Biologa 08

Ctedra Jerusalinsky
Segundo cuatrimestre de 2015

GUA

DE ACTIVIDADES

PRIMERA

PARTE

Temas de primer parcial:

Caractersticas de los seres vivos
Clulas procariontes y eucariontes
Biodiversidad, reinos
Biomolculas
Enzimas
Membranas biolgicas, transporte
Metabolismo
Respiracin celular y fermentacin
Fotosntesis

Biologa (08) - Bienvenida

La ctedra funciona los das lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00, en el pabelln II de
Ciudad Universitaria, y dicta dos materias:
Biologa (08): para los aspirantes a las carreras de Ciencias Biolgicas, Paleontologa,
Tcnico en Bioterio (FCEyN), Veterinaria, Psicologa, Musicoterapia, Terapia Ocupacional,
Agronoma, Diseo de Paisaje y -optativa- Filosofa.
Biologa Celular (54): para los aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutricin,
Kinesiologa, Fonoaudiologa, Obstetricia, Enfermera), Odontologa, Farmacia y
Bioqumica.
Debido a que ambas materias tienen distinto programa, distintas fechas de parcial,
distinta modalidad de dictado y evaluacin, te recomendamos muy especialmente
verificar -tanto al iniciar la cursada como al rendir los exmenes- que ests bien
inscripta/o y en el aula correcta.
Plantel docente
Profesora titular:
Buschiazzo

Diana Jerusalinsky

Profesora adjunta:Alejandra Valerani

Ayudantes: Mara Jos

Raquel Vzquez
Andrea Ventura
Vernica Wendel
Mara Laura Yankilevich

Jefes de trabajos prcticos:

Magal Bassarsky
Guillermo Bertrn
Patricia Pereyra
Berni Spolsky
Es muy importante que, en cuanto tengas los datos, conserves en algn lugar seguro los
nombres de tus docentes, el nmero de comisin y el horario y cuatrimestre de cursada.
Ante cualquier consulta, inconveniente o reclamo, esa informacin ser fundamental
para ayudarte.
Condiciones de regularidad
Las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: se
toman dos exmenes parciales. La nota promedio entre ambos parciales determinar tu
condicin. Si el promedio entre las notas de los dos parciales es igual o mayor que 6,5,
promocions la materia y no tens que rendir el examen final. Si la nota promedio entre
los dos parciales es igual o mayor que 4, y menor que 6,5 debers rendir el final. En
caso de rendir final, la materia se aprueba con un 4. En nuestra ctedra, la modalidad
del final es la misma que la de los parciales.
Si uno de los exmenes ha sido desaprobado (siempre y cuando el otro examen se
encuentre aprobado), tendrs la posibilidad de recuperarlo. El recuperatorio ser luego
del segundo parcial y se califica con aprobado o desaprobado. Los alumnos que
recuperan un examen ya no podrn promocionar la materia y debern (en caso de
aprobar el recuperatorio) rendir el final.
En caso de ausencia a un examen parcial slo podemos acordar otra fecha si tras
el certificado correspondiente, que acredite una causa de fuerza mayor (certificado
mdico, constancia de trabajo, etc.). Si te surge un problema de salud u otro imprevisto
el mismo da del parcial, lo mejor es que intentes avisar de tu dificultad el mismo
da o lo ms pronto que te sea posible. Pods hacerlo por medio de un compaero,
amigo o un familiar, que hablen con nosotros personalmente, o utilizando el mail de la

3
ctedra. Te pediremos que traigas el certificado correspondiente y de acuerdo a esto,
acordaremos otra fecha para dar el examen.

Rgimen de cursada
Las clases de Biologa tienen una duracin de tres horas, dos veces por semana, y tienen
un formato mixto: en parte terica y en parte taller. Consideramos que el dilogo que se
da en el aula entre alumnos y docentes, y entre estudiantes entre s, forma parte del
aprendizaje, por lo que la asistencia regular es imprescindible. Cualquier inconveniente
que surja durante la cursada, que impida cumplir con este requisito, debe ser avisado
a los docentes con la mayor antelacin posible, para buscar soluciones en
conjunto.
Tambin a lo largo del cuatrimestre debern entregar tareas domiciliarias o
elaboradas en clase. Las tareas entregadas sern calificadas y devueltas. En caso de
que no estn aprobadas, podrn ser rehechas y vueltas a entregar.
El trabajo en clase se realiza en pequeos grupos. Es importante que todos los
integrantes del grupo participen de las actividades propuestas y que dialoguen entre s
para resolver dudas y ayudarse mutuamente con el estudio.
Nuestra experiencia nos dice que la aprobacin de los parciales depende en gran parte
del cumplimiento de estas tres estrategias de estudio: la asistencia regular a las clases,
la entrega de las tareas y el buen funcionamiento de los grupos.
Blog y mail de la ctedra
La ctedra cuenta con un blog en el que hay informacin acerca de la cursada y
tambin artculos interesantes sobre temas de Biologa. Los/as alumnos/as podrn
navegar, y recurrir a l en busca de informacin (cronogramas, distribucin de aulas
para exmenes, clases de consulta, guas) y de bibliografa adicional.
http://biologiajeru.blogspot.com
Tambin contamos con un mail:

biologia_jerusalinsky@yahoo.com.ar

Lo pods usar para comunicarnos cualquier inconveniente que te surja durante la

cursada (principalmente aquellos que te dificulten cumplir con las condiciones de
regularidad de la materia), que por causas de fuerza mayor no hayas podido aclarar con
tus docentes en clase. Cuando te dirijas a nosotros por este medio te pedimos que:
escribas en el asunto del mail el motivo de consulta, te presentes (dando tu
nombre, apellido, DNI, materia que ests cursando junto con el horario, aula y nombre
de tus docentes). No respondemos dudas de temas tericos por este medio porque para
esto tenemos destinados otros espacios.

Bibliografa de referencia
Estos textos son libros de Biologa General que pueden ser utilizados indistintamente
para estudiar la materia; contienen todos los temas que se desarrollarn en el curso, y
estn accesibles en muchas bibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de
este pabelln).
Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003) Biologa. La vida en la Tierra. 6ta
Edicin. Editorial Prentice Hall.

