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Cu~npli~niento
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por Kasra Ferdows,
Michael A. Lewis
y Jose A.D. Machuca
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uando un mayorista alemn repentinamente cancel un gran pedido de lencera en 1975, Amancio Ortega pens que su flamante empresa de ropa ira a la
bancarrota. Todo su capital estaba en ese despacho. No
tena otros compradores. En su desesperacin abri una tienda
cerca de su fbrica en La Corua, en el noroeste de Espaa, y
l mismo se puso a vender los productos. A la tienda le puso el
nombre de Zara.
Hoy existen ms de 650 tiendas Zara en unos so pases. Instaladas en distritos de compra de alto nivel, atraen a dientes de altos
ingresos. Y se dice que Ortega es el hombre ms rico de Espaa.
La empresa de ropa que fund, llamada Inditex, no ha parado de
crecer desde que abri esa primera tienda Zara. Entre 1991 y 2003,
las ventas de Inditex (70% provenientes de Zara) crecieron ms de
doce veces, pasando de 367 millones a 4.600 millones, mientras
que las utilidades netas se multiplicaron por catorce veces, pasando
de 31 millones a 447 millones. En mayo de 2001, una poca
particularmente dura en los mercados de valores, lnditex vendi en
la bolsa de comercio 25% de su propiedad por 2.300 millones.
Mientras muchos de sus competidores han exhibido pobres resultados financieros en los ltimos tres aos, las ventas e ingresos netos
de Zara continuaron creciendo a una tasa anual que supera el 20%.
La leccin que Ortega aprendi de su susto inicial fue que, para
ser exitoso, "necesitas cinco dedos tocando la fbrica y cinco tocando a los clientes". Traduccin: controle lo que pasa con su pro-
Kasra Ferdows (ferdowsk@georgetown.edu) es Heisley Fami/y Professor de Manufactura Global en McDonough School
of Business de la Georgetown University, en Washington DC.
Michael A. Lewis es profesor de gestin de operaciones y
suministro en la University of Bath School of Management,
en el Reino Unido. ]ose A. D. Machuca es profesor de gestin
de operaciones en la Universidad de Sevilla, Espaa.
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. Cierre el crculo de comunicacin. La cadena de suministro de Zara est organizada para transferir, de manera rpida y fcil, datos duros y anecdticos desde los
compradores a los diseadores y el equipo de produccin.
Tambin est construida para rastrear en tiempo real materiales y productos a lo largo de toda la cadena, incluyendo el inventario que se exhibe en las tiendas. La meta
es cerrar lo ms rpida y directamente posible el circulo de
informacin entre el consumidor final y las operaciones
de diseo, abastecimiento, produccin y distribucin.
Mantenga un ritmo a lo largo de toda la cadena. La
coordinacin rpida y la sincronfa son de suma importancia en Zara. Para ello Zara invierte con largueza en cualquier cosa que ayude a aumentar y reforzar la velocidad y
capacidad de respuesta de toda su cadena de suministro.
Apalanque sus activos de capital para aumentar la
flexibilidad de la cadena de suministro. Zara ha realizado grandes inversiones de capital en instalaciones de
produccin y distribucin, y las ha utilizado para aumentar la capacidad de respuesta de su cadena de suministro
frente a las demandas nuevas y fluctuantes. Los productos
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complejos son producidos en casa, mientras que los sencillos son tercerizados.
Zara necesit varios aos para desarrollar su sistema altamente receptivo. Pero su empresa no requiere de dcadas
para lograr la velocidad en su cadena de suministro. En vez
de ello, puede tomar prestada una pgina del manual de
Zara. Tal vez algunas de sus prcticas slo sean aplicables en
sectores de alta tecnologa u otros sectores donde los ciclos
de vida de los productos sean muy cortos. Pero la sencilla
filosofa de Ortega de obtener utilidades controlando la cadena de suministro de punta a punta, es til para cualquier
sector. El caso de Zara no slo les muestra a los ejecutivos
Cierre el crculo
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las tiendas Zara los clientes siempre pueden en~ contrar productos nuevos, pero la partida es limi1 tada. Como las tiendas son espaciosas (el tamao
promedio es de 1.000 metros cuadrados) existe un cierto
sentido de exclusividad atormentada. Un cliente piensa:
"Esta camisa verde me viene y hay una en la estantera. Si
no la compro ahora, perder la oportunidad".
Este concepto de venta depende de la creacin constante de pequeas partidas de productos y su rpida reposicin. Los diseadores crean cerca de 40.000 nuevos
diseos cada ao, de los cuales 10.000 son seleccionados
para produccin. Algunos se asemejan a las ltimas creaciones de alta costura. Pero Zara muchas veces derrota en
el mercado a las grandes casas de moda al ofrecer casi los
mismos productos, hechos con telas ms baratas, a precios
mucho ms bajos. Como la mayora de las prendas viene
en cinco o seis colores y en cinco a siete tallas, el sistema
de Zara tiene que lidiar con un promedio de 300.000 unidades de mantenimiento de stock (SKU) cada ao.
Este sistema de "moda rpida" depende de un constante
intercambio de informacin en cada parte de su cadena de
suministro: del cliente al gerente de la tienda, del gerente
de la tienda a especialistas de mercado y diseadores, de
los diseadores al equipo de produccin, de compradores
a subcontratistas, de gerentes de bodega a distribuidores,
y as sucesivamente. La mayora de las empresas insertan
capas de burocracia que atascan la comunicacin entre
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Mantenga u n ritmo
Zara no le gusta renunciar al control de su cadena de suministro. Disea y distribuye todos sus
productos, terceriza menos de su fabricacin que
sus pares, y es duea de casi todas las tiendas comerciales.
Ni siquiera Benetton, reconocida por aos como una pionera en la rigurosa gestin de la cadena de suministro,
llega tan lejos como Zara. La mayora de las tiendas Benetton son franquicias, lo que le resta dominio sobre inventarios y le limita el acceso directo al paso final y crtico
de la cadena de suministro: el cliente.
El nivel de control que ejerce Zara le permite fijar el
ritmo del flujo de productos e informacin. Toda la cadena se mueve a un paso rpido pero predecible, que se
asemeja al "Takt time" de la lnea de montaje de Toyota,
o a la "velocidad de inventario" del sistema de abastecHARVARD BUSINESS REV!EW
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Utilizacin de capacidad
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Los altos ejecutivos de Zara parecen comprender la relacin no linear entre utilizacin de capacidad, variabilidad
de la demanda y capacidad de respuesta. Esta relacin
se explica bien en la "teor fa de colas": a medida que la
utilizacin de la capacidad comienza a crecer desde los
niveles bajos, los tiempos de espera aumentan de manera
gradual. Pero, al mismo tiempo, a medida que el sistema
utiliza ms de la capacidad disponible, los t iempos de espera se aceleran rpidamente. A med ida que la demanda
se vuel ve an ms variable, esta aceleracin comi enzo a niveles cada vez ms bajos de la utilizacin de la capaci dad .
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