Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacion

Universidad Nacional Experimental "Simon Rodriguez"
Nucleo Barquisimeto

GESTION DE TECNOLOGIA

Participante: Mogollon Daniela

C.I: 24.680.220
Molina Maritza

C.I.: 21.143.560
Facilitadora: Blanca Torrealba
Seccion "B"

2015

INTRODUCCION

La tecnologa, como rea de actividad del ser humano, busca solucionar

problemas y necesidades individuales y colectivas, mediante la
construccin de sistemas tcnicos, y emplea para ello los recursos de
la sociedad en la que est inmersa.Resulta indudable la aceleracin que se ha
producido en el desarrollo tecnolgico durante el siglo XX. Este proceso
condiciona la necesidad formativa en este campo, para poner en manos del
ciudadano los recursos necesarios para ser agente activo en este proceso, ya
sea como consumidor o como agente productor de innovaciones. As lo ha
entendido en los ltimos decenios un nmero creciente de pases al incorporar

estos conocimientos al currculo de la enseanza obligatoria.En este sentido, se

incorporan contenidos relativos a las NuevasTecnologas, dada la presencia
cada vez mayor de las mismas en la sociedad, y la evolucion de las empresas
de golosinas y otros productos de estas mismas.

En los casos presentados la tecnologia la definiria como un constante

crecimiento en las industrias de las golosinas aplicadas al diseo y a la
produccion. Las tecnologas han sido usadas para satisfacer necesidades
humanas, gracias a ello las grandes empresas de golosinas, papas fritas,
helados entre otros se han ido evolucionando gracias a las criticas constructivas
de las personas y por ello se ha ido evolucionando de manera exitosa para
complacer los gustos de las personas, por ello las empresas tambien han ido
evolucionando las maquinarias haciendolas mas rapidas y mas comodas para
un estandar de productos de alta calidad.

Que tipo de tecnologia se emplea: Se ponen en juego toda clase de tecnologas,

incluida la imprescindible generacin de energa, porque usa una tecnologia
Flexible ya que estas industrias solo manejan diversos tipos de productos

Tecnologia blanda porque la emplean a los conocimientos de planificacion, ya

que este tipo solo maneja informacion no tangible
La tecnologia de equipo es usada para hacer mantenimiento a los diversos tipos
de maquinarias y equipos en dichas industrias por los conocimientos
Tecnologia de producto se practica en estas industrias por que es utilizada para
la fabricacion de productos y habilidades manuales asi como se ve en el video
Tecnica en los casos presentados se refiere a los metodos de produccion de
cada industria, en el video se presentan varias tecnicas para la fabricacion de las
golosinas, los helados, las papas fritas entre otros. Que son como la
temperatura, el sabor, las textura, tiempo en la freidora en caso de las papas
fritas, en los helados la sincronizacion del proceso es importante (minuto 40:23).
En la parte (Minuto 25:52) se refiere a la tecnica del Tootsie Roll, que se elabora
en lo alto de un edificio los dias soleados y en los tiempos de lluvia no se
trabajaba. Estas tecnicas son primordiales para la produccion de dichos
productos.
El conocimiento hace referencia en el video a los inventores del producto y
partiendo de su rapido desarrollo y crecimiento gracias a los conocimientos de
tecnicas y produccion utilizadas para la realizacion de los diversos tipos
golosinas, y por ello fueron creando fabricas y creciendo empresarialmeten
La ciencia: Le hace referencia en el video, ya que se crearon maquinas y
equipos especiales y unicos para cada tipo de producto, porque en se requiere
de una materia prima exclusiva para fabricar ese producto, como con el
chocolate, el cacao, o de las papas fritas, la papa, cabe destacar que en el video
se muestra clara evidencia de ello.
Independencia o dependencia se evidencia en el video y en que parte
Los freidores de papas fritas empezaron a freirlas en sus casas y venderlas por
la zona, tenian un espiritu empresarial independiente segun hace referencia en
el video desde el minuto (14:08 al 14:28), Y en cada uno de los casos se
presento la independencia al hacer los productos.

El aprendizaje tecnologico de cada una de estas empresas han podido subsistir

a lo largo del tiempo, gracias su aprendizaje sobre la tecnologia de la maquinaria
y equipos implementados para la fabricacion de los productos ofrecidos para
aumentar su productividad y competitividad ya sea importando o exportando.
La adaptacion tecnologica en las industrias que elaboran las golosinas, se ah ido
manifestando en el tiempo, en la epoca de las papas fritas por ejemplo desde
una simple freidora, hasta una freidora automatica, en el caso del cacao su
produccion aun es manual, pero su transformacion al chocolate como tal es
automatica.
Los cambios tecnologicos se han ido dando constantemente ya que las
empresas han crecido y tambien ah ido cambiando su tecnologia, ya sea desde
la manual hasta lo automatico.
La capacidad tecnologica que poseen estas industrias es de gran tamao debido
a la demanda de los productos fabricados y se puede reflejar en el video el
rendimiento de cada maquinaria dando como resultado toneladas de golosinas,
litros de helados ya sea en horas o al ao.
La asimilacion tecnologica en las industrias de este tipo de producto se emplea
mucho ya que, por la competitividad y la capacidad de generar optimizaciones
que incrementen calidad y productividad.
La Gestin Tecnolgica en las empresas es la aplicacin de un conjunto de
prcticas que le permiten establecer una estrategia en materia de tecnologa
congruente con sus planes de negocio, asi como lo elaborado con los pretzel
que va de la mano con sus diseos y cambio de nombre en la epoca que fue
creado.
La gestion aplicada estas industrias es en conjunto de operaciones que se
realizan para dirigir y administrar todo tipo de maquinaria, equipo o personal.

CONCLUSION
Como conclusin podramos decir que las nuevas Tecnologas de las empresas
de estas golosinas y de las papas fritas y otros productos han evolucionado
espectacularmente en los ltimos aos, debido especialmente a su capacidad de
interconexin a travs de la necesidad de los consumidores . Esta nueva fase de
desarrollo tiene gran impacto en la organizacin de las estas chucherias y la
necesidades del humano. resulta inevitable ignorar el rol que la tecnologia juega
en la vida del hombre.Es importante que todos los cambios que aportan, sean
aceptados y sobre todo que se tomen ventaja de ello.