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Curtis, H.; Barnes, N. (1993) Biologa. 5ta Edicin en espaol. Editorial Mdica
Panamericana.
Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000) Biologa. 6ta Edicin en espaol.
Editorial Mdica Panamericana.
Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida. La Ciencia de la Biologa.
6ta Edicin. Editorial Mdica Panamericana.
Ville, C. (1996). Biologa. Editorial McGraw-Hill.
Adems les recomendamos utilizar algunos sitios de Internet que se encuentran
detallados en nuestro blog.
MUY IMPORTANTE!
Algunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas que
nos debers entregar:
A lo largo de esta gua vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que
redactes prrafos relacionando ciertos trminos, o que indiques si una oracin es
verdadera o falsa y justifiques tu eleccin. Para este tipo de ejercicios te damos algunas
sugerencias que te sern tiles cuando realices las tareas obligatorias:
Para los prrafos:
a. No necesits definir cada trmino, pero ser necesario que tengas muy en claro lo
que significan para poder realizar la tarea. Si no lo sabs te sugerimos que lo
busques en tus apuntes de clase o en la bibliografa recomendada.
b. No te pedimos que expliques el significado de cada trmino pero todos deben
quedar de algn modo relacionados entre s, te sugerimos que primero intentes
encontrar la relacin y luego te pongas a escribirla.
c. No es necesario que respetes el orden en que aparecen los trminos, pero s es
recomendable que para cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos.
d. Esperamos que respetes el mximo de reglones sugerido.
Para los verdadero / falso:
a. Consideramos que justificar no significa corregir la afirmacin en el caso de que
sea falsa, sino argumentar, o sea, decir por qu penss que es verdadera o falsa.
b. En algunos casos tendrs que dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrn ser
los que vimos en clase o en algunos casos podrs encontrar otros ejemplos en la
bibliografa que te recomendamos.
c. Esperamos que emplees en tu respuesta no ms de 4 renglones.
En general para los dos tipos de ejercicios:
a. Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos
mismo y/o drselo a leer a otra persona, de esa manera podrs detectar y corregir
algunos de los errores ms comunes.
b. Pods entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer
caso te pedimos que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te
sugerimos que aproveches la funcin de corrector de textos que tienen los
distintos programas para revisar tu escrito.
c. Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: si la redaccin resulta clara, si utilizs los
trminos con significado biolgico de manera adecuada, si no incurrs en errores
conceptuales, si respets las reglas de ortografa y puntuacin, y si te adecus al
espacio sugerido.

Cronograma Biologa 08 hasta el primer parcial

Clas
e

Fecha

20/8

Presentacin de la materia. Caractersticas de los seres vivos.

24/8

Clula procarionte y eucarionte. Biodiversidad, reinos.

27/8

tomos, molculas. Agua, sus propiedades. Introduccin a biomolculas

31/8

Biomolculas I.

3/9

Biomolculas II.

7/9

Reacciones qumicas.
Enzimas

10/9

Membranas biolgicas: estructura y funciones. Transporte a travs de membrana.

14/9

Metabolismo: generalidades, procesos catablicos y anablicos. Rol del ATP.

Respiracin celular aerbica.

17/9

Fermentacin alcohlica y lctica.

Metabolismo intermedio.

10

24/9

Fotosntesis

11

28/9

Integracin respiracin metabolismo intermedio fotosntesis

12

1/10

Repaso

13

5/10

PRIMER PARCIAL

Temas y tareas

Nota: Este cronograma es orientativo y puede sufrir modificaciones

que sern avisadas en clase por tus docentes

Caractersticas de los seres vivos

Gua de estudio
1) Cules son las caractersticas que debe tener algo para que lo consideremos un ser vivo?
2) Qu significa que los seres vivos somos sistemas abiertos? Mencion dos ejemplos que lo
demuestren.
3) A qu llamamos metabolismo?
4) Seal la diferencia entre crecimiento y desarrollo.
5) En qu se diferencia el crecimiento de un organismo unicelular del de un organismo
pluricelular?
6) Qu entendemos por irritabilidad? Mencion un ejemplo.
7) Qu entendemos por homeostasis? Mencion un ejemplo.
8) Defin reproduccin. Da ejemplos de organismos que se reproduzcan:
- nicamente de manera asexual
- nicamente de manera sexual
- de ambas maneras
9) Cul es la razn principal por la cual consideramos que los virus no son seres vivos?

Actividades
1)
a.
b.
c.
d.

Para cada par de conceptos, redact un breve texto que los relacione:
Sistema abierto metabolismo.
Materia metabolismo.
Energa respiracin celular.
Reproduccin ADN.

2) Indic algn objeto sin vida que posea alguna de las caractersticas de los seres vivos.
Posee las otras propiedades de los seres vivos?

Clula procarionte y eucarionte. Biodiversidad. Reinos

Gua de estudio
1)
a.
b.
c.
d.
e.
f.

Sobre las clulas:

Averigu cules son las principales caractersticas de todas las clulas.
A qu llamamos endomembranas? Qu es una organela? Mencion tres ejemplos.
Seal al menos tres diferencias entre clulas eucariontes y procariontes.
Da dos ejemplos de cada tipo.
Averigu cules son las principales diferencias entre las clulas animales y las clulas
vegetales.
Cul es la unidad utilizada para medir el tamao de las clulas? Cul es el dimetro
aproximado de una clula procarionte y cul el de una clula eucarionte?

7
2) Para poder estudiar la enorme diversidad de seres vivos, se los suele clasificar en reinos.
a. Cules son esos reinos? Averigu qu criterios se utilizan para clasificar a los seres vivos
en esos cinco grupos.
b. Cules son las principales diferencias entre los cinco reinos?

Actividades
1) A continuacin se presentan dos esquemas.
a. Qu tipo de clula es cada una? Qu informacin usaste para darte cuenta?
b. Complet los esquemas con los nombres de los distintos componentes.
c. Dibuj un esquema de una clula procariontes y seal los siguientes componentes:
citoplasma (o protoplasma), membrana plasmtica, pared celular, ADN (o material
gentico), ribosomas.
d. Indic brevemente la o las funciones principales de las siguientes estructuras: membrana
plasmtica, ncleo, mitocondria, cloroplasto, ribosoma.
e. Subray con distintos colores las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que
no comparten

1. ..............................................................
..............................................................

8.

2. ..............................................................
..............................................................

9.

3. ..............................................................
..............................................................

10.

4. ..............................................................
..............................................................

11.

5. ..............................................................

12.

8
..............................................................
6. ..............................................................
..............................................................

13.

