LOGOTIPO

A nuestros padres, profesores, amigos y a Dios

Que se preocuparon por nosotros para que nuestros estudios
Sean culminados sin ningn problema
Para as ser un gran Profesional

En primer lugar a nuestro querido licenciado DANIEL JESS CASTRO VARGAS

por sus conocimientos sabios que nos brinda para hacer realidad este proyecto.

A nuestros padres por su confianza y su apoyo incondicional, que nos apoyan a

ser cada da mejor, tambin que cada momento nos brindan algo nuevo en
nuestra proyeccin acadmica.

A DIOS por darnos el don de la vida.

El presente proyecto titulado ELABORACION Y COMERCIALIZACION

DE

MERMELADA DE PIA est basado especialmente como materia prima, para

as, de esta manera poder mejorar la salud de cada una de las personas. Y es
gracias al consumo de este fruta alimenticia podamos tener una dieta balanceada
adems tiene un alto valor nutricional y ayuda a mejorar el organismo del que lo
consume.
Con este proyecto en poco tiempo busca incrementar fuentes de trabajo y as
poder ampliar este proyecto, que a su vez pueden surgir otros tipos de productos
para poder ofrecer a m comunidad como por ejemplo elaborar te de pia, manjar,
cremas para la piel a base de pia.
El presente Proyecto profesional pretende convertirse en un instrumento que
permita a cualquier persona conocer las recomendaciones bsicas para la
elaboracin y comercializacin de la elaboracin de pia aprovechando los
recursos de la zona, generando ingresos econmicos al presupuesto familiar y as
mismo contribuyendo el desarrollo integral de nuestra comunidad.

La Empresa INDUSTRIAS ANAMEL SAC se ha creado con la nica finalidad de

crecer y ser lderes en el mercado y procrearse como una organizacin activa y
proactiva, de igual manera satisfacer las necesidades de sus clientes o
consumidores y ser reconocidos por su buena calidad .
Se ha constituido de manera creativa, algo distinto, innovador. Con productos
propios de la zona, como en este caso la Pia la cual obtenemos sus derivados
como: mermelada, te, pulpa, nctar, etc.
Preparados con la mejor tecnologa para as obtener favorables resultados y
brindar al consumidor un buen producto tanto en sabor como en nutricin.
ANAMEL SAC tiene como objetivos primarios : poner sucursales en Chiclayo,
Cajamarca, Trujillo, donde buscan la mayor cantidad de demanda para as seguir
brindando sus servicios de consumo y as seguir figando otros objetivos , claro
con un trato al cliente amable ,comprendedor ,solidario y con buenos valores .
Contando con un personal adecuado que trabajen con eficacia y eficiencia
que sientan , se comprometan , se identifiquen con lo suyo y a raz de esfuerzo y
dedicacin saquen a flote la organizacin ,formndose as lideres
capacitados y expertos en el mundo de los negocios .
Tanto as la Empresa INDUSTRIAS ANAMEL SAC tiene como prioridad lanzar al
mercado un producto natural con un nico sabor natural al alcance de todos.

1. ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

FORMA SOCIETARIA
Razn social (forma societaria: S.A.C /MINUTA

SEOR NOTARIO:
SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS, UNA
CONSTITUCION SIMULTNEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE
OTORGAN:
MITZY MELISSA LLATAS CIEZA,DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION
EMPRESARIA, CON DNI N48038657, ESTADO CIVIL SOLTERA.
ANALY FERNANDEZ REGALADO, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION
CONTADORA, CON DNI N40430911, ESTADO CIVIL SOLTERA.
TODOS SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN LA CALLE TUPAC AMARU EN LA CIUDAD DE JAEN,
PROVINCIA DE CAJAMARCA, DEPARTAMENTO CAJAMARCA.
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE INDUSTRIAS ANAMEL
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA.
SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL
CAPITAL SOCIAL Y AFORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 15,000.00 (QUINCE
MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 15,000 ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINALDE S/. 1.00 (UN Y 00/100 NUEVOS
SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
MITZY MELISSA LLATAS CIEZA SUSCRIBE 7500 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA S/. 7500 (SIETE MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) EN
BIENES DINERARIOS.
ANALY FERNANDEZ REGALADO, SUSCRIBE 7500 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA S/. 7500 (SIETE MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) EN
BIENES MUEBLES.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
TERCERO.- LOS OTORGANTES DECLARAN QUE LOS BIENES MUEBLES
APORTADOS A LA SOCIEDAD POR LA SOCIA ANALY FERNANDEZ REGALADO
SON LOS QUE A CONTINUACION SE DETALLA Y QUE EL CRITERIO
ADOPTADO PARA LA VALORIZACION, EN CADA CASO, ES EL QUE SE
INDICA:

DESCRIPCION DE
LOS BIENES
1. Cocina Industrial
Fabrica El Triunfo

CRITERIO EMPLEADO
PARA SU VALORIZACION
Valor de Mercado

VALOR
ASIGNADO
S/. 5,000.00

TOTAL S/.5,000.00
CUARTO.- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO
LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY
GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARA LA LEY.

ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE
DENOMINA: INDUSTRIAS ANAMEL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO
USAR LA ABREVIATURA ANAMEL SAC.
TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA
FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA
DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE
LIMA SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LIMA DEPARTAMENTO DE LIMA;
PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR
DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO
DEDICARSE A: LA ACTIVIDAD DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION
DE PIA Y SUS DERIVADOS.
SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE
SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR TODOS
AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION
ALGUNA.
ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/.
15,000 (QUINCE MIL Y00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 15000
ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALORNOMINAL DE S/. 1.00 (UN Y 00/100
NUEVOS SOLES) CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS

OTORGANTES ACUERDAN SUPRIIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL
ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237 DE LA LEY.
ARTICULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ORGANOS:
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y,
B) LA GERENCIA

LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO.

ARTICULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS ES ELORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS
CONSTITUIDOS
EN
JUNTA GENERALDEBIDAMENTE
CONVOCADAS, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA
MAYORIA QUE ESTABLECE LA LEY LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA.
TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO
HUBIERAN PARTICIPADO ENLA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS
ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO
EN EL ART. 245 DE LA LEY.
EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE
JUNTA GENERAL PORMEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMERGRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA PRESENTACION A OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE JUNTAS
NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246 DE
LA LEY.
ARTICULO 8.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS
FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA LEY PARA ESTE ORGANO SOCIETARIO
SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MAS GERENTES
SUS FACULTADES, REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185 Y SIGUIENTES DE LA LEY.

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO

ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD,
PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A)

DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES.

EN LO JUDICIAL GOZARADE LAS FACULTADES SEALAS EN LOS
ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESALCIVIL, ASI COMO LA
FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY
N 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO
EN TODOS LOSCASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.
C)
ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE
TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR,
DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS
DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS,CONOCIMIENTOS,
POLIZAS
Y
CUALQUIER
CLASE
DE
TITULOS
VALORES,
DOCUMENTOSMERCANTILES
Y CIVILES;
OTORGAR
RECIBOS
Y
CANCELACIONES,
SOBREGIRARSE
EN
CUENTACORRIENTE
CON
GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS
CONGARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA.
D)
ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR,ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS
SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS
RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS.
ENGENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS
E INNOMINADOSVINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS
PARA LAADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES
RESERVADAS A LA JUNTA GENERALDE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION

DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y
REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS
ARTICULOS 198 Y 199 DE LA LEY, ASI COMO EL AUMENTO Y REDUCCION
DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS
201 AL 206 Y 215 AL220, RESPECTIVAMENTE, DE LA LEY.

ARTICULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.SE RIGE POR LODISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221, 222, 223, 224,
225, 227,228, 229, 230, 231, 232, 233
Y 242 DE LA LEY.
ARTICULO 11.- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA
DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A
LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407, 409, 410, 412, 413 AL 422 DE
LA LEY.
QUINTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL LA
SEORITA MITZY MELISSA LLATAS CIEZA CON DNI N48038657 y
DOMICILIADO EN LA CALLE TUPAC AMARU EN LA CIUDAD DE JAEN,
PROVINCIA DE CAJAMARCA.
CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A: ANALY FERNANDEZ REGALADO
OCUPA, CON DNI N 0000000, SUBGERENTE DE LA SOCIEDAD, QUIEN
REEMPLAZARA AL GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O
IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.
AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE
CURSAR LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS DE .JAEN., PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCION.
Jan, 14 de Agosto del 2012.

_______________
FIRMA ABOGADO

_________________
FIRMA DE SOCIOS

NORBRE DE LA EMPRESA: INDUSTRIA ANAMEL S.A.C

LICENCIA MUNICIPALIDAD (trmite para inscribirse)

Qu requisitos necesitas para obtener una licencia de funcionamiento?

Consiste en acudir a la municipalidad del distrito en donde va a estar ubicado el
negocio, y tramitar la obtencin de la licencia de funcionamiento.
Por lo general, los documentos a presentar son:

Fotocopia del RUC

Certificado de zonificacin (zona industrial, zona comercial, zona
residencial, etc.)
Croquis de la ubicacin de la empresa.
Copia de contrato de alquiler o ttulo de propiedad.
Fotocopia de la escritura publica
Recibos de pago por derecho por licencia formulario de solicitud.

REQUISITOS
a.- Solicitud de licencia de funcionamiento con carcter de declaracin jurada que
incluya N de RUC y DNI o carne de extranjera del solicitante; DNI carne d
extranjera del representante legal que actu representacin.
b.- Carta poder con firma legalizada en caso de representacin del titular.
C.-Vigencia de poder del representante legal en caso de representacin del titular.
d.- Declaracin jurada de observancia de condiciones de seguridad, para
establecimientos.
e.- Certificado de inspeccin tcnica de detalle o multidisciplinaria, para
establecimientos mayores.

REQUISITOS PARA OPTAR EL CERTIFICADO DE SEGURIDAD EN DEFENSA

CIVIL A NIVEL BASICA EX ANTE
1. Formulario nico de tramite (solicitar en rentas, Gratuito)
2. Plano de distribucin, incluye equinamente (con firma profesional responsable y
visaso por propietario)
3. clculo de aforo y tiempo de Evacuacin (con firma de profesional responsable
y visado por propietario)
4. Plan de seguridad y/o contingencia (con firma del propietario, conductor o
representante legal,etc)
a. Plano de sealizacin del local , recinto o edificacin ,etc.
b. Plano de rutas de evacuacin del local, recinto o edificacin, etc.
c. Certificado de capacitacin en lucha contra incendios (CGBVP, Empresa,
dedicada.
d. certificado de capacitacin en Primeros Auxilios (clnicas, DISA, Hospital,
etc.)
5. Recibo de pago por derecho de Inspeccin Tcnica de seguridad de $. 140.00
NuevosSoles, a nombre del comit Provincial de Defensa Civil en el Banco de la
Nacin (N. Cte.0291-008380) o en caja de la municipalidad provincial de
Jan.
REGISTRO DIGESA
(trmite para inscripcin)
DECRETO SUPREMO N007-98-SA
Aprueban el reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.
Para iniciar el trmite de registro sanitario, el interesado debe representar:
1. formulario y anexo (sern entregados previa presentacin de anlisis
fsico, qumico y microbiolgico),con carcter de declaracin jurada,
suscrito por el representante legal, consignando los siguiente tramites:

Nombre o razn social, domicilio y numero de RUC (adjuntar copia) del

solicitante.

Nombre o razn social, direccin y pas de fabricante.

Nombre comercial y marca de producto o grupo de productos.

(Indicar de manera general en el formulario y de manera especfica en los anexos.

Relacin de ingredientes y composicin cuantitativa de los aditivos,

identificando a estos ltimos por su nombre genrico.

Condiciones de conservacin y almacenamiento.

Ejemplo: temperatura y ambiente.
Datos sobre el envase utilizado, considerando tipo y material.
Ejemplo: bolsa de polipropileno, de 10 gramos de capacitacin.

Periodo de vida til del producto en condiciones normales de

conservacin y almacenamiento, en funcin al estudio de vida del
producto.

Sistema de identificacin del lote de produccin (detallar cdigo creado

por la empresa, ejemplo: da-mes-ao.)

2.-Resultados de los anlisis fsicos qumicos y microbiolgicos del producto

terminado, realizado por el laboratorio de control de calidad de la fbrica o por un
laboratorio acreditada en el Per .cuando el producto es importado los informes de
ensayo deben ser emitidos por el fabricante.
La vigencia para ambos casos es de 01 ao.
nicamente se aceptara composito para el anlisis fsico qumico y NO para el
anlisis microbiolgico (NTP-ISO 2859-I).
3.-si el producto es importado la empresa debe adjuntar el certificado de libre
comercializacin emitido por la autoridad sanitaria del pas de origen (el certificado
tiene vigencia de 01 ao a partir de la fecha de emisin.)
4.-luego de la revisin y V.B., efectuar el deposito por concepto de pago, en la
cuenta corriente N0000-284319 del Banco de la nacin.
5.-adjuntar (obsional) etiqueta o proyecto de etiqueta del producto el mismo que
debe indicar:
a. Nombre comercial y marca del producto.

b.- Declaracin, en orden decreciente de los ingredientes y aditivos empleados en

la industrializacin del producto.
C.-Nombre o razn social y direccin del fabricante.
d.- Nombre o razn social y direccin del importador, lo que podr figurar en
etiqueta adicional.
e.-Codigo de registro sanitario (indicar espacio donde ser colocado.)
f.- Fecha de vencimiento, cuando el producto lo requiera con arreglo a lo que
establece el Codex Alimentarius o la norma sanitaria peruana que le es aplicable.
g.- Cdigo o clave del lote.
h.- Condiciones especiales de conservacin, cuando el producto lo requiera.
i.- Etiqueta nutricional para los alimentos de regmenes especiales (incluye los
productos light, para este trmite debe cumplir con las normas de etiquetado
nutricional y de ventajas comparativas sealados en el Codex Alimentarius).
NOTA:
La documentacin deber ser presentada en folder con su fastener y debidamente
ordenada segn los numerales para su debida evaluacin.
Adjuntar copia del formulario, que servir como cargo.
Los documentos en otro idioma deben ser traducidos al espaol.
El expediente ser admitido a trmite, siempre que cumpla con los requisitos
establecidos en el Decreto Supremo 007-98-SA.
(Artculo 107).

REGIMEN LABORAR Y TRIBUTARIO (Trmite para inscribirse)

SUNAT
REQUISITOS PARA INSCRIBIRSE EN EL RUC:

Al momento de su inscripcin los representantes legales de las personas

jurdicas, de las otras entidades, exhibir el original y presentar fotocopia de los
siguientes documentos:

Documento de identidad.

Algunos de los siguientes documentos del local donde realizara sus

actividades.

Recibo de agua, luz, telfono, televisin con cable, cuya fecha de

vencimiento del pago se encuentren comprendida en los dos ltimos
meses.

La ltima declaracin jurada de impuesto predial o autoevalu.

Contrato de alquiler o sesin en uso del precio con firma legalizadas

notarialmente.
Acta probatoria levantada por el fedatario fiscalizador de la SUNAT, con una
antigedad no mayor a dos meses , donde se seale el domicilio que se
declara a la SUNAT como domicilio fiscal.

En el caso de mercados, galeras o centros comerciales: carta firmada por

el presidente de la asociacin de comerciantes, inscrita con el RUC,
indicando el domicilio que se declara la SUNAT como domicilio fiscal debe
tener una antigedad de 15 das calendarios.

Ficha registral o partida electrnica con la fecha de inscripcin en los

registros pblicos.

Escritura pblica de la propiedad inscrita en los registros pblicos.

Contrato de compra venta del inmueble o ttulo de propiedad emitido por

COFOCRI.

