DESAYUNO Y MERIENDA VERANO E INVIERNO

DA 1 AL DA 9
DESAYUNO
Peso Neto
Ingredientes
Leche en polvo entera en sobre x 5 gr. 5gr (1 sobre)
12.5gr (2 sobres)
Azcar en sobre x 6.25gr c/u
10gr
Yerba mate
3 gr.
Yerba mate en saquito x 3gr.
2gr
Te en saquito x 2 gr.
140gr
Pan (2 bollitos)

MERIENDA
Peso Neto
Ingredientes
Leche en polvo entera en sobre x 5 gr. 5gr (1 sobre)
12.5gr (2 sobres)
Azcar en sobre x 6.25gr c/u
10gr
Yerba mate
3 gr.
Yerba mate en saquito x 3gr.
2gr
Te en saquito x 2 gr.
100gr
Tortitas (2 unidades)

Nota:
En caso de utilizar leche en polvo, deber ser reconstituida al 12.5% y se debern
entregar vasos trmicos de 150cc.
La empresa contratada proveer la materia prima para los panificados, en caso de
urgencia y/o emergencia, deber de suministrar el producto.

il
Lic. CANA D INGUEZ
DIVISIN NUT CION
COMPLEJO II SAN FELIPc

LJC Ansia Roldn

Senado de Nutnetn
Mal. 825

MEN VERANO
DA I
ALMUERZO
CARNE AL HORNO
Ingredientes
Carne vacuna
Sal fina
Aceite
Condimentos

Peso Cocido
200-250gr
1.5gr
15cc
cln

PUR DE PAPA
Ingredientes
Papa
Aceite
Sal fina
Leche
Condimento

Peso Cocido
200-250gr
15cc
0.5gr
cmn
cmn

CENA
TARTA DE POLLO Y ACELGA/ESPINACA
Ingredientes
Masa
Pollo cocido
Acelga o espinaca
Cebolla
Pimiento
Salsa Blanca

Peso Cocido
cmn
120gr
100gr
70gr
10gr
100gr
1 unidad
40gr
cmn
0.5gr
20cc

Huevo
Queso cremoso
Condimentos
Sal fina
Aceite

ENSALADA DE ESTACION
Ingredientes
Verdura cruda de estacin
Sal fina
Aceite

,1" re r 47
tricii .
lk ch
Mut. .792

Peso Neto
150-200gr
lgr
10cc

ic.

LINA

IAINGUEZ

DIVISIN NU ICIN
COMPLEJO II SAN FELIPE

Servitio
Ariela
%d
domne

en

DA 2
ALMUERZO
Opcin 1:
MILANESA DE POLLO
In g redientes
Pollo
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
c/n

1gr
15cc
230-250

ARROZ PEREJILADO
Ingredientes
Arroz
Perejil
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
150-180gr
c/n
1gr
15cc

Opcin 2:
POLLO AL HORNO
Ingredientes
Pollo
Sal fina
Condimentos
Aceite

Peso Cocido
1/4 de un
1gr
c/n
15cc

ARROZ CON ARVEJAS

Ingredientes
Arroz
Arvejas
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
150-180gr
40gr
1gr
15cc

CENA
TORTILLA DE PAPA CON SALCHICHAS
Ingredientes
Papa
Cebolla
Salchicha en trocitos
Huevo
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
250-300gr
80gr
1 unidad
1 unidad
1gr
20cc

ENSALADA DE ESTACION
Ingredientes
Verdura cruda de estacin
Sal fina

1
Lic. en

. az .
utricip,..

