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1
2015
2015
ndice
N.1.13
Prcticas
Calibracin de Material Volumtrico.16
Mezclas Homogneas y Heterogneas..21
Determinacin de Azcar de una Bebida Carbonatada.24
Enlace Inico o Covalente28
Determinacin
Reciclaje...36
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en todo momento.
zapato tenis no
posee
industrial. El
suela antideslizante.
bata abotonada
Larga durante la
compaeros y a su instructor.
5. Es prohibido: comer, beber o fumar dentro del laboratorio (as como fumar
en
reas
No se permite el uso
7.
No
dentro
se permite
del
de telfonos
tomar fotografas
laboratorio ya
que esto
de
lo que
est
realizando
en la
prctica
actividad
que se
realiza.
8.
No se permite abandonar el laboratorio sin permiso del instructor, solo en causas justificadas
podr hacerlo.
9.
10. Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos dentro del
laboratorio.
11. Se realizar una revisin de la cristalera
la cristalera y al final, si algn instrumento
grupo
completo
ser el responsable
o sufre
algn dao el
3 das.
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3
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libre el rea
de Evacuacin,
la puerta de emergencia
debe
permanecer
agua en el suelo se
debe
limpiar
inmediatamente
para evitar
accidentes.
Ausencias:
1. Solo se
permite
perder
los puntos del examen corto y del reporte correspondiente a esa prctica.
al
ingresar
ya no podr
y al
es
reporte.
b. Normas de Seguridad
un accidente.
etc. en el mueble rotulado que se encuentra en el
Las
personas que usan lentes por prescripcin mdica ya tienen cierta proteccin pero, adems
deben usar lentes de seguridad.
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3. Nunca deber degustar o tocar los productos y/o soluciones, ya que algunos productos
qumicos que aparentemente son inofensivos pueden resultar irritantes. Lvese las manos
despus de efectuar transferencias de lquidos o cualquier otra manipulacin de reactivos.
4. Si quiere conocer el olor de una sustancia no inhale directamente los vapores, destape el
recipiente y colquelo a una cuarta de la nariz y suavemente lleve con la otra mano un poco
del aire que est sobre el recipiente, inhale lentamente.
5. Nunca regrese el reactivo sobrante al frasco con el reactivo original. Descrtelo.
introduzca varillas de agitar, pipetas, goteros, etc., en los
frascos
Nunca
de reactivos.
Transfiera un volumen prudencial del frasco a un earlenmeyer o beacker y de all tome lo que
necesite.
6. Nunca vierta agua en un cido concentrado. Vierta siempre lentamente el cido en el agua,
recuerde que deber de trabajar dentro de la campana de extraccin.
7. La manipulacin de productos txicos o peligrosos se realiza en la campana de extraccin y
recuerde utilizar sus lentes de proteccin.
8. Si se derrama cualquier reactivo qumico slido, lmpielo. Si se derrama cualquier cido
o base sobre la mesa o el piso, espolvoree un poco de carbonato hidrogenado de sodio
sobre el producto derramado para neutralizarlo, enjuagando despus.
9. Si ha calentado objetos de vidrio, anillos y mecheros, espere el tiempo suficiente para que se
enfren antes de manejarlos.
10. Nunca realice experimentos no autorizados, mezclando productos qumicos para VER
QUE PASA. Los resultados podran ser trgicos.
11. Mantenga la mesa de trabajo limpia y ordenada. No ponga sobre ella libros o aparatos que no
se est utilizando.
12. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese de que no haya llamas en su
proximidad.
13. Si est mareado sintese inmediatamente y si le pasa a alguien con quien est trabajando
avise a su instructor.
14. Muchos accidentes ocurren por no leer la etiqueta de los frascos de reactivos.
a leer la etiqueta as, estar ms consciente de lo que hace.
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Acostmbrese
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Debe evitar a toda costa el contacto de cualquier reactivo con la piel, para tomar
emplean esptulas.
slidos se
para esto.
Si
reporte de laboratorio
es un informe
secciones descritas
prctica. El reporte
tericos
en
base
prctica y
estar
INFORMACIN A OTROS.
esto.
El reporte debe
el da
debe
explicar
destinado
lo que
ha
TRANSMITIR
Ponderacin
RESUMEN
10
RESULTADOS
15
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
35
CONCLUSIONES
15
PROCEDIMIENTO
2.5
2.5
MUESTRA DE CLCULO
ANLISIS DE ERROR
DATOS CALCULADOS
BIBLIOGRAFA
*Si el reporte para cierta prctica, no constara con todas las secciones del apndice los puntos
de estas secciones se distribuirn y sumarn a la secciones A, B, C, D.
