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UNIVERSIDADE DO PORTO
Resumo
Abstract
Cultural tourism finds in the city a propitious place to its development. In a logic of
globalization, so present nowadays, the cultural infrastructure and elements that exist in the
urban space convert it into a prime destination for tourists who want to experience different
cultures. It was based on the identification of the growing importance of experiences in
tourism that this dissertation emerged. With the aim of studying the touristic supply involved
in this segment, we developed our research in the city of Oporto through the study of entities
that operate in the experience tourism area. We developed a qualitative research using the
techniques of interview and content analysis whose results shown us that that the touristic
entities studied are aware of the creative tourism having arisen specific supply in this area.
Resum
Cest dans les grandes villes que lon trouve les conditions idales au dveloppement
du tourisme culturel. Aussi rsultat de la mondialisation, les infrastructures et les lments
culturels que lon trouve dans lespace urbain font de lui un des destins prfrs des touristes
qui cherches connatre de nouvelles cultures. Cest partir de lidentification de la
croissante importance des expriences dans le tourisme qumerge cette thse. Afin dtudier
loffre touristique du tourisme dexprience, nous avons dvelopp notre tude dans la ville
de Porto, en recherchant les entits qui oprent dans ce domaine. Nous avons labor une
recherche qualitative, en analysant les rsultats dinterviews, qui nous on permit de conclure
que les entits touristiques tudis sont bien sensibilises par le tourisme cratif, en disposant,
dj, de programmes touristiques dans ce domaine.
Mots-cls: tourisme culturel urbain, expriences, tourisme cratif.
Agradecimentos
De entre todos os caminhos que percorri no meu percurso acadmico, este foi, sem
dvida, um dos mais sinuosos. Os caminhos no se fazem sozinhos e neste contei com
preciosas ajudas.
Agradeo Professora Doutora Natlia Azevedo pelas orientaes, sugestes, esprito
analtico demonstrado e, sobretudo, pelas palavras certas nos momentos de desnimo.
Deixo igualmente o meu agradecimento a Conceio Rios, Ana Margarida Morgado e
Cristina Farinha pelo contributo dado atravs das entrevistas realizadas, apesar de terem
agendas profissionais por vezes complicadas. Agradeo a sua disponibilidade, simpatia,
ateno e os seus relevantes depoimentos. Sem a opinio das mesmas o estudo ficaria,
certamente, mais incompleto.
Resta-me agradecer a todos os amigos e familiares que, com o seu afeto, me
iluminaram neste caminho e o tornaram menos penoso.
Sumrio
ndice de quadros
ndice de figuras
Lista de siglas e acrnimos
Introduo
15
17
17
17
21
31
44
49
49
54
59
59
Concluso
73
Referncias bibliogrficas
75
Anexos
Anexo 1: Guio de entrevista s entidades tursticas em anlise
79
80
Anexo 3: Tabela de anlise de contedos dos sites oficiais das entidades estudadas
81
82
85
87
ndice de quadros
Quadro 1.1
29
33
40
40
41
50
Quadro 3.1
60
Grelha de anlise das entrevistas a entidades relacionadas com o turismo criativo no Porto
Quadro 3.2
62
64
66
Quadro 3.5
67
68
70
10
ndice de figuras
Figura 1.1
19
Figura 1.2
20
26
27
28
35
Esfera da experincia
Figura 1.7
37
41
43
45
11
Figura 1.11
45
46
51
Figura 2.2
52
Figura 2.3
53
53
12
13
14
Introduo
A presente dissertao, intitulada O turismo criativo: experincias na cidade do Porto,
foi realizada com vista a obter o grau de Mestre em Turismo pela Faculdade de Letras da
Universidade do Porto.
A pesquisa que seguidamente se desenvolve debrua-se sobre a questo do turismo de
experincias num contexto de turismo cultural em reas urbanas. Este estudo objetiva
perceber de que forma as caratersticas do turismo de experincias, denominado por alguns
autores como turismo criativo, integram a oferta de turismo cultural dos espaos urbanos,
neste caso especfico, da cidade do Porto. Neste estudo pretende-se ainda caracterizar o
turismo cultural urbano ao nvel das experincias, estudando a oferta do destino selecionado
no sentido de perceber se o mercado turstico portuense est a explorar a abordagem
experiencial na oferta que constitui o mesmo. Tem-se ainda como objetivo perceber de que
forma os agentes tursticos do Porto se esto a adaptar a uma procura crescente e cada vez
mais exigente, recorrendo ou no s experincias que podero abordar as particularidades
culturais da cidade.
A presente dissertao inicia-se com o enquadramento terico, cujo primeiro captulo
traduz a necessidade sentida de conceitualizar o turismo cultural urbano. Comeou-se por
fazer uma abordagem ao surgimento e evoluo do turismo seguindo-se um desenvolvimento
do conceito de turismo cultural urbano. A relao entre a cultura e a cidade um dos pontos
abordados neste captulo de forma a perceber as condies presentes no espao urbano para o
desenvolvimento do turismo cultural. Posteriormente descreve-se o surgimento do conceito de
economia das experincias e a sua aplicao no turismo. Abordam-se, com mais destaque, as
teorias dos autores Pine, Gilmore e Jensen descrevendo-se, posteriormente, os pilares em que
assenta o turismo de experincias. Faz-se ainda uma aproximao ao perfil de turista que
procura este segmento.
Segue-se o captulo onde se descrevem as opes metodolgicas a utilizar. A escolha
de tcnicas qualitativas revelou ser a melhor opo para que se pudessem alcanar os
resultados pretendidos com a presente investigao. Neste segundo captulo faz-se ainda uma
apresentao do objeto em anlise, justificando-se a sua escolha. Desenvolvemos o nosso
estudo na cidade do Porto com base na anlise da oferta de algumas entidades tursticas da
cidade previamente selecionadas.
15
16
aptulo 1
O turismo cultural e o turismo de experincias
17
Desta forma, o turismo converte-se numa forma de ver, segmentar e apresentar o mundo
(Yamashita, cit. por Prez, 2008, p.19).
O surgimento das estncias termais foi outro passo relevante dado em direo
afirmao da atividade turstica. Estes espaos de lazer, dedicados essencialmente s elites,
afirmaram-se como locais de relao social da burguesia urbana onde a mesma passa a ocupar
parte dos seus tempos livres.
O ano de 1930 marcou tambm o desenvolvimento da atividade turstica. A conquista
de frias pagas permitiu impulsionar as viagens, o que contribuiu para a criao de rotas
tursticas. A Segunda Guerra Mundial, por sua vez, vem tornar o turismo um fenmeno
extensvel a quase todas as classes sociais. Em termos estruturais, o crescimento econmico, a
modernizao dos transportes, a urbanizao, o pagamento das frias e a relativa estabilidade
poltico social dos pases emissores e recetores contriburam fortemente para o crescimento
turstico (Prez, 2008). Para percebermos esse crescimento revela-se importante interpretar a
produo do tempo de lazer, ou seja, o modo como a sociedade produz o lazer face ao
trabalho. De acordo com teorias clssicas, o tempo de lazer era o perodo oposto ao tempo de
trabalho. No entanto, Prez considera esta perspetiva um pouco redutora, afirmando que o
conceito de lazer um conceito urbano criado recentemente (2008).
Dumazedier defende o lazer como algo positivo para a sociedade industrial e aponta
novas caractersticas de uma sociedade do lazer, entre elas a reduo do horrio de trabalho, o
aumento das atividades de lazer e o desenvolvimento de novos valores culturais associados ao
tempo de lazer (cit. por Prez, 2008).
De acordo com o mesmo autor, o lazer em termos sociais determinado por trs
funes. Por um lado, o repouso e recuperao da fadiga, por outro, o divertimento, recreio e
evaso ao tdio. Por fim, determina como terceira funo do lazer o desenvolvimento da
personalidade e cultura da sensibilidade. Tambm Stockdale define o lazer de acordo com 3
parmetros (cit. por Prez, 2008):
18
de
escolha
de
atividade
diferente
do
trabalho
interpretado
subjetivamente
O rol de atividades que podem ser desenvolvidas em tempo de lazer variado mas, na
tica de Delgado, o turismo um dos poucos usos qualificados do tempo de cio (cit. por
Prez, 2008, p.25).
A definio do turismo , ainda hoje, objeto de alguma discusso uma vez que uma
rea multidisciplinar e apresenta um carter mutvel e multidimensional. no entanto usual
que se defina turismo como um fenmeno sociocultural, sendo que o mesmo abordado por
diferentes perspetivas disciplinares (Prez, 2008). luz da economia o turismo encarado
como uma indstria de servios cuja atividade pode ser estudada atravs de anlises custo
lucro. Na geografia, define-se como uma deslocao de pessoas no espao, estudando os
movimentos dos turistas e os processos de desenvolvimento turstico. Na rea do direito, o
turismo traduz-se no exerccio do direito livre circulao enquanto os socilogos, por sua
vez, o definem como uma prtica social e fenmeno contemporneo que se enquadra no
tempo de lazer do turista. J a antropologia define o turismo como um fenmeno sociocultural
complexo que possibilita a vivncia de uma alteridade. A ecologia define-o como a atividade
humana realizada num meio ambiente especfico que afetado pela mesma (Ibidem, 2008).
