Actividad agrcola

Que son actividades agrcolas

En las ltimas dcadas el sector agrcola ha experimento un desarrollo notable,
especialmente en los pases desarrollados. La importancia concedida en la planificacin a
la produccin de alimentos ha sido un objetivo compartido por numerosos pases desde el
final de la Segunda Guerra Mundial hasta pocas recientes. En zonas como la Europa
comunitaria la poltica agrcola ha potenciado una agricultura intensiva fomentando
durante aos el uso de agua, de fertilizantes sintticos de alto rendimientos y el cultivo de
especies vegetales de rpido crecimiento y de creciente rentabilidad para el agricultor.
Cuantas existen en Guatemala
El trigo
El responsable que introdujo el cultivo del trigo en Guatemala fue Francisco Castellanos,
debido a que el pan era un alimento fundamental para los espaoles el trigo creci
grandemente, el producto fue creciendo durante las primeras tres dcadas, no implic
ninguna alteraciones sustanciales en las maneras de propiedad de los territorios de cada
comunidad indgena.
El cacao
Este producto empez a cultivarse en Mesoamrica desde 1,500 a. antes de C.
aproximadamente, este fue utilizado como medida de intercambio. Este fue uno de los
productos agrcolas que aumento el enriquecimiento de varios conquistadores.
El ail
Debido a las actividades artesanales que realizaban los nativos tuvieron que recurrir a
una gran variedad de colorantes durante el perodo prehispnico. Dentro de los cuales se
pueden mencionar la grana y la cochilla y el jiquilite o ail fueron los ms importantes que
se utilizaban en este perodo, dentro de las actividades que se pueden mencionar que
realizaban los indgenas don dicho colorante se pueden mencionar los siguientes:
escritura, teido de telas y para pintar monumentos.
- El Caf
- El Banano
- Cardamomo en Pergamino
Cules son las ms comunes
MAZ: el cultivo del maz es el que se encuentra ms difundido en nuestro pas. Los
departamentos de Guatemala con mayor nmero de fincas con maz como cultivo son
Huehuetenango, San Marcos, Alta Verapaz, Quich, Jutiapa, Chimaltenango, Santa Rosa,
Quetzaltenango.

FRJOL: se siembra en los siguientes departamentos: Jutiapa, Santa Rosa, Guatemala,

Chimaltenango, San Marcos, Huehuetenango, El Quich, Baja Verapaz, Chiquimula,
Izabal, Alta Verapaz.
ARROZ: se cultiva en muchos departamentos del pas, pero de manera especial en
Jutiapa, Santa Rosa, Suchitepequez, Retalhuleu, y otros.
TRIGO: los departamentos donde ms se produce son: Quetzaltenango, San Marcos y
Totonicapn.
SORGO O MAICILLO: donde ms se producen maicillo es en los departamentos de
Jutiapa, Chiquimula y Baja Verapaz. Se utiliza especialmente para alimentar animales
domsticos.
PAPA: las zonas productoras de papa se localizan en los departamentos: Huehuetenango,
San Marcos, Guatemala, Chimaltenango, Quetzaltenango, Santa Rosa y Jutiapa.
ALGODN: las zonas ms propiciadas para el cultivo del algodn: Escuintla, Retalhuleu,
Suchitepequez y Zacapa.
TABACO: su cultivo se localiza en los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa,
Chiquimula, Zacapa, El Progreso y Guatemala.

Semillas
Que son
Es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto que da origen a una nueva planta;
es la estructura mediante la cual realizan la propagacin las plantas que por ello se
llaman espermatofitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la maduracin de
un vulo de una gimnosperma o de unaangiosperma. Una semilla contiene un embrin del
que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. Tambin contiene
una fuente de alimento almacenado y est envuelta en una cubierta protectora.
Que tipos existen
-Semillas Criollas:

La palabra criolla quiere decir "autctono o propio".Entonces cuando decimos semillas

criollas hacemos referencia a las semillas adaptadas a nuestro entorno por un proceso de
seleccin natural o manual de parte de los productores.

