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Caos, Fluidos y Flujos

Caos, Fluidos y Flujos

Luis Fernando Herrera Daz*, Alfonso Conde**

RESUMEN

Desde hace aproximadamente 30 aos, el mundo de la ciencia

se revolucion debido al nacimiento de un nuevo paradigma; a
esta forma de ver el mundo se le conoce con el nombre de
Teora del Caos. En su corta vida, ya ''ha tocado todas las ramas
del conocimiento, incluyendo por supuesto la Ingeniera" dice
Mora (1998). Es as como muchos de los reconocidos
ingenieros, como Aris en el campo de los reactores qumicos,
Froment en catlisis heterognea, Coppens, que investiga los
fenmenos de difusin y reaccin en las redes que presentan
las Zeolitas, Julio Ottino en la mezcla de fluidos, han
comenzado a replantear viejos esquemas a travs de esta teora.
El presente artculo busca mostrar los principales conceptos
en los que se basa la teora del caos, a travs de ejemplos
sencillos y de mostrar principalmente dos de sus relaciones
con la ingeniera qumica como son el flujo y la mezcla de
fluidos.

ecuaciones. Sin embargo, existen problemas en todo este

esquema; primero, que no todas las ecuaciones diferenciales
tienen solucin analtica, y que son en su. gran mayora las
ecuaciones diferenciales no lineales; segundo, los modelos para
representar
un fenmeno que ocurre en la naturaleza
generalmente est construido con este tipo de ecuaciones.
Finalmente, stas presentan comportamientos extraos, que
van desde el orden hasta el caos; de ah el nombre que recibe la
teora que estudia dichos comportamientos.
Un fenmeno
que rene todas las caractersticas
mencionadas anteriormente es el flujo de fluidos. Por la
coexistencia de comportamientos laminares y turbulentos, el
flujo de fluidos es a su vez de gran importancia en ingeniera
qumica, ya que los procesos que involucran el flujo o mezcla
de fluidos se encuentran presente en casi todas las operaciones
y en todos los procesos, como en la produccin de polmeros,
pinturas, en la dispersin
de agentes emulsificantes,
suspensiones, etc.

ABSTRACT

During the last 30 years, the world of science has been

revolutionized with the birth of a new paradigm: this form
of seeing the world is known as The Chaos Theory. "In
their short life it has already touched all the branches of
knowledge, including Engineering" says Mora (1998).1t is so
that many of the will known engineers like Aris in the eld of
the chemical reactors, Froment in heterogeneous catalysis,
Coppens who investigates the phenomena's of diffusionreaction in Zeolites, Julio Ottino in the mixing offluids, have
begun to improve old outlines through ths theory. The present
article seeks for to show the main concepts, in which the theory
of chaos is based, through simple examples, showing mainly
its relationships with chemical engineering, such as flow and
mixing offluids.
INTRODUCCIN

aforma que ha escogido la ciencia, y por tanto la ingeniera,

para representar un fenmeno son los modelos, los cuales
estn construidos por ecuaciones ya sean algebraicas o
diferenciales; por esto gran parte de la formacin de los
cientficos e ingenieros est dedicada a la resolucin de

Por otra parte, para el ingeniero qumico, el concepto de

flujo no es desconocido puesto que se encuentra al estudiar
las ecuaciones de Bemoulli, la continuidad en los libros de
mecnica de fluidos como en Crane (1992), la mezcla de fluidos
en los procesos de transferencia de masa con los coeficientes
de transferencia en Treybal (1991), los reactores qumicos, a
travs de sus idealizaciones como el CSTR o mezcla completa,
el PFR sin ningn tipo de mezclado, o las aproximaciones a
travs de los tiempos de residencia en Smith (1981), por
nombrar algunos.
La relacin que presenta el flujo de fluidos con el caos no se
presenta nicamente con el nmero de Reynolds, puesto que
las ecuaciones Navier - Stokes, encargadas de este modelo,
presentan la no linealidad y el caos.
Adems, Ottino (1994) encuentra que hoy en da el concepto
de mezcla no tiene un uso general en todas las disciplinas; es
as como los oceangrafos y geofsicos utilizan el trmino para
expresar remocin, los ingenieros que trabajan en polmeros,
*Ingeniero Qumico. M. Se.
**Ingeniero Qumico, Ph.D, profesor Departamento
Universidad Nacional de Colombia.

de Ingeniera Quimica,

Revista Ingeniera e Investigacin No. 48 Diciembre de 2001

30

como composicin y los de procesos como agitacin (concepto

que se tratar en adelante).

cuales se caracterizan adems por poseer una funcin H(X)

denominada funcin de Hamilton o hamiltoniana, constante en
el tiempo y que se relaciona con X2 por medio de la ecuacin (4)3.

Antes de entrar a dar una idea mejor acerca de qu es el

caos, se presenta una pequea definicin sobre los sistemas
dinmicos y cmo se relacionan con los modelos.

(4)

l. SISTEMAS DINMIcos
Cuando un modelo posee una variable que cambia en el
tiempo, se dice que las ecuaciones que lo representan son un
sistema dinmico. Dichos sistemas pueden ser discretos si
cambian en perodos de tiempo finitos (aos, meses, das, horas)
y son representados por ecuaciones tipo algebraicas como se
presenta en la ecuacin (1)', por otra parte estan los continuos
representado por ecuaciones diferenciales como la ecuacin
(2). Dentro de estos ltimos se reconocen los sistemas
disipativos, caracterizados porque no mantienen su volumen
en el espacio de fases, y los conservativos que contrario a los
anteriores, s conservan su volumen en el espacio de fases.
(1)

ax
at

-=

F(x)

(2)

En el lenguaje de los sistemas dinmicos, X es un vector

compuesto por todas aquellas variables que cambian en el
tiempo; y se conoce como el vector de estado; la funcin F(X)
es la ley de evolucin que permite el cambio en el tiempo.
Adems si se integra un sistema dinmico, como la ecuacin
(2), se obtiene una funcin <1>denominada flujo, y se denota
como:

x =cI>(X)

(3)

De tal forma que se puede hablar de flujo nicamente para el

caso de los sistemas dinmicos continuos. Como se puede ver
en la figura l(a), se presenta la trayectoria de una condicin
inicial llamada rbita sistemas dinmicos, y en la figura 1(b) se
muestra un conjunto de rbitas o flujo del sistema.

