Resumen para la expo

Vitamina B6
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a travs de la orina, y se
ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos,
pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los
panes y cereales enriquecidos
Funciones

La vitamina B6 interviene en la elaboracin de sustancias cerebrales que regulan el estado

de nimo, como la serotonina, pudiendo ayudar, en algunas personas, en casos de depresin,
estrs y alteraciones del sueo. Adems interviene en la sntesis de GABA (cido gama amino
butrico) un neurotransmisor inhibitorio muy importante del cerebro.

Esta vitamina es muy popular entre los deportistas ya que incrementa el rendimiento
muscular y la produccin de energa. Eso es debido a que cuando hay necesidad de un mayor
esfuerzo favorece la liberacin de glucgeno que se encuentra almacenado en el hgado y en
los msculos. Tambin puede colaborar a perder peso ya que ayuda a que nuestro cuerpo
consiga energa a partir de las grasas acumuladas.

Se necesita en mayor cantidad cuando se siguen dietas altas en protenas.

Es necesaria para que el cuerpo fabrique adecuadamente anticuerpos y eritrocitos Es muy

importante para una adecuada absorcin de la vitamina B12 y del magnesio.
La diabetes gestacional y la lactancia se han relacionado con una deficiencia de vitamina B6
que provocara un bajo nivel de insulina que dificultara la entrada de hidratos de carbono en
las clulas. Las personas diabticas a menudo observan que necesitan menos insulina si
toman vitamina B6, por lo que deben vigilar sus niveles de glucosa y adecuar la dosis de
insulina.Alivia las nuseas.

Tambin ayuda en caso de tendencia a espasmos musculares nocturnos, calambres en las

piernas y adormecimiento de las extremidades.

Puede ayudar a reducir la sequedad de boca ocasionada por la toma de medicamentos y/o
drogas (sobre todo por algunos antidepresivos)Interviene en la sntesis de ADN y ARN.
Favorece la absorcin de hierro.

Sus
principales
funciones
radican
en
el metabolismo
carbohidratos, protenas, grasas, formacin de glbulos rojos y hormonas.

de

Participa en la produccin de anticuerpos.

Colabora en el equilibrio de algunos electrolitos como sodio y potasio.
La carencia de piridoxina puede reflejarse en anemia, disminucin del trabajo y sntomas
gastrointestinales.
Posee una alta demanda durante la gestacin.
Colabora en la disminucin de homocistena y con ello interviene en el buen
funcionamiento cardiovascular.
Fundamental en la sntesis de Niacinamida o vitamina B3.Fundamental para promover
la absorcin de cianocobalamina(b12)
Se ha observado que la cantidad de vitamina B6 necesaria para mejorar el sistema
inmunitario es superior (2,4 mg/da para los hombres; 1,9 mg/da para las mujeres) al aporte
recomendado actualmente.
Funcin cognitiva Debido a que los hallazgos de los estudios difieren, actualmente no est claro si
una suplementacin con vitamina B6 y otras vitaminas B podra aminorar el declive cognitivo
relacionado con la edad (p. ej., percepcin, atencin, tiempo de reaccin y memoria). Clculos
renales Los resultados de algunos estudios sugieren que una mayor ingesta de vitamina B6 podra
reducir el riesgo de desarrollar clculos renales, mientras que otros ensayos no han mostrado esta
relacin.
Recomendaciones para el consumo El aporte diettico recomendado de vitamina B6 (piridoxina)
vara de acuerdo con la edad, sexo, grupo de riesgo y otros criterios aplicados. Para las mujeres
adultas se ha establecido un margen de 1,1 a 1,5 mg/da, y para los hombres adultos de 1,3 a 1,7
mg/da. La necesidad de vitamina B6 aumenta cuando se sigue una dieta rica en protena, puesto
que el metabolismo de la protena slo puede funcionar adecuadamente con la ayuda de piridoxina

