HACIENDAS COLONIALES

EN EL VALLE DE OAXACA
William B . TAYLOR

Universidad

de

Colorado.

L A D O C U M E N T A C I N sobre las haciendas coloniales en el valle

de Oaxaca es por desgracia p o b r e en r e l a c i n al t e m a r i o propuesto en estas discusiones sobre l a t i f u n d i o s latinoamericanos. H e t r a t a d o de c u b r i r el m a y o r terreno posible, pero el
lector e n c o n t r a r que las secciones m s completas se refieren
a las distintas formas de p o s e s i n de l a t i e r r a - c a r a c t e r s t i c a s ,
d e s a r r o l l o y d i s t r i b u c i n e s p a c i a l - y los sistemas de trabajo.
E l m a n e j o de las haciendas es visto a t r a v s de los libros de
cuentas de u n a de las haciendas m s valiosas d e l valle. M i
e s t u d i o reciente, Landlord
and Peasant in Colonial
Oaxaca
(Stanford U n i v e r s i t y Press, 1 9 7 2 ) , c u b r e los principales g r u pos de terratenientes, las c o m u n i d a d e s i n d g e n a s y l a nobleza i n d g e n a , as c o m o l a Iglesia y los e s p a o l e s laicos, pero
n o t r a t a extensamente l a o r g a n i z a c i n y e l uso de los factores
de p r o d u c c i n en las haciendas.

EL

ESCENARIO

E l v a l l e de Oaxaca, enclavado en las abruptas tierras altas

del sur de M x i c o , es u n a ancha p l a n i c i e p l u v i a l de a p r o x i m a d a m e n t e 700 k i l m e t r o s cuadrados de e x t e n s i n . Cadenas
de m o n t a a s d i v i d e n el v a l l e en tres regiones que t i e n e n
c o m o c e n t r o l a c i u d a d de Oaxaca (la A n t e q u e r a c o l o n i a l ) .
E l v a l l e de E t l a se e x t i e n d e 20 k i l m e t r o s a l noroeste, el valle de T l a c o l u l a unos 29 k i l m e t r o s a l sureste, y el v a l l e de
Z i m a t l n unos 42 k i l m e t r o s a l sur.
C a d a u n a de las tres regiones es d i f e r e n t e en g e o g r a f a y
c l i m a . Las elevaciones en el suelo d e l v a l l e p r o m e d i a n los
1 550 metros; v a n desde los 1 530 en e l sur de O c o t l n y 1 563
284

285

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

e n l a c i u d a d de Oaxaca, que e s t situada en el centro, hasta

los 1 620 a l sureste de T l a c o l u l a y los 1 640 a l noroeste, en
E t l a . L a l l u v i a v a r a considerablemente de u n a r e g i n a o t r a
y de u n a o a o t r o , a pesar de que el valle en general tiene
u n r i t m o estacional de c l i m a h m e d o en el p e r o d o de ol
a l t o (mayo a agosto), y c l i m a seco en e\ p e r o d o de sol bajo
( n o v i e m b r e a m a r z o ) . L a r e g i n d e l sureste, q u e t u v o u n
p r o m e d i o a n u a l de l l u v i a de 492 m m . en el p e r o d o de 1940
1960, es l a m s seca. C o m o l a m a y o r parte de l a l l u v i a se
debe a los aguaceros eventuales, q u e caen sobre secciones peq u e a s , puede haber grandes variaciones a u n d e n t r o de u n a
s e c c i n d e l valle. Los agricultores d e l v a l l e n o pueden conf i a r en q u e h a b r u n a l l u v i a abundante, n i a u n d u r a n t e l a
t e m p o r a d a en que se espera. Diversas referencias coloniales
nos h a b l a n de las s e q u a s p e r i d i c a s de l a r e g i n , y t a m b i n
de sus i n u n d a c i o n e s , c o n f i r m a n d o as u n a h i s t o r i a de prec i p i t a c i n e r r t i c a . Las temperaturas se p r o m e d i a n entre 19.3
y 21.2 grados c e n t g r a d o s y l a ausencia de fuertes contrastes
estacionales hace posible el c u l t i v o d u r a n t e t o d o e l a o en
el valle. Las heladas son poco frecuentes y en general se l i m i t a n a las regiones m s altas. E n resumen, el v a l l e tiene u n
c l i m a t r o p i c a l t e m p l a d o caliente y bastante seco con v a r i a
ciones seccionales.
1

- E l r o A t o y a c d r e n a el valle y fluye hacia .el sur a travs de las regiones de E t l a y Z i m a t l n . E n algunas zonas, el
ro

era u n a ventaja

representaba

para l a a g r i c u l t u r a c o l o n i a l ; en

otras

u n a fuerza destructora. E n l a p l a n i c i e de E t l a ,

d o n d e el canal d e l r o era p r o f u n d o , n o e x i s t a p e l i g r o de
i n u n d a c i n . E t l a fue l a r e g i n m s p r o d u c t i v a d e l valle d u r a n t e la p o c a c o l o n i a l . L a i r r i g a c i n extensiva p e r m i t a

algunos pueblos gozar de dos o m s cosechas a l a o . U n a

s e c c i n d e l A t o y a c , cerca de Soledad y Nazareno E t l a , estaba l o suficientemente

elevada

para

q u e se construyera

ca-

1 La informacin especfica de este prrafo est tomada de Jos L .

LORENZO, "Aspectos fsicos del Valle de Oaxaca", Revista Mexicana de
Estudios Antropolgicos, 16; 1960: pp. 49-64.

286

WILLIAM

nales de l a a r t e r i a p r i n c i p a l ,

B. T A Y L O R
2

y l a g r a n c a n t i d a d de afluen-

tes t r i b u t a r i o s que a l i m e n t a b a n e l r o en l a r e g i n de E t l a ,
p r o v e a n fuentes adicionales de agua. P o r q u e el r o era menos p r o f u n d o en las r e a s sur y central, stas e r a n m s v u l nerables a i n u n d a c i o n e s . D a o s

por inundaciones a

tierras

de c u l t i v o f u e r o n r e p o r t a d o s e n T l a p a c o y a en 1581, en San
A g u s t n de las J u n t a s en 1648 y 1652, en San J a c i n t o A m i l pas e n 1761 y en varias partes d e l brazo sur en 1789.3 E l r o
Salado, t r i b u t a r i o d e l r o A t o y a c e s t seco d u r a n t e l a m a y o r
p a r t e d e l a o y es l a fuente p r i n c i p a l de agua e n el v a l l e de
T l a c o l u l a . L o s arroyos r p i d o s r e v i v e n d u r a n t e l a t e m p o r a d a
d e lluvias en las pendientes p r o n u n c i a d a s q u e c i r c u n d a n el
valle, pero hay algunas corrientes adecuadas p a r a l a i r r i g a c i n d u r a n t e los meses secos. E l p e q u e o n m e r o de campos
i r r i g a d o s d u r a n t e el p e r o d o c o l o n i a l se concentraba en T l a l i x t a c , San J u a n G u e l a v a y San J u a n T e i t i p a c .

E l ancho d e l valle p r o m e d i a entre seis y o c h o k i l m e t r o s ,

siendo el brazo de E t l a el m s angosto de los tres. Las grandes
r e a s planas y l a l i g e r a o n d u l a c i n d e l piso d e l valle, h a n i m p e d i d o que l a e r o s i n d e l suelo se convierta en u n serio problema. T a n t o en los aluviones altos como en los bajos, las
tablas de agua e s t n cerca de l a superficie, haciendo posible
el fcil acceso a suficiente agua de pozo para e l uso d o m s tico y l a i r r i g a c i n en p e q u e a escala. Parte de l a t i e r r a de
c u l t i v o del valle era h m e d a p o r naturaleza d e b i d o a l a proximidad

d e l agua. Estas tierras, conocidas como de h u m e -

dad,

eran especialmente frecuentes en e l brazo sur d e l v a l l e .

Los

documentos coloniales las s e a l a n en las c e r c a n a s de Z i -

m a t l n , O c o t l n , C u i l a p a n , Z a a c h i l a y San Pedro I x t l a h u a c a

2 Archivo General de la Nacin, Mxico (en adelante A G N ) , Tierras, 211, exp. 2, fol. 15r.
3 Coleccin privada del Lic. Luis CASTAEDA GUZMN (en adelante
C C G ) , San Juan Bautista, agosto 1648; AGN, Hospital de Jess 119, Papeles de exp. 2, fol. 14v; Gacetas de Mxico, agosto 25, 1789.
i Archivo Municipal de Tlacolula (en adelante AMT) doc. 2,
1807; Francisco DEL PASO Y TRONCOSO, Papeles de Nueva Espaa, Madrid,
1939-42, 1. 4, p. 112.

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HACIENDAS C O L O N I A L E S E N O A X A C A
5

e n e l sur y Tlaeoehahuaya y T l a c o l u l a e n el sureste. E n alg u n o s casos las tierras bajas e r a n verdaderos pantanos.
L a v a r i e d a d de cosechas de o r i g e n n a t i v o o europeo ref l e j a l a v a r i e d a d de nichos e c o l g i c o s e n e l v a l l e y en gener a l su a d e c u a c i n para l a a g r i c u l t u r a . Los productos nativos
cosechados e n el p e r o d o c o l o n i a l e r a n m a z , maguey, f r i j o l ,
calabaza y varias clases de chile, tomate, nopales y cactos
q u e c r a n l a c o c h i n i l l a , zapotes, nueces, camote, aguacate,
hierbas y pasturas. Los productos europeos e r a n : variedades
de t r i g o b l a n c o y a m a r i l l o , lenteja, c a a de a z c a r , v i d , lechuga, c o l , cebolla, ajo, r b a n o s , manzanas, granadas, duraznos, melones, higos, naranjas, l i m o n e s , toronjas y peras. E l
v a l l e de E t l a se prestaba m e j o r p a r a e l c u l t i v o d e l t r i g o , y
p r o n t o en e l p e r o d o c o l o n i a l a b u n d a r o n a l l los campos de
t r i g o . Se i n t e n t c u l t i v a r e l t r i g o en otras partes d e l valle,
p e r o con poco x i t o . E n el siglo x v i se l l e g a c u l t i v a r ocas i o n a l m e n t e e n l a r e g i n d e l sureste y en varias haciendas
a l sur de A n t e q u e r a , pero a p r i n c i p o s d e l siglo x v n , algunos
d o c u m e n t o s h a b l a n de E t l a como l a p r i n c i p a l fuente de t r i g o ,
m u y s u p e r i o r a otras de A n t e q u e r a y, en general, de t o d o el
valle.
7

L a i n t r o d u c c i n de ganado europeo en e l valle en el sig l o x v i m o d i f i c el p a t r n t r a d i c i o n a l de uso de l a t i e r r a : m u chas r e a s de pastos ociosas se c o n v i r t i e r o n en pastizales para
caballos, ovejas, cabras y puercos. E l ganado m a y o r (vacuno
y caballar) se i n t r o d u j o en grandes cantidades d u r a n t e l a
p r i m e r a m i t a d d e l siglo. Los d a o s causados a las cosechas

5 Paso y Troncoso, Papeles, v. 4, pp. 146, 190; AGN Hospital de

Jess 306, exp. 1, fol. 20v; Robert H . Barlow (ed), "Dos relaciones de
Cuilapa", Tlalocan, I I , N 1:26-27; Francisco Burgoa Geogrfica descripcin... de esta provincia de predicadores de Antequera..., Mxico, 1934,
v. 1: p. 395, v. 2: pp. 46, 116.
Jorge L . Tamayo, Geografa de Oaxaca, Mxico, 1950; p. 91.
7 Jos Mara Murgua y Galardi, "Extracto general que abraza la
estadstica... del estado de Oaxaca... 1827". Manuscrito sin publicar.
University o Texas, passim.
8 Ver la descripcin del Obispo Zrate en Paso y Troncoso, Epistolario de Nueva Espaa, v. 4, p. 141.

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WILLIAM

B.

TAYLOR

de los i n d g e n a s por el ganado suelto de los e s p a o l e s f u e r o n

tan extensos, que, en 1549, el v i r r e y A n t o n i o de M e n d o z a
p r o m u l g u n edicto p r o h i b i e n d o la c r a de vacuno y exigiend o el e m p l e o de guardias en los ranchos de ganado b o v i n o .
E l edicto de M e n d o z a t u v o s l o u n i m p a c t o t r a n s i t o r i o ; para
1560, las grandes estancias de ganado m a y o r estaban ya en
o p e r a c i n . " Grandes concentraciones de ganado se encontrab a n en e l v a l l e de Z i m a t l n desde finales d e l siglo x v i . T a m b i n se c r i a b a vacuno en el valle de T l a c o l u l a , a u n q u e all
p r e d o m i n a b a el ganado m e n o r ( b o v i n o y c a p r i n o ) . G a n a d o
m a y o r y m e n o r se encontraba en m e n o r n m e r o en el valle
de E t l a . E n t o t a l h a b a algunas 260 000 cabezas de ganado
en el v a l l e de 1826, algo menos de l a c a n t i d a d que h a b a
a mediados del siglo x v m . A fines de ese siglo se e x p e r i m e n t u n a d i s m i n u c i n general en el n m e r o de cabezas en las
propiedades e s p a o l a s ; y la baja c o n t i n u p r o b a b l e m e n t e dur a n t e el p e r o d o r e v o l u c i o n a r i o , d e s p u s de 1 8 1 0 .
9

D e b i d o al c l i m a t e m p l a d o d e l valle, su a m p l i a p l a n i c i e
a l u v i a l , sus r o s de c a u d a l p e r m a n e n t e y u n a t a b l a alta de
agua, l a r e g i n p o d a sostener u n a densa p o b l a c i n c o l o n i a l
d e p e n d i e n t e de la tierra. D u r a n t e el p e r o d o c o l o n i a l v i v a n
en el v a l l e indios, e s p a o l e s (peninsulares y criollos) y peq u e a s cantidades de negros, mestizos y m u l a t o s . E n 1568
la p o b l a c i n i n d g e n a era de 150 000 a p r o x i m a d a m e n t e y en
su p u n t o m s bajo, en 1630, h a b a d i s m i n u i d o q u i z a 40 000
o 50 000. L a p o b l a c i n e s p a o l a se concentraba en A n t e q u e r a ( p o b l a c i n de 2 500 en 1579 y 1646; 19 653 en 1777). A
pesar de que es difcil d e t e r m i n a r l a p o b l a c i n t o t a l d e l
valle en u n d e t e r m i n a d o m o m e n t o (especialmente en el sig l o x v n , d e b i d o a las e s t a d s t i c a s tan p o b r e s ) , la p o b l a c i n
i n d g e n a siempre r e p r e s e n t u n a considerable m a y o r a . E n la
p r i m e r a m i t a d d e l siglo x v n , el valle q u i z t u v i e r a menos de
50 000 habitantes, o sea menos de 71 habitantes p o r k i l m e -

9 AGN, Hospital de Jess 432, exp. 5, fol. 1; Instrucciones que los

virreyes dejaron a sus sucesores, Mxico, 1867, p. 237.
10 AGN, Hospital de Jess 404, exp. 2.
11 Murgua y Galardi, passim.