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de una manera impersonal, como por ejemplo EVITAR expresiones como trabajamos, obtuvimos,
observ, etc. y reemplazarlas por expresiones como se trabaj, se obtuvo, se observ, etc.
RESUMEN (10 puntos)
Tiene por objeto que el lector pueda tener UNA IDEA COMPLETA DEL TRABAJO SIN TENER QUE
LEERLO TODO. Es la carta de presentacin y venta del trabajo, debe responder a las siguientes
preguntas (sin colocar las preguntas): Qu se
Se escribe cuando ya
se tengan terminadas todas las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de
de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Est seccin no consiste en los
objetivos de la prctica.
RESULTADOS (15 puntos)
Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de manera
tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o ms ecuaciones,
grficas, tablas o resultados individuales segn sea el
caso.
Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que indique
la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teora en esta seccin.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS (35 puntos)
Es importante mencionar que
coloca
la
toda la teora
los
resultados haciendo
donde se basa en
referencia a las
secciones
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Las
conclusiones son juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus de una cuidadosa
consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se infieren de los hechos. Deben
presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta seccin no debe contener nada nuevo, puesto
que est basada, lgicamente, en la informacin insertada y discutida en la interpretacin de
resultados, pero no debe ser una copia, sino el extracto de esta.
APNDICE
Contiene informacin de inters; DEBE
SER
UNA
CONSTANCIA
DE
LO
REALIZADO.
Contiene una descripcin de clculos e informacin numrica que constituyen la base para
obtener los resultados.
Consta de las siguientes secciones:
E.1. Procedimiento (2.5 puntos): Es una descripcin breve pero completa del procedimiento real
de la prctica de laboratorio. Siguiendo los pasos como
redaccin se realiza en tiempo
aparece en el
instructivo, pero la
modificaciones
que
se
hayan
reportes
que no presenten la
en el Laboratorio, presentados
hoja
de
datos tomados
de la prctica, los integrantes del grupo con su nmero de carn, y debe estar firmada por
el
instructor y colocar la
fotocopia en el
reporte.
E.3. Muestra de Clculo (5 puntos): Debe ser escrito a computadora. Consiste
en los
clculos
paso a
es realizar
paso los clculos intermedios, hasta llegar a los clculos finales para determinar los
resultados.
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datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos (Seccin de datos calculados)
para los cuales no se hace el clculo en esta seccin.
E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los
posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas a
los aparatos) y
relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con respecto a la media, etc.
E.5. Datos Calculados: NO DEBE COLOCAR
tablas con los datos intermedios y finales (calculados posteriormente en su reporte) para obtener
los resultados de todas las corridas.
numeradas
correlativamente.
BIBLIOGRAFA (5 puntos)
La bibliografa
fundamentos
experimentos
para
poder
explicar
con la
teora
los
y
referencia y pgina).
En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo largo del
reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas (EL INSTRUCTIVO NO ES UNA
REFERENCIA BIBLIOGRFICA). Utilizar para ello las normas
de la Asociacin Americana
de Psicologa (APA).
d.2 Actividades para Realizar un Reporte
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9
1.
Realizacin
de Prctica
y Toma de
Datos
2. Realizar
lista de
Temas
Relacionados
6.
Realizacin
de la
muestra de
Clculo
5. Cmo
realizar
los
clculos?
3. Consultar
Bibliografa.
4. Qu
clculos
se
pide hacer
en la
seccin
reportar?
MUEST
RA DE
CLCUL
O
ANLISIS
DE
ERROR
DATOS
CALCULA
DOS
RESULTAD
OS
INTERPRE
TACIN
DE
RESULTAD
OS
CONCLUSI
ONES
RESUMEN
CARTUL
A
e. Metodologa
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10
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2015
se recibirn
instructores. El
instructor tendr 7 das para entregar las notas correspondientes de cortos y reportes, y los alumnos
podrn solicitar revisin del reporte para que su instructor
les
peridicamente
en la pgina
www.quimica.0fees.net .
f. Examen corto
Este ser
debe
tema de la prctica el
bibliografa relacionada
as
experimentacin
de leer
generalidades
adems
que all
como
cual
el
investigar
la prctica
el
que
correspondiente en el
reactivos
examen
experimento. Adems
utilizar
instructivo
se evaluar
en
su
y las
cuanto se
folder y sin gancho. Cada una de las secciones descritas anteriormente, deben ir
identificadas, y en el orden establecido iniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe utilizar
los dos lados de la hoja para imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben estar
escritas a computadora (interlineado 1.5). Las pginas debern de estar numeradas en la parte
inferior derecha. Se deben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin
deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones.
Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por cada error,
se descontar
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informativa el
da
que
No se permite
El
Descripcin
5 Exmenes cortos (0.8 c/u)
5 Reportes (1.7c/u)
1 Examen Cristalera
TOTAL
El laboratorio
Puntos
4.00
8.50
1.50
14.00
se
aprueba
de
61
% de la nota total de laboratorio. Todos aquellos que no alcancen dicha nota en el laboratorio, no tendrn
derecho a aprobar tampoco la parte terica. El
Laboratorio
tiene
una
laboratorio condiciona
validez de 2 aos
tomando en cuenta
semestre
en el
El
que se
aprob. Por ejemplo si alguien gana su Laboratorio en el segundo semestre de 2015, este ser vlido por
lo que queda del ao 2015 ( Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) y por todo el ao 2016 (Primer
Semestre, vacaciones junio, Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) y por el primer semestre 2017(Primer
Semestre, vacaciones Junio)
4.
Las notas
y ya no tendr
se publicarn
peridicamente
el semestre
en la
www.quimica.0fees.net
5.
se publicarn
en la pgina
fin
de que el estudiante
en diferentes
secciones, el
al sistema
sistema
sustituye
dos
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12
si un estudiante aparece
si un estudiante no
tiene
nmero
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carn o su
eliminar
7.
nmero de carn
est incorrecto
en sus
notas de laboratorio,
el sistema
lo
alguien
lleva
de laboratorio debe
el laboratorio en
una
ingresar su nota, ya
Trabajo de Cristalera
Cristalera, equipo, reactivos normas de seguridad en un laboratorio
Objetivos:
1. Aprender
de qumica.
2. Conocer
3. Conocer la clasificacin
de fabricacin etc.
4. Conocer los smbolos de proteccin y peligrosidad as como las toxicidades de
sustancias
las
Generalidades:
Las actividades experimentales en un laboratorio de Qumica requieren del conocimiento del
equipo y cristalera, as como del uso correcto de los mismos; tambin es indispensable conocer las
propiedades fsicas y qumicas de los reactivos a utilizar, especialmente lo relacionado a su toxicidad.
Los materiales a utilizar en el laboratorio generalmente se clasifican en cuatro categoras:
Cristalera, Piezas de metal y porcelana, Reactivos y Equipos.
La cristalera comprende todo aquel equipo o material hecho de vidrio, y de acuerdo
a su
uso se puede clasificar en cristalera TC (to contain) o TD (to discharge); la primera se utiliza para
contener soluciones y la segunda para la medicin de volmenes y su transporte.
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13
clasificacin de
que consiste en
la
todos
cristalera
aquellos
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que
no entran en la
el
algunos
instrumentos
clasificacin.
En el mercado se comercializan varios
tipos de
reactivos
experimentacin.
Los distintos tipos dependen de la pureza factor que
seguridad,
manipular
implica el
incluye informacin
una
y
riesgos
el
sustancia se utiliza
y 4
especiales,
el mayor
riesgo.
inflamabilidad
reactividad.
Las Frases-R indican riesgos especiales que pueden surgir durante el manejo de sustancias
peligrosas. La letra R es abreviatura de Riesgo. Estas frases sern sustituidas por las Frases
H,
utilizarse para su etiquetado. La seleccin de las Frases-R debe seguir los mismos criterios que las
guas para la asignacin de los smbolos y descripciones de peligrosidad.
En lo que se refiere a equipos de laboratorio, algunos son aparatos muy complejos
construidos con componentes electrnicos que requieren en primer lugar el saber manipularlos, as
como del conocimiento de su mantenimiento adecuado. Entre el equipo ms comn puede citarse a
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14
calentamiento o
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Hot plate,
entre otros.
Las balanzas pueden ser: semianalticas, con una precisin hasta de 0.01 gramos y pueden
ser de monoplato o biplato; las otras son las analticas con una precisin hasta de 0.0001 gramos.
este trabajo
y ser el
requisito para
(REALIZAR4 A MANO).
los estudiantes
deben
investigar
clasificacin
de
cada
uno de los
instrumentos
segn
la
clasificacin:
TD,TC,
correspondiente a
cada sustancia
estudiada
o indicada por su
instructor.
