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TCNICO

FORMACIN DE NCLEOS
PRODUCTIVOS PARA
BIOSEGURIDAD EN
GRANJAS AVCOLAS
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Formacin de ncleos productivos para bioseguridad en granjas avcolas

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Formacin de ncleos productivos para bioseguridad en granjas avcolas

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FORMACIN DE NCLEOS PRODUCTIVOS PARA

BIOSEGURIDAD EN GRANJAS AVICOLAS

La Federacin Nacional de Avicultores FENAVI / Fondo Nacional Avcola FONAV, son conscientes
de la responsabilidad que enfrenta el sector en una economa expuesta hoy da a tantos retos, entre
ellos, el de la internacionalizacin y competencia de los mercados a travs de los Tratados de Libre
Comercio y de las acciones en calidad e inocuidad de los productos avcolas, para un consumidor
nacional e internacional cada da ms exigente. Es de saber que se limita el alcance de los logros,
si no se cuenta con el compromiso del sector, que garantice desde el inicio,
las condiciones de sanidad, productividad y eficiencia entre otros.
Conforme a lo anterior, el Programa Tcnico de la Federacin dando alcance al panorama de
necesidades que diagnstica a travs de sus profesionales en las diferentes regiones del pas, ha
priorizado una temtica diferenciada por medio de la cual pretende atender a una demanda de
formacin tanto para operarios de las empresas avcolas, como para avicultores independientes
representados en ncleos productivos; esto a travs de una metodologa innovadora
cuya premisa es el conocimiento a partir del conocimiento.
Esperamos con estos documentos y la dinmica prctica, fortalecer el ejercicio tcnico
del sector avcola colombiano y generar el mejor impacto.
Cordialmente,
ANDRES FERNANDO MONCADA
Presidente
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INTRODUCCIN

El manejo que les damos a nuestras aves se ve reflejado

en los resultados de produccin y por ende en los resultados
econmicos de nuestra actividad. Dentro de este buen
manejo se encuentra la implementacin de medidas
de bioseguridad, las cuales nos permiten prevenir las
enfermedades que suelen afectar las aves y disminuir los
costos que estas generan.
Esta cartilla le permitir identificar signos de diferentes
enfermedades que se pueden presentar en sus aves, qu
medidas debe tomar para disminuir la presencia de estas en
su granja y si ya estn presentes, no se dispersen.

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SANIDAD

Nuestras aves se pueden ver afectadas por un sin

nmero de enfermedades, que si bien, como productores no podemos identificarlas todas, s debemos tener
en claro qu medidas debemos tomar en caso que se
presenten.
Recuerde que todas las enfermedades hacen
que disminuya la produccin de huevo, en el caso
de las aves de postura y en el caso de pollo de
engorde, disminuya las ganancias de peso.
Algunos de los diferentes virus, bacterias, hongos y
parsitos que pueden afectar nuestras aves son:
Virus: Newcastle (peste, moquillo, ahogazn), Influenza Aviar (gripa), Bronquitis Infecciosa (moquillo),
Viruela Aviar (bubas, pepita), Gumboro (bicho), Encefalomielitis (pollo loco), Marek, Laringotraqueitis, Hepatitis, Neumovirus, Anemia infecciosa, Leucosis.

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Aspergillus fumigatus
Viruela aviar

Micotoxicosis

Bacterias: Coriza (hinchazn), Clera, Salmonelosis,

Colibacilosis.

Laringotraqueitis aviar

Hongos: Aspergilosis, Micotoxicosis, Candidiasis.

Parsitos: Hay dos tipos de parsitos:
Parsitos internos: Las aves se pueden ver deprimidas,
con las crestas y las barbillas plidas, con una mala
condicin corporal (flacas) y disminuye la produccin
de huevos.

Clera aviar

Coriza

En caso de presentarse estos parsitos, las aves deben

de ser desparasitadas cada 3 meses con antiparasitario
especfico para parsitos internos , en las dosis recomendadas por el Mdico Veterinario.

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Para el caso de las coccidias, el alimento balanceado

comercial contiene medicamentos contra este tipo de
parsitos.
Parsitos externos: Las aves se muestran deprimidas,
inquietas, plidas (por procesos anmicos), con una
mala calidad de las plumas y dependiendo del parasito,
con costras en las patas.
Para su control, adicional a la limpieza y desinfeccin
de las reas donde se encuentran las aves, se deben
de realizar fumigaciones con productos indicados,
siguiendo las indicaciones de los mismos, tambin
existen talcos plaguicidas que pueden ser espolvoreados en los nidos y directamente en las aves; se
pueden baar las aves con un producto especfico
para parsitos externos en las dosis indicadas, el ave
se introduce en esta solucin por 1 o 2 minutos, con
la cabeza afuera; deben baarse en das soleados y en
horas de la maana.