7. ..............................................................
2) Discut por qu podemos decir que una bacteria es un individuo y una clula muscular no
lo es.
3) Dada la siguiente lista de elementos: sauce levadura manzana virus del SIDA
espermatozoide pulmn Escherichia coli renacuajo neurona agua nctar.
a. indic cules son seres vivos y cules no.
b. indic cules son clulas y cules no.
4) Realiz un cuadro comparativo entre los cinco reinos. Los tems a comparar sern los
siguientes:
- Tipo de clula (procarionte o eucarionte)
- Nmero de Clulas (unicelulares o pluricelulares)
- Obtencin del alimento (auttrofo o hetertrofo)
- Tipo de reproduccin (asexual o sexual)
- Rol en los ecosistemas (productor, descomponedor, consumidor)
- Ejemplos (nombre comn o cientfico de organismos de los distintos Reinos)
5) En qu reino se clasifica cada uno de los siguientes seres vivos?
ameba medusa ser humano tilo coral levadura musgo Staphylococcus
pneumoniae
6) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando en no ms de 4
renglones:
a. El Reino Animalia incluye organismos unicelulares y pluricelulares.
b. El Reino Plantae agrupa a todos los organismos auttrofos.
c. Todos los organismos que se clasifican en el Reino Monera son hetertrofos.
7) Un bilogo coloc clulas de un hongo y clulas de un vegetal en distintos frascos de
vidrio pero olvid roturarlos. Si dispusiera de un microscopio Qu criterios utilizara para
poder diferenciarlos?
8) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo en el que queden relacionados:
a. clula eucarionte membranas ADN.
b. levadura clula ncleo.
c. bacteria ADN Reino Monera.
d. productor Reino Protista cloroplasto.

Compuestos qumicos. Agua. Biomolculas.

Gua de estudio
1)
a.
b.
c.

Sobre los compuestos qumicos:

Repas los conceptos de tomo, molcula y unin qumica.
En qu se diferencian la unin covalente de la unin inica?
Cul es la principal diferencia entre las molculas orgnicas e inorgnicas? Da ejemplos
de cada una.
d. Qu son los grupos funcionales? Da por lo menos tres ejemplos de grupos funcionales
polares y un ejemplo de grupo funcional no polar.
2) Sobre el agua: Le detenidamente el artculo y luego intent responder las preguntas que
estn abajo. Para hacerlo tendrs que buscar informacin extra en alguno de los libros de

9
texto que te recomendamos.

El agua, esa molcula chiquita pero potente

Por Natalie Angier. Artculo en la versin en espaol de The New York Times, 21/7/2007
Hace unos 380 millones de aos unos cuantos vertebrados dieron, por primera vez, el salto
del agua a la tierra. Hoy, cada verano decenas de millones de descendientes humanos dan
el salto en la direccin opuesta en busca de diversin veraniega. De acuerdo con la industria
del turismo, cerca del 90 por ciento de los vacacionistas escogen como destino un ocano,
un ro, un lago u otra pintoresca extensin de agua.
Puede que tengamos pulmones en vez de branquias, y que los nadadores ms dbiles entre
nosotros sean perfectamente capaces de ahogarse en cualquier costa ms profunda que una
baera, pero an as sentimos el tirn primitivo de la marea.
En nuestra etapa de fetos nos gestamos en bolsas de agua. En nuestra etapa adulta, somos
bolsas de agua, aproximadamente el 50 por ciento de nuestro peso corporal proviene del
agua, el equivalente lquido de 43 litros. Nuestras clulas necesitan agua para funcionar y
debido a que perdemos partes de nuestras reservas internas con cada traspiracin, cada
respiracin y cada excrecin que expulsamos, debemos consumir constantemente ms
agua, o de lo contrario moriremos en tres das.
La vida en la Tierra surgi en el agua, y los cientficos no pueden imaginar que la vida surja
de otro lugar que no sea la gracia cristalina del vital elemento. En opinin de Geraldine
Richmond, profesora de qumica en la Universidad de Oregn, quien a menudo da charlas
sobre las maravillas del agua, Mark Twain lo expres de la manera ms clara El whisky es
para beber, el agua es para ser peleada.
Detrs de la incomparable fuerza del agua y la razn de que sirva como el elixir de la vida
en vez del alcohol o cualquier otro lubricante, est el personaje de tres cabezas cuyo
nombre qumico todos conocemos: H2O. Los cientficos observan que cuando dos tomos de
hidrgeno se unen con uno de oxgeno, la molcula resultante muestra una espectacular
gama de poderes, al obtener la fuerza de un gigante molecular mientras conserva la
velocidad y conveniencia de una miniatura molecular.
El agua se comporta muy diferente a otras molculas pequeas, dijo Jill Granger, profesora
de qumica en Sweet Briar College, en Virginia. Debido a la arquitectura atmica del agua, la
tendencia del oxgeno a adherirse vidamente a los electrones al mismo tiempo que se junta
con sus compaeros hidrgenos ms dciles, la molcula entera termina polarizada. Con
ligeras cargas electromagnticas adelante y atrs. Esas cargas moderadas, a su vez,
permiten a las molculas de agua, enlazarse en apacible comunin masiva, al unirse unas
con otras y tambin con otras molculas a travs de una conexin esencial llamada lazo de
hidrgeno (tambin llamada puente de hidrgeno). Con sus lazos de hidrgeno, las
molculas de agua se vuelven pegajosas, adhirindose unas a otras como una fila que baila
conga. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de las
plantas y avanzar por los conductos fibrosos para hidratar incluso las coronas de las
secoyas, que se elevan a ms de 60 metros sobre el suelo.
Dependemos en un sinfn de maneras de la indulgencia fluida del agua. Los ocanos y lagos
de la Tierra absorben enormes cantidades de radiacin solar y ayudan a moderar el clima. A
medida que el sudor se evapora de nuestra piel, se lleva consigo grandes cantidades de
calor excedente.
El agua tambin sirve como un solvente casi universal, capaz de disolver ms sustancias
que cualquier otro lquido. Al mismo tiempo, la cualidad altamente sociable del agua, su
viscosidad ligada al hidrgeno, ayuda a darle a la clula un sentido de comunidad.
La extravagancia qumica del agua no tiene fin, como tambin queda demostrado por la
manera en que se congela de arriba hacia abajo y adquiere la capacidad de flotar al
calentarse. La mayora de las sustancias se contraen y se hacen ms densas y ms pesadas

10
a medida que se enfran,
ligera y ms liviana en
invierno, la vida marina
hielo, y as, en el verano,

y se expanden y aligeran a medida que se derriten. El agua es ms

su modalidad como hielo que cuando est lquida y as, en el
puede encontrar un refugio lquido debajo del manto flotante de
los cubos de hielo flotan y tintinean en su vaso de limonada.