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

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t r o cuadrado. Para 1740 e l t o t a l h a b a ascendido a casi 70 000

y p a r a 1790 a 110 000. E n 1959 e l valle t e n a unos 290 000
h a b i t a n t e s , o sea 414 p o r k i l m e t r o c u a d r a d o .
12

C A M P E S I N O S INDGENAS Y R A N C H E R O S

ESPAOLES

L a a d q u i s i c i n de t i e r r a p o r los e s p a o l e s en el valle de
O a x a c a fue m n i m a hasta 1570, c u a n d o l a p o b l a c i n de A n t e q u e r a ya h a b a alcanzado los 3 000 habitantes. Esta tardanza se d e b i en parte a los esfuerzos de C o r t s para proteg e r e l valle de los colonos e s p a o l e s y en parte p o r el poco
i n t e r s en a d q u i r i r tierras que m o s t r a r o n los e s p a o l e s q u e
p u d i e r o n penetrar los d o m i n i o s d e l conquistador. D u r a n t e
los p r i m e r o s 40 a o s de l a c o l o n i a los residentes e s p a o l e s de
A n t e q u e r a subsistieron casi exclusivamente d e l t r i b u t o i n d gena, salarios p o r n o m b r a m i e n t o s p b l i c o s y la a g r i c u l t u r a
y g a n a d e r a en p e q u e a escala.
' L o s e s p a o l e s d e l valle estaban poco interesados en el cult i v o de la tierra en el siglo x v i . P r e f e r a n depender casi exclusivamente de los i n d i o s como fuente para sus alimentos. E n
diversas peticiones presentadas a l rey por e l c a b i l d o de A n tequera en 1532, se le suplicaba o r d e n a r a los i n d i o s d e l dist r i t o que v e n d i e r a n a l i m e n t o s a los e s p a o l e s de l a c i u d a d .
E n 1538, el obispo L p e z de Z r a t e se quejaba e n n o m b r e
de la c i u d a d de q u e los nativos d e l valle n o estaban c u l t i v a n d o todas las tierras a su d i s p o s i c i n , y que como resultad o e x i s t a u n a escasez de t r i g o y de m a z . E n 1551 e l c a b i l d o
n u e v a m e n t e e x h o r t a l a corona p a r a que o r d e n a r a a los i n dios que p r o d u j e r a n t r i g o , seda y otros productos para los
e s p a o l e s , arguyendo q u e de o t r a m a n e r a los i n d g e n a s s l o
c u l t i v a r a n l o que necesitaban p a r a el t r i b u t o real y se v o l v e r a n perezosos y p e n d e n c i e r o s . Esta dependencia e s p a o l a
d e l trabajo de los i n d i o s se refleja a n m s en las constan13

12 Tamayo, Oaxaca, pp. 13-31.

13 Archivo General de Indias, Sevilla (en adelante, A G I ) , Audiencia de Mxico, 256 y 678.

290

WILLIAM

B. T A Y L O R

tes peticiones de que se t r a j e r a n m s i n d i o s a los pueblos que

estaban b a j o l a j u r i s d i c c i n p o l t i c a de A n t e q u e r a y en u n a
o r d e n en 1551 p r o m u l g a d a p o r e l c a b i l d o para que se c u l t i v a r a n m s tierras i n d i a s a f i n de c u b r i r las necesidades de
granos de l a c i u d a d . "
E n el siglo x v i los e s p a o l e s u t i l i z a b a n tierras del valle
p r i n c i p a l m e n t e p a r a l a c r a de ganado. L a costumbre espa o l a de m o v i l i z a r a l ganado entre l a m o n t a a y las tierras
bajas, y el p r i n c i p i o de pastos comunes q u e p e r m i t a q u e tierras desocupadas se a b r i e r a n a t o d o ganado p a r t i c u l a r , sign i f i c a n q u e las propiedades se i b a n haciendo fluidas, sin
l m i t e s determinados. C o n frecuencia los t t u l o s de p r o p i e d a d
n o se c o n f i r m a b a n p o r escrito sino hasta d e s p u s de muchos
a o s . P o r e j e m p l o , C r i s t b a l G i l , u n r e g i d o r de A n t e q u e r a ,
y R o d r i g o Pacheco a l i m e n t a b a n su ganado en dos estancias
cerca de T l a c o c h a h u a y a desde 1523, pero estas propiedades n o
se legalizaron sino hasta 1538 p o r m e d i o de mercedes d e l cab i l d o de A n t e q u e r a . E l c a b i l d o e s p a o l hizo otras concesiones de estancias de ganado e n t r e los a o s de 1530 y 1540, antes
de q u e este poder se l i m i t a r a a l v i r r e y . Sabemos cuando menos d e otras tres: u n a merced a B a r t o l o m S n c h e z en 1539
p a r a u n a estancia de ganado m a y o r cerca de San J u a n Guet a v a y otras dos mercedes fechadas en 1541 y 15te. stas
f u e r o n d e s p u s confirmadas p o r mercedes virreinales.
1

Las propiedades de C o r t s e r a n las principales posesiones

e s p a o l a s d u r a n t e el siglo x v i . Las dos propiedades del valle
pertenecientes a l marquesado antes de 1600 f u e r o n a d q u i r i das p o r m e d i o de c o m p r a con c o n s e n t i m i e n t o real. U n a g r a n
p r o p i e d a d ganadera en l a p u n t a sur d e l v a l l e compuesta p o r
cinco estancias de ganado m a y o r y m e n o r f u e r o n o r i g i n a l m e n t e compradas a l cacique de T l a p a c o y a en 1529. L a o t r a

14 Jos Antonio Gay, Historia de Oaxaca, 3? ed., Mxico, 1950;

tomo I , Vol. 2: p. 497.
15 Biblioteca del Estado de Oaxaca (en adelante B E O ) , Papeles de
la Hacienda Buenavista, fol. 1.
le AGN, Tierras 2386, exp. 1, primera numeracin, fol. 20-22 y segunda numeracin, fols. lr-9r; BEO, Papeles de Buenavista, fol. 1.

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

291

p r o p i e d a d d e l marquesado c o n s i s t a en t i e r r a de l a b o r y u n
m o l i n o en e l brazo de E t l a en e l sitio que h o y es L o s M o l i n o s
de Lazo. E l i n t e r s en e l m a n e j o de las dos propiedades d e l
v a l l e fue m a y o r en los a o s de 1540 a 1560 cuando F e r n a n d o
C o r t s y luego su h i j o M a r t n f u n g i e r o n como marqueses.
Las estancias ganaderas abastecieron de carne a A n t e q u e r a
e n ese t i e m p o , y f u e r o n plantadas 4 500 moreras e n l a prop i e d a d de E t l a , con e l f i n de desarrollar l a i n d u s t r i a de j a
seda en el v a l l e . U n m e n o r i n t e r s en las tierras d e l valle
empieza a ser evidente en 1564 cuando M a r t n C o r t s r e n t a
u n a de las estancias. Para 1572 las cinco estancias h a b a n
s i d o alquiladas y estos arrendamientos c o n t i n u a r o n hasta
1630 cuando las propiedades q u e d a r o n en c o m p l e t o abandono.
A p a r t i r de l a d o c u m e n t a c i n q u e tenemos sobre mercedes, ventas y quejas de los indios, podemos i d e n t i f i c a r 15 estancias en el brazo sur y 12 en el sureste, en el siglo x v i . E n
el sur, a d e m s de las estancias d e l marquesado, h a b a c u a t r o
cerca de C u i l a p a n y X o x o c o t l n , dos a l este de San Pedro
A p s t o l y c u a t r o a l n o r t e de T l a p a c o y a . E n e l sureste h a b a
tres estancias cerca de T l a c o c h a h u a y a , u n a cerca de T l a l i x t a c ,
u n a a l p o n i e n t e de San Juan T e i t i p a c , u n a a l sur de T e o t i t l n , dos cerca de M a c u i l x c h i t l , y cuatro a l este de M i t l a .
P a r a todas estas estancias, con e x c e p c i n de tres, las mercedes d a t a n de los a o s 1564-1591. Contrastando con el sur y
el sureste, l a r e g i n de E t l a n o t u v o muchas estancias espa o l a s en el siglo x v i . S l o se conocen tres mercedes, u n a cerca de San A n d r s Z a u t l a en 1549 y dos cerca de H u i t z o en
1591 y 1593; y s l o l a m s a n t i g u a p e r t e n e c a a u n e s p a o l .
L a p o s i c i n de E t l a como p r i n c i p a l abastecedora de t r i g o ,
m a z y legumbres, para A n t e q u e r a , q u i z l i b r a sus tierras
d e l ganado depredador. Solamente all los p r i m e r o s virreyes
a l e n t a r o n l a p r o p i e d a d de t i e r r a de l a b o r entre los e s p a o l e s .
Para i m p u l s a r l a c r e a c i n de u n a fuente e s p a o l a de t r i g o , e l
17

18

17 AGN, Hospital de Jess 146, exp. 430, fol. 335-45 y 287; exp. 1,
fol. 7v.

18 AGN, Hospital de Jess 404, exp. 2.

292

WILLIAM

B. T A Y L O R

v i r r e y M e n d o z a hizo d r e n a r pantanos y c o n c e d i las tierras

a e s p a o l e s . C o m o u n aliciente m s , a s i g n r e p a r t i m i e n t o s
de trabajo a todas las propiedades productoras de t r i g o . Estos i n t e n t o s de p r o m o v e r l a a g r i c u l t u r a e s p a o l a s u r t i e r o n
poco efecto en el siglo x v i . Los e s p a o l e s usaban en ocasiones
los r e p a r t i m i e n t o s asignados a l a p r o d u c c i n de trigo en el
brazo de E t l a , para c u i d a r su ganado en otras partes en el cent r o de O a x a c a .
Los intentos del g o b i e r n o c o l o n i a l de e q u i l i b r a r las necesidades de los campesinos i n d g e n a s y de los rancheros espaoles, acentuados p o r las frecuentes quejas de los i n d g e n a s
d e b i d o a los d a o s causados p o r el ganado e s p a o l , c u l m i n a r o n en e l establecimento de l m i t e s b i e n definidos de las propiedades e s p a o l a s en el valle ya para 1600. Para proteger las
siembras de los i n d g e n a s y e v i t a r futuras discordias, el gob i e r n o fij los l m i t e s y en algunos casos o b l i g a los due o s de estancias a cercar parte de sus propiedades. Las estancias ganaderas se c o n v i r t i e r o n p a u l a t i n a m e n t e e n t e r r i t o r i o s
b i e n definidos sobre los cuales los p r o p i e t a r i o s t e n a n todos
los derechos m i e n t r a s m a n t u v i e r a n en ellas u n cierto n m e r o
de cabezas de ganado. U n d e f i n i d o p a t r n de d i s t r i b u c i n
de l a t i e r r a se comenzaba a f o r m a r .
1 9

20

EL

DESARROLLO

DE L A HACIENDA

V a r i o s acontecimentos i m p o r t a n t e s en las propiedades esp a o l a s d e l valle de Oaxaca sucedieron en los primeros a o s

del siglo X V I I . Para 1630 h a b a empezado a desarrollarse la
hacienda, u n a p r o p i e d a d m s c o m p l e j a que l a estancia; en
1643 los registros coloniales para el valle consignan 41 propiedades como " h a c i e n d a s " .
E l t r m i n o "hacienda", que
21

19 histrucciones que los virreyes, p. 239.

20 Silvio Zavala y Mara Gstelo (eds.), Fuentes para la historia del
trabajo en Nueva Espaa, Mxico, 1939-46, v. 2: p. 380.
21 AGN, Tierras 2696, exp. 8, fol. 8 listas de 23 haciendas en la
jurisdiccin de Antequera y 5 en la jurisdiccin de Tlacolula en 1643;

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

298

q u i e r e decir p r o p i e d a d e n t r m i n o s g e n r i c o s , a d q u i r i u n
significado especfico a fines d e l siglo x v i en H i s p a n o a m r i c a .
D e f i n a u n a nueva u n i d a d e c o n m i c a dedicada a abastecer
mercados locales t a n t o de productos animales como de granos.
Este nuevo i n t e r s p o r l a a g r i c u l t u r a c r e u n a m a y o r demand a de trabajadores permanentes y transitorios, con r e l a c i n a
los requeridos por los ranchos ganaderos d e l siglo x v i .
Los e s p a o l e s con frecuencia l l e n a b a n sus necesidades de
m s trabajadores p o r m e d i o de u n sistema de trabajo forzo.o
p o r deudas. Las haciendas generalmente se a p o y a b a n m s en
el t r a b a j o q u e en l a i n v e r s i n de c a p i t a l para m a n t e n e r su
e c o n o m a . E l e q u i p o necesario para operar tales propiedades
c o n frecuencia se v a l u a b a e n menos de 200 pesos, m i e n t r a s
q u e el costo de l a m a n o de o b r a a n con l a m d i c a tarifa
de dos reales p o r h o m b r e - d a , a m e n u d o sumaba 2 500 pesos
anuales o m s . U n i m p o n e n t e c o n j u n t o de edificos permanentes caracteriza t a m b i n a l a hacienda. A l c o n s t r u i r el casco, el p r o p i e t a r i o e s t a b l e c a su presencia p e r m a n e n t e en l a
p r o p i e d a d . l m i s m o r e s i d a all parte d e l a o , p o r l o gen e r a l d u r a n t e las p o c a s de siembra y cosecha; el resto d e l
a o era representado p o r el m a y o r d o m o .
2 2

M u c h a s de las propiedades d e l valle citadas como haciendas n o eran inmensas propiedades rurales independientes econ m i c a y a d m i n i s t r a t i v a m e n t e q u e p u d i e r a n proporcionarse
subsistencia y materiales de c o n s t r u c c i n , o q u e a d m i n i s t r a r a n l a j u s t i c i a entre quienes v i v a n d e n t r o de sus l m i t e s . Las
haciendas d e l v a l l e v a r i a b a n considerablemente en t a m a o .
L a m a y o r a de las 41 registradas para 1643 c o n s i s t a n de u n a
estancia y unos pocos trozos de t i e r r a c u l t i v a b l e , seguramente m u c h o m s p e q u e o s que el m n i m o de 8 800 h e c t r e a s ,
p r o p u e s t o p o r H e l e n Phipps. L a casa grande era con frecuencia de modestas proporciones, y pocas propiedades p a r e c a n
autosuficientes o p o l t i c a m e n t e independientes. Las c a r a c t e r s -

AGN, Hospital de Jess 380, cxp. 9, fol. 97r, lista 13 en la jurisdiccin

de Cuilapa para el mismo ao.
22 Manuel Romero de Terreros, Antiguas haciendas de Mxico, Mxico, 1956, passim.