4. El
uso especfico
de los instrumentos
sustancias
que
se
van
instrumentos.
a
trabajar en el
aire etc.
8. Equipo de Proteccin personal para uso en un laboratorio de qumica.
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15
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y accidentes en el laboratorio.
Esto lo debe entregar el da de su primer prctica y ser el requisito para poder realizar
su
Introduccin
Objetivos
Marco terico
Conclusiones
Bibliografa o egrafa
los
errores
parmetros
4. Expresar
estadsticos
trabajo experimental.
de un conjunto de datos.
5. Determinar la
6. Clasificar
que se cometen en el
de laboratorio.
de un experimento.
el material
volumtrico segn
experimentales.
su precisin.
Generalidades:
La
qumica
mayor
tienen
sistemas
parte
de los
experimentos
como objetivo
qumicos
en
obtener
forma
el comportamiento
de
que se realizan
informacin
datos
en los
de alguna
numricos
(datos
caracterstica
en determinadas condiciones
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16
de los
experimentales). Dicha
del sistema
laboratorios de
de un sistema
con el fin de
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tipos de aparatos
experimental
y material
trabajo
a) Errores crasos: errores graves que invalidan el experimento. ej.: error producido por avera
del
instrumento
b) Errores Sistemticos
a falta de calibracin
c) Errores
a la
sistemticos
en las
medidas experimentales
el resultado
diferencia
de las
variables
representativo
La exactitud
error
medio
del conjunto
Cuando el
de sistemas qumicos se
influencia
Los errores
el mismo
en el mtodo de medida o
del instrumento.
Aleatorios o indeterminados:
incontroladas
a fallos
condiciones
absoluto
expresarse
el error
es la
verdadero.
que el mtodo de medida es exacto.
Tambin puede
sobre
sistemtico
como error
verdadero.
relativo dividiendo el
error
prximos
mtodo
al
es la desviacin
estndar es
pequea y se
dice que el
experimentales
repetidas
se
de la media
clculo
de un
se
y la
incluyen
desviacin
datos
discrepantes,
puede
decidir
encontrar
dichos datos.
algn dato
entre retenerlos
estndar pueden
Para
ayudar a
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17
en un conjunto
que
o rechazarlos,
variar de forma
tomar
de medidas
parece
ser muy
importante
si
la decisin se utilizan
en
su
mtodos
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Q de Dixon. En l se calcula un
valor
cautela. Los
con
un cierto
clculos de la
Existen
varios
y de la
una vez
procedimientos
el valor
puede
de un conjunto
con
de datos
los resultados
lmites de confianza de la
verdadero con
que si Qexp
desviacin estndar
para
Qexp se
media
datos. El valor
rechazado
medio en el que
de un conjunto
medida. Estos
es posible
de
lmites
encontrar
confianza
LC se
forma
de
de expresar
se
ms
el primer
la
incertidumbre
dgito
incierto. Deben
cifras significativas
estudiarse las
reglas
todos los
generales
donde provenga el
que se ha
resultado, se debe
determinado el nmero
proceder
al redondeo, este
de cifras
se debe
significativas
hacer
despus
de haber
A TC
Volumen, mL
Corregida a 20C
1.0020
15
1.0019
16
1.0021
1.0022
17
1.0022
1.0023
18
1.0024
1.0025
19
1.0026
1.0026
20
2015
1.0028
1.0028
21
1.0030
1.0030
22
1.0033
1.0032
23
1.0035
1.0034
24
1.0037
1.0036
25
1.0040
1.0037
Material y equipo
reactivos
Pipetas de 5, 10 y 25 mL
Agua
Bureta
de 25
mL
Balones Aforados
Probetas de 50 y 100 mL
Frascos
de 25 mL con tapn
1 Perilla de Succin
Balanza analtica
Procedimiento experimental
1. Lave toda la cristalera
las
vacos
intercambiar
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si es serolgica o
con la punta
de la pipeta la pared
completamente).
laboratorio y calcular
el volumen
de agua corregido a 20 C
con su tapn.
2. Llenar de agua hasta la marca (la parte inferior del menisco debe ser tangente a la marca
del matraz), comprobar que no
existen burbujas de
aire
4. Vaciar el matraz
y volver
y calcular el volumen
a llenarlo de agua
de agua corregido
a 20 C.
hasta la marca.
del matraz.
que
debe incluir en
la
de datos
originales para
cada
uno de
instrumentos.
