Panificadora Gorbea

Somos Panificadora Nuestra Seora del Salz, una de las mejores panaderas fundada en mil
novecientos cincuenta y ocho. Sobre tener un poco ms de horneado no lo he probado, pero en el
prximo lo voy a hacer as y te mandar una fotografa. Por las fotos no te preocupes, pero si
quieres me puedes enviar un correo, el botn est en el blog, arriba a la derecha. Tengo una
panificadora del lidl y el primer pan sali estupendo, con el preparado de pipas de girasol y con el
vaso medidor (ningn problema). Com faig amb els pans al forn, els pulveritzo amb aigua abans de
ficar a la panificadora.
En casa somos 5 (3 pequeitos), gastamos unas 2 barras/baguettes diarias de media algo pero y
una dos bolsas de pan de molde por semana. Por lo nico que me lo pensara sera por la opcin
del programa libre, mas en mis aos como panificador, siempre me ha servido alguno de los
programas predefinidos de la pani y no he apreciado en falta la posibilidad de personalizarlo.

Otra cosa, importante incorporar los ingredientes en el orden indicado, primero los lquidos y el
azcar, y despus el harina y la diastasa, para retrasar al lmite que se junten (sobre todo si lo
dejas dispuesto para el da siguiente click para ir a la fuente localizar pan recien hecho) por el
hecho de que si fermenta demasiado pronto la diastasa con el azcar puede fallar el pan.
El interior del recipiente de la panificadora es antiadherente y la propia unidad dispone de una tapa
desmontable para una limpieza fcil: simplemente desmonte la tapa y limpie el aparato en slo
unos segundos. Si precisa mover la panificadora guardarla en un armario, le agradarn las slidas
asas antideslizantes integradas que facilitan el traslado del aparato. Ponemos la cubeta en la
panificadora y programamos la panificadora: Programa 1 Normal, un peso de 750g, y tueste medio.
Lo inmejorable, conforme recomiendan los expertos, es ingerir 2 porciones de pan al da de setenta
gramos cada una, y si es de pan integral mejor. Por supuesto que no. El amasado y el leudado de la
masa se realiza con pasos sencillsimos y entretenidos que a los enanos de la casa les va a fascinar.
Para hacer pan de pays necesitars harina de trigo panificable, sal, levadura fresca y agua.
Por lo tanto, lo que debemos hacer es echar un poco menos de la que nos ponga, ms o menos
entre treinta y 50 ml, y cuando est amasando podemos ver cmo va la masa y en ese momento
corregirla. Si vemos que ya antes de enhornar la masa no ha duplicado su tamao podis
desenchufar la mquina para que prosiga levando la masa, aproximadamente unos 30 minutos
ms. El pan recin hecho, aun deliciosamente caliente, anega la casa de un aroma hogareo.

Sacs lee este post la cubeta con ayuda de un repasador guante de silicona (ya que est muy
caliente), y desmolds el pan. Si te qued la paleta adentro del pan, sacala con el ganchito que
trae la mquina, si no te trajo, ayudate con algn elemento de madera silicona para no quitarle la
capa antiadherente. Espero puedas responderme esta pregunta para poder amoldar las recetas de tu
pgina a mi trama, que tienen mucha pinta!