Reporte Sustentabilidad Heiniken

Un Mejor Futuro
2013
Reporte de
sustentabilidad
CONTENIDO
4 Inicio
5
6
7
10
13
15
17
18
P. 5
Mensaje del presidente

Lo ms destacado
Perfil de la organizacin
Los mejores sabores del refri
Gobierno corporativo
Brindando un mejor futuro
Brindis global al 2020
Anlisis stakeholders
21 Proteccin del agua

22
23
P. 22
El consumo mundial ms bajo

Para aliviar el estrs
25 CO2
P. 28
P. 35
26
28
31
32
35
36
37
40
Para enfriar al Calentamiento

Del campo al bar
Energa del agua y del aire
Alternativas sobre ruedas
Enfriar sin calentar
Innovacin para la sustentabilidad
En empaques, se contempla todo
La casa por completo verde
43 Abasto y comunidad
P. 50
44
45
46
47
48
49
50
Dinero semilla
Una cerveza llena de letras
Por qu a m?
A Yale y al Tec
Msica en Culiacn
Los premios oficiales
Buenos granos contra malas prcticas
CONTENIDO
52 Consumo inteligente
P. 53
P. 56
53
55
56
58
59
60
61
62
Cuando la salud super a la fiesta

Trabajar de la mano, dar la mano
Y los meseros se pusieron a estudiar
Veinte aos designando conductores
Mercadotecnia responsable
Enjoy HEINEKEN responsibly
La ampliacin de lo bien dicho
Alianza para el desarrollo
64 Nuestro trabajo
P. 71
65
66
68
71
73
74
Dimensin humana
Dos das especiales
Un mejor presente
La ms apreciada prestacin
Primero la transparencia
Ahora me dedico a ser feliz
75 Informacin pertinente
P. 77
76
77
78
Contacto
Sobre este informe
ndice de contenidos GRI G.3.1
Inicio
Mensaje
del
presidente
Evolucin es una palabra que condensa en buena
medida el significado de lo que ocurri con la
plataforma de sustentabilidad de Cuauhtmoc
Moctezuma durante el ao 2013.
Al igual que en los periodos precedentes, en
2013 continuaron los esfuerzos para fortalecer y
posicionar nuestra plataforma de sustentabilidad,
aunados a una generacin continua de valor
econmico, social y ambiental de forma simultnea.
De todo esto encontrarn reportes detallados en el
interior de este documento.
Adicional a lo anterior, la plataforma fue sometida
a cambios que han permitido un mayor y ms
eficiente enfoque en la estrategia.
En primer lugar, se definieron las causas y
despus se simplificaron los programas para
alinearlos a ellas: proteccin del agua, reduccin
de emisiones de CO2, comunidad y consumo
inteligente. Esto nos ha permitido enfocar todos
nuestros recursos de una manera ms sencilla
hacia tareas mucho ms puntuales dentro de
cada programa, y al mismo tiempo concentrarnos
mejor en la estrategia.
Podemos afirmar que la sustentabilidad es, para
nosotros, algo muy diferente a un programa,
incluso a un valor. Es una de las seis prioridades
de HEINEKEN, un contenido que subyace a cada
accin que realizamos. Es, adems, un criterio de
calidad imprescindible que compromete a la mejora
continua de todos nuestros productos.
Este reporte, por su parte, tambin ha pasado por

un proceso evolutivo. Decidimos que el formato
electrnico era una eleccin ms sustentable que
el papel, ms en consonancia con la estrategia.
De manera consecuente, su contenido se ha
enriquecido en direccin a la profundidad y el
mayor manejo de los gneros y los recursos de
comunicacin visual y escrita.
Un ao no se pierde cuando lo que en l se hizo
asegura un mejor futuro. Con mucho gusto les
comparto este cuarto informe de sustentabilidad
de Cuauhtmoc Moctezuma, registro de pasos
dados hacia un tiempo superior para todos.
Marc Busain
Presidente de Cuauhtmoc Moctezuma
Inicio
LO MS DESTACADO
Salvavidas para el agua
Ejemplo mundial
Menos dixido
Menos aluminio
* Pozos y sistemas de abasto

de agua propios en todas las
plantas.
* 6 plantas de tratamiento de
agua residual.
* Recoleccin de agua de
lluvia.
El consumo de agua en la
produccin es ejemplo a
nivel mundial: 3.6 litros de
agua por litro de cerveza
producida.
Redujimos ms del 9% las

emisiones directas de CO2
comparado con el 2012.
Eficiencia en el uso de
aluminio en las etiquetas de
los envases, lo que permiti
reducir 5,546,273 toneladas
de CO2eq.
Energa: -20%
No arrojan humo
Meseros que cuidan
Que los chicos no tomen
Instalacin de alrededor
de 24 mil refrigeradores
con gases hidrocarburos,
los cuales permiten una
reduccin de entre el 20% y
30% en el consumo de luz.
Flotillas de camiones
hbridos y cambio de
combustible fsil a biodiesel.
El programa Mesero
Responsable imparti 170
talleres en 19 estados de la
repblica. Se capacitaron
ms de 7,500 meseros y
cantineros a nivel nacional.
Dentro de la campaa
18+ No venta a menores, se
incorpor la comunicacin
en los distintos negocios
a travs de la presencia
del logotipo y mensaje de
No venta a menores en
materiales como POP y
enfriadores.
Los Tigres del Norte y la

Escuela
El Studio Cuauhtmoc
Moctezuma establecido en
Culiacn, Sinaloa es una
escuela de msica creada
para brindar a los nios
y jvenes de esta zona
mejores herramientas para
salir adelante. Los trabajos
iniciaron gracias a las
alianzas establecidas con el
Gobierno de Sinaloa y con
el grupo musical Los Tigres
del Norte, quienes fungen
como padrinos del espacio
artstico.
Inicio
de la
organizacin
Buscamos dialogar, conciliar e impactar
Somos una empresa consciente. Desarrollamos un
sentido de la responsabilidad a partir de la comprensin
y el involucramiento directo con las situaciones reales
de nuestra sociedad.
los problemas, sus contextos y los actores principales de

cada situacin. Buscamos dialogar, conciliar e impactar.
Sincronizamos nuestro progreso con el crecimiento de
todos. Valoramos la pasin por la calidad, el gozo de la vida.
Nos gusta intervenir dinmica e interactivamente con
Un brindis para todos los continentes
#2
HEINEKEN cuenta con
165 cerveceras en ms
de 70 pases
Maneja ms de 250
marcas
Es la no. 2 en ingresos a
nivel mundial
#1
Produce la cerveza
Premium #1 en el mundo
Inicio
PERFIL DE LA ORGANIZACIN
Espuma sobre el mundo
#1
171.1 millones de
hectolitros de cerveza
anuales
Ms de 250 marcas
propias internacionales,
regionales, locales y de
especialidad en cerveza y
sidra
#1 en presencia en
mercados internacionales
#3
#3 en el mundo, en
trminos de volumen
Ms de 85,000
colaboradores alrededor
del planeta
La plataforma mexicana
Nuestra capacidad instalada nos permite abastecer a todo
Mxico y exportar a 59 pases de Asia, Amrica del Sur,
Centroamrica, el Caribe, Amrica del Norte y Europa.
Inicio
PERFIL DE LA ORGANIZACIN
En Mxico...
#2
Ms de 31 millones de
hectolitros de cerveza
anuales
12 marcas propias
Exportamos nuestras
marcas a 59 pases
#1
Ms de 16,000
colaboradores
#2
6 plantas de cerveza
1 fbrica de malta
3 fbricas de empaque,
1 de hermetapas y 1 de
materia prima
Inicio
LOS MEJORES SABORES DEL REFRI
La innovacin constante, motivada por un profundo conocimiento de los consumidores, nos ha permitido
ofrecer un amplio portafolio de marcas acordes a sus estilos de vida, gustos y momentos de consumo.
{ 10 }
Inicio
Dos Equis
Bohemia
Una cerveza tipo Viena de

un mbar ligero producido
por malta caramelo y con un
toque ctrico gracias al tipo
de lpulo utilizado. Sin ser
muy fuerte en su contenido
alcohlico, destacan su buen
cuerpo y su buen balance.
La tpica Pilsen de fuerte

carcter a lpulo, el cual le
imparte su caracterstico
amargor y su delicado aroma
a hierbas y especias.
Origen: Orizaba, Veracruz

Color: cobrizo
Extensiones: Dos Equis Larger
Indio
Heineken
Cerveza premium lager de

color dorado brillante con
moderadas notas frutales.
De ligera acidez y dulzor,
moderado amargor y suave
astringencia. Heineken es
Origen: Monterrey, Nuevo
una cerveza de cuerpo y
Len
balance medios con un ligero
Color: dorado
Extensiones: Oscura y Weizen resabio.
Superior
La pureza de sus ingredientes

y su cuidadoso proceso
de elaboracin otorgan a
esta cerveza rubia Pilsen
un delicado aroma que
complementa perfectamente
su balanceado sabor de
ligero acento a grano.

Origen: Amsterdam, Holanda Color: Rubio brillante
Extensiones: Superior Morena
Color: golden lager
Sol
Cerveza lager oscura de

gran tomabilidad, de cuerpo
medio y aroma suave, gracias
a las materias primas
utilizadas.
Cerveza lager de apetitosa

apariencia, Sol es una cerveza
de gusto inicial intenso y
vibrante, con cuerpo terso,
que deja una sensacin suave
y refrescante en el paladar.
Su botella traslcida resalta
Len
su color dorado claro como
Color: tostado
el astro que le da su nombre.
Origen: Mxico, Distrito Federal
Color: oro brillante
Extensiones: Sol limn y sal,
Sol Cero y Sol Clamato
Noche Buena
Carta Blanca
Lanzada como un regalo

navideo exclusivo para
empleados de Cervecera
Cuauhtmoc Moctezuma.
Fue la primera cerveza
estilo Bock en el pas. Su
aceptacin fue tal que en
1942 se lanz como la marca
de temporada invernal del
portafolio.
Cerveza lager, de sabor

equilibrado y refrescante,
Carta Blanca es una cerveza
clara, de cuerpo medio, un
amargo muy agradable y
poco resabio.