Gusano redondo

Gusano sofocador

Gusano plano

Lesin por coccidias

en intestino

Es importante disminuir al mximo los factores de

manejo que pueden estresar nuestras aves, haciendo
que sean muy susceptibles a los diferentes agentes
que causan enfermedades.
Sarna producida por caros

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Piojo

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Newcastle
Esta es una enfermedad producida por un virus transmisible y afecta a la mayora de especies de aves.
En esta cartilla haremos un nfasis especial en la Enfermedad de Newcastle, de gran importancia a nivel
nacional por las prdidas econmicas que genera a los
avicultores.

Signos nerviosos como paralasis, torsin del cuello o

de la cabeza, movimientos involuntarios del cuello y
prdida del equilibrio.
Signos digestivos como cuadros diarreicos.
Disminucin del consumo de alimento.
Cambio de la coloracin de la cascara de los huevos
(de marrones a blancos).
Mortalidad inusual.

Los signos que se podemos observar y hacer sospechar

de la enfermedad son:
Signos respiratorios como estornudos, ronquidos,
inflamacin de la cabeza, secrecin nasal y ocular.

Dificultad respiratoria

Secrecin nasal y ocular

Parlisis

Ave con el cuello torcido

Diarrea

Lesiones en la molleja

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En el caso que sus aves presenten estos signos, usted

debe notificar al Instituto Colombiano Agropecuario ICA,
como indica la Resolucin 3654 de 2009 del ICA en su
artculo 5, el Instituto enviara un profesional dentro de
las 24 horas siguientes a realizar la visita, quien tomara
las muestras que considere necesarias y dejara un documento con las medidas precautelativas que usted debe
tomar mientras salen los resultados de laboratorio.
Recuerde que este servicio no tiene ningn costo para
el avicultor.
El Newcastle no tiene cura, debe de prevenirse con
bioseguridad y vacunacin. (Programa de vacunacin
recomendado):

Plan vacunal postura - Manejo

El manejo es uno de los factores que marcan la diferencia en las producciones, evite factores que pueden
estresar a sus aves, como:
Disminuir la cantidad de alimento, en cualquiera de las
etapas del desarrollo de las aves.
Restringir el acceso al agua.
ESTADO
TIPO DE
PRODUCTIVO VACUNA
Viva
Cra y levante

Plan vacunal pollo de engorde

ESTADO
TIPO DE
PRODUCTIVO VACUNA

EDAD DE
LAS AVES
Da 5

Levante

10

Viva

Da 15

EDAD DE
LAS AVES

VA DE
APLICACIN

1 semana

Ocular - Nasal

4 semana

Ocular - Nasal

8 semana

Ocular - Nasal

Inactiva u Entre la 14 y
oleosa
16 semana

REVACUNACIN

VA DE
APLICACIN
Ocular - Nasal
Ocular - Nasal Agua de Bebida

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Subcutnea Intramuscular

Produccin

Viva

Cada 10
semanas

Ocular - Nasal Agua de bebida

Oleosa

Cada 6
meses

Subcutnea Intramuscular

Altas densidades.

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Densidad
Las altas densidades traen como consecuencias:

Aumento de la mortalidad
Lotes desuniformes
Disminucin en las ganancias de peso
Emplume deficiente
Posibilidad de presentacin de canibalismo
Inicio tardo de la postura
Mayor cantidad de huevos rotos y sucios
Disminucin de la calidad del aire
Aumento de la temperatura ambiental

Altas densidades

Bioseguridad
Para evitar o disminuir la presencia de todos estos
agentes que causan enfermedades en las granjas es muy
importante contar con medidas de bioseguridad que se
apliquen todos los das, dentro de las cuales se encuentran las de obligatorio cumplimiento, expresadas en la
Resolucin 1183 del ICA.
Mantenga todas las reas de su granja limpias.
Crie aves de una misma edad en el galpn.
Trate el agua que da a beber a sus aves.

Controle las plagas

Vacune.
Evite el intercambio de equipos que puedan estar
contaminados con otras granjas.
Desinfecte los vehculos que ingresan a la granja.
Lvese las manos antes y despus de tener contacto
con las aves.
Utilice pocetas a la entrada de los galpones.
Utilice dotacin para el trabajo en la granja.
Limpie y desinfecte las reas de la granja, los equipos
y utensilios.
Haga un manejo tcnico de la mortalidad.

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Fuente: Bioseguridad en la Industria Avcola.

