Divisin Acadmica De Ingeniera y Arquitectura

REPORTE DE PRACTICA
Catedratica:
Ruth Lezama Garcia
Practica: #4
No. de equipo: #3
Nombre de la practica:
Saponificacion de Esteres para la Fabricacion de Jabon
Integrantes del Equipo:
Sheila Dionicio de la Cruz
Ingrid Cecilia May Reyes
Gonzalo Reyes Cruz
Gelisle Gomez Collado
Mariana Arias Jimenes
Daniela Cruz Cornelio

CUNDUACAN TABASCO , 02 DE MAYO DE 2013

OBJETIVO:
Obtener un jabn a partir de una mezcla de aceite de olivo puro e hidrxido de sodio

FUNDAMENTOS.
Antiguamente la fabricacin de jabn casero se haca en casa, pero hoy es una tradicin
que se est perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, adems
de una forma til de reciclar los aceites en este caso aceite de olivo puro. El uso de
esencias y colorantes naturales mejora el aspecto del producto.
En la industria jabonera se utiliza un proceso similar al que en este caso, a nivel
laboratorio se lleva cabo, para la obtencin de jabn de tocador; cuya importancia en el
uso domstico e industrial es indudable.
El jabn se obtiene por reaccin de grasas animales o de aceites vegetales con
una base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden utilizarse otras
bases. Este proceso, que da lugar a la hidrlisis de los grupos ster del triglicrido, recibe
el nombre de saponificacin. Como resultado se obtiene una molcula de glicerina
(lquido) y tres molculas de cidos carboxlicos (los cidos grasos). A su vez, estos
cidos grasos reaccionan con la sosa produciendo tres steres de sodio o jabones. La
adicin de una disolucin de cloruro de sodio (sal comn) favorece la precipitacin del
jabn. Para la fabricacin de jabones se utilizan triglicridos cuyos cidos grasos tienen
de 12 a 18 tomos de carbono
Saponificacin:
Se entiende por saponificacin la reaccin que produce la formacin de jabones. La
principal causa es la disociacin de las grasas en un medio alcalino, separndose
glicerina y cidos grasos. Estos ltimos se asocian inmediatamente con los lcalis
constituyendo las sales sdicas de los cidos grasos: el jabn. Esta reaccin se denomina
tambin desdoblamiento hidroltico y es una reaccin exotrmica.

La reaccin tpica es:

GRASA+ BASE = JABN + GLICERINA
En el cual en este caso sera: aceite de olivo + Hidrxido de sodio = jabn
El proceso de saponificacin es sencillo. Dependiendo de los resultados deseados, se
utilizaran diferentes materias primas y variaciones en dicho proceso, que esencialmente
es el mismo.

MATERIALES
Un agitador de vidrio
3 vasos de precipitado de 250 ml
Una probeta de 50 ml
Una pipeta de 10 ml
Una propipeta
Un embudo de filtracin
Un soporte universal
Un anillo de hierro
Un indicador de Fenolftalena
Bao mara
2 gasas
Una pizeta
Balanza analitica

REACTIVOS

Aceite de olivo puro

Alcohol
Hidrxido de sodio
Agua destilada

PROCEDIMIENTO:
1. En una probeta se agreg 25 ml de aceite de olivo y ya medido se dej a reposar
en un vaso de precipitado.

2. Seguidamente se pes 6.5 g de hidrxido de

sodio y una vez pesado lo colocamos en otro
vaso de precipitado.
3. Luego se adiciono al hidrxido de sodio 40 ml de
alcohol.
4. Despus se adiciono en bao mara el vaso de
precipitado que contiene el aceite de olivo y luego
mezclar con la sal gota a gota para que se
espese rpido

e inmediatamente agitar hasta

obtener el producto cremoso (espeso).

5. En nuestro caso le adicionamos 5 ml de de
alcohol ms debido a que tena consistencia de
aceite.
6. Luego mezclamos 100 ml de agua con sal lo
suficiente para que este saturado es decir, hasta
que ya no se pueda diluir.
7. Ya obteniendo el jabn espeso lo colocamos en
el

embudo

de

vidrio

que

est

colocada

debidamente en el soporte universal.

8. Despus adicionamos la mezcla de agua con sal
en el embudo que contiene el jabn poco a poco
remojndolo.
9. Luego adicionamos

al

jabn

gotas

de

fenolftalena; hecho esto checar con el medidor

de PH oprimiendo en el jabn que contiene el
embudo de filtracin
PH=12.
10. Finalmente

sacamos

Donde obtuvimos un
el

jabn

del

embudo

exprimiendo fuertemente y posteriormente lo

pesamos y obtuvimos que el peso es= 59.4 g.

CUESTIONARIO:
1. Cul es la masa del producto obtenido?
P=59.4 g

2. Determinar utilidad bruta

Con la determinacin de PH con ayuda de la fenolftalena se obtuvo

PH=12 y en este caso tiene bastante base se utiliza para su uso domstico como
(lavar ropa)

3. Escriba la reaccin que se lleva a cabo

Conforme al aumento de la temperatura la mezcla (aceite con alcohol) cambio de
aspecto se distingua claramente una capa de aspecto gelatinoso alrededor del
vaso de precipitado.
Formacin de espuma despus de dejar reposar en bao mara.
Aproximadamente al terminarse la solucin la mezcla empez a solidificar en
forma de pasta (con aspecto de cera y fibroso)

CONCLUSION
En esta prctica aprendimos la importancia del proceso de fabricacin del jabn y de
donde se deriva como la determinacin del material utilizado como grasa + base=jabn en
nuestro caso aceite de olivo e hidrxido de sodio y que no tan solo estos materiales
pueden ser utilizados hay variedades de recursos naturales que nos ofrece la naturaleza.
As como tambin la utilidad que le dimos a los materiales del laboratorio y reactivos
utilizados lo cual hizo la prctica delicada. Y la reaccin que ocasiona la mezcla conforme
avanza la temperatura en bao maria.En conclusin podemos mencionar que el jabn
tiene propiedades distintas una de ellas es la importancia en su uso diario debido que el
PH determina su uso es decir si es apta para la piel o para uso domstico es una parte
importante para su empleo.

Bibliografa:
http://quimica-explicada.blogspot.mx/2010/07/saponificacion-reaccion-quimicadel.html

Carey, Francis A. Qumica Orgnica Tercera edicin. Pag 879, Mc Graw

Hill, Madrid(1999).

Mc Murry, John. Qumica Orgnica Tercera edicin. Pag 995, Editorial

Iberoamericana, Mxico(1994).

H.E.LeMay, Jr., B.Bursten; Qumica, La Ciencia Central, T.L. Brown,. PrenticeHall, 7a Edicin, pgs. 71 - 99. Ed. Hispanoamrica, Mxico.