294

WILLIAM

B. TAYLOR

ticas q u e todas las haciendas d e l valle c o m p a r t a n , y q u e las

d i s t i n g u e n de otras propiedades e s p a o l a s , eran las actividades e c o n m i c a s a las q u e se dedicaban y los medios u t i l i z a d o s
para asegurarse trabajadores permanentes. Las haciendas d e l
valle eran empresas m i x t a s , a g r c o l a s y ganaderas, que depend a n d e l peonaje para asegurar a sus trabajadores permanentes.
23

Los tres mapas a l f i n a l d e l ensayo m u e s t r a n las diversas

propiedades en el valle que p u e d e n ser localizadas. A d e m s ,
diversos documentos coloniales p e r m i t e n localizar otras 14
propiedades s e g n l a j u r i s d i c c i n donde se e n c u e n t r a n : cinco labores y u n r a n c h o en l a j u r i s d i c c i n de T l a l i x t a c ; tres
ranchos en Z i m a t l n ; u n r a n c h o , u n a h u e r t a y u n a hacienda
en A n t e q u e r a ; u n a l a b o r en Jalatlaco; y u n r a n c h o en Santa
A n a Zegache. Las haciendas estaban m u y concentradas en
l a seccin sur d e l valle, d o n d e h a n sido identificadas p o r su
n o m b r e T r e i n t a y nueve. Casi todas e x i s t a n t o d a v a en 1810,
a u n q u e algunas, i n c l u y e n d o a San J a c i n t o , Los N a r a n j o s , y
E l H i j o , f u e r o n absorbidas p o r otras haciendas antes de este
t i e m p o . Las haciendas en l a r e g i n o r i e n t a l , 15 en n m e r o ,
eran p o r l o general de m a y o r t a m a o q u e las d e l sur; pocas

23 Esta descripcin funcional de la "hacienda", sin el acostumbrado

nfasis en el tamao de la propiedad o una gran poblacin "cautiva"
de peones por deuda, sale de un examen de la nomenclatura usada
para las propiedades rurales en Oaxaca durante el perodo colonial. Lo
que distingua a "haciendas" de otras clases de propiedades rurales era
su especial conjunto de actividades econmicas. Haciendas en trminos
coloniales eran propiedades rurales de una base mixta, agrcola y ganadera (los edificios permanentes, el peonaje por deudas con frecuencia en pequea escala y un cierto grado de independencia administrativa, fueron caractersticas distintivas slo hasta despus de 1660 en el
sur de Mxico, cuando el trmino "hacienda", era ya de uso general) .
Las propiedades que no reunieran estas condiciones econmicas se llamaban ranchos, estancias, labores, etc. E l peonaje por deuda es por lo
general considerado como la caracterstica crucial de "haciendas". Recientemente, Eric Wolf ha llevado este enfoque a su lgico extremo:
"Para hacer uso del trabajo de los indios, los espaoles introdujeron un
sistema de grandes propiedades, las haciendas." Peasant Wars en the
Twentieth Century, New York: 1969, p. 3.

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

295

c o l i n d a b a n u n a con l a otra. E t l a , e l brazo m s corto d e l val l e , t e n a 13 haciendas y u n b u e n n m e r o de labores.

Las haciendas d e l valle a fines d e l siglo x v n i generalmente
i n c l u a n dos o tres sitios de ganado y alrededor de cinco
c a b a l l e r a s de t i e r r a de l a b o r ( a p r o x i m a d a m e n t e 1 000 h a ) .
L a s haciendas en e l sur d e l valle, cuyo t a m a o conocemos,
i n c l u y e n a San N i c o l s O b i s p o , dos estancias y dos labores
(1 600 h a . ) ; San N i c o l s T o l e n t i n o , dos estancias y 6 i / cab a l l e r a s (1 600 h a . ) ; y San Javier, u n a e s t a n c i a ' y nueve
c a b a l l e r a s (1 160 h a . ) . E n el o r i e n t e . Santo D o m i n g o Buen a v i s t a t e n a tres estancias (2 400 ha.) y Los Negritos, cuatro
estancias y 11/ c a b a l l e r a s (3 200 h a . ) . Las propiedades esp a o l a s e r a n p o r l o general m s p e q u e a s e n el brazo de
E t l a , pero c o m p r e n d a n p r o p o r c i o n a l m e n t e m s t i e r r a de
c u l t i v o . L a H a c i e n d a G u a d a l u p e , p o r ejemplo, p o s e a u n a
estancia de ganado m e n o r y c u a n d o menos diez c a b a l l e r a s
de t i e r r a c u l t i v a b l e (1 200 h a . ) ; J a l a p e l l a p o s e a dos estancias, tres c a b a l l e r a s y dos m o l i n o s de t r i g o (1 720 h a . ) ; y
San J o s t e n a u n a estancia y alrededor de cinco c a b a l l e r a s
de t i e r r a de l a b o r a l q u i l a d a (1 000 h a . ) . Las haciendas m s
grandes se e n c o n t r a b a n en l a p o r c i n sur d e l valle de Zimat l n y en e l v a l l e de T l a c o l u l a : San J o s (Progreso) y V a l deflores, cada u n a c o m p r e n d a siete estancias de ganado may o r y m e n o r y dos labores (8 000 a 12 000 h a . ) ; X a a g , siete
estancias; y San B a r t o l o , seis estancias y dos labores.
2

E l v a l o r de las estancias n o era d e t e r m i n a d o s l o p o r e l

t a m a o . A l g u n a s propiedades m s p e q u e a s en los brazos
de E t l a y Z i m a t l n e r a n de las m s valiosas; G u a d a l u p e ,
24 385 pesos ( 1 7 9 7 ) ; Soledad, 30 000 pesos ( 1 7 5 7 ) ; S a n t s i m a
T r i n i d a d , 30 500 pesos ( 1 7 9 3 ) ; Santa Cruz, 33 799 pesos
( 1 7 2 9 ) ; y San J u a n Bautista-San Jacinto-San B a r t o l o y Los
N a r a n j o s , a l oriente, valuadas e n 60 000 pesos ( 1 7 4 5 ) . Por
el c o n t r a r i o , San B a r t o l o y los N e g r i t o s , a l o r i e n t e , fueron
valuadas e n 7 990 pesos (1745) y 12 000 pesos (1712), resp e c t i v a m e n t e . L o s factores m s i m p o r t a n t e s en l a d e t e r m i n a c i n d e l v a l o r de u n a hacienda e r a n l a c a n t i d a d de ganado
q u e p o s e a y l a c a n t i d a d de d i n e r o adelantado a los peones
residentes.

GUA D E L MAPA 1
Z l . E l Vergel
Z2. San Jos
Z3. Guelavichigana
Z4. Guegonivalle (rancho)
Z5. L a Chilayta (rancho)
Z6. Santa Rosa
Z7. Buenavista
Z8. Valdeflores
Z9. Maia
Z10. San Nicols Gas
Z l ! . San Isidro
Z12. Ortega
Z13. Xuchitepec
Z14. E l Colector
Z15. Ortega
Z16. Mantecn
Z17.-Los Reyes
118. San Nicols Obispo (Noriega)
119. Tlanechico
120. Estancia Ramrez de Aguilar
121. Carrizal
122. Zabaleta
123. Daz
124. Espina
125. Aguayo
126. Santa Cruz
127. San Juan
128. San Isidro
129. Jess Nazareno
130. San Javier
131. San Joseph
132. Ramrez de Aguilar
133. Zauze
134. Labor de Benito Merino

135.
136.
137.
138.
139.
140.
141.
T42.
T43.
T44.
T45.
T46.
T47.
T48.
T49.
T50.
151.
152.
153.
E54.
E55.
156.
157.
E58.
159.
160.
E61.
E62.
E63.
E64.
E65.
E66.
E67.

L a Quinta
Candiana
Cinco Seores
Guadalupe
Palma
San Luis
San Luis
Aranjuez
L a Asuncin
Los Negritos (Santa Rosa
Buenavista)
San Antonio Buenavista
San Jos Guelaviate (rancho)
Santo Domingo Buenavista
Alfrez
Tanib
Xaag
Garrin
Arrasla
San Blas
San Cristbal
Jalapilla
Vrela
Escovar
Cantn
Montoya
Panzacola
Santsima Trinidad
Blanca (San Nicols?)
Guadalupe
Molinos de Lazo
Alemn (Santa Cruz)
San Isidro
San Isidro

Mapa 1
PROPIEDADES SECULARES ESPAOLAS E N E L SIGLO XVDI

298

WILLIAM

B. T A Y L O R

C o n pocas excepciones, las grandes haciendas d e p e n d a n

m s d e l ganado que las p e q u e a s .
E l casco era l a c a r a c t e r s t i c a que d i s t i n g u a a las grandes
haciendas d e l valle de las p e q u e a s . L a H a c i e n d a G u a d a l u p e
en e l brazo de E t l a t e n a u n c o n j u n t o de edificos i m p r e s i o n a n t e : u n a casa p r i n c i p a l , u n a capilla, u n establo, y u n a troje.
L a casa p r i n c i p a l c o n s i s t a de v e s t b u l o , cochera, p a t i o ,
sala p r i n c i p a l , cuatro d o r m i t o r i o s , u n o r a t o r i o , cocina, otros
tres cuartos y dos miradores. E l casco representaba u n a de
las pocas muestras de i n v e r s i n m a y o r de c a p i t a l de las grandes propiedades. Es s i g n i f i c a t i v o que fuera u n a i n v e r s i n n o
d i s e a d a p a r a a u m e n t a r l a p r o d u c t i v i d a d . Las propiedades
grandes y las p e q u e a s c o m p a r t a n l a m i s m a t e c n o l o g a a g r cola r u d i m e n t a r i a . Los i n v e n t a r i o s de varias haciendas de los
siglos x v n y X V I I I i n d i c a n q u e l a v a r i e d a d de h e r r a m i e n t a s y
las provisiones era l i m i t a d a e n todas las propiedades. Las
propiedades grandes p o d r a n tener m a y o r c a n t i d a d de herramientas, pero a u n as, e l e q u i p o representaba u n a m u y peq u e a p a r t e de su v a l o r . L a H a c i e n d a G u a d a l u p e q u e v a l a
24 385 pesos en 1797, t e n a s l o 1 435 pesos i n v e r t i d o s en
e q u i p o a g r c o l a , animales de trabajo, y materiales de const r u c c i n . E l e q u i p o b s i c o de l a hacienda era s t e :
2 4

2 5

36
31
1
37
1
12
2
7
2
5
11

azadones
hoces
candado grande
arados
varias pinzas de hierro
molde de hierro para ladrillos
cubetas de cuero
sierras de mano
rejas de arado
carretas
lazos
horquillas

49
6
1
2
31
2
1
1
1
11
1
2i

herrajes de arados
monturas
hierro de marcar
barrenos
hachas
cinceles
martillo
medida de cuartilla
medida de 1 almud
cadenas
yunque
barretas
11 ejes de carreta

24 AGN, Hospital de Jess 330, exp. 1, fol. 7r (1969) .

25 Ibid., fols. 22r-23r.

HACIENDAS C O L O N I A L E S

E N OAXACA

299

U n a lista compuesta de otros edificios y e q u i p o e n c o n t r i d o e n las haciendas d e l valle es t a m b i n bastante l i m i t a d a

e n cuanto a variedad:
prensa y moldes de queso
azadones de albafiil
mesas de carpintero
petates
canastas de mimbre
cencerros
caeras
carretillas
cedazos
cucharas y cacerolas de cobre
machetes
puntas de hierro
jarros
cobijas de caballo

metates
carruajes
arreos
norias
jageyes
ladrilleras
barriles
postes
cepillos
cinchos de cuero
chozas para sirvientes y esclavos
gallineros
monturas

E l m a z y el t r i g o eran los principales productos cosechados en las haciendas. E l m a z era el m s i m p o r t a n t e en

todas partes c o n e x c e p c i n d e l n o r t e ; s i n embargo, casi todas
las haciendas i n t e n t a r o n c u l t i v a r el t r i g o a pesar de los pocos
r e d i m i e n t o s y l a baja c a l i d a d c o n q u e se d a b a fuera d e l brazo
d e E t l a . L a H a c i e n d a San N i c o l s , p o r ejemplo, c o s e c h 1 000
fanegas de m a z , 25 fanegas de t r i g o , y 5 fanegas de f r i j o l
e n 1 7 8 2 . A d e m s de estos p r o d u c t o s b s i c o s , las haciendas
d e l v a l l e p o r l o general e x p e r i m e n t a b a n c o n p e q u e a s parcelas de otros productos. Por e j e m p l o , l a c a a de a z c a r , q u e
aparece en ocasiones en los i n v e n t a r i o s . E n todas las partes
d e l v a l l e h u b o haciendas q u e h i c i e r o n i n t e n t o s a l g u n a vez de
c u l t i v a r c a a de a z c a r d u r a n t e e l p e r o d o c o l o n i a l . E n 1643,
los p r o p i e t a r i o s de tierras en e l v a l l e de T l a c o l u l a c u l p a b a n
de su pobreza a l hecho de q u e l a cosecha de c a a fracasaba
a l l . S i n embargo, ya en 1555 l a c a a se c u l t i v a b a en l a H a 26

2 7

26 CCG, Papeles sueltos, Feb. 18, 1782.

27 AGN, Tierras 2696, exp. 8, fol. 7v; CCG, Papeles de San Bartolo,
p. 94.

300

WILLIAM

15. T A Y L O R

ciencia San B a r t o l o , en las m o n t a a s a l o r i e n t e del valle. E n