Constancia de la junta de usuarios o comisin de regantes en la cual se

acredita conductor del predio con usuario de las aguas de las zonas
geogrficas, en donde se ubica el previo, o recibo de pago de los derechos
sobre el uso del agua para fines agrcolas, la cual deber tener una
antigedad mayor de dos meses a la fecha en que se realiza el trmite.

Constancia de numeracin emitida por la municipalidad distrital

correspondiente.

SUNARP

REQUISITOS:
1. Bsqueda de ndice
Nombre (Bsqueda)
$4.00 (30 minutos)

1. RESERVA DE NOMBRE
Realizando un socio
Bsqueda negativa
Domicilio
Nombre y apellido y nmero de DNI de los socios
Copia de DNI original
Costo total:$18.00
Esperaremos (30 das calendarios)

2. ESCRITURA PBLICA DE CONSTITUCIN (notaria)

Estatutos quemados en CD
Copia de DNI
(2-5 MESES)

2. IDENTIDAD INSTINTUCIONAL
JUSTIFICACIN
La Elaboracin y Comercializacin de los derivados de la pia, es de fcil
proceso para realizarlo y su costo de produccin es cmoda siendo esto

ventajoso. Se produce fundamentalmente con el objeto de aprovechar su alto valor

nutritivo que genera en las personas, y facilita grandes posibilidades a las familias
econmicamente aprovechando los recursos que genera la zona.
Hoy en da, en la provincia de Jan, esta actividad se ha convertido en una fuente
de desarrollo social de las comunidades, especficamente en aquellas donde
existen las condiciones adecuadas para el cultivo de pias. Sin embargo, con la
fabricacin de este producto de pia, se lograra obtener una mayor productividad
que genere mayores ingresos econmicos y una mejor calidad de vida de cada
poblador de esta zona de litoral peruano.
Hay que tener en cuenta que la obtencin y consumo del producto, es de alto valor
nutricional y muy agradable. Es por eso que nuestro proyecto profesional permitir
brindar un aporte importante en cuanto a mejorar los estndares de vida en
nuestra comunidad y dar a conocer al pblico la importancia que tiene la pia en la
transformacin de mermelada de pia como tambin te de pia, licor de pia entre
mas derivados.
OBJETIVOS
-

Constituirse como la principal empresa nacional en la produccin de

derivados y comercializacin de pia.

Asimismo, proyecta brindar servicios afines a su objeto principal entre los

que se destaca la capacitacin a los productores de siembra.

Objetivos generales.

Lo que busca alcanzar este producto mermelada de pia en el mercado

es tener una gran aceptacin en los diferentes niveles de consumidores,
fijar la competencia ms fuerte y buscar el sitio ms adecuado para colocar
el producto ya que por sus caractersticas es una fruta alimenticia.

Objetivos especficos

Conocer el grado de aceptacin del producto en los consumidores.

Nuestro producto sea de calidad, saludable, tenga textura y sabor.

Extraer materia prima de la zona.

Adquirir formas de comercializacin para brindar una buena atencin al

consumidor.

Valorar la importancia del producto de la mermelada de pia.

Promover la elaboracin y comercializacin de la mermelada de pia.

Organizar nuestra propia fuente de trabajo y ayudar a las dems personas

de nuestro entorno familiar.

MISION
-

Industria ANAMEL S.A.Crealizan actividades de comercializacin y

produccin de derivados de pia, por una alta filosofa industrial, basada en
principios ticos y valores trascendentes.

Compromiso con la satisfaccin del cliente: Actuar con eficiencia, velocidad

y sentido de urgencia para responder y anticiparse a las necesidades del
cliente.

Trabajo en equipo: Estimular la contribucin de todos y hacer un pleno

aprovechamiento de los talentos generando sinergia para optimizar el
resultado final.

Proteccin del medio ambiente, (Alta calidad).

VISION
Es que nuestra empresa industria ANAMEL en el ao 2020 nos convertiremos
en lderes de venta de los derivados de la pia en el mercado Nor oriental,
reforzando a cada instante la presencia de nuestra marca y poder satisfacer las
necesidades del consumidor.
POLITICAS
POLITICAS COMERCIALES:

El plan de negocio tiene un volumen de ventas para el pblico:

61540 unidades vasos de los derivados de pia , de diferentes precios para el
consumidor. Es decir estamos satisfaciendo el deseo de 61540 personas.
El pblico objetivo esta segmentado de la siguiente manera:
Empresas mayoristas: Nos comprara el 45% de nuestro producto que equivale
2564 cajas ya que cada caja est compuesta de 12 unid.
Bodegas: Nos compraran el 25% de nuestros productos equivaliendo a 1282
cajas de 3 precios.
Jugeras: Nos compraran el 10% nuestros productos que equivaldra a 615 cajas
de tres precios.
Quioscos: Nos compraran el 5% de nuestro producto que equivale a 257 cajas
de 3 precios.
La poltica de la empresa es elevar nuestro nivel de produccin en un 10%
mensual
Otros: estar en el10% que se vender en unidades a los consumidores finales
en el local de la empresa en un rea de ventas que asignara la empresa, parte del
sobrante servir para darles a los clientes que prueben y se convenzan que estn
llevando un buen producto de calidad esto es en cuanto a todos los derivados de
la pia que lanzaremos al mercado.
En la comercializacin de pia las 250 javas compradas ser para la venta del
cual el 20% se vender en el mercado de Jan y el 40% se vender en el
mercado modelo de la ciudad de Chiclayo y el 40% ser vendido en el mercado
de santa Anita de la cuidad de lima.
Rentabilidad esperada de cada segmento de mercado.
De cada segmento de mercado esperamos obtener el 15% como margen de
utilidad aparte de los costos directos e indirectos de fabricacin.

Segmento de mercado ms atractivo.

En las ventas de nuestro producto el mercado ms atractivo ser el segmento
de los mayoristas ya que gracias a ellos lograremos nuestro objetivo de
incrementar el nivel de produccin mensual en un 3% para cumplir nuestras
expectativas de colocar nuestros productos en nuevos mercados.
Factores clave de compra para los consumidores.
Al iniciarse nuestro plan de negocio Los consumidores sern beneficiados por uno
de los factores claves como es: tendremos productos de diferentes precios y
tamaos de acuerdo al gusto de los clientes y al alcance de su economa.
Otro de los factores de xito para el consumidor es: que al comprar nuestros
productos de pia, le explicaremos las propiedades que contiene esta fruta y
como es que est elaborada, de tal manera que el cliente este convencido que
est comprando un producto de calidad.

POLITICAS DE RR.HH
Falta

3. MARKETING ESTRATGICO
DIAGNOSTICO FODA
DIAGNOSTICO INTERNO:
Fortalezas
-

Cuentan con una marca reconocida.

Experiencia en el rubro de los negocios.
Cuentan con sucursales.
Movilidad propia.
Tecnologa sofisticada para la elaboracin de conservas entre otros.
Local propio.

Debilidades
-

Poco conocimiento de las realidades econmicas de la poblacin

local.
No cuentan con industria en nuestra ciudad.
No cuentan con la materia prima en su localidad por lo que tendrn
que hacer pedidos.
No cuentan con trabajadores capacitados.

 DIAGNOSTICO EXTERNO
Oportunidades:
-

Se reconocidos en el mercado.
Que nuestros trabajadores sean expertos y activos en las ventas de los
productos.
Nuestros trabajadores sean carismticos con la demanda.
Jalar los mejores talentos de la competencia.
Conocer las debilidades de la competencia.