Segunda edicin. FENAVI - FONAV

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CONTROL INTEGRADO
DE PLAGAS

El mal manejo de las granjas avcolas posibilitan factores que favorecen el desarrollo
de plagas como moscas y roedores, las cuales
traen enfermedades a nuestras explotaciones.
Roedores

Causan prdidas econmicas por el alimento que consumen, el alimento que contaminan
con sus heces y orina, los daos a las construcciones y equipos y el gran nmero de enfermedades que transmiten.

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Podemos darnos cuenta que se encuentran en la

granja cuando observamos heces, manchas de orina,
bultos de comida daados, madrigueras entre otros.
Las acciones que debemos tomar para evitar la presencia de esta plaga son:
Rata de techo

Rata de alcantarilla

Ratn domestico

Madrigueras y heces

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Bultos daados

Capacitarnos en el tema
Escribir un documento de cmo se desarrollara el
control
Hacer un control integrado permanente
Identificar el tipo de roedor
Mantener la granja libre de basuras
Colectar las basuras en recipientes con tapa
Almacenar el alimento de las aves sobre estibas y
separado de la pared
Hacer mantenimiento de la vegetacin que se encuentra cerca de los galpones (podas)
Eliminar la chatarra, los escombros o cualquier otro
elemento que sirva de refugio a los roedores
Como control fsico se pueden usar trampas si las reas
son pequeas
Como control qumico se pueden usar rodenticidas con
registro ICA.

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reas limpias y ordenadas

Alrededores libres de malezas

Coloque el rodenticida en un lugar oscuro y protegido,

como debajo de estibas, dentro de canutos o dentro
de cajas
Siga las instrucciones del producto
NO utilice rodenticidas sin registro, ya que estos no
tienen antdoto y pueden causar muerte a sus animales
domsticos e incluso tambin a las personas
Registrar las actividades de control de plagas
Moscas
Estos insectos contaminan el agua y el alimento de
nuestras aves, es vector de ms de 50 enfermedades y
causa deterioro de la imagen de nuestras granjas.

Trampa de resorte

Jaula

Dentro del control ambiental de las moscas se debe

realizar un volteo frecuente de las camas donde se encuentran las aves, en caso de que se humedezca, se debe
sacar del galpn, mezclar con material seco y lo puede
inctroducir al compostaje de mortalidad.
De igual forma, una vez las aves hayan salido del galpn, se debe sanitizar la pollinaza o la gallinaza.

Raticidas en madrigueras

Canuto

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Siga las recomendaciones de los productos y utilice dotacin de proteccin cuando realice estos
procedimientos.
Cucarrn de los galpones
Mosca domestica

Mosca casera

Mosca de los basureros

No deben encontrarse en las reas

de la granja aguas
estancadas, donde
puedan proliferar insectos como las moscas y los zancudos.

Son transmisores de enfermedades de importancia en

avicultura, obstruccin en la molleja e intestinos, niveles
de estrs altos en las aves y dao en la infraestructura
de los galpones.

Haga un buen manejo de las basuras, organcelas en un

recipiente con tapa. Para su control puede seguir algunas
de estas indicaciones:
Colocar tiras o cintas con pegante
Utilizar un control biolgico, dentro de los cuales se
encuentran los hongos y las avispas.
Control qumico, realizando aspersiones y fumigaciones, cebos de productos granulados, entre otros.

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Alphitobius diaperinus

Dao a instalaciones

Dentro de las tareas que debemos realizar para su control es la Sanitizacin de la gallinaza o pollinaza, mantener
los alrededores de los galpones sin maleza y si es posible
tener los pisos de los galpones en cemento.

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MANEJO DEL AGUA

El agua es considerada como el ms importante y vital de todos los nutrientes, ya que interviene en todos y cada uno de los procesos del ave.
Fuentes de agua

Dependiendo de la fuente
de donde tomemos el agua, debemos contar con
una Concesin de aguas, la cual se solicita a la
Corporacin Ambiental correspondiente.

Aguas superficiales

Aguas subterrneas

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Caractersticas del agua

Azul o verde:

Las caractersticas del agua varan dependiendo de la

fuente. Si el agua tiene algn color, normalmente indica
la presencia de alguna sustancia indeseable; algunos de
estos colores pueden ser:

Generalmente se debe
a excesos de cobre, normalmente asociado con
tuberas de cobre y agua
corrosiva.

Rojo, marrn o negro:

Estos colores muchas
veces indican que hay
altos niveles de hierro o
manganeso.

Nuboso/blanco lechoso:
Este tipo de coloracin se
da bajo dos condiciones.
La primera es la turbidez
causada por la presencia
de partculas muy finas
suspendidas en el agua, las
cuales pueden ser orgnicas
y/ inorgnicas. La segunda es
la presencia de aire disuelto que forman burbujas
muy finas, dndole el aspecto lechoso.

