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GARIFUNA
Su cultura se basa en muchas tradiciones del caribe. Su idioma tiene aportes de
arawak, caribe, francs, ingls y espaol.
Son personas que valoran en gran manera a la familia y su cultura los hace muy
abierto y amistosos.
Se sostienen de la pesca y la navegacin, convirtiendo a estas actividades en las
principales de supervivencia, aunque tambin se desenvuelven muy bien en
tcnicas de cultivo y procesamiento de la yuca.
La poblacin garfuna (alrededor de 4,000 personas) ha experimentado cambios
asociados al desarrollo de la produccin bananera, en particular, y al de la zona
atlntica en general.
LADINOS
La Gastronoma ladina se caracteriza por la fusin de dos grandes culturas,su
situacin geogrfica y su topografa que es muy variada, con mar a ambos
extremos, costas, praderas, bosques y montaas con mucho sol y agua durante el
ao en su mayora lo que es fuente de una gran variedad y disponibilidad de
ingredientes.
La llegada de los espaoles a Guatemala en el siglo XVI marc el nacimiento de
una centenaria tradicin culinaria mestiza, producto de la mezcla de las
costumbres alimenticias de los indgenas descendientes de las diferentes etnias
mayas y la gastronoma de Espaa.