Peso Neto
150-200gr
1gr

LINA DO NGUEZ

DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Ancla Roldn

Unto de Nutnuen
Met. 825

DA 3
ALMUERZO
Opcin 1:
RAVIOLES CON SALSA FILETO
Ingredientes
Ravioles
Tomate triturado
Cebolla
Zanahoria
Condimentos
Albahaca
Pimiento
Azcar
Queso de rallar

Peso Cocido
300gr
70gr
20gr
15gr
chi
chi
5gr
5gr
15gr

Opcin 2:
LASAGA
Ingredientes
Panqueques
Acelga o espinaca
Cebolla
Queso cremoso
Salsa Blanca
Queso rallado

Peso Cocido
3 unidades
200gr
50gr
60gr
100gr
20gr
Salsa Bologesa

Carne molida
Tomate triturado
Cebolla
Azucar

50gr
70gr
30gr
5gr

CENA
PIZZA Y EMPANADAS
Empanadas 2 unidades
Ingredientes
Discos de empanadas
Carne molida
Cebolla
Huevo
Condimentos
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
2 un
60gr
60grgr
15gr
cmn
1gr
20cc

PIZZA
Ingredientes
Agua

Peso Cocido
Gn

t
Lic. en ut ick
791

Lic. CARDLiiirstADOMItYGUEZ

DIVISIN NUTRICItIN
COMPLEJO H SAN FELIPE

Lic. Ansia Roldn

sanco de Nutricin
Mat. 825

Harina de trigo
Levadura
Tomate Triturado
Cebolla
Aceite
Huevo
Paleta
Queso cremoso

Lic

Paz
Aficin

al. 792

80gr
20gr
60gr
20gr
10cc
1/8 uni.
20gr
50gr

Lic. CAROLINA DOMiN UEZ

DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPE

LIC. Ansia

Roldn

Servicio de Nutricin
Met. 825

DIA 4
ALMUERZO
MILANESA
Ingredientes
Carne vacuna
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
cmn
1gr
15cc
200-220gr

JARDINERA
Ingredientes
Papa
Zanahoria
Arvejas
Aceite
Sal fina

Peso cocido
150gr
150gr
30gr
15cc
0.5gr

CENA
ARROZ PRIMAVERA CON SALCHICHAS 6 QUESO Y PALETA
Peso Cocido
3 un
100gr
40gr
20gr
20gr
10gr
15gr
15cc
1gr

Ingredientes
Salchichas
Arroz
Zanahoria
Cebolla
Arvejas
Pimiento
Huevo
Aceite
Sal fina

Opcional: se reemplazar las salchichas por paleta y queso tybo

tic en ut

792

cC s e

GUEZ

DIVISIN NUTRIC 19
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Anega Roldn

Senna de Nutncin
Mat. 825

DA 5
ALMUERZO

POLLO AL HORNO
Ingredientes
Pollo
Condimentos
Sal fina
Aceite
PAPAS PEREJILADAS
Ingredientes
Papa
Perejil
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
1/4 un
c/n
1gr

15cc
Peso Cocido
200-250 gr
c/n
15cc
1gr

CENA
Opcin 1:
ROLLO DE CARNE

Ingredientes
Carne molida
Pimiento
Huevo
Aceite
Queso cremoso para relleno
Zanahoria
Pan rallado
Arvejas
Condimentos

Peso Cocido
130gr
5gr
30gr
15cc
40gr
30gr
20gr
15gr
c/n

PURE MIXTO

Ingredientes
Papa
Zapallo
Zanahoria
Aceite
Leche

Peso Cocido
80gr
80gr
80gr
15cc
15cc

Opcin 2:
BIFE A LA CRIOLLA

Ingredientes
Carne
Cebolla
Aceite
Zanahoria rallada

Peso Cocido
180gr
50gr
10cc
100g r

AROLIN 1 1 Ne EZ
DIV/SI NUTRICIO
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Anda Roldn

Servicio de Nutricin
Met. 825

Tomate triturado
Pimiento
Caldo
Condimentos

50gr
40gr
cmn
cmn

PAPAS AL HORNO
Ingredientes
Papa
Aceite

Peso Cocido
200gr
20cc

c. CA e

Darle a yaz
Lic en ut rcin
Ma 79?

