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Tema 21 (14):

Familia Oleceas
Prof. Francisco J. Garca Breijo
Unidad Docente de Botnica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Tcnica Superior del Medio Rural y Enologa
Universidad Politcnica de Valencia

Diapositiva n: 1

Taxonoma -1
Pertenece:
al clado Eudicotiledneas (A.P.G. II, 2003)
Clado Eudicots nucleares

Clado Astridas
Clado Euastridas I

a la subclase Asteridae (Cronquist, 1981)


a la subclase Lamiidae (Takhtajan, 1997)
al superorden Lamianae (Thorne, 1992)
al superorden Gentianiflorae (Dahlgren,
1985)

Familia Oleceas

: Francisco Jos Garca Breijo


Unidad Docente de Botnica. ETSMRE, UPV

Diapositiva 2

Taxonoma -2
Pertenece al:

Orden Lamiales (A.P.G. II, 2003; Thorne,


1992)
Superorden Oleanae, orden Oleales
(Takhtajan, 1997).
Orden Oleales (Dahlgren, 1985)
Orden Solanales (Cronquist, 1981)

Familia Oleceas

: Francisco Jos Garca Breijo


Unidad Docente de Botnica. ETSMRE, UPV

Diapositiva 3

Generalidades
Distribucin: bastante extendida,

especialmente en el SE de Asia y
Australia.
Importancia econmica: en
alimentacin (aceitunas y aceite),
industria maderera (fresnos), y
ornamental (lilas, jazmines, etc.)

Familia Oleceas

: Francisco Jos Garca Breijo


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Diapositiva 4

Distribucin

Caracteres diagnsticos -1
HBITO: Son rboles o arbustos, caducifolios o

perennifolios. Deciduos o siempreverdes. Mesfitos.


HOJAS: generalmente opuestas o alternas (jazmn),
sin estpulas, simples (olivo) o compuestas (fresno).

Suelen poseer pelos escamosos peltados adems de los


normales.
Estomas anomocticos.

REPRODUCCIN y POLINIZACIN:

Familia Oleceas

Plantas hermafroditas.
Polinizacin entomfila.
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Unidad Docente de Botnica. ETSMRE, UPV

Diapositiva 6

Caracteres diagnsticos -2
INFLORESCENCIAS: es un dicasio,

generalmente modificada en forma de


racimo, pancula o fascculo.
FLORES: bisexuales, raramente unisexuales.
En muchos casos olorosas.
CLIZ: 4(-15) spalos soldados.
COROLA: 4(-12), algunas veces ausentes.

Familia Oleceas

Poli- o gamoptala.
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Diapositiva 7

Caracteres diagnsticos -3
ANDROCEO: 2(-4) estambres soldados a los ptalos.
GINECEO: ovario spero, bicarpelar y sincrpico,

A menudo con pocos primordios seminales.


Estilo simple con estigma entero, bfido o
bilobado.
FRUTO: tanto secos (cpsula loculicida, nuez,
smara) como carnosos (bayas, drupas),
dehiscentes como indehiscentes, con una o cuatro
semillas.

Familia Oleceas

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Diapositiva 8

Caracteres diagnsticos -4

Fisiologa:

Bioqumica.

Familia Oleceas

Plantas C3.
No cianognicas.
Alcaloides presentes o ausentes.
Iridoides presentes.
Proantocianidinas ausentes.
Flavonoles presentes: quercetina y kenferol.
Arbutina y cido elgico ausentes.
Saponinas ausentes o no.
cido urslico presente.
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Diapositiva 9

Caracteres diagnsticos -5
FRMULA FLORAL:

Familia Oleceas

K(4) [C(4) A2] G(2)

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Diapositiva 10

Caracteres diagnsticos -6
DIAGRAMA FLORAL:

Fraxinus sp.
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Olea sp.

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Jasminum sp.
Diapositiva 11

Flor del olivo (Olea


europaea), con 4 ptalos, 2
estambres y 1 ovario
spero.

(A)

Fruto del olivo (Olea


europaea), la aceituna, una
drupa.