Volumen
Masa
(g)
agua vertida (
mL)
1
2
3
4
5
Pgina
20
de
los
2015
Reportar:
1. Aplicar el test Q si se sospecha la existencia de datos discrepantes.
2. Calcular la media, la desviacin estndar y los lmites de confianza.
3. Comparar los
resultados
la pipeta.
4. Indicar el volumen de calibracin obtenido junto a la incerteza.
mezcla
homognea y
una heterognea.
2. Conocer y aplicar correctamente los diferentes mtodos fsicos de separacin para cada tipo
de
mezcla.
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cantidad de agua es aplicable uno o una secuencia de mtodos, dependiendo de los recursos que se
posean. El mtodo de destilacin o la evaporacin del solvente pareceran a primera impresin los
ms adecuados, pero si la solucin original contiene otras sustancias al aplicar estos mtodos,
quedara el equipo con partculas slidas que es necesario limpiar antes de repetir la operacin.
Los principales mtodos fsicos de separacin a aplicarse en esta prctica son:
Decantacin: Es un proceso fsico se separacin de sustancias no miscibles de diferente densidad
en un medio lquido.
mezcla heterognea dentro de una ampolla de decantacin, luego se deja reposar la muestra a
decantar para posteriormente abrir la llave de paso de la ampolla, y de sta manera recibir el lquido
de mayor densidad dentro de un beacker.
Filtracin: Puede eliminar partculas slidas demasiado pequeas para separarse por decantacin
en un tiempo razonable. Debe tenerse mucho cuidado en colocar y doblar adecuadamente el papel
filtro. Asegrese de que la punta del embudo toque la pared del beacker. Cuando proceda a la
filtracin utilice una varilla de agitacin para regular el flujo del lquido vertido
Adsorcin: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas o retenidas en la
superficie de un material, como el carbn activado. El tratamiento de aguas para eliminar olores,
colores y sabores indeseables, utiliza carbn activado. Al utilizarse carbn activado debe agitarse
vigorosamente y debe dejarse reposar por un corto perodo de tiempo antes de separarlo de la
solucin por filtracin, centrifugacin o coagulacin.
Destilacin: Consiste en la separacin de un lquido de otra sustancia lquida en solucin, llevndolo
a un punto de ebullicin y recolectndose ya condensada en otro recipiente libre de la sustancia
indeseable, se puede
Evaporacin: Similar a la destilacin, solo que en sta separacin se da entre una sustancia lquida
y una slida disuelta en ella.
Material y Equipo:
Reactivos:
3 Beacker de 250 mL
Agua
Agua Contaminada
1 Varilla de vidrio
Clavo de Hierro
1 Probeta de 100 mL
Cloruro de Sodio
1 Embudo
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22
2015
Papel Filtro
1 plancha de Calentamiento
2 Soporte Universal
1 Anillo para soporte
2 Probetas de 25 mL
Vidrio de reloj
Esptula
Pizeta
Tubo de ensayo
PROCEDIMIENTO A: DECANTACIN DE UN SLIDO Y UN LQUIDO
1. Lave toda la cristalera que est en su mesa.
2. Mida 50 ml de agua
resbale
suavemente.
5. Mida nuevamente el volumen de agua
observaciones.
PROCEDIMIENTO B: FILTRACIN, EVAPORACIN Y DESTILACIN
1. Tarar un vidrio de reloj y colocar 2 gramos de arena.
2. Tarar otro vidrio de reloj y colocar 2 gramos de NaCl (cloruro de sodio, sal de mesa).
3. Mezclar bien
las
dos
varilla
de
vidrio.
4. Agregar 25 ml de agua y agitar con la varilla de vidrio. Anote sus observaciones.
5. Arme el equipo como le indique el instructor, para realizar la filtracin.
6. Tome la masa del papel filtro y dblelo como le indique su instructor.
7. Agregue la mezcla usando la
varilla
de vidrio. Reciba
el filtrado en un
beacker
2015
para recuperar
las
gotas de
condensado. Mida el
volumen.
12. Pesar nuevamente el primer beacker. Anotar el peso y sus comentarios.
13. Secar el papel filtro y pesar.
Reportar:
1. Indique con qu mtodo se logr separar de manera ms eficiente, tomando en cuenta
la apariencia de lo
2. Mencione
otro
de
separacin
que
hubiese
podido
cada
utilizar
uno.
en
cada
procedimiento.