Amenazas:
- Prdida de clientes en el cual sus ventas disminuiran.
- Prdida de mercado.
- Las competencias.
- contar con trabajadores sin capacitacin.
Riesgo:
- Estn obligados a disminuir sus precios.
- Disminucin en sus ingresos.
- Posiblemente pueden ser sacados del mercado.
- No contar con suficiente demanda
COMBINACIN DEL FODA
FORTALEZA

Local propio
Contamos con una marca
reconocida
Experiencia en el rubro de los
negocios
Contamos con sucursales
Tecnologa implementada y
sofisticada
Contar con higiene y seguridad

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES

Ser reconocido en el mercado

Jalar a los mejores talentos de la
competencia
Los trabajadores sean proactivos en
las ventas
Conocer las debilidades de la
competencia ser amables con los
consumidores

AMENAZAS

No contar con local propio

No contar con tecnologa
apropiada para la elaboracin de
los productos
Por no contar con materia prima
No contar con trabajadores
capacitados

Prdida de mercado
Mala atencin al mercado
No contar con suficiente demanda
Disminucin de ingresos
La competencia

4. MANUALES DE GESTIN
MOF

PRESENTACIN
El Manual de Organizacin y Funciones (MOF) de la Empresa Industrias
ANAMEL S.A.C
es un Documento Tcnico Normativo que describe la funcin general especfica a
nivel del
Cargo o puesto de trabajo concordantes con la Estructura Orgnica y Funciones
Generales
Establecidas en el reglamento de Organizacin y Funciones (ROF), as como en
base a los
Cargos considerados en el cargo de asignacin del personal (CAF).
En manual de organizacin y funciones considera los siguientes aspectos:

TM:

Determina las funciones generales y especficas, responsabilidades, autoridad

de los cargos dentro de la estructura de cada dependencia.
Proporciona informacin a los trabajadores de la empresa sobre sus funciones
y ubicacin dentro de la estructura general de la empresa, as como sobre las
interrelaciones formales que corresponda.
TM:

Ayuda a institucionalizar la simplificacin administrativa proporcionando

informacin sobre las funciones que le corresponde.
TM:

Facilita el proceso de interaccin del personal en servicio, permitiendo es

conocer con claridad sus funciones y responsabilidad del cargo asignado, as
como aplicar programas integrales de capacitacin.
TM:

Establece en documento anexo los requisitos mnimos de los cargos dentro de

la estructura orgnica.
TM:

El presente manual de organizacin y funciones (MOF) cumple con lo dispuesto

por las Normas de control interno emitidos por la contralora General de la
repblica y se constituye en una herramienta de gestin, propiciando una
organizacin funcional estructurada que permita cumplir a EGMENSA con la visin
y misin definidos en el marco del desarrollo sostenido e integral de la cultura
empresarial.
CONTENIDO
CAPITULO I
4

DEL MANUAL

1.1 FINALIDAD
4
1.2 ALCANCE
4
1.3 APROBACION Y ACTUALIZACION
4
CAPITULO II
5

DE LA EMPRESA

2.1 BASE LEGAL

5
2.2 FUNCIONES GENERALES
5

2.3 ORGANIZACIN
5
2.3.1 ORGANO DE GOBIERNO
6
2.3.2 ORGANO DE CONTROL
6
2.3.3 ORGANO DE DIRECCION
6
2.3.4 ORGANO DE ASESORAMIENTO
6
2.3.5 ORGANO DE LINEA
6
2.3.6 ORGANO DE COORDINACION
7

CAPITULO III DEL ORGANO DE GOBIERNO

9
3.1 DIRECTORIO
9
3.1.1 ORGANIGRAMA
9
3.1.2 ESTRUCTURA
9
CAPITULO IV DEL ORGANO DE CONTROL
9
4.1 OFICINA DE CONTROL INSTITUCIONAL
9
4.1.1 ORGANIGRAMA
9
4.1.2 CONFORMACION DEL ORGANO DE CONTROL
9
CAPITULO V ORGANO DE DIRECCION
12
5.1 GERENCIA GENERAL
12
5.1.1 ORGANIGRAMA
12
5.1.2 CONFORMACION DE LA GERENCIA GENERAL
12

5.1.3 FUNCIONES GENERALES

13
CAPITULO VI ORGANO DE ASESORANIENTO
16
6.1 ORGANIGRAMA DEL ORGANO DE ASESORAMIENTO
16
6.2 CONFORMACION DEL ORGANO DE ASESORAMIENTO
16
6.3 FUNCIONES GENERALES
17
CAPITULO VII DE LOS ORGANOS DE LINEA
18
7.1 GERENCIA DE ADMINISTRACION
18
7.1.1 ORGANIGRAMA DE LA GERENCIA DE ADMINISTRACION
18
7.1.2 CONFORMACION DE LA GERENCIA DE ADMINISTRACION
18
7.1.3 FUNCIONES GENERALES
20
7.2 GERENCIA DE PLANIFICACION Y DESARROLLO EMPRESARIAL
47
7.2.1 ORGANIGRAMA DE PLANIFICACIO Y DESARROLLO
EMPRESARIAL
47
7.2.2. CONFORMACION DE GERENCIA DE PLANIFICACION Y
DESARROLLOEMPRESARIAL
47
7.3 GERENCIA COMERCIAL
65
7.3.1 ORGANIGRAMA DE GERENCIA DE COMERCIAL
65
7.3.2 CONFORMACION DE GERENCIA COMERCIAL
65
7.3.3 FUNCIONES GENERALES
66
7.4 LA GERENCIA DE OPERACIONES
80
7.4.1 ORGANIGRAMA DE GERENCIA DE OPERACIONES
80
7.4.2 CONFORMACION GERENCIA OPERACIONES
80

7.5 JEFE CENTRAL HIDROELECTRICA MACHUPICCHU

105
7.5.1. FUNCIONES GENERALES
106
MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES
CAPITULO I DEL MANUAL:
1.1. FINALIDAD
El manual de organizacin y funciones (MOF) de la empresa de Generacin
Elctrica Machupicchu EGEMSA tiene como finalidad estructurar funcionalmente
el organigrama establecido en concordancia con el cuadro de asignacin de
personal (CAP) y el reglamento de organizacin y funciones (ROF).
Como documento tcnico normativo, orienta y regula las actividades de la
empresa para el logro de la misin y desarrollo empresarial.
1.2 ALCANCE
El mbito de aplicacin del presente manual de organizacin y funciones (MOF)
corresponde a la totalidad de los trabajadores integrados en las diferentes reas
de la estructura orgnica de la empresa de generacin elctrica Machupicchu
EGEMSA.
1.3 APROBACION Y ACTUALIZACION
El manual de organizacin y funciones fue aprobado mediante resolucin de
gerencia general NG-082-2003 del 27 de agosto del 2003.
CAPITULO II DE LA EMPRESA
2.1. BASE LEGAL
R.S.N 165-93 PCM, autoriza constitucin de EGMENSA.
R.S.N 173-93 PCM, transferencia de activos y pasivos de ELCTROPER Y
ELECTRO SUR ESTE S.A.
R.S.N 076-94 EM, concesin de Gerencia Elctrica.
Decreto legislativo N674 y Estatuto de EGEMSA.
2.2 FUNCIONES GENERALES

Las descritas en el Art.1 del Estatuto y documentos legales.

a) Prestar servicios de generacin de energa elctrica, eficiente y eficaz y de
calidad.
b) Prestar servicios de consultora en las diferentes reas ligadas a la ingeniera
elctrica.
c) Prestar servicios de contrastacin de medidores elctricos.
d) Importacin de bienes y servicios que se requieren para la generacin,
trasmisin o distribucin de energa elctrica.
e) Promover, administrar, desarrollar y evaluar programas de capacitacin y
perfeccionamiento de los trabajadores de la empresa.
f) Proteger el medio ambiente como lineamiento fundamental integrado a la cultura
Empresarial.
2.3 ORGANIZACIN
La estructura orgnica est constituida por :
2.3.1 ORGANO DE GOBIERNO DIRECTORIO
2.3.2 ORGANO DE CONTROL.
OFICINA DE CONTRO INSTITUCIONAL.
2.3.3 ORGANO DE DIRECCION.
GERENCIA GENERAL.
2.3.4 ORGANO DE ASESORAMIENTO.
OFICINA DE ASESORAMIENTO LEGAL.
2.3.5 ORGANOS DE LINEA
GERENCIA DE ADMINISTRACION
DIVICION DE CONTABILIDAD Y FINANZAS
DIVICION DE RECURSOS HUMANOS
DIVICION DE LOGISTICA
AREA DE TESORERIA
AREA DE PRESUPUESTO
AREA DE TECNOLOGIAS DE INFORMACION.
GERENCIA DE PLANIFICACION Y DESARROLLO EMPRESARIAL.
DIVISION DE SGI Y RESPONSABILIDAD SOCIAL.
DIVICION DE PROYECTOS.