Resumen del articulo

El trmino vitamina B6 se refiere a un grupo de seis vitmeros solubles en agua ( a saber, piridoxal
(PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM), y sus derivados fosforilados. Piridoxal-5 ' fosfato (PLP) es
el vitmero de importancia central, ya que se requiere como un cofactor para ms de 140
reacciones qumicas en la clula En particular, est involucrado en aminocidos, azcar, y el
metabolismo de cidos grasos . Slo las plantas, hongos y bacterias pueden biosintetizar vitamina
B6 de novo , por lo tanto, los animales y los seres humanos deben obtener de su dieta. Diversos
factores como la ingesta inadecuada de alimentos, la diversidad de la dieta limitada, o
enfermedades pueden causar deficiencia de vitamina B6 Basado en la capacidad de las plantas
para biosintetizar y acumular vitamina B6 el aumento de los niveles de la vitamina en los cultivos
puede ser una manera directa para proporcionar alimentos enriquecido para la poblacin y reducir
la correspondiente deficiencias. Durante la ltima dcada, la funcin y la regulacin de los genes
clave implicados en la biosntesis de la vitamina B6 se han caracterizado en la planta
modeloArabidopsis , que revela la importancia de la vitamina en desarrollo de las plantas, la
fotosntesis y las respuestas al estrs (revisado en . Por lo tanto, la corriente de la comprensin
molecular del metabolismo de la vitamina B6 ofrece la oportunidad de desarrollar plantas de cultivo
con un mayor contenido de esta vitamina beneficioso tanto para la salud humana y mejorar el
rendimiento agronmico.

VITAMINA B6: BENEFICIOS PARA PERSONAS

Una vitamina se define como un compuesto orgnico que se requiere en cantidades limitadas por
un organismo que no puede producir y por lo tanto hay que tomarlo con la dieta. La importancia de
la vitamina B6 para la salud humana se ha informado ampliamente. Los estudios han demostrado
que la ingesta de vitamina B6 reduce la incidencia de enfermedades humanas importantes, tales
como las enfermedades cardiovasculares, la hipertensin, la epilepsia, diabetes, enfermedad renal,
trastornos neurolgicos, y la pelagra Por otra parte, la forma cofactor de la vitamina B6 (PLP)
puede tener efectos positivos en diversas formas de cncer mediante el fortalecimiento del sistema
inmunolgico y retrasar la progresin del tumor .Otros estudios que investigaron los efectos de la
deficiencia de vitamina B6 en la salud, el uso de la concentracin de PLP en la sangre como un
biomarcador, sugieren que un nivel de plasma de baja se correlaciona con patologas neurolgicas
multifactoriales tales como la depresin, la enfermedad de Alzheimer, el autismo, la esquizofrenia,
la epilepsia, y el Parkinson enfermedad .Por otro lado, el impacto beneficioso de la vitamina sobre
la salud humana est ilustrada por reduccin de la mortalidad y la mejora de la salud de las
personas mayores con una concentracin de plasma PLP adecuada Ms recientemente, la
deficiencia de vitamina B6 se sugiri que la causa de la "sndrome asintiendo con la cabeza", una
enfermedad que afecta a un nmero creciente de nios en Uganda y Sudn del S . Es importante
destacar que, la vitamina B6 es tambin un potente antioxidante Varios estudios que se centran en
el efecto de la PN en cultivos celulares indican que las funciones de la vitamina B6 como un
protector contra las especies reactivas de oxgeno que se producen en el cuerpo humano (Entre
otros factores, la desnutricin, el embarazo, la diabetes, el VIH, el alcoholismo y el uso de
anticonceptivos orales aumentan el riesgo de deficiencia de vitamina B6 . Diversidad de la dieta
limitada puede acentuar las carencias de micronutrientes y es la principal causa de un dficit de
vitamina B6 para los habitantes de los pases en desarrollo. Sin embargo, el estado de insuficiencia
de vitamina B6 recientemente se ha informado en los EE.UU., as
Desde una perspectiva de ingeniera gentica, es atractivo que de novo la biosntesis de la
vitamina B6 en las plantas implica slo dos enzimas, PDX1 y PDX2 ; Figura1 ). Esta va tambin
se conoce como desoxixilulosa 5-fosfato (DXP) -independiente ( para distinguirlo de los siete
enzima de la ruta dependiente de DXP primera desentraado en E. coli y slo se encuentra en un
pequeo subconjunto de bacterias Curiosamente, Arabidopsistiene tres homlogos PDX1, slo
dos de las cuales catalizan la biosntesis de la vitamina B6 PDX1.1 y PDX1.3 con la funcin de la
tercera PDX1.2 homlogo restante para ser desentraado, y slo uno homlogo PDX2 Los anlisis
de los genomas de arroz y yuca han revelado un nmero idntico de homlogos de ambos genes.
Los esfuerzos para aumentar la acumulacin de la vitamina B6 en las plantas se han centrado
hasta