Un ejemplo tpico de estos sistemas es el caso del pndulo

sin rozamiento, que se muestra en la figura 2.

Figura 2. Esquema del pndulo sin rozamiento.

Las ecuaciones de dicho sistema, segn 1. Guckenheimer (1983),

son:

8=w

1
w=--sen8

(5)

con el hamiltoniano que en este caso representa la energa

del sistema, dado por la ecuacin:

w2
2

H = -+(l-cosO)

(6)

Integrando el sistema de ecuaciones 5 se obtiene el siguiente

diagrama de fases:

Xo

Figura 3. Diagrama de fases para el pndulo sin rozamiento. Cada lnea

corresponde a una funcin de Hamilton que indica la energa del
sistema y es igual a una constante.

Figura 1. a) rbita b) Rujo.

Es importante resaltar que dentro de los sistemas dinmicos

conservativos se encuentran los sistemas hamiltonianos, los

, La funcin F vara segn el sistema de ecuaciones.

2paraelcasodeX=
{X,Xz}.
3H vara segn el sistema de ecuaciones. Adems, estos sistemas son muy importantes
en los sistemas que involucran flujo de fluidos.

31

Caos, Fluidos y Flujos

11. DETERMINISMO

y PROBABILISMO

En su bsqueda de conocimiento, el hombre ha encontrado

en las leyes de la fsica el mejor sustento, pues con ellas ha
podido relacionar sucesos del pasado con los que ocurrirn en
el futuro, como el poder predecir un eclipse conociendo la
posicin del sol, la luna y la tierra en un instante pasado; a
dichos sistemas se les llama determinsticos, y se caracterizaban
por poseer pocos grados de libertad. Uno de sus mayores
exponentes fue Laplace (citado por James P. Crutchfield, J.
Doyne Farrner, Norman H. Packard y Robert S. Shaw 1990),
quien expres en 1776: "Una inteligencia que conociera todas
las fuerzas que animan a la naturaleza, as como la situacin
respectiva de los seres que la componen, ... podra abarcar en
una solafrmula los movimientos de los cuerpos ms grandes
del universo y los del tomo ms ligero; nada le resultara
incierto, y tanto el futuro como el pasado estaran presentes a
sus ojos".
Por otra parte, existan otros sistemas que posean gran
cantidad de grados de libertad, como los movimientos
atmosfricos, que se les consideraba probabilsticos debido a
que slo se poda conocer un estado futuro con cierta seguridad.
Sin embargo, existen otros sistemas anmalos que pareca
saltaban del determinismo al probabilismo, como el flujo de
fluidos debido a la presencia de los regmenes laminar y
turbulento.
Desde hace ya varios aos se rompi este viejo paradigma. La
primera vez fue en 1927, con Heisenberg y su principio de
incertidumbre. La segunda a finales del siglo XIX, cuando Henri
Poincar descubre la sensibilidad a las condiciones iniciales
como se puede ver en Green (1996) que recoge muy bien dichos
trabajos. Sin embargo, nadie se preocupara realmente de este
fenmeno hasta que Edward Lorenz (23,24), meteorlogo del
MIT, re-descubre dicho efecto en sistemas de ecuaciones no
lineales hacia el ao 1960. Por otra parte, Mandelbrot (27,28)
trabajaba en el centro de investigaciones Thomas 1. Watson de
la IBM, y al estudiar los comportamientos anmalos que se
presentaban en modelos econmicos, llega a reconocer la autorepeticin a cualquier escala encontrando el mundo de los
fractales. Es as como todos estos aportes permiten el nacimiento
de la que hoy se conoce como la teora del caos.

se consideran anmalos y se presentan en muchos modelos

matemticos como los atmosfricos, para los cuales se crea
que la falta de precisin en las predicciones se solucionara al
crear ordenadores mucho ms potentes que permitieran hacer
los clculos con mayor exactitud.
Sin embargo, la teora del caos ofrece una explicacin a
todos estos comportamientos anmalos que no se haban podido
entender a partir de la calidad de informacin y la naturaleza
de las ecuaciones. Primero, al intentar hacer cualquier medicin
siempre se estar sujeto a tener un margen de error; segundo,
cuando dicha informacin se alimenta a un sistema dinmico
no lineal, el error se incrementa en forma exponencial con cada
clculo que se haga-, de tal forma que despus de cierto perodo
de tiempo los resultados que se obtienen estn totalmente
desfasados de lo que realmente sucede, presentando adems
un comportamiento aparentemente aleatorio. Estas dos causas
hacen que a valores extremadamente cercanos de condiciones
iniciales se obtengan respuestas totalmente diferentes. A dicho
fenmeno se le conoce con el nombre de sensibilidad a las
condiciones iniciales, y se ha recogido en lo que se conoce con
el nombre de efecto mariposa. Segn Lorenz (1979), "el aleteo
de una mariposa en Pekn hoy, puede causar un huracn en
Nueva York el prximo mes'".

