FACULTAD DE INGENIERA Y TECNOLOGA

INGENIERA CIVIL INDUSTRIAL

GESTIN INTEGRADA DEL TRABAJO:

ACTIVIDAD REPETITIVA EN PUESTO DE
TRABAJO

Integrantes:

Javiera Lpez.
Camila Melo.
Valentina Monares.
Barbara Pereira.
Gabriela Vargas.

Docente
Fecha entrega

Sr. Jos Rodriguez

19/08/2015

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INDICE

1.

Definicin de la actividad ..................................................................................................... 3

2.

Normativa Vigente................................................................................................................ 4

3.

Qu dice la OIT?................................................................................................................ 4

4.

Qu aspectos son nocivos desde el punto de vista de la ergonoma?...............................5

5.

Qu sugiere la ACHS respecto al tipo de trabajo?...........................................................10

6.

Sugerencias........................................................................................................................ 11

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Definicin de la actividad
Corte marisco, especficamente navaja
Extraccin manual de ribetes, contenido estomacal, arena y riendas bajo un chorro de agua y con
ayuda de un cuchillo es caso de ser necesario; en esta etapa tambin es llevada a cabo la
clasificacin segn tamao para ser envasadas o congeladas para elaborar otro producto como
surtido de marisco o picadillo. Las unidades cortadas son transportadas en bandejas a travs de
una cinta para ser pesadas.

Actividad repetitiva en jornada laboral

Las operarias realizan el corte y limpieza de mariscos durante 10 horas, tiempo en el que
permanecen de pie sin moverse de su puesto de trabajo y sin descanso, con interrupcin de una
hora de colacin. La limpieza del marisco ocurre bajo un chorro de agua de agua helada, sin
guantes y sin herramienta de corte ya que dificulta la actividad (generalmente utilizan como
instrumento de limpieza el dedo pulgar en vez de herramienta de corte).
La actividad repetitiva ocurre en muecas y dedos.

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Normativa vigente a la actividad

Las normativas asociadas a la actividad son:
ISO 9001, asociada a la calidad del producto.
ISO 18001, asociada a la seguridad y salud en el trabajo.

Qu dice la OIT?
Sobre los problemas ms comunes en esta actividad se hace nfasis en seguir las siguientes
precauciones para cada una de ellas:

No permanecer en la misma tarea durante mucho tiempo seguido. Planificar rotacin de

tareas a puestos de distinto tipo.

Disminuir el ritmo de trabajo, dar ms tiempo para realizar una tarea.

Aumentar el nmero de pausas cuando la tarea repetitiva se mantiene durante bastante

tiempo. Para operaciones continuas y altamente repetitivas, establecer un descanso
mnimo de 5 minutos por cada hora de trabajo.

Carga esttica por permanecer la mayor parte de la jornada laboral de pie: Se evitar
estar largos perodos de tiempo de pie, alternando las tareas o procurando efectuar cortos
descansos para evitar sobrecarga muscular y dolores de piernas y espalda. Se evitarn los

asientos improvisados e inestables que obliguen a posturas forzadas.

Exposicin a contaminantes biolgicos por contacto con pescado: Los controles
mdicos a los que se deben someter los operarios deben ser frecuentes y exhaustivos, por
las diferentes enfermedades que los animales pueden transmitir al hombre: brucelosis,
ttanos, dermatosis profesional, etc. Seguir un calendario estricto de vacunacin. Hacer
uso de guantes.

Realizar movimientos repetitivos en las tareas de empaquetado. Recogida en tren de corte y

pesaje: Adaptar la distancia de alcance de los materiales (piezas, herramientas, objetos) a las
caractersticas personales de cada individuo. Realizar las tareas manteniendo la mano alineada
con el antebrazo, la espalda recta y los hombros en posicin de reposo. Evitar los esfuerzos
prolongados y la aplicacin de una fuerza manual excesiva. Utilizar guantes que se ajusten bien a
las manos y que no disminuya la sensibilidad de las mismas. Establecer pausas peridicas.
Informar a los trabajadores sobre los riesgos laborales que originan los movimientos repetitivos y
establecer programas de formacin peridicos.

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Qu aspectos son nocivos desde el punto de vista de la ergonoma?

Ergonoma Fsica
Enfermedades asociadas a muecas y dedos.
-

Muecas

Sndrome del Tnel carpiano.

