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Texto original:
Promoviendo el veganismo
pveganismo@gmail.com
Editado por:
ochodoscuatro ediciones
ochodoscuatroediciones.org
Ms informacin en:
acabemosconelespecismo.com
Todos los beneficios de este libelo irn destinados a la difusin de las ideas antiespecistas. Queda terminantemente recomendada la reproduccin total o parcial de este texto
nicamente para el debate y la difusin no comercial.
Nota sobre el lenguaje:
Para la reedicin de este texto hemos decidido no ceirnos al uso del masculino como
neutro, as que hemos alternado indiscriminadamente masculino y femenino. Nos
parece importante encontrar y desarrollar poco a poco formas de expresarnos ms
inclusivas que las que nos dictan desde las instituciones, siendo conscientes de que ello
exige cierto esfuerzo por parte tanto de quienes escriben como de quienes leen, pero
con la conviccin de que ese pequeo esfuerzo merece la pena.
ndice
El trmino veganismo...............................................5
Redefinicin del veganismo.........................................7
Derechos de los animales.............................................9
El principio tico de igualdad....................................12
Especismo.................................................................13
Las veganasse preocupan ms por erradicar
el sufrimiento animal que el humano?.......................14
Amantes de los animales............................................16
Bienestarismo vs.Abolicionismo...............................17
Los veganosson extremistas y/o radicales?................18
Las plantas sufren?...................................................21
Diferencia con el ecologismo.....................................24
Si el len se come a la gacela por qu no
vamos a comernos nosotras al cerdo?.........................26
Consumo de huevos..................................................28
Consumo de leche.....................................................32
Dificultades de servegano.........................................34
El problema de la presin..........................................37
El trmino veganismo
Los britnicos Donald Watson y Elsie Shrigley fueron quienes acuaron el trmino vegano. Ambos seguan una forma de vida en la que
evitaban explotar o daar a los animales. Esto
implicaba no comer animales, pero tambin eran
conscientes del sufrimiento que produca el consumo de huevos y de leche. Tampoco se vestan
con ellos ni los utilizaban como medios de transporte, entretenimiento, etc.
Aunque ni Watson ni Shrigley fueron las primeras veganas, s que sintieron la necesidad de
disponer de un trmino que se identificase con
las inquietudes de aquellas vegetarianas que lo
eran por motivos ticos, frente a aquellas que lo
eran por motivos de salud o que consuman huevos, leche y otros productos de origen animal.
El motivo por el que decidieron crear el trmino vegan no debe ser entendido como un afn
por destacar, sino que estas dos personas fueron
conscientes de que emplear un mismo trmino
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que tiene de ellos y que comprenda que los animales merecen respeto. No se trata de un cambio
legislativo. A continuacin, se explica por qu los
animales tienen derechos.
Para que a alguien se le reconozca un derecho es
necesario que tenga inters ental derecho. Por ejemplo, no tiene sentido que se reconozca a un hombre
el derecho a un parto con apropiada atencin sanitaria. Con los animales sucede exactamente lo mismo,
a los animales se les debe reconocer unos derechos
concordantes con sus intereses. Esto quiere decir que
quienes reclaman los derechos de los animales no
estn pidiendo que se les conceda derecho al voto.
Los animales no tienen ningn inters en votar y, por
consiguiente, ninguna defensora de los derechos de
los animales demandara que se reconociesetal derecho. Si bien es cierto que quienes se oponen a reconocer los derechos de los animales con frecuencia
recurren a argucias de este tipo: difunden la idea de
que los derechos de los animales consisten en llevar a
los animales a las urnas o disparates similares.
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gencia o la orientacin sexual son rasgos irrelevantes de un individuo y, segn el principio tico de
igualdad, deben ser tratados como tales a la hora
de valorar sus intereses.
Especismo
El especismo surge de no aplicar el principio
de igualdad, o sea de llevar a cabo una discriminacin moral arbitraria. Se trata de valorar ms los
intereses de un individuoen funcin de la especie
a la que pertenece. El trmino especismo es equivalente al de racismo (discriminar a un individuo en
funcin de la raza a la que pertenece) oal sexismo
(discriminar a un individuo en funcin de su sexo).
La forma ms comn de especismo es el antropocentrismo: considerar que las humanas y sus
intereses son ms importantes que los del resto de
los animales. Pero hay otras formas de especismo:
creer que los intereses de un perro son ms importantes que los de una gallina sera otra de ellas.
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Consumo de huevos
Una de las dudas ms habituales que se pregunta la gente cuando oye hablar del veganismo
es por qu no comen huevos o leche si no se les
mata. La respuestano es los veganos no comen
huevos o leche porque no comen productos de
origen animal, como se ha visto en la redefinicin del trmino veganismo, sino porqueal comer estos productos de origen animal se est causando sufrimiento a los animales y se procura que
esto no suceda. Para causar sufrimiento a alguien
no es imprescindible matarle, como se explicar
a continuacin.
Las granjas de la industria del huevo disponen de varias naves en las que se mantienen decenas de miles de gallinas encerradas en jaulas
de batera, jaulas diminutas que comparten con
otras compaeras presas. Se picotean entre ellas
permanentemente, se hacen heridas por el rozamientocon los hierros de sus jaulas, son vctimas
de parsitos, infecciones, etc.
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Dificultades de servegano
Desde pequeas se nos ha enseado a pensar que
los animales estn en este mundo a nuestra entera
disposicin. Pertenecemos a la especie humana, que
es superior a todas las dems. Nadie nos explica el
motivo por el que las humanas estamos por encima
de otros animales, y pocas selo preguntan. Cuando
surge esa cuestin pueden darse diversas respuestas,
pero todas ellas carecen de fundamento lgicoy, de
este modo, son susceptibles de ser refutadas con facilidad. Somos capaces de razonar, dicen algunas.
La mayora de los etlogos responden que muchos
animales tambin razonan y tambin emplean herramientas. Adems, hay humanos que por haber
sufrido trastornos degenerativos del sistema nervioso
muy graves carecen de esa capacidad, como tambin
la de utilizar lenguaje, y no por ello son inferiores a
nosotros. Desde el vegansismo se aade que la capacidad intelectual de un individuo no le confiere
ningn estatus superior, y que los derechos van en
consonancia con los intereses, no con la inteligencia.
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La base fundamental de considerar a las humanas de alguna manera superiores al resto de animales es absolutamente arbitraria, no tiene ningn
tipo de justificacin, y su fundamento es idntico
al racismo o al sexismo.
El problema del veganismo no consiste en
aprender a cocinar, acudir a cenas con las amigas y
ni mucho menos en llevar una dieta saludable. La
dificultad mayor con que se encuentran quienes
quieren hacerse veganas y muchas de las que ya lo
son es la de cuestionar todas esas ideas que se nos
han inculcado desde que nacimos: en casa, en la
escuela, a travs de los medios de comunicacin...
Ese proceso intrapersonal de eliminar las concepciones especistas es, para muchas, largo y difcil.
Pero conforme se va avanzando, todo lo dems
resulta mucho ms fcil. Se deja de echar de menos
el filete de ternera, porque ya no se piensa en l tanto
como un plato de rico sabor, sino como en el cuerpo
de un individuo que tena inters en vivir, en mamar
la leche de su madre y en crecer junto a ella.
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