El segundo lugar visitado fue la Universidad Politcnica de Francisco I. Madero.

Estas instalaciones se comenzaron a construir en el ao 2000 terminndose en

2013. Esta escuela fue diseada con la idea de generar un pequeo Chapingo. En
el 2007 se inicia el rea agropecuaria con una donacin del presidente de
CONARGEN, ovicultor con 5 hembras Hampshire y 1 macho Hampshire. Y vacas
en 2009 en un proyecto de inseminacin artificial y como parte de este fueron 7
vaquillas y un semental. La Universidad tiene como funcin principal desarrollar
trabajo de investigacin. Esto est a cargo del Dr. Rafael Nieto Aquino, quien
ayuda al mantenimiento de la produccin ganadera de las instituciones
acadmicas. En esta universidad se imparten 7 programas educativos, entre los
cuales estn Agro-tecnologa, Agroindustrias y prximamente Zootecnia.
En las instalaciones ganaderas, la institucin cuenta con borregos de la raza
Hanga para la produccin de cras, estas se envan al Valle del Mezquital en
rebaos de 25-30 borregas. Adems cuenta con produccin de leche de bovinos,
ya que esta zona es de produccin familiar y no extensivo, en esta Universidad
apenas se estn agregando las funciones de la ganadera, por lo que las
instalaciones del ganado son muy pequeas.
Los hatos son de 15-20 cabezas de ganado a nivel familiar y los ovinos de
traspatio, se respeta lo de la regin para la produccin de pies de cra. Es un
sistema que se asemeja a un sistema lechero familiar.
En la escuela se desarrollan trabajos de investigacin en este ao se trabaja con
ovinos. Los alumnos que se encuentra trabajando en eso son: cuitlahuac, Uriel y J.
Cruz
Las razas de ovinos que se tienen son:

Dorset
Hampshire
Catari

Las ovejas se encuentra divididas en multparas: las que tuvieron mas de un parto,
y primalas las que no han tenido ningn parto. Aqu se trata de que todas las

ovejas entren en calor al mismo tiempo. Se les aplica GNRH hormona para el
incremento de la taza ovulatoria.
El dispositivo SDR se coloca de manera intravaginal este contiene prostaglandina
que hace volar el cuerpo lteo. La catari es la que presenta un mejor rendimiento.
Se practica la monta natural, y es 1 borrego el abastece hasta 50 borregas. El
proceso de monta dura 10 segundos.
En los corrales se otorga 3 m2 para cada oveja y los mismos requiere de sombra,
aqu no se practica la inseminacin porque lleva ms tiempo y es ms caro y no se
cuenta con el recurso y como se tienen sementales mejor se aprovechan.
Se tienen sementales

Catari
Suffolk
Hampshire
Dorset

Los partos son en el mismo lugar y se tienen de 1-2 cras ovejas por oveja. Se
elabora una dieta de soya. Melaza, rastrojo, alfalfa y maz. Un buen semental tiene
precio de $7000.
Las reas de prcticas en ganado son:
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rea de canalizacin

En esta rea se manejan 3 razas: Catadyn, Dorper, Hampshire y las Dorset, las
cuales son las ms productivas, estas razas son utilizadas debido a la capacidad
de produccin y a la densidad que proporciona cada oveja, adems cuentan con 2
programas de sincronizacin que son Multiporas: ovejas que ya han tenido partos
y en primalas que son las que van a parir por primera vez. El ganado ovino, en
especial los que ya terminaron su produccin, contienen dispositivos con
progesterona e inicia tomando el da cero y posteriormente se realiza la monta, al
momento del retiro se le marca 72 horas. El ciclo astral lo realiza el cuerpo,
despus del implante se realiza el eugleteo en los dos tratamientos se realiza una
comprobacin.

De 1-6 rojo (GNRH) incrementa la taza ovulatoria.