A perceo da atividade turstica enquanto viagem recreativa ou de lazer vai sendo
substituda por uma viso mais lata na qual se considera uma multiplicidade de possveis
motivaes na origem dos movimentos tursticos (Henriques C., 2003).
Assim, a
Organizao Mundial do Turismo (OMT) define turista como um visitante temporrio que
permanece pelo menos 24 horas no lugar que visita, por motivos de lazer ou negcios (cit.
por Henriques C., 2003). Alm disso, define como excursionista o visitante que se desloque
por motivos semelhantes mas por um perodo inferior a 24 horas. Uma definio mais
completa e prxima das caratersticas que modelam hoje o turismo surge em 1982 por
Mathieson e Wall. Segundo os autores, o turismo um movimento temporrio para fora do
lugar normal de residncia e de trabalho bem como as atividades que se desenvolvem durante
19
De acordo com o relatrio acima referido a regio que registar um maior nmero de
chegadas de turistas ser a Europa, com um total de 717 milhes. Segue-se a sia Oriental e
20
Pacfico com 397 milhes e as Amricas com 282 milhes. A frica, Oriente Mdio e Sul da
sia sero as regies cujo nmero de chegadas de turistas se traduzir e nmeros inferiores
(Carvo, 2009).
Em suma, o turismo pode estruturar-se de acordo com vrias caratersticas como
motivaes, modos de exerccio, espaos de prtica e contedo social. Em termos de locais de
emisso, o turismo pode ser interno, externo ou emissor. O turismo interno aquele no qual
os turistas provm do prprio pas que visitam, o externo aquele cujos turistas provm de
um pas estrangeiro e, por fim, o emissor representativo das pessoas que viajam para fora do
seu prprio pas de residncia. A atividade turstica ainda segmentada dependendo dos seus
espaos de prtica e modos de exerccio. Henriques C. (2003) aponta-nos alguns segmentos:
turismo religioso, de negcios, desportivo, cultural, de sade, de aventura, verde, de sol e mar,
rural, elitista, entre outros (ibidem, 2003).
1.1.2. Cidade e cultura: a emergncia do turismo cultural urbano
O mercado turstico tem vindo a ser alvo de profundas transformaes ao longo das
ltimas dcadas, uma vez que os interesses do turista se revelam cada vez mais diversificados.
Vrios autores avanam com tipologias de turistas com a inteno de perceber em que medida
os mesmos diferem no comportamento turstico (Ibidem, 2003).
A motivao para viajar prende-se diretamente com a determinao dos objetivos da
viagem. Henriques C. (2003) considera que a maioria das teorias de motivao tem a
necessidade como conceito central. Sabendo que a necessidade que motiva o
comportamento, a compreenso da mesma passa pela determinao das necessidades
individuais. A mesma autora alerta-nos para a complexidade do processo de transformao da
necessidade em motivao para visitar determinado destino ou realizar determinada atividade.
O processo de motivao implica que o indivduo compreenda o que ir satisfazer a sua
necessidade pois s assim estaro criadas as bases para o consumidor se motivar e para
comprar o produto, neste caso visitar o destino turstico. A perceo de que o produto (neste
caso atividade ou destino turstico) ir satisfazer a necessidade surgida determinante para a
tomada de deciso de viajar.
Mercer considera o turismo e o lazer enquanto atividades exploratrias que tm
origem na curiosidade, no desejo pela novidade e na procura de desafios que transmitem ao
viajante uma sensao de competncia, de domnio sobre o ambiente, de interao social e de
aceitao e estima (cit. por Marques, 2009). A motivao para a viagem quase sempre
21
intrnseca uma vez que o turista espera que o prprio ato de viajar seja satisfatrio. Mayo e
Jarvis tm uma linha de pensamento semelhante do autor supramencionado (cit. por
Marques, 2009). Ambos os autores apresentam a viagem como uma fuga ao quotidiano
enfadonho e apontam a curiosidade e comportamento exploratrio como principal motivo da
mesma. Nas palavras de Marques, as viagens so uma importante fonte de variedade da vida
humana e, alm da explorao, proporcionam algo extremamente importante, que a
aventura (2009, p. 43).
Bello e Etzel apresentam-nos uma outra perspetiva; de acordo com estes autores a
preferncia por experincias de viagem com base na novidade ou familiaridade resulta do
efeito combinado da personalidade e do nvel de estimulao do quotidiano (cit. por Marques,
2009). Os mesmos autores afirmam que apenas uma minoria dos turistas, cerca de 15%,
desejam experincias fora do comum e portadoras de novidade, uma vez que a maioria
prefere frias planeadas, com visita a atraes conhecidas.
Isso-Ahola props nos anos 1980 a existncia de dois tipos de fora motivacional: o
desejo individual de escape e a procura de recompensas intrnsecas (cit. por Marques, 2009).
De acordo com a sua viso, o turismo engloba ambas as foras traduzindo-se numa sada para
evitar questes que podem ser consideradas aborrecidas e de que so exemplo o trabalho e
algumas questes familiares. Ao mesmo tempo, a atividade turstica promove a busca de
animao, aprendizagem e relaxamento. Segundo Iso-Ahola estas recompensas seriam as
geradoras da viagem.
Marques (2009) atenta que, de um ponto de vista mais sociolgico, a viagem se pode
tornar um veculo que conduz ao reconhecimento social. Na viagem, o turista pode
experimentar condies de vida superiores, ainda que num perodo de tempo determinado, e
frequentar locais onde se mistura com pessoas de estatuto superior. Dann considera que, quer
se viaje com o propsito de elevar o estatuto pessoal, quer para procurar mais afeto e um
sentimento de pertena, a interao social adquire uma relevncia fulcral nas motivaes (cit.
por Marques, 2009). Alguns anos mais tarde, Murphy apresenta quatro dimenses para a
motivao turstica, entre elas, a motivao cultural, a motivao fsica, centrada na ideia de
relaxamento e descanso, a motivao social na qual a viagem encarada como veculo de
prestgio social e relacionamento interpessoal e a motivao de fantasia ou aventura que se
traduz na necessidade viajar com vista a usufruir de experincias pouco comuns (cit. por
Marques, 2009).
Esta questo conduziu necessidade de uma segmentao do mercado. O interesse
por diferentes modalidades e destinos tursticos alheios ao turismo de Sol e Mar constituem o
22
mote dessa segmentao. Na tica de Troitio, Calle e Garca (2003), algumas dessas
modalidades tm uma origem recente enquanto outras resultaram da associao, no passado,
do turismo de massas com o turismo praticado em reas litorais. O turismo cultural, na sua
componente direcionada para o espao urbano, um dos segmentos recentemente surgidos.
Contudo, antes de abordar essa questo, importa perceber numa primeira fase qual a relao
que se estabeleceu entre conceitos distintos como o turismo e a cultura.
O conceito de cultura foi largamente discutido por vrios autores ao longo dos ltimos
sculos. De acordo com Raymond Willians, as aproximaes feitas ao conceito de cultura
variam de acordo com a perspetiva que tomada, perspetiva essa que pode ser antropolgica,
sociolgica e esttica (cit. por Prez, 2008). A primeira define a cultura enquanto modo de
vida, ou seja, o modo do ser humano pensar, fazer, fabricar. Esta abordagem permite diminuir
o etnocentrismo ao afirmar o carter universal da cultura humana e ao contribuir para a
valorizao das diferenas entre povos. A base para uma sociedade justa basear-se-, ento,
no respeito pelas diferenas culturais. O socilogo, por sua vez, entende a cultura enquanto
campo de conhecimentos dos grupos humanos. Prez diz-nos que a noo sociolgica fala da
cultura como produo e consumo de atividades culturais, da a sua ligao com as polticas
culturais (2008, p.105). A cultura entendida, desta forma, como espetculo, poltica,
produo e consumo. O uso esttico, por sua vez, descreve a cultura como atividade
intelectual e artstica, tomando como exemplos a msica, o cinema, a literatura, a escultura, a
arquitetura e outra reas vulgarmente denominadas de Belas Artes. Esta abordagem
permite-nos conferir cultura uma dimenso de criao artstica como forma de culto do
esprito humano revelando-se, partida, redutora.