El sndrome del tnel carpiano se presenta cuando el nervio medio resulta comprimido a nivel de la
mueca debido a la inflamacin. Este es el nervio en la mueca que permite la sensibilidad y el
movimiento a partes de la manoEl tnel carpiano, situado en la cara anterior de la mueca, es un
tnel anatmico formado por un conjunto de ligamentos y huesos. Por su interior, pasa el nervio
mediano que, junto con los tendones, permite cerrar y abrir la mano. Cuando el tnel se estrecha,
se produce la compresin del nervio, lo que provoca el sndrome.
Por qu se produce?
Usualmente la compresin del nervio puede desarrollarse por distintas formas: inflamacin de la
vaina de los tendones flexores, luxacin articular, fracturas, o artritis pueden estrechar el tnel;
tambin mantener la mueca en flexin por largos perodos.
Sntomas
Los sntomas son dolor, adormecimiento, sensacin de corriente, o una combinacin de los tres. El
adormecimiento ms frecuentemente ocurre en el dedo pulgar, ndice, medio y anular. Algunas
veces hay una disminucin en la fuerza del puo, torpeza. En casos muy severos, puede haber
una prdida permanente de la sensibilidad y los msculos de la base del pulgar pueden atrofiarse.
Diagnstico
Es necesario una detallada historia mdica, tambin cmo han sido usadas las manos, es
importante si ha habido alguna lesin previa. Es posible solicitar una radiografa para descartar
otras causas de las molestias, como artrosis o fractura.
Tratamiento
Los sntomas pueden ser aliviados sin ciruga. Identificando y tratando enfermedades asociadas,
cambiando las costumbres de usar la mano, manteniendo la mueca en posicin recta con una
frula, ayuda a reducir la presin en el nervio. Adems del uso de medicamentos antiinflamatorios
tomados por boca o inyectados en el tnel carpiano pueden aliviar los sntomas.
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Dedos

Dedos en gatillo o en resortes.

El dedo en gatillo se produce por una alteracin en la relacin que tienen los tendones flexores de
los dedos y el pulgar con las poleas (estructura como un tnel por donde pasa el tendn),
produciendo una dificultad en el deslizamiento normal del tendn.
Por qu se produce?
Es una lesin que ocurre ms frecuentemente en las mujeres (dos a seis veces ms que en
hombres) y su incidencia alcanza su mximo entre los 55 y 60 aos de edad. La presencia de esta
lesin se ve ms en la mano dominante, siendo el ms afectado el dedo pulgar, seguido por el
anular, medio, meique y el ndice.
Sntomas
Se presentan molestias, inicialmente, en la palma y en la mano durante los movimientos de los
dedos. Gradualmente stas van aumentando presentndose dolor y la sensacin de que el dedo
se traba.
Diagnstico
El diagnstico se basa en los hallazgos en la historia clnica y a travs de un examen fsico.
Adems, se realizan pruebas de imgenes complementarias que pueden aportar informacin como
la ecografa de partes blandas, que puede mostrar la inflamacin del tendn o cambios en su
estructura.
Tratamiento
La gran mayora de los pacientes resuelve sus molestias con manejo mdico y/o el uso de
corticoides inyectables. El tratamiento inicial puede ser dado con analgsicos y antiinflamatorios
asociados con un perodo de inmovilizacin breve.

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Enfermedades asociadas a extremidades inferiores y columna

La bursitis y la tendinitis son dos de los trastornos ms comunes tambin conocidos como
sndromes reumticos de los tejidos blandos. Este tipo de sndromes producen dolor, sensibilidad e
inflamacin en los tejidos y estructuras que rodean las articulaciones, tales como los tendones,
ligamentos, bursa (bolsa cerrada y llena de lquido que funciona como superficie de amortiguacin
entre los msculos y los tendones o entre los msculos y los huesos). Las reas frecuentemente
afectadas son caderas, espalda, rodillas, tobillos y los pies.

