

FECHA

FUENTE

Cu /ppm

CN/ppm

As/ppm

Cd/ ppm

Cr/ppm

Hg/Ppm

OSERVACIONES

MICROBIOLGICO
FECHA

OBSERVACIONES

FUENTE

COLIFORMES
TOTALES
(U.F.C./100 ml)

ESCHER. COLI
(U.F.C./100ml)

SALMONELLA
(U.F.C./100 ml)

Pb7ppm

Zn/ppm

15.- REGISTRO DE RIEGOS

Fecha

TOTAL

Superficie/Parcela
(Ha)
Horas
Caudal
Riego
M3/HA

Superficie/Parcela
(Ha)
Horas
Caudal
Riego
M3/HA

Superficie/Parcela
(Ha)
Horas
Caudal
Riego
M3/HA

Superficie/Parcela
(Ha)
Horas
Caudal
Riego
M3/HA

Superficie/Parcela
(Ha)
Horas
Caudal
Riego
M3/HA

Observacio
nes

16.-DATOS DE LA PARCELA
Cdigo
de
parcel
a

Nombr
e
Parcela

Datos
SIGPA
C

Datos
catastra
les

Distrito
/
CPM

Superfi
cie
(ha)

Variedad
y
portainje
rto

Marco
de
plantaci
n

Tipo
de
riego

Ao de
Plantaci
n

Sistema
de
Conducci
n

Rendimie
nto

EJEMPLO DE POES
Procedimiento de Limpieza y Saneamiento
Sector: Depsito de Productos Fitosanitarios
Cdigo: POES/ FM - 008 Fecha de Emisin://2012
Supera al de Fecha:
// 2012
Preparado por
Aprobado por:
Firma:
Firma:
I. Objetivo:
Realizar la limpieza y desinfeccin del Sector mediante un procedimiento escrito y
respaldado por
Informacin tcnica.
II. Responsabilidades:
III. Frecuencia:
IV. Materiales y Equipos.
1. Agua potable.
2. Cepillo, escoba, secador, caja sanitaria y tarima.
3. Detergente (consignar marca, principio activo y concentracin)
4. Desinfectante (consignar marca, principio activo y concentracin).
V. Normas de Seguridad.
1. Asegurarse que se haya cortado la alimentacin elctrica.
2. Utilizar delantal de plstico, guantes y gafas de seguridad, evitando en todo momento el
contacto directo de los productos con piel, mucosas y ojos.
3. Realizar slo personas autorizadas
VI. Zonas de Limpieza.
Estantes y pisos
VII. Procedimiento.
1. Retirar los envases que se encuentran en los estantes, colocarlos en una tarima en forma
ordenada respetando la ubicacin que tenan de acuerdo a tipo de producto, marca y fecha
de vencimiento.
Cubrir.
2. Lavar los estantes con cepillo, agua y detergente. Enjuagar con cepillo. Secar con secador.
Aplicardesinfectante. Dejar secar.
3. Una vez seco los estantes, volver a colocar los productos en sus lugares. Verificar que no
existanproductos vencidos y en el caso de encontrarlos, disponer de acuerdo al POES XXX.
4. Barrer el piso, lavar, enjuagar, secar y desinfectar de la misma forma que los estantes.
5. El responsable deber realizar una inspeccin para corroborar la perfecta limpieza. Luego
completar yfirmar la planilla Registro de Limpieza XXX.

EJEMPLO ILUSTRATIVO DE HOJA DE SEGURIDAD

1) IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO Y PROVEEDOR:
Nombre del Producto: ...................................................................
Proveedor: ...................................................................
Direccin del Proveedor: ......................................................................................
Telfonos de Emergencia.................................................................................
2) COMPOSICIN/INGREDIENTES: ...................................................................
3) IDENTIFICACION DE LOS RIESGOS:
- CONTACTO CON LOS OJOS: Ligero irritante ocular.
- CONTACTO CON LA PIEL: Ligero irritante de la piel.
- INGESTIN: Sntomas descritos arriba.
- INHALACIN: Abundantes secreciones nasales y bronquiales.
- SEALES Y SNTOMAS DE EXPOSICIN:
Efectos de una sobreexposicin aguda (por una vez):
Ansiedad, vrtigo, salivacin, opresin del pecho, aumento de secreciones nasales y
bronquiales, nuseas, vmitos, diarrea, sudor fro.
Efectos de una sobre exposicin crnica (largo plazo): No descritos.
Condiciones mdicas que se vern agravadas con la exposicin al producto: Bajo
nivel de colinesterasa basal.
Peligros especiales del producto:
Inhibidor de la colinesterasa, neurotxico.
Marca en etiqueta: Txico. Evite contacto con alimentos.
4) MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS:
En caso de contacto accidental con el producto, proceder de acuerdo con las
siguientes indicaciones:
INHALACIN: Trasladar al afectado al aire fresco.
PIEL: Quitar la ropa contaminada, lavar en forma abundante la piel con agua y
jabn. Si existe irritacin, acudir al mdico.
OJOS: Lavar con abundante agua limpia y corriente, por lo menos 15 minutos,
cuidando que los prpados permanezcan bien abiertos. Si existe irritacin, acudir al
mdico.
INGESTIN: Inducir vmito slo si el afectado est consciente. Trasladar de
inmediato a un centro asistencial.
NOTA AL MDICO: Usar como antdoto sulfato de atropina. Continuar con
tratamiento sintomtico.
5) MEDIDAS PARA LUCHA CONTRA EL FUEGO:
Agentes de extincin: Polvo Qumico ABC o espuma qumica
RIESGOS DE INCENDIO Y EXPLOSIN: Inicialmente asperjar con agua, para enfriar
sector no afectado.
EQUIPOS ESPECIALES DE PROTECCIN PARA COMBATIR EL FUEGO Y LOS RIESGOS:
Ropa especial para combatir incendios y equipo de proteccin respiratoria
autnoma.
6) MEDIDAS PARA CONTROLAR DERRAMES O FUGAS:
Mantngase en direccin opuesta a la del viento. Detenga el escape o derrame, si
puede hacerlo sin correr riesgos. Use equipos de proteccin adecuados (incluyendo
equipo de respiracin) durante la limpieza. Contenga el derrame para prevenir la
contaminacin de cauces de agua.
Utilice materiales absorbentes como tierra, arena o aserrn para contener el
derrame. Transfiera con pala el material impregnado a contenedores apropiados.
Evacue las personas del rea afectada. Como medida preventiva, apague todas las
fuentes de ignicin. Coloque los recipientes rotos dentro de otros buenos.

7) MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO:
Recomendaciones tcnicas: Almacenar en un lugar seco fresco y bien ventilado,
lejos de fuego o calor. Lejos del alcance de nios o personas no responsables.
Precauciones a tomar: Mantener el envase cerrado con etiqueta visible, lejos del
alcance de nios, personas no responsables y animales domsticos.
Recomendaciones sobre manipulacin: Usar ropa protectora, guantes y botas.
Condiciones de almacenamiento: Lejos de alimentos, de nios o personas no
responsables, en lugar fresco y seco.
Embalajes recomendadas: Almacenar en envase cerrado con la etiqueta visible.
Cuidado con envases rotos o mal sellados.
8) CONTROL DE EXPOSICIN/CONTROL ESPECIAL:
En caso de manipular el producto en lugares cerrados usar mscara con filtro para
vapores orgnicos.
VENTILACIN: Lugar ventilado.
PROTECCIN RESPIRATORIA: Mscara con filtro
PROTECCIN PARA LA PIEL: Guantes de neoprn, botas y traje.
PROTECCIN PARA LOS OJOS: Antiparras
Otros equipos de proteccin: Protector facial, capucha, botas Parmetros de control:
Nivel de acetilcolinesterasa en sangre.
9) PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS:
SOLUBILIDAD EN AGUA: ...........................................
LIMITE DE INFLAMABILIDAD: ...........................................
APARIENCIA: ............................................
AROMA: ...........................................
DENSIDAD a 20C: ...........................................
TEMPERATURA DE DESCOMPOSICIN: ...........................................
PROPIEDADES EXPLOSIVAS: ...........................................
10) ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD:
ESTABILIDAD (CONDICIONES A EVITAR): ...........................................
INCOMPATIBILIDAD (MATERIALES ESPECFICOS A
EVITAR): ...........................................
PERSISTENCIA/DEGRADABILIDAD: ...........................................
11) INFORMACIN TOXICOLGICA:
Nocivo (Grupo II)
Toxicidad aguda (LD50): Oral ratas 60 mg/kg; Dermal ratas > 3000 mg/kg; LC50
inhalatorio ratas (4h): > 0.35 mg/L.
Efectos locales: ...........................................
Sensibilizacin alergnica: ...........................................
12) INFORMACION ECOLGICA:
No contamine aguas de riego o de uso domstico.
Bio-acumulacin: ...........................................
Efectos sobre el ambiente: ...........................................
13) CONSIDERACIONES SOBRE DISPOSICIN FINAL:
MTODO DE DISPOSICIN: Los desechos resultantes pueden ser eliminados en un
entierro autorizado por la entidad local competente, por incineracin controlada
de acuerdo a la recomendacin de ABCX SA para casos especficos. Al almacenar o
desechar el producto no contamine alimentos, forraje o agua.
14) INFORMACIN SOBRE TRANSPORTES:......................................

10. Registro de quejas y reclamos de los clientes

Nombre/logotipo de la
empresa

REGISTRO DE QUEJAS Y
RECLAMOS

Cdigo/versin:
Fecha:

Revisin:

/2012

Aprobacin:

INFORMACIN PARA SER LLENADA POR EL PRODUCTOR

1. Fecha de recepcin del reclamo:
/
/
2. Fecha de atencin del reclamo:
/
/
3. Causas que originaron el problema:
______________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
4. Accin correctiva:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________________________________________________________

5. Comentarios:
_________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________

___________________________
Responsable del predio

INFORMACIN PARA SER LLENADA POR EL CLIENTE

1. Datos del producto

Producto:
________________________________________________________________
Cdigo del lote de producto:
________________________________________________________________
Fecha de recepcin:
Procedencia:
_________________________________________________________________
2. Motivo de la queja/reclamo/problema:
_________________________________________________________

__________________________
Firma del cliente

Fuente: Instituto Peruano del Esprrago y Hortalizas. Norma BPA local para Capsicum. Lima, Per. 2007