Cuestionario:
a. Por qu se habla de la molcula de agua como un personaje de tres cabezas? A qu
tomos corresponderan cada una de esas cabezas?
b. En el texto se menciona que la molcula termina polarizada. Explic con tus palabras
qu quiere decir esto y a qu se debe esta caracterstica.
c. Te parece que existirn otras molculas que tambin estn polarizadas (o dicho de otra
manera: otras molculas que sean polares como el agua)? Conocs algn ejemplo?
d. Los lazos o puentes de hidrgeno a que hace referencia el texto permiten unir una
molcula de agua con otra. Busc informacin que te permita explicar cmo ocurre esta
unin, en qu casos se presenta, y si puede ocurrir con otras molculas.
e. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de las plantas
y avanzar por los conductos fibrosos para hidratar incluso las coronas de las secoyas.
Esta oracin hace referencia a una de las propiedades del agua: cul es el nombre que
se le da a esta propiedad? Por qu es de gran importancia para las plantas?
f. Busc en un libro de texto otras propiedades que posea la molcula de agua, y que le
confieran una gran importancia biolgica. Trat de relacionar las propiedades que
encontraste en los libros de texto con los ltimos tres prrafos del artculo.
De acuerdo a sus caractersticas estructurales, podemos clasificar a las biomolculas en
cuatro grupos:
- Hidratos de Carbono (o carbohidratos). Son los monosacridos, disacridos, oligosacridos
y polisacridos.
- Nucletidos y cidos nucleicos (existen solo dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN)
- Aminocidos y protenas.
- Lpidos. En este grupo se incluye a los triglicridos, los fosfolpidos y otros (ceras,
esteroides, terpenos).
3) Sobre las biomolculas:
1. Indic el significado de los siguientes trminos: biomolcula, monmero, polmero.
2. Los monosacridos son hidratos de carbono. Cul es el monosacrido ms importante
para los seres vivos? Por qu?
3. El almidn, el glucgeno y la celulosa son polisacridos Cul es el monmero que los
compone? Cul es la funcin de cada uno de ellos?
4. Cul es la importancia del ADN para los seres vivos?
5. Cul es la funcin principal de las molculas de ARN dentro de una clula?
6. Cules son los monmeros de los cidos nucleicos?
7. Busc informacin sobre la estructura del ADN y la del ARN En qu se parecen? En qu
se diferencian?
8. Qu es el ATP? Cul es su funcin principal en las clulas?
9. En qu grupo de biomolculas se incluyen los triglicridos? Qu funciones cumplen?
10.En qu grupo de biomolculas se incluyen los fosfolpidos? Cul es su funcin en las
clulas?
11.Cmo estn formadas las protenas? Cules son sus monmeros?
12.Mencion por lo menos cinco funciones que cumplen las protenas en los seres vivos.
13.Por qu es importante la estructura espacial de una protena?

Actividades
1) Para cada par de trminos, redact un prrafo en el que queden relacionados:
a. unin covalente polaridad.

11
b. in solubilidad en agua.
2) Realiz un cuadro comparativo entre los distintos monmeros de las biomolculas. Los
tems a considerar son:
- Estructura
- Polaridad
- Solubilidad en agua
- Ejemplos y funciones
3) Reliz un cuadro comparativo entre los distintos polmeros biolgicos. Los tems que
debers considerar son: - Monmero que la forma
- Nombre de la unin entre los monmeros
- Estructura (aclarar si es lineal o ramificada)
- Polaridad
- Solubilidad en agua
- Funcin biolgica
4) Realiz un cuadro comparativo entre los triglicridos y los fosfolpidos. Debers
compararlos en cuanto a su estructura, su polaridad, su solubilidad en agua y sus funciones
(primero escrib los ejemplos para cada uno y para cada ejemplo su funcin y en el caso de
los triglicridos, diferenci las funciones de grasas y aceites)
5) En
-

base a la informacin de los cuadros, seal una diferencia y una semejanza entre:
la glucosa y un aminocido
el ATP y el ADN
una grasa y una protena
la celulosa y un fosfolpido
el ARN y una protena
el glucgeno y una grasa

6) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific
brevemente tu eleccin:
a. La unin glicosdica es un tipo de enlace dbil.
b. La funcin de una protena depende de su estructura en el espacio.
c. Los cidos nucleicos tienen funciones energticas.
7) Orden los elementos de la lista segn niveles de organizacin crecientes, nombrando
cada nivel:
sistema circulatorio H2O hormiga tejido muscular una bacteria Escherichia coli
cerebro pulmn electrn cloroplasto flor Na + aminocido clula epitelial.

Reacciones qumicas. Enzimas.

Gua de estudio
1) Sobre las reacciones qumicas:
a. Cul es el significado de los siguientes conceptos: reaccin qumica sustrato (o
reactivo) producto?
b. Qu significa que una reaccin es exergnica? Definila y da un ejemplo.
c. Qu significa que una reaccin es endergnica? Definila y da un ejemplo.
2) Sobre las enzimas:
1. Qu son las enzimas? A qu grupo de biomolculas pertenecen?
2. Qu es el sitio activo de una enzima?
3. Cmo actan?
4. Qu significa que las enzimas son especficas?
5. Qu significa que las enzimas son saturables?
6. Cmo se relaciona la estructura espacial de una enzima con la funcin que cumple?
7. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: Todas las enzimas actan dentro de su

12
rango de temperaturas ptimas.
8. Cmo se representa la afirmacin del tem anterior en un grfico de ejes cartesianos?
Dibuj el grfico y explicalo.
9. Cmo vara la actividad de las enzimas en funcin del pH? Dibuj el grfico
correspondiente y explicalo.
Nuestro sistema digestivo cuenta con una gran variedad de enzimas. Nombramos aqu
algunas importantes:
AMILASA SALIVAL (acta en la boca)
MALTASA (acta en el intestino delgado)
PROTEASAS (actan en el estmago y en el intestino delgado)
LIPASAS (actan en el intestino delgado)
NUCLEASAS (actan en el intestino delgado)

Actividades
Trabajo Prctico. Actividad enzimtica
Materiales:
Tres vasitos de caf de plstico (no telgopor)
Agua oxigenada de 20 o 30 volmenes
Trocitos de hgado crudo
Trocitos de hgado cocido (colocar los trocitos en agua al fuego y dejarlos hervir
durante por lo menos 10 minutos)
Trapo y papel de diario para dejar limpio el lugar, y bolsita para tirar los materiales
luego de realizado el TP.
Procedimiento:
1. Colocar los trocitos de hgado crudo en uno de los vasos y los de hgado cocido en
otro.
2. Cubrir los trocitos con agua oxigenada y colocar ms o menos la misma cantidad de
agua oxigenada en el tercer vaso.
3. Observar la intensidad del burbujeo y el cambio de temperatura en los tres
recipientes.
4. Anotar los resultados obtenidos.
Cuestionario:
a.Qu ocurri en el vaso con hgado crudo? A qu se deben los resultados
observados?
b. Qu ocurri en el vaso con hgado cocido? A qu se deben los resultados
observados en este caso?
c. Cul es la funcin del vaso sin hgado?
d.Qu esperaras observar si el experimento con hgado crudo se hubiese realizado a
5C? Por qu?
e.Para cada grupo de trminos, redact un prrafo en el que queden relacionados:
Catalasa sitio activo molculas de oxgeno.
Agua oxigenada burbujeo desnaturalizacin.

a.
b.

