Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ESTADO DE HIDALGO
Q
P
U
R
C
T
O
A
Agradecimientos
A mis padres por confiar en m y por el gran apoyo que me han brindado aun en
los momentos ms difciles, sobre todo a mi madre quien por ningn motivo
pierde su fortaleza demostrando que siempre se puede salir adelante.
A mis hermanos porque con su esfuerzo, apoyo y confianza concluyo esta etapa
de mi vida.
A mi sobrino Miguel ngel ya que con solo una sonrisa me ensea que hay que
apreciar la vida y ayuda a olvidar los momentos difciles.
A los compaeros del grupo de investigacin por sus consejos y su sentido del
humor que crea un ambiente de trabajo agradable y de apoyo mutuo.
Abreviaturas y Smbolos
AcOEt
Acetato de Etilo
Ang
Angelato
CC
Cromatografa en columna
CCF
COSY
Correlation Spectroscopy
Doble
da
Doble ancha
dd
Doble de dobles
dq
Doble de quntuple
Et2O
ter etlico
Gramos
Gal
Galactosa
Glc
Glucosa
Glic
Glicsido
Protn
HETCOR
Heteronuclear Correlation
HMBC
Hz
Hertz
Constante de acoplamiento
Mltiple
MeBu
Metilbutirato
MeOH
Metanol
mg
Miligramos
MHz
Mega hertz
mL
Mililitros
n-BuOH
n-butanol
Grados celsius
PEG
Polietilen glicol
ppm
Rf
Relacin de frente
RMN
RMN de 13 C
1
RMN de H
TMS
Tetrametilsilano
Desplazamiento qumico
NDICE
RESUMEN
1. INTRODUCCIN
6
11
11
19
21
3. OBJETIVOS
22
4. RESULTADOSY DISCUSIN
23
23
24
28
5. CONCLUSIONES
47
6. PARTE EXPERIMENTAL
50
6.1. General
50
50
51
52
BIBLIOGRAFA
56
NDICE DE FIGURAS
Figura
pg.
ii
8, 9
12
13,14,15
15
16
(Spreng.) Will.
Figura 12. Metabolitos aislados de Stevia tomentosa H.B.K.
17
18
20
Stevia jorullensis.
Figura 15. Algunos componentes activos de Stevia.
21
23
25
en CDCl3.
Figura 18. Espectro de RMN de 1H (400 MHz) de la mezcla de
27
compuestos 32 y 33 en CDCl3.
Figura 19. Espectro de RMN de H (400 MHz) de la muestra
conteniendo el glicsido de quercetina (54).
30
31
34
en DMSO-d6.
Figura 20a. Ampliacin del espectro de RMN de 1H (400 MHz)
35
36
(55) en DMSO-d6
Figura 22. Diagrama HETCOR (100 MHz) del compuesto 55 en DMSO-d6.
37
Figura 22a. Amplicacin del diagrama HETCOR (100 MHz) del compuesto
38
55 en DMSO-d6.
Figura 23. Diagrama COSY (400 MHz) del compuesto 55 en DMSO-d6.
39
Figura 23a. Ampliacin del diagrama COSY (400 MHz) del compuesto 55
40
en DMSO-d6.
Figura 24. Diagrama HMBC del cido clorognico (55) en DMSO-d6.
41
Figura 24a. Ampliacin del diagrama HMBC del cido clorognico (55) en
42
DMSO-d6.
Figura 25. Espectro de RMN de 1H (400 MHz) del cido clorognico (55)
43
en D2O.
Figura 25a.Ampliacin del espectro de RMN de 1H (400 MHz) del cido
44
45
Tabla
pg.
10
11
32
46
51
51
52
53
Esquema
pg
28
RESUMEN
RESUMEN
condujo
al
aislamiento
caracterizacin
de
-sitosterol
(32),
estigmasterol (33), y valeranona (39), mientras que del extracto metanlico de las
hojas se lograron aislar y caracterizar un glicsido de quercetina (54) y el cido
clorognico (55) (Figura 2).
La caracterizacin de las sustancias se llev a cabo mediante sus datos fsicos y
espectroscpicos, principalmente por RMN en 1D y 2D, y por comparacin con
datos descritos.
RESUMEN
ii
INTRODUCCIN
1. INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
Cabeza de negro
barbasco
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
En los organismos vivos se pueden diferenciar tres rutas biosintticas que dan
lugar a los metabolitos secundarios:6
INTRODUCCIN
Ruta Biosinttica
Taninos
cido shikmico
Flavonoides
Alcaloides
Terpenos
cido mevalnico
1.3. Fitoqumica
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
Tallos
INTRODUCCIN
Hojas pequeas
Hojas ms grandes
Races pequeas
10
ANTECEDENTES
2. ANTECEDENTES
Parte estudiada
Area
Area
Area
Area
Area
Area
Area y Raz
Area y Raz
Area
Area
Area
Area y Raz
Area y Raz
Area
Raz
Area y Raz
Area
Area y Raz
Area
Area
Area
Area y Raz
Raz
Raz
11
ANTECEDENTES
Algunas especies de Stevia tienen un uso medicinal, como las que a continuacin
se mencionan.
