Agroindustria azucarera en Guatemala

ASAZGUA
Asociacin de Azucareros de Guatemala
La agroindustria azucarera se ha convertido en una de las principales fuentes
de divisas para el pas y generadora de abundantes empleos en la economa
guatemalteca. Sus 12 ingenios y las cinco organizaciones que la integran
contribuyen decisivamente al desarrollo de medio centenar de municipios del
pas y de ms de un milln de personas, con lo que se constituye en un factor
determinante para el progreso de Guatemala.
La normativa que dio vida a la Asociacin de Azucareros de Guatemala
(ASAZGUA) fue aprobada el 17 de septiembre de 1957 en la ciudad de
Guatemala. Esta la define como una entidad autnoma, apoltica y no lucrativa,
integrada por los productores de azcar de la Repblica que deseen pertenecer
a la misma.
El desarrollo de la agroindustria azucarera guatemalteca, desde aquella poca,
ha tenido como base fundamental la voluntad de mantener la unidad de sus
integrantes, para desarrollar polticas, programas y proyectos en forma
conjunta.
En Guatemala, la produccin azucarera siempre ha tenido carcter privado y
no ha contado con apoyos externos, ni del Estado, contrario a lo que ha
sucedido en la mayora de los pases productores de azcar.

MISIN
Que la Agroindustria Azucarera Guatemalteca continu proyectndose ante la
poblacin como un sector altamente competitivo, apreciado, creble, lder de
vanguardia, responsable y desarrollista con enfoque humano.

VISIN
Proporcionar a los Ingenios asociados as como a sus Entidades Gremiales,
todos los servicios que por razones estatutarias, estratgicas y que por
decisiones tomadas en Junta General - Ampliada y/o Junta Directiva, se
acuerden para la unidad, crecimiento y desarrollo de la Agroindustria
Azucarera, que le permita al consumidor Nacional e Internacional contar con un
producto de alta calidad.

OBJETIVOS

Los objetivos de la Asociacin de Azucareros de Guatemala son los siguientes:

Incrementar la produccin a travs del desarrollo y mejoramiento de la

productividad, tanto en el campo como en la fbrica.

Tecnificar y capacitar los recursos humanos.

Desarrollar proyectos y programas que incrementen la capacidad de los

sistemas de produccin del campo y la fbrica, la distribucin y la
comercializacin del producto y de los sistemas de embarque.

Desarrollar programas dentro del rea de influencia para mejorar las

condiciones de vida de los trabajadores de la industria azucarera, de la
poblacin en general y el medio ambiente.

Apoyar activamente el fortalecimiento de los gobiernos locales en los

distintos municipio.

Responsabilidad Social
Empresarial
El Objetivo de la Direccin de Responsabilidad Social Empresarial -RSE- es:
"Coordinar que todas las organizaciones de la Agroindustria Azucarera operen con
apego a los principios de RSE para asegurar el crecimiento y desarrollo integral de
sus colaboradores, de las empresas y de la comunidad. As como divulgar ante los
auditorios clave los avances, logros e importancia econmica y social del Azcar de
Guatemala.
Integrada por 3 reas de accin:

Ubicacin de la agroindustria en guatemala

rea cultivadas

INGENIOS
Activos
Los ingenios Guatemaltecos
En Guatemala operan actualmente 12 Ingenios, ubicados en 4 departamentos de la costa del
Pacfico. En la zafra 2010-11, estas fbricas cultivaron un rea de 235 mil hectreas, en las
que producen 20.8 millones de toneladas de caa molida.
Los 12 ingenios generan alrededor de 350,000 empleos directos e indirectos en poca de
Zafra. De esa suma, 35,000 empleos corresponden a cortadores de caa.