II.-Semillas Mejoradas:
Semillas cuya caracterstica, es haber sido seleccionadas con la ayuda del hombre
mediante mtodos ms especficos (polinizacin controlada). Presenta propiedades
especiales, tales como: precocidad, alta produccin, resistencia a plagas y enfermedades,
as como la adaptacin a ciertas regiones.

III.-Semillas Baby:
Semillas mejoradas para que el vegetal no se desarrollarse completamente. Resultan
tiernos, delicados, algo ms dulces, con una textura firme y una coloracin brillante.

IV.-Hbridos:
Los hbridos son semillas obtenidas del cruce de dos variedades puras diferentes. (F1).
Son plantas uniformes, de crecimiento ms rpido, races ms fuertes, tallos ms
robustos, frutos de alta calidad. Amplia adaptacin a diferentes climas, mayor
productividad

V.-Los Injertos:
Es la unin de dos porciones de tejido vegetal viviente para que se desarrollen como una
sola planta, el primero proporciona el sistema de races y la segunda la parte area o las
hojas de la planta.

VI.-Transgenia:
Aunque el cultivo de transgnicos esta prohibido en nuestro pas, desde 1996 en Mxico
se distribuyen libremente en el mercado, vegetales genticamente modificados
provenientes de importaciones. Hace ms de 10 aos consumimos alimentos que
repercuten en nuestra salud, por tal motivo es de tan vital importancia comenzar a
cultivar nuestros propios

Cuale son los ms comunes

SEMILLAS DE CHA

Tamao de la porcin = 1 cucharada

Considere estos hechos sobre las semillas de Chia:
2,5 veces ms protena que los frijoles
3 veces la fuerza antioxidante de los arndanos
3 veces ms hierro que las espinacas
6 veces ms calcio que la leche
7 veces ms vitamina C que las naranjas
8 veces ms omega-3 que el salmn
10 veces ms fibra que el arroz
15 veces ms magnesio que el brcoli
Las semillas son muy ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra,
protenas y antioxidantes, y son la fuente vegetal ms rica de cidos grasos omega-3.
El consumo de las semillas de cha podra ayudar a reducir el dolor en las
articulaciones, ayuda a perder peso, emite un impulso de energa y protege contra
enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazn.
Las semillas son libres de gluten, lo que tambin hace un llamamiento a las personas
con enfermedad celaca o una aversin al gluten.
El consumo de las semillas de cha puede aumentar los niveles en sangre de la larga
cadena de cidos grasos omega-3 EPA en un 30% , segn un nuevo estudio de la
Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte.
Las semillas de cha son una fuente de cido alfa-linolnico (ALA), un tipo de cido
graso de omega-3 de "cadena corta", mientras que el pescado es una fuente de
"cadena larga" de cidos grasos, cido eicosapentaenoico (EPA) y cido
docosahexaenoico (DHA).
Si bien la investigacin ha relacionado el consumo creciente de EPA y DHA para la
salud del corazn, funcin cerebral mejorada y posibles beneficios para la salud tales
como la mejora en la depresin o la artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que
el ALA puede producir una redistribucin asociada con el corazn y la proteccin del
hgado.
El consumo de las semillas de cha como fuente de cido alfa-linolnico (ALA) puede
dar lugar a una redistribucin asociada con el corazn y la proteccin del hgado.
Los principales beneficios de las semillas de cha son de largo alcance y en cuanto a
los sper alimentos, este es sin duda uno de los diez primeros.

