DETERGENTES

Que son los detergentes?

Un producto sinttico normalmente derivado del petrleo.
Lo detergentes o agentes tenso activos son un grupo de compuestos orgnicos que poseen la
propiedad de disminuir la tensin superficial de los lquidos en que se encuentran disueltos; en
nuestro caso particular.
Propiedades detergentes.

Reduce la tensin superficial del agua

Las molculas del detergente tienen un polo lipfilo
Humectacin
Penetracin
Emulsin
Suspensin

Componentes.
a) TENSOACTIVOS o surfactantes. Son la sustancia detergente propiamente dicha. Segun
las propiedades quimicas, se clasifican en anionicos, cationicos, no inicos y anfoteros
(cadatipo tiene propiedades limpiadoras diferentes).

Aninic
os

Catinic
os

utilizados a nivel
domstico

propiedades
desinfectantes

en disolucion acuosa
originando iones
organicos

NoInicos

para
vajillas
una cadena de
polioxietileno
(-0CH2CH2)

inhiben el crecimiento
de organismos
moleculares como las
bacterias y algas.

Anfotri
cos
champs y cremas
para usar sobre la
piel.

b) AGENTES COADYUVANTES.
Ayudan al agente tensoactivo en su labor
Polifosfatos : ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras.
Silicatos solubles : ablandan el agua, dificultan la oxidacin sustancias como el
acero inoxidable o el aluminio.
Carbonatos : ablandan el agua.
Perboratos : blanquea manchas obstinadas.
c) POTENCIADORES o constructores:
Retienenel calcio y el magnesioque pueda haber en el agua, y evitan que la suciedadse vuelva a
depositar en el tejido. Se dice que el agua esdura si contiene mucho calcio o magnesio.
d) ENZIMAS:
Rompen las mol.culas de las manchas proteinicas(huevo, leche, sangre), para que el agua se las
pueda llevar.
BLANQUEADORES:
Dejan la ropa mas blanca y eliminan las manchas mas dificiles.
e) ABRILLANTADORES OPTICOS:
Son sustancias fluorescentesque no se van al aclarar la ropa. Reflejan los rayos ultravioletasdel sol,
de manera que la ropa parece m.s blanca de loque es (de hecho, le dan un tono azulado o verdoso,
segun lamarca). En la ropa de color, los colores quedan mas vivos.
f) PERFUMES:
Dan olor a la ropa.
g) RELLENO:
Notiene ninguna funcion limpiadora, solo se pone para aumentar el volumen del detergente.
Saponificacin
La saponificacin es una reaccin qumica entre un ster de cido graso (o un lpido
saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o alcalino, en la que se
obtiene como principal producto la sal de dicho cido.

Por ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este
proceso.

Proceso de elaboracin.

TIPOS DE DETERGENTES
ABRASIVOS: distintas formulas. En forma de polvos para cepillar y restregar. Suelen tener
mezclas de detergentes y compuestos clorados como desinfectantes
ALCALINOS: tipo amoniaco. Muy usado en superficies. Alto poder desengrasante. Voltil,
irritante, no usar cerca de alimentos.
cidos : agua fuerte (cido ntrico), desincrustante de suciedad y cal
NEUTROS : SUPERFICIES LISAS CON ESCASA SUCIEDAD (pH7)
TIPOS DE DESINFECTANTES
TERMICO: inmersin en agua a 80C -2 minutos
HIPOCLORITOS: lejas. Aplicar diluida, no mezclar con productos amoniacales ya que
producen gases txicos.
AMONIO CUATERNARIO: menos eficaz que anteriores. Se inactiva con compuestos
orgnicos, madera, celulosas
SURFACTANTES ANFOTEROS: ms caros. Buenos desinfectantes y detergentes. Buen
saneador
DERIVADOS FENLICOS: gran actividad. Los vapores pueden intoxicar los alimentos y
darles color. Se inactivas con plsticos y caucho.