ahora

en

los

genes

de

la

va

DXP-independiente. En

un

primer

intento,

las PDX1 y PDX2 genes de Cercospora nicotianae se expresaron de forma heterloga en tabaco
que resulta en un aumento de 1,2 veces en el contenido total de vitamina B6 con algunas de las
lneas transgnicas exhiben germinacin de la semilla retardada y crecimiento de la planta Por otra

parte, la expresin de los endgenos PDX genes fue alterada en estas lneas, y se sugiri una
regulacin estricta de vitamina B6 homeostasis en las plantas. En otro enfoque, PDX1.3 y /
o PDX2 se expresaron en Arabidopsis bajo el control del promotor 35S constitutivo del virus
mosaico de la coliflor (CaMV) ( Un aumento significativo en el contenido total de vitamina B6 se
observ slo en semillas (1,2 veces) y las lneas transgnicas que sobreexpresan PDX2 solo
aparentemente

tena

un

contenido

de

vitamina

B6

total

mayor

que

los

transgnicos PDX1 lneas. En este estudio, la expresin de genes nicamente se evalu a nivel de
transcripcin. Sin embargo, el nivel de protenas tambin debe ser analizado para comprender
mejor el mecanismo detrs de estas observaciones. Por otro lado, el empleo de un promotor
especfico de la semilla para la expresin de tanto PDX1.3 y PDX2 result en un aumento de tres
veces de total de vitamina B6 en las semillas transgnicas En contraste con el trabajo de Herrero y
Daub realizado con Cercospora genes en el tabaco, este ltimo estudio inform de que la
expresin ectpica de los endgenos PDX genes en Arabidopsis no afect el crecimiento y
desarrollo de la planta. Sin embargo, la eleccin de PDX1 gen parece ser particularmente
importante teniendo en cuenta un informe ms reciente, que describe un aumento de al menos
cuatro veces en el contenido total de vitamina B6 en los brotes y semillas, respectivamente,
utilizando el promotor CaMV 35S En este estudio, se demostr que las plantas que
sobreexpresan PDX1.1 en el nivel de transcripcin tambin tuvieron un aumento de la protena
correspondiente, mientras que PDX1.3 sobreexpresin transcripcin no result en un aumento en
el nivel de protenas, lo que sugiere una regulacin ms estricta de este paralog . De hecho,
PDX1.3 es conocido por ser un objetivo ubiquitinacin para la degradacin de la protena por el
proteasoma Curiosamente, el aumento en el contenido de protena PDX1.1 se asoci con un
aumento de la expresin de PDX2 y en consecuencia se aument el nivel de vitamina B6 Sin
embargo, en contraste con el estudio de , la sobreexpresin de PDX2 solo no dio lugar a mayores
niveles de vitamina B6 Con el fin de aprovechar los beneficios de un mayor contenido de vitamina
B6, la exitosa estrategia utilizada en Arabidopsis queda por demostrar en una planta de
cultivo. Esto tambin requiere una buena comprensin de los mecanismos reguladores que
controlan genes implicados en la biosntesis de la vitamina