A relao entre os dois conceitos supramencionados (turismo e cultura) tem vindo a
ser estudada por inmeros autores. A viso de Ashworth mostra-nos trs formas de relao
entre ambos (cit. por Henriques C., 2003). A primeira estabelecida entre o turismo e a arte; a
cultura, no seu significado original, utilizada como atrao ou atividade turstica e apenas
uma elite capaz de a compreender e ser sensvel a ela. Nesta primeira relao estabelecida,
tomam-se como exemplos de recursos culturais os museus, galerias de arte, espetculos de
msica, dana, teatro, entre outros. Uma outra relao estabelecida pelo autor a que
acontece entre o turismo e o patrimnio monumental. Neste caso, assumida uma dimenso
mais ampla da cultura que se manifesta no patrimnio histrico construdo. A ideia por trs
desta relao tem a ver com a herana cultural transmitida de gerao em gerao que, em
termos de atividade turstica se manifesta atravs de edifcios como igrejas, castelos, vestgios
arqueolgicos ou atravs de acontecimentos ou personagens histricas como restituio de
23
batalhas, visitas casa de ilustres, entre outros. Por fim, Ashworth estabelece uma relao
entre o turismo e um lugar especfico. A atrao turstica , neste caso, o lugar como um todo,
tendo subjacente uma aceo de cultura ainda mais lata do que no caso anterior.
De acordo com Urry o turismo e a cultura eram percecionados como diferentes esferas
na prtica social (cit. por Henriques C., 2003). Contudo, as barreiras existentes entre ambos
dissiparam-se, permitindo a criao de dois processos paralelos que o autor denomina de
culturalizao da sociedade e culturalizao das prticas tursticas convergindo na cultura
do turismo, fenmeno em desenvolvimento crescente na sociedade atual.
A caminhada que se foi fazendo at definir concretamente a existncia de um turismo
cultural teve o seu ponto alto nos finais da dcada de 1970. precisamente no final desta
dcada que as pessoas viajam j com o objetivo especfico de ter experincias culturais no
territrio visitado.
Importa aqui salientar que a definio precisa de turismo cultural um ponto de
discrdia, porm, podemos identificar alguns pontos comuns entre os autores. Na Carta do
Turismo Cultural do Internacional Council On Monuments and Sites (ICOMOS), o segmento
definido com uma forma de turismo que tem como principal objetivo a descoberta de
museus e lugares. A Organizao Mundial do Turismo, por outro lado, apresenta-nos uma
definio mais vasta, considerando ser turismo cultural toda a viagem que satisfaz a
necessidade de diversidade e ampliao de conhecimento do ser humano (Henriques C.,
2003). Um conceito que integra mais elementos o dado por Richards que define o segmento
de acordo com um ponto de vista conceptual e outro tcnico. Relativamente ao primeiro, o
autor apresenta-nos o turismo cultural como o movimento de pessoas para atraes culturais
fora do seu local normal de residncia, com a inteno de compilar novas informaes e
experincias para satisfazer as suas necessidades culturais (cit. por Henriques C., 2003,
p.49). Do ponto de vista tcnico, define-o como o movimento de pessoas para atraes
culturais especficas, tais como lugares de patrimnio, manifestaes culturais e artsticas, de
arte e drama para fora do seu local normal de residncia (cit. por Henriques C., 2003, p.49).
possvel notar nas diferentes definies supracitadas que algumas colocam a tnica no
produto enquanto outras valorizam mais a motivao do turista. Assim, mais do que optar por
uma definio em concreto, analisamos o conceito de turismo cultural tendo em conta quatro
perspetivas: o turismo enquanto atividade com caractersticas consolidadas, a utilizao de
patrimnio cultural, o consumo de experincias e produtos e a viso/motivao do turista. O
surgimento do segmento foi ento possvel graas ao aumento do interesse pelo consumo
cultural verificado na sociedade contempornea. Alguns grupos sociais procuram uma cultura
24
mais mercantilizada enquanto outros preferem o consumo de uma cultura mais restrita que
lhes permita o alcance de um nvel de conhecimento diferencial. A necessidade de evaso do
quotidiano , no entanto, comum a todos pelo que se verifica o aumento do consumo cultural
em praticamente todas as classes sociais. A um nvel mais amplo, do lado da oferta, o mote
para o turismo cultural deu-se pela crescente comercializao da cultura, pela emergncia de
produtos culturais, pela reestruturao da produo cultural em indstrias culturais, por um
maior investimento governamental na rea da cultura, pelo aumento do consumo cultural de
uma grande variedade de pessoas e pela expanso de oportunidades de formao na rea
cultural (Henriques C., 2003).
Considerando as ideias j abordadas e as relaes que o turismo assume com a cultura,
nota-se que essa relao tem mais probabilidades de ocorrer no espao urbano. Tendo em
conta as dinmicas da cidade e visto que ela , por excelncia, lugar de concentrao de um
grande nmero de elementos culturais, a mesma se torna atrativa para esse segmento.
De acordo com Carvalho, a associao das cidades com locais de entretenimento e
lazer refora a polarizao entre trabalho e lazer, e cria oportunidades para a comercializao
dos seus elementos e atributos atravs da atividade turstica, especificamente no segmento do
turismo cultural (2004, p.29). A cidade constitui-se, assim, como um incontornvel destino
turstico a partir do momento em que se torna um privilegiado centro de arte, cultura e
patrimnio (Gomes, 2008). A atratividade da cidade para o mercado turstico percebida se
compreendermos primeiramente a sua relao com o turismo. Henriques C. (2003) reala a
ideia de que essa relao muito mais antiga e complexa do que podemos pensar salientando
que o turismo um fenmeno nascido na cidade. De facto, a urbanizao gera turismo e este,
por sua vez, gera urbanizao; j no constitui novidade o facto de o turismo conferir novas
funcionalidades a edifcios devolutos outrora associados produo e que, atualmente, se
encontram ocupados com atividades ligadas ao lazer e ao consumo. A atividade turstica a
presente tem sido fomentada, ento, pelo interesse crescente do turista por elementos
patrimoniais e culturais. Do lado da oferta, a cultura constitui uma atrao, que explorada de
modo a permitir a interao dos visitantes com a mesma, resultando isso numa experincia sui
generis para eles.
Coutinho considera que o turista cultural d ateno a tudo aquilo que distingue a
cidade que visita da sua prpria, s particularidades que lhe conferem um aspeto diferente,
permitindo-lhes fazer comparaes que nunca ocorreriam s pessoas para quem esta cidade
o espao do seu quotidiano (Coutinho, 2009, p.122). O esquema que se segue organiza as
25
Escritrios
26
27
A escolha pela cidade pode dar-se de acordo com variadas motivaes. A sua
atratividade vai ganhando forma atravs da ateno crescente que a sociedade capitalista
dirige aos seus recursos e produtos culturais e patrimoniais. Na tica de Gomes (2008, p. 10)
os eventos e exposies, grandes infraestruturas e equipamentos culturais, espaos dotados
de elevado valor patrimonial e simblico constituem elementos de oferta cultural
fundamentais numa cidade. Quando o turista viaja para um destino urbano, f-lo porque
pretende visitar amigos e familiares, desenvolver um negcio ou simplesmente conhecer
novas culturas e realizar experincias diferentes das do seu quotidiano. Contudo, existem
outros atrativos como as compras, os eventos desportivos, os espetculos, as manifestaes
culturais ou o prprio ambiente citadino que convidam visita para que se possam ver as suas
paisagens, sentir os seus cheiros e sabores, conviver com as suas gentes.
A procura turstica pelo espao urbano tem um carter heterogneo. Envolvendo
vrios fatores motivacionais e comportamentais, engloba ainda componentes de ordem social
e econmica. O espao urbano alvo, desta forma, de diferentes procuras por diferentes tipos
de visitantes que evidenciam variados comportamentos. De acordo com Burtenshaw (cit. por
Henriques C., 2003), a multifuncionalidade que caracteriza a cidade dificulta a identificao e
classificao dos utilizadores urbanos e das reas por eles visitadas. O autor discute o
conceito de reas funcionais mostrando que um turista tende a privilegiar determinados
28
29
festividade (Natal, Pscoa,). Finalmente, o turismo de recreio aquele que mais motivaes
engloba ao constituir uma visita de apenas um dia a uma cidade histrica prxima da rea de
residncia ou um city break ou touring por diversas regies de um pas.
A dimenso da cidade e os elementos atrativos que possui levaram Henriques C.
(2003) a considerar 3 tipos de destinos urbanos. A autora aponta, assim, as metrpoles,
cidades com grande dimenso e visibilidade internacional com centros de deciso poltica e
econmica, lojas, equipamentos culturais, vida artstica muito presente e boas acessibilidades
que as tornam focos de atratividade. Refere as cidades intermdias, possuidoras de um valioso
patrimnio e constituintes de um ponto de apoio s visitas a reas rurais e, por fim, os
pequenos centros tursticos especializados que se traduzem em cidades histricas de pequena
dimenso mas muito turistificadas, pela presena de elementos de atrao singulares.