Amarillo:
Usualmente es causado
por fuentes de agua que
pasan a travs de pantanos y suelos turbios.

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Un sabor u olor indeseable en el agua de beber tambin

es una indicacin de una condicin o sustancia indeseable.

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Malos sabores y olores molestos comunes que causan

agua poco atractiva incluyen:
Fuerte sabor u olor de cloro: Niveles demasiado altos
de cloro, que ha sido utilizado para desinfectar el agua.
Sabor metlico: Se asocia ms que nada con altos
niveles de hierro o manganeso.
Olor a huevo podrido: Normalmente indica la descomposicin de materia orgnica, indicando que existe un
serio problema de contaminacin en la fuente.
Olores mohosos: Usualmente contiene materia orgnica o hasta algunos pesticidas. An a niveles muy bajos
estas sustancias pueden producir olores evidentes y poco
apetitosos.

Se debe realizar de forma rutinaria, mnimo una o dos

veces al ao.
Cuando se cambia la fuente de provisin.
Cuando suceden lluvias de gran magnitud.
En periodos de sequia prolongados.
Ante la presencia de enfermedades crnicas sin causa
aparente.
Disminucin de los parmetros productivos sin causa
aparente.
Anlisis microbiolgico
Es la herramienta para determinar los microorganismos presentes en el agua, no buscando alguno en particular, sino determinando si hay o no contaminacin de
origen fecal, que se observa en el nmero de bacterias
coliformes.

Anlisis de laboratorio
Todos los factores anteriormente mencionados hacen
parte de lo que llamamos calidad del agua, sin embargo
para saber con exactitud cul es la calidad del agua que
beben nuestras aves es necesario realizar anlisis de
laboratorio tanto fisicoqumicos como microbiolgicos.

E.coli

Normalmente las principales causas de un alto contenido bacteriano en el agua

suele ser por: la utilizacin
de aguas residuales tratadas
inadecuadamente, pozos mal
construidos, viejos, manteni-

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dos inadecuadamente o con falta de limpieza, tambin

por la utilizacin de pozos ubicados muy cerca de aguas
residuales, incluso si la fuente del agua buena, esta se
puede contaminar en los bebederos que no son lavados
diariamente.
Anlisis fsico-qumico:

Estos anlisis generalmente van encaminados a determinar y controlar el total de slidos disueltos o TSD,
cuando este parmetro supere alcanza valores superiores
a 1000 partes por milln es conveniente realizar una serie
de anlisis complementarios buscando concentraciones
elevadas de determinados minerales: test del sulfato,
del sodio, del magnesio, del cloro, del calcio, del potasio
o del manganeso.
Junto con la prueba del TSD se pueden llevar a cabo
otros anlisis de manera peridica como son la determinacin del pH, de la dureza, del hierro y de nitritos y nitratos.
Niveles maximos aceptables de minerales
y bacterias en el agua de bebida
Slidos totales disueltos
Cloruro
pH

Conocer la composicin fsico-qumica del agua es

de vital importancia, ya que con la presencia de algunos
macrominerales y/o oligoelementos en concentraciones
elevadas pueden causar serios problemas de salud, as
como una importante disminucin en la produccin.

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300 500 ppm

200 mg/L
68

Nitratos

45 ppm

Sulfatos

200 ppm

Hierro

1 mg/L

Calcio

75 mg/L

Cobre

0.05 mg/L

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Magnesio

30 mg/L

Alta densidad de aves

0.05 mg/L

Aves enfermas

5 mg/L

Primeros das de vida

Plomo

0.05 mg/L

Alta temperatura del agua

Dureza

60 180

Manganeso
Zinc

Coliformes fecales

Micotoxinas

Existen diferentes tipos de bebederos, pero sin importar esto, estos deben de estar limpios y el agua debe
ofrecerse sin ningn contaminante, fresca y sin restricciones.

