DESARROLLO DE OPERACIONES LOGISTICA EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PROYECTO BODEGA DEL C.B.A

GRUPO 868559

PRESENTADO POR:
BLANCA YAZMIN PARRA BARRETO CDIGO: 20688155

PRESENTADO A:
ERNESTO FONSECA

SENA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
PREPARA LA CARGA DE ACUEDO CON SU NATURALEZA MEDIO DE
TRANSPORTE Y DESTINO

FACATATIV, MAYO DE 2015

INTRODUCCIN

El siguiente trabajo tiene como objetivo desarrollar la implementacin de una bodega en

el C.B.A. De Mosquera, utilizando todas las herramientas estudiadas en las diferentes
unidades del curso, aplicndolas eficazmente al desarrollo de una bodega poniendo en
prctica los conocimientos adquiridos, como estrategia de aprendizaje teniendo en
cuenta la descripcin de la bodega escogida para aplicar dichos conocimientos,
utilizando las funciones gerenciales para establecer los pasos a seguir en esta bodega
y conseguir los objetivos que se han propuesto.

Objetivo General.

Desarrollar las herramientas de la administracin de una bodega teniendo en cuenta

los conocimientos adquiridos durante la etapa lectiva trabajando por medio de estudio
de casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje y aplicar las diferentes funciones
gerenciales a la implementacin de una bodega.

Objetivos Especficos.

Ofrecer empleo al mismo aprendiz dentro de su proceso de formacin, en cuanto

a estudiantes de logstica.
Organizacin del C.B.A.
Tener una venta y distribucin de los productos con las empresas cercanas a la
regin.
Mantener inventario para balancear y responder a variaciones entre programas
de produccin y demanda.
Acumular y consolidar productos provenientes de varios puntos de manufactura
del mismo centro o de diferentes empresas, para combinar despachos a clientes
comunes.

MISION
Permanecer y crecer regionalmente como nmero uno en la preferencia de sus clientes,
mediante la comercializacin y distribucin de una amplia variedad de productos de
consumo para la comunidad en general y fuente de empleo para los aprendices.

VISION
Ser una entidad que trascienda por ser el nmero uno en la preferencia del cliente, por
su trato digno al ser humano, su responsabilidad social y su rentabilidad. Ser
reconocida por su prestigio nacional, proveedora y distribuidora, consolidada y
sostenible en la distribucin de productos, con personal capacitado, motivado y
comprometido,
utilizando
procesos
modernos
sistemas
y
herramientas
tecnolgicamente avanzados, gracias al aporte de productos innovadores de alta
calidad. Ofreciendo productos de excelente calidad para el beneficio de todos nuestros
clientes y consumidores y ampliando nuestro portafolio de productos para dar mayor
cubrimiento. Para en el 2016 nos posicionremos como lderes en el mercado nacional
y para el 2017 cumpliremos nuestra gran meta exportar nuestros productos.

ACTIVIDADES DE ALMACENAMIENTO

Maximizar la utilizacin del espacio.

Seleccionar el equipo correcto, seleccionar y capacitar al personal adecuado, disear
una correcta distribucin de bodega, y asignar el espacio correcto a cada tem. En este
caso el personal seria los instructores y los aprendices en proceso de formacin y el
personal seleccionado por el mismo centro que estn en la capacidad del manejo de la
bodega.
Maximizar la utilizacin del equipo.
El centro cuenta con bastante espacio para organizar una bodega con diferentes
secciones y manejo de equipos automatizados.
Maximizar la eficiencia del personal.
Capacitacin y personal con experiencia en el tema.
Maximizar la accesibilidad de todos los materiales
El CBA est ubicado al lado de una de las vas principales, por donde pueden entrar y
sacar sus productos.
Maximizar la proteccin de todos los materiales.
Como contamos con personal capacitado el producto es de excelente calidad.

Decisiones del C.D.

- Localizacin de bodegas centros de distribucin (C.D.). Esta se realizara con un
estudio previo frente a la localizacin del terreno y manejo del centro.
- Diseo del tamao del C.D. Dependera de la cantidad de productos y volmenes que
vamos a almacenar.
- Configuracin interna de C.D. Productos a almacenar, tipos de estanteras, formas de
almacenaje y distribucin de los productos. Los productos que el centro produce son:

agrcolas como, tomate, papa estos iran en una seccin de la bodega y su almacenaje
debe ser en canastillas y puede ir con un tratamiento especial para que el producto
tenga menos manipulacin y por ende sea de mejor calidad. Y la papa ira en bultos
apilada en otra seccin.
Referente a los productos como pollos, carnes bien sea de cerdos o conejos o de res su
almacenamiento debe ser en un cuarto acomodado con sistemas de refrigeracin para
garantizar la calidad del producto.
- Diseo de puertos de recepcin / despacho: este debe ser coordinado con la cantidad
de productos que vamos a manejar o distribuir en las diferentes empresas.
- Diseo y/o seleccin de equipo de manejo de materiales: si vamos a tener gran
cantidad de productos podemos utilizar equipos con tecnologa.
- Localizacin de los productos dentro de la bodega: los productos agrcolas en un
cuarto o seccin dividida con todos sus pallet y estanteras para su debido
almacenamiento, las carnes en otra seccin acorde a su manejo, los productos que
manejan insecticidas o venenos quedaran en el mismo sitio donde estn ubicados, se
haran unas mejoras al almacn con mayor sistematizacin y tecnologa.
- Disposicin relativa de las estibas dentro de cada baha de almacenamiento: las
estibas se utilizaran ms que todo para los productos ya listos para su distribucin y
almacenaje y estas iran de acuerdo al producto.
- Acceso a los sistemas de transporte: es importante ya que el centro cuenta con vas
de fcil acceso.
- Proximidad a las zonas de consumo: el sector de la sabana cuenta con bastantes
empresas que producen a nivel nacional e internacional y la poblacin que hay
alrededor es bastante ya que estamos ubicados cerca de la ciudad de Bogot esto
quiere que los productos que se distribuyan van a tener salida y por ende ganancias
para el centro.