O consumo de turismo cultural no espao urbano feito sobretudo atravs do que se
designa por touring cultural, uma atividade organizada e com percurso pr-estabelecidos. De
acordo com o estudo realizado pelo Turismo de Portugal, o perfil do consumidor de viagens
de touring cultural deve ser analisado abrangendo 3 mbitos: o perfil sociodemogrfico, os
hbitos de informao e os hbitos de compra (2005). Em relao ao primeiro ponto, concluise que a maior parte dos turistas so casais sem filhos ou reformados, com um nvel
socioeconmico e de formao mdio ou mdio elevado. Tm como hbito de pesquisa de
informao a consulta de revistas de viagens, de brochuras e catlogos, internet e sugestes de
familiares ou amigos. Quando o destino da viagem elegido distante, o turista opta
maioritariamente pela compra de Tours, os designados circuitos organizados; pelo contrrio,
quando o destino est prximo da sua rea de residncia, prefere a compra de alojamento e
servios avulso, sendo que os locais de compra podem variar entre agncias de viagem e
internet. Relativamente ao tipo de alojamento, nota-se uma preferncia por hotis de 3 a 5
estrelas, pousadas, apartamentos ou alojamentos privados. O estudo revelou ainda que a
maioria das viagens de touring cultural se realiza durante o ano inteiro, embora com maior
concentrao nos perodos de frias tradicionais. Por ltimo, conclui-se que a durao mdia
seja entre 3 dias e 2 semanas caso se trate de um destino continental ou entre 3 a 5 semanas
caso o destino seja de longo curso.
30
informao e, por fim, a economia de servios. Alguns autores, como Jensen, Pine e Gilmore
elaboraram alguns estudos no sentido de perceber que fase se seguiria. Esses estudos deram
origem a duas obras: The Dream Society, de Jensen e The Experience Economy de Pine e
Gilmore. Ambos os trabalhos se baseiam na premissa de que o total da despesa dos
consumidores em bens materiais tem vindo a sofrer um decrscimo. Por conseguinte, o tempo
gasto em atividades de lazer, entretenimento e viagens tem aumentado de forma significativa.
De acordo com Jensen, este novo consumidor compra sentimentos, emoes e histrias
enquanto Pine e Gilmore consideram que o mesmo procura e compra experincias.
A sociedade dos sonhos de Jensen aquela na qual empresas e indivduos prosperam
com base nas histrias que vo criando sobre si prprios e que tm um valor simblico:
reforam identidades e comunicam crenas. O autor identifica os cinco maiores mercados
emocionais: o mercado da unio, do carinho, da auto definio, da segurana e das
convices. As empresas que compreenderem as necessidades deste tipo de consumidor sero
as mais bem sucedidas pois fornecem, alm de produtos e servios, a satisfao emocional
que eles procuram.
De acordo com a teoria da economia de experincias de Pine e Gilmore, o mundo
um palco. O que cria valor para as empresas so as experincias pessoais protagonizadas por
um consumidor que espera que o consumo de um produto ou servio seja memorvel e lhe
acrescente valor e conhecimento. Estes autores criaram um quadro de anlise para a
progresso do desenvolvimento econmico. De acordo com a sua perspetiva, a economia
divide-se em quatro parmetros: a economia agrria, que se baseia em produtos fungveis e
naturais, a economia industrial, que produz bens tangveis e estandardizados, a economia de
servios, que entrega servios personalizados e intangveis e, por sua vez, a economia das
experincias que protagoniza experincias pessoais memorveis.
Pine e Gilmore consideram que a economia de experincias o setor econmico que
mais est a crescer ultimamente. O foco dos produtos e servios vira-se agora para a
experincia obtida durante o seu consumo. Quanto maior for o valor memorvel desse
consumo um maior preo poder ser cobrado. As empresas podem, assim, ser definidas de
acordo com o que cobram. Se o valor que o cliente paga corresponde ao tempo passado na
empresa, ento a mesma poder estar no ramo do negcio das experincias.
Este conceito de economia das experincias, abordado pioneiramente pelos autores
Pine e Gilmore, est a crescer desde os anos noventa do sculo XX. Alm de encorajar o
desenvolvimento das indstrias criativas no setor do turismo, fomenta o interesse dos
visitantes na aquisio de novos conhecimentos e a sua participao na criao de novas
32
experincias culturais (Ohridska - Olson; Inanov, 2010). Esta curiosidade pode ser em parte
explicada pelo facto de a nova gerao no ter acesso imediato a aspetos da cultura ligados a
formas de produo artesanais e, consequentemente, antigas. A produo de objetos de arte,
tecnologia e artesanato est hoje em dia muito mecanizada sobretudo em pases desenvolvidos
cujo mercado se direciona maioritariamente para a exportao.
A globalizao, que marca quer os contactos comerciais quer sociais nos dias que
correm, juntamente com o contnuo aumento de acesso informao fazem com que haja um
interesse e valorizao crescentes dos aspetos culturais diferenciadores. Desta forma, revelase natural a crescente procura turstica por locais que possam providenciar experincias nicas
que no se poderiam realizar noutros locais, pelo menos com o mesmo nvel de autenticidade.
Para definir o turismo de experincias torna-se necessria a referncia ao conceito de
economia das experincias abordado por Pine e Gilmore (2002). De acordo com os autores, a
economia encontra-se numa fase de progresso dos valores econmicos. Atualmente, e no
contexto da chamada Era da Informao, a experincia surge como o quarto degrau dessa
progresso. Nas palavras dos autores, as experincias so ofertas econmicas distintas,
diferentes de servios assim como estes o so de produtos (Pine e Gilmore, 2002, p.1) pelo
que se tornam uma oferta to vlida quanto um produto ou servio.
Quadro 1.2 Distino das ofertas econmicas
Oferta
Facilidades
Produtos
Servios
Experincias
Agrria
Industrial
Servio
Experincia
Extrao
Fabrico
Distribuio
Encenao
Fungvel
Tangvel
Intangvel
Memorvel
Natural
Padronizado
Customizado
Pessoal
Mtodo de
Armazenados a
Inventariados
Prestado sob
fornecimento
granel
aps produo
procura
Vendedor
Negociante
Fabricante
Fornecedor
econmica
Tipo de
economia
Funo
econmica
Natureza da
oferta
Atributo
chave
33
Revelado ao
longo do
perodo
Actor
Comprador
Factor de
procura
Mercado
Usurio
Cliente
Caractersticas
Aspecto
Benefcios
Convidado/
hspede
Sensaes
34
35
utilizao dos mesmos, em maior ou menor escala, ir definir a memria que se constri da
experincia. De facto, os sentidos possuem um papel fundamental na apreenso da
Experincia, sendo que a utilizao de estratgias para enfatizar e aprimorar a vivncia pelos
cinco sentidos vem com o intuito de aumentar os processos cognitivos referentes ao evento
encenado, enredando ainda mais o indivduo no contexto da experincia (Soares, 2009,
p.27).
Na tica de Jensen a sociedade atual est a protagonizar uma mudana nos valores
econmicos, denominando-a de The dream society (A sociedade dos sonhos) (cit. por Soares,
2009). Esta mudana trar uma sociedade que se foca em sonhos, aventuras, sentimentos e
espiritualidade e vem substituir a sociedade da informao. Caracterizada pelo rpido
desenvolvimento tecnolgico, esta sociedade dar lugar a uma outra que valorizar os valores
humanos e que estar mais voltada para o lado emocional e espiritual.
A sociedade dos sonhos move-se por valores ticos, sociais, emocionais e espirituais
e, por isso, as organizaes que se continuem a reger apenas por valores cientficos e
racionais sero delegadas para segundo plano (Soares, 2009). O valor dos produtos ir
depender da histria que contam, da sua simbologia e das emoes que causam no
consumidor; desta forma, a criatividade e a imaginao sero duas caratersticas fulcrais para
quem quiser ser bem sucedido no mercado (Jensen, cit. por Soares, 2009). O mesmo autor
sustenta que a comercializao dos produtos se ir alterar; a histria ou simbologia de cada
um sero relevantes fatores a ter em conta na hora da compra. Desta forma, o valor material
dos produtos ser subordinado aos valores emocionais e simblicos. Os produtos da
sociedade dos sonhos dividir-se-o em quarto mercados: aventura e diverso, meditao e
relaxamento, identidade pessoal e entendimento existencial.
Desta forma, Jensen admite que novos postos de trabalho iro aparecer como: criao
e distribuio de sentimentos. Designers sensoriais iro, por exemplo, trabalhar cores, aromas
e texturas para criar ambientes que estimulem certas emoes (cit. por Soares, 2009, p. 31).