*Gua de manejo Reproductoras Ross 308

Consumo de agua
La cantidad de agua que beben nuestras aves, est
directamente relacionada con el consumo de alimento,
variando de 1.6 a 2.5 litros de agua / Kg de alimento.
Existen circunstancias que cambian la cantidad de
agua que las aves consumen.
DEL CONSUMO DE AGUA DEL CONSUMOS DE AGUA
Baja temperatura ambiental

Edad (Aves adultas)

Aguas turbias o de mal olor

Exceso de nutrientes o
minerales en el alimentos

Cantidad y tipo de
bebederos

Alimento peletizado

Bebederos bebe
(1 x 80 pollitos)

Bebedero automtico
(1 x 50 aves)

Bebedero de niple
(1 x 12 aves)

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Tratamiento del agua

Una vez determinada la calidad de agua que tenemos en la granja mediante los anlisis anteriormente
mencionados, es indispensable realizar un tratamiento a esta para garantizar que nuestras aves consuman
un agua lo ms limpia posible. Existen varios mtodos
para tratar el agua dentro de los cuales encontramos la
cloracin, radiacin ultravioleta, ozono, yodo, plata, filtros de carbn activado entre otros.
Cloracin: Es el procedimiento comnmente usado
y junto con el lavado diario de bebederos son las medidas ms eficaces para controlar la carga microbiana.
Para que la cloracin realice el efecto deseado, es necesario que las concentraciones de cloro a nivel de los

bebederos sean de 2 ppm. Para una correcta identificacin de los niveles de cloro es conveniente analizar el
agua tomada directamente del bebedero lo ms pronto
posible con los kit destinados a este uso, siguiendo las
recomendaciones del proveedor.
Cuando el agua es tratada con cloro se deben de tener en cuenta los siguientes aspectos:
Aumenta el pH de agua.
En presencia de materia orgnica disminuye su actividad.
Es altamente voltil, motivo por el cual hay que sobredosificar si los depsitos de agua se encuentran
abiertos o en veranos prolongados.
Perxidos: Son activos contra bacterias, esporas, virus y hongos a concentraciones bajas.

Kit para medicin de cloro y pH

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Medicin de cloro

Filtros de arena y carbn activado: Los filtros de arena son lentos y tienen cierta accin eliminadora de bacterias pero necesitan mucho espacio para la purificacin
de aguas, estos filtros retienen tierra, arena y algunas
impurezas, pero dejan pasar microorganismos y sustancias qumicas, por lo cual es utilizado mayormente para

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retener impurezas. Los filtros de carbn activado son

empleados como material que elimina el olor, sabor y
color del agua.

Coagulacin y floculacin: La coagulacin consiste en

la aplicacin de productos qumicos para desestabilizar
sustancias que se encuentran suspendidas en el agua,
produciendo una aglomeracin de estas para formar
partculas ms grandes que se van a sedimentar posteriormente. Este proceso de coagulacin se lleva a cabo
en dos fases que llamamos coagulacin y floculacin.
Los coagulantes comnmente usados incluyen las
sales de aluminio o de hierro y el ms ampliamente utilizado es el sulfato de aluminio.

Planta de tratamiento de agua

Sulfato de aluminio

Ozono: El ozono al entrar en contacto con sustancias

oxidables se descompone rpidamente en oxigeno naciente, el cual es capaz de destruir la materia orgnica,
no deja olor pero si algo de sabor aunque no desagradable.

Coagulacin

Registro del tratamiento

Una vez realizado el tratamiento del agua, es absolutamente necesario diligenciar los registros, dando cumplimiento a la Resolucin 1183 del ICA.

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Ejemplo de registro:
GRANJA: Agua Pura

REGISTRO DE TRATAMIENTO DEL AGUA

FECHA

PRODUCTO

DOSIS

LUGAR

MEDICION DE CLORO

MEDICION DE pH

RESPONSABLE

22/03/12

Cloro

500 g

Tanque principal

3 ppm

6.8

Omar Prez

Limpieza de los sistemas de bebederos y tuberas

Tanques de almacenamiento de agua

Si se realiza un buen tratamiento de agua, pero los

sistemas de almacenamiento y conduccin no se encuentran limpios, esto no servir de nada.

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REGISTRO N1

Para comenzar con el proceso de limpieza de los sistemas se deben vaciar completamente las tuberas y
tanques de almacenamiento principales, una vez vacios
se debe hacer correr agua limpia por las tuberas, posteriormente se debe frotar fsicamente los tanques de
almacenamiento para eliminar el herrumbre (oxido de
hierro que se forma con la humedad) y la pelcula biolgica o biofilm que se haya depositado, y drenarlos
hacia el exterior del galpn.
Una vez realizado esto, se deben volver a llenar los
tanques con agua fresca y agregar un desinfectante
aprobado para el agua, posteriormente se hace correr

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En el interior de las tuberas se desarrolla una pelcula biolgica o biofilm que se inicia en forma de agregados de capsulas bacterianas, por lo que es necesario
aplicar un tratamiento con regularidad para impedir
que se reduzca el flujo de agua o que esta se contamine, se recomienda que entre un lote y otro esta pelcula sea removida usando niveles elevados (140 ppm) de
compuestos a base de cloro o perxido para hacer una
digestin parcial.
Pelcula biolgica o biofilm

toda la solucin desinfectante a todo lo largo de las lneas de bebederos desde el tanque de almacenamiento
principal asegurndose que no existan espacios de aire
atrapados, realizado esto se debe volver a llenar el tanque principal hasta su nivel de operacin normal con
ms solucin desinfectante a una concentracin apropiada, colocar la tapa y dejar que el desinfectante permanezca all por lo menos durante 4 horas para despus
drenar y enjuagar con agua fresca, finalmente se deben
llenar nuevamente los tanques con agua fresca antes de
la llegada de las aves.