111. SISTEMAS

DINMICOS DISCRETOS y LA ECUACIN

CUADRTICA

Como se indic anteriormente, la forma que poseen los

sistemas dinmicos discretos est dada por la ecuacin (1). En
ingeniera qumica se encuentran ecuaciones que presentan esta
forma en operaciones como la adsorcin en un arreglo de
cascada a contracorriente (vase figura 4), para la cual el balance
de soluto para cada etapa est dado por la ecuacin (7).
E,

~8Q1:tr:tg:rt:
Ro
R,

x,

Esta teora ya ha alcanzado tal importancia que 1. Gleick

(1982) dice: "El siglo XX ser recordado por tres cosas: la
relatividad, la mecnica cuntica y el Caos; la relatividad
que elimina la ilusin newtoniana del espacio-tiempo
absoluto; la teora cuntica que elimina el sueo newtoniano
de los procesos medidos y controlados, y el caos que elimina
la fantasa laplaciana de la prediccin determinista. "

X,~----------~
x,

x,

Figura 4. Cascada a contracorriente

n+l

= YNP+1 -AX
m

NP

de varias etapas.

-AX

(7)

Se dice que el incremento en el error es exponencial debido a la relacin que existe entre
las ecuaciones lineales y las no lineales dadas a travs del teorema de Hartrnan-Grobman
(vase Guckenbeimer (1986; 13), el cual dice que si los valores propios de la linealizacin
de un sistema en un punto X son diferentes de cero o imaginarios puros. entonces la
linealizacin del sistema es topologicamente equivalente en alguna vecindad del punto
de equilibrio X. Partiendo de dicha equivalencia y sabiendo que la solucin de un sistema
4

La teora del caos muestra simplemente algo que desde la

fsica de Newton se mantena relegado: la calidad de la
informacin. Por ejemplo, cuando se calcula la trayectoria de
una bala en el aire nunca se consideran efectos como la
velocidad del viento o la incidencia de la gravedad de la luna,
pero, qu sucedera si al introducir dichos efectos se obtuvieran
resultados totalmente diferentes? Comportamientos como stos

lineal dado como: dX = AX es igual a X(Xo,t)=

e"Xo se puede ver que tomando dos
dt
condiciones iniciales distintas. sus flujos se separarn en forma exponencial.
5 El efecto mariposa, aun cuando es una exageracin,
recoge muy bien el concepto de
desviacin a las condiciones iniciales.

32

Revista Ingeniera e Investigacin No. 48 Diciembre de 2001

Donde:
08

A=RjmE,
m = Yn+l/X.n+1
R = Flujo de disolvente que
E = Flujo de disolvente que
X = Concentracin de A en
y = Concentracin de A en

>ti
no se difunde en la fase R.
no se difunde en la fase E.
la fase R.
la fase E.

06
I

04

.l=Q2
I

1~8J

Q2

o.
o.

- Estos Sistemas Pueden Presentar Caos as:

Un sistema dinmico discreto que presenta muy bien todos
los fenmenos que conducen al caos, y que se encuentra en
casi todos los libros sobre sistemas dinmicos y caos, es la
ecuacin cuadrtica [ecuacin (8)], conocida tambin como la
ecuacin logstica, cuyos usos varan desde la modelacin de
poblacin de plagas por entomlogos hasta el cambio de
frecuencia que presentan algunos genes por genetistas.

08
06

Xn

.l=QaJlD1

lJ,Qa:J

04
02

o.
o.

(8)

10.

15

Para demostrar el carcter catico de esta ecuacin, se toman

varios valores de a, dos valores iniciales XO(1).XO(2)y se
evoluciona el sistema hasta XJOO
(figura 5). Cuando a toma el
valor de 2 y XO(l)=0,2 YXO(2)= 0,8 (figura 5 a) se encuentra al
poco tiempo que los dos resultados convergen a una respuesta
XlOO
= 0,5. Se habla entonces de que existe un punto fijo atractor
en 0,5 pues todos los valores iniciales que se tomen conducirn
finalmente a l. Si se aumenta a = 3,2, y con fines demostrativos
se toman XO(l)= 0,2 Y XO(2)= 0,200001, se observa que la
tendencia oscila entre dos valores 0,513 y 0,799 (figura 5 b).

0.8

Xn

0.6

. .

0.4

.lb=QaJlD1

1~2

0.2

o.

15

10

25

Cuando se encuentra que un valor se repite despus de cierto

tiempo se le llama un punto peridico, cuyo perodo es definido
por el nmero de puntos que estn en el ciclo. Se puede observar
adems que para los valores de a = 2 Y a = 3,2 el perodo
cambia de 1 a 2; a este tipo de cambio se le conoce con el
nombre de duplicacin de perodo.
Si a es 3,5, se presenta una nueva duplicacin de perodo
cuyos valores son 0,500; 0,875; 0,383; 0,827 (figura 5 e), Si n es
3,63, se duplica nuevamente el perodo y los valores son 0,305;
0,769; 0,643; 0,833; 0,505; 0,907 (figura 5 d). Se observa, como
sera lgico pensar, que al tener las dos condiciones iniciales
bastante cerca, la respuesta final es la misma. Sin embargo,
en la medida en que a se acerca a 4, el sistema duplica sus
perodos rpidamente hasta que al llegar a 4 la periodicidad
se pierde. Los resultados en cada iteracin se diferencian
cada vez ms hasta llegar el momento en que pareciera que
cada resultado no tuviera nada que ver con el anterior, sino
que fuesen colocados simplemente al azar; se dice entonces
que el sistema es aperidico. Si se toman valores de XO(l)de0,2
y XO(2)= 0,2000000001 (mil veces ms cercanos que los
anteriores) se encuentra que XlOo.(1)=0.8755 y X1OO=(2)0,2587,
los cuales estn separados por una diferencia del 70%. Si un
sistema se comporta de esta manera se dice entonces que es
catico (figura 5 e).

15

10

1.1

0.8

Xn

0.6

0.4

0.2

. .. . . .. ...
a

l.

o.

.lb = 0.,200))1

.~2

100

40

l.

08

l'

06

lt1

04
02

o.
o.

10

o
I

..

, o

.1

la

.h

II

... --'- o
o
I

4l

lo :

--*-

ro

Figura 5. Grficas de nmero de iteraciones

cuadrtica.

VS.