DISEO PARA ALMACENAMIENTO

Estantes anchos y profundos.
Se aprovecha la altura mxima que permita el techo de la bodega y la estabilidad de la
carga. Esto depende de los productos que vamos a almacenar.

FUNCIONES EN UN CENTRO DE DISTRIBUCIN

La bodega sera una sede aparte del C.B.A. y sus ganancias o aportes ayudaran al
centro, generando empleo y mucho mayor prestigio para el SENA.
El centro de distribucin trabajara en conjunto con todas las otras reas para que haya
un equilibrio en y concordancia en los productos que se quieren distribuir.
Recepcin: Este sera solamente en el manejo de la bodega, muy aparte del centro
educativo.
Pre-empacado (opcional). Depende del producto que vamos a almacenar y distribuir.
Transporte interno y almacenamiento: como lo realizaran los mismos estudiantes
junto con personal capacitado, depende tambin del producto.

MARCO REFERENCIAL.

Los servicios que puede ofrecer hoy en da una bodega o C.D, son la entrega de un
producto de excelente calidad en la hora correcta y en el sitio correcto ya que pueden
cubrir casi cualquier tipo de necesidad que se plantee en el desarrollo de la actividad
normal de la entrega de un producto.
En el centro de distribucin se pretende que este sea una empresa objeto de estudio
se empezara por una lnea de servicios bsico, para ir amplindolos a medida que el
negocio se vaya asentando. Lo que se pretende es proporcionar un modelo a partir del
cual se puedan ampliar y ajustar cuantos servicios se estimen oportunos.

ANLISIS DEL SECTOR:

En el centro del CBA de Mosquera, no est establecido un centro de distribucin, lo cual

creemos que ser un beneficio para nuestra comunidad participar en este CD, los
resultados obtenidos se vern reflejados a mediano y largo plazo lo que nos garantiza
mantenernos estables en el mercado y dndonos a conocer a nivel municipal.

ANALISIS DE PRODUCTO O SERVICIO;

Nuestro centro de distribucin se va a basar en la prestacin del servicio la distribucin
de productos de la canasta familiar, teniendo en cuenta las necesidades del SENA
como tal, establecer las bases que harn que nuestros clientes elijan nuestro servicio,
nuestra poltica de precios a adoptar se basa en la estrategia de comercializacin de
nuestro servicio que tiene como fin ofrecer al cliente un producto de excelente calidad
dependiendo de las necesidades de cada cliente, cada uno con un conjunto de
productos y precios diferentes que les permita escoger el de mejor conveniencia.

Mercados

Frutas

Verduras

Productos empacados y abarrotes

Frutas y verduras

CARACTERSTICAS:
Es una oportunidad para cada necesidad de los municipios que estn alrededor del
centro por ejemplo aprendices, madres cabeza de familia y otros que por falta de
oportunidades necesitaran de nuestro servicio que est al alcance de todos y que le
ahorra tiempo y transporte.
EMPAQUE Y EMBALAJE:
La forma de empaque de los productos, sern de acuerdo a las especificaciones de
cada mercado y el valor agregado sern las bolsas ecolgicas y reutilizables.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
BALLOU, Ronald H., Business Logistics Management: Planning, Organizing, and
Controlling the Supply Chain, cuarta edicin, Prentice Hall, Upper Saddle River, New
Jersey, 1999. [Texto base para la escritura de las notas anteriores].
BOWERSOX, Donald J., David J. Closs y M. Bixby Cooper, Supply Chain Logistics
Management, McGrawHill, Boston, 2002. [Captulos 13 y 14 sobre almacenamiento,
sistemas de empaque y manejo de materiales.]

HERAGU, Sunderesh, Facilities Design, PWS Publishing Company, Boston, 1997.

[Texto interesante para el diseo de instalaciones, incluyendo CD.]
NAPOLITANO, Maida, Using Modeling to Solve Warehousing Problems,
Warehousing Education and Research Council, Oak Brook, 1999. [Excelente
monografa para la aplicacin de modelos matemticos en el diseo de CD]
TOMPKINS, James A., John A. White, Yavuz A. Bozer, Edward H. Frazelle, J. M. A.
Tanchoco y Jaime Trevino, Facilities Planning, segunda edicin, John Wiley & Sons,
Inc., New York, 1996. [Excelente texto para el tema de diseo interno de CD. Se
incluye el captulo 9 sobre operaciones en un CD en las lecturas complementarias.]
TOMPKINS, James A., Jerry D. Smith y Dale Harmelink, Selected Chapters from the
Warehouse Management Handbook and the Distribution Management Handbook,
McGraw-Hill, Inc., New York, 1995. [Este es un manual de diseo de bodegas muy
prctico e ilustrativo. Se incluyen los captulos 12 y 13 sistemas de almacenamiento de
partes grandes y pequeas, respectivamente, en las lecturas complementarias.]

El objetivo al que debe tender una empresa en su proceso de recepcin de

mercancas es la automatizacin tanto como sea posible para eliminar o
minimizar burocracia e intervenciones humanas que no aaden valor al
producto. Otra tendencia considerada como buena prctica logstica es la
implementacin de programas de entregas certificadas que no solo
eliminan burocracia sino que reducen al mnimo las inspecciones que se
consideran imprescindibles pero que no aaden valor.