O autor defende ainda o surgimento de um estratega de sonhos cuja principal funo
passar por compreender as metas espirituais dos clientes, empregados e acionistas.
Jensen faz ainda uma reflexo sobre o modo como a cultura ser vista na sociedade
dos sonhos. O autor afirma que uma de duas coisas poder ocorrer: por um lado haveria uma
monocultura global que conduziria ao desaparecimento de estilos de vida e culturas e, por
outro, poderia haver uma vivncia global de todas as culturas que passaria pela valorizao
do diferente (Soares, 2009).
As teorias previamente abordadas surgiram pois usual ver, nos dias que correm, um
36
virar de atenes para as diferenas culturais, cada vez mais valorizadas num contexto de
globalizao. O crescente interesse pela cultura do outro traduz-se frequentemente na
procura de novas simbologias, signos, identidades, ideias e histria(s) (Mello, cit. por Soares,
2009). O consumo de um produto cultural rene todas as condies para, na sociedade do
sonho de Jensen, ser uma experincia fornecedora de emoo e sonho. O consumo deste tipo
de produtos pode relacionar-se com a necessidade de afirmao da prpria identidade do
indivduo (Soares, 2009). Sendo assim, e de acordo com Soares, essa afirmao pode
constituir um dos principais pilares que sustentam a tese da Economia das Experincias.
Os conceitos desenvolvidos por Pine e Gilmore, Jensen e Mello permitem-nos um
esclarecimento da nova abordagem ao mercado baseada na mudana de valores e paradigmas
a que vamos assistindo. Tendo em conta que o turismo um fenmeno social e econmico,
todas as mudanas se refletem no seu contexto (Ibidem, 2009).
O desenvolvimento do turismo criativo encontra-se vinculado ao surgimento de um
novo grupo social: os criativos culturais. Ray e Anderson descrevem-nos como um tipo de
pessoas descontentes com o rumo que o mundo moderno est a tomar (cit. por Richards,
2003). Esta insatisfao relaciona-se com o facto de os criativos culturais considerarem que
estavam a colecionar experincias que em pouco ou nada contribuam para o crescimento
pessoal.
Richards e Raymond consideram existir uma base slida para o desenvolvimento deste
tipo de turismo (cit. por Richards, 2003).
Figura 1.7 Surgimento do turismo criativo
37
Com uma ndole mais ativa que passiva, este tipo de turismo privilegia a
aprendizagem ao invs da mera observao. Os autores referidos avanam com uma definio
de turismo criativo. Segundo eles, o mesmo consiste em oferecer aos turistas uma
oportunidade de desenvolvimento do seu potencial criativo perante a participao ativa nas
experincias de aprendizagem que caracterizam o destino para onde se deslocam. O turismo
criativo tem a capacidade de realar o conhecimento especfico e as tradies locais das reas
visitadas em diversas reas como as artes e objetos artesanais, o desenho, a gastronomia
(comida e vinhos), a sade, os idiomas, a espiritualidade, a natureza e paisagem e os
desportos e passatempos. Algumas destas atividades eram j desenvolvidas em alguns
destinos atravs da designao de turismo educativo.
Perante o reconhecimento da importncia da oferta de experincias que conduzam
valorizao pessoal, algumas organizaes pblicas e privadas procedem j a uma
estruturao no sentido de as criar e oferecer. o exemplo da Rede do Turismo Criativo da
Nova Zelndia que criou um conjunto de ofertas de experincias criativas numa localidade
denominada Nelson1. Foram criados programas em reas como o artesanato, a horticultura, a
paisagem, a pesca, os vinhos e a cozinha. A filosofia destes programas a de que a
participao ativa dos turistas no processo de aprendizagem ir aumentar a sua aprendizagem
e satisfao ao mesmo tempo que fomentado o respeito pelas pessoas locais e se traduz
numa forma de turismo sustentvel (Richards, 2003). Os agentes promotores deste tipo de
atividade consideraram j que o turismo criativo constitui um veculo fortalecedor das artes na
sua regio.
A gastronomia uma das reas mais utilizadas pelo turismo criativo. Surgem cada vez
mais rotas do vinho e atividades ligadas comida de cada regio.
Uma das grandes vantagens deste tipo de turismo a sustentabilidade local uma vez
que grande parte das receitas geradas fica no destino e no na mo dos grandes operadores.
A chave para a promoo do turismo criativo consiste em identificar e divulgar as
atividades culturais intrinsecamente relacionadas com a regio onde se desenvolvem.
De acordo com Richards, um dos aspetos fundamentais para o desenvolvimento do
turismo criativo passa pela perceo de que, alm do turista, tambm o produtor das
experincias necessita de ser criativo (2003). O gestor turstico tem assim, em mos, a tarefa
de pensar de forma criativa a relao entre os recursos naturais e culturais que possui e as
necessidades e preferncias dos turistas.
1
39
Base no destino
Base na atividade
40
41
fcil perceber que este tipo de turista procura visitar destinos que considera autnticos e que
no fazem parte necessariamente das rotas tursticas comuns.
O mesmo estudo elaborou um perfil dos turistas que buscam experincias, definindoos como:
Mente aberta;
Pessoas que consideram viajar uma importante parte do seu estilo de vida;
Menos materialistas;
Valor
esttico
Valor
espitirual
Valor social
Valor histrico
Valor simblico
Valor de autenticidade
A estrutura das indstrias criativas na Regio Norte ainda marcada pela existncia de
poucas empresas fornecedoras de contedos criativos e inovadores. Essas empresas, que
participam no desenho de novos produtos culturais, pertencem a um setor com diversas
caratersticas diferenciadoras. De acordo com a ADDICT, os negcios criativos do carter a
alguns lugares fazendo com que os mesmos se tornem mais atrativos e vanguardistas. A
identidade territorial sai dessa forma reforada pelos valores culturais e empresariais das
indstrias criativas.
Ao ser percecionada como uma vantagem competitiva, a criatividade passou a constar
nas agendas sectoriais bem como nas polticas e programas regionais. Um dos objetivos da
UE , precisamente, que atravs de agendas nacionais e regies prioritrias as cidades e
43
45
A procura da viagem tem a ver, em grande parte dos casos, com o desejo de evaso, de
distanciamento do quotidiano e das atividades regulares de cada um. Cada vez mais o turista
46
alguns autores consideram que fenmenos como visitas a amigos/familiares, frias de praia,
cruzeiros e turismo de natureza no se relacionam em nada com o sentido dado
autenticidade por MacCannell.
A autenticidade revela-se um fator fundamental em alguns tipos de turismo como o
tnico, o histrico e o cultural, ou seja, em viagens que representem uma busca do passado e
dos outros. Produtos tursticos tais como trabalhos manuais, festivais, rituais, culinria, entre
outros so frequentemente rotulados de autnticos ou inautnticos. Neste sentido, a
autenticidade conota a cultura tradicional, o sentido de genuno, o nico ou o real (Wang,
1999).
Handler e Saxton consideram como experincia autntica aquela na qual o indivduo
se sente em contacto com o mundo que o rodeia e consigo mesmo (Ibidem, 1999).
48
aptulo 2
O turismo criativo no Porto: da definio de um objeto de estudo
apresentao de um estudo de caso
INDICADORES
VALORES
ANO
10 896
2010
1 690 918
2010
905 758
2010
1,8
2009
61,3
2009
95
2010
15
2010
70
2010
Teatros
17
2008
62
2010
20
2010
Fonte: Elaborao prpria atravs da consulta do site da Cmara Municipal do Porto e do Anurio Estatstico
para a Regio Norte do INE de 2010
50
-
Perda
de
vitalidade
-
Partida
de
fornecedores
de
servios
-
Falta
de
poder
de
compra
dos
habitantes
-
Falta
de
con;iana
dos
investidores
Espao pblico
-
Problemas
de
mobilidade
-
Problemas
ambientais
-
Falta
de
equipamento
de
suporte
-
Limpeza
urbana
insu;iciente
Economia
Infraestruturas
-
Falta
de
espaos
de
lazer
para
crianas
e
jovens
-
Falta
de
espaos
de
apoio
para
comrcio,
negcios
e
turismo
-
Falta
de
espaos
de
encontro
e
consumo
cultural
-
Frente
de
rio
desaproveitada
-
Falta
de
espaos
verdes
Alm destes problemas, podemos referir a desertificao que tem vindo a verificar-se
no espao bem como o aumento do desemprego e o envelhecimento de uma populao com
baixos nveis de rendimento.
O estudo supramencionado integrou um mapeamento do Centro Histrico do Porto,
constando do mesmo uma inventariao integral das atividades integradas nos setores
criativos que permitiu a identificao de 269 organizaes criativas, assinaladas no mapa
seguinte.