Color: oscura

Len
Color: dorado
Extensiones: Carta Blanca
Light
{ 11 }
Inicio
Tecate
Tecate Light
Cerveza light, de bajo

contenido calrico y de un
color dorado suave obtenido
al utilizar maltas claras. Su
sabor y aroma son distintivos
gracias a la combinacin de
maltas, al lpulo utilizado
Origen: Tecate, Baja California que le da un ligero aroma
Norte
ctrico y al proceso de
Color: dorado
elaboracin diseado para
Extensiones: Tecate Titanium obtener una cerveza baja
en caloras pero con toda
la riqueza de sabor de una
muy fina cerveza.
Cerveza lager, de buen
carcter gracias a la
combinacin de malta y
lpulos utilizados, de color
dorado, cuerpo y amargo
medios, y de resabio
agradable.
Coors Light
Kloster
Es la nica con fro indicador

de dos etapas: su etiqueta
y lata cuentan con tinta
termocromtica que pinta
las montaas de azul cuando
est fra.
Cerveza lager de cuerpo

medio, lquido claro y
refrescante con un nivel
de amargo agradable y
equilibrado.
Origen: Colorado, Estados

Unidos
Color: clara

Len
Color: dorado
Extensiones: Kloster Light
Origen: Tecate, Baja California

Norte
Color: dorado ligero
Strongbow
Strongbow es la marca de
sidra lder en el mundo, es
una bebida importada de
origen ingls, elaborada con
ingredientes 100% naturales
y manzanas frescas. Tiene
un balance entre la acidez y
el dulzor de la manzana, es
muy refrescante y se puede
tomar sola, pero tambin
combina perfectamente
con todos los alimentos.
No contiene gluten.
Origen: Hereford, Inglaterra
Color: dorado
{ 12 }
Inicio
Gobierno
corporativo
La punta de lanza tica

HEINEKEN es una de las empresas ms avanzadas a
nivel mundial en el aspecto tico de la responsabilidad
social, y Cuauhtmoc Moctezuma es su punta de lanza
global, afirma Alberto Pez Lobeira, Gerente Legal
Operaciones de CM.
al Sistema de Denuncias de la empresa. Las denuncias,

que pueden ser emitidas por empleados, proveedores
o clientes, son recibidas por una empresa externa, para
mayor imparcialidad.
Un cdigo de tica es una parte esencial del funcionamiento

de un gobierno corporativo. En enero del 2013, HEINEKEN
lanz la versin ms reciente del suyo. La empresa holandesa
otorga muchsima importancia al comportamiento tico
en los negocios. Cuando Cuauhtmoc Moctezuma se
incorpor, tuvo que ajustar el cdigo con que se rega a
los estndares de su nuevo grupo.
El ms reciente cdigo responde a las exigencias que la ley
impone en diversos temas, y va ms all: toca los conflictos
de inters, el manejo de obsequios, corrupcin, estado
de derecho, fraude, acoso sexual, entre otros asuntos
que actualmente ocupan la agenda de discusin mundial.
CM cuenta, adems, con un Comit de Integridad que se
rene al menos cuatro veces al ao para dar transparencia
Una nueva figura

Cuauhtmoc Moctezuma incorpor este ao una nueva
pieza a la maquinaria de la Integridad: el representante
de confianza. Este funcionario, un empleado de tiempo
completo de la empresa, recibe denuncias y tambin
puede levantarlas a nombre de alguien que pudiera correr
riesgo, para preservar su anonimato. Es el paladn de la
justicia, dice Pez Lobeira.
De esta manera, ya operan tres distintos canales de

comunicacin para enterar de ilcitos (adems del sistema
de denuncias, que cuenta con una lnea telefnica, con
internet, y de la comunicacin va el jefe directo). CM
es la empresa que ms le ha aportado al Cdigo de
Conducta del grupo, el cual ya se practica de forma cabal.
Aqu ninguna denuncia recibida se ha quedado abierta,
juzga Alberto Pez.
{ 13 }
Inicio
GOBIERNO CORPORATIVO
Gobierno corporativo: gobierno de la transparencia
Un gobierno corporativo son ciertas reglas y estndares
para que las compaas tengan mejores conductas
administrativas. Esto permite brindar transparencia y
favorecer los comportamientos ticos. Es una prctica
mandatoria para las empresas que son pblicas, para mayor
confianza de sus inversionistas. El gobierno corporativo
de Cuauhtmoc Moctezuma parte de un consejo de
administracin de HEINEKEN N.V. cuyo presidente no
ocupa cargos operativos, mientras que sus miembros deben
cumplir ciertos lineamientos establecidos y evaluados en
funcin de la estrategia general de la empresa, entre los
que se encuentran gnero y edad; experiencia nacional
e internacional; conocimiento y habilidades en temas
financieros, administrativos, sociales, mercadolgicos;
entre otros.
El Gobierno corporativo est integrado por el Consejo de
Administracin y diversos rganos que apoyan su labor:
Consejo ejecutivo
Su funcin es iniciar e implementar las estrategias
corporativas de HEINEKEN Holding N.V. y administrar a
sta y sus afiliadas. Consecuentemente, es responsable
de las polticas de HEINEKEN en temas como marcas y
mercados, finanzas, adquisiciones y desinversiones. El
Consejo Ejecutivo est compuesto por dos miembros,
designados por la Asamblea General de Accionistas.
Consejo supervisor
Es responsable de la verificacin de la administracin
por parte del consejo ejecutivo y del curso general
de los negocios de HEINEKEN, es decir, acta como
asesor, supervisor y vigilante en el cumplimiento de los
intereses de la empresa y de sus negocios. Actualmente
est compuesto por diez miembros, ocho hombres y dos
mujeres; cinco de ellos son consejeros independientes
(entre ellos, las dos mujeres). Su designacin corre a cargo
de la Asamblea General de Accionistas. Los consejeros
independientes son ajenos tanto a la compaa como a
los inversionistas. Los miembros integran los siguientes
comits:
Comit ejecutivo
La agenda de sustentabilidad de HEINEKEN est liderada
por el Comit Ejecutivo, que es multidisciplinario. Opera
bajo la responsabilidad del Consejo Ejecutivo y tiene a
su cargo la operacin del Comit de Sustentabilidad y la
agenda de sustentabilidad de HEINEKEN a nivel global;
determina prioridades, acciones y da seguimiento a los
vectores estratgicos en este mbito.
Comit de auditora
Supervisa las actividades del Consejo, temas de riesgo
y control.
Comit preparatorio
Supervisa temas no cubiertos por los otros comits, como
inversiones y adquisiciones.
Comit de remuneracin
Es el responsable de las polticas de remuneracin a
ejecutivos.
Comit de seleccin y designacin
Decide los criterios para elegir a los miembros del Consejo
y propone consejeros.
Comit de las Amricas
Toma decisiones sobre todas las operaciones en el
continente americano.
{ 14 }
Inicio
Brindando
un
mejor futuro
El mejor de nuestros brindis
Brindar un mejor futuro es comprender el impacto de
nuestro negocio. Es implementar acciones innovadoras
que nos permitan seguir siendo exitosos y al mismo tiempo
contribuyan al desarrollo econmico, social y ambiental
de las comunidades donde operamos.
Para Cuauhtmoc Moctezuma, desarrollo sustentable
es mucho ms que el futuro visto a travs del cristal
de una botella. Es parte de la estrategia general y una
de nuestras seis prioridades del negocio; hace cuatro
aos alineamos nuestro desempeo a la estrategia de
sustentabilidad de HEINEKEN denominada Brindando
un Mejor Futuro (Brewing a Better Future). Se trata

de un enfoque de largo plazo que integra la operacin
completa, con el objetivo de crear valor compartido para
todos nuestros grupos de inters.
Ser la cervecera ms verde del mundo es nuestra ambicin
a largo plazo. Entendemos por verde no slo lo referente
al impacto ambiental, sino tambin esa triple base que da
sustento a nuestros pilares fundamentales. Queremos
promover la transformacin positiva de la persona, la
sociedad y su entorno; es una aspiracin que da a da
vamos construyendo, midiendo y mejorando. Para lograrlo,
establecimos los mencionados tres pilares:
{ 15 }
Inicio
BRINDANDO UN MEJOR FUTURO
1. Mejorar continuamente la reduccin del impacto
ambiental de nuestras operaciones.
2. Habilitar herramientas de desarrollo para el colaborador
y la comunidad.
3. Impactar positivamente a la sociedad promoviendo el
consumo responsable de alcohol.
Con base en estos tres pilares estratgicos, identificamos
cuatro iniciativas clave: proteccin del agua; reduccin
de emisiones de CO2; comunidad y agricultura; consumo
inteligente.
En este ltimo ao, hubo una evolucin en la plataforma
de sustentabilidad. Se simplificaron los programas,
alinendolos a las cuatro grandes iniciativas. De esta
manera, se enfocaron los recursos de forma ms sencilla a
tareas ms puntuales, explica Nina Mayagoitia, Gerente

de Responsabilidad Social de Cuauhtmoc Moctezuma.
Cada una de dichas iniciativas y sus programas
correspondientes es coordinada por el Comit de
Sustentabilidad local en Mxico, compuesto por directores,
gerentes y colaboradores que trabajan en diferentes reas;
son ellos los encargados de establecer y dar seguimiento
a los objetivos, as como de ejecutar los programas que
tenemos para cada iniciativa clave.
Cabe destacar que los avances de los resultados son
monitoreados trimestralmente por sistemas de medicin y
reporte e influyen en los incentivos o bonos de desempeo
de los directivos. Dichos programas son expuestos en
detalle en el interior de este reporte.
{ 16 }
Inicio
Brindis global al 2020
La estrategia global de HEINEKEN para responder a los
compromisos internacionales adquiridos recibi el refuerzo
de Mxico. Los compromisos ambientales previos de CM,
PROTEGER EL AGUA
Reducir el consumo
especfico de agua en
las cerveceras un 25%
(3.7hl/hl)
Buscar compensacin
significativa de
agua balanceando
las unidades de
produccin en reas
sujetas a estrs y
escasez de agua
REDUCIR LAS
EMISIONES DE CO2
En produccin un 40%
(Lnea base 2008)
En refrigeracin un
50% (Lnea base 2010)
En distribucin un
20% en Europa y
Amrica (Lnea base
2011)
al momento de la fusin, se alinearon a los de HEINEKEN

para sumarse hacia una misma direccin.
ABASTECER DE MANERA
SUSTENTABLE
Buscar que al menos

50% de la materia
prima sea de fuentes
sustentables
Entregar el 60% de
la materia prima
de agricultura en
frica en el mismo
continente
Seguir el
cumplimiento
del Cdigo de
Proveedores
PROMOVER EL CONSUMO
RESPONSABLE
Volver el consumo
responsable algo
aspiracional a travs
de HEINEKEN
Cada mercado al
alcance de CM tiene y
reporta pblicamente
una sinergia medible
dedicada a atender el
abuso del alcohol
Comunicar los
compromisos globales
de la industria
{ 17 }
Inicio
Anlisis
stakeholders
Se aporta a los grupos de inters a lo largo de toda la
cadena de valor mediante una comunicacin constante
con ellos. De manera colaborativa, CM evoluciona para
mantener su liderazgo en el mercado al tiempo que