Estas soluciones se deben vaciar y enjuagar completamente antes que las aves vuelvan a beber. Los perxidos de hidrgenos estabilizados a dosis especficas para
este uso, son los productos con una mejor accin a este
nivel.
Los tanques de almacenamiento de agua deben de
estar protegidos de los rayos del sol, para evitar su calentamiento y tambin para que se inactive el cloro.

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VACUNACIN

Qu es una vacuna?

Es un producto biolgico que induce una respuesta

de defensa a agentes especficos causantes de enfermedades.
Por qu vacunamos?

Por que las vacunas protegen a las aves de muchas enfermedades transmisibles y mortales, esto
da como resultado que las aves estn sanas y tengan una excelente eficiencia productiva.
Tipos de vacunas
Modificadas o Atenuadas (Vivas): El virus ha sido modificado natural o genticamente.
Se pueden aplicar individual o masivamente
Genera leve reaccin post-vacunal
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Genera inmunidad (local) ms pronto que las vacunas inactivadas.

Recuerde que compra este tipo de vacunas debe venir un frasco con una pastilla liofilizada y un frasco con
diluyente.
PRESENTACIN

CONTENIDO

Adyuvadas en Hidrxido
de Aluminio

Frasco con emulsin

Adyuvadas en aceite

Fase oleosa
Fase acuosa

Inactivadas (muertas): Son virus o bacterias completos que han sido inactivados durante el proceso de produccin de la vacuna y diseadas para ser inyectadas.
Deben ser aplicadas individualmente (ave por ave).
Ocasiona menos reaccin post-vacunal.
La respuesta inmune (humoral) es de mayor duracin, pero se demora ms en producirse
No existen problemas de interferencia al utilizarse
con vacunas vivas.
No existe el riesgo de diseminar agentes infecciosos.
Se debe ser cuidadoso durante la aplicacin, ya que
se pueden ocasionar daos en los msculos, nervios
u rganos internos.
Depende en gran medida de un buen programa de
primera estimulacin con vacunas vivas.
Pueden conseguirse en las siguientes presentaciones:
Recombinantes: Son elaboradas usando bacterias
o virus vivos que transportan el cdigo gentico de un
agente secundario contra el cual se desea proteger.

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Transporte y almacenamiento
Todas las vacunas se deben transportar en una cava
con hielos o geles refrigerantes y almacenarla a una
temperatura entre 2 - 8C.
No se deben someter a altas temperaturas, congelar
ni exponer directamente a luz solar.

Agite el frasco suavemente antes y durante la aplicacin de la vacuna, verificando la integridad de la

emulsin. Si la emulsin est separada, agite la botella vigorosamente durante 2 minutos, espere 5
minutos, si la separacin persiste, NO UTILICE ESA
VACUNA!

Preparacin
Usar

Utilice siempre la dosis del laboratorio.

Usar

Usar

No
Usar

No
Usar

Vacunas vivas
Mezcle la vacuna con el diluyente inmediatamente
antes de su uso, verifique que el nmero de dosis
coincida con la cantidad de diluyente.
Vacunas inactivadas
Se deben sacar de la nevera 24 horas antes de su aplicacin, o calentar a bao de mara sin exceder los 37
C, esto reduce su viscosidad, haciendo que la administracin sea ms fcil y evitando reacciones locales intensas. Este tipo de vacunas son especialmente
susceptibles a temperaturas extremas o mal manejo.

28

Metodos de vacunacin
Vacunacin por aspersin
Verifique que el equipo de vacunacin se encuentre
limpio y que sea usado nicamente para esta actividad
(nunca con pesticidas, herbicidas o desinfectantes).

