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DCEMBRE 2010

Une recette de Nol !

Les ftes de Nol, cest loccasion de bien manger !
En France, le repas de Nol est souvent compos dhutres ou de foie gras, dune
dinde aux marrons, et dune bche au chocolat Et pour dguster tout en ouvrant
les cadeaux sous le sapin, pourquoi pas les traditionnelles truffes en chocolat, les
fameuses Truffes de Nol ? Voici la recette :
Ingrdients

250g de chocolat noir (70% de cacao)

100g de beurre

2 jaunes dufs

1 sachet de sucre vanill

50g de sucre glace

Cacao en poudre non sucr

Ustensiles
une casserole
une cuillre en bois
un fouet
un plat salade/un rcipient

Prparation

Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-le dans une casserole avec un peu deau.
Faites-le fondre.

2 Ajoutez le beurre en petits morceaux.

3 Dans un grand plat, mlangez le sucre glace, le sucre vanill et les jaunes dufs.
Fouettez. Quand le mlange est presque blanc, cest prt !

4 Ajoutez le beurre et le chocolat fondu au mlange. Vous devez obtenir une pte
bien lisse. Remuez la cuillre en bois pendant quelques minutes.

5 Mettez la pte au frigo pendant au moins une heure. Elle devient solide.
6 Au bout dune heure ou deux, sortez la pte du frigo : faites de petites boulettes
la main.

7 Trempez les boulettes dans le cacao en poudre. Posez-les dans un tupper ware.
a y est ! Vos truffes sont prtes ! Cest bon ?
Ne les mangez pas toutes ! Gardez-les au frigo jusquau jour de Nol !
Maintenant, fais la recette au collge ou la maison, et partage les truffes avec ta
famille ou tes camarades !

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Ressources Photocopiables 1

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DCEMBRE 2010

Questions
1. Retrouve le menu typique de Nol en France.

Menu
Entres

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ou . . . .
cipal
Plat prin
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Dessert
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2. Coche la bonne rponse.

a) Parmi les ingrdients, il y a :

du sucre en morceaux et des jaunes dufs

du sucre glace et des blanc dufs

du sucre glace, du sucre vanill et des jaunes doeufs

b) Parmi les ustensiles, il y a :

une fourchette

un couteau

un rcipient

c) Il faut mettre la pte chocolate au frigo pour :

la rendre liquide

la rendre solide

d) On met le cacao en poudre :

dans la pte

autour de la boulette

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DCEMBRE 2010

3. Vocabulaire. Retrouve ces huits mots de Nol grce leur dnition.

1. Arbre de Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. On les mets sur larbre de Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Celui qui apporte les prsents : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. On les offre Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. On la mange rtie Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Ils accompagnent la volaille, le jour de Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. On les mange aprs le repas, avec le champagne ou le caf : . . . . . . . . . . . .
8. Fruits de mer quon mange Nol : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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D O M

G M

N G

N H U

R D U

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C U

U X

O U D A

O G D

S N

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4. Grammaire :
Limpratif
a) Souligne dans le texte tous les verbes limpratif et coche la bonne
rponse.
- Ils sont :
la deuxime personne du pluriel
la deuxime personne du singulier
b) Pour donner des ordres et des instructions, comme dans une recette,
on peut aussi employer linfinitif. Retrouve linfinitif de tous les
verbes.
Les pronoms personnels complments
a) Entoure les pronoms personnels complments et coche la bonne
rponse.
- Dans les phrases imprative positives, ils se trouvent :
avant le verbe
aprs le verbe
- Dans les phrases impratives negatives, ils se trouvent :
avant le verbe
aprs le verbe
b) Transforme la recette linfinitif et place bien tes pronoms personnels !
(Attention, dans les phrases linfinitif le pronom personnel complment est
avant le verbe).
Prparation

1. Casser le chocolat en morceaux. Le mettre dans une casserole avec un peu

deau. Le faire fondre.

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Corrigs
1. Retrouve le menu typique de Nol en France.

Menu
Entres

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ra. s. . . . . . . . . . . . .
g
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F
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ou . . . .
cipal
Plat prin
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d. e. .au. x. m
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D. in
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.......
Dessert
c. o.la.t. . . . . . . . . .
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c
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Bc . . . .
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Hutres
......

2. Coche la bonne rponse.

a) Parmi les ingrdients, il y a :

du sucre en morceaux et des jaunes dufs

du sucre glace et des blanc dufs

du sucre glace, du sucre vanill et des jaunes doeufs

b) Parmi les ustensiles, il y a :

une fourchette

un couteau

x un rcipient
c) Il faut mettre la pte chocolate au frigo pour :

la rendre liquide

x la rendre solide

d) On met le cacao en poudre :

dans la pte

x autour de la boulette
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3. Vocabulaire. Retrouve ces huits mots de Nol grce leur dnition.

1. Arbre de Nol : . le
. .sapin
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. On les mets sur larbre de Nol : . les
. . .guirlandes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Celui qui apporte les prsents : . le
. .pre
. . . Nol
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. On les offre Nol : . les
. . .cadeaux
......................................
5. On la mange rtie Nol : . la
. .dinde
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Ils accompagnent la volaille, le jour de Nol : . les
. . marrons
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. On les mange aprs le repas, avec le champagne ou le caf : .les
. .truffes
. . . . . . . . .
8. Fruits de mer quon mange Nol : . les
. . hutres
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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D E

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B I

U X

U D A

K P

O G D

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4. Grammaire :
Limpratif
a) Souligne dans le texte tous les verbes limpratif et coche la bonne
rponse.

Cassez, mettez, faites, ajoutez, mlangez, fouettez, sortez, trempez,

posez, ne les mangez pas, gardez.
- Ils sont :

x la deuxime personne du pluriel

la deuxime personne du singulier

b) Pour donner des ordres et des instructions, comme dans une recette,
on peut aussi employer linfinitif. Retrouve linfinitif de tous les
verbes.

Casser, mettre, faire, ajouter, mlanger, fouetter, sorter, tremper, poser,

ne pas manger, garder.
Les pronoms personnels complments
a) Entoure les pronoms personnels complments et coche la bonne
rponse.
- Dans les phrases imprative positives, ils se trouvent :
avant le verbe

x aprs le verbe

- Dans les phrases impratives negatives, ils se trouvent :

x avant le verbe

aprs le verbe

b) Transforme la recette linfinitif et place bien tes pronoms personnels !

(Attention, dans les phrases linfinitif le pronom personnel complment est
avant le verbe).

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Prparation

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Casser le chocolat en morceaux. Le mettre dans une casserole avec un peu deau.
Le faire fondre.
Ajouter le beurre en petits morceaux.
Dans un grand plat, mlanger le sucre glace, le sucre vanill et les jaunes dufs.
Fouetter. Quand le mlange est presque blanc, cest prt !
Ajouter le beurre et le chocolat fondu au mlange. On doit obtenir une pte bien
lisse. Remuer la cuillre en bois pendant quelques minutes.
Mettre la pte au frigo pendant au moins une heure. Elle devient solide.
Au bout dune heure ou deux, sortir la pte du frigo : faire de petites boulettes
la main.

7 Trempez les boulettes dans le cacao en poudre. Les poser dans un tupper ware.
a y est ! Vos truffes sont prtes ! Cest bon ?

Ne pas les manger toutes ! Les garder au frigo jusquau jour de Nol !
Maintenant, fais la recette au collge ou la maison, et partage les truffes avec ta famille
ou tes camarades !

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