OFICINA DE GESTION DE PROYECTOS

GERENCIA DE COMERCIAL
DIVISSION DE CONTRATOS DIVISION DE TRANSFERENCIAS
DIVICION CENTRO DE CONTROL.

GERENCIA DE OPERACIONES.
DIVICION DE MANTENIMIENTO DIVISION DE MANTENIMIENTO SUB
ESTACIONES Y LINEAS DE TRANSMISION
DIVICION DE MANTENEAMIENTO MECANICO Y TALLER.
2.3.6 ORGANO DE COORDINACION
ELCOMITE DE GERENCIA
CAPITULO III DEL ORGANO DEL GOBIERNO

3.1 DIRECTORIO

ORGANIGRAMA

DIRECTORIO
PRESIDENTE

3.1.2 ESTRUCTURA.
El estatuto de la empresa determina las funciones del directorio, encargando
todas las facultades de gestin y prestacin legal necesarias para la
administracin de la Empresa. La estructura del Directorio es:
1. presidente

2. vicepresidente
3. directorios
4.1 OFICINA DE CONTROL INSTITUCIONAL.

4.1.1. ORGANIGRAMA
DIRECTORIO

OFICINA DE CONTROL
INSTITUCIONAL

PRESIDENTE

4.1.2. CONFORMACION DEL ORGANO DE CONTROL.

1. Jefe oficina de control institucin

4.1.3. FUNCIONES GENERALES

MANUAL DE ORGANIZACIN YFUNCIONES

NOMBRE PUESTO :JEFE OFICINA DE CONTROL INSTITUCIONAL

SIGLA

: DC

FUNCION GENERAL:
Planificar, organizar, dirigir y controlar todas las acciones orientadas a verificar la correcta
administracin de los recursos, materiales y financieros, as como evaluar la eficiencia del
sistema de control interno.
FUNCIONES ESPECFICAS:
1.Formular y proponer el Plan Anual de Control, para la presentacin y aprobacin del
Directorio y de la Contralora General de la Republica e informacin a la Inspectora
General del Ministerio de Energa y Minas .r
2. Planificar, organizar, dirigir y controlar las acciones de control y actividades de control y
actividades de control, con sujecin a las Normas de Auditoria Gubernamental.
3. Planear .organizar, dirigir y controlar las acciones de control que disponga la
presidencia del directorio, as como realizar inspecciones tcnicas en las diferentes reas
de la empresa.
4.Planificar,organizar ,dirigir y controlar los exmenes espaciales solicitados por el fondo
nacional del financiamiento de la actividad empresarial de estado (FONAFE),sobre el
cumplimiento de las normas de gestin y proceso presupuesto, ley de nepotismo, normas
de austeridad, convenio de gestin y la aplicacin de la bonificacin de productividad en
coordinacin con la contralora General de la Republica .
5. Coordinar y supervisar a la Sociedad de Auditoria Externa, encargada de efectuar la
auditora financiera, presupuestaria y operativa anual de la empresa.
6. Efectuar el seguimiento de las medidas correctivas de los exmenes y auditorias
efectuados por los rganos conformantes del sistema nacional de control.
7. Examinar y evaluar la eficiencia empresarial y el funcionamiento de los sistemas de
gestin en los aspectos de: Personal, Abastecimientos, Tesorera, Presupuesto,
Contabilidad y finanzas, Generacin, Transmisin y comercializacin.
8. Participar en los procesos de seleccin para la contratacin y adquisicin de bienes y
servicios en calidad.
9.Realizar arqueos inopinados a los responsables de los fondos en efectivo
10. Preparar los trminos de referencia y participar en la seleccin de la empresa de
auditoria externa para la evaluacin de los estados financieros de cada ejercicio.
11. Mantener informada a las reas pertinentes, sobre las disposiciones, normas y

procedimientos de gestin que regulen la actividad de control institucional.

12. Cumplir y hacer cumplir las normas de auditoria gubernamental, el manual de
auditoria gubernamental, las normas de control interno y las normas de auditoras
generalmente aceptadas.
13. Asesorar sin carcter vinculante, el directorio en asuntos de su competencia.
14. Emitir los informen es de exmenes, hojas informativas y controles efectuados y
remitidos a la presidencia.
15. Evaluar el sistema de control interno de la empresa
16. Proponer acciones y recomendaciones para el mejor funcionamiento de cada rea
organizacional.
17. Cumplir y hacer cumplir los procedimientos.
18. otras funciones que le asigne al directorio
DEPENDENCIA

: Contralora General de la Republica/ Directorio

SUPERVISA

: Ninguno

COORDINACION
: Al interior de Egemsa: Contralora General de la Republica,
FONAFE, insponteria de ministerio de energa de minas sociedades de auditoria.

CAPITULO V ORGANO DE DIRECCION

MANUAL DE ORGANIZACIN Y
FUNCIONES

NOMBRE PUESTO

: GERENTE GENERAL

GERENCIA

:GENERAL

SIGLA

:G

FUNCION GENRAL:
Planificar, organizar, dirigir y controlar todas las actividades administrativas tcnico-

operativas y financieras de la empresa, as como resolver los asuntos que requieran su

intervencin, de acuerdo con las facultades delegadas por el Directorio y la Junta
General de Accionistas.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
1. Ejercer la representacin legal y administrativa de la empresa de acuerdo a las
atribuciones establecidas por la Junta General de Accionistas y el Directorio.
2. Programar, supervisar y controlar el cumplimiento de todas las operaciones y
actividades que la Junta General de Accionistas o el Directorio decisan emprender, con
sujecin a la ley y al Estatuto.
3. Ejecutar administrativamente los acuerdos de Junta General de Accionistas y del
Directorio con sujecin a las disposiciones contenidas en el estatuto y la ley.
4. Proponer al directorio los proyectos necesarios prala correcta conduccin de la
empresa; as como presentar los informes y lo reportes que sean requeridos.
5. Proponer, presentar a consideracin y aprobacin del directorio documentos ligados
a la gestin, operacin y produccin de la empresa; as como los instrumentos de
gestin, plan estratgico, plan operativo, presupuesto y convenio de gestin.
6. tomar en consideracin las orientaciones del directorio en lo que respecta a las
acciones referidas al plan estratgico y plan operativo as como los planes de gestin y
de trabajos especficos de la empresa.
7. preparar informacin y proporcionar al directorio la documentacin y estudio
necesarios para facilitar y posibilitar las mejores decisiones.
8. preparar y proporcionar al directorio, informacin sobre la situacin econmica
financiera de la empresa con prioridad (trimestral) contratando el respectivo informe
con el correspondiente al trimestre anterior y con las metas previstas para el periodo.
9. planificar, organizar, dirigir y controlar y controlar todas las actividades de la
empresa, utilizando en forma eficiente y eficaz los recursos.
10. implementar i gerencial los programas de mejoramientos continuos de la calidad.
11. garantizar que la gestin empresarial esta centrada en un eficiente y eficaz.
12 Establecer y mantener una buena imagen empresarial, que permita orientar la
organizacin hasta el logro de resultados.
13. planificar, organizar, dirigir, controlar el rgimen fusionar de la empresa sobre la
base del reglamento de la organizacin y funciones (ROF) manual de organizacin y
funciones (MOF) y otros instrumentos normativos y gestin.
14. sustentar y poner a comparacin y aprobacin del directorio los proyectos sobre la

modificacin a los reglamentos y manuales operativos y de facultades de la empresa.