1) La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa unidas entre s

mediante una unin glicosdica. La enzima maltasa reconoce a la maltosa y rompe dicha
unin. De esta manera se obtienen dos molculas de glucosa libres.
Represent esta informacin con un esquema o dibujo.
Indic cul de las dos oraciones est bien expresada y cul no:
- La maltasa cataliza la reaccin de ruptura de la maltosa.
- La maltasa cataliza a la maltosa.

13
2) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de
aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados
entre s:
a. Enzima sitio activo producto.
b. Inactivacin estructura unin al sustrato.
c. Altas temperaturas funcin sitio activo.
3) Se tienen bacterias de aguas templadas en tres cultivos, que presentan condiciones
adecuadas para su crecimiento y reproduccin. La nica diferencia entre los tres cultivos es
la temperatura: El primero est a 2C, el segundo a 20C y el tercero a 45C. Qu supons
que ocurrir con el crecimiento y reproduccin de las bacterias en cada cultivo? Justific tus
respuestas en base a lo visto sobre la actividad de las enzimas.
4) Supon que te invitan a comer un bife con papas fritas.
a. Cules son los principales alimentos que ests ingiriendo?
b. Segu el recorrido de un tomo de carbono de una protena desde que entra a tu boca
hasta que est listo para ser absorbido como el monmero correspondiente.
c. Segu el recorrido de un tomo de carbono de almidn desde que entra a tu boca hasta
que est listo para ser absorbido como el monmero correspondiente
d. Segu el recorrido de un tomo de carbono correspondiente a un lpido desde que entra a
tu boca hasta que est listo para ser absorbido como el monmero correspondiente
5) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente
todas tus respuestas:
a. Todas las enzimas alcanzan su mxima actividad a 37C.
b. La estructura primaria de una enzima depende de la estructura terciaria de la misma.
c. Las protenas de la carne que ingerimos pasan a formar parte de nuestras protenas con la
misma estructura terciaria que posean en la vaca.
d. Todas las enzimas se desnaturalizan a pH=2.
e. Las enzimas se saturan por exceso de producto.

Membranas biolgicas
Gua de estudio
1.
2.
3.
4.

Cules son las biomolculas que constituyen a las membranas biolgicas?

Seal los componentes principales de la membrana biolgica representada en el dibujo.
Mencion tres funciones importantes de la membrana plasmtica.
Se dice que las membranas biolgicas son mosaicos fluidos A qu hace referencia el
concepto de mosaico? Qu significa que las membranas biolgicas son fluidas?
5. Qu significa que las membranas biolgicas tienen permeabilidad selectiva? Cul es la
importancia de esta propiedad? Con qu funcin de las membranas est relacionada?
6. Mencion los distintos tipos de transporte a travs de las membranas biolgicas.
7. A qu se llama smosis?

14

Actividades
1) Realiz un cuadro comparando los mecanismos de transporte a travs de membrana
(difusin simple, difusin facilitada por canales, difusin facilitada por carriers, transporte
por bombas y transporte en masa). Los tems son:
- Componentes de la membrana que intervienen en el transporte
- Relacin con el gradiente de concentracin? (a favor, en contra o independiente)
- Gasta energa (consume ATP)?
- Polaridad y nivel de organizacin al que pertenecen las partculas transportadas
- Ejemplos de partculas transportadas
2) Utiliz la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto
(consider que los trminos pueden usarse una vez, ms de una vez o ninguna).
ACTIVO PASIVO CONSUME NO CONSUME SIMPLE FACILITADA LOS FOSFOLPIDOS
CIERTAS PROTENAS INTEGRALES PERIFRICAS MOLCULAS HIDROFLICAS
MONOSACRIDOS IONES A FAVOR EN CONTRA.
-

La difusin a travs de las membranas biolgicas es un transporte , es

decir que energa. Esto ocurre porque las partculas atraviesan la
membrana ... de su gradiente de concentracin.

Los gases como el O2 y el CO2 atraviesan las membranas biolgicas por difusin
. Este tipo de difusin ocurre a travs de ...
de la membrana.

La difusin .. es la que ocurre a travs de

.. de la membrana.

Las protenas que intervienen en el transporte de sustancias son ... .

Los canales son protenas que permiten el pasaje de .. .

Los carriers son protenas que permiten el pasaje de ..

.. como por ejemplo .. .

Las bombas son protenas que transportan . . Estas protenas gastan

ATP porque el transporte es ... del gradiente de concentracin.

El agua atraviesa las membranas por smosis, que es un transporte ..

15
.
3) Si tuvieras por un lado una clula animal y por el otro una esfera formada solo por
fosfolpidos, cules de las siguientes sustancias podran ingresar al interior de cada una?
Justific tus respuestas (no olvides mencionar el nivel de organizacin y, cuando
corresponda, la polaridad de las partculas):
Agua oxgeno protenas cidos grasos virus in cloruro (Cl -) bacteria.
4) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo referido a la membrana plasmtica
que los relacione:
a. difusin CO2 fosfolpidos
b. glucosa protenas gradiente de concentracin
c. sodio (Na+) ATP canales
d. agua consumo de energa smosis
e. sustancias polares transporte pasivo protenas
5) Supon que en el almuerzo comiste pollo con pur.
a. Segu el recorrido de un tomo de carbono del almidn del pur desde que entra a tu boca
hasta que lo encontramos en el citoplasma de una clula muscular. Detall el camino que
seguir a travs de tu aparato digestivo y los mecanismos de transporte que necesitarn
las molculas involucradas para atravesar las membranas.
b. Segu el recorrido de un tomo de carbono de una protena del pollo desde que entra a tu
boca hasta que pasa a formar parte de una protena en una clula muscular. Detall el
camino que seguir a travs de tu aparato digestivo y los mecanismos de transporte que
necesitarn las molculas involucradas para atravesar las membranas.

Metabolismo
Gua de estudio
1. Qu es un proceso metablico? Cul es la relacin entre reaccin qumica y proceso
metablico?
2. Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la
energa? Y de la materia?
3. Mencion cuatro procesos metablicos y clasific a cada uno desde el punto de vista de la
materia y de la energa.
4. Cul es la funcin del ATP en el metabolismo celular?

Actividades
1) Observ las siguientes ecuaciones y respond:
ENZIMA 1
molcula A + molcula B
ATP

molcula C
ADP + P
ENZIMA 2

molcula C + molcula D
ATP

molcula E
ADP + P
ENZIMA 3

molcula E + molcula F

molcula G

16
ATP

ADP + P

1.
2.
3.
4.
5.