B6 y el metabolismo,

independientemente de si una estrategia de biofortificacin emplea heterlogo o la expresin

homloga. Un mejor conocimiento de la diversidad natural del contenido de vitamina B6 y la
disponibilidad de las especies de cultivos tambin podra ser decisivo en la seleccin de
los PDX ortlogos que proporcionan el mayor aumento. Estudios exhaustivos de provitamina A
biosntesis han revelado intra-especies mutaciones genticas vinculadas a la diferencia de la
acumulacin de los precursores de la vitamina A que se pueden explotar para aumentar el
contenido de vitamina en los cultivosd .Datos muy limitada est disponible actualmente en la
diversidad inter e intra-especie de la acumulacin de la vitamina B6. Una encuesta reciente de
varios genotipos de trigo cultivadas en diferentes condiciones ha demostrado baja variacin en el
contenido de vitamina B6 ( Shewry et al., 2011 ), pero los genotipos y especies adicionales debe
ser investigado para evaluar la acumulacin de la vitamina B6, especialmente en plantas de

cultivo. Dicha evaluacin debe llevarse a cabo bajo condiciones controladas, dada la regulacin de
la biosntesis de la vitamina B6 y la acumulacin de diversos factores ( Denslow et al., 2007 ; Ristil
et al., 2011 ).
La sobreexpresin de ambos PDX1.1 y PDX2 en Arabidopsis llev a incluso nuevos aumentos en
el contenido de vitamina B6 y por lo tanto, parece ser la mejor estrategia para el enriquecimiento de
la vitamina B6 en plantas de cultivo. Curiosamente, las lneas de la vitamina hiper-acumuladores
tambin tienen rganos areos de mayor tamao, as como el aumento de tamao de la semilla a
travs de la ampliacin de embriones (Raschke et al., 2011 ). En consonancia con las propiedades
antioxidantes previamente reportados de vitamina B6, su acumulacin en Arabidopsis tambin se
correlacion con tolerancia mejorada al estrs oxidativo (Raschke et al., 2011 ). Es importante
mencionar que las actividades enzimticas de PDX1 y PDX2 conducen directamente a la
produccin de la forma cofactor, PLP ( Raschle et al., 2005 ; Tambasco-Studart et al., 2005). Sin
embargo, el mayor contenido de vitamina B6 en los mencionados Arabidopsis lneas se distribuye a
travs de PN, PM, as como PLP ( Raschke et al., 2011 ). En este contexto, cabe sealar que,
adems de de novo la biosntesis, las plantas tambin tienen un as llamado "ruta de recuperacin"
que interconvierte los diferentes vitmeros B6. La va de recuperacin es comn a todos los
organismos vivos ( Tanaka et al., 2005; Figura Figura 11 ). En las plantas, enzimas que se sabe
que estn implicadas incluyen la PDX3 oxidasa, que transforma PNP o PMP a PLP ( Sang et al.,
2011 ); una quinasa SOS4, que puede fosforilar PL, PN, o PM (Shi y Zhu, 2002 ; Shi et al.,
2002 ; Leasure et al., 2011 ); una reductasa PL ( Herrero et al., 2011 ) y todava desconocido, tal
vez

fosfatasas

no

especficas,

que

puede

desfosforilar

los

vitmeros

fosforilados

( Figura figure11). Por lo tanto, es probable que exista interferencia entre novo y las vas de
salvamento de la biosntesis, que deben tenerse en cuenta en cualquier estrategia de
biofortificacin. No obstante, el aumento de la vitamina reportado por Raschke et al. (2011) sera
suficiente para cumplir con la dosis diaria recomendada en la mayora de los cultivos bsicos
( Fitzpatrick et al., 2012 ). Adems, la reduccin de la biodisponibilidad de formas glicosiladas debe
tenerse en cuenta en las estrategias de ingeniera gentica. El trabajo futuro tambin debe
determinar si las fracciones de derivados B6 libres, fosforiladas y glicosiladas se pueden
modular. Estos planteamientos sern fundamentales para determinar si vitmeros particulares se
asocian con mejores caractersticas agronmicas.