Xn para la ecuacin

Con el fin de observar mejor el comportamiento de dichos

sistemas se acostumbra a graficar los valores del parmetro a
VS. la tendencia de los ltimos valores de Xn. Dicha grfica se
conoce con el nombre de diagrama de bifurcacin.

33

Caos, Fluidos y Flujos

Cuando una bifurcacin ocurre de punto fijo a ciclo lmite es

llamada bifurcacin de Hopf. Dicho tipo de bifurcaciones se
presenta en sistemas de ecuaciones como los de Van Der PoI,
utilizada en circuitos elctricos, como lo presenta J. Guckenheimer
(1983).

....-' retf:J&~~f~
.~i :'~!;:'

09
OB
01
06

0.4
03

Ante este fenmeno, "el caos", surge un sentimiento de

desconsuelo, ya que a pesar de tener las ecuaciones y sus
condiciones iniciales, no podemos conocer exactamente un
estado futuro.

02
01

\"
38

Figura 6. Diagrama de bifurcacin para la ecuacin logstica. En el

intervalo a =[2,2,95] se encuentra que con todos los valores (0,1)
iniciales se tiende a una sola respuesta, llamado punto fijo. En a= 2,96,
el comportamiento de la ecuacin cambia drsticamente ya que pasa de
un punto fijo a un ciclo de perodo 2, a dicho punto se le llama punto
de bifurcacin. a = [2,96, 3,43] ciclo de perodo 2, a = [3,43, 3,54]
ciclo de perodo 4, a = 4 caos.

En dichos diagramas se puede observar mejor cmo la

duplicacin de perodos conduce al caos. Sistemas con
duplicacin
de perodos
se han encontrado
en el
comportamiento de un CSTR, para reacciones exotrmicas y
endotrmicas (Kahlert, Rossler y Varma, 1981).
Existen, sin embargo, otras formas de equilibrio, como el
sistema depredador-presa, cuyas ecuaciones estn dadas en (9).
dX
-=(A-BY)X
dt

El sistema de ecuaciones estudiado por Edward Lorenz

(Sparrow, 1982), que permiti analizar el fenmeno del caos, lo
obtuvo al intentar modelar el comportamiento atmosfrico
debido a una diferencia de temperaturas (ecuacin).
Sin embargo, al analizar el sistema partiendo de mltiples
estados iniciales reconoce su naturaleza globalmente estable,
es decir que aun cuando cambios mnimos en las condiciones
iniciales dan discrepancias grandes en los valores fmales de
iteracin, stos siempre se encuentran en una regin del espacio
de fases, como si fuera un imn que recogiera todas las
trayectorias a una sola regin; por tal razn se denomin
atractor, y como dicha figura presentaba formas extraas, se
denomin finalmente atractor extraos,
dX =<1(Y -x)
dt

(9)

dY =sX-Y-XZ
dt

dY = (CX -DJt
dt

Donde:
X es proporcional a la cantidad de presas.
Yes proporcional a la cantidad de predadores.
A, B, e, D son constantes del sistema.

Tomando como especie depredadora

los linces y la
depredada los conejos, si en un determinado momento se
incrementa el nmero de linces, stos aumentarn su consumo
de conejos hasta que al disminuir el alimento, los linces
empiezan a morir, permitiendo as el crecimiento de conejos;
as, en un tiempo futuro, existir un equilibrio dinmico entre la
cantidad de linces y de conejos. A esta forma de estabilidad se
le conoce con el nombre de ciclo lmite (vase J. Briggs y F. D.
Peat, 1994).
Con el fin de ilustrar el ciclo lmite, para este sistema se tom
como condicin inicial X, = 19, Yo= 30 Ylos parmetros A = 0,1,
B = 0,05, C = 0,1, D = 1, obteniendo de esta forma la figura 7.

Ciclo limite

Figura 7. Ciclo lmite para el sistema depredador-presa. El punto indica

la condicin inicial.

(lO)

dZ =XY-bZ
dt

Figura 8. Atractor extrao de Lorenz.

Donde:
X es proporcional a la velocidad de ascenso del aire.
Yes proporcional a la diferencia de temperaturas entre el aire
que asciende y el que desciende.
Z es proporcional a la desviacin del gradiente lineal de
temperatura.
t es el tiempo.
<1=10, s = 28, b = 8/3 son constantes propias del sistema.
El hecho de que dichos sistemas presentan estabilidad global
permiti dar nuevas esperanzas a nuestra capacidad de predecir
el comportamiento futuro. Por tal razn, el tratamiento de los
sistemas dinmicos ha virado, de conocer un estado futuro a
partir de una ecuacin diferencial bajo ciertas condiciones
iniciales, al estudio cualitativo de la ecuacin a travs del flujo
y las regiones estables e inestables.
6 Dicha expresin fue utilizada por primera vez por James Gleick (1988: 141) en
Ruelle David y Takens F10ris (l971).

34

Revista Ingeniera e Investigacin No. 48 Diciembre de 2001

dX =-Y-Z
dt

2.6

dY
dt

1.6,

= X +O.2Y

(11)

dZ =O.2+XZ-5.7Z
dt

Z 1
0.50-

Figura 9. Atractor de Rossler, Es otro atractor extrao, el cual se ha

encontrado en el flujo de fluidos y algunas cinticas de reaccin.

IV. FRAcrALFS
Dentro del lenguaje del caos, adems del concepto de atractor
extrao, surge la palabra fractal, creada por Beniot? Mandelbrot
(1977,1987). Los fractales se pueden describir como las figuras
que resultan de la evolucin de un sistema dinmico catico.
Dichas figuras poseen dos caractersticas principalmente; la
primera es la auto-similitud (vase figura 10), es decir que a
cualquier tamao de escala se encontrar la misma figura siempre,
y la segunda, que poseen dimensin no entera.