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Dirija la boquilla del spray a 1 m sobre la cabeza de las

aves
Despus de terminada la vacunacin asegrese de
restablecer la ventilacin en forma apropiada.
Lave el equipo con abundante agua destilada al final
de cada vacunacin.
Vacunacin en el agua de bebida

Utilice elementos de proteccin personal (guantes,

mscara y gafas) durante la preparacin y la administracin de la vacuna.
El tamao de la gota debe ser adecuado teniendo
en cuenta la enfermedad a prevenir. Tenga presente
que gotas muy pequeas pueden ocasionar fuertes
reacciones post-vacunales y gotas muy grandes, no
ingresan al ave dando como resultado una cobertura
vacunal deficiente.
Siempre vacune en horas frescas del da
Apague ventiladores y suba las cortinas del galpn
Atenu las luces para mantener las aves calmadas
durante la vacunacin
Camine LENTAMENTE haciendo recorridos completos

Las aves deben ser restringidas de agua por lo menos

por 1 hora antes de iniciar la vacunacin, as se asegura que todas estn listas a beber.
Verifique la cantidad de bebederos del galpn, de
esto depende el acceso de las aves a la vacuna.

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Preparar el agua con la leche en polvo descremada,

disolver bien.
Asegrese que las aves beban toda la vacuna en no
ms de 2 horas y nunca en menos de 1 hora.
El agua de bebida debe permanecer libre de medicamentos y desinfectantes un da antes, durante y un
da despus de la vacunacin.
Vacunacin oculo - nasalcin

Vacunacin ocular

Vacunacin nasal

En este mtodo se coloca una gota del preparado

vacunal en uno de los ojos o en una de las fosas nasales
del ave. A partir de all llega a las vas respiratorias a travs del conducto lagrimal. Se considera exitosa la vacunacin si la gota es absorbida. Para esto, es importante
esperar algunos segundos despus de la administracin

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de la gota, antes de liberar suavemente al ave. Si la gota

no es totalmente absorbida, una nueva gota debe ser
aplicada.
La vacuna es administrada por medio de un gotero,
se debe tener cuidado que el tamao de la gota corresponda a una dosis de vacuna.
Asegura una dosis adecuada y uniforme de vacuna a
cada ave
Exige un mayor trabajo y cuidado, ya que hay que
manipular ave por ave
Este mtodo de vacunacin es utilizado principalmente con vacunas contra enfermedades respiratorias
Divida el contenido de la vacuna mezclada en pequeas partes, y alterne su uso mientras las otras permanecen refrigeradas
Vacunacin oral
Es una variacin del mtodo oculo-nasal. Con este
mtodo, la dosis de vacuna se da directamente en el
pico del ave, a partir de este punto puede pasar al sistema digestivo o respiratorio. Las caractersticas de esta

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va de vacunacin son las mismas que las de la vacunacin oculo-nasal.

Vacunacin en el ala

Aplique la vacuna en el punto ms central del pliegue

del ala
Si es posible, remueva las plumas antes de aplicar la
vacuna.
Sumerja el aplicador de doble estilete en la vacuna
diluida y perfore el pliegue del ala evitando plumas,
vasos sanguneos y huesos
Cambie el estilete cada 500 aves

Si punciona la vena del ala, cambie de aguja y repita

la vacunacin
Evite sumergir muy profundo los aplicadores dentro
del frasco con vacuna

Estile

Forma correcta de sumergir

el estilete

Vacunas inyectables (inactivadas)

Las agujas deben cambiarse regularmente, por lo
menos cada 100 aves.
Verifique que no hay aire en la manguera cuando la
vacuna va a ser administrada.

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PARA TENER EN CUENTA

La inyeccin accidental a humanos con vacunas oleosas tiene un potencial muy serio. Cuando
esto ocurre, inmediatamente se debe recibir atencin mdica para el personal lesionado. Cuando
estos productos son inyectados en las manos o
en los dedos, estos pueden alterar la circulacin,
conllevando a una lesin severa. El tratamiento
inmediato debe incluir la extraccin del producto oleoso con el fin de mejorar la cicatrizacin del
rea afectada. Esto debe ser realizado por un profesional mdico calificado.

El sitio de inyeccin debe ser entre la mitad y la parte

baja del cuello
Inserte la aguja a travs de este bolsillo, con la aguja
dirigida en forma paralela al cuello, habr una resistencia mientras la aguja pasa a travs de la piel seguida de un movimiento libre en el espacio subcutneo.
Si esta diferencia no se nota o es seguida por una resistencia nuevamente, la aguja puede estar en la piel,
en el msculo o hueso.

El uso de una tcnica de vacunacin correcta y

un adecuado manejo de aves reducir el riesgo de
que un vacunador se inyecte accidentalmente.
Vacunacin subcutnea
- Cuello
La piel de la nuca debe ser levantada creando un bolsillo entre la piel y los msculos del cuello.
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- Pliegue inguinal
La vacuna es inyectada en el bolsillo creado por la
piel que conecta con el abdomen y la cadera.