2) SEMILLAS DEL CAMO

Tamao de la porcin = 1 cucharada

Ms personas estn descubriendo los beneficios nutricionales de la semilla de camo,
nueces y aceite.
El camo contiene:

Los 20 aminocidos, incluyendo los 9 aminocidos esenciales

(AAE) que nuestro cuerpo no puede producir.
Un alto porcentaje de valor proteico de las protenas simples que
fortalecen la inmunidad y defienden de las toxinas.
Comer semillas de camo en cualquier forma podra ayudar, si
no es que curar a las personas que sufren de enfermedades de
inmunodeficiencia. Esta conclusin es apoyada por el hecho de
que las semillas de camo han sido utilizadas para tratar las
deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una
severa enfermedad nutricional de bloqueo que hace que el
cuerpo se atrofie.
Mayor fuente botnica de la naturaleza del cido graso esencial,
con ms cidos grasos esenciales que la lizaza o cualquier otro
aceite de nuez o semilla.
Una relacin ideal de 3:1 de omega-6 linoleico y cido Omega-3
cido linolnico - para la salud cardiovascular y el fortalecimiento
general del sistema inmune.
Una fuente superior de protena vegetariana considerada
fcilmente digerible.
Una fuente rica de fitonutrientes, el elemento protector de la
enfermedad de las plantas con los beneficios protectores de la
inmunidad, sangre, tejidos, clulas, piel, rganos y mitocondrias.
La fuente ms rica conocida de cidos grasos poliinsaturados
esenciales.
Segn la industria de los cultivadores de camo, el camo industrial producido para
alimento, combustible y fibras naturales no contiene prcticamente ningn THC (menos
de 0.3%).
De hecho, cuando el camo se transforma en aceite de semillas de camo y leche
de semillas de camo, por ejemplo, se reduce an ms la cantidad de minutos de THC
en el camo.
Y, sin embargo, todava hay un estigma debido a la idea desde hace mucho tiempo que
el camo y la marihuana son una misma cosa.

El camo es en realidad clasificado con la marihuana como parte de la Ley de

Sustancias Controladas de 1970 y por tanto es ilegal cultivarlo en los Estados Unidos.
La mejor manera de asegurar que el cuerpo tenga suficiente material de amino cido
para hacer las globulinas es comer alimentos con alto contenido en protenas de
globulina. Dado que la protena de la semilla de camo es 65% globulinaedistin, y
tambin incluye cantidades de albmina, la protena que es fcilmente disponible en
una forma muy similar a la encontrada en el plasma sanguneo.
Comer semillas de camo le da al cuerpo todos los aminocidos esenciales
necesarios para el mantenimiento de la salud, y proporciona las clases necesarias y las
cantidades de aminocidos que el cuerpo necesita para fabricar globulinas sricas de
albmina humana y suero, como las gammaglobulinas que mejoran el sistema
inmune. Comer semillas de camo podra ayudar, si no curar las personas que sufren
de enfermedades de inmunodeficiencia.
Esta conclusin es apoyada por el hecho de que las semillas de camo son utilizadas
para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una enfermedad
nutricional severa de bloqueo que hace que el cuerpo se atrofie.

3) SEMILLAS DE GRANADA

Tamao de la porcin = 1/2 taza

Las granadas son una fuente rica de antioxidantes. Por lo tanto, ayudan a proteger las
clulas del cuerpo contra los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.
En palabras simples, el jugo de granada bombea el nivel de oxgeno en la sangre. Los
antioxidantes combaten los radicales libres y previenen los cogulos de sangre. Esto a
la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en su cuerpo, a su vez mejorando los
niveles de oxgeno en la sangre.
Las granadas son especialmente ricas en polifenoles, una forma de antioxidante que
ayuda a reducir el riesgo de cncer y enfermedades del corazn. De hecho, el jugo de
la granada, que contiene taninos, antocianinas y cido elgico, que son impulsores de
la salud, tiene mayor actividad antioxidante que el t verde y el vino tinto.
La granada, con sus semillas comestibles dentro de jugosos sacos, es rico en vitamina
C y potasio, y es bajo en caloras (80 por porcin, que es algo menos de un tercio de
una fruta mediana), y una buena fuente de fibra.