Figura JO. Un rbol fractal. a) Todo el rbol; b) la parte derecha del rbol
interno ampliada. Se puede observar la auto-similitud al comparar
a) y b), esta ltima con un mayor grado de acercamiento

Para introducir el concepto de dimensin no entera, es

conveniente comenzar por definir el concepto de dimensin. Si
se le pregunta a una persona por cuntas dimensiones tiene un
cuadrado, instantneamente responde que dos. Al pedirle una
explicacin al porqu de su respuesta, agrega: "el cuadrado tiene
dos dimensiones porque tiene largo y ancho", y a partir de esta
respuesta considera que ya todo est dicho acerca del tema. Lo
que sucede realmente es que nunca se piensa en qu significa el
largo y el ancho.
Cuando se asigna largo, alto y ancho a un objeto o a una figura,
lo que realmente se est construyendo es una estructura vectorial
con tres vectores linealmente independientes, los cuales permiten

7 Ruelle, fsico que estableci

la necesidad de la existencia de los atractores extraos,
los describi como fractales aun cuando no saba que dichas figuras existieran (vase
Vil. Rujo de fluidos a travs del caos).

definir un espacio a travs de su combinacin lineal. En el caso

del cuadrado pueden definir dos vectores X, = {l,O} Y~= {O,l}
a los que se les conoce como largo y ancho. Finalmente se puede
definir la dimensin como el nmero de vectores linealmente
independientes, con los cuales se puede crear un espacio. De
acuerdo con esta definicin, los valores que pueden asignarse a
la dimensin son siempre enteros positivos.
Una vez comprendido el concepto de dimensin, se puede
introducir la nocin de dimensin fractal, a travs del conjunto
de Cantor. ste consiste en tomar una lnea recta de longitud 1,
dividirla en tres partes cada una de 1/3, y posteriormente eliminar
el segmento interior. Este mismo sistema se aplica a cada uno de
los dos fragmentos restantes, y as sucesivamente hasta el infinito
(vase figura 11).

_____________

-------------------------------------------

n.'
n~
-

n-2

- -

n=3

__

n_4

Figura 11. Conjunto de Cantor.

Se demostr matemticamente que la cantidad de puntos que

aparecen en la iteracin n = 00, es la misma que la que tendra
una lnea normal. Surgi entonces la duda, qu dimensin tiene
en conjunto de puntos de la iteracin n = 00, si por un lado es
casi una lnea que tiene dimensin uno y por otro est
constituida de puntos cuya dimensin es cero? Para resolver
dicha pregunta Mandelbrot propuso calcular .una dimensin
de la siguiente manera, se divide la figura en E partes y se
cuenta cuntas de esas divisiones estn siendo ocupadas por
la figura (N), de tal forma que la dimensin fractal se calcula
como:
D= 10gN
(12)
log s
Donde:
N es el nmero de partes que quedan de la figura original.
e es el nmero de partes en los que se divide la figura original.
Calculando la dimensin fractal para el conjunto de Cantor
se tiene entonces lo siguiente: se divide la figura en tres partes,
luego e = 3, de las cuales slo dos son ocupadas por una lnea
recta, es decir, N = 2 como se ve en la figura 12. Es as como la
dimensin fractal del conjunto de Cantor es:

D= log2 =063
log3
'
Es decir, no es un punto de dimensin cero ni es una lnea de
dimensin uno.

Figura 12. Clculo de la dimensin fractal para el conjunto de Cantor.

E

= 3 Y N=

2.

Finalmente se puede entender el concepto de la dimensin

fractal como una forma de cuantificar el grado de irregularidad,
o escabrosidad de un objeto, que se encuentra construido en
un espacio de dimensin n.

35

Caos, Fluidos y Flujos

Pero cul es la importancia de los fractales? Al ver la

distribucin de poros en una partcula, se encuentra que no
todos ellos tienen el mismo tamao, que no son perfectamente
cilndricos, que existen poros dentro de poros, y stos a su vez
dentro de otros, indicando que ms que parecerse a un cilindro
(geometra que se tomaba como base para algunos modelos),
tiene caractersticas fractales. En la actualidad, Coppens y
Froment (1995) ya han presentado modelos de poro fractal en
partculas catalticas con el fin de calcular la tortuosidad mxima
de la pastilla cataltica. En el campo de los fluidos, Beniot
Mandelbrot
encontr que la turbulencia
tambin tiene
caractersticas
fractales, ya que en el flujo se presentan
remolinos dentro de remolinos (vase A. Mora, 1998).

V.

QU PRODUCE EL FLUJO y MEZCLADO?

Un flujo puede ser inducido de diferentes formas; por

diferencia de presin, diferencia de temperatura, o por la accin
de un esfuerzo cortante. Por otra parte, el mezclado se puede
entender como el resultado del estiramiento y plegamiento de
lneas de materia.
Una forma de visualizarlo es imaginando el movimiento que
describe la esencia que un panadero agrega a la masa;
inicialmente el panadero hace un "charco" de esencia en la
masa, luego amasa la harina estirndola y doblndola sobre s
misma, creando lneas de esencia denominadas lneas de materia
que en cada estirado y doblado disminuyen su espesor, a medida
que se mezclan, hasta ser imperceptibles alojo humano; se dice
entonces que la esencia est totalmente mezclada con la harina.
Dicho proceso ha resultado ser lo bastante complejo como
para poder atacarlo desde el punto de vista terico; por tal
razn la ciencia y la ingeniera han tenido que hacer desarrollos
experimentales que permitan un acercamiento estadstico al
fenmeno. Sin embargo, dice Ottino (1994) que esto particulariza
el estudio de manera tal, que no se pueden sacar conclusiones
de ndole general.