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Este espacio subcutneo es grande y crea menos

problemas en gallinas comparados con las inyecciones intramusculares.
Vacunacin intramuscular

- Msculo del ala

El msculo del ala (parte media del bceps) puede
ser usado como una alternativa de inyeccin, se coloca
en un grupo grande de msculos por debajo del ala. La
aguja debe dirigirse hacia el cuerpo del ave.

- Pechuga
- Msculo de la cola
La vacuna se inyecta en el msculo pectoral superficial a 3-5 cm de la quilla. La aguja debe dirigirse hacia
abajo en un ngulo de 45 al cuerpo.
Es normal encontrar restos de emulsin en el msculo pectoral hasta por ms de 15 semanas.

Se hace por debajo del msculo de la cola. La aguja

es dirigida hacia un lado del hueso de la cola y luego hacia arriba.

- Pierna
La inyeccin debe ser en la parte lateral del msculo
gastrocnemio. Utilice como gua los dedos ndice y medio, que deben exponer (presionando ligeramente) la
mayor cantidad de msculo para tener mayor rea de
aplicacin; la aplicacin es junto al dedo ndice en una
posicin paralela al hueso de la pierna. La aguja debe
ser dirigida hacia arriba, evitando inyectar vasos sanguneos, nervios, articulaciones o hueso.

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Errores comunes en la vacunacin

Cmo saber si las aves quedaron bien vacunadas?

Las vacunas solo protegern a las aves si son aplicadas de una manera adecuada. Muchas estrategias de
calidad y control pueden ser implementadas para verificar la correcta administracin de la vacuna.
Los colorantes pueden ser adicionados a las vacunas
para ayudar a la observacin en el momento de la administracin, as:
En la lengua o en el buche: vacunacin en el agua.

Vacunacin subcutnea
Cuando la vacuna es colocada dentro de la piel (intradrmica), se formara un tumor y/o una costra, aparte
de una mala respuesta inmune.
Cuando la vacuna es inyectada dentro del msculo
del cuello se generar inflamacin y luego cicatriz. Este
tipo de error puede causar dao en los cuellos dejndolos torcidos y resultar en altos descartes y bajos desempeos productivos.

Boca y lengua: vacunacin culo-nasal

Debajo de la piel: inyeccin subcutnea.
Para la vacunacin culo-nasal se puede poner papel
o lonas de alimento en el sitio donde se sueltan las aves.
Si la gota no se absorbe, entonces caer en el papel y se
observara el color del diluente.
Para evaluar la vacunacin en el ala, las reacciones
locales deseadas en el sitio de aplicacin pueden ser observadas de 7 a 10 das despus de la vacunacin.

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Si la aguja es introducida muy profundamente, puede ser perforada la mdula espinal, y las aves morirn
minutos despus.
Cuando se inyecta muy cerca de la cabeza esta se
hinchar, lo que puede impedir la visin y el consumo
de alimento. En contraste, la inyeccin aplicada muy
baja resulta en la inflamacin sobre la espalda y las aves
picotearn esa inflamacin causando ms problemas.

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Cuando la inyeccin es puesta hacia un lado del cuello, los vasos sanguneos y tejidos suaves pueden ser daados, tambin se debe observar que la aguja no atraviese la piel, ya que la vacuna quedara por fuera.

Cuando la cadena de frio es interrumpida en alguno

de sus puntos.
Cuando no se utilizan vacunas que estn registradas
por parte del Instituto Colombiano Agropecuario ICA.

Vacunacin intramuscular
Una mala inyeccin o una aguja sucia generaran lesiones que permanecern en el msculo y sern encontradas en la planta de beneficio.
Si se introduce la aguja muy abajo de la pechuga,
entrando al abdomen u rganos internos se formaran
abscesos o adherencias a la pared abdominal.

En el caso de las vacunas vivas aplicadas en el agua

de bebida: cuando la calidad del agua donde se prepara la vacuna contiene agentes que la inactiva y/o altas
temperaturas ya que el virus vacunal se inactiva y no se
genera inmunizacin en las aves.
Cuando no se dan las dosis adecuadas o estas no es
absorbida (oculo-nasal o pico)
Registros (dando cumplimiento a la Resolucin
1183 del ICA.)

Por qu fallan las vacunas?

Los programas de vacunacin no protegern aquellas aves que se encuentren bajo estrs o en condiciones
antihiginicas, es por esto que las condiciones de manejo deben ser ptimas para que las vacunas funcionen
adecuadamente. A continuacin mencionamos algunas fallas:

Se debe anotar el nombre de la vacuna, nmero de

lote, fecha de caducidad, nmero de dosis por vial y
observaciones.
La elaboracin de registros permite realizar una mejor evaluacin de resultados y desempeo de las aves
en relacin a los productos utilizados.

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