15 .sustentar y proponer al directorio la contratacin de los funcionarios, que fuera
requerido.
16. proponer al directorio para su aprobacin de los estados financieros, el
presupuesto anual, el plan de gestin de la empresa as como sus modificaciones y
otros propios de la administracin.
17. atender las observaciones de autoridades interna y externas en coordinacin con
los responsables de las reas de la organizacin.
18. presidir el comit de Gerencia.
Establecer y definir las responsabilidades y autoridades de gestin integrado-SGI.
19. cumplir y hacer cumplir con los procedimientos, instrucciones, planes de calidad y
registros del SGI (sistema de gestin integrado), establecidas por la empresa.
20. otras funciones que le asigne el presidente del directorio
DEPENDENCIA

:directorio

SUPERVISA

: gerentes de administracin

COORDINACION

:al interior de EGEMSA

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES

NOMBRE PUESTO
GERENCIA

: SECRETARIA DE LA GERENCIA GENERAL

:GENERAL

FUNCION GENERAL:
Prestar asistencia secretarial a la Gerencia General realizando actividades administrativas
Y aplicando tcnicas secretariales, a fin de lograr un eficaz y eficiente desempeo acorde
con los objetivos de la Gerencia General.
FUNCIONES ESPECFICAS:
1. Recibir, Registrar, clasificar y tramitar la documentacin que se cursa a las diferentes
reas de la empresa.
2. Organizar, mantener y custodiar los archivos de la documentacin remitida y recibida,
debidamente clasificada.
3. Apoyar como secretaria en las reuniones, preparando y enviando las citaciones
respectivas as como la documentacin pertinente.
4. Tomar dictado y redactar los documentos que se encargue.
5. Redactar correspondencia, informes, memorndums, oficios y documentos varios.
6. Atender, orientar correcta y oportunamente a las personas que visiten la gerencia.
7. Atender el telfono, controlando las llamadas de larga distancia.
8. Llevar los registros de actas, informes y expedientes.
9. Revisar y ordenar los casos o temas que van hacer incluidos a la agenda de la
gerencia.
10. Revisar y analizar expedientes administrativos.
11. Tramitar citas, entrevistas y solicitudes de Gerente General.
12. Organizar eventos sociales, relacionados con el trabajo y convocados por el
Gerente General.

13. Tramitar solicitud, pasajes, alojamientos, viticos en caso de movilizacin del

Gerente General.
14. Elaborar informes peridicos de las actividades realizadas.
15. Cumplir con los procedimientos, instrucciones, planes de calidad y Registros del
SGI, establecidas por la empresa.
16. Dems funciones que le asigne el Gerente General.
______________________________________________________________________________

DEPENDENCIA :Gerente General

SUPERVISA
:Ninguno
COORDINACION : Al interior de Egmensa: secretarias de las gerencias de reas.

CAPITULO VI: ORGANO DE ASESORAMIENTO

6.1. ORGANIGRAMA DEL ORGANO DEL ASESORAMIENTO
OFICINA ASESORIA LEGAL

GERENCIA
GENERAL

___________________

6.2. CONFORMACION DEL ORGANO DE ASESORAMIENTO.

Asesor legal (Responsable de la oficina de Asesora Legal)

6.3 FUNCIONES GENERALES

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES

NOMBRE PUESTO
GERENCIA
SIGLA

:ASESOR LEGAL
:GENERAL
:GA

FUNCION GENERAL:
Brindar asesoramiento jurdico-legal permanente a la alta direccin y a la administracin
de la empresa, as como a las diferencias dependencias.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
1. Asesorar en materia legal y jurdica a la alta direccin y la gerencia general.
2. Emitir opinin jurdica sobre los asuntos de inters empresarial.
3. Efectuar la supervisin de los diferentes procesos judiciales de la empresa.
4. Participar en los comits de especiales de contrataciones y otros comits.
5. Efectuar el seguimiento de los distintos procesos judiciales en materia civil, penal,
laboral, constitucional; procesos administrativos y procesos arbitrales iniciados por en
contra de EGEMSA.
6. Efectuar la supervisin y el control de los trabajos encomendados a los Asesores
Legales Externos.
7. Representar y patrocinar los procesos judiciales en materia civil, penal, laboral y
constitucional.
8. Redactar contratos derivados de los procesos de seleccin de la ley de contrataciones
del estado.
9. Redactar convenios que debe suscribir EGEMSA.
10. Redactar contratos de suministro de energa elctrica en coordinacin con la gerencia
comercial.
11. redactar resoluciones de Gerencia General.

12. Cumplir y hacer cumplir los procedimientos, instrucciones, planes de calidad y registros
del SGI, establecidos por la empresa.
13. Dems funciones encargadas por la Gerencia General o Directorio.
_______________________________________________________________________
DEPENDENCIA :Gerente General
SUPERVISA

:Asesores legales externos

COORDINACION: Al interior de Egemsa: Gerentes de lnea, jefes de divisin, control

institucional, especialistas u otras independencias cuando el caso lo requiera.

7.1.3 FUNCIONES GENERALES

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES
NOMBRE PUESTO: GERENTE DE ADMINISTRACION
GERENCIA
:ADMINISTRACION
SIGLA
:A

FUNCION GENERAL:
Administrar, supervisar y controlar los procesos recursos humanos, contabilidad y
finanzas, logstica, presupuesto, tesorera y tecnologas de informacin en las mejores
condiciones de calidad, oportunidad y costos y de acuerdo a las normas y dispositivos
vigentes.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
1Planificar, organizar, dirigir y controlar todas las actividades relacionadas con los
procesos de recursos humanos, contabilidad y finanzas, logstica, presupuesto, tesorera e
informtica dentro de un marco de mejoramiento continuo de calidad.
2. Disear e implementar sistemas de control que garanticen la correcta administracin
de los recursos asignados a la empresa.
3. Mantener permanente y oportuna coordinacin con las reas de la organizacin a fin de
atender sus necesidades.

4. Informar a la Gerencia General sobre la situacin econmica financiera y administrativa

de la dependencia.
5. Implementar y mantener un eficiente y efectivo sistema de informacin sobre los
recursos de la empresa.
6. Proponer, disear y aplicar programas de optimizacin de procedimientos y
racionalizacin de costos de la empresa.
7. Supervisar el sistema administrativo de contabilidad de la empresa.
8. Supervisar el sistema administrativo de abastecimiento de la empresa.
9. Supervisar el sistema administrativo del personal de la empresa.
10. Supervisar el sistema administrativo de presupuesto de la empresa.
11. Supervisar el sistema administrativo de tesorera de la empresa.
12. Supervisar el sistema administrativo de informtica de la empresa.
13. Supervisar a travs de cuentas bancarias el movimiento financiero.
14. Supervisar y verificar los tramites de los asuntos de rgimen tributario.
15. Revisar y aprobar facturas, rdenes de pago, cheques.
16. Supervisar el plan anual de contrataciones.
17. Coordinar el apoyo de las reas de presupuesto, tesorera y tecnologas de
informacin.
18. Participar en el comit de Gerencia.

________________________________________________________________________
DEPENDENCIA :Gerente General
SUPERVISA
: Secretaria, especialista de presupuesto, especialista.
COORDINACION: Al interior de Egemsa: Gerente General, Gerentes de Lnea.
Al exterior de Egemsa: FONAFE, MEN, MEF, FONAFE, compaas de

seguro, AFP, entidades Financieras CPN, Proveedores.