Por qu podemos decir que estas tres reacciones constituyen un proceso?

Cules son los sustratos de este proceso?
Cul es el producto principal de este proceso? Qu otros productos se obtienen?
Qu funcin cumplen las molculas C y E en este proceso?
Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la materia? Justific tu
respuesta.
6. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la energa? Justific tu
respuesta.
7. Por qu en cada reaccin interviene una enzima diferente? Justific tu respuesta de
la manera ms completa posible.
2)
a.
b.
c.

Las siguientes ecuaciones representan reacciones qumicas y procesos metablicos.

Para cada una, indic si representa una reaccin o un proceso.
Para cada una indic cmo es desde el punto de vista de la energa.
Slo para los procesos, indic cmo son desde el punto de vista de la materia.

1 ADP + P

ATP

2 glucosa + O2
3 glucgeno
4

CO2 + H2O
glucosa

monosacrido + monosacrido
disacrido

5 aminocidos
6 ATP

protena

ADP + P

Respiracin celular aerbica y fermentacin

Gua de estudio
1. Qu entendemos por respiracin en el lenguaje cotidiano? Diferenci este concepto
del de respiracin celular.
2. Qu organismos realizan respiracin aerbica? En qu Reinos se los clasifica?
3. Cul es la importancia biolgica de este proceso metablico?
4. Decimos que la glucosa es alimento para los seres vivos, dado que nos aporta tanto
materia como energa. Cul de las dos funciones es la que cumple en la respiracin
celular? Para que pueda cumplir dicha funcin qu le ocurre durante el proceso?
5. Por qu se denomina respiracin aerbica? Cmo la diferenciaras de la respiracin
anaerbica?
6. Cules son los productos de la respiracin celular aerbica?
7. Teniendo en cuenta las respuestas anteriores escrib la frmula general (o ecuacin
global) del proceso.
8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu
respuesta.
9. Cul es la organela responsable del proceso en clulas eucariontes? Realiz un
esquema de esta organela, sealando sus partes principales.
10.Cuntas etapas tiene el proceso, cmo se denominan y dnde ocurre cada una en una
clula eucariota?
11.La respiracin celular es un proceso de xido-reduccin. Qu significa esto? Observando
la ecuacin global, cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y
cul es la que se reduce (los recibe)?

17
12.Cul es la molcula que cumple el rol de intermediario de xido-reduccin? En qu
consiste ese rol?
13.Adems de la respiracin conocs otros procesos metablicos que se utilizan para
obtener energa de la degradacin del alimento? Qu organismos los realizan?

Actividades
1) Complet el siguiente esquema que resume las etapas de la respiracin celular aerbica
(si falta alguna flecha, agregala tambin):
GLUCOSA

ADP+ P

Gluclisis

NADH2

CIDO PIRVICO
Coenzima A

Decarboxilaci
n del cido
pirvico

..

ADP + P
O2

Ciclo
de
Krebs

Cadena
NADH2 respiratoria
NADH 2

y
fosforilacin
oxidativa

Coenzima A

..

2) Tomando como modelo el esquema de la respiracin aerbica, confeccion uno que

18
represente la fermentacin lctica y otro que represente la fermentacin alcohlica.
3) Realiz un cuadro comparativo entre la gluclisis, la decarboxilacin oxidativa, el Ciclo de
Krebs, la cadena respiratoria, la fosforilacin oxidativa, la fermentacin lctica y la
alcohlica, teniendo en cuenta los siguientes tems:
- sustratos
- productos
- lugar de la clula donde ocurre
4) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente:
a. La gluclisis es una reaccin exergnica.
b. Los organismos facultativos realizan respiracin aerbica en presencia de oxgeno y
respiracin anaerbica en su ausencia.
c. En la cadena respiratoria el oxgeno molecular (O 2) se oxida a agua (H2O).
d. Durante la fermentacin lctica ocurre la oxidacin total de la glucosa.
e. Los hongos realizan fermentacin alcohlica para obtener etanol.
f. Las levaduras producen ms CO2 en la fermentacin que en la respiracin aerbica.
5) Un estudiante de biologa coloc levaduras en un tubo de ensayos y clulas musculares
en otro. En ambos tubos coloc adems glucosa como fuente de energa, pero en ausencia
de oxgeno. Por inexperiencia olvid rotular los tubos. Usando sus conocimientos sobre los
procesos de obtencin de energa a partir de la glucosa, cmo podra averiguar cul es
cada tubo?
6) Supon que almorzs un bife con arroz.
a. Podra ocurrir que un tomo de C del almidn del arroz pase despus de un rato a formar
parte de una molcula de CO2 producida en una clula de tu piel? Justific tu respuesta
con el recorrido correspondiente.
b. Podra ocurrir que un tomo de C del almidn del arroz pase despus de un rato a formar
parte de una protena producida en una clula muscular? Justific tu respuesta con el
recorrido correspondiente.
c. Segu el recorrido de un tomo de C que forma parte de una protena del bife desde que
ingresa a la boca de una persona hasta que se encuentra formando parte de un lpido en
una clula del corazn.
d. Segu el recorrido de un tomo de C que forma parte de una molcula de grasa del bife
desde que ingresa a la boca de una persona hasta que se encuentra formando parte del
glucgeno en una clula del hgado.
7) Las clulas vegetales tienen una pared de celulosa, que ellas mismas producen.
a. La sntesis de celulosa es un proceso anablico o catablico? Justific tu respuesta.
b. Redact un prrafo en el que se relacione este proceso con los siguientes conceptos: O 2
NADH ATP.
8) En un laboratorio se tienen los siguientes cultivos de bacterias:
- Cultivo 1: bacterias aerobias estrictas, en presencia de O 2
- Cultivo 2: bacterias aerobias estrictas, en ausencia de O 2
- Cultivo 3: bacterias facultativas en presencia de O 2
- Cultivo 4: bacterias facultativas en ausencia de O 2
Indic qu ocurre con el crecimiento y la reproduccin de las bacterias en cada caso.
Justific tus respuestas de la manera ms completa posible.
9) En un laboratorio se tienen clulas aerobias estrictas en cultivo. Se estudia el ingreso a
dichas clulas de dos sustancias, que llamaremos A y B. Se realiza el experimento en dos
condiciones distintas: en presencia y en ausencia de oxgeno. La sustancia A entra a las
clulas a la misma velocidad en ambas condiciones, en cambio la sustancia B slo entra a
las clulas en presencia de oxgeno. De acuerdo a estos datos:
a. Qu tipo de sustancia podra ser A? Justific tu respuesta.
b. Qu tipo de sustancia podra ser B? Justific tu respuesta.