3. Mencione ejemplos de utilidad en ingeniera para
Hacer nfasis en la ingeniera
que estudian.
error
relativo.
PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO
Una bebida Carbonatada (No dieta) por grupo
Determinacin
de Azcar
Objetivos:
1. Utilizar
2. Apreciar
la
relacin
entre la
densidad
y los
componentes
mayoritarios
de una
muestra.
3. Utilizar el
contenido
clculo
de la
densidad
de una
bebida
comercial
para
determinar
su
Generalidades:
La medicin de densidades es una prctica frecuente
y bioqumicos,
tanto
de
en los laboratorios
control
de calidad,
por
qumicos
ello es
2015
los procedimientos
de medida.
La densidad
que
se define
como la
y por lo tanto
relacin
o gaseoso)
(1)
V
La magnitud
as
-3
densidad
-3
inglesas
la relacin
de agua
El
de su masa, generalmente
sta en el
ver
depende
volumen, por lo
de la
que
al
condiciones de la
de una sustancia
propiedad
unidades
muchas ocasiones se
en
absoluta y sus
aunque
microscpicas
sustancia
por lo tanto
es el
de las
reflejo de
su
caractersticas
estructura
empaquetamiento molecular.
Como se observa en la ecuacin (1) las
clculo de la densidad
dicha magnitud
dos magnitudes
corresponde
en las condiciones
que se utilizan
dependen de la cantidad
a una
propiedad
Pgina
25
de
intensiva y es,
desconocidas.
para el
de
sustancias
puras
aplicaciones
de
la medida de la
densidad son,
un anticongelante, el
2015
la determinacin
estado
de la
del electrolito
en
bateras de plomo.
Los mtodos ms
utilizados
postula que
todo
peso
del volumen
como densmetro
o aremetros. Un aremetro
consta de un
una
densidades
de vidrio
escala
de
y de
un bulbo
igual al
vstago
cargado
hueco provisto
con un lastre
de
de masa
especfica dependiendo
del
2. Mtodos
por pesada: Se
sustancia. Estas
directa
y material volumtrico
recipiente
basan en la medida
de la masa
que se
de un volumen
utilicen balanzas
analticas
de
en el que
en estudio
mtodos: Se puede
utilizar
volmenes, otro
de probetas.
Reactivos:
1 picnmetro
Azcar
1 pipeta volumtrica de 10 mL
Agua destilada
1 pizeta
1 agitador magntico
1 termmetro graduado
5 viales con tapn
Balones Aforados
1 beacker de 250 mL
1 Probeta de 100 mL
Pgina
26
mtodo
2015
5 disoluciones
los
patrones
perfectamente
disuelva
acuosas
de la
limpios. Se
de azcar, en el rango
debe poner
especial
de 0 a 17% en
para ello
cuidado
peso
que
balones aforados
el azcar
se
homogneas.
2. Mida la temperatura.
3.
Mida
la densidad
gravimtricamente
perfectamente
de
cada
utilizando
los
disolucin,
viales
y la
pipeta
densidad se determina
de 10 mL, que
deben
estar
calibradas.
4. Construir la recta
en peso ( variable
de calibrado representando
independiente) frente
a la
por triplicado. La
de regresin
lineal. Debe
Procedimiento B: Densidad
Antes de medir
el contenido
densidad
datos
empezar
en
dependiente),
al
de la bebida carbonatada.
la densidad de la bebida
seleccionada hay
que
tener en cuenta
lo
siguiente:
1.En el caso
de
bebidas
carbonatadas
vaso de
es necesaria
de la siguiente
precipitados
que
la
desgasificacin
a la
agitar
no
previa
magnticamente
se observe
hasta
desprendimiento
la
de
burbujas.
2. Si la
bebida
seleccionada
exprimidos, es necesario
presenta
pulpa,
como en el
caso de zumos
filtrar previamente.
y secar
la densidad
naturales
perfectamente
de la
de la bebida.
el picnmetro.
muestra,
repitiendo 3
Pgina
27
veces
el ensayo
para poder
2015
directamente
el contenido
de calibrado. Puede
clculo
por
resultado
sustitucin
debe
de su error
hacerlo
tener
y de sus
en la
un
en azcar
leyendo
ecuacin
directamente de la
matemtica
grfica o bien
obtenida
por
adecuado
de la
mediante
regresin lineal. El
y venir
acompaado
unidades.