'6 rd
DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Ancla Roldn

Senveao de Nutricin
Met. 825

DA 6
ALMUERZO
ARROZ AMARILLO CON CARNE
Ingredientes
Carne
Arroz
Crcuma
Pimiento
Arvejas
Cebolla
Zanahoria
Aceite
Sal fina
Queso rallado

Peso Cocido
150gr
180gr
chi
30gr
30gr
20gr
30gr
10cc
1gr
15gr

Opcional: tomate triturado 40gr

CENA
PASTEL DE PAPA
Ingredientes
Masa
Papa
Carne molida
Cebolla
Sal fina
Condimento
Aceite
Huevo

Peso Cocido
cmn
250gr
200gr
150 gr
1 gr
cmn
20 cc
% un

Opcin 2: pastel de papa y batata. Papa 150grs y batata 100grs

gra/
Lic en ut On

M 792

--Lic. CAROLINA O'

UEZ
DIVI
UTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Anddirn
SONIGO

(mon

DA 7
ALMUERZO
MILANESA A LA NAPOLITANA
Ingredientes
Carne vacuna
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
Tomate triturado
Queso cremoso
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
c/n

lgr
15cc
30gr
50gr
200-220gr

PUR MIXTO
Ingredientes
Papa
Zapallo o batata
Leche
Sal fina
Aceite

Peso Neto
100gr
100gr
c/n

lgr
15cc

CENA

Opcint
ARROZ AMARILLO CON POLLO
Ingredientes
Pollo
Arroz
Crcuma
Pimiento
Arvejas
Cebolla
Zanahoria
Aceite
Sal fina
Queso de rallar

Peso Cocido
1/8 un
200gr
c/n
30gr
30gr
20gr
30gr
10cc
1gr
15gr

Opcin2:
SALPICON DE AVE
Ingredientes
Pollo
Zanahoria cocida
Papa
Choclo
Tomate crudo
Lechuga cruda en juliana

Peso Cocido
1/4 unid
70 gr
100gr
30gr
50 gr
50 gr
)

Lic. CAROLINA 00141 UEZ

DIVISIN NUTRICI N
CnURI,gin 11 SP,N

Lic. Ansia Roldn

Sentido de Mamn

Mat. 825

Aceite
Sal fina
Huevo duro
Condimentos

10cc
1gr
uni.
cln

ic.

2
Lic. e Nutricio:J1. 71,

INA DOM GUEZ

DIVISIN NUTRID N

COMPLEJO II SAR FE)t

Lic. Ansia Roldn

~VICIO de Nutnote

Met. 825

DA 8
ALMUERZO
HAMBURGUESAS DE CARNE
Ingredientes
Carne
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil

Peso Cocido
200gr
20gr
15gr
c/n

O HAMBURGUESA COMERCIAL: 2 unidades x 110gr c/u 3 unidades x 70gr c/u

Opcional (cada 15 diasy hamburguesa de pollo
PUR PAPA
Ingredientes
Papa
Leche
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
250gr
c/n
1gr
15cc

CENA
POLLO A LA CACEROLA
Ingredientes
Pollo
Zanahoria rallada
Arvejas
Pimiento
Cebolla (juliana)
Condimentos
Tomate triturado

Peso Cocido
% unid
40gr
20 gr
10gr
20gr
c/n
50gr

ARROZ BLANCO
Ingredientes
Arroz cocido
Aceite
Condimentos
Queso de rallar

Peso Cocido
250 gr
10 gr
c/n
15gs

o
Lic. er

AR.

O N EZ

DIVISIN NUTRICIO
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Ariel. Roldn

Servicio de Nutricin
Met. 825

DA 9
ALMUERZO
TALLARINES CON CARNE ESTOFADA
Ingredientes
Tallarines
Carne vacuna
Tomate triturado
Zanahoria rallada
Pimiento
Azcar
Cebolla
Condimentos
Queso rallado

Peso Cocido
250gr
200gr
70gr
20gr
5gr
5gr
15gr
cmn
15gr

CENA

ESCALOPINES O BIFE EN SALSA MADERA

Ingredientes
Carne vacuna
Cebolla
Aceite
Sal fina
Harina de trigo
Condimentos

Peso Cocido
180gr
30gr
20cc
lgr
10gr
cmn

TORTILLA DE PAPA
Ingredientes
Papa
Cebolla
Huevo
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
200 - 250gr
50gr
1 unid
1gr
15cc

Lic. en utrieb-`
M t. 7`,C.