Resumen de los enfoques genticos utilizados en desentraar el desoxixilulosa 5-fosfato

(DXP) va -independiente de la vitamina B6 la biosntesis de novo y las estrategias primero
de prueba de principio para la biofortificacin vitamina B6 en Arabidopsis thaliana y el
tabaco ...

Con el fin de aprovechar los beneficios de un mayor contenido de vitamina B6, la exitosa estrategia
utilizada en Arabidopsis queda por demostrar en una planta de cultivo. Esto tambin requiere una
buena comprensin de los mecanismos reguladores que controlan genes implicados en la
biosntesis de la vitamina B6 y el metabolismo, independientemente de si una estrategia de
biofortificacin emplea heterlogo o la expresin homloga. Un mejor conocimiento de la diversidad
natural del contenido de vitamina B6 y la disponibilidad de las especies de cultivos tambin podra
ser decisivo en la seleccin de los PDX ortlogos que proporcionan el mayor aumento. Estudios
exhaustivos de provitamina A biosntesis han revelado intra-especies mutaciones genticas
vinculadas a la diferencia de la acumulacin de los precursores de la vitamina A que se pueden
explotar para aumentar el contenido de vitamina en los cultivos . Datos muy limitada est
disponible actualmente en la diversidad inter e intra-especie de la acumulacin de la vitamina
B6. Una encuesta reciente de varios genotipos de trigo cultivadas en diferentes condiciones ha
demostrado baja variacin en el contenido de vitamina B6 pero los genotipos y especies
adicionales debe ser investigado para evaluar la acumulacin de la vitamina B6, especialmente en
plantas de cultivo. Dicha evaluacin debe llevarse a cabo bajo condiciones controladas, dada la
regulacin de la biosntesis de la vitamina B6 y la acumulacin de diversos factores
Las plantas de cultivo ALTERNATIVOS DE INTERS POTENCIAL
Para la seleccin de los cultivos de alimentos apropiados para las estrategias de biofortificacin de
vitamina B6, dos criterios idealmente se deben tomar en cuenta: (1) el cultivo tiene que ser
ampliamente utilizado y de importancia econmica; (2) la acumulacin de la vitamina B6 en la parte
consumida de la planta de cultivo no debe ser limitada por las limitaciones fisiolgicas o de
desarrollo. La ingeniera gentica utilizandoArabidopsis sugiere que un aumento comparable de la
vitamina B6 se encuentra a brotes y semillas (es decir, de cuatro a cinco veces; Sin embargo,
queda por demostrar que los aumentos similares se encuentran a semillas de arroz o tubrculos de
patata, por ejemplo. Si tiene xito, la combinacin de las cualidades nutricionales existentes con un
mayor nivel de vitamina B6 podra aportar un valor adicional a los ya importantes alimentos de
primera necesidad. Sobre la base de las conclusiones de )utilizando Arabidopsis , una mejora del
crecimiento de las plantas y la supervivencia tambin se poda esperar, pero an no se ha
confirmado para otras especies. En los pases en desarrollo, gran parte de la poblacin depende
en gran medida principalmente un cultivo de primera necesidad y por lo tanto particularmente en
riesgo de ingesta de micronutrientes inadecuada La mejora nutricional de calidad, incluyendo el
enriquecimiento de la vitamina B6, de estos cultivos podra ayudar a disminuir la incidencia de la
desnutricin y la deficiencia de micronutrientes. La generacin de cultivos combinar niveles de
vitmeros B6 biodisponibles y mejores rasgos genricos reforzada como la tolerancia al estrs
oxidativo que representara una valiosa herramienta para mejorar la nutricin y la seguridad
alimentaria.