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Preparao do Prato
Ingredientes:
? Massa
?260g de farinha de trigo
?130g de manteiga gelada
?5g de sal
?1 ovo
?20mL de gua gelada
? Recheio
?3 mas verdes
?3 mas vermelhas
?75g acar refinado
?5g canela em p
?3 cravos da ndia
?1 anis estrelado
?30g manteiga
? Cobertura
?75g farinho de trigo
?75g acar refinado
?75g de manteiga gelado
Modo de preparo:
Para a massa, misture a farinha e o sal e acrescente a manteiga, deixando a fari
nha "arenada". Junte o ovo e a gua e aperte a massa sutilmente at ter uma massa ho
mognea. Abra a massa com um rolo entre plstico filme at atingir a espessura de 3 mm
. Unte uma forma redonda, coloque a massa e deixe na geladeira por 15 minutos. S
alteie as mas (sem pele e sem caroos) na manteiga. Junte o acar e as especiarias e re
fogue-as por 8 minutos.
Faa o strudel, misturando com as mos, a manteiga, o acar a farinha at que se formem b
locos e ento deixe na geladeria por 10 minutos. Pr asse a massa por 20 minutos e e
nto recheie a torta com as maas e cubra com o strudel. Asse por 30 minutos ou atin
gir uma massa dourada e crocante.
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Apple Pie (torta de ma americana)

Tempo de Preparo: 1h 30min
Rendimento: 8 pores Receita enviada por:
Natlia Sanchez
Ingredientes
Recheio:
1 kg de ma descascada e picadinha
1 limo (suco)
1 xcara de acar
1 colher de sopa de canela
2 colheres de sopa de trigo bem cheias
1 colher de sopa de essncia de baunilha
Massa:
250 g de margarina sem sal
500 g de trigo
4 colheres de acar
Para pincelar:
1 ovo
Modo de preparo:
Comece pelo Recheio:
Misture todos os ingredientes e reserve enquanto faz a massa
A mistura ir marinar e soltar um suco que formar o creme da torta
O recheio cru, no vai ao fogo

Massa:
Misture todos os ingredientes, na seguinte ordem: trigo, acar e por ltimo a manteig
a
Sovar bastante at formar uma massa homognea
Use a manteiga bem gelada
Trabalhe rpido com a massa seno ela comea a amolecer
Para abrir a tampa da torta use filme plstico
J a base da torta deve ser aberta na prpria assadeira com as mos
Aps a assadeira estar forrada de massa e a tampa pronta, coloque o recheio cru so
bre a massa na assadeira, tampe com a massa aberta no filme plstico, no esquecer d
e unir os cantinhos, com a sobra de massa decorar
Pincelar um ovo batido
Levar ao fogo por mais ou menos 50 minutos ou at que a torta fique dourada
Esta massa tem a consistncia da famosa massa podre, fica tima para ser servida que
nte ou fria, com sorvete de creme

Ingredientes (Ingredients):
Para a massa (dough)
2 1/2 xcaras de farinha de trigo (all-purpose flour)
1 colher de ch de sal (salt)
1 colher de ch de acar (sugar)
1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaos (unsalted butter,
cut into pieces)
1/4 a 1/2 xcara de gua gelada (ice water)
Para o recheio (filling)
1/4 de xcara de farinha de trigo (all-purpose flour)
Suco de 1 limo siciliano (lemon juice)
1,5 kg de ma (apple) escolha a sua favorita
para essa receita usei 3 tipos diferen
tes (verde, gala e fuji e deu 3 maas de cada variedade)
1 xcara de acar (sugar)
1 colher de ch de canela em p (ground cinnamon)
1/2 colher de ch de sal (salt)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaos pequenos (unsalted butt
er, cut into small pieces)
apple-pie-blog-3
Modo de preparo (Directions)
Da massa (dough)
Em um processador de alimentos (food processor), junte (combine) a farinha, o sa
l, e o acar; pulse para misturar os ingredientes. Adicione (add) a manteiga e puls

e at que a mistura parea uma farofa grossa, com pedaos de manteiga do tamanho de um
a ervilha. Borrife (sprinkle) 1/4 de xcara de gua gelada e pulse at que a massa es
teja ainda como uma farofa mas que ela grude quando pressionada com os dedos. Se
necessrio coloque mais gua gelada, mas coloque aos poucos, 1 colher por vez. Cuid
e para no mexer demais a massa.
Divida a massa ao meio, fazendo 2 discos. Cubra com filme plstico e deixe na gela
deira por pelo menos 1 hora.
Preparo do recheio
Coloque (place) o suco do limo em uma tigela grande (large bowl). Descasque (peel
) e corte as maas em pedaos e na medida que vai cortando, coloque junto do suco de
limo. Adicione (add) o acar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaos; mex
a bem para misturar todos os ingredientes.
Para montar a torta
Pr aquea o forno em 220C.
Abra o primeiro disco de massa em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e
transfira a massa para uma forma de torta de aproximadamente 23 cm. Deixe sobra
r um pouco para fora.
Coloque o recheio.
Abra o segundo disco de massa e coloque por cima. Para selar os dois discos de m
assa, pressione a borda com os dedos.
Faa alguns furos pequenos na massa.
Coloque no forno por 20 minutos em 220C. Depois baixe para 180C e asse por mais
1 hora aproximadamente. Fique de olho, se a massa comear a escurecer demais, colo
que um papel alumnio por cima.
Retire do forno e deixe a torta
sobraram se acomodem.

descansar

por algumas horas para que os lquidos que