1697 San B a r t o l o t e n a seis trozos de t i e r r a sembrados de
c a a , a pesar del p e l i g r o que representaban las heladas que
ya h a b a n a r r u i n a d o cosechas enteras tres a o s antes. B u r g o a
m e n c i o n a l a c a a en el brazo de E t l a y u n b i e n e q u i p a d o
t r a p i c h e q u e operaba cerca de H u i t z o en el siglo x v m . C o m o
otros ingenios azucareros, ste se i n c l i n a b a m s a l a i n v e r s i n
de c a p i t a l que las haciendas. E n este p e q u e o i n g e n i o se h i z o
u n desembolso de casi 15 000 pesos para esclavos, vasijas de
cobre, otros i m p l e m e n t o s a g r c o l a s y m a t e r i a l de construccin.
2 8

L a t i e r r a se u t i l i z a b a p r i n c i p a l m e n t e para c r a de ganado
en las haciendas d e l valle. A l g u n a s de stas eran resultado
de l a e v o l u c i n de antiguas mercedes d e l siglo x v i , c o m o
las de San J o s (una merced de sitio de ganado en 1563),
X a a g ( u n a merced de ganado vacuno y caballar en 1564 y
mercedes para ganado o v i n o y c a p r i n o en 1571 y 1583), San
B a r t o l o (mercedes de 1591 y 1596), Santo D o m i n g o Buenavista (merced de 1583) y San J o a q u n (merced de 1561)
Dichas haciendas p o r l o general c o n t i n u a r o n con l a c r a de
ganado d e l t i p o especificado en las mercedes originales d u r a n t e el p e r o d o c o l o n i a l , a u n q u e h u b o algunos cambios:
X a a g p a s d e l ganado vacuno y caballar a l c a p r i n o a fines
d e l p e r o d o c o l o n i a l ; San B a r t o l o , d e l v a c u n o y caballar a l
b o v i n o y c a p r i n o entre los a o s de 1652 y 1697 y luego retorn a l a c r a de vacuno y caballar para 1723; y G u a d a l u p e ,
de b o v i n o y c a p r i n o a l vacuno en las l t i m a s dos d c a d a s d e l
p e r o d o c o l o n i a l . A m i t a d d e l siglo x v m los i n v e n t a r i o s de
las haciendas que h a b l a n d e l ganado, i n d i c a n que l a c r a estaba m s desarrollada en los brazos de Z i m a t l n y T l a c o l u l a
q u e en E t l a y que el vacuno y caballar eran m s numerosos
al sur de A n t e q u e r a .
A d e m s d e f u s o directo de su t i e r r a , los hacendados t a m b i n a l q u i l a b a n parcelas de t i e r r a de c u l t i v o a i n d i o s o mes-

as AG-N, Tierras 213, exp. 1, fols. 2r-12r.

29 CCG, Papeles de San Jos; CCG, Papeles de San Bartolo; BEO,
Papeles de Buenavista, fol. 1; AN 1707, fol. 253r.

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

301

tizos, quienes a c a m b i o entregaban a los e s p a o l e s m s de

l a m i t a d de sus cosechas. A r r e n d a t a r i o s c o m o stos, que n o
estaban ligados a l a hacienda p o r deudas, t r a b a j a r o n diversas
secciones de las haciendas T a n c h , Valdeflores, San I s i d r o
( Z i m a t l n ) , G u e n d u l a i n y L a Soritana, en alguna p o c a d e l
p e r o d o c o l o n i a l . Los hacendados t a m b i n r e n t a b a n secciones ociosas de sus propiedades. E l mayorazgo de G u e n d u l a i n ,
p o r ejemplo, en 1743 r e n t a b a u n r a n c h o pegado a su haciend a a D o m i n g o de Z a m o r a y u n a seccin de tierra de pastoreo, en 1734, a los betlemitas que h a b a n a d q u i r i d o recientem e n t e la hacienda cercana de Santo D o m i n g o B u e n a v i s t a .
30

:!1

C o m o se h a visto, algunas haciendas t u v i e r o n su o r i g e n

e n mercedes concedidas a estancias, pero como las cosechas
e r a n parte esencial de l a e c o n o m a de las haciendas, las estancias que n o t e n a n o no p o d a n a d q u i r i r t i e r r a de c u l t i v o ,
p e r m a n e c i e r o n siendo ranchos a t r a v s d e l p e r o d o c o l o n i a l .
P o r e l c o n t r a r i o , algunas haciendas crecieron a p a r t i r de l a
c o n c e n t r a c i n de p e q u e o s trozos de t i e r r a c u l t i v a b l e . V a l deflores, M o l i n o s de Lazo y M o n t o y a , por ejemplo, empezar o n como parcelas obtenidas d u r a n t e el siglo x v i de las com u n i d a d e s i n d g e n a s , las cuales t e n a n u n verdadero m o n o p o l i o de tierras de c u l t i v o en el valle en a q u e l t i e m p o . E l
desarrollo de l a hacienda como u n a empresa c o m b i n a d a ,
a g r c o l a y ganadera, se f a c i l i t m u c h o por el descenso d r s t i c o q u e s u f r i l a p o b l a c i n i n d g e n a a fines d e l siglo x v i y
p r i n c i p o s del x v n . E n p a r t i c u l a r , las tierras de cacicazgo que
t r a b a j a b a n los terrasgueros e r a n en ocasiones totalmente abandonadas d e s p u s de u n a e p i d e m i a .
3 2

E n el siglo x v n , g r a n c a n t i d a d de t i e r r a e s p a o l a estaba
concentrada en manos de unas pocas familias. (Varias haciendas n o alcanzaron su m x i m o t a m a o sino hasta d e s p u s ,

30 AGN, Tierras, 495 primera parte, exp. 1, fol. 104; AGN, Hospital
de Jess 50, exp. 3, sec. 9; AN 1767, fol. 56r; AGN, Tierras 2922, exp. 1;
AN 1808, fol. 152r.
31 AN 1734, fol. 247r; AN 1743, fol. 356v.
32 AGN, Hospital de Jess 102, exp. 24; CCG, Papeles de Molinos
de Lazo, libro 1, cuaderno 1; AGN, Hospital de Jess 85, exp. 2.

302

WIIJ.IAM

B. T A Y L O R

cerca d e l f i n a l del p e r o d o c o l o n i a l , pero en ese t i e m p o u n a

sola persona o f a m i l i a pocas veces p o s e a m s de u n a p r o p i e d a d r u r a l . ) A l g u n a s familas, como los G u e n d u l a i n , los R a m rez de A g u i l a r y los B o h r q u e z , consolidaban sus haciendas
m s grandes en u n a sola p r o p i e d a d . E n t r e las familas cuyos
nombres aparecen con r e g u l a r i d a d en los registros d e l siglo
x v i i , los E s p i n a era l a m s sobresaliente. Sus propiedades
i n c l u a n l a H a c i e n d a San B a r t o l o en las m o n t a a s a l oriente
d e l valle, tres ranchos q u e c o m p o n a n l a H a c i e n d a X a a g
cerca de M i t l a , dos labores cerca de C u i l a p a y u n i n g e n i o de
80 ha. q u e estaba pegado a M a g d a l e n a O c o t l n . Los Espina
t a m b i n a d q u i r i e r o n prestigio p o r m e d i o de m a t r i m o n i o s . Ped r o de Espina, q u i e n a d q u i r i l a p r i m e r a p r o p i e d a d de l a
f a m i l i a e n 1590, se cas con l a h i j a de u n a p r o m i n e n t e fam i l i a d e l valle, los Pacheco (para 1644, Francisco, Pedro y
J o s Pacheco p o s e a n cada u n o a l g u n a hacienda d e n t r o de la
j u r i s d i c c i n de A n t e q u e r a ) ; y su h i j o se c a s con l a h i j a de
u n m i e m b r o de l a O r d e n de Santiago. S i n embargo, las propiedades rurales t a n dispersas poco a poco se les f u e r o n de
las manos. Las dos labores cerca de C u i l a p a n pasaron al conv e n t o c a r m e l i t a en A n t e q u e r a a p r i n c i p i o s d e l siglo x v m . San
B a r t o l o fue v e n d i d a p o r los albaceas de Gaspar de Espina
antes de 1693 y las estancias de X a a g f u e r o n vendidas en
33

1 7 2 8 . L a suerte de las propiedades de los E s p i n a fue comp a r t i d a p o r muchas de las haciendas de particulares en el
siglo x v m . ' C o m o m u e s t r a n los mapas 2 y 3. H a c i a 1760 m u chas de las grandes propiedades pasaron de las familias a l a
Iglesia.

LABORES

Las p e q u e a s propiedades rurales, distintas de las haciendas, f u e r o n u n i m p o r t a n t e t i p o de p r o p i e d a d e s p a o l a t u

el v a l l e de Oaxaca. H a b a varios p e q u e o s ranchos ganade-

33 AN 1707, fol. 43v; AGN, Tierras 2764, exp. 31; CCG, Papeles de
San Bartolo, p. 7 ; CCG, Papeles de San Juan Bautista, Oct. 2.

Mapa 2
PROPIEDADES DE L A IGLESIA E N E L V A L L E DE O A X A C A , 1660
A 11 .
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304

WILLIAM

B. TAYLOR

ros q u e m e d a n u n a o dos estancias (sitios) en los brazos sur

y o r i e n t e , e n el siglo X V I H , m u c h o d e s p u s de q u e se establecieran las principales haciendas d e l valle. C u a t r o ranchos en
el sur p e r t e n e c a n a criollos que aparentemente n o p o s e a n
n i n g u n a o t r a p r o p i e d a d : G u e g o n i v a l l e , San C r i s t b a l , E l Cap i t n y l a Soledad. * E l sitio D u h u a t i a p a s por muchas manos en el siglo x v m , pero n o estuvo ligado permanentemente
a n i n g u n a g r a n p r o p i e d a d . A l oriente, los ranchos d e l Fuerte
y L o p e eran propiedades separadas hasta 1740, cuando fuer o n absorbidos p o r l a H a c i e n d a X a a g .
3

3 5

E l rancho ha sido reconocido como l a p e q u e a p r o p i e d a d

e s p a o l a t p i c a de fines d e l M x i c o c o l o n i a l . O t r o t i p o de
p e q u e a p r o p i e d a d menos conocida que se encontraba en el
valle de Oaxaca era l a labor, que por l o general t e n a de u n a
a c u a t r o c a b a l l e r a s de t i e r r a de c u l t i v o , algunas veces i r r i gada. D e b i d o a su t a m a o p e q u e o y a l a naturaleza de l a
p r o p i e d a d , u n a l a b o r slo era costeable si se trabajaba i n tensamente. Varios productos se cosechaban en las labores
de valle, i n c l u y e n d o m a z , t r i g o , f r i j o l , pastura, maguey, cactos y varias frutas y vegetales. A u n q u e las labores p o n a n el
acento en l a a g r i c u l t u r a , muchas l a c o m b i n a b a n con o t r . i
clase de uso de l a tierra, especialmente las huertas y los pastos.
36

E l siguiente i n v e n t a r i o para 1733 de l a labor de J o s d e l

Castillo, q u e se e n c o n t r a b a sobre el r o Jalatlaco, cerca de
A n t e q u e r a , es bastante t p i c o :
3 7

3 caballeras de tierra irrigada (126 has.)

19 bueyes
21 caballos

AN 1761, fol. 30v; AN 1772, fol. 190v.

35 Para Duhuatia, AN 1749, Feb. 19, paginas sueltas, AN 1769, fol.
12Ir, AN 1770, fol. 220v, AN 1790, fol. 104v, y AN 1799, fol. 23v; para
del Fuerte y Lope, CCG, Papeles sueltos, 20 de marzo de 1763.
se Herbert I. Priestley, The Corning of the White Man, 1492-1848,
New ork, 1929; p. 98. Franois Chevalier, La formation des domaines au
Mexique: Terre el socit aux XVIe-XFIIe sicles, Paris, 1952; pp. 68-71,
discute los ranchos de trigo del siglo xvi en el centro de Mxico.
57 AN 1733, fol. 54r.
3-1

HACIENDAS COLONIALES

E N OAXACA

305

1 mua
9 ovejas
1 carreta de 2 muas
varios arados, azadones y otros implementos agrcolas
80 fanegas de maz cosechadas
4 fanegas de frijol
637 pesos 6 reales adelantados a los trabajadores
95 pesos 5 reales pagados por adelantado por la renta de agua
del ro Jalatlaco
U n a l a b o r tenia l a apariencia de u n p e q u e o r a n c h o fam i l i a r , pero su sistema de trabajo se semejaba a l de l a hacienda. L o s i n v e n t a r i o s de las labores d e l valle de Oaxaca i n d i c a n
c l a r a m e n t e q u e los p r o p i e t a r i o s e s p a o l e s h a c a n poco o n a d a
d e l t r a b a j o fsico en sus propiedades. A h , como en las haciendas, p r e v a l e c a n los peones obligados p o r sus deudas y los
trabajadores transitorios. T a m b i n el n m e r o de cabezas de
g a n a d o en algunas labores sugiere que sus d u e o s considerab a n sus propiedades m s como haciendas en m i n i a t u r a que
c o m o ranchos. L a l a b o r San I s i d r o cerca de Santa A n a Zcgache, p o r e j e m p l o , criaba 219 ovejas, 159 cabras, 46 vacas,
30 bueyes y 9 caballos en su t i e r r a de 126 has. Slo cuatro
p e q u e a s parcelas se sembraban de m a z y frijol. P o r e l cont r a r i o , el n i c o ganado en seis labores mencionadas en l a
Relacin
Geogrfica
de Oaxaca en 1777, e r a n bueyes, m u a s
y caballos necesarios p a r a el c u l t i v o y e l t r a n s p o r t e . E l hecho de q u e muchas labores, a l i g u a l q u e las haciendas, fuer a n vendidas o hipotecadas repetidas veces, p r o b a b l e m e n t e
se debe a i uso poco eficiente de sus recursos. A menos q u e la
l a b o r se t r a b a j a r a intensamente, n o p o d a sostener a su due o . A u n q u e muchas labores f u e r o n vendidas, pocas cayeron
en manos de hacendados para convertirse en p e q u e a s fracciones de u n a g r a n p r o p i e d a d . Esto se debe e n parte a que
pocas labores c o l i n d a b a n con las grandes propiedades; l a may o r a estaba rodeada de tierras i n d g e n a s .
3

38 AN 1789 primera parte, fol. 77v.

39 Biblioteca Nacional, Madrid (en adelante BN) , manuscrito 2450,
fol. 7.

306

WII.LIAM B. T A Y L O R

Las labores eran m s numerosas d e n t r o de u n r a d i o de

siete k i l m e t r o s a p a r t i r de A n t e q u e r a . E l m a p a 1 muestra
las q u e p u e d e n ser b i e n identificadas. N o siempre es fcil
i d e n t i f i c a r u n a l a b o r . Por l o general n o t e n a n u n n o m b r e
especial como las haciendas, sino que se c o n o c a n p o r e l n o m b r e d e l d u e o en u n m o m e n t o dado: l a l a b o r de D i e g o Ben t e z M e r i n o , p o r e j e m p l o . A s que sin descripciones detalladas de los l m i t e s , es difcil saber si l a l a b o r de J o s Ramos,
"afuera de A n t e q u e r a " , m e n c i o n a d a en a l g n d o c u m e n t o de
1710, es l a m i s m a p r o p i e d a d q u e " l a l a b o r de J o s d e l Castil l o " e n 1733. Si contamos s l o las labores que son claramente
d i s t i n g u i b l e s de otras, nuestro m e j o r c l c u l o para p r i n c i p i o s
d e l siglo X V I I I es de 24 d e n t r o de los siete k i l m e t r o s de r a d i o
a p a r t i r de A n t e q u e r a , y cuando menos 42 en t o d o e l valle.