51
52
TEM
todo, num conjunto de sete produtos estratgicos: Turismo de Negcios, City & Short Breaks,
Gastronomia e vinhos, Turismo de Natureza, Turismo Religioso, Touring Cultural &
Paisagstico e dos Patrimnios e Turismo de Sude e Bem Estar.
A empresa A Voar por Cima foi criada no ano de 2011 por duas scias. A empresa
oferece aos visitantes a oportunidade de desenvolverem atividades criativas atravs da
participao em cursos e experincias de aprendizagem caratersticas da cidade do Porto. A
empresa trabalha com pequenos grupos, promovendo dessa forma uma maior interao.
A agncia Bluedragon City Tours tem sede no Porto e a sua oferta baseia-se em
percursos tursticos guiados pela cidade. Estes percursos pautam-se pela originalidade uma
vez que podem ser efetuados a p, de bicicleta ou de segway, uma novidade introduzida na
cidade por esta agncia. A Bluedragon descreve a sua oferta como uma atividade ecolgica e
divertida, que leva o turista a conhecer locais onde mais ningum chega com o apoio de um
Guia Intrprete Nacional.
A Taylors uma das mais antigas casas de comrcio do Vinho do Porto, com data de
fundao em 1692. Esta marca reconhecida como a marca de referncia do Vinho do Porto
Vintage e tem sede no Porto e na Regio do Douro, estando envolvida em todas as fases de
produo, desde a plantao da vinha at ao engarrafamento do vinho. Nas suas caves, em
Vila Nova de Gaia, o visitante recebe informaes sobre a histria do vinho, seguidas de uma
degustao do mesmo que culmina num relaxamento no terrao das caves que providencia
uma bela vista para a cidade do Porto.
57
58
aptulo 3
Criatividade e Turismo: O Porto como cidade de experincias
nvel de detalhe nas categorias devido ao tamanho muito pouco significativo dos casos de
anlise.
Quadro 3.1 Grelha de anlise das entrevistas a entidades relacionadas com o turismo criativo no
Porto
Dimenses
de anlise
Entrevistada 1
[A Voar por Cima]
Conceo
do turismo
de experincias
Definio
de pblicos
Construo
da oferta
ao mais especializada
absolutamente comum
no gente especializada
a famlia que vem ao
Porto e (...) procura uma
atividade que agregue a
famlia toda e que seja
mais interventiva
um segmento
independente
vivncia de uma
experincia
enriquecedora em que o
turista parte ativa
todos os turistas o
procuram em maior ou
menor medida
Entrevistada 3
[ADDICT]
ao nvel do tipo de
oferta e ao nvel do
envolvimento
o conceito de visitante
est um pouco
ultrapassado porque o
produtor ao mesmo
tempo
No existem referncias.
60
ultrapassado. Como sugere a scia da empresa A Voar por Cima, estamos a falar de uma
participao ativa na vida das comunidades o que leva a crer que a prtica de um turismo
criativo depende em grande parte da cultura e infraestruturas ligadas mesma que cada local
possui. De acordo com a mesma, essas infraestruturas no tm de estar apenas relacionadas
com a arte, podendo o turismo assumir uma dimenso criativa em reas como a gastronomia
ou o mar, recursos presentes na cidade do Porto. A relaes pblicas da Fladgate Partnership
(a representar a Taylors neste estudo) admite que o turismo criativo se traduzir na vivncia
de uma experincia enriquecedora em que o turista parte ativa do processo. J a diretora
executiva da ADDICT, defende que a existncia de um turismo de experincias depende do
nvel de envolvimento do visitante no desenho e construo da prpria oferta. A mesma
entrevistada considera, alis, que o prprio conceito de visitante poder estar um pouco
desatualizado uma vez que passa a ser o coprodutor da oferta turstica que consome/procura.
No que respeita relao entre turismo criativo e cultural encontramos opinies
divergentes. A scia da A Voar por Cima considera que, a existir uma linha que os separe, a
mesma extramente tnue. , ento, da opinio que o turismo criativo se insere no chapu do
cultural mas constituir-se- como um segmento independente. Nas palavras da mesma, o
turismo criativo ganha um espao prprio, tem vida prpria defendendo que a visita j uma
coisa deliberada por parte do visitante. A diretora executiva da ADDICT, por sua vez,
considera que criativo e cultural so a mesma coisa considerando, no entanto, os diferentes
nveis de participao. Aponta ainda que podero existir diferenas no sentido da
apresentao que se faz das atividades. A relaes pblicas da Taylors no descarta a
possibilidade de haver uma ligao entre turismo cultural e criativo apontando que este no
tem obrigatoriamente de ser cultural por considerar que o turismo de experincias ser
qualquer um que o turista tenha uma participao ativa e que poder ser ou no de mbito
cultural.
As opinies uniformizam-se quando se questiona a existncia de potencialidades na
cidade do Porto para o desenvolvimento do segmento estudado. Todas as entrevistadas
respondem sem hesitar que a cidade possui todas as condies para que isso acontea. Foram
feitas referncias especficas ao patrimnio construdo e imaterial mas, no geral, cingiram-se a
opinar que as potencialidades so inmeras. A scia da empresa A Voar por Cima aproveitou
esta questo para fazer uma crtica aos agentes tursticos da cidade do Porto que considera
ainda no terem uma viso estratgica e, por isso, no apostarem na criao de frias criativas.
De acordo com a mesma, a esperana reside nos jovens licenciados em turismo que devero
escapar a esta grande massa, apostando no desenvolvimento de nichos de qualidade.
61
Quando a questo diz respeito aos pblicos, as empresas A Voar por Cima e Taylors
consideram que o turista que procura as experincias criativas durante a sua viagem o mais
comum possvel, no sendo possvel segment-lo de alguma forma. Decorrente da sua
experincia, a scia da empresa A Voar por Cima diz que o turista que procura fazer um
turismo criativo comum no sentido em que no tem uma especializao. A mesma avana,
alis, com alguns exemplos: o namorado que oferece namorada, so as amigas numa
despedida de solteira que acham que interessante em vez de andarem por a, a famlia que
vem ao Porto e no segundo dia procura uma atividade que agregue a famlia. No entanto,
refere que j teve contactos de gente especializada que pretendia, por exemplo, aprender todo
o processo da pintura do azulejo. Neste tpico, a relaes pblicas da Taylors considera que
todos os turistas procuram, por vezes de forma no intencional, o turismo criativo.
No que respeita anlise de sites, optou-se por fazer uma anlise genrica de
presena ou ausncia de contedos considerados relevantes num site turstico. Os parmetros
estabelecidos foram os seguintes: a existncia de informao em lnguas estrangeiras, a
referncia s experincias no turismo, a ligao s redes sociais, a existncia de informao
especfica, a possibilidade de compra online e os comentrios dos utilizadores. A anlise
efetuada, a partir de uma proposta de Azevedo (2007), encontra-se na tabela seguinte.
Quadro 3.2 - Presena/ausncia de contedos nos sites oficiais das entidades estudadas, 2012
Entidades
Informao
em lnguas
estrangeiras
Referncias
s
experincias
no turismo
Ligao
s redes
sociais
Informao
especfica
Possibilidade
de compra
online
Comentrios
dos
utilizadores
Dpto.
Turismo
CMP
Turismo do
Porto e
Norte de
Portugal
Bluedragon
City Tours
62
A Voar por
Cima
Caves
Taylors
Legenda:
S Sim. N No.
Aps uma anlise muito geral e de certa forma comparativa dos sites das entidades
estudadas, proceder-se- a uma anlise individual e mais especfica de cada um deles, a partir
de uma proposta de Azevedo (2007). Foram estabelecidos tambm alguns critrios que
permitam perceber a forma como os sites se organizam e comunicam com os seus
utilizadores:
Aspetos formais dos sites
Design grfico
Smbolo do site e da entidade
Atualizao dos contedos
Lnguas de suporte
Formas possveis de contacto
Contedos dos sites reas temticas
Estrutura da pgina
Tipos de oferta
Atividades e eventos
Turismo de experincias
Um site um meio privilegiado de comunicao, constituindo um carto de visita da
entidade para com os seus utilizadores. No caso do turismo, o site de entidades geradoras de
oferta turstica geralmente o primeiro contacto que o potencial turista estabelece com o
destino. Desta forma, consideramos essencial analisar, alm da oferta turstica da entidade, os
aspetos formais do site que desempenham um relevante papel na atrao de visitantes.