mantiene un equilibrio entre el valor econmico, social
y ambiental que brinda a su entorno.
Agricultura
Elaboracin
Qu buscamos?
Preservar la naturaleza
Calidad en la materia
prima que utilizamos
Apoyar a nuestra cadena
de valor
Cmo lo hacemos ?
Capacitacin con
tcnicas de agricultura
sustentable
Asegurar el suministro
de materia prima
Agricultura por
conservacin
A quines beneficiamos
Agricultores
Proveedores
Cmo nos comunicamos
Entrevistas
Reuniones de
capacitacin
Auditoras y
evaluaciones
Frecuencia de
comunicacin
Contacto permanente
Qu buscamos?
Reducir huella de
carbono
Reducir huella hdrica
Incrementar uso de
energas renovables
Cmo lo hacemos ?
Proyectos de inversin
para cuidar y mejorar
consumos de energa y
agua
Sustitucin de
combustleo por gas
natural
Planes de reforestacin
y valoracin de suelos
para alimentar mantos
acuferos
Incorporacin de
energa renovable
Clientes y consumidores
Autoridades
Comunidad
Medio ambiente
Cmo nos comunicamos
Reuniones del sector
Informes de actividades
Frecuencia de
comunicacin
Contacto permanente
{ 18 }
Inicio
Nuestros grupos de inters
Empaque
Qu buscamos?
Optimizar material de
empaque
Innovacin de empaques
con reduccin en la huella
de carbono
Proveedores
Medio ambiente
Cmo nos comunicamos
Auditoras y
evaluaciones
Actividades de
formacin
Cmo lo hacemos ?
Trabajar con
proveedores para reducir
uso de materias primas en Frecuencia de
envases y embalajes
comunicacin
Herramienta de
Contacto permanente
evaluacin cualitativa para
revisar diseo, reciclaje
y peso de los materiales
utilizados
Reduccin de C02 en
etiquetas y empaques
Distribucin
Qu buscamos?
Reducir impacto
ambiental en las
actividades de
distribucin mediante
prcticas innovadoras
Clientes
Medio ambiente
Cmo nos comunicamos
Reuniones
Encuestas de
satisfaccin
Lnea 01 800
Cmo lo hacemos ?
Optimizacin de la
flotilla de reparto, desde el
Frecuencia de
pedido hasta la entrega
comunicacin
Acciones que permiten
Contacto permanente
contar con centros de
distribucin sustentables,
con uso eficiente de agua,
energa y canalizacin
adecuada de residuos
Mayor nmero de
camiones hbridos
{ 19 }
Inicio
Nuestros grupos de inters
Enfriamiento
Qu buscamos?
Renovar equipos
de refrigeracin con
tecnologas verdes
Innovar para reducir el
impacto ambiental
Consumidor
Clientes
Medio ambiente
Cmo nos comunicamos
Encuestas de
satisfaccin
Lnea 01 800
Estudios de mercado
Pgina web
Cmo lo hacemos ?
Integracin de equipos
con tecnologas eco
eficientes, libres de
hidroclorofluorocarbonos
(HCFCs)
Frecuencia de
Refrigeradores
comunicacin
ahorradores de energa
Contacto permanente
con motores elctricos,
tarjetas electrnicas,
iluminacin LED y con
gases refrigerantes que no
son nocivos al medio
ambiente
Clientes y consumidores
Qu buscamos?
Apoyar a nuestros
clientes en un proceso de
desarrollo sustentable
Promover un consumo
responsable de nuestros
productos
Cmo lo hacemos ?
Conductor Designado:
programa de educacin y
formacin sobre el
consumo responsable de
bebidas alcohlicas
Mesero responsable:
capacitacin a las
tripulaciones para
fomentar la
responsabilidad y calidad
en el servicio que ellos
brindan dado el
compromiso que conlleva
su actividad cotidiana
Clientes
Consumidores
Comunidad en general
Cmo nos comunicamos
Encuestas
Reuniones
Lnea 01 800
Pgina web
Correos electrnicos y
redes sociales
Frecuencia de
comunicacin
Contacto permanente
{ 20 }
Agua
Consumo
mundial
ms bajo
Menos agua por cada cerveza y ms por mejores prcticas
de tratamiento y recuperacin de lluvia es el resumen
de los logros en el mbito lquido.
Desde 1992 operan procesos bien establecidos y permeados
hacia toda la organizacin de cuidado y proteccin del
agua. Las seis plantas productoras de cerveza en Mxico
representan 14% del volumen de produccin de las 165
plantas con que HEINEKEN cuenta a nivel mundial, lo cual
significa que los esfuerzos realizados en CM impactan
de manera importante los resultados.
La extraccin total de agua para el presente periodo fue
de 12, 140, 346 m3, de los cuales 65.4% se convierte en
agua residual que es tratada en su totalidad y 7, 939, 401
m3 son vertidos de manera planificada de acuerdo a la
legislacin aplicable.
Mediante diversos proyectos de reingeniera a los

procesos, se ha logrado reducir el uso de agua a 3.6 litros
por cada litro de cerveza producido. Esto constituye un
logro considerable dado que los objetivos marcados por
Grupo HEINEKEN para el ao 2020 establecen 3.7 litros.
En cuanto a conservacin, desde el 2005 se implement
la recuperacin de agua de lluvia en diversas plantas,
como Orizaba, Guadalajara y Toluca. A partir del 2008,
ao en que se empez a contabilizar el agua de lluvia,
se han recolectado en este proyecto 197, 139 m3 (esto
es equivalente al consumo anual de 668 familias en
promedio). Para el 2013, periodo de este reporte, se
recolectaron 44, 213 m3. Este nmero es equivalente al
consumo anual de 150 familias promedio y el .36% del
volumen consumido en su totalidad por Cuauhtmoc
Moctezuma.
Indicadores de rendimiento
{ 22 }
Agua
Para aliviar
el estrs
A partir de estudios y evaluaciones realizados por

ANTEA, se identific que en cuatro zonas donde CM
opera existe un alto estrs hdrico. En nivel 1 se ubica
la Planta Monterrey, donde se iniciaron esfuerzos de
reforestacin en la cuenca del ro San Juan, que abastece
a alrededor de cuatro millones de habitantes de la zona
metropolitana de Monterrey.
Para lograr el objetivo establecido por Grupo HEINEKEN
al 2020 y con una inversin de 1.5 mdd anuales, se
realiz una alianza con el Fondo de Agua Metropolitano

de Monterrey, cuya meta es reforestar ms de 1,200
hectreas y realizar otros mecanismos de retencin
como minirompepicos. Con estos trabajos se busca que
el agua no corra, se infiltre y se recuperen los mantos.
Este trabajo en conjunto ofrece la oportunidad de
cumplir con el 47% del objetivo de balanceo nacional
de Cuauhtmoc Moctezuma; el agua que se balancee
en Monterrey representa casi la mitad del compromiso
de la empresa en este rubro.
{ 23 }
Agua
PARA ALIVIAR EL ESTRS
En 200 aos se compone
Yo no lo voy a ver, nos dice el ingeniero Juan Pablo
Alans Garza respecto a los resultados del esfuerzo de
reforestacin que se est realizando en el rancho El
Refugio.
Este fresco y renovadamente boscoso sitio ubicado
en Santa Catarina, Nuevo Len, est gozando de la
esperanzadora dedicacin de un grupo de organismos,
empresas y soadores que le apuestan a devolver trabajo a
la tierra, para que ella nos remunere con un mejor mundo.
Es un rancho con antecedentes muy tristes. Ha sufrido
incendios, deforestacin y explotacin irracional, platica
el ingeniero Alans, actual responsable de El Refugio.
Ahora ya no hay ganado ni extraccin de madera, ha
vuelto a ser verde y pinos jvenes que aspiran a un da
ser centenarios aromatizan este ventoso lugar. El rancho
est dentro del Parque Nacional Cumbres de Monterrey,
un rea natural protegida en la cual se genera el 40% del
agua que consume la capital de Nuevo Len.
HEINEKEN es una de las empresas que participan en el
Fondo Metropolitano de Agua de Monterrey, a travs
del cual se aportan recursos para que este proyecto siga

sembrando. La meta planteada por CM es regresar a la
cuenca el agua que se convierte en cerveza y transformar,
a ms tardar en el ao 2020, la Planta Monterrey en una
planta balanceada. La creacin o renovacin- de bosques
permite que el agua de lluvia se retenga, se infiltre en el
terreno y recargue los mantos freticos.
Ya se han sembrado 220 mil pinos, con un arraigo de 75
a 80%, dice el bilogo Hctor Villaln, participante por
parte de PRONATURA. Este proyecto obtuvo un premio
nacional por el nmero de rboles plantados. Al haber
sacado al ganado, logramos que la fauna natural volviera
al sitio. Ahora puede verse venado cola blanca, oso y
muchos tipos de aves, agrega. Aqu producimos agua
y secuestramos carbono, sumariza el ingeniero Alans.
Esto se compone en 100 o 200 aos, es un trabajo muy
a futuro. Por eso necesitamos gente con visin, que se
convenza de que la naturaleza se va acabando y debemos
hacer algo, plantea Villaln. Aqu estamos salvando al
mundo, termina en tono emotivo Juan Pablo Alans.
{ 24 }
Huella de
carbono
Para enfriar
al
calentamiento
El tema de la energa es central en la estrategia de
sustentabilidad de la empresa, debido a la relacin que
tiene con el cambio climtico. Los esfuerzos principales
se han enfocado en su uso eficiente y en el de fuentes
de energa renovables.
Durante el 2013 se registr un consumo de
2,757,096,324.57 MJ de energa trmica (produccin
de cerveza y malta) y 252,470.04 Mwh de electricidad.

El ahorro debido a la conservacin y a las mejoras en la
eficiencia fue de 144,381,639 MJ de energa trmica
(produccin de cerveza y malta).
A continuacin se muestra el consolidado de la reduccin
en energa especfica logrado por iniciativas de eficiencia
y energas renovables en plantas de produccin:
{ 26 }
Huella de
carbono
PARA ENFRIAR EL CALENTAMIENTO

As mismo, las siguientes iniciativas se implementaron
para reducir el consumo energtico indirecto en los
mismos rubros:
Energa trmica
Recuperacin de condensados (Monterrey, Navojoa
y Orizaba)
Reduccin del porcentaje de evaporacin en ollas
(Monterrey, Navojoa)
Cambio de combustleo por gas LP (Navojoa)
Energa elctrica
Control de compresores
de aire (Toluca y
Orizaba)
Agua
Recuperacin de rechazos
de smosis inversa
(Navojoa)
La reduccin voluntaria de emisiones de CO2 derivadas

de fuentes propias y controladas en produccin fue de
17,559.144 toneladas de CO2 eq.
{ 27 }
Huella de
carbono
Del
campo
al bar
Aplicamos nuestra escala global a lo largo de toda la

cadena de valor; desde el grano hasta el consumidor,
de la cebada hasta el bar. En cada una de las etapas,
empezando por la agricultura, evaluamos los impactos de
energa, agua y CO2. Hacemos esto tanto para nuestras
propias cerveceras, como para proveedores y puntos
de consumo.
Queremos usar nuestros productos para beneficio de la
sociedad y estamos trabajando para hacerlo a travs de
marcas y canales de venta. Buscamos mejorar nuestro
desempeo, por eso hemos identificado las acciones a
llevar a cabo en cada punto a travs de la cadena de valor.

HEINEKEN ha desarrollado un modelo de huella de
carbono global que calcula las emisiones de gases de
efecto invernadero, con el fin de identificar las reas de
mejora a lo largo de toda la cadena de valor.
El ejercicio para calcular la huella de carbono abarca
toda la cadena de suministro, desde el campo hasta los
centros de consumo; los resultados de esos estudios
indican que la huella de carbono es de 63.9 kg de C02
equivalente por cada hectolitro de cerveza producida.
{ 28 }
Huella de
carbono
DEL CAMPO al bar
En 2013 recalculamos la huella de carbono en base a

la informacin del 2012, por lo que el resultado de la
huella de carbono calculado refleja una disminucin
considerable en las emisiones de refrigeracin debido al
cambio de mtricas en el clculo del CO2 y los proyectos
de optimizacin. En general, esto dio lugar a una reduccin
significativa en la huella de carbono de CM.
{ 29 }
Huella de
carbono
DEL CAMPO al bar

Contenido de la grfica
El proceso de agricultura
incluye el cultivo de
cebada y otras materias
primas.
Malteo, abarca la
transformacin de la
cebada a malta y otros
procesos similares.
Las emisiones en produccin se calculan tomando en

cuenta la combustin de combustibles fsiles para la
generacin de calor as como la generacin de energa.
As mismo, se incluyen las emisiones obtenidas en relacin
al tratamiento de agua residual.
En empaque las emisiones

dependen del tipo de
material utilizado: vidrio,
aluminio, metal o PET, as
como su peso y grosor.
En distribucin se calcula
tomando como base el
tipo de camin utilizado,
as como la distancia
recorrida.
Las emisiones en enfriamiento se determinan por tipo

de enfriador y la capacidad de cada uno.
{ 30 }
Huella de
carbono
Energa
del
agua y del aire

CM ha invertido en el uso de energas limpias para
el medio ambiente desde 1938. La planta ubicada en
Orizaba, Veracruz cubre aproximadamente el 40% de
sus necesidades de electricidad mediante la planta
hidroelctrica, que tiene una capacidad de generacin
de 6MW. En 2013, el uso de esta fuente de energa evit
la emisin de 13,184 toneladas de CO2 a la atmsfera.
Adicionalmente, gracias al uso de la energa elica
proveniente del Parque Marea para 2015 se reducirn
aproximadamente 154,000 toneladas de CO2 equivalente
y poco ms de 5,000 toneladas de CO2eq resultantes
de otros proyectos, como el cambio de generadores de
vapor en planta Orizaba.
{ 31 }
Huella de
carbono
Alternativas
sobre
ruedas
Se mantuvieron los esfuerzos en distribucin para
utilizar alternativas de transporte amigables con el
medio ambiente. Los cambios ms importantes fueron
de incorporacin de nuevas tecnologas y de medicin
de CO2 en almacenes y transporte, indica Jos Alberto
Knoell, de Logstica y Servicio a Clientes.
En 2013 el total de emisiones fue de alrededor de 169,380
toneladas CO2eq, que representan una reduccin de