Bursitis
Es inflamacin de la bursa -bolsita pequea ubicada entre el hueso y el msculo, piel o tendn. La
bursa facilita el deslizamiento entre estas estructuras. Existen varias bolsas alrededor del cuerpo y
la bursitis puede desarrollarse en cualquiera de ellas.
Bursitis isquial: la bursa isquial se halla debajo del hueso ubicado en los glteos, llamado el
isquion. La inflamacin puede ocurrir como consecuencia de una lesin o por sentarse demasiado
o estar mucho tiempo de pie en superficies duras. Los sntomas incluyen dolor al directamente en
la parte posterior del muslo.
Bursitis prepatelar (prerrotuliana): esta bolsa se encuentra bajo la piel y delante de la rtula
(hueso al frente de la rodilla). Se inflama como resultado de una infeccin, lesin, gota o constante
irritacin al arrodillarse. Los sntomas incluyen hinchazn de la rodilla acompaada de dolor
intenso, lo que dificulta o impide ponerse de rodillas. Puede ocurrir enrojecimiento y/o calor con
infeccin o gota.
Bursitis anserina (o de la pata de ganso): esta bolsa se encuentra justo debajo de la rodilla en la
parte interior de la pierna. Puede irritarse en personas que trotan, en aquellas con sobrepeso, que
tengan las rodillas hacia adentro o quienes tengan osteoartritis de la rodilla. Tambin puede irritarse
en adultos con diabetes. Entre los sntomas se cuentan dolor en la parte interior arriba de la rodilla,
dolor al dormir de lado si junta las piernas, dolor al subir escaleras y dolor que se extiende a la
parte interna, posterior del muslo.

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Bursitis retrocalcnea: esta bolsa est ubicada en la parte posterior del taln, debajo del tendn
de Aquiles que conecta los msculos de la pantorrilla con el hueso del taln. Los sntomas incluyen
inflamacin dolorosa a los lados del taln. Esta bursitis frecuentemente resulta de la inflamacin
asociada a otras formas de artritis como la espondilitis anquilosante, la artritis reumatoide, la artritis
reactiva o la artritis psorisica.
Tendinitis
La tendinitis es una inflamacin o irritacin del tendn, el cual es un voluminoso cordn que
conecta el msculo con el hueso. Los tendones trasmiten el poder generado por los msculos para
ayudar a mover la articulacin.
Tendinitis aquiliana (tendinitis del taln): es la inflamacin del tendn de Aquiles, que es el
tendn que conecta los msculos de la pantorrilla con el taln y ayuda a levantar el pie del piso.
Generalmente ocurre como resultado de una lesin deportiva y el uso de zapatos inadecuados. Los
sntomas son inflamacin y rigidez de los tobillos y dolor o en la parte posterior del tobillo al
levantar los dedos o al pisar con la planta del pie, estos movimientos se hacen normalmente al
andar, por lo cual hacerlo puede volverse doloroso.
Sndrome del tnel tarsal: puede afectar el nervio tibial localizado en la parte interior de los
tobillos y que proporciona sensacin del tacto a los dedos y planta del pie. La compresin del
nervio tibial puede ocurrir cuando el tobillo se fractura, debido a la artritis reumatoide o a
deformidades por estar prolongado tiempo del pie. Los sntomas incluyen doloroso ardor en los
dedos y planta del pie, habitualmente en la noche o despus de estar parado y dolor que se alivia
parcialmente al mover el pie, tobillo o pierna.
Fascitis plantar: la fascitis plantar es la inflamacin del tejido fibroso (fascia plantar), que abarca la
planta del pie, desde el taln hasta los dedos. El estar mucho tiempo de pie, el correr, el pie plano,
la presencia de espoln calcneo y el peso excesivo pueden deteriorar la fascia. Los sntomas
incluyen dolor en la planta del pie al pararse y al caminar. El dolor y la rigidez ocurren en la
maana, inmediatamente despus de levantarse.
Por qu se producen?
La bursitis, la tendinitis y otros sndromes de los tejidos blandos generalmente son el resultado de
uno o varios de los siguientes factores:
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Actividades laborales que causan uso excesivo o dao en las articulaciones.