VI. ACERCAMIENTOS

Donde:

p(l- p}

=-n

b es el nmero de partculas del componente en menor

proporcin.
n es el nmero de partculas totales en la mezcla.
p es la fraccin total de las partculas en menor proporcin
dentro de la mezcla.
x est definida como (bln).
De este marco de trabajo nacen tres conceptos importantes
en la mezcla de fluidos: uniformidad de mezclado, entendida
como el grado de homogeneidad que presenta la mezcla en
conjunto; escala de segregacin, la cual mide qu tan grandes
son estas islas, y la intensidad de segregacin, que indica la
desviacin de la concentracin entre una isla y el total de la
mezcla. Sin embargo, dichas medidas tienen un problema
intrnseco: la escala del examen. Si se toma una mezcla que a la
vista sea homognea y se pasa a travs de un microscopio, se
encuentra que dicha homogeneidad se pierde y aparecern islas
e islas dentro de estas mismas segn se contine aumentando
la escala de examen (vase figura 13). La pregunta sera
entonces, Qu grado de examen se debe utilizar para analizar
una mezcla? Todo depender entonces de la razn por la cual
se mezcla, es decir, si se necesita por ejemplo una pintura, el
grado de mezclado que se requiere como mnimo es el que a
simple vista permita ver la pintura totalmente homognea, as
sea que a menor escala (microscopio, por ejemplo) aparezcan
islas. Por otro lado, si la mezcla se utiliza para la proteccin de
rayos ultravioleta (uv) como es el caso de los polmeros, aunque
aparentemente est homognea a simple vista, permite el paso
de los uv. Por tal razn, un buen grado de mezclado se dar en
el momento en que las partculas de protector estn tan unidas
que un rayo uv no pueda pasar entre ellas.

Isla

Figura 13. Uniformidad de la mezcla y escala del examen.

a) homognea, b) aparicin de pequeas diferencias de concentracin,
e) islas de mayor concentracin.

A LA MEZCLA DE FLUIDOS

Las bases estadsticas se fundamentan en el anlisis para

dos componentes, uno en mayor proporcin que el otro y
ambos con igual tamao de partcula, de manera tal que una
mezcla perfecta sigue una distribucin binomial, la cual se
expresa como una funcin de probabilidad dada en la ecuacin
(13) (por la presencia de slo dos tipos de partculas). Si se
comparan entonces los dos primeros momentos estadsticos"
[la media y la varianza, ecuacin (14)] de la distribucin binomial
y los de una mezcla cualquiera, se puede estimar el grado de
mezclado obtenido.
(13)
x
p(x}= (n_n~)b!pb(l- p1'- )
(J

P es la probabilidad de tener una mezcla de composicin x.

(14)

Pese a esos problemas intrnsecos, existen trabajos basados

en el acercamiento estadstico, como los de Best y Tornfohrde
(1959) que desarrollan un mtodo para medir la dispersin del
negro de humo en polietileno; Weldenbaum (1958), que
caracteriza la distribucin de un slido en un lquido por medio
de la varianza o la media, y Lacey (1954), que define un ndice
de mezclado basado nicamente en la estadstica.

8 Los momentos
de UTul variable aleatoria X son los valores esperados de ciertas
funciones de X. stos forman UTul coleccin de medidas descriptivas que
caracterizan la distribucin de probabilidad de X, de tal forma que el primer
momento es conocido como la media, el segundo como la varianza, el tercer
momento es la asimetrta, etc.

Revista Ingeniera e Investigacin No. 48 Diciembre de 2001

36

Al buscar una aproximacin terica a la mezcla de fluidos, se

deben tener en cuenta, primero, la naturaleza del fluido, y
segundo, el movimiento que ste desarrolla, es decir el flujo.
Dichos conceptos estn relacionados de la siguiente manera:
El estudio de los fluidos se basa principalmente en su reologa,
es decir, la relacin que existe entre la aplicacin de un esfuerzo
contante 't y la velocidad de deformacin. Cuando un esfuerzo
cortante acta sobre un fluido, ste se deforma como se
presenta en la figura 14; se puede tener entonces una medida
de su deformacin, midiendo el grado de desplazamiento en x y
su relacin con la distancia en y. Dicha relacin se designa
como (y) [ecuacin (15)].

I~Y
'----

---l

-.

Figura 14. Concepto de gama (y): Cuando se somete un cuerpo a un

esfuerzo cortante, ste hace que una parte del cuerpo se desplace con
mayor rapidez que otra, lo cual ocasiona una deformacin. Dicha
deformacin es necesaria para llevar un buen proceso de mezcla.

ilx
ily

y=-

dx
y=-

dy

(15)

Cuando la relacin entre el esfuerzo cortante y la variacin

de la deformacin con el tiempo es lineal, se dice que el fluido
es newtoniano
[ecuacin
(15)]9, y la constante
de
proporcionalidad es conocida como la viscosidad (~).

t; = -J.l

d;

dv

(16)

El flujo de fluidos se rige por la ecuacin de transferencia

de momentum, la cual resulta de un balance de fuerzas sobre un
elemento diferencial de fluido, como se explica en Bird R. Byron,
Stewart Warren E., Lightfoot Edin N. (1964), Ycuya ecuacin es
[ecuacin (17)]10:

Para un fluido newtoniano, la ecuacin (17) se puede escribir,

segn BirdR. Byron, Stewart Warren E., LightfootEdinN. (1964),
as" :

Otros trabajos que poseen el mismo enfoque terico son

Taylor (1934), donde se hace un anlisis de la mezcla como el
estiramiento de gotas; Browthman, Wollan, Feldman (1945),
quienes proponen cinticas de rea interfacial, y Eckart (1948),
que estudia la mezcla por temperatura en los ocanos.

VII.