Las propiedades antioxidantes de la granada previenen la baja densidad del colesterol

unido a lipoprotenas de la oxidacin.
En esencia, esto significa que las granadas previenen el endurecimiento de las paredes
de las arterias con exceso de grasa, dejando libre las arterias de grasa bombendolas
con antioxidantes.
"Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de reducir
significativamente la progresin de la aterosclerosis, [por] al menos el 30
por ciento", dijo el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de
medicina y patologa clnica en la Facultad de Medicina de la Universidad
de Npoles, en Italia.
Los beneficios de salud de la granada corren profundo en los huesos, y pueden reducir
el dao en el cartlago para los afectados por la artritis .
Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamacin y combate las enzimas que
destruyen el cartlago.

4) SEMILLAS DE LINO

Tamao de la porcin = 1-2 cucharaditas (bsico)

La fibra diettica a partir de semillas de lino suprime incrementos en los niveles de
lpidos en sangre despus de una comida y modulan el apetito.
Investigadores de la Universidad de Copenhague sealan que las fibras de lino
suprimen el apetito y ayudan a perder peso ayuda.
La linaza se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrada por su utilidad en todo el
mundo. Hipcrates escribi acerca del uso de la linaza para el alivio de dolores
abdominales, y el emperador francs Carlomagno favoreci tanto la semilla de lino que
aprob leyes que requieren su consumo!
Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico
contenido de cido alfa linolnico (ALA), fibra diettica y lignanos.
El cido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatorio, disminuyendo la produccin
de agentes que promueven la inflamacin y disminuyen los niveles sanguneos de la
protena C reactiva (PCR), un bio-marcador de la inflamacin. A travs de las acciones
de la ALA y los lignanos, las semillas de linaza han demostrado que bloquean el
crecimiento tumoral en animales y puede ayudar a reducir el riesgo de cncer en seres
humanos.

Los lignanos son Fitoestrgenos, compuestos vegetales que tienen efectos similares al
estrgeno y propiedades antioxidantes.
Los fitoestrgenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, lo que reduce los
sntomas del sndrome premenstrual y la menopausia, y que podra reducir el riesgo de
desarrollar cncer de mama y de prstata.
La fibra de la linaza promueve la funcin intestinal saludable. Una cucharada de
semillas de linaza entera contiene tanta fibra como la mitad de una taza de salvado de
avena cocida. Fibras solubles de lino pueden reducir los niveles de colesterol en
sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque cardaco y accidente
cerebrovascular.
Las semillas de linaza molida proporcionan ms beneficios nutricionales que la semilla
entera. Moler las semillas en casa usando un molinillo de caf o una licuadora, y
aadirlas a los cereales, productos de panadera y batidos.
5) SEMILLAS DE CALABAZA

Tamao de la porcin = 1/2 taza

Ellos son la nica semilla que forma lo alcalino en este mundo de dietas altamente
cidas.
Agregue semillas de calabaza a su lista de alimentos ricos en protenas. 100 gramos de
semillas sobre una base diaria proporcionan un 54 por ciento de las necesidades
diarias en trminos de protena.
La mayora de nosotros ingerimos pastillas para reponer la deficiencia de vitamina de
complejo-B, trate la prxima vez con semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B como:
tiamina
riboflavina
niacina
cido pantotnico
vitamina B-6
folatos
Para aquellos que estn de bajo nimo, las semillas de calabaza pueden ayudar a
luchar a travs de la depresin. El componente qumico L-triptfano es el ingrediente
secreto para mejorar su estado de nimo.

Saba usted que las semillas de calabaza se pueden prevenir los clculos
renales? Los estudios sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a prevenir
ciertas formaciones de clculos renales, como clculos renales de oxalato de calcio.
Las semillas de calabaza incluso mantienen el secreto en la lucha contra los parsitos,
especialmente la solitaria.