5,670 toneladas de CO2eq contra el ao anterior en la
cadena de distribucin, similar a sembrar 28,380 rboles
promedio en un ao.
Algunas de las acciones e innovaciones ms relevantes
desarrolladas e implementadas por CM en el rubro de
logstica y servicio al cliente, fueron:
{ 32 }
Huella de
carbono

Secuenciacin de la cadena de suministro
Green Depot
Es una iniciativa de servicio al cliente en los centros de

distribucin en conjunto con cada planta. Se busca que
el producto se encuentre de manera oportuna, en el
lugar y el tiempo adecuados minimizando los tiempos
ociosos del transporte. Lo anterior se logra a travs de la
alineacin y la asignacin de tiempos para cada eslabn
de la cadena, desde el pedido hasta la entrega. Esto ha
permitido disminuir 235 rutas de T2 en relacin al ao
pasado, equivalente al decremento del 3% en viajes
anuales de transportacin. Con esta iniciativa se dejaron
de emitir ms de 4,500 toneladas de CO2eq.
En 2013 continu el reto de establecer una metodologa

para tener centros de distribucin sustentables, es decir,
con tecnologa y prcticas que ayuden a que las operaciones
de almacenaje sean ms amigables con el medio ambiente.
Algunas de las iniciativas implementadas incluyen, por
ejemplo, la utilizacin de patines y montacargas elctricos
que reducen emisiones y aumentan la productividad, as
como el uso eficiente e implementacin de tecnologa
y mejores operaciones para lograr una reduccin de
energa, agua y residuos.
{ 33 }
Huella de
carbono
Camiones hbridos
Capacitacin
Incremento de alrededor de 13,557 kilmetros recorridos

por vehculos hbridos/elctricos en transporte secundario,
lo que se traduce en una reduccin de transporte
convencional. Las pruebas con biodisel han sido muy
exitosas, dice Alberto Knoell, lamentablemente, an
no hay suficiente de este combustible para nuestras
necesidades.
Se ha brindado capacitacin especial al personal de

transportacin para evitar accidentes, dar mantenimiento
y hacer un buen uso de los vehculos, de manera que el
gasto de combustible sea menor. Esto incluye el uso de
montacargas en almacenes.
Produccin local
Antigedad de la flota
La reduccin en la exportacin de la cerveza Sol debido a

la produccin local de la misma en el continente europeo,
dio como resultado una disminucin de 1,167 toneladas
de CO2eq.
Mientras la edad promedio de los vehculos pertenecientes

a la industria del transporte mexicano es de 18 aos, la
flota de CM tiene 4.5 aos, lo cual asegura una menor
cantidad de emisiones.
{ 34 }
Huella de
carbono
Enfriar
sin
calentar
Se mantuvieron los esfuerzos en distribucin para el
2013, las emisiones derivadas de refrigeracin fueron
de 390, 070 toneladas de CO2, lo que representa una
reduccin de 1% contra el ao anterior.
Se continu la instalacin y reemplazo de los equipos de
refrigeracin de nueva tecnologa. En total, se colocaron
ms de 24 mil nuevos equipos, todos ellos:
con tecnologas ecoeficientes
libres de hidroclorofluorocarbonos (HCFCs)
motores elctricos que cuentan con tarjetas electrnicas
que ahorran energa cuando no estn en uso

iluminacin LED y gases refrigerantes R600 y R290
que no daan la capa de ozono
El gas hidrocarburo forma parte del funcionamiento de

los enfriadores instalados en el 2013, ya que reduce el
consumo de luz entre 20% y 30%.
Este ao fueron retirados ms de 18,000 enfriadores
antiguos por ECOFRIGO y Silver Breeze, que cumplen con
los protocolos ambientales necesarios para tal servicio
en Mxico. Estas empresas cuentan con los permisos de
las autoridades estatales y federales en la materia y son
supervisadas por la PROFEPA, lo cual asegura un manejo
integral de estos residuos.
{ 35 }
Huella de
carbono
Innovacin
para la
sustentabilidad
Desde 2012 se adopt la poltica de Eco Empaque
desarrollada por HEINEKEN a nivel global, que marc la
pauta para que los envases y empaques fueran elaborados
a partir de criterios ms sustentables.
sean actuales o nuevos, con el fin de registrar y mejorar

indicadores como peso, reciclabilidad, huella de carbono
resultante y su comparabilidad con otros envases en el
mercado.
La metodologa de esta herramienta de ecodiseo est

soportada en una evaluacin cuantitativa y cualitativa de
todos los materiales que se utilizan en los empaques, ya
Cada ao se destina un monto de inversin para la

investigacin y desarrollo de ecoempaques.
Inversin en el 2013
$1,001,500
{ 36 }
Huella de
carbono
Innovacin para la sustentabilidad

Las innovaciones implementadas por CM fueron motivacin
para que organismos como CONACYT financiaran un
proyecto de ecoempaques durante 2013, con un valor
de alrededor de 2,618,000.00 MXP.
Una de las innovaciones con mayor impacto ambiental

y econmico es el proyecto del cambio a etiquetas
metalizadas, este cambio permite generar un ahorro de
99% en la cantidad de aluminio.
{ 37 }
Huella de
carbono
En empaques
se contempla todo
Aunque pudiera parecer que el gran proyecto para la

Gerencia de Desarrollo de Nuevos Productos ha sido
la nueva etiqueta metalizada, resulta uno ms entre
los mltiples retos que se plantea ante el desafo de la
sustentabilidad.
Enrique Elizondo, gerente de esta rea, explica que los
esfuerzos de ahorro se han dirigido hacia rediseos,
aligeramiento de los envases, del cartn y del plstico
tomando en cuenta calidad, funcionalidad e imagen. Por
ejemplo, el Proyecto Optimizacin de Empaque, que nos
mereci un premio interno, mide el impacto del ahorro

en trminos de rboles conservados, comenta.
En 2011, el Centro Mexicano para la Filantropa reconoci a
esta gerencia con el Premio de Optimizacin de Empaques
para Mxico y Latinoamrica. Parte del respaldo con que
cuenta Desarrollo de Nuevos Productos se aprecia en
recursos tecnolgicos, como la herramienta LCA (Life
Cycle Assesment), software diseado por HEINEKEN
a nivel global que calcula los impactos ecolgicos de
acuerdo a la huella de carbono.
{ 38 }
Huella de
carbono
En empaques, se contempla todo

Han trabajado en homologacin de envases para mejorar
su impacto ecolgico. Tambin redujeron los aletones
(los laterales) de la charola de 24 latas, lo cual brind
un ahorro considerable en cartn. Se han aligerado las
botellas y adems integrado en su fabricacin vidrio
reciclado. Se buscan nuevos contornos de botella, de
manera que embonen mejor entre ellas y esto permita
ahorrar espacio en la transportacin.
HEINEKEN fomenta la innovacin entre sus empresas
con recursos como la Innovation Community, un foro
virtual en el cual se pueden monitorear las innovaciones
de cualquier empresa del grupo. Los interesados suben
ideas y stas son discutidas por especialistas como
Enrique Elizondo.
Para el futuro, se contempla todo. Incluso cambiar el
uso de vidrio por una bolsa de plstico, deja abiertas las
posibilidades a lo que la innovacin conduzca.
{ 39 }
Huella de
carbono
La casa por
completo
verde
Si el uso del trmino verde en el mbito de la sustentabilidad
se especificara en grados, este proyecto tendra uno de
los ms altos. Se trata de la nueva casa de cocimiento que
se construye dentro de las instalaciones de Cuauhtmoc
Moctezuma, en Monterrey.
Estamos hablando de algo que es verde al triple, ya que
tanto la arquitectura como el edificio caen dentro de
esta categora, y adems est dentro de una empresa
verde (HEINEKEN), sumariza el proyecto el ingeniero
Vctor Serdio, Director de Ingeniera de CM y lder de
esta realizacin.
Quiz sta vaya a ser la casa de cocimiento de mayor
eficiencia energtica a nivel mundial, agrega el ingeniero
Serdio. El edificio para la fabricacin del mosto incluye en
su diseo una gran fachada de cristal y domos en el techo
que ahorrarn gasto en luz durante el da. Adems, contar
con un sistema de optimizacin de energa trmica por
recuperacin de vapor, y con diseo y uso de materiales
que mantendrn la temperatura interior estable.
{ 40 }
Huella de
carbono
La casa por completo verde

No se trata de un proyecto para aumentar capacidad,
sino de reemplazo por obsolescencia, explica el ingeniero
Sergio Uribe Ortigoza, Gerente de Ingeniera, construccin
e instalaciones. Pensada verde y construida del mismo

modo, la nueva casa de cocimiento contar con estas
otras caractersticas:
Uso de materiales
regionales
Laguna de control de
sedimentacin y erosin,
donde los materiales se
exponen durante ms
de un da para que no
generen polvo
Prcticas de
humedecimiento del
terreno, para que no
levante polvo
Los camiones de
materiales se lavan al salir,
para que no lleven lodo al
exterior. Adems, su carga
va cubierta por lona
Aislamiento de dos
pulgadas en las
paredes, para evitar el
calentamiento
Un alto porcentaje de los

materiales utilizados es
de contenidos reciclados.
Por ejemplo, el acero y
la lmina se fabrican a
partir de chatarra. Cemex
proporciona un tipo de
concreto con certificado
de que usa material de
reciclaje
Cuenta con cajones

de estacionamiento
preferencial para
vehculos ms eficientes,
para incentivar que
los vehculos no sean
antiguos
Cajones para empleados

inscritos en el programa
Car pool (para compartir
vehculo)
Est en proceso una certificacin con el US Green Building

Council. Nuestras prcticas usuales de construccin
no distan nada de lo que exige la certificacin, explica
el ingeniero Uribe. La certificacin se enfoca en el
emplazamiento del sitio (que sea un lugar previamente
desierto, no un terreno virgen); en el cuidado del agua,
de la energa, del aire y en los materiales.
El cuidado del agua, de acuerdo a Sergio Uribe, ya se

cumple dentro de las prcticas normales de HEINEKEN.
Para lo que se refiere al aire, antes de que la casa entre
en operaciones se va a depurar con filtros todo el aire
interior. Mientras que se construye, los ductos estn
tapados, para evitar que acumulen polvo, detalla una
vez ms respecto a la construccin que, seguramente,
es resultado de que alguien adoptara como mandato el
verso del poeta: Verde, que la quiero verde.
{ 41 }
Huella de
carbono
Avance en produccin
Como en los tres aos anteriores, CM no tuvo denuncias
o multas en cuestiones ambientales y de seguridad. La
informacin consolidada de desempeo ambiental en

produccin se muestra a continuacin:
Indicadores de rendimiento
{ 42 }
Abasto y
comunidad
Dinero
semilla
El dinero destinado a la inversin social es retribuido de
manera importante a travs del bienestar y la sustentabilidad
de la empresa y de las personas que son parte de la
comunidad externa. Con la certeza de que la educacin
es una herramienta invaluable para las personas, se dio
seguimiento a los programas iniciados en aos pasados,
de tal manera que los mismos se consoliden y sigan
contribuyendo de manera positiva a la sociedad.

