Planificacin de ventas y operaciones

Proceso que ayuda a ofrecer un mejor servicio al cliente, manejar un inventario

ms bajo, ofrecer al cliente tiempos de entrega ms breves, estabilizar los
ndices de produccin y facilitar a la gerencia el manejo del negocio.
El proceso de planificacin de ventas consiste en una serie de juntas que
culminan en una junta de alto nivel donde e se toman decisiones clave de
mediano plazo.
El trmino agregado se refiere al nivel de los principales grupos de productos.
Para garantizar que con el tiempo se tenga una capacidad total suficiente.
Planificacin a corto plazo: programacin de produccin y las rdenes de
embarque.
Planificacin a mediano plazo: pronstico y manejo de demanda y
planificacin de ventas y operaciones.
Planificacin a largo plazo: Diseo de procesos de manufactura y servicios
(tecnologa y procedimientos), diseo de actividades de logstica q entregan los
productos al cliente (tamao y alcance).
PLANIFICACION DE VENTAS Y OPERACIONES se cre en las empresas, es el
proceso que ayuda a mantener un equilibrio entre oferta y demanda.
PLAN AGREGADO DE OPERACIONES:
Se ocupa en establecer los ndices de produccin por grupo de productos u
otras categoras para el mediano plazo (3 a 8 meses). El propsito principal es
especificar la combinacin ptima de ndice de produccin, nivel de mano
de obra e inventario a la mano.
El ndice de produccin: se refiere al nmero de unidades terminadas por
unidad de tiempo (hr o da)
El nivel de mano de obra es el nmero de trabajadores necesario para la
produccin.
Produccin = ndice de produccin x nivel de mano de obra.
El inventario a la mano es el inventario no utilizado que quedo del periodo
anterior.

ENTORNO DE LA PLANEACION DE LA PRODUCCION

Factores externos y internos. Es posible manejar la demanda del producto.

Mediante una cooperacin estrecha entre mercadotecnia y operaciones, las
actividades promocionales y la reduccin de precios se pueden usar para crear
demanda en tiempos difciles (recesin).
Demanda Alta : reduce actividades promocionales y aumenta los precios para
maximizar utilidad e ingresos obtenidos de los productos que la empresa
comercializa con ms fuerza.
Productos complementarios pueden funcionar en demandas de fluctuacin
cclicas.
Los factores internos difieren en cuanto a la capacidad para controlar la
demanda, por ej. La capacidad fsica(planta y equipo) debido a que no siempre
es posible aumentar la capacidad y es posible que se limite el dinero
relacionado a los inventarios.
Estrategias de planeacin de produccin
Estrategia de ajuste: Igualar ndice de produccin con el ndice de pedidos
contratado y despedir empleados conforme viaria el ndice de pedidos. xito
significa capacitar con rapidez al personal y tener de donde tomar empleados
cuando el volumen de pedidos aumente.
Fuerza de trabajo estable, horas de trabajo variables: Variar la
produccin ajustando numero de horas trabajadas por medio de horarios
flexibles u horas extras. (Ofrece continuidad de fuerza de trabajo y reduce
costos emocionales, tangibles y de contratacin y despidos relacionados con
ajustes).

Estrategia de nivel: Fuerza de trabajo estable, ndice de produccin

constante. La escasez y supervit se absorben mediante la fluctuacin de los
niveles de inventario, pedidos acumulados y las ventas perdidas.
Cuando se utiliza 1 de estas para absorber las fluctuaciones de la demanda se
llama Estrategia pura: dos o ms estrategias utilizadas en combinacin
constituyen una estrategia mixta
Subcontratacion: Los gerentes tambin pueden subcontratar parte de la
produccin para evitar despidos y suplir la fluctuacin de demanda.

Costos relevantes
1. Costos de produccin bsicos. Son los costos fijos y variables en los que se incurre al
producir
Un tipo de producto determinado en un periodo definido. Entre ellos se incluyen los costos
de la
Fuerza de trabajo directo e indirecto, as como la compensacin regular y de tiempo extra.
2. Costos asociados con cambios en el ndice de produccin. Los costos tpicos en
esta categora
Son aquellos que comprenden la contratacin, la capacitacin y el despido del personal.
Contratar ayuda temporal es una forma de evitar estos costos.
3. Costos de mantenimiento de inventario. Un componente importante es el costo de
capital
Relacionado con el inventario. Otros componentes son el almacenamiento, los seguros, los
impuestos,
El desperdicio y la obsolescencia.
4. Costos por faltantes. Por lo regular, son muy difciles de medir e incluyen costos de
expedicin,
Prdida de la buena voluntad de los clientes y prdidas de los ingresos por las ventas.

Ruptura de inventario: Cuando la empresa no es capaz de abastecer a tiempo

la demanda de sus productos ( ProdMensual DemandaEstimada = Aumento
de inventario (-)