El azcar en Guatemala, su produccin y exportacin

En Guatemala el cultivo de la caa de azcar es uno de los ms antiguos. Los primeros
intentos se produjeron apenas concluida la parte armada de la Conquista y ya en 1536
Amatitln se haba convertido en la principal rea de produccin del dulce, que tambin se
sembraba en Jilotepeque, Escuintla, Guazacapn y la Verapaz. Aunque al principio la
produccin azucarera estuvo en manos de laicos, hacia fines del siglo XVI estaba
prcticamente controlada por la Iglesia, en particular por jesuitas, mercedarios, dominicos y
agustinos, quienes manejaban los ingenios de ms alta produccin, como el de San
Jernimo, cuyas ruinas es posible visitar en la actualidad.
El cultivo del azcar ayud a introducir el uso de tecnologa en en aquellos siglos, pues

precisaba de instalaciones para el procesamiento de la caa, por un lado, y de la

infraestructura de comunicacin y transporte necesaria para sacar el producto a los centros
de distribucin y consumo, habiendo sido uno de los avances de los primeros aos de la
conquista de Guatemala.
Actualmente, la agroindustria azucarera se ha convertido en una de las principales fuentes
de divisas para el pas y generadora de abundantes empleos en la economa guatemalteca.
Sus 12 ingenios y las cinco organizaciones que la integran contribuyen decisivamente al
desarrollo de medio centenar de municipios del pas y de ms de un milln de personas, con
lo que se constituye en un factor determinante para el progreso de Guatemala.
Produccin Anual de Azcar en Guatemala
El informe anual de la Asociacin de Azucareros de Guatemala (Azasgua) afirma que la
exportacin de azcar aument 19.25% en la ltima cosecha. Dicha estimacin se hizo del
1 de noviembre de 2011, fecha en la que dio inicio la zafra, al 8 de enero de 2012, cifra
superior a la del ao pasado. La temporada de produccin termin en mayo en donde se
esperaban alcanzar 2.3 millones de toneladas mtricas.
La informacin indica que la produccin 2011/2012 (hasta el 8 de enero) sum 18 millones
486 mil 039 quintales, mientras la anterior cosecha en este tiempo fue de 17 millones 423
mil 612 quintales. Es decir que existi un aumento de 1 milln 062 mil 427 quintales, lo
cual representan un 6.10% de crecimiento.
La demanda aument, ya que las exportaciones llegaron a 7 millones 074 mil 014 quintales
en la zafra 2010/11, pero aumento a 8 millones 435 mil 588 en 2011/12. El incremento fue
de 1 milln 361 mil 574 quintales (19.25%).
Ingresos por la Exportacin del Azcar en Guatemala
Segn el Banco de Guatemala (Banguat), las divisas generadas por las exportaciones de
azcar en 2010 alcanzaron $723 millones, mientras en 2011 lleg a $648 mil 819.2.
Mario Yarzebski, encargado de negociaciones comerciales internacionales de Azasgua,
explic que las exportaciones aumentaron por una mayor demanda ante un mercado que
prefiere la calidad de los granos de azcar producidos en Guatemala.
Guatemala tiene una buena competencia con otros surtidores de azcar, pero por la calidad,
el costo de refinamiento es menos y eso mejora la competitividad, que hace que, incluso,
pases como Corea la prefieran, por lo que se duplic la venta a Corea.
De la totalidad de la produccin azucarera en el mercado local se consume alrededor del
30%. Pero la Azasgua report que este ao llegar a un 35%, porque la industria ha
requerido un mayor consumo por la produccin de aguas gaseosas, dulces y galletas.
De acuerdo a lo que los productores informaron, este ao se esperaba conquistar nuevos
mercados y seguir ofreciendo la misma calidad del producto a las naciones que ya lo

consumen. Rusia fue el ltimo mercado al que lleg el azcar chapina, segn objetaron.
Lugares donde se Cultiva la Caa de Azcar
La Agroindustria de Azcar de Guatemala est constituida por 17 ingenios activos,
ubicados en la costa del Ocano Pacfico, al sur del pas. As mismo la caa de azcar se
cultiva en Petn, Huehuetenango y San Marcos.
Hoy en da, la produccin de azcar de Guatemala ha tomado ms importancia, debido a
que en las cosechas recientes ha alcanzado los niveles de produccin rcord, y ha ocupado
el tercer lugar como exportador ms grande de Amrica Latina y el sexto en importancia a
nivel mundial. Este hecho representa beneficios econmicos significativos para el pas,
especialmente, por la generacin de divisas y por la cantidad de empleos que sta industria
provee.
Publicado por: Elsa Robles
Fuente:

Deguate.com
http://laverdadsobreazucar.com/01/art01b1.htm
http://www.s21.com.gt/node/120281
http://www.santaana.com.gt/agroindustria.htm