En general, en el 2013 se dio continuidad a los programas
voluntarios enfocados a la educacin, medio ambiente,
salud y seguridad con una inversin consolidada de
63, 276, 722.01 pesos.
Inversin directa en cada programa y ao de inicio
{ 44 }
Abasto y
comunidad
Una cerveza
llena de
letras
PALABRAS MGICAS es el nombre del programa de
lectura de Cuauhtmoc Moctezuma que ha sido capaz de
hacer divertida una asignatura que antes haca bostezar
a los nios. Qu tan mgicas no sern esas palabras,
que convirtieron a un camin repartidor de cerveza en
biblioteca ambulante.
El programa cuenta con dos salas de lectura en Monterrey,
una en Guadalajara y una ms virtual. Adems, el camin
cuyas cervezas se convirtieron, por arte de magia, en libros,

visita escuelas e invita a celebridades a pasear en l y a
que motiven a leer. El programa utiliza una metodologa
desarrollada por la Universidad de Columbia, la que se
aplica en las escuelas participantes. Se monitorea con
tres mediciones al ao. La primera vez que se hizo, se
comprob que 70% de los nios haba alcanzado la meta.
La segunda vez, esa cifra se super y 40% de los nios
logr el objetivo desde la mitad del curso.
En el 2013
{ 45 }
Abasto y
comunidad
Por qu
a m?
CM tiene un curso cuyo resultado ms importante es

lograr que los jvenes que lo tomen adquieran conciencia
de que lo que ellos viven otros tambin lo estn viviendo.
Ante la pregunta Por qu a m? aparecen las respuestas
de otros y eso disminuye la angustia.
TRAZANDO MI PROPIO DESTINO es un programa que se
imparte desde 2006 y provee herramientas a jvenes de
entre 11 y 17 aos para que desarrollen habilidades que
les ayuden en el corto y mediano plazo a tomar buenas
decisiones, a que tengan una ms sana relacin con su
entorno social y un mejor futuro. El programa se apoya en
el mtodo de solucin de casos aplicado a adolescentes y
ayuda a enfrentar problemas de violencia y drogas, entre
otros. En 2006, las autoridades educativas de algunos
estados de la Repblica incorporaron los contenidos de
TRAZANDO a la materia Tutora. En 2013 se redisearon
los contenidos.
{ 46 }
Abasto y
comunidad
A Yale y
al Tec
El Fondo de Becas Cuauhtmoc Moctezuma tiene dos

vertientes: Programa de Honores Yale, para alumnos del
Tecnolgico de Monterrey con promedios excelentes
que no tengan los recursos necesarios para cubrir un
intercambio en dicha universidad y cuentan con un perfil de
lder; y las TECCuauhtmoc Moctezuma, para cualquier
alumno que est por ingresar a su carrera profesional con
promedio mnimo de 9 y requiera apoyo para sostener
su estancia. Las primeras dos generaciones de becados
en Yale ya regresaron a Mxico.
Matrcula de alto nivel
{ 47 }
Abasto y
comunidad
Msica en
Culiacn
Con el apoyo de varias alianzas, Cuauhtmoc Moctezuma

convirti en armoniosa realidad la Escuela de MsicaStudio CM en Culiacn, Sinaloa. Ya se imparten cursos
de coro y se brindan apoyos como actividades para los

nios y los paps, orientacin, plticas y prstamo de
instalaciones.
La Escuela de Msica cuenta tambin con el apoyo
del Museo Ins Arredondo, Fundacin Estrella Gua,
Escuela de Msica de la Universidad de Sinaloa, Instituto
Sinaloense de la Cultura y Sociedad Educadora de Sinaloa.
La administracin la lleva a cabo una mesa directiva
conformada por padres de familia.
Los Tigres del Norte estuvieron presentes en la inauguracin
y volvieron a hacerlo seis meses despus, cuando
acudieron a verificar los avances de los alumnos. En esta
segunda ocasin, comprobaron con satisfaccin que los
nios fueron capaces de hacerles una presentacin y
posteriormente de dar un concierto.
Notas altas
{ 48 }
Abasto y
comunidad
Los premios
oficiales
Distintivo ESR
nocimie
co
Cumplimiento efectivo de
la legislacin ambiental.
nocimie
co
Cumplimiento de
los lineamientos del
Centro Mexicano
para la Filantropa en
responsabilidad social
empresarial.
re
nto
distintivo
Mejores prcticas ESR
nto
Se entreg a HEINEKEN
por su campaa de
credenciales Alive!
Reconoce el acercamiento Mejora en ventas,

y entendimiento comercial rentabilidad y niveles de
entre Wal Mart y sus
servicio.
proveedores.
re
Entregado por mejor

publicidad exterior en
todo Mxico.
nocimie
co
nto
Industria Limpia en 4 plantas
Socio Estratgico HEB
re
Tottem
Lo entrega Oxxo al
proveedor que haya
contribuido a atender
diferentes necesidades
del negocio.
Proveedor del ao Wal Mart
nto
Evala y premia a las

marcas en trminos de su
eficiencia en sus campaas
de comunicacin. Se
entreg a la marca Tecate
por Es fcil ser hombre.
distintivo
re
OXXO
nocimie
co
Effie
Premia las mejores

prcticas de
responsabilidad social
empresarial. Fue recibido
por el programa Palabras
Mgicas.
{ 49 }
Abasto y
comunidad
Buenos granos
contra malas
prcticas
En Mxico, un pequeo grupo de agricultores trabaja en
condiciones ideales: recibe semilla de cebada de la ms
alta calidad, asistencia tcnica, fertilizantes y tecnologa,
crdito y adems tiene asegurada la venta de su cosecha.
Ellos ocupan el 5% de la superficie cultivable del pas.
Esto representa un avance para difundir la produccin
sustentable del trigo y la cebada. Para evolucionar
los sistemas agrcolas tradicionales, ya operan varios
centros impulsores, que son sitios donde se vinculan
e interaccionan los diferentes actores de la cadena
agroindustrial de la cebada maltera. En estos sitios se
planifica, gestiona y brindan servicios a los productores.
Tambin son plataformas para difundir mejores prcticas,
en todo sentido.
IASA
Impulsora Agrcola S.A. (IASA) es una empresa en la
cual Cuauhtmoc Moctezuma participa en sociedad con
Grupo Modelo. Fue creada para controlar la calidad de
la produccin de cebada a nivel nacional. Cuenta con
tres centros impulsores en el pas (en Hidalgo, Tlaxcala
y Guanajuato), en los cuales invirti durante el 2013
alrededor de $3,278,020 de pesos. Hasta el momento,
ms de 300 productores estn recibiendo sus beneficios.
Es la nica empresa que paga las calidades. Da una
bonificacin segn la calidad del grano. Aparte, ellos
nos dan informacin de primera mano, porque cuentan
con investigadores. Gracias a eso bajan nuestros costos
y aumentan nuestros rendimientos, dice de IASA Jess
Ledezma Gallardo, quien es productor lder de la zona
de Abasolo, en Guanajuato.
{ 50 }
Abasto y
comunidad
IASA desarrolla nuevas lneas de semillas. A travs de
los centros impulsores, crea redes de transferencia
de tecnologa, brinda capacitacin, asistencia tcnica,
servicios de laboratorio, centro de maquinaria, servicio
financiero, entrega de insumos, compras consolidadas,
entre otras facilidades. Uno de sus principales beneficios es
la difusin de la prctica de la agricultura de conservacin.
La empresa me recomend bajar la cantidad de semilla
sembrada y acomodar en doble fila. Gracias a eso, tengo
el mismo resultado ahorrando semilla, fertilizante y agua,
detalla Jess Ledezma. La agricultura por conservacin
recomienda tener una remocin mnima del suelo (sin
labranza); cubrir el suelo con los residuos del cultivo
anterior, con un cultivo de cobertura, o ambos; rotacin
de cultivos, para evitar plagas y malezas. Baja los costos
y aumenta los rendimientos al mismo tiempo que es
sustentable ambientalmente.
Contra la resistencia al cambio

Los productores son difusores, por eso elegimos a
lderes en cada zona. Otros productores siguen lo que
hacen ellos y les piden orientacin para cultivar igual,
explica uno de los procedimientos de trabajo el Ing.
Fernando Hernndez, de IASA. La empresa bonifica a
los productores que apliquen prcticas de sostenibilidad,
como el riego por goteo.
Esta siembra es mejor, batallo menos, noms levanto,
pinto raya y vuelvo a sembrar, comparte Federico
Godnez, trabajador de una siembra de Valle de Santiago.

Ahora saco ms cosecha y saco la cebada noms con
dos riegos, dice por su parte Jos Guadalupe Galvn
Guzmn, productor. Lo normal es que una cosecha
requiera cuatro riegos.
Lo complicado es que acepten el nuevo sistema. Los
que aceptan el cambio, quedan convencidos, concluye
Felipe Jurez Garca, asesor tcnico del centro impulsor
de Valle de Santiago.
{ 51 }
Consumo
inteligente
Cuando la
salud super a la
fiesta
Por lo visto, el concepto de placer en las playas est

cambiando. Hay una ancdota del programa de gimnasios
de Cuauhtmoc Moctezuma que parece probar esto.
Dicho programa inici en 2011, para apoyar a comunidades.
Actualmente ya casi alcanza a todos los estados. Se trata
de gimnasios instalados en espacios pblicos, como plazas,
parques, camellones, etc. Para su ejecucin, se cont
con el apoyo de los especialistas en acondicionamiento
fsico del Tecnolgico de Monterrey, quienes disearon
las rutinas e instructivos que acompaan a los aparatos.
Tenemos uno instalado en el Malecn de Veracruz, platica
Edmundo Rodarte, Director de Relaciones Institucionales
de CM. Cuando se lleg el tiempo del Carnaval, y como
somos tambin patrocinadores, a los organizadores se
les hizo fcil quitar los aparatos mientras se instalaban.
Al poco tiempo, llam la alcaldesa para preguntar por
el equipo. La gente le haba estado reclamando por su

ausencia, termina Rodarte.

A finales del ao 2011, Edmundo aprovech una oportunidad
que, si no le cay del cielo, ocurri cerca del mismo, ya
que fue en el aeropuerto de la Ciudad de Mxico. Vio que
a lado suyo estaba haciendo fila Bernardo de la Garza,
entonces Director de CONADE. Me present con l, le
platiqu del proyecto y me dijo que me buscara. Para
mi sorpresa, as lo hizo, y nos apoy con 10 millones de
pesos. A partir de entonces, ms empresas se han ido
sumando a la iniciativa.
En 2014, esperamos instalar 50 gimnasios ms, termina.
Desde el inicio del programa a la fecha, se han ejercido
$52.79 millones de pesos, con un total de 249 gimnasios
instalados en 26 estados y 86 municipios.
{ 53 }
Consumo
inteligente
Cuando la salud super a la fiesta
{ 54 }
Consumo
inteligente
Trabajar de la
mano,
dar la mano
En lo referente a relaciones con los gobiernos municipales
y estatales, el equipo de Cuauhtmoc Moctezuma
permanece atento a lo que sucede para prestar ayuda
cuando hace falta.
La actividad ms comn es brindar apoyo en desastres
naturales. Despus del ltimo huracn en Guerrero, se
mand agua, una purificadora de agua y un transporte.
En Acapulco, se apoy con un tractocamin. El contacto

con las autoridades es permanente.
Otros ejemplos de colaboracin y apoyo son la escuela
de msica y la academia de bisbol en Culiacn, y la
habilitacin del Parque de Ligas Pequeas en Monterrey.
{ 55 }
Consumo
inteligente
Y los meseros
se pusieron a
estudiar
En Chihuahua y en Ciudad Jurez hubo gente que tomaba
el curso por segunda, tercera y cuarta vez, platica Silvia
Rosales, Jefa de Programas Educativos de CM. Impartir
el curso de Mesero Responsable durante ocho aos
permite sacar conclusiones.
En una ocasin, lleg a tomarlo un seor junto con sus
dos nios. Los nios no hicieron ningn ruido durante las
cuatro horas del curso, llevaban juguetes y con eso se
entretuvieron. Al final, le pregunt al pap que cmo le
haba hecho. Me dijo que en ese fin de semana su esposa
trabajaba y a l le tocaba cuidarlos, pero como el curso
era algo muy importante para l, habl con los nios y
ellos cooperaron. Cuando tienes gente tan valiosa, que
aprovecha las oportunidades, te das cuenta de que s
hay gente buena, dice Silvia.
contenido. Abarca temas como prevencin, primeros

auxilios, comunicacin efectiva, primeras respuestas en
emergencias. En el 2006, el curso sali de Monterrey
para ser impartido en otras partes. En 2010, los meseros
participantes empezaron a recibir un mandil, una pluma,
un destapador grande y un llavero con tarjetas que
resumen el curso. En 2014, los contenidos estn siendo
renovados.
La siguiente etapa consiste en multiplicar la exposicin del
curso, de manera que pueda impartirse simultneamente
en varias partes. Una alianza con la asociacin Yo quiero,
yo puedo, del Instituto Mexicano de Investigacin de
Familia y Poblacin AC (IMFAP), va a permitirnos contar
con el apoyo de sus redes nacionales para que Mesero
Responsable se imparta mayor nmero de veces, adelanta
la Jefa de Programas Educativos de CM.
El programa se cre en el 2005 con el apoyo de la