7. Debe dejar limpia toda la cristalera despus de su uso, en especial poner atencin
en
Reportar:
1. El contenido de azcar
2. Calcular en todos
los
significativas se pueden
3. Comparar
en
la bebida escogida.
casos
escribir
las
cuntas
en cada caso.
que marque
de la
la
etiqueta de
bebida
cifras
comercial
seleccionada.
4. Indicar
Cmo
si este es un mtodo
Explique.
2015
y equipo de laboratorio.
soluciones.
presenta.
de acuerdo
a la caracterstica de su enlace.
Generalidades:
Experimentalmente
pueden
se
ha descubierto
clasificaciones:
que los
los que
compuestos
conducen
la
electricidad
encuentran
completa
los
de
un electrn
de
la
reempe
compuestos
regular
en
se les denomina
qumicos
participan
en los enlaces
ms
mediante
externa, donde
posee un tomo
tomo
se
o
que
con mayor
tendencia a perder electrones al tomo con mayor tendencia a recibir electrones. Propiedad
que se conoce como electronegatividad.
Los compuestos no inicos comprenden la mayora de los
y tambin muchos inorgnicos.
participan
en la formacin
Estos enlaces
del enlace
se forman
comparten electrones
compuestos orgnicos
cuando
los tomos
en las capas
que
de valencia
de los tomos. Estos compuestos estn unidos por enlaces covalentes. Los electrones de
enlace quedan restringidos
a la regin
la
2015
resistividad. Esta depende de la naturaleza del soluto, la concentracin de este y del tipo
de disolvente presente.
La conductividad se relaciona con el nmero, carga y movilidad de iones. Una unidad
utilizada para la conductividad es el siemens/cm.
Existen equipos
las aplicaciones
importantes
propiedad
se
encuentran en la mayora de
procesos qumicos, en la dilucin de agentes qumicos para poder desechar las aguas
de lavado de
procesos de
diferentes procesos. As
elaboracin de
mismo en
bebidas. En el
los procesos de
tratamiento de
limpieza
agua para
las incrustaciones
en los
calderas
y la corrosin. En
los procesos de recuperacin de agua potable, agua pura y agua de gran pureza.
Material
y Equipo
ml
Reactivos
1 Beacker de
1 Esptula
Sacarosa (2)
2 Probeta de 50 ml
1 Varilla de agitacin
3 Beacker de
50 ml
1 Pipeta
Serolgica de 10 ml
1 Beacker de 250 ml
1 Pizeta
1 Probeta
1 Pipeta Serolgica de 25 ml
1 Pipeta Serolgica de 5 ml
1 Frasco Ambar
1 Beacker de 250 ml
Procedimiento:
1. Limpiar el rea de trabajo. El instructor le indicar la sustancia a trabajar.
Pgina
30
100
2015
un beacker de
beacker. Agregar
esptula la
cantidad de gramos
que va a trabajar.
30 ml de
agua desmineralizada.
Y disolver.
en el baln
utilizando
solucin
se
agrega
agua desmineralizada
marcador permanente.
3. Si la sustancia se encuentra en estado lquido:
3.1 Tomar la cantidad indicada con una pipeta Serolgica de capacidad
3.2 Colocar en
adecuada.
cuidadosamente evitar
aforo.
3.4 Aforar
4. Medicin de la conductividad:
5. Antes de cada medida lavar cuidadosamente el electrodo del potencimetro.
6. Tome 50 ml de agua desmineralizada en un frasco ambar. Este ser para colocar
el electrodo cuando no lo est usando.
7. Tomar 30 ml de solucin y colocar en un beacker de 50 ml y numerar. (1,2 etc).
8. Quite capuchn
pizeta
con
que
lavado.
9. Presionar el botn correspondiente a las unidades de conductividad.
10. Medir la conductividad de los 30
ml de
2015
11. Anotar la medida de la temperatura. Que indica el potencimetro. Para ello presionar
el botn de temperatura. Las mediciones deben estar a la misma Temperatura.
12. Lavar
el
nuevamente 30 ml
de solucin
paso 4 al
12.
14. Realizar el paso 13 una vez ms, para tener tres mediciones de conductividad de la
solucin.
15. Armar el circuito y
Tabla n. 2
Sustanci
Conductividad
Bombillo
Encendido o apagado
Estado
Tipo de enlace
Reportar:
1. El valor medio
de la
conductividad de las
sustancias
trabajadas en el sistema
internacional.
2. La desviacin estndar de la conductividad de las soluciones trabajadas.
3. Realizar
un grfico
que muestre
y el
una estimacin
2015
Objetivos:
1. Comprender experimentalmente
descomposicin.