MANUAL DE ORGAIZACION Y FUNCIONES

NOMBRE PUESTO :SECRETARIA GERENCIA DE ADMINISTRACION
GERENCIA
:ADMINISTRACION

FUNCION GENERAL:
Prestar asistencia secretarial a la Gerencia de Administracin realizando actividades
administrativas y aplicando tcnicas secretariales a fin de lograr un eficaz y eficiente
desempeo acorde con los objetivos de la Gerencia de Administracin.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
1. Recibir, registrar, clasificar y tramitar la documentacin que se cursa a las diferentes
reas de la empresa.
2. Organizar, mantener y custodiar los archivos de la documentacin remitida y recibida
debidamente clasificada.
3. Remitir la correspondencia oficial de la empresa, a nivel local. Nacional.
4. Actuar como secretaria en las reuniones preparando y enviando las citaciones
respectivas.
5. Tomar dictado y redactar los documentos que se le encargue.
6. Redactar correspondencia, informes.
7. Atender y orientar correcta y oportunamente a las personas que se presten a la oficina.
8. Opera los equipos de informtica existentes en la oficina.
9. Llevar los registros de actas, informe y expedientes.
10, Revisar y ordenar los casos o temas que van a ser incluidos a la agenda de Gerencia.
11. Revisar y analizar expedientes administrativos.

12. Gestionar citas, entrevistas y reuniones del Gerente con organismos, personalidades,
etc.
13. Organizar eventos sociales y de protocolo, relacionados con el trabajo y convocados
por el Gerente.
14. Tramitar solicitud de vehculos. Pasajes alojamiento, viticos en caso de movilizacin
del Gerente o personas autorizadas por el mismo.
15. Mantener en orden el equipo y lugar de trabajo.
16. Otras funciones que le asigne el Gerente de Administracin.
________________________________________________________________________
DEPENDENCIA :Gerente Administracin
SUPERVISA
:Ninguno
COORDINACION: Al interior de Egmensa: Gerentes de lnea, especialista de presupuesto
especialista de tesorera.

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES:

NOMBRE PUESTO: ESPECIALISTA DEL PRESUPUESTO.

GERENCIA

: ADMINISTRACION

FUNCION GENERAL:
Planificar, organizar, dirigir y controlar el proceso de
presupuesto, de manera que la formulacin, reformulacin,
ejecucin y seguimiento presupuestal de la Empresa se
realice de acuerdo a las disposiciones y normas vigentes.
FUNCIONES ESPECFICAS:
1.-Mantener la relacin de disponibilidades presupuestarias de
cada una de las dependencias, a fin de mantener a las

gerencias informadas de la ejecucin presupuestaria de la

empresa.
2.-Elaborar la informacin presupuestaria para la oficina de
control institucional; as como para otras dependencias
internas y externas.
3.-Elaborar los informes de evaluacin integral de la ejecucin
presupuestal, con el detalle y prioridad requerida para efectos
de la toma de decisiones.
4.-Elaborar el presupuesto anual, de acuerdo a las directivas
vigentes.
5.- Gestionar el sistema administrativo de presupuesto de la
empresa.
6.-Aprobar las solicitudes de compra segn presupuesto
aprobado y conforme al Plan Anual de Contrataciones.
7.-Informarse oportunamente sobre las normas y
disposiciones sobre los procesos de la gestin presupuestaria.
8.-Presentar informacin a la gerencia sobre la evaluacin
presupuestal mensual.
9.-Emitir facturas por venta de los productos.
10.-Recibir y registrar en el sistema computarizado los
documentos sustenta torios del presupuesto operativo y de
inversiones.
11.-Coordinar estrecha permanentemente con las reas de
contabilidad y finanzas, administracin y economa, con el fin
de que las obligaciones que asuma la empresa sean
concordantes con lo presupuestado.

12.-Analizar la consistencia de la ejecucin presupuestal de

las diferentes reas de la empresa, efectuando las acciones
del caso a fin de corregir desviaciones.
13.-Desarrollar y mantener actualizado el Plan de cuentas
presupuestales, en funcin de las necesidades de la Empresa.
14.-Proponer a la gerencia de Administracin, las
reformulaciones presupuestales, segn sea el caso.
15.-Cumplir con los procedimientos, instrucciones, planes de
calidad y registros del sistema de gestin integrado (SGI),
establecidas por la empresa.
_______________________________________________________________
________
NOMBRE PUESTO: ESPECIALISTA DE TESORERIA
GERENCIA

: ADMINISTRACION

FUNCIONES ESPECFICAS

1.-Efectuar la revisin de documentos por pagar, de acuerdo a

los compromisos asumidos por la empresa.
2.-Controlar el rendimiento de inversiones e intereses ganados
en las diferentes cuentas bancarias y elaborar el informe
respectivo.
3.-Determinar las disponibilidades bancarias, a travs del
anlisis y control del movimiento de efectivo, cheques,
transferencias, etc.
4.-Preparar el informe de situacin de caja.
5.-Efectuar giros de cheques de acuerdo a la priorizacin y
control de pagos.

6.-Realizar el registro y control de ingresos y egresos de caja

en el sistema contable.
7.-Efectuar, proyectar y evaluar los flujos de caja.
8.-Efectuar el control de cuentas por cobrar al personal e
informe correspondiente.
9.-Elaborar relacin de movimientos efectuados en las
diferentes cuentas bancarias.
10.-Verificar antes del pago el monto de las deducciones
efectuadas al personal por concepto de caja de ahorros,
seguro social, sindicato, etc.
11.-Administrar los ttulos y valores de la Empresa.
12.-Custodiar las cartas fianzas de los proveedores.

NOMBRE PUESTO: ESPECIALISTA DE TECNOLOGIAS DE LA

INFORMACION
GERENCIA : ADMINISTRACION

FUNCIONES ESPECFICAS:
1.-Administrar, supervisar y mantener los recursos
informticos y de sistemas de ANAMEL SAC, el sistema de
informacin empresarial, red de datos, sistema operativo de
servidores, base de datos.
2.-Proponer el plan de desarrollo de sistemas, en estrecha
relacin con el plan estratgico.
3.-Contratar y/o supervisar para la implantacin de nuevos
software para uso de inters de la empresa.

4.-Evaluar la eficiencia del procesamiento de datos y el

sistema de informacin, a fin de optimizar el uso del software
y hardware.
5.-Mantener actualizado los estndares de programacin, en
cuanto a lenguaje, mtodos de codificacin y requerimientos
de operacin.
6.-Brindar asesoramiento tcnico a las reas usuarias, para la
seleccin e implementacin de sistemas informticos
estandarizados.
7.-Administrar y normar la seguridad del sistema informtico
de la empresa, cdigos de acceso y niveles de seguridad de
los diferentes sistemas de informacin de la entidad.
8.-Controlar las copias de respaldo y proteccin de la
informacin, el inventario de software y de hardware
valorizado, informando al rea de personal y logstica para su
verificacin.
9.-Mantener el respaldo de la informacin y recuperar
informacin siguiendo procedimientos establecidos.
10.-Organizar, coordinar y mantener la informacin
actualizada.
11.-Efectuar el requerimiento centralizado de equipos,
repuestos e insumos de computo de todas las reas de la
empresa.
NOMBRE PUESTO: ASISTENTE DE TECNOLOGIAS DE LA
INFORMACION.
GERENCIA

: ADMINISTRACION.

FUNCION GENERAL:
Mantener operativos los recursos de informtica, ejecutando
procedimientos establecidos, a fin de apoyar el desarrollo de
los procesos informticos y administrativos en la institucin.
FUNCIONES ESPECFICAS:
1.-Operar los sistemas informticos a su cargo de a
procedimientos preestablecidos.
2.-Facilitar la interaccin entre los usuarios y los sistemas de
informtica.
3.-Detectar problemas y orientar tcnicamente a los usuarios
en materia de su competencia.
4.-Desarrollar aplicaciones informticas que permitan
automatizar la captura y anlisis de la informacin para una
adecuada gestin empresarial.
5.-Apoyar la produccin de presentaciones y publicaciones.
6.-Elaborar informes peridicos de las actividades realizadas y
remitirlas al inmediato superior.
7.-Propiciar el desarrollo de sistemas informticos de logstica,
comercial, mantenimiento, finanzas, contabilidad,
presupuestos, activo fijo y recursos humanos.
8.-Brindar apoyo en el anlisis, desarrollo, implementacin, y
evaluacin de los sistemas de informacin.
9.-Poner en prueba los sistemas y programas, documentando
su aplicacin.
10.-Realizar capacitacin y atencin consultas al personal.