GZ
cC
DIVISIN NUTRICI
C n iviPLEJO II SAN Z_UPS

Lic. Ansia ilokln

Senna de Nutnar
Mat. 825

MEN DE INVIERNO
DA 1
ALMUERZO
CARNE AL HORNO
Ingredientes
Carne vacuna
Sal fina
Aceite
Condimentos

Peso Cocido
250gr
1.5gr
15cc
c/n

PUR DE PAPA
Ingredientes
Papa
Aceite
Sal fina
Leche
Condimento

Peso Cocido
250gr
15cc
0.5gr
c/n
c/n

CENA
PIZZA Y EMPANADAS
Empanadas 2 unidades
Ingredientes
Discos de empanadas
Carne molida
Cebolla
Huevo
Condimentos
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
2 un
60gr
60grgr
15gr
c/n
1gr
20cc

PIZZA
Ingredientes
Agua
Harina de trigo
Levadura
Tomate Triturado
Cebolla
Aceite
Huevo
Paleta
Queso cremoso

Peso Cocido
c/n
80g r
20gr
60gr
20gr
10cc
1/8 uni.
20gr
50gr

4
CAR

11 M GUEZ

DIVISIN NUTRICI N
COMPLEJO II SAN FE:?::

Lic. Anda Roldn

Sonido ae Nutanon
Mea. 825

DA 2
ALMUERZO
LOCRO
Ingredientes
Carne
Maz
Porotos
Chorizo colorado
Panceta
Zapallo
Cebolla
Zanahoria
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
120gr
100gr
100gr
30gr
15gr
60gr
20gr
20gr
1gr
15cc

CENA
POLLO AL HORNO
Ingredientes
Pollo
Condimentos
Sal fina

Peso Cocido
1/4 un
c/n
lgr

VERDURAS COCIDAS
Ingredientes
Papa
Batata
Cebolla
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
100gr
100gr
50gr
15cc
lgr

LINA DOM
EZ
DIVISIN NUTRICIN
COMP LEJO II $ ,Nt Frli,,,t

Lic. Anda Roldn

Servicio de Nutnean
MM. 825

DA 3
Pocin 1:
ROLLO DE CARNE
Ingredientes
Carne molida
Pimiento
Huevo
Aceite
Queso cremoso para relleno
Zanahoria
Pan rallado
Arvejas
Condimentos

Peso Cocido
130gr
5gr
30gr
15cc
40gr
30gr
20gr
15gr
c/n

PURE MIXTO
Ingredientes
Papa
Zapallo
Zanahoria
Aceite
Leche

Peso Cocido
80gr
80gr
80gr
15cc
15cc

Opcin 2:
HAMBURGUESAS DE CARNE
Ingredientes
Carne
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil

Peso Cocido
200gr
20gr
15gr
c/n

O HAMBURGUESA COMERCIAL: 2 unidades x 110gr c/u 3 unidades x 70gr c/u

Opcional (cada 15 dias): hamburguesa de pollo
FIDEOS PEREJILADOS
Ingredientes
Fideos
Sal fina
Aceite
Perejil
Queso rallado

Peso Cocido
200gr
1gr
15cc
c/n
15gr

CENA
BIFE A LA CRIOLLA
Ingredientes
Carne
Cebolla
Aceite

Peso Cocido
180gr
50gr
10cc

NGUEZ
Lic. CAROLI
DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO 11 SAN FEbn

LIC. Muela Rente

Senecto de Nutnoon
Met. 825

Zanahoria rallada
Tomate triturado
Pimiento
Caldo
Condimentos

100gr
50gr
40gr
cin
cmn

ARROZ BLANCO
Ingredientes
Arroz cocido
Aceite
Condimentos
Queso rallado

Peso Cocido
300gr
15cc
cmn
15gr

i AROLIN .
'MG Z

IVISI NUTRICIN
II SAN n'El P.

