Fenmenos Fsicos y Qumicos, transformaciones de la materia

Siempre que la materia sufre una transformacin cualquiera, decimos que ella sufre un
fenmeno, que puede ser fsico o qumico.
Si el fenmeno modifica la composicin de la materia, o sea, la materia se transforma
de modo de alterar completamente su composicin dejando de ser lo que era para ser
algo diferente, decimos que ocurri un fenmeno qumico.
En el fenmeno qumico, la composicin de la materia es alterada, su composicin
antes de ocurrir el fenmeno es totalmente diferente de la que resulta al final.
Ejemplos de fenmenos qumicos son:

Un papel que es quemado

Un trozo de acero que se herrumbra
Un vino que se transforma en vinagre por la accin de la bacteria Acetobacter
aceti.
La leche que se transforma en cuajo por la accin de microorganismos
Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus themophilus.

Todo fenmeno qumico ocurre acompaado de una variacin de energa, o mejor, la

transformacin en la composicin de la materia implica necesariamente una liberacin
o absorcin de energa.
Fenmenos qumicos que ocurren con liberacin de energa son denominados
exotrmicos. La materia que resulta de una transformacin exotrmica, en general, es
ms estable que aquella que le dio origen.
Propiedades Qumicas
Son las propiedades que determinan el tipo de fenmeno qumico (transformacin)
que cada material especfico es capaz de sufrir.
Una propiedad qumica se refiere a la habilidad de una sustancia transformarse en otra
sustancia.
Por ejemplo, la leche puede transformarse en yogurt. Pero la leche no puede
transformarse en xidos o hidrxidos de hierro, por ejemplo.
La propiedad de transformarse en yogurt es una caracterstica qumica de la leche.
Propiedades Funcionales
Son propiedades que se encuentran entre las organolpticas y las qumicas y son
presentadas por determinados grupos de materias, identificados por desempear
alguna funcin. Ellas pueden ser:

Acidez: Encontrada en el vinagre debido al cido actico, en el limn, debido al

cido ctrico.
Basicidad: Encontrada en la leche de magnesia (laxante) debido al hidrxido de
magnesio.

Salinidad: Encontrada en la sal de mesa debido al cloruro de sodio

REPRESENTACIONES
Las reacciones qumicas se pueden representar de varias maneras.
Estas representaciones son herramientas que nos permiten interpretar el fenmeno
que est sucediendo, obtener conclusiones y realizar predicciones sobre l. Todo lo
cual nos da la posibilidad de verificar las hiptesis formuladas.
LAS REPRESENTACIONES PUEDEN SER:

DE NIVEL SIMBLICO. Emplea smbolos qumicos.

DE NIVEL SUBMICROSCPICO. Utiliza modelos.
DE NIVEL MACROSCPICO. Imgenes que reproducen lo que vemos.

CLASES DE REACCIONES QUIMICAS

Podemos considerar ciertos tipos de reacciones tales como:

Combinacin o sntesis:

Se presentan cuando se unen dos o ms sustancias para formar otra sustancia, cuyas
molculas son el resultado de una reagrupacin de tomos de los reactivos.
Es as que

A +B AB

Un ejemplo de esta reaccin es la combinacin de hidrgeno con oxgeno para

producir agua:
2H2 + O2 2H2O

Descomposicin:

Ocurre cuando a partir de un compuesto se producen dos o mas sustancias.

AB A + B
Como ejemplo tomamos al carbonato de calcio que se descompone por medio de
calentamiento para producir oxido de calcio y dixido de carbono.
CaCo3 CaO + CO2

Desplazamiento o sustitucin:

En estas reacciones, un elemento sustituye y libera a otro elemento presente en el

compuesto.
En este tipo se da que:
A + BC AC + B

*Ejemplo:
El bromo lquido, que desplaza al yodo en el yoduro de sodio para producir bromuro de
sodio dejando al yodo libre.
2NaI + Br2 2NaBr + I2

Intercambio o doble sustitucin:

Al reaccionar dos compuestos estos intercambian sus elementos y se producen dos

nuevos compuestos.
Se representa de esta manera:
AB + CD AC + BD
*Ejemplo:
La combinacin del cido clorhdrico con el hidrxido de sodio y el
agua.(neutralizacin)
HCl + NaOH NaCl + H2O

Segn el intercambio de calor:

Segn el intercambio de calor existen dos clases de reacciones las exotrmicas y las
endotrmicas.
Las exotrmicas presentan desprendimiento de calor Se denomina reaccin
exotrmica a cualquier reaccin qumica que desprenda energa, ya sea como luz o
como calor. Las endotrmicas absorben el calor.
*Un ejemplo de reaccin endotrmica es la produccin del ozono (O3). Esta reaccin
ocurre en las capas altas de la atmsfera, gracias a la radiacin ultravioleta
proporcionada por la energa del Sol. Tambin se produce esta reaccin en las
tormentas, en las proximidades de las descargas elctricas.
3O2 + ENERGA da lugar a 2O3

Reaccin de combustin:

La combustin es una reaccin qumica de oxidacin, en la cual generalmente se

desprende una gran cantidad de energa, en forma de calor y luz, manifestndose
visualmente como fuego.
En toda combustin existe un elemento que arde y otro que produce la combustin ,
generalmente oxgeno en forma de O2 gaseoso. Los tipos ms frecuentes de
combustible son los materiales orgnicos que contienen carbono e hidrgeno.
COMBUSTIBLE +O2

H2O + CO2+ ENERGA.