63
Quadro 3.3 Anlise do site institucional do Departamento de Turismo da Cmara Municipal do Porto
URL: http://www.portoturismo.pt/
Data de consulta: 24-08-2012
Descobrir, A sua viagem, APPS Mveis, Comunidade, Eventos o que
Estrutura da
pgina
Design grfico
Smbolo da
entidade
Atualizao dos
contedos
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
Tipo de oferta
turstica
Atividades e
eventos
Turismo de
experincias
65
URL: http://www.portoenorte.pt/
Data de consulta: 24-08-2012
Turismo de negcios, City & short breaks, Gastronomia e vinhos,
Turismo de natureza, Turismo religioso, Touring cultural & paisagstico
Estrutura
da pgina
Design grfico
Smbolo da
entidade
Atualizao dos
contedos
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
66
Tipo de oferta
turstica
Atividades e
eventos
2012.
Turismo de
experincias
URL: http://www.bluedragon.pt
Data de consulta: 24-08-2012
Estrutura da
pgina
Design grfico
Smbolo da
entidade
Atualizao dos
contedos
Os
contedos
so
atualizados
com
regularidade.
67
Existe,
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
endereo de e-mail.
Tipo de oferta
turstica
Atividades e
eventos
Turismo de
experincias
URL: http://www.avoarporcima.weebly.com/
Data de consulta: 25-08-2012
Estrutura da
pgina
Design grfico
Smbolo da
entidade
68
Atualizao dos
contedos
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
Tipo de oferta
turstica
Atividades e
eventos
Turismo de
experincias
69
URL: http://www.taylor.pt
Data de consulta: 25-08-2012
Estrutura da
pgina
Design grfico
Smbolo da
entidade
Atualizao dos
contedos
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
Tipo de oferta
turstica
Atividades e
eventos
Turismo de
experincias
70
marca possui uma loja de vinhos e uma srie de eventos que incluem a
participao ativa do turista como: prova de vinhos antigos, aberturas a
fogo de vintages, prova de azeites do Douro, workshops de vinho do
Porto e uma ao orientada para pequenos grupos com vista a produzir
um blend.
Os sites analisados mostraram ter uma estrutura simples e bem definida que permite
uma consulta fcil e eficaz.
Tendo em conta a grande influncia que as redes sociais foram conquistando ao longo
dos ltimos anos, todas as entidades possuem uma pgina em pelo menos uma delas,
geralmente no Facebook. Considerando que este estudo analisa oferta turstica importou
averiguar a existncia da possibilidade de compra online de produtos ou servios relacionados
com a oferta de cada entidade. Esta situao verificou-se possvel na grande maioria das
entidades, excepto no Turismo do Porto e Norte de Portugal por esta ser uma entidade com
um carter sobretudo regulador da atividade turstica da regio.
Todas as entidades, exceo do Turismo do Porto e Norte de Portugal,
disponibilizam a informao dos seus sites em lnguas estrangeiras, verificando-se a
predominncia do ingls seguido pelo espanhol e francs. O site mais completo a este nvel
do Departamento de Turismo da CMP que apresenta o seu contedo em nove lnguas
distintas.
Aps a anlise individual dos sites importa sintetizar e comparar os critrios
analisados. Relativamente aos aspetos formais dos sites, verificaram-se alguns pontos
convergentes e outros divergentes. O design dos sites atrativo e permite uma consulta
agradvel e facilitada dos mesmos. Todas as entidades tm logtipos onde associam uma
imagem ao nome da marca, tornando mais fcil o seu reconhecimento.
Ao nvel da oferta turstica os sites revelam-se bons veculos de promoo do destino
Porto, quer ao nvel de uma oferta mais geral quer de uma mais especfica.
Esta anlise permitiu-nos verificar que o turismo de experincias, enquanto seg
mento independente, ainda no est desenvolvido e devidamente estruturado na cidade
do Porto. Nota-se, contudo, que j existe uma sensibilizao por parte das entidades
analisadas, uma vez que no site da maioria so feitas referncias a atividades que podem
inserir-se num turismo criativo. Existem, contudo, duas entidades (Bluedragon City Tours e A
Voar por Cima) que desenvolvem a sua atividade claramente no sector das experincias e do
71
72
Concluso
A consolidao da cidade enquanto destino turstico aconteceu devido a um crescente
interesse por destinos tursticos alternativos ao Sol e Mar. A vertente cultural do espao
urbano tornaram-no local de atrao para prticas de turismo cultural. A relao estabelecida
entre o turismo e a cultura tem, como vimos, maior possibilidade de acontecer no espao
urbano. O turismo cultural foi conquistando esse espao fazendo surgir nele novas atividades
econmicas, ao conferir a edifcios devolutos novas funcionalidades associadas ao turismo,
dando assim cidade uma nova dinmica. Com base na teoria da economia de experincias, o
modo de consumo da sociedade est a sofrer alteraes. Atualmente, o indivduo compra,
mais que um produto, uma experincia. O fator principal da sua procura a busca de
sensaes e no tanto de benefcios, como aconteceria com a compra de um produto. O desejo
de evaso do quotidiano constitui uma das motivaes tursticas mais frequentes pelo que o
turismo de experincia se revela muito atrativo.
A principal finalidade deste estudo era compreender se a oferta turstica do Porto, no
mbito do turismo cultural, se est a elencar s experincias. A realizao do presente
trabalho permitiu chegar a determinadas concluses, dando-nos uma perceo do mercado
turstico relacionado com as experincias e com a criatividade. Considerando a existncia de
casos pontuais, a grande concluso a que chegamos a de que os agentes tursticos j se
encontram, de facto, alertados e atentos para a questo das experincias no turismo. Desta
forma, surgiram algumas empresas a trabalharem exclusivamente neste ramo de que so
exemplo a Bluedragon City Tours e a A Voar por Cima. Outra concluso que podemos retirar
desta pesquisa o facto de, apesar de existir j oferta no campo do turismo criativo, os
agentes que vendem o destino Porto no se encontram ainda muito sensibilizados para o
segmento.
Importa sublinhar que a cidade do Porto contm caratersticas bastante propcias ao
desenvolvimento de um turismo criativo. A existncia de elementos culturais sui generis e a
crescente aposta nas indstrias criativas revelam-se pontos chave para que esse
desenvolvimento possa ser uma realidade prxima.
A presente dissertao foi desenvolvida segundo uma abordagem qualitativa, tendo
por base um nmero reduzido de casos de anlise o que lhe trouxe algumas limitaes,
nomeadamente a impossibilidade de esgotamento de todas as dimenses de anlise. Neste
sentido, e tendo em conta que o estudo teve um carter muito exploratrio, seguem-se
73
74
Referncias Bibliogrficas
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do Norte. [Em linha]. [Consult. Jun. 2012]
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Universidade do Porto. Dissertao de Doutoramento em Sociologia.
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78
Anexo 1
1. Como definiria o turismo de experincias?
2. Considera-o uma vertente do turismo cultural ou um segmento independente e com
caractersticas divergentes?
2.1. Por que razo?
3. Considera que existem potencialidades no Porto para o desenvolvimento deste tipo
de turismo? Se sim, por que motivo?
4. Que elementos poderiam contribuir para esse desenvolvimento?
5. Que estratgias consideraria para desenvolver uma oferta de turismo de
experincias no Porto?
6. Como descreveria o turista que procura este tipo de segmento?
7. Considera que os turistas que procuram experincias tm uma motivao cultural
para a viagem?
8. Considera que existiria procura para este tipo de turismo na cidade do Porto?
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Anexo 2
Dimenses
de anlise
Conceo
do turismo
de experincias
Definio
de pblicos
Entrevistada 1
[A Voar por Cima]
Entrevistada 2
[Taylors]
Entrevista 3
[ADDICT]
80
Construo
da oferta
Anexo 3
URL:
Data de consulta:
Estrutura da
pgina
Design
grfico
Smbolo da
entidade
Atualizao
dos
contedos
Lnguas de
suporte
Formas de
contacto
reas temticas
Tipo de
oferta
turstica
Atividades e
eventos
Turismo de
experincias
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Anexo 4
Entrevista empresa A Voar por Cima
Local da entrevista: Esplanada do Caf Piolho
Data da entrevista: 4 de junho de 2012
Entrevistada: Conceio Rios, scia da empresa A Voar por Cima
1. Como definiria o turismo de experincias, neste caso, o turismo criativo?
Juntam-se. Estamos a falar de uma participao ativa na vida das comunidades e isso
define o de experincias e depois no caso do criativo nesse grande chapu especificamente
para as pessoas que no sendo artistas, estamos a falar do cidado comum, tm alguma
curiosidade por perceber primeiro a vida criativa da prpria cidade nos locais onde os artistas
trabalham e no nos locais de promoo como Serralves e a Casa da Msica que j no
precisam de promoo, tm-na prpria, no ? O que est em causa so estas rotas possveis
de serem elaboradas passando pelos ateliers dos artistas porque a cidade do Porto tem um
ndice de escolas artsticas, profissionais e superiores imensas e portanto a produo dos
artistas da prpria cidade muito grande mas a cidade no assume muito essa sua riqueza.