LA

INESTABILIDAD D E L A POSESION

ESPAOLA

U n a de las c a r a c t e r s t i c a s sobresalientes de l a p o s e s i n de
l a t i e r r a p o r los e s p a o l e s era su i n e s t a b i l i d a d . A u n q u e m u chas propiedades rurales crecieron n o t a b l e m e n t e , l o h i c i e r o n
a pesar de u n a d e b i l i d a d en l a s u c e s i n h e r e d i t a r i a que por
l o general n o se asocia con M x i c o y otras partes de H i s p a n o a m r i c a . L o s p r o p i e t a r i o s e s p a o l e s n o m o s t r a r o n u n a fuerte
preferencia p o r l a costumbre d e l mayorazgo a l transferir las
propiedades q u e n o estaban consolidadas; as que muchas
propiedades se d i v i d i e r o n entre varios m i e m b r o s de l a f a m i lia, especialmente las propiedades que se e n c o n t r a b a n dispersas p o r t o d o e l valle. Las haciendas que f u e r o n d i v i d i d a s son,
entre otras, l a de San J o s y San I s i d r o , las dos cerca de Z i m a t l n en 1711, y T a n i c h e , A r r i b a y A b a j o , todas cerca de
E j u t l a en 1 6 7 6 . T a m b i n algunos hacendados e n c o n t r a b a n
con frecuencia necesario vender sus m l t i p l e s propiedades en
vez de pasarlas a sus familiares. E n 1737, T o m s L p e z L o zano v e n d i sus tres haciendas, Las M o n j a s , C o m i t l n y Santa Rosa, y d i v i d i l o recaudado en partes iguales e n t r e sus

40 AGN, Tierras 919, exp. 3, fols. 35-43.

307

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

hijos.*

Las herencias conjuntas de u n a sola p r o p i e d a d con

frecuencia t e r m i n a b a n en venta. C u a n d o J u a n D a z l e g p o r
partes iguales a sus siete hijos las propiedades de G u e l a v i c h i g e n a y L a G a c h u p i n a , l a venta fue e l n i c o m e d i o p a r a l o g r a r u n arreglo aceptable para los herederos.

42

L a h i s t o r i a de las ocho haciendas n o consolidadas de las

q u e tenemos documentos m s o menos completos - S a n J o s ,
San B a r t o l o , G u a d a l u p e , San J u a n Bautista, San Jacinto, Santo D o m i n g o Buenavista, X a a g y San N i c o l s O b i s p o - conf i r m a n que l a venta era e l m e d i o m s c o m n de transferir
u n a hacienda. D u r a n t e el p e r o d o c o l o n i a l , estas ocho propiedades c a m b i a r o n de manos unas 89 veces e n t o t a l . Slo
13 d e los 89 cambios f u e r o n p o r herencia; los 76 restantes
( m s d e l 8 5 % ) f u e r o n p o r venta. Las ventas fueron m s frecuentes entre los a o s 1699-1761, c u a n d o las ocho propiedades
se v e n d i e r o n u n t o t a l de 36 veces (las de San J o s y San Bart o l o , siete veces cada u n a y seis veces las de G u a d a l u p e y San
N i c o l s ) . Se h a n e n c o n t r a d o otros 73 registros de ventas de
haciendas y labores en documentos notariales d e l siglo x v m
en

e l valle. A u n q u e fragmentarios, estos registros sugieren

ventas repetidas de otras propiedades. L a H a c i e n d a Santa

R i t a , p o r ejemplo, se v e n d i c u a t r o veces entre 1740 y 1780;
A r a n j u e z , t a m b i n c u a t r o veces entre 1710 y 1712, y el sitio
D u h u a t i a , cinco veces e n t r e 1749 y 1799.

43

L a falta de regis-

tros notariales anteriores a 1640 hace difcil juzgar l a

fre-

cuencia c o n que f u e r o n vendidas las haciendas en el siglo

x v i i . Las ocho haciendas de las cuales tenemos documentos
de transferencia completos f u e r o n vendidas 29 veces d u r a n t e
el siglo X V I I y 42 veces d u r a n t e el x v m , l o cual i n d i c a que las
ventas fueron m s frecuentes a l f i n a l d e l p e r o d o

colonial.

E l a u m e n t o de hipotecas sobre propiedades rurales a fines

d e l siglo x v n y d u r a n t e el x v m , t a n t o en v a l o r como en n -

41 AN 1737, fol. 76r; AGN, Tierras 146, exp. 3, fol. 18.

42 AN 1767, fol. 78v.

43 Ver nota 35 para Duhuatia; AN 1780, fol. 199, Santa Rita; AN

1712, fol. 216v, Aranjuez.

308

WILLIAM

B. T A Y L O R

mero, avuda a explicar l a frecuencia de las v e n t a s . " L a Iglesia era a p r i n c i p a l fuente de c r d i t o y n o r m a l m e n t e cobraba
u n i n t e r s del 5%. C o m o los monasterios, conventos y sacerdotes seglares consideraban que los pagos p o r intereses les
p r o p o c i o n a b a n u n ingreso a n u a l fijo deseable, n o alentaban
a los p r o p i e t a r i o s a pagar e l c a p i t a l . D e hecho, l a m a y o r a
de los deudores n o l o p o d a n pagar de todas maneras. Las
propiedades fuertemente hipotecadas pagaban hasta 1 000 o
1 500 pesos de intereses anuales, l o q u e p o d a exceder el i n greso de l a hacienda en u n a o de malas cosechas o de enfermedades.
L a i n c a p a c i d a d de hacer los pagos de intereses l l e v a b a n
al cierre de u n a hipoteca, pero era m s frecuente q u e u n a
hacienda m u y endeudada se v e n d i e r a a l f a l l e c i m i e n t o d e l
d u e o . E r a fcil encontrar c o m p r a d o r para u n a hacienda
fuertemente hipotecada, ya q u e l a i n v e r s i n i n i c i a l de capital era poca: s l o l a diferencia entre el v a l o r registrado de
l a p r o p i e d a d y el m o n t o de l a hipoteca. E n t r e m s grande la
hipoteca, m e n o r c a p i t a l n e c e s i t a r a el n u e v o p r o p i e t a r i o . Sin
embargo, p r o b a b l e m e n t e se h a b a i n i c i a d o ya u n c r c u l o v i cioso de ventas, puesto que era m u y p r o b a b l e q u e l a hacienda
fuera v e n d i d a u n a y o t r a vez si las ganancias n o llegaban a
superar el i n t e r s por u n b u e n m a r g e n .
Las hipotecas sobre propiedades rurales eran comunes en
t o d a l a N u e v a E s p a a a l f i n a l d e l p e r o d o c o l o n i a l , pero su
efecto sobre los traspasos de l a t i e r r a era especialmente sgn i f i c a t v i o en u n a r e a como e l valle de Oaxaca, donde el val o r de las hipotecas ya era a l t o y s e g u a ascendiendo. D e 27
propiedades d e l siglo x v m sobre las q u e existe suficiente i n f o r m a c i n , 20 f u e r o n hipotecadas p o r m s d e l 8 0 % de su
v a l o r y 10 por m s d e l 9 0 % . E l p r o m e d i o era de 76.8% para

44 Sabemos de siete haciendas que estaban hipotecadas en ei sigio

xvn. La hipoteca era de un total de 20 760 p. o 46.4% del valor total
de la propiedad: 44 719. Para los aos 1700-50, sabemos de nueve hipotecas de haciendas cuyo total era el 74.7% de su valor (122 9I0p de
164 430p). Para los aos 1750-1810, sabemos de 14 hipotecas de haciendas que ascendan a 160 295p que era el 71.6% de su valor (223 752p) .

309

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

4B

25 de las 27 propiedades y 66.9% para todas las 2 7 . L a muestra hace n o t a r u n a fuerte r e l a c i n entre grandes hipotecas
y ventas. T o d a s las 20 propiedades hipotecadas por m s d e l
8 0 % de su v a l o r f u e r o n vendidas antes o a l a m u e r t e de sus
propietarios.

LA

PRODUCCIN E N L A S PROPIEDADES D E L V A L L E

L a p r o d u c c i n en las propiedades del valle puede ser caracterizada como p r i m a r i a o semicompleja. P o r d e f i n i c i n ,

las haciendas c o m b i n a b a n l a a g r i c u l t u r a y l a g a n a d e r a , por
l o general con u n nfasis en l a g a n a d e r a . L a m e j o r t i e r r a
de c u l t i v o era c o n t r o l a d a p o r las comunidades i n d g e n a s o
por i n d g e n a s particulares. Las tierras marginales de muchas
haciendas, combinadas con l a g a n a d e r a en su a c t i v i d a d econ m i c a , h a c a n que e l uso de l a t i e r r a fuese extensivo y n o
i n t e n s i v o . H u b o , sin embargo, algunas i m p o r t a n t e s excepciones; varias haciendas en los valles de E t l a y Z i m a t l n construy e r o n presas y canales e i r r i g a r o n en f o r m a consistente u n a
g r a n parte de sus campos de c u l t i v o .
Las haciendas p r o d u c a n u n a v a r i e d a d m e n o r de cosechas
que las c o m u n i d a d e s i n d g e n a s . E n muchas propiedades de
los valles de T l a c o l u l a y Z i m a t l n , los n i c o s productos eran
m a z , f r i j o l y pasturas. E n el valle de Eta y en las tierras p r x i m a s a A n t e q u e r a , las haciendas y labores se concentraban
en e l c u l t i v o d e l t r i g o . H a b a u n a p e q u e a v a r i e d a d de otras
cosechas de las haciendas que eran por l o general p r o d u c i d a s
p a r a l a v e n t a m s que para el consumo local: c a a de azcav
( Z i m a t l n ) , garbanzo ( Z i m a t l n ) , M a g u e y ( T l a c o l u l a y Z i m a t l n ) , tomates ( E t l a ) , y melones ( Z i m a t l n ) . P e q u e o s sitios de cactos p a r a l a p r o d u c c i n de c o c h i n i l l a aparecieron
en las haciendas en las tres secciones d e l valle. D e los pro-

s E l valor total de las 27 propiedades era de 346 456p con hipotecas por 231 855 p. Para 25 propiedades (excluyendo la de Santa Cruz
y San Juan Bautista) el total era de 252 711p y 194 057p respectivamente.

310

WILLIAM

B. T A Y L O R

ductos n o a g r c o l a s de las haciendas, l a sal y l a cal e r a n las

m s importantes.
E l mercado para los productos de las haciendas era region a l y m u y concentrado en l a c i u d a d de A n t e q u e r a . A mediados d e l siglo x v i , antes d e l n a c i m i e n t o de las haciendas, el
t r i g o del valle era en ocasiones enviado a T e h u a n t e p e c y G u a temala, pero ya para p r i n c i p i o s d e l siglo x v n , e l comercio se
h a b a r e g i o n a l i z a d o . L a i m p o r t a n c i a de A n t e q u e r a como
mercado para l a p r o d u c c i n de las haciendas era en parte
u n a f u n c i n de su g r a n p o b l a c i n n o a g r c o l a y t a m b i n d e l
hecho de que los otros i m p o r t a n t e s centros d e l valle, tales
como O c o t l n , E t l a y T l a c o l u l a , se a b a s t e c a n de los pueblos
i n d g e n a s . T a m b i n el mercado de A n t e q u e r a d e p e n d a considerablemente de las fuentes i n d g e n a s para el m a z , f r u t a ,
vegetales, l e a y t o d a clase de a r t e s a n a s . E l i m p r e s i o n a n t e
auge de l a c o c h i n i l l a en el siglo x v m , que puso a Oaxaca dent r o de l a r e d c o m e r c i a l m u n d i a l , n o a f e c t a las haciendas d e l
valle. L a m a y o r parte de l a c o c h i n i l l a era p r o d u c i d a p o r las
comunidades i n d g e n a s de fuera d e l valle y los comerciantes
de A n t e q u e r a eran casi exclusivamente peninsulares que ten a n poco i n t e r s en poseer tierras.* E l comerciante p e n i n sular t p i c o era u n s o l t e r n e m p e d e r n i d o , rodeado p o r u n sq u i t o de aprendices peninsulares solteros, hecho que n o perm i t a a las familias de hacendados unirse p o r m a t r i m o n i o
con estos nuevos r i c o s .
46

48

EL

TRABAJO

E l sistema de t r a b a j o forzoso por deudas, bajo e l c u a l los

campesinos

s i n tierras se l i g a b a n permanentemente

una

46 AGN, Hospital de Jess 102, exp. 6, fol. 8r.

47 AGN, Padrones 13, passim.
48 Los peninsulares solteros como principales comerciantes en Oaxaca, forman un patrn similar al encontrado por D. A. Brading en
Guanajuato en el siglo xvm, Miners and Merchants in Bourbon Mexico, 1763-1810, Cambridge, 1971; pp. 252-56.