6) Las semillas del albaricoque

Tamao de la porcin = 1/4 taza

Los huesos de albaricoque son, al igual que la mayora de los frutos secos y las
semillas, muy nutritivas. Entre los nutrientes que contienen est uno
llamado amigdalina, que tambin se conoce como vitamina B17. Este ataca a las
clulas cancerosas, y por lo tanto puede ayudar a prevenir que estalle el cncer en
nuestros cuerpos.
La amigdalina (vitamina B17) est contenida en cientos de alimentos, pero los que son
particularmente ricos en amigdalina han desaparecido en gran parte de nuestra dieta
occidental.
La gente en todo el mundo que todava come una dieta tradicional, han demostrado ser
en gran parte libres de cncer. Estas dietas son ricas en alimentos que contienen
amigdalina.
Adems de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otros alimentos ricos amigdalina
son las almendras amargas (la amigdalina tiene un sabor amargo - las almendras
dulces no lo contienen, y los huesos de albaricoque que no son amargos no lo
contienen).
Otros alimentos que contienen amigdalina son las pepitas de manzana, las semillas de
uva, el mijo, las habas, la mayora de las bayas, la yuca y muchas otras semillas,
frijoles, legumbres y granos - pero no los que han sido muy hibridados.
Para la prevencin, sin embargo, el Dr. Ernst Krebs T Jr., el bioqumico que primero
produjo laetrile (amigdalina concentrada) en la dcada de 1950, recomend que si una
persona come once y cincuenta huesos de albaricoque al da de por vida, con la
restriccin equivalente de Chernobyl, es probable que sea libre de cncer.
7) Semillas de ssamo

Tamao de la porcin = 1/4 taza

Las semillas de ssamo podra ser el ms antiguo condimento conocido por el
hombre. Son muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a la
rancidez.
No slo son las semillas de ssamo una muy buena fuente de manganeso y cobre,
pero tambin son una buena fuente de calcio, magnesio, hierro, fsforo, vitamina B1,
zinc y fibra diettica. Adems de estos importantes nutrientes, las semillas de ssamo
contienen dos sustancias nicas: sesamina y sesamolina.
Ambas sustancias pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas especiales
llamadas lignanos, y se ha demostrado que tienen un efecto reductor del colesterol en
los seres humanos, y para prevenir la presin arterial alta y aumentar el suministro de
vitamina E en animales.
La sesamina tambin se ha encontrado que protege el hgado del dao oxidativo.

8) SEMILLAS DE GIRASOL

Tamao de la porcin = 1/4 taza

Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, principal antioxidante
liposoluble del cuerpo.
La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizando los radicales libres que de otro
modo daan estructuras que contienen grasa y molculas, tales como las membranas
celulares, las clulas del cerebro, y el colesterol.
Las semillas de ssamo tienen uno de los ms altos contenidos de fitosteroles en las
semillas. Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que tienen
una estructura qumica muy similar a la del colesterol, y cuando est presente en la

dieta, en cantidades suficientes, se cree que reduce los niveles sanguneos de

colesterol, aumentando la respuesta inmune y disminuyendo el riesgo de ciertos tipos
de cncer.
Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio.
Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del
asma, a disminuir la presin arterial alta, y prevenir dolores de cabeza de migraa, as
como reducir el riesgo de ataque cardaco y derrame cerebral.

9) SEMILLAS DE COMINO

Tamao de la porcin = 1 cucharada

El comino es una semilla que ha sido utilizada desde la antigedad. Esta hierba
tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y los usos medicinales por
cientos de aos.
El comino es til para los trastornos digestivos e incluso como un antisptico. Las
propias semillas son ricas en hierro y ayudan a aumentar la energa del hgado.
El comino tambin ayuda a aliviar los sntomas del resfriado comn. Si usted tiene un
dolor de garganta, trate de aadir un poco de jengibre seco al agua de comino, para
ayudar a calmarlo.
El jugo de comino es un gran tnico para el cuerpo, incluso si usted no tiene una
enfermedad especfica. Se dice que aumenta el calor en el cuerpo haciendo as ms
eficiente el metabolismo.
Tambin se considera un potente hierba para los riones y el hgado, que puede
ayudar a estimular el sistema inmunolgico .
Tambin se cree que las semillas de comino negro pueden tratar el asma y la artritis.
10) SEMILLAS DE UVA