NOMBRE PUESTO: JEFE DE DIVISION DE CONTABILIDAD Y

FINANZAS.
GERENCIA

: ADMINISTRACION.

FUNCIONES ESPECFICAS:
1.-Formular los estados contables financieros.
2.-Supervisar y verificar los anlisis de costos.
3.-Cautelar los fondos de la empresa, a fin de mantener una
adecuada liquidez y rentabilidad, as como el oportuno
cumplimiento de las obligaciones dela empresa.
4.-Dirigir y controlar la aplicacin y ejecucin del sistema
general de contabilidad aprobado por la empresa y los
organismos del estado.
5.-Elaborar la informacin financiera mensual y anual.
6.-Gestionar el sistema administrativo de contabilidad de la
empresa.
7.-Administrar el registro de operaciones contables.
8.-Administrar el control tributario y de obligaciones
tributarias.
9.-Realizar el anlisis de cuentas contables.
10.-Implementar mecanismos de seguridad para proteccin
de informacin contable a travs de medios magnticos.
11.-Dirigir, supervisar controlar el proceso contable de las
reas bajo su responsabilidad.

12.-Presentar informe ante el gerente de Administracin para

hacer observaciones y sugerencias sobre la marcha de las
actividades contables.
13.-Elaborar informes mensuales de las actividades
realizadas.
ORGANIGRAMA DE LA INDUSTRIA ANAMEL S.A.C

GERENCIA
GENERAL

GERENCIA
FINANCIERA

GERENCIA DE
MARKETING

Secretaria

rea

rea legal

Administrativ
a
Dpto. de
RR.HH
Dpto. de
contabilida
d
Crditos

Ventas

rea de
operacion
es

Recepcion
ista

Dpto. Gral. De
abastecimient
o

rea de

Producci
n

Promocione
s

Planeamien
to

Dpto. de
Entrega
del
producto

Logstic
a

Inventario
unidades

FUNCIONES DE ACUERDO ALAS AREAS

GERENCIA GENERAL:
El gerente es el jefe administrativo.
En l se concentra la unidad y la continuidad del mando ejecutivo.
Supervisa las dems gerencias.
Tiene que lograr que se alcancen los objetivos de la empresa
GERENCIA FINANCIERA:
Se encarga de los pagos, las cobranzas, las transacciones y los
movimientos econmicos de la empresa.
Compra los empaques y el producto (pia, insumos etc.)
De esta rea depende el flujo de caja y la solvencia que la organizacin
pueda tener.
GERENCIA DE MARKETING: se encargara de las publicidades, propagandas,
promociones que crea necesario para la empresa.
Secretaria:
rea Administrativa:
o Dpto. de RR.HH: Capacitacin, Contratacin, sueldos y salarios,
motivacin y conflictos organizacionales.
o Dpto. de Contabilidad: Estados financieros, estarn incluidos los tres
socios
o Crditos: Dan crdito a sus clientes.
o Dpto. de Planeamiento: Se encarga de ver las compras de pias de los
agricultores para la comercializacin asa los mercados mayoristas, esta
ser un rea de apoyo para las diferentes gerencias en lo que se respecta a
toma de decisiones.
rea legal: Resuelve todos los problemas dedenuncias,demandas, trabaja con
abogados que asesoran a la empresa para poder afrontar este tipo de problemas
rea de Ventas: se encargara de la atencin al cliente y vera que el cliente se
valla satisfecho con nuestro producto.

o Recepcionista: Comunicados va telefnica (rpm).

o Promociones: Se realizan para captar al cliente, los costos son asumidos
en su totalidad por la empresa.
o Dpto. de entrega del producto: se realizar la distribucin del producto a
los clientes.

rea de operaciones:
o Dpto. Gral. de abastecimiento: Esta se encargara que en el rea de
produccin no se desabastezca de materiales, insumos, etc. para la
produccin de mermeladas, te, tofes, bebidas, etc.
o Produccin: Una sola persona es la responsable de esta rea, ella se
encarga de ver que en todo el proceso de elaboracin del producto los
obreros no se desabastezcan de insumos, etc. es decir si el stocks son los
suficientes.
o Inventario unidades: se ocuparan de ver cuntas unidades producimos y
que los productos elaborados salgan terminadas, es decir salgan
empacadas listas para entregar a almacn.
o Logstica: de este departamento al rea de ventas para su venta al
consumidor final o mayoristas.
Capacidades que faltan:
Segn este en marcha la empresa se ir aumentando o disminuyendo reas para
la organizacin, seguiremos capacitndonos en cuanto a la produccin de
derivados de pia.
- Misin/objetivos que persigue el equipo directivo al montar el negocio: cul
es su verdadera motivacin.
Industria ANAMEL S.A.C. Es una empresa privada creada por un grupo de
socios como son: Analy y Melissa, generalmente jaeneses.

PLANILLA DE TRABAJADORES

DATOS DEL EMPLEADO

N

1
2
3
4

5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2

DNI
845073
22
334524
01
489756
34
792202
10

A.PATERNO

A.MATERNO

MEGO
FERNANDE
Z

SANCHEZ

GUEVARA

ZULETA

MOLOCHO

FERNANDEZ

761100
57
847031
91
844003
52
328409
31
445673
12
332051
69
834350
67
435585
11
847345
81
333696
19
478529
44
406799
95
374058
91
813687
44
812203
41
480386

VILLALOVO
S
MONDRAG
ON

MONDRAGON

OLIVA
REQUEJO

CHILON

GONZALEZ

JULCA

CASTRO

BALLON

DELGADO

VERA

OLIVA

VILLEGAS

VASQUEZ

PEREZ

ARANDA

QUIROZ

MERA

NAVARRO

VERA

TANTALEAN CIEZA
DELGADO

BERRIOS

TORRES

VERA

SANCHEZ

REGALADO

RIOS
RIMARACHI

TORO
TOBAR

E.
CIVIL
SOLTE
RO
CASAD
A
CASAD
O
CASAD
O
SOLTE
RA
SOLTE
RO
CASAD
A
SOLTE
RO
CASAD
O
SOLTE
RO
CASAD
A
CASAD
O
SOLTE
RO
CASAD
A
SOLTE
RA
SOLTE
RO
SOLTE
RA
CASAD
A
CASAD
O
SOLTE

INGRESOS
A.F
10%

CARGO

VA
C

CARGO DEL
EMPLEADO

TOTA ESSALU
L
D 9%

ONP
13%

TOTA NETO A
L
PAGAR

CONTADOR

200
0
120
0
100
0
120
0

ABOGADO

850

850

76.5

111

187

663

ING.SISTEMA

900

900

81

117

198

702

PSICOLOGA

830

913

74.7

108

183

730.4

OPERARIO
OPER.ALMACEN
ERO

310

310

27.9

40

68.2

241.8

330

27

39

66

264

RECEPCIONISTA

520

520

46.8

68

114

405.6

RECEPCIONISTA

520

52

572

46.8

68

114

457.6

OPERARIO

580

58

638

52.2

75

128

510.4

OPERARIO

580

580

52.2

75

128

452.4

ING.INDUSTRIAS

600

660

54

78

132

528

SECRETARIA

480

480

43.2

62

106

374.4

CHOFER

300

300

27

39

66

234

PERS.ASEO

380

380

34.2

49

83.6

296.4

PERS.ASEO

380

38

418

34.2

49

83.6

334.4

VIGILANTE
VIGILANTE

420
420

42

462
420

37.8
37.8

55
55

92.4
92.4

369.6
327.6

GERENTE
ADMINISTRADO
R
ECONOMISTA

300

2000

180

260

440

1560

120

1320

108

156

264

1056

100

1100

90

130

220

380

120

1320

108

156

264

1056

83

30

60

57 N

RO