ACTIVIDAD No1 MANEJO ADECUADO DE PRODUCTOS FITOTERAPEUTICOS,

HOMEOPATICOS, SUPLEMENTOS DIETARIOS SEGN LA NORMATIVIDAD

VIGENTE

OBJETIVO: Conocer la normatividad actual de las tiendas naturistas, resolucin 126

de 2009 y las que la modifiquen.
TCNICA DIDACTICA ACTIVA: Trabajo de campo.

Desarrollo de la actividad:
Elaborar una lista de chequeo o de verificacin de acuerdo a lo establecido por la
Resolucin 000126 de 2009 (y las que la modifiquen), luego de elaborarla debe
aplicarla en el establecimiento naturista donde labora actualmente. El encabezado de
la lista de chequeo debe tener el nombre, la direccin y el telfono del
establecimiento.
Debe justificar cada respuesta y dar una conclusin final sobre la aplicacin de la lista
de chequeo en el establecimiento. Debe anexar fotografas del establecimiento.
La aplicacin de la lista es individual y debe traerla impresa.

Instructor: Yoni Trujillo

Sena Curso complementaria.

tems
Cuenta con
perfil
escolaridad
exigido
por
norma.

Si

No

observacin

el x
de
la

Cuenta con el
personal
idneo
para el manejo de
productos
natales.

No se cuenta con
el
curso
de
manejo
de
medicamentos
naturales
y
fitoterapeuticos
establecido por el
ministerio
de
proteccin social.

No posee estibas
para
la
adquisicin de los
productos.

No ha renovado
Certificado
de
cmara
de
comercio.

Posee
el x
acondicionamient
o de reas.
Todos
los x
productos
cumplen con el
proceso
de
etiquetado.
Cumple
BPA

con

la

(Buenas prcticas
de
Abastecimiento)
Se cumple con
toda
la
documentacin
vigente.
Cumple con las
reas sanitarias.

Falta
documentacin
del personal.

Cuanta
pgirs

No cuenta con el
pgirs

con

un

(plan de gestin .)
Los t, infusiones
de
hierbas
semilla, nueces y
frutos secos son
empacadas
y
etiquetadas.

No se cumple con
la
norma
de
etiquetado

Se dispone de
refrigerador
o
congelador para
los productos que
requieran
de
estas condiciones
para
su
almacenamiento.

No tiene nevera.

El
personal
cuenta con Carn
de manipulacin
de alimentos de
acuerdo
a
lo
establecido en el
Decreto 3075 de
1997.

No se cuenta con el

Cumple con las x

condiciones
esenciales
de
higiene sanidad,
locativas,
personal
y
la
documentacin
legal
establecidos.

Los productos que x

se
venden
cuentan
con el
respectivo
registro sanitario.
Cumple con las x
Buenas Prcticas
de

curso

de

Manipulacin

de

alimentos.

Abastecimiento
BPA
contenida
en la Resolucin
1403 de 2007
Los proveedores o x
distribuidores de
los productos que
venden
se
encuentran
debidamente
autorizados.
Se cumple con el
almacenamiento
de los productos
fitoteraputicos,
suplementos
dietarios
y
medicamentos
homeopticos, el
procedimiento
establecido en la
Resolucin 1403
de 2007 o
Recurso humano x
responsable
del
manejo de las
tiendas naturistas
se encuentra en
proceso
de
capacitacin,
requisito exigido
en la Resolucin
126 de 2009.
En el caso de
productos
fitoteraputicos
con venta bajo
frmula mdica,
se
exige
la
prescripcin.

No

se

exige

formula medica.

Poseen
un
sistema
de
inventario
que
permita ante una
alerta
sanitaria
realizar
la
trazabilidad de un
medicamento
homeoptico,
producto
fitoteraputico,
suplemento
dietario
y
cosmtico.

Manejan actas de
recepcin de los
productos
fitoteraputicos,
homopticos,
o
suplementos
dietarios.

Todo es ingresado y
registrado
manualmente.

No

se

ningn

maneja
tipo

proceso
recepcin.

de
de