Universidad de Monterrey, que fue quien elabor el
La cuenta, 2013
{ 56 }
Consumo
inteligente
{ 57 }
Consumo
inteligente
Veinte aos designando conductores
El programa Conductor Designado, adems de agregar
un trmino a nuestro idioma, ha contribuido a reducir el
nmero de accidentes automovilsticos relacionados con
el abuso en el consumo de alcohol en diversas ciudades
del pas durante los ltimos 20 aos.
Para lograrlo, invitamos a los jvenes a ser o elegir un
compaero que no beba y conduzca con seguridad al
grupo de regreso a casa. El programa se implementa en
centros de consumo, eventos y universidades, mediante
campaas en medios masivos de comunicacin (tradicionales/
digitales) y operativos especiales.
Las cifras del 2013 (enero a diciembre)
{ 58 }
Consumo
inteligente
Mercadotecnia
responsable
Toda la comunicacin comercial de Cuauhtmoc Moctezuma
se sujeta a cdigos normativos conducentes a evitar el
consumo en exceso o irresponsable.
Nuestra comunicacin comercial contempla publicidad,
marcas, empaques y etiquetas, mensajes digitales y para
telfonos celulares, patrocinios, promociones, product
placement y materiales de punto de venta.
Entre otras prcticas, slo colocamos mensajes comerciales
en lugares donde mnimo el 70% de los receptores sean
mayores de 18 aos (o, de acuerdo a la legislacin de cada
pas, mayores de la edad mnima a la que se autoriza el
consumo de alcohol).
Slo usamos modelos que tengan al menos 25 aos (o

aparenten esa edad).
Nunca expresamos o insinuamos la idea de que el alcohol
es esencial para tener xito social o sexual.
La campaa 18+ No venta a menores se transmite en
materiales POP y comunicacin electrnica de las marcas,
y en enfriadores de negocios. A travs de 55 cadenas
nacionales, en un total de 513 sucursales, el mensaje se
ha difundido valindose de pines en meseros, impresin
del logo en mens y promociones, entre otras formas.
{ 59 }
Consumo
inteligente
Enjoy Heineken responsibly
ste es el ttulo que abarca todas las actividades de
responsabilidad de marca de HEINEKEN. Es un mandato
global que permite a la marca ms internacional del
mundo contar con un mensaje de consumo responsable.
Como parte de las iniciativas implementadas, el sitio web
Enjoy HEINEKEN Responsibly est en 28 idiomas y 49
mercados. Brinda informacin til a los consumidores
acerca de consumo responsable.
Todos los empaques y materiales de comunicacin comercial
de la marca HEINEKEN portan el logo de este esfuerzo.
Es decir, el mensaje de Enjoy HEINEKEN Responsibly es
transmitido por millones de botellas y latas cada ao.
{ 60 }
Consumo
inteligente
La ampliacin
de lo
bien dicho
Los temas relacionados con la comunicacin y consumo
responsable son prioritarios para CM, que participa
activamente en el desarrollo y seguimiento del impacto
positivo de dichas polticas pblicas en la sociedad.
Cabe destacar que el cumplimiento de CM supera el
dictado por los lineamientos aplicables, ya que se acatan
todos los cdigos adicionales (tanto nacionales como
internacionales) en publicidad y mercadotecnia de
manera permanente.
El sentido de lo sustentable debe permear incluso a

la comunicacin. Ya no basta con decir bien las cosas,
debe hacerse bajo la comprensin de que todo mensaje
tiene un potencial tico, social y humano del cual somos
responsables. En congruencia con lo anterior, la empresa
emiti las siguientes reglas (ms rigurosas que la ley
aplicable) para permitir que las palabras se sustenten:
Reglas de Comunicacin Comercial Responsable

1. Principios bsicos:
Ser legal, digno, ntegro, moral, tener buena fe y evitar
estereotipos en nuestra comunicacin. Promover una
marca y no los efectos del alcohol.
2. Beber responsablemente:
Crear una experiencia de marca positiva, en lugar de
fomentar que los consumidores beban grandes cantidades
de alcohol que excedan sus lmites.
3. Menores:
No propiciar que menores de edad beban y no usar
contenido que llame su atencin ni medios que lleguen
a ellos.
4. Manejar:
No fomentar el beber alcohol mientras exista una actividad
con un vehculo con motor.
5. Lugar de trabajo:
Nunca sugerir la ingesta de bebidas alcohlicas antes,
durante o despus de la hora de trabajo.
6. Comportamiento:
Evitar mostrar comportamientos violentos, agresivos,
ilegales o nocivos en la comunicacin.
7. Contenido de alcohol:
Nunca sugerir que nuestros productos curan enfermedades
o problemas personales. No comunicar como atributo
positivo un alto contenido de alcohol.
8. xito social y de gnero:
No sugerir que el alcohol contribuye al xito general o
con el sexo opuesto.
9. Deportes:
Nunca crear la impresin de que el consumo de alcohol
mejora el desempeo atltico.
10. Muestras gratis:
Se ofrecern solamente a mayores de edad en reas
privadas y designadas.
{ 61 }
Consumo
inteligente
Alianza
para el
desarrollo
La Red SumaRSE Nuevo Len es un ejemplo de lo que
entendemos como una alianza para el desarrollo. Durante
2013, dicha red continu trabajando en su iniciativa de
reconstruccin de tejido social y generacin de capacidades
cvicas, al ayudar a multiplicar oportunidades de desarrollo
en las comunidades de La Ermita, en Santa Catarina; El
Realito, en Ciudad Guadalupe; y Capellana, en Garca.
Cuauhtmoc Moctezuma, junto con un grupo cada vez ms

numeroso de empresas e instituciones gubernamentales,
apoya dicho esfuerzo. Para nosotros, esto es consecuencia
de comprender al mundo como un gran equipo de trabajo
donde todo es parte fundamental de algo ms. Los otros
son aliados; sabemos que mano a mano, el futuro es
ms nuestro, ms cercano. Las acciones responsables
que llevamos a cabo, son parte tambin de las acciones
de otros.
{ 62 }
Consumo
inteligente
alianza para el desarrollo
El impacto
9 promotores
458 transformadores
sociales
58 proyectos
participativos
172 actividades o eventos

organizados por las
comunidades
5,452 participaciones en
actividades comunitarias
2,837 participaciones en
proyectos participativos
Otras instituciones con las que se hace sinergia

Cmara de la Industria de la Transformacin de Nuevo
Len
Cmara Nacional de la Industria de la Transformacin
Consejo Mexicano de la Industria de Productos de
Consumo A.C.
Cmara Nacional de Comercio
Asociacin Nacional de Tiendas de Autoservicio y
Departamentos
Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior
Cmara Nacional de la Industria de la Cerveza y la
Malta
Consejo de Autorregulacin y tica Publicitaria
Consejo de la Comunicacin
Confederacin Patronal de la Repblica Mexicana
Consejo Nacional Agropecuario

Confederacin de Cmaras Industriales de los Estados
Unidos Mexicanos
Secretara de Educacin Pblica
Gobiernos Federal, Estatales y Municipales
Universidad Autnoma de Nuevo Len
Universidad de Monterrey
Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de
Monterrey
Teachers College de la Universidad de Columbia
A Favor de lo Mejor A.C
Consejo de Autorregulacin y tica Publicitaria
CONAR A.C
Centro Mexicano para la Filantropa A.C.
{ 63 }
Nuestro
trabajo
Dimensin
humana
Capital humano
CM tiene una fuerza conformada por 16, 026 empleados,
de los cuales 15,630 tienen contratos de planta y 396 son
temporales. De ellos, 6,609 forman parte de un contrato
colectivo de trabajo.
Los empleados de planta cuentan con seguro de vida,
atencin mdica, cobertura de discapacidad, invalidez,
maternidad y paternidad; prestacin de jubilacin, cuenta
de ahorros, ayuda a la educacin y otros productos
opcionales de la compaa como los beneficios de seguro
en el hospital de CCYF.
Hombre s
Mujere s
Contrato de planta
13,971
370
Contrato temporal
Contrato de planta
1,659
26
Contrato temporal
Para crecer
Los planes de desarrollo buscan que el personal logre
un equilibrio entre sus metas personales y laborales,
de tal forma que cada persona evolucione de manera
integral. Para esto se cuenta con la herramienta de
evaluacin 360 grados para la gestin de sus habilidades

y programas especficos de capacitacin como el Curso
de Administracin Internacional HEINEKEN, el Programa
de Liderazgo, maestras, entre otros.
Horas de formacin por empleado
{ 65 }
Nuestro
trabajo
Dos das
especiales
Uno que es para todos
La celebracin del Da de la Familia es la oportunidad anual
para que las familias convivan en el sitio de trabajo de uno
o ms miembros. Convivencia fuera de horas laborales,
creacin de lazos afectivos, tiempo cualitativo padres-
hijos, diversin y salud; sta es una de las actividades

que ms tradicin tiene y mayor expectativa generan.
Tambin es una de las ms replicadas en la operacin a
nivel nacional.
Una vez al ao, evita el dao

Un da por tu salud es una actividad que fomenta la cultura
de la prevencin. Se invita a todos los colaboradores a
que, una vez al ao, se hagan exmenes mdicos. Adems,
en ese da se dan plticas y hay actividades deportivas.
Al finalizar, un mdico entrega a cada quien un resumen
de su estado fsico.
{ 66 }
Nuestro
trabajo
Y DOS COMPETENCIAS
15 mil pares de piernas avanzan
De un ocano a otro, y de la playa a la montaa, al llano
y al desierto, ao con ao desde 2009 las carreras de
5K y 10K convocadas por CM en las diversas latitudes
de Mxico hacen sudar sanamente a nuestro personal

y a sus invitados.
Golecitos que llevan a Holanda
Una actividad de Desarrollo social que despierta pasiones

muy superiores a su tamao es el torneo de FUTBOLITO
HEINEKEN. El que se juegue sobre una mesa no le resta
furor. El equipo ganador de cada ao viaja a Holanda a
jugar la final contra los otros finalistas de las empresas
HEINEKEN. Este ao, los seleccionados mexicanos fueron
Sergio Ivn Lpez Zavala y Francisco Javier Galindo
Escageda, del equipo Gejenesback, de Regin Noroeste
(Comercial).
{ 67 }
Nuestro
trabajo
Un mejor
presente
Una oficina muy comprensiva
Cuatro programas han dejado en el pasado el paradigma

de que el trabajo debe tener un horario rgido y un sitio
establecido, en favor del balance de vida personal y
momentos especiales como la maternidad y la paternidad.
El programa Life Balance permite que cada colaborador

organice las horas que va a trabajar por semana.
En el programa Flextime, el colaborador distribuye su
horario de trabajo segn sus necesidades y en acuerdo
con su jefe, clientes internos y externos.
Home Office ofrece la opcin de trabajar desde casa
hasta ocho horas a la semana.
Finalmente, Maternity y Paternity Time son una forma
institucional de expresar parabienes a un recin nacido.
Bajo este esquema, la mam tiene 90 das despus del
parto para elegir trabajar desde casa. El pap cuenta con
la facilidad de un mes de horarios flexibles.
La productividad registr significativas mejoras desde que
estos dos programas entraron en vigor, ya que la gente
se siente responsable de aprovechar mejor su tiempo.
La oportunidad del posgrado