COMP LEJO

Lic. Anota Roldn

Seneao de Mutneio
Met. P21

DA 4
ALMUERZO
MILANESA A LA NAPOLITANA
Ingredientes
Carne vacuna
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
Tomate triturado
Queso cremoso
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
cin
1gr
15cc
30gr
50gr
200-220gr

PUR MIXTO
Ingredientes
Papa
Zapallo o batata
Leche
Sal fina
Aceite

Peso Neto
100gr
100gr
cfn
1gr
15cc

CENA
CARBONADA
Ingredientes
Fideos guisero
Carne
Cebolla
Zanahoria
Zapallo
Batata
Choclo
Papa
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
100gr
150gr
20gr
20gr
50gr
50gr
20gr
50gr
10cc
1gr

7
',Lk, en un :(,i
Ma 79?

CAROLIN

GU

DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FEL,:

Lic. Ansia Roldn

Servicio de Nutricin
Mal. 825

DA 5
ALMUERZO
GUISO DE LENTEJAS
Ingredientes
Lentejas
Carne
Panceta
Chorizo
Cebolla
Zanahoria
Papa
Tomate triturado
Pimiento verde
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
150gr
100gr
20gr
30gr
30gr
30gr
30gr
30gr
20gr
15cc
1gr

CENA
PASTEL DE PAPA
Ingredientes
Masa
Papa
Carne molida
Cebolla
Sal fina
Condimento
Aceite
Huevo

Peso Cocido
cfn
250gr
200gr
150 gr
1 gr
cmn
20 cc
% un

Opcin 2: pastel de papa y batata. Papa 150grs y batata 100grs

lSL CAROL INA

tic en s utt tk'n

'M 79?

ci LIGNUEZ
DIVISIO U;
C OMPLEJO 11 SAN F i- L;T)7

Lic. Ansia Roldn

&INICIO de Nutricin
Met. 825

DA 6
ALMUERZO
CARNE A LA OLLA
Ingredientes
Carne vacuna
Cebolla
Pimiento
Zanahoria
Condimentos
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
200gr
20gr
10gr

20gr
c/n
10cc
1gr

TORTILLA DE PAPA O ZANAHORIA O ACELGA

Peso Cocido
Ingredientes
200gr
Verdura cocida
50gr
Cebolla
1 un
Huevo
10cc
Aceite
lgr
Sal fina
c/n
Condimentos
CENA
POLLO AL HORNO
Ingredientes
Pollo
Condimentos
Sal fina
Aceite

Peso Cocido
1/4 un
c/n
1gr
15cc

PAPAS PEREJILADAS
Ingredientes
Papa
Perejil
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
200-250 gr
c/n
15cc
1gr

11

_
jc,e

7
lit kihv

Mat. 792'

LO-

c. CA ROLI N A DO- '

01 ~NUTRI NGUEZ
O
CO/ LEJO II SAN Fr N

Lic. Anela Roldn

Servicio de Nutricin
Mal. 825

DA 7
ALMUERZO
TALLARINES CON CARNE ESTOFADA
Peso Cocido
Ingredientes
250gr
Tallarines
200gr
Carne vacuna
70gr
Tomate triturado
20gr
Zanahoria rallada
5gr
Pimiento
5gr
Azcar
15gr
Cebolla
cmn
Condimentos
15gr
Queso rallado
CENA
PUCHERO
Ingredientes
Carne
Papa
Batata
Zanahoria
Choclo
Cebolla
Acelga
Apio
Aceite
Sal

Peso Cocido
180-200gr
80gr
80gr
50gr
50gr
30gr
20gr
cmn
10cc
1gr

. CAROLINA DOMINO

Nutn66.
at 79?

DIVISIN NUTRICIN
CO MP LEJO II SAN F

Lic. Anda Roldn

Servicio de Nutncin
Mat. 825

DA 8
ALMUERZO
MILANESA
Ingredientes
Carne vacuna
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
c/n
1gr
15cc
200-220gr