19

Fotosntesis
Gua de estudio
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Cmo se denomina a los organismos que producen su propio alimento?

En qu reinos se clasifican dichos organismos?
Cul es el principal alimento al que hace referencia la primera pregunta?
Qu molculas inorgnicas usan como sustrato para producirlo?
Adems del producto principal, qu otro producto se obtiene?
De dnde proviene la energa?
De acuerdo a las respuestas anteriores, escrib la frmula general (tambin llamada
ecuacin global) de la fotosntesis.
8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu
respuesta.
9. Vimos que la respiracin celular es un proceso de xido-reduccin, y que el NAD
funciona como intermediario, unindose transitoriamente a tomos de hidrgeno (H).
Sucede algo similar en la fotosntesis? Cul es la molcula responsable? Cul es la
molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es la que se reduce (los
recibe)?
10.En qu momento del da ocurre? Por qu?
11.Cul es la molcula sensible a la luz?
12.En qu organela ocurre en clulas eucariontes?
13.Cul es la importancia biolgica del proceso? (ten en cuenta los dos productos del
mismo).

Actividades
1) Complet los recuadros en el esquema:

ADP + P

Etapa
Fotoqumica

Etapa
Bioqumica
NADPH2

2) Teniendo en cuenta los sustratos y productos de cada etapa, en el esquema pueden

agregarse dos flechas ms Cules son? Dibujalas y explic con tus palabras su significado
biolgico. (Atencin: no se pide que agregues palabras, solamente dos flechas).
3) Explic con tus palabras:
a. Por qu la etapa fotoqumica es dependiente de luz?
b. Por qu la etapa bioqumica no depende directamente de la luz?
c. Por qu, si bien la etapa bioqumica no depende directamente de la luz, se sabe que no
puede ocurrir en ausencia prolongada de luz?
4) Realiz un cuadro comparativo entre la etapa fotoqumica y la etapa bioqumica de la
fotosntesis teniendo en cuenta los siguientes tems:
- sustratos
- productos
- lugar de la clula donde ocurren.
5) Las sales de nitrgeno (N) y de fsforo (P) son fundamentales en la vida de un organismo
auttrofo como una planta Por qu?

20
6) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de
ocho renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
a. Fotosntesis NADPH O2.
b. Etapa bioqumica ATP glucosa.
c. NADPH2 ATP sntesis de protenas.
7) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu
eleccin:
a. En la fotosntesis las molculas de CO2 aportan los tomos de C para sintetizar glucosa y
son transformadas en molculas de O2.
b. Todos los productos de la etapa fotoqumica son sustratos de la etapa bioqumica.
c. Tanto el agua como las sales minerales que las plantas toman del suelo se usan en la
fotosntesis.
d. El ATP producido en la etapa fotoqumica puede utilizarse en cualquier proceso anablico
que ocurra en la clula auttrofa.

Integracin
1) Confeccion un cuadro comparativo entre la respiracin celular aerbica y la fotosntesis,
considerando los siguientes tems:
- Sustratos
- Productos
- Relacin con la luz
- Clasificacin segn la materia y la energa
- Organela responsable en clulas eucariotas
- Etapas
- Organismos que la llevan a cabo
2) Discut la validez de las siguientes afirmaciones:
a. El ATP es un intermediario metablico en la fotosntesis pero no cumple dicha funcin en
la respiracin celular.
b. Los organismos hetertrofos realizan respiracin y no realizan fotosntesis, mientras que
los organismos auttrofos realizan fotosntesis y no respiracin.
c. Tanto el O2 como la glucosa que se obtienen como producto de la fotosntesis podrn ser
usados por el mismo organismo que los produjo.
d. Tanto el O2 como la glucosa que produce un organismo auttrofo podrn ser usados por
otros organismos.
3) Imagin una planta de papas...
a) ... podra ser que un tomo de C de una molcula de CO 2 del aire se encuentre luego
formando parte de una molcula de glucosa en el citoplasma de una clula de una hoja?
Justific tu respuesta.
b) ... podra ser que ese mismo tomo de C pase luego a formar parte del almidn que se
encuentra en una clula de la raz? Justific tu respuesta.
4) Si alguno de nosotros come una papa de esa planta:
a) Podramos encontrar despus de un rato el tomo de C del ejercicio anterior formando
parte de una molcula de glucosa en una clula de la piel? Justific tu respuesta.
b) Podramos encontrar ese tomo de C luego de un tiempo formando parte de una protena
en una clula muscular?
c) Qu otras molculas podran originarse en esa clula a partir de esa glucosa? Nombr
por lo menos cuatro.
5) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu

21
eleccin:
a. Un tomo de C presente en una molcula de CO 2 en el aire, podra encontrarse luego de
un tiempo formando parte de una molcula de glucosa dentro de un consumidor.
b. Un tomo de C de una molcula de CO 2 que ingres a la hoja de una planta se podra
encontrarse despus de un tiempo saliendo de una clula de la raz de esa misma planta
formando parte de otra molcula de CO2.
6) Supon que coms pur de papas. Segu el recorrido del tomo de carbono del almidn
desde que entra a tu boca hasta que pasa a formar parte de una molcula de un lpido en la
raz de una planta. Dec cmo se digiere ese alimento, mencion las molculas de las que
forma parte ese carbono y los mecanismos de transporte de esas molculas a travs de las
membranas.

Ms actividades
1) Le el siguiente texto, extrado y modificado de Biologa, de Curtis y Barnes:
A lo largo de todo este libro hemos enfatizado que la vida sobre la tierra depende de la
energa radiante del sol, que es convertida por los organismos fotosintticos
principalmente plantas y algas en la energa qumica almacenada en los enlaces de
molculas orgnicas. Aunque se conocen desde hace mucho tiempo bacterias
quimioauttrofas que no dependen de la energa de la luz solar para accionar sus reacciones
fijadoras de carbono, estas bacterias se consideraban hasta hace poco como poco ms que
curiosidades. Sin embargo, una serie de descubrimientos que comenzaron en 1977
revelaron la existencia de ecosistemas enteros en los que los productores primarios son
bacterias quimioauttrofas.
Recientemente se han hallado ecosistemas de este tipo en el Pacfico, y en todos ellos las
bacterias quimioauttrofas son los productores primarios de una trama alimentaria
compleja. Entre los habitantes ms espectaculares se encuentras las almejas, que miden
hasta 20 centmetros de dimetro y cubren el piso de lava. Otros habitantes permanentes
incluyen mejillones, cangrejos y pulpos. Las almejas y mejillones se alimentan de las
bacterias y sirven de alimento a los crustceos y pulpos.
a. Por qu el texto plantea que la vida sobre la tierra depende de la energa radiante del
sol? Justificalo brevemente.
b. En el texto se sostiene que la energa radiante del sol se almacena en los enlaces de
molculas orgnicas:
- A qu molculas orgnicas se refiere?
- Cmo se denomina el proceso al que hace referencia?
- Qu organismos lo realizan?
c. Complet el siguiente cuadro comparativo, referido a los organismos mencionados en el
texto:
bacteria
quimioauttro