De 1-7 verde. Solo para corporal. El dispositivo CDR se le coloca de manera
intravaginal, las cuales son cruzas de Black Bull y Pelibuey.
Los ovinos son marcados con colores al aplicarle el medicamento, en este caso
fueron de color verde, rojo y verdes con lneas rojas, los cual quiere decir que las
hembras ya estn en gestacin, este proceso se realiza dos veces al da, en la
maana de 8 a 10 am y en la tarde de 8-10 pm para que la oveja quede preada
con seguridad, en la ltima fase se encuentran los sementales Citlavack, Can y
Tocan y para la actividad de la montadura aproximadamente 10 minutos.
El espacio que ocupa cada oveja es de 3 m 2, cuando cran se mantienen en el
mismo lugar y se cambian cuando se realiza el destete. Para su alimentacin se
basan en el concentrado de soya, maz amarillo, melaza rastrojo y alfalfa, para
cada categora o actividad productiva de las ovejas se les da la cantidad
correspondiente a sta, tambin debido al peso que contenga cada una.
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rea de produccin de leche

Para la zona del Valle del Mezquital son 5 los factores que se deben considerar
para establecer un hato lechero, estos factores son:
1. Nmero de animales.
2. Disponibilidad de tierra.
3. Mano de obra.
4. Instalaciones, maquinaria y equipo.
5. Canal de comercializacin.
En base a estos factores, describimos el hato lechero de la universidad:
Nmero de animales:
En la regin del Valle del Mezquital se deben tener como mnimo 15 vacas en
produccin para que la actividad sea rentable.
La mano de obra: Una sola persona puede manejar de 4 a 10 vacas, y se
requiere de gente que est dispuesta a realizar el trabajo, en la maana, en la

tarde y no tener vacaciones se debe de llevar una disciplina ya que se produce

leche a diario, este trabajo no respeta horarios ni das festivos, el xito radica en el
personal. Por esta razn el personal contratado no dura en el trabajo ms de un
ao, es ms rentable que se contrate a familias completas.
Instalaciones, maquinaria y equipo: Espacio de alimentacin, rea de
comederos y bebederos, definida rea de paricin, de cuarentena, almacn; esto
demanda mucha infraestructura, si no se tienen problemas de sanidad ordeadora
y el manejo para el transporte del alimento. Las instalaciones son rudimentarias,
en 2013 hubo brucelosis y tuberculosis, por lo que las vacas enfermas se
mandaron a rastro. Si no hay instalaciones adecuadas no hay que hacer planes a
largo plazo en la actividad lechera.

Disponibilidad de tierra:
En esta regin la vegetacin natural es de tipo matorral y se debe de contar con
suficiente terreno para la produccin de alimento para el ganado (maz, alfalfa,
ensilado, granos y rastrojo) y as disminuir los costos de produccin ya que el
precio de estos se eleva o disminuye dependiendo de la poca del ao. Cuando
se cuenta con tierras, el forraje puede ser producido dentro de ellas y as no se
gasta mucho dinero en alimentacin, en cambio, si no hay disponibilidad de
tierras, el forraje se tiene que comprar y se est sujeto a lo que conlleva la oferta y
la demanda.
La paca pesa 25 kg y tiene un costo de $45 en primavera-verano y $120 en
invierno.
Canal de comercializacin (mercado):
Es muy importante el mercado, si no se tiene, no se tiene nada.
El mercado es en donde se ve el resultado de un proceso productivo. Existen tres
canales de comercializacin:

El botero que se encarga de sacar la leche por la maana y llevarla.

El lechero que se encarga de vender la leche de casa en casa.

Organizacin para comercializacin en centros de acopio en donde se le da

un valor agregado ya que se comercializa la leche fra. se lleva la leche a
una planta de queso y se paga por litro $4.00 y la venta a los vecinos se da
en $10.00 el litro, y en centro de acopio se paga por litro $5.70 y de ella se
vende a queseros, Nestl y Liconsa.

Cada persona decide que vacas y cuantas vacas desea tener y con qu canal
comercializar.