HACIENDAS COLONIALES E N O A X A C A

311

p r o p i e d a d , legal y e c o n m i c a m e n t e , p r e d o m i n a b a en las p r o piedades e s p a o l a s al f i n a l del p e r o d o c o l o n i a l . Las propie

dades rurales en e l valle de Oaxaca n o eran l a e x c e p c i n a
esta tendencia general a u n q u e las condiciones all t e n a n
poca semejanza con las de las haciendas t p i c a s d e l n o r t e en
c u a n t o a l uso exagerado de trabajadores residentes. A p a r e n t e m e n t e los adelantos a los trabajadores superaban el m x i m o legal, a l grado que, puede decirse, el peonaje p o r deudas
ya e x i s t a en el siglo x v m y p r i n c i p i o s d e l x i x . E n u n muest r e o de las deudas de 475 peones en 14 propiedades d e l valle
d u r a n t e este p e r o d o , l a deuda p r o m e d i o era de 35.5 pesos,"
c o n sueldos mensuales fijados p o r l o general en 3.2 pesos.
E s t o representa a p r o x i m a d a m e n t e 11 meses de trabajo. Las
deudas i n d i v i d u a l e s f l u c t a n desde u n r e a l hasta 425 pesos.
E l 7 9 . 6 % de estas deudas sobrepasa e l l m i t e legal de seis
pesos p a r a 1755. A u n q u e e l peonaje p o r deudas en Oaxaca
t e n a u n a clara i n t e n c i n coercitiva, las deudas t a n grandes
p u e d e n i n d i c a r que los trabajadores d e l campo en Oaxaca
c o n t a b a n con u n a fuerte p o s i c i n p a r a negociar. Seguramente q u e n o se necesitaban 35.5 pesos p a r a p e r p e t u a r el endeud a m i e n t o de u n trabajador. L a a v e r s i n de los i n d g e n a s a
t r a b a j a r p e r m a n e n t e m e n t e en las propiedades e s p a o l a s ten a , a l parecer, beneficios financieros. Las grandes deudas y
los esfuerzos de los hacendados p o r a d e l a n t a r el pago, i n d i c a n
q u e e l p e n p o d a e x i g i r y e x i g a a sus patrones adelantos
especiales y l u j o s .
C u a n d o l a A u d i e n c i a puso e n v i g o r l a
r e g l a de cinco pesos de adelanto en l a H a c i e n d a G u a d a l u p e
en 1791, e l d u e o se q u e j amargamente de q u e n o p o d r a
e n c o n t r a r i n d i o s q u e le t r a b a j a r a n c o n r e g u l a r i d a d si n o pod a adelantarles litis, m s y o r C3.ntid3.d.^^
50

L a m a y o r a de los sirvientes q u e r e s i d a n en las hacien-

Cifras del muestreo: l-6p, 97 trabajadores; 7-30p, 170 trabajadores; 31-6p, 112 trabajadores; 61-9p, 56 trabajadores; ms de 91p, 40
trabajadores.
so AGN, Indios 37, exp. 146; AGN, Hospital de Jess 118, exp. 15,
fols. 1-24; AGN, Tierras 1216, exp. 1, fols. 1-5.
51 AGN, Tierras 1216, exp. 1, fols. lr-2r.

312

WII.UAM

13. T A Y I . O R

das d e l v a l l e a fines d e l siglo x v m eran indios, a u n q u e tamb i n h a b a u n n m e r o considerable de m u l a t o s y mestizo;.

D e 1 499 residentes n o e s p a o l e s registrados en 1777 en las
haciendas d e l valle, 966 eran indios, 411 e r a n m u l a t o s y 122
mestizos. Estos datos i n d i c a n que las haciendas y labores
en Oaxaca t e n a n u n modesto n m e r o de peones endeudados
d u r a n t e el siglo x v m , n m e r o q u e f l u c t u a b a e n t r e 1 y 99. D e
las 56 propiedades d e l valle, i n c l u i d a s e n e l censo de 1777,
12 n o t e n a n trabajadores residentes, 33 t e n a n de u n o a tres
sirvientes y s l o cuatro t e n a n m s de 50 sirvientes. L a m e d i a
de trabajadores residentes en las propiedades d e l valle e n
1777 era de 1 1 ; l a m e d i a n a era tres.
52

Parece cierto q u e l a m a y o r a de las haciendas d e p e n d a n

m u c h o d e l trabajo t r a n s i t o r i o de i n d i o s de las comunidades
cercanas, m s que d e l trabajo de los peones permanentes. E l
r e p a r t i m i e n t o t a m b i n c o n t i n u en Oaxaca hasta e l f i n d e l
p e r o d o c o l o n i a l para c u b r i r las necesidades de las haciendas.
Los r e p a r t i m i e n t o s se d a b a n con frecuencia a las haciendas
q u e se e n f r e n t a b a n a l a r u i n a d e b i d o a l a falta de trabajadores v o l u n t a r i o s . E n 1694 P e d r o de Espina Pacheco p r o n u n c i l a q u e j a acostumbrada p o r los hacendados e s p a o l e s para
o b t e n e r tales mercedes: " E l alto precio d e l t r i g o se debe a l a
escasez resultante de l a pereza de los i n d i o s en el valle que
se r e h u s a n a trabajar en m i hacienda."
Los r e p a r t i m i e n t o s d e l siglo x v m e n e l valle t e n a n u n a
naturaleza t e m p o r a l y de emergencia, s e g n i n d i c a el hecho
de q u e l a fecha de su t e r m i n a c i n estuviera b i e n especificada."
C u a n d o los r e p a r t i m i e n t o s y los m t o d o s v o l u n t a r i o s de
r e c l u t a m i e n t o fracasaban, algunos hacendados r e c u r r a n a la
fuerza p a r a obtener m s trabajadores. A l g u n o s hacendados
se r e h u s a b a n a p e r m i t i r q u e las deudas de los trabajadores
fueran cubiertas y t r a t a b a n de hacerlas hereditarias. Pero,
c o n t r a r i a m e n t e a l a p r c t i c a d e l siglo x i x , las deudas n o pa5 3

52 A G I , Audiencia de Mxico 2589-91, passim.

53 AGN, Indios 31, exp. 227.
54 AGN, Tierras 2958, exp. 105.

HACIENDAS

313

COLONIALES E N OAXACA

saban a los h i j o s d u r a n t e el p e r o d o colonial. Este p r i n c i p i o

fue r e a f i r m a d o p o r l a a u d i e n c i a : u n a m u j e r i n d g e n a r e c o b r
l a custodia de dos p e q u e o s nietos que le h a b a n sido q u i t a dos p o r u n hacendado q u e los h a c a responsables p o r l a deud a de su d i f u n t o p a d r e . Los peones p o d a n ser amenazados
c o n castigos fsicos si i n t e n t a b a n h u i r . A l g u n o s trabajadores
d e s c u b r i e r o n esto m i e n t r a s s e r v a n en l a H a c i e n d a Coyotepee, p r o p i e d a d de Pedro de Espina Pacheco C a l d e r n . C o n
u n a p r c t i c a q u e nos recuerda el reparto de efectos
(el m o n o p o l i o d e l c o r r e g i d o r de i n d i o s sobre ciertas m e r c a n c a s e n
su j u r i s d i c c i n ) , algunos hacendados o b l i g a b a n a los trabajadores i n d g e n a s renuentes a t o m a r m e r c a n c a s o d i n e r o con
t a l de establecer u n a o b l i g a c i n l e g i s A l n i v e l local, a l gob i e r n o e s p a o l apoyaba e l trabajo forzoso de varias maneras.
D u r a n t e la d c a d a de 1790, los nativos de Zaachila q u e n o
p o d a n pagar el t r i b u t o e r a n encarcelados o se les o b l i g a b a
a trabajar en las distintas haciendas.
Los infractores de l a
ley t a m b i n p o d a n ser enviados a las haciendas. P o r ejemp l o , los i n d i o s d e l p u e b l o rebelde de Soledad E t l a q u e tratar o n de vender sus productos en el mercado de A n t e q u e r a ,
f u e r o n arrestados y enviados a l a H a c i e n d a G u e n d u l a i n .
55

57

5 8

L A S CUENTAS DE UNA HACIENDA D E L V A L L E

Los l i b r o s de cuentas anuales que resumen costos y el val o r de la p r o d u c c i n son unas de las mejores fuentes que nos
describen l a o p e r a c i n de las haciendas coloniales. Estas relaciones son m u y raras y a l a vez m u y i m p o r t a n t e s p a r a entender las c a r a c t e r s t i c a s ' d e l a p r o d u c c i n de las propiedades
rurales en Oaxaca. A l buscar estos documentos de las hacien-

55 AGN, Indios 17, exp. 81; AGN, Indios 29, exp. 121.
56 AGN, Indios 37, exp. 146.
57 AGN, Tierras 2784, exp. 1, fols. 1-3.
58 AGN, Tierras 1271, exp. 2.
59 Toda la informacin de esta seccin viene de CCG, Papeles de
San Juan Bautista.

G U A D E L MAPA 3
El.
E2.
E3.
E4.
15.
16.
17.
18.
19.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
Z16.
Z17.
Z18.
Z19.
Z20.
7.21.
Z22.
Z23.

Hacienda San Isidro

Rancho San Jos
Labor Santa Rita
Hacienda Jalapilla
Sitio Duhuatia
Labor San Blas
Rancho San Blas
Hacienda San Francisco
Xavier
Labor Jess Nazareno
Hacienda San Isidro
Labor San Jos
Hacienda del Cacique
Hacienda San Nicols
Obispo
Hacienda de Zorita
Hacienda Tlanechico
Hacienda de Ortega
Hacienda Quialana
Hacienda Xuchitepec
Labor San Isidro
Hacienda San Diego
Trapiche Santa Cruz
Hacienda Matagallinas
Trapiche Santa Ana y Labor San Jos

Z24. Hacienda E l Vergel

Z25. Labor L a Gachupina
Z26. Sitio E l Capitn

Z27.
Z28.
Z29.
130.

131.
132.
133.
134.
135.
136.
137.
138.
139.
140.
141.
T42.
T43.
T44.
T45.
T46.
T47.
T48.
T49.
T50.

Labor Guelavichigana
Rancho L a Chilayta
Hacienda Santa Rosa
Haciendas San Juan Bautista San Jos y Los Naranjos
Hacienda San Miguel
Labor Sangre de Cristo
Labor L a Quinta
Labor San Miguel
Rancho de la Noria
Labor de la Palma
Hacienda de los Cinco Seores
Labor San Luis
Hacienda Dolores
Hacienda del Rosario
Labor de Alfaro
Hacienda Aranjuez
Hacienda Santo Domingo
Buenavista
Hacienda San Francisco
Buenavista
Rancho Guadalupe
Labor de Soriano
Sitio de Don Pedrillo
Rancho del Fuerte
Rancho de Lope
Hacienda Xaag

Mapa 3
PROPIEDADES DE LA IGLESIA EN E L V A L L E DE O A X A C A ,

1760

Haciendas del monasterio dominico, Santo Domingo

a Labores y ranchos del monasterio dominico
Xti Tierras de los monasterios de
la parroquia dominica
m Haciendas de otras rdenes
no dominicas
Labores, ranchos y trapiches
de otras rdenes no dominicas (A) Agustinas (B)Betlemitas (C) Carmelitas (])
]esuitas.(LC)La Concepcin
(LM) La Merced (SC) Santa
Catalina de Sena
Haciendas de clrigos seculares
O Labores y ranchos de clrigos
seculares
4

316

WILLIAM

B. T A Y L O R

das, e n c o n t r u n solo j u e g o de l i b r o s de c o n t a b i l i d a d . Por e l

c o n t r a r i o , a b u n d a n los i n v e n t a r i o s de las propiedades, documentos aislados sobre existencias y deudas en u n m o m e n t o
d a d o (se h a n p o d i d o encontrar 124 i n v e n t a r i o s para 53 propiedades) . N o sabemos si en r e a l i d a d estos i n v e n t a r i o s se acost u m b r a b a n m s q u e los l i b r o s de cuentas; l o c i e r t o es q u e
h a n s o b r e v i v i d o m s . Los i n v e n t a r i o s se necesitaban para llev a r a cabo ventas o ejecuciones de testamentos y en casos de
l i t i g i o s , a s q u e se conservan en los archivos p b l i c o s , espec i a l m e n t e e n e l A r c h i v o General de l a N a c i n y en los archivos notariales d e l estado. Los l i b r o s de cuentas q u e t o d a v a
existen casi siempre e s t n en manos de particulares, revueltos con los t t u l o s de las propiedades colonialesLos c u a t r o registros de l a hacienda de San J u a n Bautista,
c u b r e n cinco a o s y m e d i o , de 1789 a 1795 (el p e r o d o I , de
j u l i o 1789 a d i c i e m b r e de 1790; el p e r o d o I I , de enero 1791
a enero de 1792; e l p e r o d o I I I , de febrero 1792 a d i c i e m b r e
d e 1792; el p e r o d o I V , de enero 1794 a d i c i e m b r e de 1 7 9 5 ) .
s t o s r e s u m e n las transacciones a intervalos de 11, 13, 18 y
24 meses, c o n m t o d o s algo inconsistentes de d o b l e entrada.
A u n q u e l a i n f o r m a c i n que c o n t i e n e n estos registros es r i c a
e n detalles, presenta u n c o n j u n t o m u y especial de problemas
p a r a el h i s t o r i a d o r . E n p a r t i c u l a r , los totales d e l pasivo y act i v o n o p u e d e n aceptarse s i n r e v i s i n d e b i d o a errores de
suma y entradas duplicadas. E l a d m i n i s t r a d o r de l a hacienda
en ocasiones u t i l i z a b a p r o c e d i m i e n t o s dudosos para l o g r a r balancear los l i b r o s , v. gr.: situar u n a entrada en l a c o l u m n a
equivocada o u t i l i z a r u n a c a t e g o r a siempre salvadora: "remisiones" a l p r o p i e t a r i o ; as se e v i t a b a n las discrepancias. A l gunos de los datos i n c o m p l e t o s o difciles de i n t e r p r e t a r son:
o m i s i n de datos (v. gr.: sueldo d e l m a y o r d o m o ) , consolidac i n de activos para los productos a g r c o l a s ( p e r o d o s I y I I ) ,
y e l i n t e r c a m b i o i n f o r m a l de productos y d i n e r o entre l a hacienda y su d u e o : el monasterio c a r m e l i t a en A n t e q u e r a .
A n t e s de d i s c u t i r l a p r o d u c c i n en San J u a n Bautista, entre 1789 y 1795, es necesario d e s c r i b i r l a brevemente. H a c i a
1790, l a hacienda de San J u a n Bautista, u n a de las dos o tres
m s valiosas haciendas d e l valle se e x t e n d a sobre cerca d e