A partir del surgimiento del caos han aparecido trabajos que

buscan una aproximacin a travs de esta teora, debido a que
presentan esa transicin entre el orden (laminar) y el caos
(turbulencia) .
En la dcada de los cuarenta, Landauv imaginaba el camino
a la turbulencia como una secuencia de bifurcaciones; ms
tarde, en 1948, Eberhard Hopf, basado en esta idea, crea un
modelo matemtico en el cual las bifurcaciones que conducen
a la turbulencia son dinmicas. Su secuencia consista
bsicamente en la siguiente serie de pasos: a) a velocidades
bajas de flujo se encontraba un punto fijo, es decir que si se
alteraba en algo el flujo, rpidamente ste regresaba a su
velocidad normal; b) al aumentar la velocidad ocurra una
bifurcacin a un ciclo lmite; e) al continuar aumentando, se
encontraba un toro de tres dimensiones; d) si se segua
aumentando la velocidad, aparecan toros de mayor dimensin.
Harry Swinney y Jerry Gollut, diez aos despus, estudian el
flujo dentro de dos cilindros concntricos 13, con el fin de
corroborar las ideas de Landau y Hopf, encontrando que la
secuencia de bifurcaciones que propona Hopf no era correcta,
pues al llegar a un toro de tres dimensiones y seguir aumentando
la velocidad, ste se descompona en una dinmica ms
compleja en la que continuamente se creaban y destruan toros
de tamaos ms pequeos. Por otra parte, las ideas de Landau
estaban cimentadas en la acumulacin de ritmos competidores,
algo como pequeos sonidos que separados tienen un ritmo,
pero que al unirlos son slo ruido ininteligible. En 1971, David
Ruelle, junto con Floris Takens, proponen que con slo tres
movimientos independientes se puede generar la turbulencia
que intentaba explicar Landau con su idea de acumular
frecuencias. Ruelle propone adems que el movimiento
desarrollado en la turbulencia debe estar encerrado en el espacio
de fases por un atractor extrao. Dicho atractor deba tener, sin
embargo, una caracterstica muy importante, pues como una
rbita podra estar encerrada en una regin del espacio de faces,
sin nunca repetirse y nunca cruzarse a s misma, para producir
esto ellos concluyeron que debera ser una lnea infinitamente
larga pero encerrada en una regin finita. Lo que ellos no saban

(18)
Donde:
~ es la viscosidad del fluido.
P es la presin.
v es el componente de la velocidad, en x, y o z.

La variacin de gama con respecto al tiempo se puede escribir como:

= d(dx/dy) => d(dx/dt) => dv.

dt
dy
dy

10 Donde: v,= ~o; ~

p es la densidad del fluido.

g es la gravedad.
't es el esfuerzo cortante.

FLUJO DE FLUIDOS A TRAVS DEL CAOS

" Donde: V's =

y div(,)=V.,=

~o, {~~~~} en coordenadas rectangulares.

a's en coordenadas
LO;
----,; ax;

rectangulares.

Cientfico ruso que gan el premio Nobel por sus estudios en el helio super fluido.
G. I. Taylor haba estudiado ya este mecanismo de flujo en 1923. encontrando las
corrientes denominadas Couette- Taylor.
12

'3

37

Caos, Fluidos y Flujos

era que ms adelante, en 1975 Mandelbrot creara la palabra

fractal. En 1974, despus de que Gollub y Swinney se reunieran
con Ruelle, concluyen que las ideas de Landau eran
equivocadas y aceptan las de Ruelle. Ms adelante, con la
confirmacin de la existencia de atractores extraos, las ideas
de Ruelle toman mayor solidez.

VIII. Esmaos
Dentro de los estudios que se llevan a cabo en el campo del
flujo de fluidos se presentan principalmente dos ramas: el
fenmeno de la turbulencia y la mezcla de fluidos.
Dentro de la turbulencia, uno de los estudios que ms llama
la atencin es la turbulencia anormal, es decir turbulencia que
se presenta a bajas velocidades. Para analizar este fenmeno G.
Ahlers y R. P Behringer (1978) tomaron un fluido y lo colocaron
entre dos placas paralelas, induciendo un flujo por diferencia
de temperaturas entre las placas (vase figura ISa); dicho
movimiento consista en la formacin de rodillos debido a la
ascensin de fluido de menor densidad y el descenso de otro
de mayor densidad.
Para visualizar flujo utilizaron rayos de luz que pasaban a
travs de los cilindros, como indica la figura, de forma tal que
los rodillos actuaran como lentes, teniendo as un patrn de
lneas claras y oscuras, que indicaban la posicin de cada uno
de los rodillos. De esta forma, en rgimen turbulento las lneas
claras y oscuras (vase figura 15b) se rompan o unan,
movindose errticamente. A este tipo de turbulencia donde
siempre subsiste una organizacin se llama turbulencia de fase.
Lo que G. Ahlers y R. P. Behringer descubrieron fue que cuando
el fluido tiene nmero de Prandtl [NPr, ecuacin (19)], cercano
a la unidad dicha turbulencia aparece a velocidades de flujo
muy bajas, lo cual rompe con el esquema de que slo a
velocidades altas se produce turbulencia.
En 1981, E. D. Siggia y A. Zippelius proponen que la
inestabilidad de los rodillos es debida a la presencia de flujos
transversales entre ellos. En 1986, Alain Pocheau y sus
colaboradores inducen un flujo transversal en un fluido con N
Pr lejano a la unidad, con el fin de corroborar las ideas de E.D.
Siggia y A. Zippelius, encontrando una respuesta afmnativa.
Actualmente se estudia este fenmeno en los gases, donde el
flujo transversal es creado aparentemente por la inestabilidad
propia del sistema.

NPr

= CpJi
k

(19)

Figura 15. a) Rodillos formados por el flujo entre dos placas a diferente
temperatura. b) Esquema de las regiones claras y oscuras, que indican la
posicin de los cilindros. Si ocurre turbulencia, dichas lneas se rompen
o se unen con movimientos errticos.