(B)
Flor hermafrodita del fresno
florido o del man (Fraxinus
ornus)
Flor del fresno europeo (Fraxinus
excelsior), (A) flor hermafrodita; (B) flor
masculina.

Gneros y especies -1
Nmero de gneros: 24.
Nmero de especies: unas 600.
Gnero Olea.
Gnero Fraxinus.
Gnero Jasminum.
Gnero Syringa.
Gnero Ligustrum
Familia Oleceas

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Diapositiva 13

Gneros y especies -2
Gnero Olea.

Olea europaea, el olivo, es la especie de mayor


importancia econmica de toda la familia.
De

l se extrae el aceite de oliva y tambin se


aprovecha el fruto directamente (aceitunas).

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Diapositiva 14

Gneros y especies -2
Gnero Fraxinus.

Familia Oleceas

Fraxinus excelsior, es el fresno europeo, de


madera bastante apreciada.
Fraxinus ornus, es el fresno florido o del man
(exudado azucarado).

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Diapositiva 15

Gneros y especies -3
Gnero Jasminum.
Jasminum officinale, es el jazmn de olor, planta
ornamental.
Arbusto trepador y caducifolio, de 4 a 6 metros de alto,
de flores tubulares o en forma de embudo, reunidas en
pequeos ramilletes subterminales, y por lo general
muy aromticas.
La flor, abierta, tiene un cliz con cinco u ocho
hendiduras y una corola de cinco u ocho lbulos, dos
estambres y un pistilo solitario.
El fruto es una baya bilobulada
Gnero Syringa.
Syringa vulgaris, es el lilo comn, planta ornamental de
bellas flores: las lilas.
Familia Oleceas

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Diapositiva 16

(1)

(2)

Olea europaea

(3)

(4)

(6)

(7)

(8)

(14)

(5)
(11)

(12)

(A)
(13)

(9)

(10)

(A) Rama con hojas y flores.


(1) Flor completa
(2) Flor abierta
(3) Corola y estambres
(4) Detalle de las anteras
(5) Detalle granos polen.
(6) Detalle del gineceo
(7) SL del gineceo.
(8) ST del gineceo.
(9) Fruto (drupa): aceituna.
(10) SL del fruto.
(11) Detalle del hueso.
(12) SL del hueso con la semilla.
(13) Detalle de la semilla
(14) Tricoma peltado pluricelular.

Lmina mostrando algunos


caracteres diagnsticos

Fraxinus excelsior

(5)

(A)

(1)

(7)
(6)

(2)
(4)

(8)

(3)

(A)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)

Rama con hojas, flores y frutos.


Flor completa
Detalle de los estambres
SL del gineceo.
ST del ovario.
Fruto en smara (cerrado).
Fruto abierto
Semilla
SL de la semilla

Lmina mostrando algunos


caracteres diagnsticos

Fraxinus ornus
(3)

(2)

(A)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)

(A)

Lmina mostrando algunos


caracteres diagnsticos

(5)
(1)

(4)

Rama con hojas y flores.


Flor completa
Detalle de las anteras.
Detalle del polen.
Gineceo.
SL y ST del ovario.
Fruto alado (smara)
SL del fruto.
SL de la semilla

(6)

(7)

(8)

Estambres

Gineceo

Ptalos
Estambres

Spalos

Corola

Spalos

Spalos

Corola
Corola

Corola
Estigma
Cliz

Estambres

Syringa vulgaris

(A)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

(A)

Rama con hojas y flores.


SL de la flor completa
Diagrama floral.
Fruto.
ST del fruto.
Semilla alada.

(2)

(1)

(5)

(4)
(3)

Lmina mostrando algunos


caracteres diagnsticos

Ptalos

Estambres
Gineceo

Spalos

Ligustrum vulgare
(1)

(A) Rama con hojas y flores.


(1) Flor completa
(2) Rama con frutos (drupas).

(A)
(2)

Lmina mostrando algunos


caracteres diagnsticos del
aligustre

(B)

(A)

(C)