Mala postura o malos hbitos al caminar.
Tensin de los tejidos blandos debido a una articulacin o hueso posicionado incorrecta o
anormalmente (como diferencias en la longitud de las piernas o artritis en una articulacin).
Artritis asociada con inflamacin o prdida de cartlago o hueso en una coyuntura.
Enfermedades metablicas como la diabetes.
Consumo de ciertos antibiticos.
Diagnstico
Se puede hacer un diagnstico basado en un reconocimiento fsico y su historial clnico, adems
de cundo sinti el dolor por primera vez, su intensidad y ubicacin. Tambin le preguntar si est
realizando nuevas actividades fsicas o si ha incrementado el tiempo que pasa en sus actividades
cotidianas.
Tratamiento.
Por lo general, el tratamiento se basa en la reduccin del dolor y de la inflamacin, as como en la
preservacin de la movilidad y el aumento de la fortaleza para prevenir la incapacidad y
recurrencia. El tratamiento de muchos trastornos de los tejidos blandos es similar, pero se puede
modificar segn la enfermedad especfica. Las recomendaciones de su doctor pueden incluir una
combinacin de descanso, aparatos ortopdicos, aplicacin de calor y fro, medicamentos y terapia
fsica u ocupacional.
Descanso y aparatos ortopdicos
Muchas enfermedades de los tejidos blandos se deben al uso excesivo, por lo cual el primer
tratamiento puede ser reposo del rea afectada o evitar alguna actividad particular por un tiempo.
El descanso permite que el rea lesionada o inflamada sane.
Los aparatos ortopdicos permiten que el rea en particular descanse hasta que el dolor cese.
Enfermedades asociadas a la piel

Exposicin a agentes biolgicos, dermatitis de contacto, alergias y otras enfermedades de

la piel por manipulacin de alimentos.

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Ergonoma organizacional

No existe un descanso mnimo de 5 minutos por cada hora de trabajo.

No existe un sistema de rotacin entre las operarias.

El ciclo de trabajo no supera los 30 segundos.

Qu sugiere la ACHS respecto al tipo de trabajo?

En las tareas utilizar cuchillos adecuados para el corte de pescados. El descamado debe

realizarse con la pieza apoyada sobre mesn y en direccin contraria al cuerpo.

Realizar despinado y cortes con una mano en la direccin distinta al cuerpo y guante anti

corte en la otra mano.

Respetar la normativa de manejo manual de cargas. Respetar las cargas mximas segn

sexo y edad.
Al realizar movimientos repetitivos con brazos y manos, hacer pausas y elongacin de

acuerdo con las indicaciones del prevencionista.

Mantener pasillos y todo lugar de desplazamiento libre de obstculos (cajas, sacos, etc.).
Mantener pisos limpios y secos. Al momento de lavado de pisos, sealizar con indicacin

de peligro.
Evitar trnsito frecuente entre cmara de fro y ambiente natural.
No dejar abandonados los cuchillos en zonas donde puedan caerse. Mantener el orden y

aseo del mesn, bodegas y todo el lugar de trabajo.

No utilizar herramientas elctricas con manos mojadas, ya que puede haber peligro de

contactos elctricos indirectos y directos.

Utilizar elementos de proteccin personal tales como gorra, mascarilla, guantes de goma
(usar con manos secas), guantes anti corte, botas de seguridad impermeables, pechera
impermeable.

Sugerencias.
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Lesiones muscoesquelticas.

Organizar el trabajo para no sobrecargar determinados msculos, combinando tareas,

rotando el personal y usando un sistema de pausas ms frecuentes (por ejemplo, cambiar
de la limpieza del marisco al envase del producto).

Evitar posiciones forzadas y de una duracin tan extensa.

Realizar ejercicios de precalentamiento antes de iniciar las tareas y en los momentos de

pausa.

Al manejar herramientas como por ejemplo los cuchillos para cortar, es mejor distribuir la
fuerza prefiriendo la actuacin de varios dedos a uno solo y tambin favorecer el uso
alternativo de las manos.

Espalda, cuello y cadera.

Muecas.
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Lesiones de la piel.

Lavar frecuentemente las manos utilizando jabn neutro.

Mantener secas las manos todo lo posible.

Capacitaciones para un correcto uso de los elementos de proteccin personal como

guantes, mscaras y trajes especiales, con el fin de minimizar el contacto directo con las
sustancias de trabajo que pueden resultar nocivas para la piel.

Utilizar guantes de proteccin que se ajusten bien a las manos y que no disminuyan la
sensibilidad de las mismas, puesto que, de lo contrario, se tiende a aplicar una fuerza por
encima de lo necesario.

Sugerencias Generales.
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Realizacin de charlas dictadas por la ACHS, las cuales ayudan a prevenir malas posturas,
esfuerzos mal realizados y/o malas prcticas por parte de las trabajadoras que llevan un
perodo extendido realizando el mismo trabajo y evitando as que se produzca un
acostumbramiento, como por ejemplo llevo 4 aos trabajando sin guantes y me resulta
mejor.

Gestionar

supervisiones

mdicas

peridicas

que

permitan

detectar

posibles

lesiones

muscoesquelticas y/o piel.

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