2. Conocer algunas de las propiedades de los hidratos.
3. Encontrar
4. Encontrar la
frmula qumica
que representa
Generalidades:
El
agua presenta
debido a su carcter
es un
agua
componente
disuelta
una
fuerte
atraccin
respecto a muchos
comn
en la atmsfera, la
adsorbida. Algunas
mayora
veces, el agua
est
compuestos
de los compuestos
qumicamente
contienen
unida
con
en
un
pasan a
definida
con
poca firmeza
se le da el nombre
el slido, quedando
la sal, a la cual
y se
hasta
formar el pentahidrato.
Pgina
33
2015
Si el
temperatura
sulfato
de
ambiente, el pentahidrato
cristaliza
de una solucin
acuosa a
directamente y el compuesto
anhidro
tendr
que
es distinta
temperatura
el
a la
cual
para cada
un cierto
condiciones
ambientales
DELICUESCENTES
agua
se les llama
y
que
absorben
tanta
pierde
por
hidrato es estable
se usan
hidrato
humedad
todava
completo
pierden el
el agua
agua a
EFLUORESCENTES. Si
no est
saturado
es HIGROSCOPICO. Estas
sales, las
de la atmsfera
que se
con
sales
les llama
que se disuelven en
el
contienen
suelen ir
el
cristal
hidratado
formar
diversos
hidratos
que
de
cambios
de color.
Por
ejemplo
es constante
el
temperatura
Material y Equipo:
CuSO4.5H2O
Plancha
Cloruro de Bario
Beacker 25 mL
Gradilla
Zinc
Esptula
Pinza
Tres tubos de ensayo
Papel Filtro
Vidrio de Reloj
Pgina
34
grado de
frmula definida.
Reactivos:
Balanza
dada el
2015
Procedimiento A:
1. En el beacker
de 25 mL
coloque
aproximadamente
1 gramo
de
sulfato de
cobre
hidratado.
2. Caliente el beacker utilizando la plancha, muy suavemente, observando
los cambios
de
color en la muestra.
3. Cuando
ya
4. Tape el beacker
y djelo enfriar
5. Agregue a la mitad
del slido
a temperatura ambiente.
anhidro a un tubo y la otra a otro tubo de ensayo. Para
humedecido en agua
agrguele 5 ml
de agua y observe.
uno
y pase
de estos
10 ml
ms de agua.
la mitad
tubos
de ensayo
agrguele unas
gotas
de cido
clorhdrico
unas
gotas de
solucin de cloruro de
Procedimiento B:
Determinacin de la
frmula de un hidrato
1. Caliente intensamente
minutos
Desde
para eliminar
un crisol
limpio
y seco
con su
tapa durante
uno
dos
la humedad absorbida.
este momento el
crisol
y la tapa
debern
manejarse
exclusivamente
con pinzas
y la tapa
3. Coloque
de sulfato
tres gramos
4. Ponga el crisol
el agua
intensidad
de cobre
y pese ambos.
en el crisol, tpelo
parcialmente
y vuelva a pesar.
para permitir
que escape
desprendida.
5. Caliente la muestra
Despus
se enfren
con lentitud,
especialmente
secado
15 min ms.
Pgina
35
lo
al principio,
2015
la
descomposicin
ha sido
completa, las
pesadas sucesivas
sern muy
similares entre s.
11. Repita
un peso
constante.
Reportar:
1. La reaccin de descomposicin efectuada.
2. Grado de hidratacin de la sal.
3. Porcentaje de agua en el hidrato.
4. Determine
los gramos de
agua en la
muestra.
o cambios
fsicos
ocurridos
(procedimiento A).
Pgina
36
en las
pruebas
de
identificacin
2015
Reciclaje
Objetivos:
1. Fomentar en los alumnos de
de desechos
slidos.
2. Incentivar
en
los alumnos
de los
primeros
aos
de la
carrera
de
ingeniera
la
la actividad de reciclaje
5 lb de latas
reciclaje
Tipo
El papel puede ser bond,
Especificaciones
Separar por
Condicin
Amarrar con lazo
peridico.
tipo de papel
por tipo de
Apachar
papel.
Colocar en
Pgina
37
gaseosas)
bolsa
transparente.
2015
seccin de laboratorio.
lo recaudado se recibir
solamente
si cumple con
Lugar de entrega:
rea contigua al edificio T-7 .
Fecha:
Jueves
22
de
octubre.
Valor:
Pgina
38