Los colaboradores que cuentan con un contrato de tiempo
indefinido con la empresa, de nivel jefatura o superior,
antigedad mnima de dos aos y una evaluacin de
desempeo satisfactoria pueden aspirar a una beca de
posgrado por parte de CM. El programa inici en 2012.
En la generacin 2012-2014 hubo cuatro becados en
IPADE y dos en EGADE. La 2013-2015 cuenta con cinco
inscritos en IPADE y uno en EGADE.
{ 68 }
Nuestro
trabajo
ESFUERZOS CONTRA ACCIDENTES

La seguridad es un tema prioritario para CM, por lo cual
tanto en su operacin diaria como en los acuerdos sindicales
con los trabajadores, los asuntos de salud y seguridad
son centrales. La tasa de frecuencia de accidentabilidad
en el 2013 fue de 3.21 (casos/100 FTE).
El espritu competitivo y la teora de la diversin obraron

en favor de la seguridad. El reconocimiento Honor
Cervecero se otorga a los equipos de colaboradores
que previenen accidentes de trabajo en los centros de
distribucin.
Fatalidades en CM
{ 69 }
Nuestro
trabajo
Accidentes en personal CM
Das perdidos por accidentes de personal CM
{ 70 }
Nuestro
trabajo
La ms
apreciada
prestacin
La Clnica Cuauhtmoc y Famosa es altamente valorada

por los colaboradores y sus familias (al grado de que
un directivo la describi como dice en el encabezado).
Realmente es un hospital muy bien equipado e incluso
certificado. Junto con la Sociedad Cuauhtmoc y Famosa,

constituye una prestacin distintiva y casi centenaria de
la empresa.
{ 71 }
Nuestro
trabajo
{ 72 }
Nuestro
trabajo
Acciones
para el
comportamiento
El respeto a los derechos humanos y la tica forma parte
del desempeo diario en CM. La empresa cuenta con
polticas y procedimientos especficos que marcan los
lineamientos de comportamiento esperado para todos sus
empleados y colaboradores (proveedores, contratistas,
etc.) en la materia. Para asegurar el cumplimiento de los
mismos, existen mecanismos de comunicacin, seguimiento
y resolucin de las desviaciones a lo establecido, de tal
manera que se documente, canalice correctamente y se
tomen soluciones sobre cualquier evento relacionado.
Todos los empleados fueron instruidos en lo referente a
las polticas y procedimientos anticorrupcin aplicables
a la organizacin y todos los proveedores han sido
sometidos desde el ao 2010 a un anlisis de riesgos

que tom acciones correctivas para evitar y controlar
cualquier desviacin en este tema.
Gracias al cumplimiento de la legislacin internacional
y nacional en materia laboral y de derechos humanos,
es posible asegurar que en las operaciones no existan
riesgos de coercin a la libertad de asociacin, trabajo
forzado, explotacin infantil y se respeten los derechos
de las comunidades indgenas y minoras.
Los siguientes reportes de desviaciones fueron recibidos
mediante el Sistema de quejas de HEINEKEN*:
*No se presentaron incidentes de corrupcin
{ 73 }
Nuestro
trabajo
Ahora
me dedico a
ser feliz
En PLANVIDA, te ensean a ser consciente de tu tiempo
y el de tu esposa, para poder ser felices el resto de la vida,
comparte su experiencia tomando este curso Rogelio
Rodrguez, recientemente jubilado.
Se trata de una serie de plticas divididas en cinco etapas,
una cada dos meses, que preparan para la jubilacin. En
2013, 77 personas cursaron esta preparacin. El curso
incluye, adems, una revisin del estado fsico de la
persona y sugerencias de prevencin y cuidado.
Es un premio, la empresa hace un esfuerzo para dar
tranquilidad a su trabajador. Es muy difcil trabajar 40
aos y luego llegar a la casa a no hacer nada, a invadir
el espacio de otros, a pasar de dar rdenes a que te den
rdenes, platica sonriente don Rogelio. l nos describe
una relacin laboral que no finaliza con la jubilacin, ya
que hay monitoreo mdico continuo.
Adems, se les ensea a administrar su pensin. Los

buenos administradores para la empresa solemos ser
los ms malos para administrar lo personal, reconoce.
Recuerda el PLANVIDA como una actividad divertida,
entretenida: Terminaba el viernes por la tarde y no
estaba cansado. Al contrario, terminaba entusiasmado,
comparte.
El curso se hace en pareja, y la etapa final es un retiro en
el sitio vacacional Cola de caballo. Fueron cuatro das
completos, empezando con yoga a las 6 AM, y nunca nos
aburrimos. Fue muy intenso. Al final, no queramos que se
acabara, recuerda quien ahora disfruta de las actividades
que ofrece CM a los jubilados en SCYF: torneos, cursos,
el da del jubilado (todos los martes), grupos de apoyo,
viajes y la posada.
Cuando le preguntan que qu hace ahora, Rogelio
Rodrguez responde bien convencido: Ser feliz.
{ 74 }
Contacto
contacto
Cuauhtmoc Moctezuma, S.A. de C.V.
Av. Alfonso Reyes 2202 Norte

Col. Bella Vista, C.P. 64442
Monterrey Nuevo Len
Responsabilidad Social Corporativa
Rsc@cuamoc.com
www.cuamoc.com
www.unmejorfuturo.mx
Si quieres visitar nuestro informe global visita:
http://www.sustainabilityreport.heineken.com
{ 76 }
Contacto
Sobre este REPORTE
Este cuarto reporte de Sustentabilidad de Cuauhtmoc
Moctezuma informa acerca del desempeo en los mbitos
social, ambiental y de consumo responsable durante el
periodo de enero a diciembre de 2013, sin considerar las
plantas de empaque. Para determinar el contenido del
mismo se ejecut un anlisis de los aspectos relevantes
para la empresa, as como su interrelacin con los grupos
de inters y su entorno.
Para su elaboracin se sigui la metodologa del Global
Reporting Initiative (GRI), en su versin G3.1. sta se aplic
mediante entrevistas presenciales con los dueos de los
procesos a reportar, as como investigacin documental
de fuentes oficiales y auditables para la empresa. Se
Agua
Energa
complement con entrevistas en campo de los principales

proyectos, as como con sus beneficiarios directos.
De acuerdo con el diseo y el proceso de verificacin
externa, este informe tiene un nivel B+ de aplicacin.
La materialidad se defini mediante la conjuncin de
los temas que son importantes para la compaa en
congruencia con las polticas nacionales e internacionales
de las cuales es parte, as como de aquellos que se han
manifestado relevantes para los grupos de inters que
la organizacin ha identificado de manera previa.
De este anlisis integral se pudieron identificar las
prioridades estratgicas para CM:
CO2
Salud y seguridad
Consumo responsable
Educacin
Alianzas para el desarrollo
{ 77 }
Contacto
NDICE DE CONTENIDOS GRI G.3.1
completo
Indicador
Descripcin del indicador
parcial
Informacin
no
Pgina y respuesta
1. Estrategia y anlisis
1.1
Declaracin del mximo responsable de la toma de decisiones de

la organizacin a largo plazo
1.2
Descripcin de los principales impactos, riesgos y oportunidades
5,17 a 20
2. Perfil de la organizacin
2.1
Nombre de la organizacin
76
2.2
Principales marcas, productos y/o servicios
10 a 12
2.3
Estructura operativa de la organizacin
7a9
2.4
Localizacin de la sede principal de la organizacin
76
2.5
Nmero de estados en los que opera la organizacin
8a9
2.6
Naturaleza de la propiedad y forma jurdica
76
2.7
Mercados servidos
7a9
2.8
Dimensiones de la organizacin
7 a 12, 65
La informacin de
operaciones, ventas,
ingresos y capitalizacin es
confidencial debido a que
se trata de una empresa
privada.
2.9
Cambios significativos en el tamao, estructura y propiedad de la

organizacin
No existieron cambios
en tamao, estructura y
propiedad de la organizacin.
2.10
Premios y distinciones recibidos
49
3. Parmetros de la memoria
Perfil de la memoria
3.1
Periodo cubierto por la informacin contenida en la memoria
77
3.2
Fecha del informe anterior ms reciente
2012
3.3
Ciclo de presentacin de memorias
Anual
3.4
Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria o su

contenido
76
Alcance y cobertura de la memoria

3.5
Proceso de definicin del contenido de la memoria
77
3.6
Cobertura de la memoria
77
{ 79 }
Contacto
3. Parmetros de la memoria
Alcance y cobertura de la memoria
3.7
Existencia de limitaciones del alcance o cobertura de la memoria
No se presentaron
limitaciones para la
elaboracin del informe.
3.8
Base para incluir informacin en el caso de negocios conjuntos ,

filiales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas
No se tienen negocios
conjuntos, filiales,
instalaciones arrendadas o
actividades subcontratadas
que puedan afectar
significativamente la
comparabilidad de este
informe.
3.9
Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los clculos
77
3.10
Descripcin del efecto que pueda tener la reexpresin de

informacin perteneciente a informes anteriores
29
3.11
Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el

alcance, la cobertura o los mtodos de valoracin aplicados en la
memoria
Sin cambios.
ndice del contenido del GRI

3.12
Tabla que indica la localizacin de los contenidos bsicos en la

memoria
79 a 87
Poltica y prctica actual en relacin con la solicitud de verificacin

externa de la memoria
78
Verificacin
3.13
4. Gobierno, compromisos y participacin de los grupos de inters

4.1
Estructura de gobierno de la organizacin
13 a 14
4.2
Ocupacin de cargo ejecutivo por parte del presidente del mximo

rgano de gobierno
13 a 14
4.3
Nmero de miembros del mximo rgano de gobierno que sean

independientes o no ejecutivos (en caso de estructura unitaria)
13 a 14
4.4
Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar

recomendaciones o indicaciones al mximo rgano de gobierno
13
4.5
Vnculo entre la retribucin de los miembros del mximo rgano

de gobierno, altos directivos y ejecutivos
Informacin no pblica por

tratarse de una empresa
privada.
4.6
Procedimientos implantados para evitar conflictos de inters en el

mximo rgano de gobierno
13
4.7
Procedimiento de determinacin de la capacitacin y experiencia

exigible a los miembros del mximo rgano de gobierno
13 a 14
{ 80 }
Contacto

Declaraciones de misin y valores desarrolladas internamente,
cdigos de conducta y principios relevantes
a)http://www.cuamoc.com/sites/
4.9
Procedimientos del mximo rgano de gobierno para supervisar la

identificacin y gestin
13 a 14
4.10
Procedimientos para evaluar el desempeo propio del mximo

rgano de gobierno
13 a 14
4.8
cuamoc.hechoendrupal.com/
files/document/attachment/
codigo_conducta2013.pdf
b)http://www.cuamoc.com/
es/es4encia-cuauhtemocmoctezuma/nuestros-valores
Compromisos con iniciativas externas

4.11
Descripcin de cmo la organizacin ha adoptado un

planteamiento o principio de precaucin
15 a 20
4.12
Principios o programas sociales, ambientales y econmicos

desarrollados externamente
23 a 24, 44 a 48, 50 a 51, 53

a 55 y 62 a 63
4.13
Principales asociaciones a las que pertenezca
63
Participacion de los grupos de inters