Tamao de la porcin = 1-2 cucharadas

Las semillas de uva tienen una gran concentracin de,

vitamina E

flavonoides

cidolinoleico

polifenoles
El extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazn como
presin arterial alta y colesterol alto.
En que clima se da cada semilla
Clima fro
Si se encuentra en las regiones ms fras que van desde Escandinavia hasta el norte de
Francia, le aconsejaremos de las semillas al aire libre adaptadas a un clima fro. Se trata
principalmente de los tipos de semillas Indica de genotipos de Asia oriental. Estas son las
semillas de floracin temprana debido a la duracin del verano. latitudes alrededor de 50
Norte y en algunos casos hasta el 60 Norte.
Clima templado y continental
En algunas regiones de Francia, incluyendo el sur de encontrar semillas ubicaciones
tnombreux por debajo de 50 N y casi todos los climas por debajo de 45 N. Ver las
variedades de semillas de cannabis para el templado y continental.
Clima clido o mediterrneo
Adecuado para climas con veranos calientes ricos, estas semillas crecen plantas e 45 N
y casi todas las localidades por debajo de 40 N proporcionan un excelente ambiente
para la variedad de cannabis cultivadas al aire libre. En el hemisferio sur, casi todos los
lugares pueden ser considerados (al menos) clido y soleado. Ver semillas para clima
clido.
Autofloreciente
Apareci hace unos aos, las semillas autoflorecientes son independientes de los ciclos
de luz. Ideal para los productores ms novatos son semillas para el cultivo al aire libre sin
restricciones. Desarrollada a partir de variedades de camo ms slidas, que son ideales
para el cultivo de guerrilla. Estas son las semillas de floracin rpida y principio
feminizada para su conveniencia. Ver semillas autoflorecientes.
Adems, tenga en cuenta la altura de la planta potencial, se pueden encontrar semillas
para sembrar ms o menos alto. Entonces considere plantas de cannabis pequeas y
trappus que sus plantas estn camuflados en el medio de un campo de cannabis. Por el

contrario, en el bosque que puede pagar plantas de altura para que puedan aprovechar al
mximo la luz.
Rotacin de cultivos
Que es
La rotacin de cultivos consiste en alternar plantas de diferentes familias y con
necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que
el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpeten
en un tiempo determinado.
Como se realiza
la rotacin de cultivos consiste en alternar plantas, pero no de cualquier manera, sino
que deben ser plantas de diferentes familias, pero adems, deben tener diferentes
necesidades energticas, todo lo cual obviamente requiere un profundo estudio para
conocerse, as que no deben quedar dudas de que la rotacin de cultivos es una actividad
agrcola muy seria. Esta practica se realiza para evitar que el suelose agote y las plantas
se enfermen por ciertas enfermedades que suelen perdurar durante un tiempo.
Porque se hace
Los cultivos agotan la tierra. Si se siembran siempre los mismos cultivos en un terreno, al
cabo de unos aos este vegetal habr extrado del suelo todos los minerales y otras
sustancias qumicas que requiere, entonces la produccin declina y es de mala calidad.
Para combatir esto se utiliza la rotacin de cultivos, de modo que si durante un
determinado perodo de aos se sembr maz, se cambie a tomates por ejemplo, y
despus a zanahorias, por decir algo, para darle tiempo al suelo que se regenere, es decir
que recupere por s mismo las sustancias que se le haban agotado y un tiempo despus
se podr volver a sembrar maz nuevamente. La rotacin se mantiene para que el terreno
no se arruine y siempre sea til y productivo.