JARDINERA
Ingredientes
Papa
Zanahoria
Arvejas
Aceite
Sal fina

Peso cocido
150gr
150gr
50gr
15cc
0.5gr

CENA
CAZUELA DE POLLO O MONDONGO
Peso Cocido
Ingredientes
1/8 un
Pollo
100gr
Mondongo
100gr
Arroz
30gr
Zanahoria
20gr
Cebolla
10gr
Pimiento
40gr
Tomate triturado
1gr
Crcuma
80gr
Papa
1gr
Sal fina
10cc
Aceite
c/n
Caldo de verdura o ave

c. CARI

D171
ut I -vi
79

DOMINa EZ

01 SIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPC

Lic. Ansa Roldn

Serme de Illencion
Mat. 825

DA 9
ALMUERZO
Opcin 1:
RAVIOLES CON SALSA FILETO
Ingredientes
Ravioles
Tomate triturado
Cebolla
Zanahoria
Condimentos
Albahaca
Pimiento
Azcar
Queso de rallar

Peso Cocido
300gr
70gr
20gr
15gr
dr!
cmn
5gr
5gr
15gr

Opcin 2:
LASAGA
Ingredientes
Panqueques
Acelga o espinaca
Cebolla
Queso cremoso
Salsa Blanca
Queso rallado

Peso Cocido
3 unidades
200g r
50gr
60gr
100gr
20gr
Salsa Bologesa

Carne molida
Tomate triturado
Cebolla
Azucar

50gr
70gr
30gr
5gr

CENA
MILANESA DE POLLO
Ingredientes
Pollo
Pan rallado
Huevo
Ajo y perejil
Sal fina
Aceite
comercial

Peso Cocido
180-200gr
20gr
15gr
c/n
1gr
15cc
230-250

PUR MIXTO
Ingredientes

Peso Neto
(/

f7il
,
/ / 4A
ic. CARO

DOMINO

DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FEA IP=

LIC. Ansia

. - - - - ' . (1

Roldn

Senecto de Nutncin
Met. 825

Papa
Zapallo o batata
Leche
Sal fina
Aceite

100gr
100gr
chi
1gr
15cc

CA

IGUEZ

DIVISIN NUTRICIN
COMPLEJO II SAN FELIPI

Lic. Ansia Roldn

Seno) de Nutricin
Mar. 825

DESAYUNO Y MERIENDA PARA PRESCRIPCIONES

MDICAS Y/0 NIOS
OPCION 1
Ingredientes
Leche liquida entera
Azcar en sobre x 6.25gr c/u
Cacao
Pan y/o tortitas

Peso Neto
250cc
25gr (4 sobres)
25gr
240 gr

OPCION 2
Ingredientes
Leche chocolatada liquida
Azcar en sobre x 6.25gr c/u
Pan y/o tortitas

Peso Neto
250cc
12.5gr (2 sobres)
240 gr

OPCION 3
Ingredientes
Peso Neto
Leche entera o descremada
200cc 2 sobres polvo
Azcar en sobre x 6.25gr c/u
25gr (4 sobres)
(5 edulcorante x 0,8gr x 2 sobre
T o yerbeado en saquitos x 3gr
5gr
galletas de arroz/bolachas x 3 unidades

OPCION 4
Ingredientes
Yogurt descremado

Peso Neto
190gr

OPCION 5
Ingredientes
Yogurt entero

Peso Neto
190gr

COMPLEJO II SAN FELI

tic : en titncic)n
Mai. 7.9

Lic. Ansia Roldn

servicio de Nutricin
Met. 825

MEN PARA PRESCRIPCIONES MDICAS

OPCION 1 (heptica)
BIFE DE CARNE VACUNA A LA PLANCHA
Ingredientes
Carne
Aceite

Peso Cocido
250gr
5cc

PUR DE MIXTO
Ingredientes
Zapallo
Zanahoria
Aceite
Sal fina

Peso Cocido
100gr
100gr
10cc
0.5gr

OPCION 2 (blandal
BIFE DE POLLO A LA PLANCHA
Ingredientes
Pollo
Aceite

Peso Cocido
250gr
10cc

BUDN DE VEGETALES
Ingredientes
Zapallo
Zanahoria
Cebolla
Condimentos
Aceite
Sal fina
Papa
Huevo
Salsa blanca
Queso cremoso

Peso Cocido
100gr
100gr
30gr
cmn

10cc
2gr
80gr
c/n
50gr

OPCION 3 (hipercalorica/ hiperproteica/ HIV)

