CULTIVO DE HABA

Semilla
Se debe desinfectar la semilla con 2 gr de fungicidas por litro de agua sumergiendo la semilla en la
solucin por 5 minutos, sacar las semillas y secar en la sombra.
Siembra
Sembrar en surcos espaciados por 80 centmetros, depositando una semilla cada 25 centmetros a 6
centmetros de profundidad.
Fertilizacin
200 kg de fertilizante 18-46-00 por hectrea. Se debe realizar al momento de la siembra a chorro
continuo y al fondo del surco luego cubrir con una capa delgada de suelo.
Labores culturales
Deshierbes
El primer deshierbe debe realizarse entre los primeros 30 a 35 dias despus de la siembra. El
segundo deshierbe se realizara a los 60 dias y si es necesario el aporque se realizara entre los 75 y
90 dias.
En caso del deshierbe con productos qumicos deben ser herbicidas preemergentes aplicados al
suelo inmediatamente despus de la siembra.
Plagas

Enfermedades

Cosecha
Se cosechara la vaina en verde a los 6 meses 15 das despus se efecta una segunda cosecha y
se incorporan las plantas al suelo para mejorar sus caractersticas en vaina seca a los 8 meses.
Seleccin de semillas
Se deben seleccionar surcos por separado y cosechar por separado las plantas ms vigorosas y
sanas en competencia completa, se obtendrn las vainas de los 2/3 inferiores. Luego se realizara la
seleccin de los mejores granos (bien formados, uniformes, sin manchas).

Brcoli, coliflor y col

Fenologa
Los estudios bsicos sobre crecimiento y desarrollo de plantas cultivadas permiten conocer su
dinmica y actividad, lo cual facilita la aplicacin de prcticas de manejo acordes con los
requerimientos del cultivo. Los estudios fenolgicos coinciden en observar bsicamente dos fases:
fase vegetativa y fase reproductiva.
El ciclo comercial est dividido en dos fases, diferenciadas por el momento de la aparicin floral; la
fase vegetativa y la fase reproductiva, donde se tiene en cuenta la duracin de la cosecha. La fase
vegetativa se caracteriza por el incremento en el nmero de hojas y el engrosamiento del tallo,
mientras que la fase reproductiva, por el crecimiento y desarrollo de la cabeza, desde la formacin
de la inflorescencia hasta la cosecha misma. Estas fases a su vez se subdividen en varias etapas:
fase vegetativa que incluye la etapa de semillero y la etapa juvenil, y la fase reproductiva que incluye
la etapa de emergencia floral y formacin de la inflorescencia.
Brcoli
El ciclo comercial para el hbrido Legacy, tiene una duracin aproximada de 97 das en promedio,
para la regin del; Oriente antioqueo, incluye, germinacin y plntula en semillero (25- 30 das),
trasplante a campo, crecimiento y desarrollo de las plantas hasta formacin de la pella. Sin embargo,
este ciclo puede acortarse a 92 dias en poca de verano y alargarse a 107 dias, aproximadamente.
En poca de invierno.
Etapa semillero (Vo).
Esta etapa tiene una duracin de 30 das; comienza con la germinacin de la semilla hasta cuando la
plntula, tiene entre tres y cuatro hojas bien formadas y una altura entre 10-12 cm. y esta lista para el
trasplante a campo.
Etapa juvenil (V1).
Esta se inicia con el trasplante a campo, cuando las plntulas tienen cuatro hojas y finaliza con la
visualizacin de la estructura o primordio floral. Tiene una duracin aproximada de 40 dias. En este
estado la planta tiene una edad total de 70 das.
En esta etapa del crecimiento, la altura, dimetro del tallo, biomasa, nmero de hojas y rea foliar
presentan incremento logartmico. El tallo se engruesa y alarga hasta alcanzar un mximo desarrollo;
tambin presenta una gran proliferacin de hojas, y las senescentes son escasas en este periodo. El
cierre del dosel ocurre al final de esta etapa hacia los 35 das despus del trasplante, lo cual muestra
el desarrollo acelerado de las hojas y su exposicin para la captacin de la radiacin.
Etapa de emergencia floral (V2).
La aparicin floral ocurre entre los 40-45 das despus del trasplante, cuando las plantas tienen entre
18 a 20 hojas. A partir de este momento, se inicia un crecimiento lineal para la planta, donde su
prioridad es el desarrollo de la cabeza (Figura 21), como lo confirman la disminucin de la tasa de
emisin foliar, la tasa de evolucin de la superficie foliar y la tasa de crecimiento del tallo.
Etapa de formacin de la cabeza (V3).
Durante esta etapa ocurre el crecimiento de la inflorescencia hasta la cosecha, cuando aun no han
abierto las flores. Tiene una duracin de 20 a 25 dias. La inflorescencia presenta un crecimiento
exponencial en dimetro y biomasa, caracterizado por un periodo de crecimiento lento, desde su