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

317

588 ha. de t i e r r a de c u l t i v o (14 c a b a l l e r a s ) y 800 ha. de pastos ( u n s i t i o de ganado m e n o r ) e n e l v a l l e de Z i m a t l n , a l

p o n i e n t e de San B a r t o l o Coyotepec y San A g u s t n de las
J u n t a s (ver m a p a 3 ) . A p r i n c i p i o s de l a d c a d a de 1640 l a
p r o p i e d a d se c o n s o l i d y t o m a r o n f o r m a e l casco y los edificios que l o rodeaban. Para mediados d e l siglo x v m , San
J u a n Bautista h a b a sido v e n d i d a en seis ocasiones distintas.
E l traspaso f i n a l en el p e r o d o c o l o n i a l se hizo a los carmelitas de A n t e q u e r a , quienes l a a d q u i r i e r o n p o r 60 000 pesos
e n 1745. Los carmelitas aparentemente se a r r e p i n t i e r o n de
s u a d q u i s i c i n , puesto que i n t e n t a r o n vender l a p r o p i e d a d
e n 1748 y luego en 1768 a u n precio i n f e r i o r en 5 % a su
avalo.
L a verdadera r i q u e z a de San J u a n B a u t i s t a estaba en su
t i e r r a . L a t i e r r a se v a l u en m s de l a m i t a d d e l v a l o r de l a
p r o p i e d a d en 1745. N i n g u n a o t r a hacienda d e l valle p o d a
i g u a l a r las 14 c a b a l l e r a s de b u e n a t i e r r a de c u l t i v o y d e s p u s
d e 1733, cuando se c o n s t r u y u n canal de i r r i g a c i n de 3 600
m . de largo, diez c a b a l l e r a s se c o n v i r t i e r o n en tierras irrigadas
de p r i m e r a . Por o t r o lado, San J u a n Bautista era l a hacienda
ganadera menos i m p o r t a n t e d e l valle- D e l ganado registrado
e n San J u a n B a u t i s t a en el siglo x v m u n a g r a n c a n t i d a d eran
animales de trabajo u t i l i z a d o s en l a a g r i c u l t u r a . U n i n v e n t a r i o de 1794 e n u m e r a 271 bueyes, 16 caballos, 7 m u a s , 512
ovejas y 50 puercos. U n i n v e n t a r i o de 1741 lista a n menos
ovejas, cabras y ganado lechero: 55 cabras, 71 ovejas, 23 vacas,
145 bueyes, 21 caballos, 42 m u a s y 1 b u r r o . San J o s (Progreso) , u n a de las m s i m p o r t a n t e s haciendas ganaderas, nos
p r o p o r c i o n a u n sorprendente contraste p o r su marcado acento
ganadero. U n i n v e n t a r i o de San J o s registra el siguiente gan a d o : 6 794 ovejas, 1 895 cabras, 1 173 vacunos, 959 caballos,
139 m u a s , 114 bueyes y 16 b u r r o s . Slo dos tipos de producc i n para e l mercado externo q u e n o es a g r c o l a aparecen
e n los i n v e n t a r i o s o en los l i b r o s de San J u a n Bautista: l a
m i n e r a y el procesamiento de l a cal A u n q u e l a hacienda
o p e r a b a u n l i o r n o ele CI 3. medis-dos d e l si^lo XVII, 13. CII
t e n a m u y poca i m p o r t a n c i a p a r a el comercio de San
B a u t i s t a entre 1789 y 1795 (venta de slo seis fanegas)

Juan

318

WILLIAM li. TAYLOR

E l casco de l a hacienda en 1745 se c o m p o n a de u n a casa

g r a n d e v a l u a d a en 6 156 pesos, corrales, gallineros, u n a t r o j e
y u n g a b i l l e r o . Las herramientas, arados, carretas y otros i m plementos a g r c o l a s y ganaderos se v a l u a r o n en menos de 500
pesos, a p r o x i m a d a m e n t e el v a l o r de las p i n t u r a s religiosas y
el m o b i l i a r i o de l a c a p i l l a de l a hacienda. O t r a i m p o r t a n t e
e n t r a d a en e l i n v e n t a r i o de 1745 fue l a de los animales de
t r a b a j o (1 672 pesos), otras clases de ganado (618 pesos), gastos p o r obras de i r r i g a c i n , mejoras a l a c o n s t r u c c i n y aclaraciones de t t u l o s de p r o p i e d a d (3 685 pesos), e l valor d e l
g r a n o en siega (1 170 pesos) y las deudas acumuladas de 13
trabajadores residentes (503 pesos). E l n i c o avance tecnol g i c o en l a hacienda d u r a n t e el p e r o d o c o l o n i a l fue el can a l de i r r i g a c i n c o n s t r u i d o en 1730 q u e c r e e l p o t e n c i a l
p a r a el c u l t i v o i n t e n s i v o en casi 400 has. E l agua de l a zanja
p r o b a b l e m e n t e p r o p o r c i o n a b a l a e n e r g a necesaria p a r a e l
f u n c i o n a m i e n t o d e l m o l i n o de t r i g o q u e se c o n s t r u y en 1788,
e h i z o posible u n i m p o r t a n t e a u m e n t o en el ingreso d u r a n t e
los a o s q u e c u b r e n los l i b r o s de cuentas.
Los registros nos d a n u n a clara evidencia de c m o oper a b a l a p r o p i e d a d : nos presenta l a produccin
a g r c o l a y ganadera e n a c t i v i d a d y n o con esa c a l i d a d e s t t i c a de los i n ventarios (vase el a p n d i c e p a r a u n resumen de las cifras
de los l i b r o s de cuentas). Las cifras de p r o d u c c i n corresp o n d e n a las posibilidades de l a t i e r r a de San J u a n Bautista.
E l v a l o r de las cosechas p r o d u c i d a s en l a hacienda en el p e r o do de cinco a o s y m e d i o fue alrededor ocho veces y m e d i o
m a y o r q u e el d e l ganado y sus productos, vendidos o cambiados: 27 791 pesos 71/2 reales p a r a las cosechas, 3 380 pesos 4
reales p o r el ganado m a y o r , ganado m e n o r , leche y lana. E n
l a c i u d a d de A n t e q u e r a se v e n d a n o t r o c a b a n u n p r o m e d i o
de 5 053 pesos de productos a g r c o l a s . E l p r e d o m i n i o de la
a g r i c u l t u r a sobre l a g a n a d e r a se hace m s evidente p o r e l
hecho de q u e l a hacienda de San J u a n Bautista p r o d u c a
pasturas para l a venta (951 pesos 2 reales) en vez de extender
sus actividades ganaderas. A d e m s , e l n i c o sitio de ganado
se a r r e n d a b a d u r a n t e p a r t e de este p e r o d o .
E l m a z , e l t r i g o y e l f r i j o l f u e r o n r e g u l a r m e n t e las cose-

HACIENDAS COLONIALES

E N OAXACA

319

chas m s i m p o r t a n t e s de l a hacienda. D u r a n t e e l p e r o d o de
c i n c o a o s y m e d i o de los libros, e l valor de l a p r o d u c c i n
de m a z s u m 13 330 pesos 3 reales; l a p r o d u c c i n de t r i g o
y h a r i n a , 8 900 pesos 4 i / reales, y de f r i j o l , 2 138 pesos 6 reates. E n contraste con l a m a y o r a de las haciendas en e l v a l l e
de Z i m a t l n q u e s l o c u l t i v a b a n el m a z y f r i j o l , San J u a n
B a u t i s t a p r o d u c a u n a v a r i e d a d de otras cosechas en cantidades menores: garbanzo, s a n d a , c o c h i n i l l a , bejuco, paja y
cebada. L a c a a de a z c a r n o se p r o d u j o e n t r e 1789 y 1795,
p e r o se m e n c i o n a la p r o d u c c i n en San J u a n B a u t i s t a e n
1694 (18 surcos) y 1848 (50 surcos) - Posiblemente h u b o considerable f l u c t u a c i n en las cifras de p r o d u c c i n p a r a cada
cosecha a u n en este p e r o d o t a n corto. E l v a l o r de l a producc i n de m a z , p o r ejemplo, v a r i de 600 pesos a 6 565 pesos;
h a r i n a de 890 pesos a 2 244 pesos; e l f r i j o l , de 297 pesos a
1 000 pesos; y l a s a n d a de 7 pesos l / r e a l a 289 pesos 4 reales.
2

E n cuanto a salidas registradas, los pagos p o r hipotecas y

el costo del t r a b a j o o c u p a n e l p r i m e r l u g a r . Los pagos p o r
intereses y e l t r a b a j o j u n t o s d a n cuenta de casi e l 8 0 % d e l
t o t a l de gastos en los cinco a o s y m e d i o . Puesto q u e las h i potecas e r a n c a p e l l a n a s administradas p o r e l convento carm e l i t a , los carmelitas se e n c o n t r a b a n en l a curiosa p o s i c i n
de ser d u e o s y p r i n c i p a l e s acreedores de l a hacienda. Los
cargos p o r intereses era l o l t i m o en ser pagado p o r San J u a n
B a u t i s t a y siempre estaban atrasados. C o m o resultado, e l factor trabajo concentraba u n a m a y o r p r o p o r c i n de los gastos:
m s d e l 37.8% c o m p u t a d o de los registros. Si e x c l u i m o s comp l e t a m e n t e los pagos por hipotecas, el t r a b a j o alcanza el
64.6% de los gastos restantes. E l costo d e l t r a b a j o est algo
i n f l a d o p o r el hecho de que a los trabajadores se les cobrab a n precios e x o r b i t a n t e s p o r el g r a n o p r o d u c i d o e n l a hacienda- D u r a n t e e l p e r o d o I , p o r ejemplo, a los trabajadores se les c o b r 3.87 pesos p o r fanega de m a z , c u a n d o el precio en e l mercado p a r a e l g r a n o de San J u a n B a u t i s t a era alr e d e d o r de 2.14 pesos por fanega. E l poco costo d e l e q u i p o ,
c o n s t r u c c i n y m a n t e n i m i e n t o ( 8 % de los gastos) y l a comp r a de ganado ( 6 . 3 % de los gastos) revelan q u e l a base econ m i c a de San Tuan B a u t i s t a era e l trabajo. L a n i c a inver-

320

WILLIAM

II. T A Y L O R

sin de capital importante en la propiedad durante la posesin carmelita fue el molino de trigo construido en 1788. U n
gasto escondido de la hacienda era el balance, aparentemente
adverso, de intercambio con el convento. Los libros de cuentas (probablemente incompletos) registran 4 866 pesos 4 reales en mercancas y efectivo que pasaron al convento contra
los 4 043 pesos 5 reales en dinero que provino de los carmelitas. Las mercancas enviadas a Antequera sugieren que la
hacienda abasteca de alimentos bsicos al convento: harina,
leche, frijol y maz.
Comparando los costos y la produccin, parece ser que
San Juan Bautista oper con prdidas a lo largo del perodo
cubierto por los libros de contabilidad (ver cuadro 1 ) . Las
prdidas sumaron 6 386 pesos 5 reales durante los cinco aos
y medio, para u n promedio de 1 161 pesos de dficit al aoPuesto que el promedio de prdidas estaba dentro de los
2 715 pesos que se deban al convento por intereses cada ano,
las perdidas eran en pape y no producan situaciones de urgencia o ueseos e ven er a propiec a , aunque os carmelitas
hubieran podido invertir el valor de la propiedad en prsta
mos ms provechosos, al hJ de inters anual. Para el lector
casual, las finanzas de la hacienda eran engaosamente favoCuadro 1
PRDIDAS Y GANANCIAS D E L A HACIENDA

Tiempo

Julio 1789
Die. 1790
Ene. 1791Ene. 1792
Feb. 1792
Die. 1792
Ene. 1794
Die. 1795

Gastos

11 081 p 6 Va r

SAN J A N

BAUTISTA

Valor de ventas
e intercambios

Probables
ganancias o
prdidas

10 I59p Ir

922p 5 14 r

7 828p 5r

6 909p 3 i / r

919p 3

6 368p 4r

5 971p 4

394p 7 i / r

12 203p 6r

i/

8 054p
Prdidas Totales

i/

4149p 6 r
6 389p 5 r

HACIENDAS C O L O N I A L E S E N O A X A C A

321

rabies. Las cuentas para 1791 y 1792 f u e r o n aregladas cuidadosamente; se b o r r a r o n hipotecas y otros gastos clave para
d a r l a i m p r e s i n de sustanciosas ganancias. D e hecho, e l per o d o q u e c u b r e n estos l i b r o s , a pesar de las p r d i d a s , fue
u n o de los m s b r i l l a n t e s en l a h i s t o r i a e c o n m i c a de San
J u a n B a u t i s t a bajo los carmelitas. E l a d m i n i s t r a d o r l l a m a a
los a o s de 1791 y 1792 "de m u y buenas cosechas", mientras
q u e los i n t e n t o s de venta en 1740 y 1760 d e n o t a n p r d i d a s .
San J u a n Bautista cae d e n t r o de l a a m p l i a d e f i n i c i n econ m i c a de "hacienda" p o r ser u n a p r o p i e d a d r u r a l de econom a m i x t a , a g r c o l a y ganadera, con edificios permanentes y
u n a fuerza de trabajo residente. C o m o muchas otras haciendas, su e c o n o m a se basaba en el trabajo, y, c o m o l a m a y o r a
d e las haciendas en el centro y sur de M x i c o , f o r m a b a parte
d e u n a e c o n o m a r e g i o n a l q u e a b a s t e c a los mercados cercanos y s a t i s f a c a las necesidades i n t e r n a s de alimentos. Por o t r o
l a d o , San J u a n B a u t i s t a presenta cuando menos dos i m p o r tantes contrastes con las haciendas de otras partes de M x i c o .
E l p r e d o m i n i o de l a a g r i c u l t u r a p o r i r r i g a c i n , y n o , s e g n
se acostumbraba, de l a g a n a d e r a , y e l uso de g r a n c a n t i d a d
de m a n o de o b r a confieren a l a hacienda de San J u a n B a u t i s t a l a apariencia de u n a e n o r m e l a b o r . E l r e l a t i v o alto costo
d e l trabajo a g r c o l a , c o m p a r a d o con el de los peones de reb a o s , ayuda a comprender las p r d i d a s c r n i c a s de San J u a n
B a u t i s t a . U n segundo contraste e s t en el sistema de reclutam i e n t o de los trabajadores. S e g n las relaciones de costos de
t r a b a j o i n c l u i d a s en sus libros, San J u a n B a u t i s t a d e p e n d a
considerablemente del trabajo t r a n s i t o r i o de jornaleros reclutados en los pueblos vecinos y menos de peones o sirvientes
residentes de l a p r o p i e d a d . D u r a n t e 1793, 58 i n d i v i d u o s trab a j a r o n en San J u a n B a u t i s t a u n p r o m e d i o de 4.3 d a s cada
uno.