cangrejo

alga

planta

22
fa
Obtencin del
alimento
Reino en que se
clasifican
Nmero de clulas
Tipo de clulas
2) Confeccion un cuadro comparativo entre el ceibo (un rbol), Escherichia coli (una
bacteria hetertrofa) y Saccharomyces cerevisiae (una levadura), en cuanto a tres
caractersticas que consideres relevantes.
7) Indic dos semejanzas y dos diferencias entre:
a. Un organismo perteneciente al Reino Monera y uno perteneciente al Reino Vegetal.
b. Una clula de la hoja de una planta y una clula del msculo de un animal.
c. Una bacteria hetertrofa y un protozoo.
8) Para cada par de trminos, redact una oracin que los relacione:
a. cloroplasto auttrofos
b. clula ncleo
c. Reino Animal hetertrofos
d. clula fisin binaria
e. ADN citoplasma
3) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de
aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados
entre s:
a. Clula metabolismo organelas
b. Clula sistema abierto membrana plasmtica
c. Clula procarionte membranas ADN
d. Agua puente de hidrgeno molculas polares.
e. Reaccin endergnica energa unin
f. Enzima especificidad producto
g. Intermediar-io ATP fotosntesis
h. Intermediario NAD tomos de hidrgeno
4) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de
aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados
entre s:
d. Temperatura inactivacin producto.
e. Desnaturalizacin sitio activo sustrato.
f. Actividad enzimtica saturacin sustrato.
4) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de
aproximadamente ocho renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados
entre s:
a. reaccin exergnica catalasa temperatura sitio activo
b. reaccin endergnica catabolismo ATP enzimas
c. proceso anablico oxgeno ATP energa
d. proceso catablico etanol NAD oxgeno
e. procesos catablicos materia hetertrofos produccin de alimento
f. etapa bioqumica intermediario ADP procesos catablicos
g. gluclisis intermediarios NAD auttrofos
5) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific tu

23
eleccin en no ms de cuatro renglones:
a. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y hetertrofo, es seguro que pertenece al
Reino Animal.
b. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y auttrofo, es seguro que pertenece al
Reino Vegetal.
c. Todas las clulas presentan una membrana plasmtica, un citoplasma y un ncleo.
d. Las protenas son polmeros de monosacridos.
e. El ATP es un aminocido con funcin energtica.
f. La temperatura ptima de las enzimas es de 37C.
g. La desnaturalizacin de una protena es la prdida de su estructura espacial, sin
prdida de su funcin.
24) En los lagos de aguas templadas viven muchas especies de bacterias. El rango ptimo
de temperaturas de las enzimas de dichas bacterias es de 18C 23C.
a. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 5C? Por
qu?
b. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 35C?
Por qu?
peptidil transferasa
27) Dada la siguiente reaccin:
aminocido 1 + aminocido 2
dipptido
a. Redact un breve prrafo referido a la actividad de esta enzima, que contenga los
siguientes conceptos: peptidil transferasa sustratos unin fuerte cataliza
b. Cmo se llama la unin que se form?
c. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Justific tu respuesta.
28) Las ATPasas son una familia de enzimas que catalizan la siguiente reaccin:
ATP
ADP + P
a. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Por qu?
b. Indic si las siguientes oraciones son V o F y justific tu eleccin:
- El ATP es sustrato de esta reaccin.
- La ATPasa es sustrato de esta reaccin.
c.
Qu ocurrira en una clula si todas sus ATPasas dejaran de actuar? Justific tu
respuesta.

7) Nos situamos dentro de una clula de la hoja de una planta, que est produciendo
glucosa. Para cada proceso de la lista, indic:
a. si la glucosa es sustrato o no de ese
proceso.
b. si el proceso puede ocurrir o no en esa clula.
sntesis de celulosa
respiracin celular
fotosntesis
sntesis de glucgeno
fermentacin
sntesis de protenas
Justific brevemente tus respuestas.
8) Para cada proceso o etapa indic con una cruz en qu clula puede ocurrir:
neuron
a

clula
muscula
r

clula de la
hoja de una
planta

levadu
ra

Lactobacil
lus

cianobacteri
a

24
Gluclisis
Ciclo de Krebs
Ciclo de Calvin
Sntesis de
almidn
Sntesis de
protenas
Fermentacin
lctica
Fermentacin
alcohlica
Sntesis de
fosfolpidos
Sntesis de
celulosa
g.
h.
i.

La gluclisis es un proceso de degradacin total de la glucosa.

La respiracin celular aerbica es un proceso exergnico.
La fermentacin es un proceso menos eficiente que la respiracin celular.
9) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu
eleccin.
a. Las plantas fotosintetizan para obtener ATP para sus procesos anablicos.
b. La fotosntesis es un proceso catablico porque se degrada el agua y se obtiene
oxgeno.
c. Una planta requiere solo agua, luz y CO2 para sintetizar todas las molculas
biolgicas que necesita.
d. Las plantas respiran de noche y fotosintetizan durante el da.
e. Todos los organismos respiran.
f. Todos los organismos realizan gluclisis.
g. Para realizar respiracin aerbica, las clulas requieren de la presencia de
mitocondrias.
h. Todo el oxgeno producido por los organismos fotosintticos, ser utilizado por los
organismos no fotosintticos.
5) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de
ocho renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
a. Etapa fotoqumica clorofila glucosa.
b. Energa lumnica CO2 ATP.
c. Etapa bioqumica H2O NADP.
d. Intermediario metablico ADP fotosntesis.
e. Proceso anablico CO2 alimento.
6) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu
eleccin:
a. Las plantas son los nicos organismos auttrofos.
b. Para que una clula pueda realizar fotosntesis, requiere de la presencia de
cloroplastos.
c. La fotosntesis es un proceso anablico.
11) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo que los relacione:
a. procesos anablicos hetertrofos materia orgnica productores
b. procesos catablicos auttrofos materia inorgnica consumidores

25
14) Segu el recorrido del tomo de carbono de una protena que formaba parte del bife que
comiste en el almuerzo hasta que pasa a formar parte de una protena que se encuentra en
la clula de la hoja de una planta cualquiera, por ejemplo, en tu jardn.