S. salicifolia Cav. Ha sido empleada por los indios Tarahumaras para curar
molestias gastrointestinales y como catrtico. 10
12
ANTECEDENTES
Sesquiterpenos
Derivados del longipineno (15), el bisaboleno (16), la custonlida (17), el cido
cstico (18) y la estafiatina (19).
13
ANTECEDENTES
Diterpenos
Diterpernos como el ent-kaureno (20) y el abienol (21).
HO
OH
H
CO2 Glc
21
20
Triterpenos
-amirina (22) y el damarano (23).
HO
OAc
H
22
23
14
ANTECEDENTES
15
ANTECEDENTES
Figura 11. Metabolitos aislados de las races de Stevia eupatoria (Spreng) Will.
16
ANTECEDENTES
17
ANTECEDENTES
18
ANTECEDENTES
-cadineno (46),
2,3-
19
ANTECEDENTES
20
ANTECEDENTES
21
OBJETIVOS
3. OBJETIVOS
22
RESULTADOS Y DISCUSIN
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. Descripcin de Stevia jorullensis H. B. K.
Stevia jorullensis H. B. K. (Figura 16) es una planta herbcea perenne, erecta,
hasta de 1.3 m de alto. La planta contiene numerosas races delgadas; tallo por lo
comn sin ramificarse en las partes inferiores, hojas opuestas, con peciolos de 0 a
15 mm de largo, lmina por lo general ovada, pero a veces elptica, deltoidea o
lanceolada, de 1.5 a 5 cm de largo, de 1 a 3 cm de ancho, cabezuelas agrupadas
en un corimbo terminal, inflorescencias laterales; corolas d 3 a 5 mm de largo,
rosadas a color guinda. Ampliamente distribuida en el valle de Mxico, con
excepcin de las partes ms ridas. Crece abundantemente en bosques de pinos
y zona de matorrales.
23
RESULTADOS Y DISCUSIN
los
desctritos.19
39
24
RESULTADOS Y DISCUSIN
25
RESULTADOS Y DISCUSIN
26
RESULTADOS Y DISCUSIN
27
RESULTADOS Y DISCUSIN
28
RESULTADOS Y DISCUSIN
29
RESULTADOS Y DISCUSIN
30
RESULTADOS Y DISCUSIN
31
RESULTADOS Y DISCUSIN
13
C, incluyendo experimentos
COSY, HMBC Y HETCOR, se caracteriz como el cido clorognico (55) (273 mg,
cristales color caf). Este compuesto es un producto natural conocido, aunque es
la primera vez que se encuentra en especies del gnero Stevia. Sus datos
espectroscpicos se compararon con los descritos,21 los cuales resultaron iguales
permitiendo corroborar su estructura.
32
RESULTADOS Y DISCUSIN
13
donde podemos observar en 177.13 ppm una seal que corresponde al carbono
del carboxilo C-7, las seales en la regin aromtica en 149.13 y 146.34 ppm
para C-4 y C-3, seales en 145.28 y 115.09 ppm correspondientes a C-3 y C-2,
una seal en 71.50 ppm para el C-3, as como una seal caracterstica de
metileno en 39.84 ppm. El experimento HETCOR (Figuras 22 y 22a) permiti la
asignacin de la mayora de las seales en el espectro de 1H, por ejemplo permiti
distinguir los protones H-2 y H-6. El experimento COSY (Figuras 23 y 23a)
confirm la asignacin de los protones H-2 y H-6 ya que los protones H-6a y H6b mostraron correlacin con H-5 as como los protones H-2a y H-2b con H-3.
En el experimento HMBC (Figuras 24 y 24a) se observ la correlacin a tres
enlaces entre H-3 y el carbonilo C-1, lo cual confirm que el ster est en esta
posicin. Este experimento permiti adems corroborar las asignaciones hechas
tanto para las seales de 1H como de
13
33
RESULTADOS Y DISCUSIN
34
RESULTADOS Y DISCUSIN
35
RESULTADOS Y DISCUSIN
36
RESULTADOS Y DISCUSIN
37
RESULTADOS Y DISCUSIN
38
RESULTADOS Y DISCUSIN
39
RESULTADOS Y DISCUSIN
40
RESULTADOS Y DISCUSIN
41
RESULTADOS Y DISCUSIN
42
RESULTADOS Y DISCUSIN
43
RESULTADOS Y DISCUSIN
44
RESULTADOS Y DISCUSIN
45
RESULTADOS Y DISCUSIN
Tabla 5. Datos de RMN de 1H (400 MHz) del cido clorognico (55), en ppm.