CONCLUSIN:

F A M I L I A S D E HACENDADOS E N A N T E Q U E R A

L o s d u e o s de propiedades r u r a l e s en e l v a l l e de Oaxaca
e r a n c o n frecuencia figuras p r o m i n e n t e s en el g o b i e r n o y soc i e d a d d e l v a l l e . Pero con e x c e p c i n de unas pocas que pro-

322

W I L L I A M B. T A Y L O R

v e n a n de las m s ricas y viejas familias, y p o s e a n otras propiedades o c a p i t a l p r o d u c t i v o , su p r o m i n e n c i a d e p e n d a exclusivamente de l a p r o d u c t i v i d a d de su t i e r r a - u n recurso

t a n precario, como se h a visto. C o n tantas propiedades q u e
eran vendidas a l a m u e r t e de su p r o p i e t a r i o , e l prestigio de
u n a f a m i l i a era r a r a vez ascendente p o r m s de u n a generac i n o dos. L a tenencia de l a t i e r r a y los puestos p b l i c o s
se c o m b i n a b a n en Oaxaca desde e l siglo x v i . Y a e n 1530, los
m i e m b r o s d e l c a b i l d o de A n t e q u e r a , corregidores y alcaldes
mayores, c o n j u r i s d i c c i n en o cerca d e l valle, eran terratenientes. Los oficiales s e g u a n poseyendo t i e r r a en los siglos
X V I I y x v m ; en este caso se encontraban varios m i e m b r o s d e l
c a b i l d o y cuando menos siete c o r r e g i d o r e s .
A diferencia de l a m a y o r a de los hacendados d e l valle y
sus f a m i l i a s , cuya p r o m i n e n c i a en asuntos p o l t i c o s era t r a n sitoria, los d u e o s de las seis propiedades vinculadas d e l valle
se m a n t u v i e r o n en el candelero social y p o l t i c o , a u n cuando
sus propiedades estaban en decadencia. M i e m b r o s de las fam i l i a s G u e n d u l a i n , R a m r e z de A g u i l a r y B o h r q u e z , reciben
p a r t i c u l a r m e n c i n e n los documentos coloniales como " p r i n cipales ciudadanos", gracias a su pertenencia v i t a l i c i a a las
r d e n e s m i l i t a r e s y a l c a b i l d o de A n t e q u e r a . Los mayorazgos
de estas f a m i l i a s y l a de los Lazo de l a Vega, l l e v a b a n consigo
n o s l o e l t t u l o de r e g i d o r perpetuo, sino q u e t a m b i n de
c u a n d o e n cuando otros m i e m b r o s de las familias d u e a s de
estas propiedades consolidadas, se aseguraban puestos p o l ticos y religiosos. A l g u n o s puestos eran de bastante a u t o r i d a d
como e l de corregidor, a l g u a c i l mayor, alcalde o r d i n a r i o y
p r o m o t o r fiscal d e l obispado; otros, como e l de alfrez real,
era p u r a m e n t e h o n o r f i c o . E l rango social de los poseedores
d e l mayorazgo les daba cierta i n f l u e n c i a e n asuntos p o l t i c o s
m s a l l d e l t i e m p o q u e permanecieran e n e l cargo. Los f u n cionarios p b l i c o s de m e n o r p o s i c i n social buscaban su amis0

60 AGN, Indios 6, segunda parte, exp. 317; AGN, Hospital de Jess

69, libro 1, fol. 251; AN 1692, fol. 248r; CCG, Papeles de Guadalupe,
libro 4, fol. 143r; AGN, Tierras 159, exp. 7, fol. 64v; AGN, Tierras 186,
exp. 2; AGN, Tierras 981, exp. 3, fols. 1-6.

323

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

t a d y consejo. E n 1711, p o r e j e m p l o , e l p u e b l o de T e o t i t l n
d e l V a l l e se quejaba p o r q u e l a amistad de J o s de G u e n d u l i n con e l alcalde m a y o r h a b a ocasionado u n e r r o r e n e l
deslinde entre T e o t i t l n y l a H a c i e n d a G u a n d u l i n . e i
D e b i d o a las ventas frecuentes de las propiedades de esp a o l e s , l a clase terrateniente de A n t e q u e r a n o se c o n v i r t i
e n u n g r u p o cerrado, h o m o g n e o , q u e se perpetuara. L a may o r a de los propietarios, como sus predecesores, n o f u e r o n
h o m b r e s ricos. Su i n v e r s i n p o d a ser de n o m s de 1 000 pesos
e n u n a p r o p i e d a d cuyo v a l o r fuera de 20 000 pesos. L a p r o p i e d a d p o d a m u y b i e n ser t o d o su p a t r i m o n i o y l a p r o d u c t i v i d a d su n i c a esperanza de obtener u n m e d i o de v i d a . Pocos
comerciantes y d u e o s de minas, los ciudadanos m s ricos de
A n t e q u e r a , i n v e r t a n en tierras d e l valle. E n el siglo x v n , e l
comerciante y f i l n t r o p o o a x a q u e o M a n u e l F e r n n d e z Fia11o n o p o s e a tierras en e l valle, n i tampoco los ricos y dist i n g u i d o s comerciantes c o m o B a r t o l o m R u i z , Diego M a r t nez de Cabrera y Pedro de G o d o y Ponce de L e n , u n a n t i g u o
g o b e r n a d o r de Honduras.** A fines d e l siglo x v m varios comerciantes a d q u i r i e r o n labores y haciendas afuera de A n t e q u e r a ,
p e r o n o como u n a f o r m a de i n v e r s i n sino como casas de
campo. Los sacerdotes seglares, muchos de los cuales eran h i jos de ricos residentes de A n t e q u e r a , f o r m a b a n o t r o g r u p o
t r a n s i t o r i o de p r o p i e t a r i o s de p e q u e o s ranchos a fines d e l
p e r o d o colonial.
62

M u c h o s de los hacendados y rancheros de Oaxaca e r a n

criollos. D e 134 terratenientes y rancheros que a l q u i l a b a n tierras en A n t e q u e r a en 1792, 88 eran criollos, 34 mestizos, 9
peninsulares, y 3 m u l a t o s . E l p r e d o m i n i o de criollos y mestizos sugiere q u e los p r o p i e t a r i o s n o p e r t e n e c a n a u n a mism a clase social y e c o n m i c a en Oxaca. C o m o en el resto de
l a N u e v a E s p a a , los criollos f o r m a b a n el g r u p o de m s m o v i l i d a d de l a sociedad c o l o n i a l , abarcando toda l a escala so-

Cl AGN, Tierras 273, exp. 2, fols. 1-3.

62 CCG, Papeles de San Jos, 22 de abril de 1743.
63 AN 1687, fols. 323-24; AN 1692, fol. 400r; AGN, General de Parte
18; exp. 79.

324

WILLIAM

B. T A Y L O R

cial; entre ellos h a b a desde vagabundos, mendigos y rancheros pobres, hasta los m s ricos terratenientes. N o se congregaban en u n solo b a r r i o de l a c i u d a d . Los terratenientes criollos de A n t e q u e r a se dispersaban, algunos v i v a n en secciones
d o n d e p r e d o m i n a b a n los i n d i o s y mulatos, otros entre artesanos y otros m s en los barrios m s resplandecientes. *
6

E n resumen, el valle de Oaxaca representa a u n a e c o n o m a

r e g i o n a l basada en la tierra. Las haciendas y labores q u e cub r a n u n a tercera parte de l a t i e r r a d e l valle eran factores
i m p o r t a n t e s de esta sociedad r e g i o n a l . Las propiedades r u rales a b a s t e c a n de varios alimentos b s i c o s - c a r n e , h a r i n a ,
m a z - a l mercado p r i n c i p a l d e l valle, l a c i u d a d de A n t e q u e ra. A l g u n o s terratenientes e s p a o l e s se h a c a n n o t a r p o r med i o de cargos p o l t i c o s y eclesisticos en Oaxaca. Por o t r o
lado, n o puede decirse que las grandes propiedades e s p a o las poseyeran toda la t i e r r a p r o d u c t i v a d e l valle, c o n t r o l a r a n
los mercados regionales o fueran exclusivamente de l a l i t e
social. Las comunidades i n d g e n a s c o n t r o l a b a n las mejores
tierras y a b a s t e c a n los mercados de A n t e q u e r a , as como a los
mercados semanales de los tres brazos del valle con u n a amp l i a v a r i e d a d de productos a g r c o l a s y de a r t e s a n a s . Las propiedades rurales c o n t r o l a b a n a u n a m u y p e q u e a p o r c i n de
residentes del v a l l e p o r m e d i o del peonaje por deudas y, con
e x c e p c i n de algunos mayorazgos, los hacendados y labradores v i v a n en u n a d i g n a p e n u r i a , especialmente en comparac i n con los comerciantes peninsulares.

4 Para una sociedad basada en la tierra formada por espaoles en

Colombia, ver William P. McGreevey, "Tierra y trabajo en Nueva Granada, 1760-1845, Desarrollo Econmico, V I I , Julio a diciembre 1968,
pp. 270.

HACIENDAS

325

C O L O N I A L E S E N OAXACA

APNDICE
R E G I S T R O S D E L A H A C I E N D A D E SAN J U A N B A U T I S T A ,
D E J U L I O D E 1789 A D I C I E M B R E D E 1792, Y D E E N E R O D E
1794 A D I C I E M B R E D E 1795
Perodos
I:
II:
III:
IV:

de Tiempo:
De
De
De
De

julio de 1789 a diciembre de 1790.

enero de 1791 a enero de 1792.
febrero de 1792 a diciembre de 1792.
enero de 1794 a diciembre de 1795.

A.

GASTOS PARA LOS PERODOS I-IV

Tipo de gasto

Porcentaje del
total

Cantidad

Hipotecas

15 056p 2 i/ r

39.4%

Trabajo

14 319p 1 i/ r

37.8%

Mercancas, reparacin de
construccin

2 977p 5r

Casa

2 172p 3 i/ r

5.5%

Ganado

2 356p 3 i/ r

6.1% .

7.8%
2

Diezmo
Uso de agua

906p

2.3%

40p

0.1%

Costo de cosecha de trigo

y frijol, 1791

181p 4 i/ r

0.4%

Costo de cosecha de cochinilla, 1791

252p I r

0.6%

Totales

Abreviaturas: p - pesos; r =
ca = carretas; arr = arrobas.

37 211p 5 i/ r
2

reales; f =

100.07

fanegas; c =

cargas;

326

WILLIAM
B.

Periodo de
tiempo

Ventas

B. T A Y L O R

PRODUCCIN Y VENTAS

Al convento

Raciones y producto usados

en la propiedad

Total

Maz
I

5 151p 6r:
2 703i/ f

327p: (152f)

263p 5r:68f 6 034p 3r:

3 054i/
2

282p(131f)
II

2 693p 7V4r

9 8f
P

541p:301f

3 243p:
1 749i/
2

III
IV

600p:200f

600p:200f
2 397p 2r:

6p3f

1 050p:700

3 453p:
1 930f

1 227f

13 330p 3r:
6 934f
Harina
I

1 749p 4i/,r:
157VC

2 244p 4i/ r:
202y c

495p:45c

(145p) :14>/ c (1 979p) :

II

III

1 004p:91c
890p:89c

IV

816p 4r*
(58) c

(830p) :83c

188 Vie
890 :89c
P

1 422p: (101c)
605p 4r:43c

6 535p 4Vir:
581c

Trigo (sin moler)

I

II
III
IV

???:448
1 573p:
234c

???:448f
1 573p:234c

72 :12c
P

720 : (120c)

792p: (132c)

2 365p:366c
* Los parntesis significan que falta el dato. Las cifras dentro de
ellos fueron computadas a partir de otros precios del mismo perodo
de tiempo.

327

HACIENDAS COLONIALES E N O A X A C A
B.

Periodo de
tiempo

PRODUCCIN Y V E N T A S

Ventas

Al convento

(Contina)

Raciones y producto usados

en la propiedad

Total

Frijol
I

II

III
IV

I04p 6r:
(29)
(870p):145f
7Ilp:79
102p:13f

156p:26c

195p:32f

104p 6r:
(29f)
(1 026p) :
171f
711p:79c
297p:45f
2 138p 6 r :
154f

Garbanzo
IV

6p:i/ f

48p:4f

54p:4i/ f
2

Bejuco
II
III
IV

66p 7'/ r
60p li/ r
43p 3r

66p 7i/ r
60p li/ r
43p 3r

170r 4r
Paja
II
III
IV

28p: (18ca)
54p:38ca
6p:2ca

28p (18ca)
54p:38ca
6p:2ca

88p:958ca
Pastura
III
IV

17p 6r
165p

17p 6r
165p

182p 6r

Cebada
IV

510p

510p

Sanda
10p 2r

II
III

7p l ' / r
289p 4r
2

10p 2r
7p i y r
289p 4r
2

306p 6i/ r
2

328

W I L L I A M B. T A Y L O R
B.

, , , ,
enoao ce
P

PRODUCCIN Y VENTAS

e n t i l s

Al convento

nem

Radones y produdo usados

u propiedad

Total

e r l

Cateeoria combinada

III

(Continua)

991 p 51/21-

(incluye zacate, carrizo, sanda, grana, espino, leche, harina, frijol y huevos)
272p 2r

846p 2r

1 263p 7 Vir
846p 2r
2 HOp U/ r
2

Ganado
177p 2r

177

II

670p 5r

670p 2r

III

645p 7r

645p 7r

IV

2r

1 100p

1 100p

2 593p 6r
Leche
I
II
III

26p 6r

262p

262p

110p

136p 6r

218p

218p
616p 6r

Lana
I
II

62p:15ar

62p:15ar
(21p) :5ar

(21p) :5ar

(42p):10ar
(104p):25ar

Cueros
III

65p

66p

Cal
IV

2p:6f

2p:6f
Valor estimado del producto

31 175p 6r

HACIENDAS COLONIALES E N OAXACA

c.

329

INTERCAMBIO CON E L CONVENTO CARMELITA DE A N T E Q U E R A

Periodo de
tiempo

, hacienda

1471p
327p 2r: maz
10p 2r: sanda
262p
: leche
38p
: harina

Del convento

2 857p I r

2 108p 4r Total
II

174p
9p:
156p:
240p:
911p:
110p:
163p:

1 168p 4r
maz
frijol
trigo
harina
leche
puercos

1 763p Total
III

I)itos oxxiitridos

IV

862p: leche y huevo

995p Total
TOTALES

4 866p 4r

4 043p 5r