aparicin hasta los 55 das despus del trasplante aproximadamente, seguido de un periodo ms
rpido, que se extiende hasta la cosecha, la cual se inicia a partir de los 60 y 65 das despus del
trasplante. En esta etapa se da la traslocacin de fotoasimilados hacia la inflorescencia; el dimetro
del tallo se incrementa lentamente, la altura de la planta presenta un segundo pico en su crecimiento,
por el aumento en el tamao de la cabeza.
Coliflor
En coliflor; el hbrido Candid Charm, tiene un ciclo comercial de 102 das en promedio. incluye:
germinacin y desarrollo de plntulas en semillero, trasplante a campo y crecimiento de la
inflorescencia hasta la cosecha, que ocurre a partir de los 65 dias despus del trasplante y dura de
dos a tres semanas.
Etapa semillero (Vo).
Esta etapa tiene una duracin de 30 das, que van desde la germinacin de la semilla hasta cuando
la plntula, tiene entre tres y cuatro hojas bien formadas y una altura de 10-12 cm. y est lista para el
trasplante.
La coliflor en la fase juvenil (vegetativa), incrementa el nmero de hojas y presenta un alargamiento
del cultivo, en funcin de la latitud y los cultivares
Etapa juvenil (V1).
Esta etapa comprende desde el trasplante a campo, cuando las plntulas tienen cuatro hojas, hasta
la visualizacin floral de la pella. Tiene una duracin aproximada de 50 das. En este estado la planta
tiene una edad total de 80 das.
Etapa de emergencia floral (V2).
La visualizacin floral para coliflor ocurre antes de los 50 das despus del trasplante, cuando las
plantas tienen de 15 a 16 hojas.
Etapa de formacin de la cabeza (V3).
Luego de la visualizacin floral, la cabeza tarda 25 das, en promedio, para llegar a su madurez
comercial (Figura 26).
La inflorescencia presenta un desarrollo exponencial, en cuanto al dimetro y biomasa, acompaado
por proliferacin de hojas en formacin, que envuelven la cabeza, protegindola del golpe de sol.
A partir de los 45 a 50 das despus del trasplante, el crecimiento de la inflorescencia se acelera
(crecimiento lineal), hasta la cosecha, lo que coincide con el inicio de un periodo de crecimiento muy
lento para la planta, al tiempo que las hojas senescentes aumentan. Esto sugiere que la energa,
cada vez se invierte menos en el desarrollo vegetativo y la planta va priorizando su desarrollo
reproductivo.
Durante esta etapa se presenta el cierre del dosel de las plantas; este ocurre ms tarde que en
brcoli, por las diferencias en cuanta arquitectura de las plantas y tasa de emisin foliar, lo cual
evidencia la precocidad del desarrollo de la inflorescencia y muestra crecimiento vegetativo y
reproductivo simultneo y sostenido.

Repollo
Durante el ciclo biolgico del cultivo, se observan los siguientes estados de desarrollo del pice de
crecimiento del repollo.
Etapa de Semillero (Vo)
Se extiende desde la siembra de la semilla hasta el trasplante y comprende el estado de cotiledn,
en que todava no estn presentes las hojas verdaderas y el de plntula, cuando presenta cinco
hojas verdaderas.
Etapa de establecimiento o postrasplante (V1).
Comprende desde la etapa de trasplante, cuando las plantas tienen entre seis y ocho hojas, hasta el
estado de 9 a 12 hojas. Al final de esta etapa, la base del tallo es todava visible cuando la planta es
vista desde arriba y los pecolos de las hojas son todava alargados.
Etapa de preformacin de cabeza (R1)
Comprende dos estados de crecimiento: uno es el de preformacin de copa, que se extiende desde
el fin de la etapa anterior hasta el momento en que la base del tallo y de las hojas est oculta cuando
la planta es vista desde arriba. En este estado, los pecolos de las hojas son cortos, las hojas del
corazn crecen en forma vertical y son visibles sin tener que mover las hojas circundantes. El total
de hojas en este estado oscila entre 13 y 19. El estado de formacin de copa se inicia cuando la
planta tiene 20 hojas hasta alcanzar 26. Aqu las hojas ms profundas del corazn, que crecen
todava en forma vertical, estn ya ocultas por las hojas circundantes. Todas las hojas producidas
durante esta etapa, llegaran ms tarde a ser las hojas exteriores que no tocan la cabeza en la planta
madura.
Etapa de formacin de cabeza (R2).
Esta etapa comprende un estado temprano de formacin de la cabeza, que se inicia cuando sta
tiene entre cinco y ocho centmetros de dimetro. En este estado, las hojas internas del corazn se
desarrollan rpidamente, formando una estructura semejante a una bola de hojas superpuestas,
rodeada por las hojas ms viejas circundantes, las cuales no ejercen presin contra la cabeza en
desarrollo, llamada tambin el estado de llenado de la cabeza, cuando sta tiene entre 8 y 15
centmetros de dimetro, todava sin una consistencia firme. La presin hacia afuera, la ejercen las
hojas que se van formando en el corazn; finalmente, comprende el estado de madurez, cuando la
cabeza adquiere la mxima dureza y tamao, de aproximadamente 12 a 18 cm. Al final de esta
etapa, la cabeza adquiere la consistencia ideal y est lista para cosechar.