DMSO-d6
D 2O
2a
1.89-1.84 (1H; m)
2.16 (1H; m)
2b
1.89-1.84 (1H; m)
1.90 (1H; m)
6a
2.10 (1H; m)
6b
2.03 (1H; m)
46
CONCLUSIONES
5. CONCLUSIONES
Se llev a cabo el estudio qumico de las races y hojas de la Stevia jorullenis H. B.
K.
La separacin cromatogrfica de extracto hexnico de la races condujo al
aislamiento y caracterizaron los esteroles -sitosterol (32) y estigmasterol (33) y
del sesquiterpeno conocido como valeranona (39).
47
CONCLUSIONES
La valeranona (39) es un producto natural que fue aislado por vez primera de la
especie Valeriana oficinalis, la cual ha tenido uso en medicina tradicional como
tranquilizante e hipntica.23 En un estudio reciente, 39 mostr actividad
antiespasmdica. Tanto en este trabajo como en un estudio reciente de Stevia
tomentosa, llevado a cabo por nuestro grupo de trabajo,15 este importante
sesquiterpeno fue aislado con buen rendimiento (0.03%) (139 mg), es decir, se
encuentra en concentraciones altas en estas especies.
Del extracto metanlico de las hojas se aislaron y caracterizaron el glicsido de
quercetina (54) y el cido clorognico (55).
48
CONCLUSIONES
49
PARTE EXPERIMENTAL
6. PARTE EXPERIMENTAL
6.1. General
13
50
PARTE EXPERIMENTAL
Extracto (g)
Rendimiento (%)
Hexano
1.9
0.42
AcOEt
1.5
0.33
MeOH
12.4
2.70
Extracto (g)
Rendimiento (%)
Hexano
2.7
1.8
AcOEt
4.3
2.6
MeOH
17.8
11.9
51
PARTE EXPERIMENTAL
Mezcla de disolvente
Eluatos colectados
Hexano
1 -30
1-41
hexanoAcOEt (9:1)
31-84
hexano-AcOEt (8:2)
85-109
42-45
46-55
56-59
60-64
65-69
70-84
85-109
Para el caso del extracto de MeOH de las hojas, la metodologa utilizada consisti
en lo siguiente: el extracto (15g), se disolvi en agua y posteriormente se lav con
20 mL de ter etlico. La fase acuosa se mezcl con una solucin de n-BuOH
saturado en agua
(50 mL de n-BuOH
52
PARTE EXPERIMENTAL
de 50 mL. Las
Mezcla de disoventes
Fracciones colectadas
30
50 :
50
25 :
75
100
D1,D2, D3, D4
53
PARTE EXPERIMENTAL
54
PARTE EXPERIMENTAL
13
(C-3) :145.28, (C-1) :126.05, (C-2) :115.37, (C-3) :146.34, (C-4) :149.13,
(C-59 : 116.39, (C-6) : 121.77, (C-1) : 72.00, (C-2) :73.46, (C-3) : 71.50,
(C-4) : 39.84, (C-5) :75.77, (C-6) :40.05, (C-7) :177.13
55
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA
1
http://www.ops.org.ni/Reportajes/Reportaje_3.htm
Villavicencio Miguel ngel, Prez Escandn Blanca Estela. Plantas tiles del
Barcelona, 1986.
5
Stevia (Asteraceae). Rev. Acad. Colomb. Cienc. Vol.22, No. 83: 239-279. 1998.
10
56
BIBLIOGRAFA
11
Mxico, D. F. 1996.
12
Industrial Profiles, vol. 19; KJinghorn A.D. ed.; Taylor & Francis: London, 2002,
cap. 5, pp 86-118.Snchez-Arreola, E.
14
cuatro plantas del gnero Stevia y cuatro plantas del gnero Mimosa. Tesis.
Centro de Investigaciones Qumicas. UAEH. Pachuca, Hgo. 2004.
18
Macias, P. J.C. Estudio qumico de las races de Stevia jorullensis H.B.K. Tesis.
57
BIBLIOGRAFA
19
21
22
http://www.zumoni.com/zumo-noni/Propiedades.html
23
http:/www.biotech.com.ve/consumo/pages/nat_fichaprod.asp?d=137
24
http://bvs.sld.cu/revistas/san/vol7_4_02/san11402.htm
25
26
http://www.webcolombia.com/plantscurativas/Cafe.htm
58