Men del da competo + 1 pote de yogurt x 190gr

OPCION 4 (diabtico)
Men del da completo + ensalada cruda + 1 pote de yogurt x 190gr

OPCION 5 (vegetariano)
Men general modificado para pacientes vegetarianos + 1 pote de yogurt x 190gr

OPCION 7 (celiaco, HTA, enfermedad renal u otras patologas especiales)

Men general modificado apto para cada patologa

c.oNAROLI
IN
NUTRIC
C.010141J0 II SAN F:

Ltc. Ansia Roldn

Senocto de Nutricin

MM. 825

MEN PARA NIOS Y EMBARAZADAS

NIOS:
1 VEZ X SEMANA: Leche en polvo entera x 800gr
TODOS LOS DIAS: 1 pote de yogurt entero x 190gr
ALMUERZO Y CENA: men infantil (adaptado a la edad del menor) y postres:
adaptados a la edad del menor.

EMBARAZADAS:
CADA 15 DIAS: Leche en polvo entera x 800gr
TODOS LOS DIAS: 1 pote de yogurt entero x 190gr
ALMUERZO Y CENA: men general

MEN DE PARA LAS FIESTAS (24 y 31 de diciembre)

Opcin 1
Pollo asado con ensalada rusa + sobre de mayonesa individual + 2 sandwich de miga +
ensalada de frutas.
Opcin 2
Matambre arrollado con ensalada criolla + 2 sandwich de miga + flan.
Opcin 3
Matambre a la pizza con ensalada rusa + sobre de mayonesa individual + 2 sandwich
de miga + flan.

GUEZ

DI
NUTR N
COMPLEJO II SAN FELIPE

en
Maj 7

97

Lic. Adela Roldn

SSVICIO de Nutrieron

Met. 825

OPCIONES DE POSTRES
OPCION 1 PARA MEN GENERAL
- 2 VECES X SEMANA:
FLAN
Ingredientes
Flan preparado

Peso Neto
150gr

- 1 VEZ X SEMANA:
QUESO Y DULCE
Ingredientes
Queso tybo
Dulce compacto

Peso Neto
50gr
80gr

- 11 VECES X SEMANA:
FRUTA DE ESTACION
Ingredientes
Fruta de estacin

Peso Neto
200gr

Nota: en poca invernal se reemplazar alguna opcin por gelatina

OPCION 2 PARA MEN HIPERCALORICO / HIPERPROTEICO / HIV
- TODOS LOS DAS EN ALMUERZO:
FLAN
Ingredientes
Peso Neto
Flan preparado
150gr
- 5 VECES X SEMANA:
FRUTA DE ESTACION
Ingredientes
Fruta de estacin

Peso Neto
200gr

- 2 VECES X SEMANA:
QUESO Y DULCE
Ingredientes
Queso tybo
Dulce compacto

Peso Neto
50gr
80gr

OPCION 3 PARA MEN DIABETICO

- 2 VECES X SEMANA:
FLAN
Ingredientes
Flan preparado sin azcar

Peso Neto
150gr

- 12 VECES X SEMANA:
FRUTA DE ESTACION

39.-12;
tic. en
Mac. 7 92

NUEZ
UTRICIO
DIVISI
COMPLEJO II SAN FELIPE

Lic. Ansia Roldn

Sento de Mutncton
Met. 825

Ingredientes
Fruta de estacin

Peso Neto
200gr

Nota: en poca invernal se reemplazar alguna opcin por gelatina sin azcar
OPCION 4 PARA MEN BLANDO / HEPATICO
- 2 VECES X SEMANA:
FLAN
Ingredientes
Flan preparado

Peso Neto
150gr

- 1 VEZ X SEMANA:
QUESO Y DULCE
Ingredientes
Queso tybo
Dulce compacto

Peso Neto
50gr
80gr

- 11 VECES X SEMANA:
FRUTA DE ESTACIN COCIDA
Ingredientes
Fruta de estacin cocida

Peso Neto
200gr

Nota: en poca invernal se reemplazar alguna opcin por gelatina

1
MINGUEZ
CiN
el ir

tic en
Mar

LIC. Ansia

Roldn

Senna de Nutncion

Mat. 825