Esto muito fechadas para dentro, no se mostram muito e depois os artistas tirando um
bocadinho os eleitos que vo a Serralves ou aqui ou acol os outros ficam dentro de suas
casas em trabalho. H esta inrcia dos prprios artistas que normalmente so terrveis a
venderem, a no ser meia dzia dele, a generalidade boa a produzir e a gente quer que eles
faam, que produzam obra de arte mas a venderem-se e a promoverem-se no so realmente
vocacionados para isso. Tambm no tm tempo porque isso uma disciplina que obriga a
uma prtica regular e portanto o que ns queremos mesmo que o turista que vem ao Porto
alm de ver a cidade, a parte monumental, o patrimnio e no sei qu saiba que ela viva,
palpita e que tem uma produo artstica muito muito grande e que tem muitos muitos jovens
ligados parte da produo artstica e tem muitas escolas de arte que produzem e portanto
um bocadinho isso, esse casamento que ns queremos fazer.
2. Considera-o uma vertente do turismo cultural ou um segmento independente e com
caractersticas divergentes?
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Encontrar agentes na rea do turismo (o turismo tambm lana para o mercado muitos
licenciados por ano, no ? Algum que queira olhar para o turismo e escapar a esta grande
massa e tambm caminhar por nichos de qualidade, que so muitos, no tm de ser s as artes,
podem ser os gastronmicos, os do mar. O que acontece aqui que a cidade tambm est ela
prpria divorciada dos seus agentes artsticos. A questo do orgulho tambm tem de ser
promovida internamente. Por isso que ns, nesta plataforma de turismo criativo temos uma
orientao muito grande para o turismo interno para a pessoa que vem ao Porto de Lisboa.
Mas estou convencida que h muita gente jovem que est a vir para o mercado do turismo que
percebendo que o mercado de turismo tem grandes empresas a jogar nele e a comandar um
bocadinho a rede vai ter de escapar disto e ao lado criar e trabalhar ao nvel de nichos, cujos
nmeros no so to significativos e no to importantes para as grandes empresas e que nos
deixam espao para ns. Estou convencida que vo aparecer mais empresas como a nossa,
mais agentes tursticos que nos vendem porque h coisas que nos escapam na promoo.
6. Como descreveria o turista que procura este tipo de segmento?
Tem graa porque absolutamente comum. o namorado que oferece namorada, so as
amigas numa despedida de solteira que acham que interessante em vez de andarem por a,
a famlia que vem ao Porto e no segundo dia procura uma atividade que agregue a famlia
toda e que seja mais interventiva. o turista mais comum, no tem a mnima especializao.
O turista especializado contacta-nos para outras coisas. Contacta-nos porque quer vir, por
exemplo, aprender numa semana a pintura do azulejo at ao fim. Quer fazer uma ao mais
especializada e ns respondemos. A nossa experimentao tem muita conversinha porque
atrs dela eles querem saber a origem e a histria.
7. Considera que os turistas que procuram experincias tm uma motivao cultural para a
viagem?
Sim, mas no gente especializada, essa procura outras coisas.
8. Considera que existiria procura para este tipo de turismo na cidade do Porto?
Sim, no tenho dvidas nenhumas.
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Anexo 5
Entrevista empresa Taylors
Data da entrevista: 13 de junho de 2012
Entrevistada: Ana Maria Morgado, Relaes pblicas da empresa The Fladgate Partnership
1. Como definiria o turismo de experincias?
Penso que tem a ver com vivncia de uma experincia enriquecedora em que o turista
parte activa, criando um lao muito estreito entre o produto e o turista. Tem um carcter
muito mais duradouro e com um efeito promocional muito amplo e efectivo.
2. Considera-o uma vertente do turismo cultural ou um segmento independente e com
caractersticas divergentes?
No tem obrigatoriamente que ser cultural.
2.1. Por que razo?
O turismo de experincias, a meu ver, ser qualquer um em que o turista tenha uma
participao activa e que poder ser ou no de mbito cultural.
3. Considera que existem potencialidades no Porto para o desenvolvimento deste tipo de
turismo? Se sim, por que motivo?
Sim, pela riqueza e variedade que a cidade apresenta.
4. Que elementos poderiam contribuir para esse desenvolvimento?
Inmeros.
5. Que estratgias consideraria para desenvolver uma oferta de turismo de experincias no
Porto?
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Isso parte de cada agente de turismo olhar para o seu produto e desenvolve-lo nessa
vertente e, vez de se contentar com a apresentao do produto tal como ele .
6. Como descreveria o turista que procura este tipo de segmento?
Penso que todos os turistas o procuram em maior ou menor medida, mesmo sem o
saberem.
7. Considera que os turistas que procuram experincias tm uma motivao cultural para a
viagem?
Sim.
8. Considera que existiria procura para este tipo de turismo na cidade do Porto?
Considero que existe j h muito tempo. O trabalho que vimos desenvolvendo nas nossas
caves de vinho do Porto (Taylors e Croft e na Quinta do Panascal, no Douro) j h mais de
10 anos comprova-o. O que ainda mais relevante por estar num sector muito tradicional e
que nunca foi visto como necessitando de qualquer inovao ou adaptao.
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Anexo 6
Entrevista ADDICT
Local da entrevista: Restaurante Linos (Baixa da cidade)
Data da entrevista: 31 de agosto de 2012
Entrevistada: Dr. Cristina Farinha, Diretora Executiva da ADDICT
1. Como definiria o turismo de experincias?
Como que eu definiria? ao nvel do tipo de oferta e ao nvel do envolvimento. Se
calhar o conceito de visitante est um pouco ultrapassado porque o produtor ao mesmo
tempo ou o interessado. Pois com certeza ser aquele cuja oferta ou o processo que est a
promover no fundo, de alguma forma o turismo uma promoo, uma comunicao, uma
chamada de ateno para determinados elementos que de alguma forma lana um desafio
quele que vai participar para que ele construa tambm, que faa parte do processo, que possa
acrescentar algo digamos assim que haja a conscincia, mesmo por parte daquele que oferece
ou que est a desencadear ou a facilitar o processo neste caso a conscincia de que aquele que
vai participar tambm est a produzir e portanto o contributo dele tambm importante na
forma como todo o processo pensado. Pronto, seria isso que eu diria porque em termos
tericos h imensas escolas, imensos autores que vo ver de formas diferentes estas fronteiras.
O turismo todo cultural porque cultural tudo aquilo que construdo pelo homem. At o
turismo de natureza que pode ser pensado em oposio ao cultural tem elementos culturais.
Portanto o criativo tambm cultural porque a criatividade uma competncia, se lhe
podemos chamar competncia que transversal ao ser humano. O turismo criativo poder
sera o nvel de que a pessoa que est de qualquer forma, que no deixa de ser um recetor
dessa mensagem, desse processo, que tido em conta no sentido em que pode acrescentar
algo quilo que vamos fazer. Ser nesse sentido que eu definiria o turismo criativo.
2. Considera-o uma vertente do turismo cultural ou um segmento independente e com
caractersticas divergentes?
Pois para mim tudo a mesma coisa. Claro que sim, s se falarmos que dentro do
cultural h passivo e ativo?! Tm diferenas no sentido da preparao que se faz mas depende
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da idade, do tipo de proposta que est ao dispor. Se calhar h pessoas que esto mais dispostas
a participar e por isso se calhar vale a pena fazer a diferena entre passivo e ativo.
3. Considera que existem potencialidades no Porto para o desenvolvimento deste tipo de
turismo? Se sim, por que motivo?
Claro que sim. Se calhar convm aqui expressar e clarificar uma coisa. A ADDICT
uma instituio que por estratgia e misso se circunscreve regio norte e no tem uma
estratgia especfica para a cidade do Porto. Ns estamos aqui localizados por uma questo de
centralidade mas no por termos uma estratgia especfica para esta cidade. Temos muitos
associados daqui, a Cmara do Porto enquanto ser que governa a cidade no faz parte do
nosso conjunto de associados mas temos outras instituies da cidade do Porto, a Porto Vivo
e depois uma srie de instituies como a Casa da Msica ou a Fundao de Serralves que so
atores muito importantes do Porto. A cidade do Porto a porta de entrada da regio Norte,
aquela que tem uma imagem mais reconhecida internacionalmente e portanto tambm
achamos que importante potenciar a regio Norte a partir da imagem do Porto. Ns neste
momento at estamos a trabalhar (eu no vou fugir questo) um conceito precisamente do
Porto, regio criativa. claro que a cidade do Porto tem potencial para o turismo a vrios
nveis, todo o patrimnio construdo e imaterial tambm um grande potencial para ser
trabalhado de forma a que se possa desenvolver um turismo que possa, l est, que passe por
esse lado mais participativo e ativo.
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