UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PEREIRA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

MAESTRA EN BIOLOGIA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGA
PROGRAMA DE BIOQUIMICA
IDENTIFICACIN DE LA ASIGNATURA
Cdigo: 63234
Pre-requisitos: Biologa Molecular I
Crditos: 4
Intensidad horaria: Horas tericas: 48

Horas prcticas: 12

Horas semanales: 3

OBJETIVOS GENERALES

Revisar la capacidad que tienen los organismos vivos para extraer y transformar la energa de
su entorno a partir de materias primas sencillas y de emplearla para edificar y mantener sus
propias y complejas estructuras.

Determinar el modo en que las molculas inanimadas construyen los organismos vivos y como
interactuan para construir, mantener y perpetuar el estado de vida.

Estudiar los mecanismos de control utilizados por la clula para obtener el mximo de energa
de sus molculas combustibles.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Revisar las leyes fundamentales que rigen los cambios energticos

Revisar los conceptos y principios bsicos de la catlisis enzimtica.
Revisar los mecanismos de regulacin de la actividad enzimtica.
Describir las principales rutas metablicas y de produccin de energa
Estudiar los puntos de control de las diferentes rutas metablicas.

UNIDADES TEMTICAS
1. Leyes de la termodinmica: 4 horas
Leyes de la termodinmica
Sistemas termodinmicos biolgicos
Produccin y utilizacin de energa
2. Enzimas: 5 horas
Principios de catlisis
Caractersticas generales de las enzimas
Estructuras enzimticas: protenas y ribozimas
Cintica enzimtica
Inhibicin de las enzimas
Mecanismos de catlisis enzimtica
Enzimas alostricas. Mecanismos de regulacin
3. Metabolismo intermediario: 3 horas

4.

Rutas metablicas y de transferencia de energa: panormica del metabolismo intermediario

Ciclos del carbono, nitrgeno y el oxgeno
Ciclo energtico de las clulas
Recambio metablico
Gluclisis: 3 horas
Estructura de los carbohidratos
Fermentacin y respiracin
Fases de la gluclisis
Etapas enzimticas
Energtica de la gluclisis
Incorporacin de otros azcares a la gluclisis
Fermentacin alcohlicas

5. Ciclo de Krebs y ruta del fosfogluconato: 3 horas

Organigrama respiratorio
Localizacin intracelular de las enzimas
Oxidacin del piruvato hasta acetil-CoA
Reacciones del ciclo
Regulacin del ciclo
Ruta del fosfogluconato
6. Fosforilacin oxidativa y respiracin: 5 horas
Estructura de las mitocondrias
Estructura de lpidos
Estructura de las membranas
Transporte a travs de membranas
Reacciones de oxidorreduccin
Clases de enzimas transferidoras de electrones
Cadena respiratoria
Inhibidores del transporte electrnico
Fosforillacin oxidativa y transporte electrnico
Diagrama del balance energtico para la glucosa
Sistemas de transporte de los metabolitos en la membrana interna de la mitocondria
Integracin de gluclisis y respiracin
Carga energtica del sistema de ATP
Potencial de fosforilacin
7. Gluconeognesis: 2 horas
8. Metabolismo del glucgeno: 2 horas
9. Fotosntesis: 2 horas
10. Oxidacin de los cidos grasos: 3 horas
Procedencia de los cidos grasos
Rutas de oxidacin de los cidos grasos
Enzimas del ciclo de oxidacin
Cuerpos cetnicos y su oxidacin
Rutas secundarias de la oxidacin

11. Biosntesis de lpidos: 3 horas

Fuentes de carbono para la sntesis
Formacin del malonil-CoA y palmitoil-CoA
Biosntesis de triacilglicridos
Biosntesis de esfingomielina
Biosntesis de colesterol
Biosntesis de prostaglandinas y otros eicosanoides
12. Degradacin de aminocidos: 4 horas
Protelisis
Esquema de oxidacin
Transaminacin
Desaminacin oxidativa
Descarboxilacin
Ciclo de la urea
12. Biosntesis de aminocidos: 5 horas
Biosntesis de aminocidos no esenciales
Biosntesis de aminocidos esenciales
Biosntesis de aminocidos aromticos
Regulacin de la biosntesis
Organismos fijadores de nitrgeno
Mecanismo enzimtico de la fijacin de nitrgeno
13. Control del metabolismo intermediario: 5 horas
Aspectos bioqumicos de la accin hormonal
Mensajeros intracelulares
Receptores insulnicos
Hormonas esteroides
Total teora: 48 horas
PRACTICAS DE LABORATORIO

Fundamentos de espectrofotometra ultravioleta-visible. Utilidad en el estudio de las

biomolculas.
Aislamiento y caracterizacin de enzimas.
Cintica enzimtica: Factores que afectan la velocidad de las reacciones catalizadas por
enzimas.

Total laboratorio: 9 horas

METODOLOGIA
El curso se llevar a cabo por medio de clases magistrales, revisin de temas por parte del
estudiante, discusin de artculos, talleres y laboratorios. Se recomendar textos gua. Se
suministrarn algunas direcciones electrnicas de consulta para la utilizacin de la Internet.
EVALUACION

Se realizarn 3 exmenes parciales sobre los aspectos tanto tericos como prcticos con igual
valor cada uno. La evaluacin tambin incluir trabajos y talleres propuestos durante el desarrollo
del curso.
BIBLIOGRAFIA

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Herrera E. Fundamentos de Bioqumica, Editorial Panamericana, Madrid Espaa 1993.
Bioqumica de Harper, Edtorial McGraw Hill 14. Edicin Bogot 1996.
Stryer L. Bioqumica W.H. Freeman and Company San Francisco U.S.A. 4 a edicin 1994.
Montgomery R., Dryer R. L; Conway T.W. and Spector A. A. Bioqumica Mdica Salvat Editores
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Ochoa S. et al. Bioqumica y Biologa Molecular Salvat Editores, Barcelona 1986.
Celis J. Cell Biology: A Laboratory Handbook Ed. Academic Press, Inc. San Diego C.A. 1994.
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Mathews C., Van Holde K. E. Bioqumica. Editorial McGraw-Hill.Interamericana de Espaa. 2
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