La FERMENTACIN LCTICA es un proceso celular anaerbico donde se utiliza

GLUCOSA para obtener ENERGA y donde el producto de desecho es el CIDO

LCTICO.
Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lcticas), hongos,
algunos protozoos y en los tejidos animales (Muscular)
La fermentacin alcohlica, tambin conocida como, fermentacin etlica, o del
etanol, es un proceso de tipo biolgico, en el cual se lleva a cabo una
fermentacin sin presencia de oxgeno
Para llevar a cabo este proceso es necesaria la presencia de levaduras, hongos
microspcopicos que se encuentran, de forma natural en los hollejos
FINALIDAD DE LA RESPIRACIN CELULAR:
A) Liberar CO2 y H2O
B) Degradar los nutrientes
C) Realizar procesos anablicos
D) Sintetizar engomolculas con enlaces de alta energa
E) Consumir el CO2 atmosfrico
CUANTOS TIPOS DE RESPIRACION PUEDEN REALIZAR LOS SERES VIVOS

Respiracin
Respiracin
Respiracin
Respiracin
Respiracin
Respiracin
Respiracin

Pulmonar
por Branquias
Cutnea
Traqueal
de las Plantas
Aerbica
Anaerbica

QUE ES LA MITOCONDRIA Y QUE FUNCION CUMPLE

La Mitocondria es una organelo presente en infinidad de clulas tanto animales
como vegetales, su funcin se centra en llevar a cabo varios procesos
enzimticos, para en ltimas, proporcionarle energa a partir del oxgeno
molecular.
RESPIRACION CELULAR
La respiracin celular o respiracin interna es el conjunto de reacciones
bioqumicas por las cuales determinados compuestos orgnicos son degradados
completamente, por oxidacin, hasta convertirse en sustancias inorgnicas,
proceso que proporciona energa aprovechable por la clula (principalmente en
forma de ATP).
Este proceso comprende tres etapas: gluclisis, ciclo de Krebs y la
cadena transportadora de electrones.

1. Gluclisis
Se realiza en el citoplasma de la clula y es un proceso anaerbico, es
decir, que no requiere la presencia de oxgeno. En esta etapa, la molcula
de glucosa es dividida en 2 molculas de cido pirvico, de 3 carbonos
cada una, y esta divisin libera energa suficiente para sintetizar 4 ATP Y 2
NADH (portador de electrones). Sin embargo, la produccin neta es de 2
ATP porque la gluclisis requiere 2 ATP para ocurrir.

2. Ciclo de Krebs o Ciclo del cido Ctrico

Este proceso se realiza en las mitocondrias, tanto en la matriz como en el
compartimiento intermembranoso, y requiere la presencia de oxgeno. Se
produce cuando el cido pirvico generado en la gluclisis entra en la
mitocondria y en este proceso es transformado en acetil coenzima A,
liberando una molcula de CO2, que sale de la clula
3. Cadena transportadora de electrones
Terminado el ciclo de Krebs, se da inicio a la cadena transportadora de
electrones, formada por un grupo de enzimas ubicadas en la membrana
intema de la mitocondria, que aceptan y transfieren electrones. En esta
cadena, tanto NADH como FADH2 ceden sus electrones, produciendo
energa que es utilizada para bombear H+ al interior del compartimiento
intermembranoso, donde se acumulan. Los electrones se unen al oxgeno,
aceptor final de la cadena, formando una molcula de agua. Debido al flujo
de electrones, ms la energa proporcionada por los NADH y FADH2 se
forman molculas de ATP: por cada NADH se forman 3 ATP Y por cada
FADH2 se sintetizan 2 ATP.
TIPOS DE RESPIRACIN CELULAR
Respiracin aerbica. El aceptor final de electrones es el oxgeno molecular, que
se reduce a agua. La realizan la inmensa mayora de clulas, incluidas las
humanas. Los organismos que llevan a cabo este tipo de respiracin reciben el
nombre de organismos aerbicos.
Respiracin anaerbica. El aceptor final de electrones es una molcula inorgnica
distinta del oxgeno, ms raramente una molcula orgnica. Es un tipo de
metabolismo muy comn en muchos microorganismos, especialmente
procariotas. No debe confundirse con la fermentacin, proceso tambin
anaerbico, pero en el que no interviene nada parecido a una cadena
transportadora de electrones.
QUE PRODUCTOS SE DERIVAN DEL USO INDUSTRIAL DE LA RESPIRACION
CELULAR
Los productos de la misma son muy diversos dependiendo del compuesto que
utilice la celula para depositar los electrones; por ejemplo, ciertas bacterias del
suelo utilizan Nitritos y Nitratos y los convierten en gases como NO y NO2 o
incluso nitrgeno elemental. Las bacterias de la putrefaccin realizan reacciones
redox sobre sales de sulfato produciendo cido silfhdrico (H2S).

En las clulas musculares de los mamferos, la conversin del glucgeno a

glucosa y su posterior proceso a cido pirvico libera solo 2 unidades de ATP de
energa. Luego el cido pirvico es rpidamente convertido en cido lctico como
producto de respiracin anaerbica.
Finalmente, en las clulas fermentativas como las levaduras, el cido pirvico se
convierte en etanol (alcohol de caa) que es el caso de la cerveza y los vinos.

vocabulario
Qu es el piruvato?
Es un compuesto muy importante para la clula ya que es un sustrato clave para
la produccin de energa y de la sntesis de glucosa (neoglucognesis).
La fermentacin es un proceso natural que ocurre en determinados
compuestos o elementos a partir de la accin de diferentes actores y que se
podra simplificar como un proceso de oxidacin incompleta
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los diversos organismos
eucariotas, clasificados como hongos microscpicos unicelulares, que son
importantes por su capacidad para realizar la descomposicin mediante
fermentacin de diversos cuerpos orgnicos, principalmente los azcares o
hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Entendemos por aerbico todo aquello que suponga la accin mediante la cual
se genera algn tipo de intercambio de oxgeno en el espacio, es decir, de
transformacin del aire.
La palabra anaerbica consta de un prefijo negativo: an al que se le acopla
el vocablo aerbico que significa oxgeno, lo que implica que anaerbico quiere

decir posibilidad de vivir sin oxgeno, a diferencia de aerbico que significa con
oxigenacin.

Se denomina glucolisis a un conjunto de reacciones enzimticas en las se

metabolizan glucosa y otros azcares, liberando energa en forma de ATP
Energa.- La energa se define como la capacidad de realizar trabajo, de
producir movimiento, de generar cambio. Es inherente a todos los sistemas
fsicos, y la vida en todas sus formas, se basa en la conversin, uso,
almacenamiento y transferencia de energa.
El cido lctico es una sustancia producida por el msculo bajo ciertas
circunstancias. Sin embargo puede ser producido sintticamente por industrias
de productos biodegradables de cidos poly-lcticos.
se conoce como alcoholismo a la enfermedad que consiste en la adiccin a las
bebidas alcohlicas.
Un aceptor de electrones es una entidad qumica que es capaz de recibir
electrones que le son transferidos desde otro compuesto. Por definicin un
aceptor de electrones es un agente oxidante, que, al aceptar electrones resulta
reducido en el proceso