En el campo de la mezcla de fluidos en rgimen laminar,

proceso de importancia en el procesamiento de polmeros,
Ottino ha intentado aproximaciones a travs de los sistemas
dinmicos. l argumenta que en toda mezcla existen tres
zonas: la primera, la regin activa de mezcla caracterizada
por movimientos rpidos con cruce de componentes, por 10
cual es la regin que mayor aporte hace al proceso; las
regiones estancadas caracterizadas por estar separadas de
la regin principal por lneas de corriente, movimientos
lentos y su carcter difcil de predecir, pero con formas
geomtricas conocidas que deben tener los mezcladores
para minimizar su existencia, y regiones aisladas que se
diferencian de las anteriores porque estn separadas de los
lmites, no se pueden identificar por velocidades bajas de
flujo, poseen mezclado interno que disminuyen la eficiencia
global del mezclado.
La principal relacin que establece Ottino (D. V. Khakar, H.
Rising. J. M. Ottino, 1986) radica en el estudio de puntos
peridicos, elpticos e hiperblicos formados por las variedades
(entendidas como espacios geomtricos suaves, lneas,
superficies, slidos; vase figura 16), que producen la ecuacin
de Navier-Stokes y su relacin con las regiones aisladas de
flujo (figura 17).

Donde:
Cp: capacidad calorfica.
Ji: viscosidad.
k: conductividad trmica.
Figura 16. a) Son variedades. b) No son variedades.

38

Revista Ingeniera e Investigacin No. 48 Diciembre de 2001

Punto hiperblico

Como se ha visto a travs de los ltimos aos, el impacto de

esta teora ha hecho que sea deber del ingeniero conocer por lo
menos la forma como dicha teora afecta su rama del
conocimiento, para no quedar atrapado en la historia de la
Ingeniera Qumica.
BmLIOGRAFA

Figura 17. Variedades que se presentan en un esquema de mezcla.

Su trabajo, como lo indica Ottino (1994), es dar respuesta a

las siguientes preguntas:

I.BERENSTERN,
1., "Correlaciones cuantitativas estructura propiedad: Descriptores
topolgicos para cetonas y parmetros dinmicos en un oscilador qumico". Tesis de
Qumica de la Universidad Nacional de Colombia, Bogot, 1999.
H. F, S.P.E. Ioumal, 139, 1959.

2.BEST, W. G., TOMFOHRDE,

3.BIRD, R. B., STEWART, W. E., LIGHTFOOT,

Reverte, 1964.

E. N., Fenmenos de transporte, Ed

Cules son los mecanismos dominantes del mezclado?

4.BRESLER,

Qu caractersticas
computacionalmente?

5.BRIGGS, J, Y PEAT, F O" Espejo y Reflejo. Editorial Gedisa, 1994,

del mezclado

pueden

predecirse

L., el al., "Isolated mixing regions: origin, robustness and control". En:
Chem Eng Sci. 1997, VoL 52: 1623-163.

Cules son las mejores formas de definir y medir un material

bien mezclado?

6,BROTHMAN,A.,WOLLAN,G.N.,FELDMAN,S.M.,"NewanalysisprovidesformuIa
to solve mixing problems", En: Chem. Metal/. Eng., 1945,52: 102-106.

Se pueden predecir las regiones

asegurarse su ausencia?

7.CANAVOS,
Hill,1990.

aisladas?,

puede

Sin el uso de modelos detallados de flujo, hay tcnicas

capaces de permitir una visualizacin de las regiones de flujo?
Las regiones aisladas pueden tener un uso prctico, como
por ejemplo, crear regin de descarga controlada dentro del
mezclado?
XI.

ESTUDIOS

y PERSPECTIVAS

EN COLOMBIA

8.COPPENS, M., FROMENT, G., "Diffusion and reaction in a fractal catalyst pore I
Geometrical aspects". Chem. Eng. Sci., 1995,50: 1013.
9.---,
"Diffusion and reaction in a fractal catalyst pore II diffusion and first-order
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10.---,
"Diffusion and reaction in a fractal catalyst pore ID Aplications to the
simulation ofvinyl acetate production from ethylene". En: Chem. Eng. Sci, 1995,50:
4897.
II.CRANE,

Esta teora ha marcado tan fuertemente el mundo de la ciencia

y sus aplicaciones, que algunos la comparan con la teora de la
relatividad o la mecnica cuntica. Es as como actualmente en
pases desarrollados se llevan a cabo trabajos basados en este
nuevo paradigma en todas las reas de la Ingeniera Qumica,
como termodinmica, transferencia de masa y energa, cintica
qumica, catlisis,
etc. Actualmente
en Colombia las
universidades que poseen grupos interesados en el estudio de
la teora del caos son: la Universidad de los Andes, a travs del
grupo dirigido por el doctor Philippe Binder en el estudio del
caos cuntico. La Universidad Nacional de Colombia, sede
Bogot, en diferentes grupos: en el Departamento de Fsica,
con el grupo de sistemas hamiltonianos y complejidad dirigido
por el profesor Digenes Campos, en el estudio de caos clsico
y cuntico, el Departamento de Qumica, con los trabajos en
reacciones oscilantes dirigidos por el profesor Daniel Barragn
y Alfredo Gmez; en Ingeniera Civil se encuentran los
ingenieros Pervys Rengifo y Carlos Velazco, quienes estudian
las aplicaciones de los fractales en su ramo; en Ingeniera
Elctrica se encuentra el profesor Hemando Daz, quien estudia
el control de los sistemas caticos y el control en sistemas
caticos, y en Ingeniera Qumica, el trabajo de tesis de Antonio
Mora titulado "Aproximacin a la ciencia de la ingeniera qumica
desde la teora del caos y la geometra fractal", dirigido por el
Ph.D. Luis Carballo, y actualmente se adelanta el trabajo de
tesis del ingeniero Luis Herrera titulado "Acercamiento a la
mezcla de fluidos a travs de los sistemas dinmicos y la teora
del caos", dirigido por el Ph.D. ingeniero Alfonso Conde.

G. C., Probabilidad y Estadstica. Aplicaciones y Mtodos, McGraw

Flujo de fluidos en vlvulas, accesorios y tuberas, McGraw-Hill,

12.CRUTCHFIELD,1.
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Does the flat of a butterfly' s wings in Brazil set of a tornado

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