4.14
Relacin de grupos de inters que la organizacin ha incluido
18 a 20
4.15
Base para la identificacin y seleccin de grupos de inters con los

que la organizacin se compromete
18 a 20 y 77
4.16
Enfoques adaptados para inclusin de los grupos de inters
18 a 20 y 77
4.17
Principales temas y preocupaciones que han surgido a traves de

la participacin de los grupos de inters y como la organizacin ha
respondido a estos temas
18 a 20 y 77
ASPECTO: desempeo econmico

EC1
Valor econmico directo, generado y distribuido.
Informacin no pblica.
EC2
Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades para las

actividades de la organizacin debidos al cambio climtico
18 a 20, 26 a 42 y 50 a 51.
No se han identificado las
consecuencias financieras.
EC3
Cobertura de las obligaciones de la organizacin debidas a

programas de beneficios sociales
EC4
Ayudas financieras significativas recibidas de gobiernos
No existen ayudas
financieras por parte del
gobierno.
ASPECTO: Presencia en el mercado

EC5
Rango de las relaciones entre el salario inicial estndar y el

salario mnimo local en lugares donde se desarrollen operaciones
significativas
EC6
Polticas, prcticas y proporcin de gasto correspondiente a

proveedores locales en lugares de operaciones significativas
EC7
Procedimientos para la contratacin local de altos directivos

procedentes de la comunidad local en lugares donde se desarrollen
operaciones significativas
No se tiene.
{ 81 }
Contacto

ASPECTO: desempeo econmico
EC8
Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los

servicios prestados principalmente para el beneficio pblico
44
EC9
Entendimiento y descripcin de los impactos econmicos

indirectos significativos, incluyendo el alcance de dichos impactos
44 a 48, 50 a 51, 53 a 54 y
62 a 63
Indicadores del desempeo ambiental

ASPECTO: materiales
EN1
Materiales utilizados, por peso o volumen
No se tiene.
EN2
Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales

valorizados
No se tiene.
ASPECTO: energa
EN3
Consumo directo de energa desglosado por fuentes primarias
26 y 42
EN4
Consumo indirecto de energa desglosado por fuentes primarias
No se tiene.
EN5
Ahorro de energa debido a la conservacin y a mejoras en la

eficiencia
6 y 26 a 27
EN6
Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en

el consumo de energa o basados en energas renovables, y las
reducciones en el consumo de energa como resultado de dichas
iniciativas
31 a 37
EN7
Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y las

reducciones logradas con dichas iniciativas
No se tiene.
ASPECTO: agua
EN8
Extraccin total de agua por fuentes
2 (No reportamos fuentes)
EN9
Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la

captacin de agua
Ninguna fuente de agua

afectada.
EN10
Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada
No se tiene.
ASPECTO: biodiversidad
EN11
Descripcin de terrenos adyacentes o ubicados dentro de

espacios naturales protegidos o de reas de alta biodiversidad no
protegidas
No se cuenta con
operaciones dentro
de espacios naturales
protegidos o en reas de alta
biodiversidad.
EN12
Descripcin de los impactos ms significativos en la biodiversidad

en espacios naturales protegidos o en reas de alta biodiversidad
no protegidas
No se cuenta con
operaciones dentro
de espacios naturales
protegidos o en reas de alta
biodiversidad.
EN13
Hbitats protegidos o restaurados
No se cuenta con
operaciones dentro de
hbitats protegidos o
restaurados.
{ 82 }
Contacto
Indicadores del desempeo ambiental

EN14
Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestin

de impactos sobre la biodiversidad
22 a 24,28 a 30,50 a 51
EN15
Nmero de especies, desglosadas en funcin de su peligro de

extincin
No se tiene impacto sobre

especies en peligro de
extincin.
ASPECTO: emisiones, vertidos y residuos

EN16
Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto

invernadero, en peso
42
EN17
Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en

peso
No se tiene.
EN18
Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto

invernadero y las reducciones logradas
26 a 38 y 42
EN19
Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso
No se tiene.
EN20
NOx, SOx y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso
42
EN21
Vertimiento total de aguas residuales, segn su naturaleza y

destino
22
EN22
Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de

tratamiento
42
EN23
Nmero total y volumen de los derrames accidentales ms

significativos
No se tuvo ningn derrame.
EN24
Peso de los residuos transportados, importados, exportados o

tratados que se consideran peligrosos segn la clasificacin del
Convenio de Basilea
La empresa no trata,
transporta, exporta o
importa residuos peligrosos.
EN25
Identificacin, tamao, estado de proteccin y valor de

biodiversidad de recursos hdricos y hbitats relacionados,
afectados significativamente por vertidos de agua y aguas de
escorrenta
No se tiene afectacin
negativa en la biodiversidad
de recursos hdricos.
ASPECTO: productos y servicios

EN26
Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto

invernadero, en iniciativas para mitigar los impactos ambientales
de los productos y servicios, y grado de reduccin de ese impacto
peso
15 a 17, 28 a 30 y 31 a 37
EN27
Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje,

que son recuperados al final de su vida til, por categoras de
productos
No se tiene.
ASPECTO: cumplimiento normativo

EN28
Costo de las multas significativas y nmero de sanciones no

monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental
42
ASPECTO: transporte
EN29
Impactos ambientales significativos del transporte de productos

y otros bienes y materiales utilizados para las actividades de la
organizacin, as como del transporte de personal
32 a 34 (no se incluye
transporte de personal).
ASPECTO: general
EN30
Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales
No se tiene.
{ 83 }
Contacto
ASPECTO: empleo
LA1
Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por

contrato y por regin
65
LA2
Nmero total de empleados y rotacin media de empleados,

desglosados por grupo de edad, sexo y regin
65 (no se tiene la rotacin

media ni la edad).
LA3
Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, que

no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada,
desglosado por actividad principal
65
ASPECTO: relaciones empresa/trabajadores

LA4
Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo
41.23%
LA5
Periodo(s) mnimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios

organizativos, incluyendo si estas notificaciones son especificadas
en los convenios colectivos
Dos semanas.
ASPECTO: salud y seguridad en el trabajo

LA6
Porcentaje del total de trabajadores que est representado en

comits de seguridad y salud conjuntos de direccin- empleados
No se tiene.
LA7
Tasas de ausentismo, enfermedades profesionales, das perdidos

y nmero de vctimas mortales relacionadas con el trabajo por
regin
69 a 70
LA8
Programas de educacin, formacin, asesoramiento, prevencin y

control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias
o a los miembros de la comunidad en relacin con enfermedades
graves
66
LA9
Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con

sindicatos
65 y 69
ASPECTO: formacin y educacin

LA10
Promedio de horas de formacin al ao por empleado, desglosado

por categora de empleado
65
LA11
Programas de gestin de habilidades y de formacin continua que

fomenten la empleabilidad de los trabajadores y que les apoyen en
la gestin del final de sus carreras profesionales
65, 68 y 74
LA12
Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del

desempeo y de desarrollo profesional
No se tiene.
ASPECTO: diversidad e igualdad de oportunidades

LA13
Composicin de los rganos de gobierno corporativo y plantilla,

desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minoras y
otros indicadores de diversidad
Se tiene plantilla en SAP pero

no incluye minoras ni otros
indicadores de diversidad.
LA14
Relacin entre salario base de los hombres con respecto al de las

mujeres, desglosado por categora profesional
No se tiene.
LA15
Tasas de reincorporacin al trabajo y retencin despus de

licencias por maternidad/paternidad, por gnero
No se tiene.
{ 84 }
Contacto
Indicadores del desempeo de derechos humanos

ASPECTO: prcticas de inversin y abastecimiento
HR1
Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin significativos

que incluyan clusulas de derechos humanos o que hayan sido
objeto de anlisis en materia de derechos humanos
No se tiene.
HR2
Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que han

sido objeto de anlisis en materia de derechos humanos, y medidas
adoptadas como consecuencia
No se tiene.
HR3
Total de horas de formacin de los empleados sobre polticas

y procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los
derechos humanos relevantes para sus actividades
No se tiene.
ASPECTO: no discriminacin
HR4
Nmero total de incidentes de discriminacin y medidas

adoptadas
73
ASPECTO: libertad de asociacin y convenios colectivos

HR5
Actividades de la compaa en las que el derecho a libertad de

asociacin y de acogerse a convenios colectivos puedan correr
importantes riesgos
73
ASPECTO: explotacin infantil

HR6
Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de

incidentes de explotacin infantil, y medidas adoptadas para
contribuir a su eliminacin
73
ASPECTO: trabajos forzados

HR7
Promedio de horas de formacin al ao por empleado, desglosado

por categora de empleado
73
ASPECTO: prcticas de seguridad

HR8
Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en

las polticas o procedimientos de la organizacin en aspectos de
derechos humanos relevantes para las actividades
No se tiene.
ASPECTO: derechos de los indgenas

HR9
Nmero total de incidentes relacionados con violaciones de los

derechos de los indgenas y medidas adoptadas
73
ASPECTO: valoracin
HR10
Porcentaje y nmero total de operaciones que han sido sujetas a

revisin de derechos humanos y/o a evaluaciones de impacto
73
HR11
Nmero de quejas relacionadas con los derechos humanos,

presentadas, abordadas y resueltas a travs de mecanismos
formales
73
{ 85 }
Contacto
Indicadores del desempeo de sociedad

ASPECTO: comunidad
SO1
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas

para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en
las comunidades, incluyendo entrada, operacin y salida de la
empresa
No se tiene.
ASPECTO: corrupcin
SO2
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con

respecto a riesgos relacionados con la corrupcin
73
SO3
Porcentaje de empleados formados en las polticas y

procedimientos anticorrupcin de la organizacin
73
SO4
Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupcin
73
ASPECTO: poltica pblica

SO5
Posicin en las polticas pblicas y participacin en el desarrollo de

las mismas y de actividades de lobbying
SO6
Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos

polticos o a instituciones relacionadas
No se otorgan aportaciones
financieras o en especie a
partidos polticos.
ASPECTO: comportamiento de competencia desleal

SO7
Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas

monopolsticas y contra la libre competencia, y sus resultados
No se presentaron
incidentes.
ASPECTO: cumplimiento normativo

SO8
Valor monetario de sanciones y multas significativas y nmero

total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de
las leyes y regulaciones
No se recibieron multas o
sanciones.
SO9
Operaciones con potencial significativo o con impactos negativos

en comunidades locales
No se tienen operaciones
con impacto negativo en la
comunidad local.
SO10
Medidas de prevencin y mitigacin implementadas en

operaciones con potencial significativo o impactos negativos en
comunidades locales
No se tienen operaciones
con impacto negativo en la
comunidad local.
Indicadores del desempeo de la responsabilidad sobre productos

ASPECTO: salud y seguridad del cliente
PR1
Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se

evalan los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los
clientes
Nuestros productos son

evaluados durante todo el
proceso; desde la compra
de materia prima hasta la
elaboracin del producto.
PR2
Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de

la regulacin legal o de los cdigos voluntarios relativos a los
impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad.
No se registraron incidentes.
{ 86 }
Contacto
Indicadores del desempeo de la responsabilidad sobre productos

ASPECTO: etiquetado de productos y servicios
PR3
Tipos de informacin sobre los productos y servicios que son

requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa.
51 a 61
PR4
Nmero total de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos

voluntarios relativos a la informacin y al etiquetado de los
productos y servicios
PR5
Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, incluyendo los

resultados de los estudios de satisfaccin del cliente
No se tiene.
ASPECTO: comunicaciones de marketing

PR6
Programas de cumplimiento de las leyes o adhesin a estndares

y cdigos voluntarios mencionados en comunicaciones de
marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales
y los patrocinios
51 a 61
PR7
Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento de las

regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing
PR8
Nmero total de reclamaciones debidamente fundamentadas en

relacin con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales
de clientes
No se reportaron
reclamaciones.
ASPECTO: comunicaciones de marketing

PR9
Costo de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de

la normativa en relacin con el suministro y el uso de productos y
servicios de la organizacin
No se presentaron multas en
relacin con el suministro y el
uso de productos y servicios
de la organizacin.
{ 87 }

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