El manejo tcnico que se tiene que hacer para que los factores anteriores se
logren debe comenzar desde el nacimiento de la becerra y en su ciclo de vida
hasta que se convierte en vaca.
Cuando nace una hembra, debe recibir todo el calostro necesario, de preferencia
de manera natural, de manera artificial, esta primera toma de calostro debe ser de
manera inmediata hasta antes de 30 minutos. El calostro se da todo el tiempo que
la vaca lo produzca (3-15 das), despus de 24 horas de no recibir calostro, ya no
tiene sentido drselo ya que no le servir de nada y la becerra morir casi
inevitablemente. La leche puede ser dad con mamilas, cubetas o con
alimentadores mecnicos. Deben darse 2 litros en la maana y 2 litros en la noche
durante 60 das. A los 15 o 20 das de nacida la becerra se le empieza a dar
forraje o concentrado Iniciador de becerra para prepararla a que cuando ya no
consuma leche, consuma solo forraje. En el da 60 se desteta y despus consume
alfalfa, paja de avena o cebada y si la alfalfa no es de calidad se le agrega un
concentrado. Este manejo se le da hasta que llegue a su edad reproductiva (15
meses). Se insemina cuando la vaca alcance una condicin acorde a su edad. Se
ocupan dos servicios, la vaca cada 121 das
est dispuesta a ser fecundada. Las becerras
deben parir aproximadamente a los dos aos
de su nacimiento. Despus del parto, las
hembras producen leche 10 meses.

En temporadas baratas, se puede alimentar a una vaca con una paca y la

produccin de leche es de forma normal, en cambio en temporada cara se debe
invertir. Se utiliza el bagazo de maz y de cerveza para alimentar al ganado en
pocas difciles.
En este hato se tienen 5 vacas en produccin, teniendo un total de 60 litros diarios
de leche, aproximadamente 12 litros por vaca. En temporadas buenas se tiene
una produccin de 20-22 litros por vaca. Se ordea 2 veces al da, a las 8 am y a
las 6 pm.
Aproximadamente a los 50-60 das despus del parto, las vacas deben quedar
gestantes de nuevo, si en 3 meses o ha

quedado preada comienza a haber

prdidas econmicas. Entre parto y parto
debe pasar 1 ao, este es el objetivo de un sistema de produccin de leche.
En la parte de sanidad, se vacuna contra complejos respiratorios y se tiene un
control de brusela y tuberculosis.
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rea de extraccin de semen

En esta rea el alumno Jorge Vzquez nos dio una pltica de lo que se hace aqu.
Los principales materiales que se utilizan son ligas que se colocan en los extremos
de un tubo de PVC como simulador de la vagina de la hembra. La temperatura
para que el macho eyacule es de aproximadamente 48C.
Los machos se entrenan desde muy temprana edad para que cuando tengan la
viabilidad adecuada se les pueda extraer el semen sin problemas, los machos
estn acostumbrados a eyacular a una hora determinada que oscila entre las 9 y
10 am, por eso es difcil extraerle a cualquier hora diferente.

Otra herramienta que se ocupa es el termo, ste es muy importante ya que de l

dependen las condiciones de la extraccin, el ambiente y la condicin para que
eyacule. La cantidad promedio de eyaculacin por semental es de 1.5 a 1.6 ml. La
mortalidad ms alta de espermatozoides es de 250 300 millones y la
conservacin de estos se debe al Sharck trmico. Cada semental tiene una
produccin de 12 a 30 aos dependiendo de su alimentacin y cuidados que se
les d.
Despus de observar la extraccin del semen, ste se analiz en una cmara de
Bio Bager donde se divide en secciones y se pone en un frasco con agua, solo
una gota de semen se utiliza para realizar el conteo.

Evaluacin de Sementales.

La pltica nos la dio Uriel y Cuitlhuac, donde nos explican que en este lugar con
las razas (todas hembras): Suffolk, Dorset, Katahdin, se realiza a investigacion de
Fleme, golpes en los costados, lengetazos y montas falsas. Donde la evaluacin
es de 8-10am, 12-2 pm y 8-10pm.
Con esta evaluacin se pudo saber que la raza Katahdin presenta una mayor
cantidad de monta
Los diagnsticos que se realizan para ver si esta gestante pueden ser: peloteo,
ultrasonido doppler y de imagen, radiografa, palpacin abdominal y rectal, orina y
con el ultrasonido a los 30 das de haber sido inseminada.