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COMPUESTOS ORGNICOS
Introduccin
Para identificar una especie qumica (sustancia pura) y distinguirla de los
dems debemos conocer sus propiedades o caractersticas especficas que en
igualdad de condiciones (presin y temperatura), poseen las sustancias de
manera fija y determinada, estas propiedades son: la solubilidad, densidad,
forma cristalina, punto de fusin, punto de ebullicin e ndice de refraccin.
Parte experimental
1.1 Determinacin de la densidad
Material
a. Tomar una probeta limpia y seca de 250ml., llenar con la muestra problema
hasta el enrase.
b. Colocar cuidadosamente el densmetro dentro de la bureta, de tal modo que
el lastre no toque las paredes internas y no golpee el fondo.
c. Hacer girar el densmetro, esperar el reposo y proceder a leer en la escala
del densmetro. Repetir el procedimiento con la siguiente muestra.
d. Anotar sus resultados.
Material
Tubo de Thiele
Termmetro por 100C
Capilar
1. Colocar unas cuantas gotas del lquido
problema dentro del tubo de
Tubo chico
dimetro pequeo, y luego se introduce en l un capilar sellado por uno
de sus extremos, de tal modo que el extremo libre quede sumergido en
el lquido problema.
2. Este tubo se adjunta al termmetro de tal modo que la masa del lquido
quede centrada con el bulbo del termmetro.
3. El sistema se calienta lentamente por flameo con un mechero utilizando
como bao, aceite vegetal o glicerina.
4. Cerca del punto de ebullicin se observara que del extremo libre del
capilar se desprender burbujas, el punto de ebullicin ser la
temperatura a la que se observar una corriente continua de burbujas
saliendo del extremo libre del capilar.
5. Retiramos el mechero y para comprobar la temperatura de ebullicin
dejamos que el sistema se enfre espontmente.
El punto de ebullicin tambin ser la temperatura a la cual se
observar el brusco ingreso del lquido dentro del capilar.
6. Anotar sus resultados.
Sellamos un
extremo del
capilar
Amarramos el
tubo pequeo
estando el
capilar adentro .
al termmetro.
Se calienta la
muestra. Hasta que
del capilar salgan
burbujas. Esta
muestra nos sirve
como criterio de
identidad y pureza. El
punto de ebullicin
Flameando
levemente el
mechero.
Calentamiento no uniforme.
Capilares mal lavados.
Variaciones por presiones atmosfricas local.
Presencia de impureza, termmetro mal calibrado.
Material
Capilar
Mortero, pilon
Mechero de Bunsen
Termmetro
Tubo de Thiele
1. Los capilares son sellados con calor del mechero por unos extremos,
luego se introduce el slido finamente dividido por presin en el extremo
no sellado sobre la masa del slido.
2. Mediante suaves golpes forzar el slido para que se deposite en el
fondo del capilar. El slido debe hallarse finamente empaquetado dentro
del capilar.
3. El capilar es adosado en un termmetro de modo tal que la muestra se
encuentre adyacente al bulbo del termmetro, este conjunto es
introducido dentro de un lquido de bao adecuado, que se calentar
gradualmente.
4. El punto de fusin ser la temperatura a la cual se observa la primera
aparicin de licuefaccin en la masa del slido, hasta su licuefaccin
total. Por lo general para determinacin del punto de fusin se utiliza
termmetros graduados de o a 300C.
Se introduce la
muestra slida al
capilar y luego se
sella uno de los
extremos.
Al fundirse las
partculas
solidas.
Determinamos
el punto de
fusin que sera
de
2.4 Solubilidad
La solubilidad guarda estrecha relacin con la estructura qumica de la
molcula de la sustancia orgnica la cual a su vez tiene relacin con la
polaridad de la sustancia. De modo general podemos decir que los
compuestos orgnicos son poco solubles en solventes polares y
adems por lo general son compuestos inflamables.
Solubilidad de los lquidos
Muestra
Solubilidad
Solubilidad
en Agua
en etanol
Bencina
NO (2ml)
SI
Acetona
----
----
Glicerina
NO (2ml)
SI
observaciones
Solo es soluble
en alcohol
---Soluble en
alcohol
Solubilidad en
KOH 5%
NO
NO
SI
El cido
tartrico es
soluble en
agua, HCl y
El cido benzoico
no es soluble en
agua, HCl y KOH
La UREA si es
soluble en
agua, HCl y
KOH
Cuestionario
1. En qu casos se utiliza los grados Baume?
4. Por qu es importante:
a) Empacar firmemete la muestra del capilar
CONCLUSIONES
Hay que pensar que la molcula armada es solo una de
las tantas formas que puede adoptar una molcula.
La molcula buscara la conformacin ms cmoda o ms
estable, o sea la conformacin en donde las
interacciones sean mnimas.
Para cada compuesto nuevo que se descubre sera bueno
tratar de llevarlo a modelos moleculares ya que no
podra dar una ayuda acerca de los efectos estricos que
pueda tener en relacin con otras molculas adyacentes.
Actualmente se vienen des cubriendo infinidad de
compuestos y de cadena o anillos muy grandes lo que
hace prcticamente imposible hacer su correspondiente
modelo molecular.
BIBLIOGRAFIA
www.Qumicaorganica.com.ar
www.quimicanewsp.net
www.aprenderquimica.com