Alergia a la protena de leche de vaca (Alergia a la leche o a la casena)

Lo malo de esta alergia es que muchos productos tienen protena de leche pero
aparece con otros nombres qumicos lo que hace que el nombre leche quede
escondido de alguna manera y pueden hacerle dao a los nios alrgicos a esta
protena. Los nombres qumicos son los siguientes:
Leche, slidos lcteos, casena o caseinatos (H4511, H4512), suero de leche,
lactoglobulina o lactoalbmina y betalactoglobulina.
Los aditivos E, 325, 326, 327, 472, 480, 481, 482, 575, 585, 966, con nombres que
tienen la raz lact-, como lctico, lactato, lactilato, lactona, lactitol.
No permitido:

Leche
Crema de leche
Yogurth
Quesos
Barras de chocolate que contengan leche
Chocolate en polvo
Chocolate abuelita
Salchichas
Knorr Suiza, gallina blanca u otro sazonador de este tipo
Harinas de hot cakes (tres estrellas, pronto, la moderna, gamesa y otras
marcas)
Chuleta ahumada
Jamones
Tortillas de harina ta rosa
Pan blanco bimbo, wonder
Panes dulces que contegan leche o mantequilla
Chuletas ahumadas
Galletas o postres que contengan leche
Mantequillas o margarinas
Helados o paletas heladas que contengan leche
Flanes y natillas
Comida de mc donalds o burguer King

Si permitido

Huevo
Pan francs de cualquier panadera
Pan de caja de panadera o de marca propia de sper, nunca bimbo o
wonder o algn otro que contenga leche
Tortillas de maz
Galletas: oreo (original o doradas que no tengan cobertura ya que la
cobertura blanca u oscura contiene leche), globitos, bizcochitos, soda, (todas

stas ltimas de la marca dond, aunque depender de la sensibilidad del

nio a la protena pues stas galletas pueden contener algunas trazas de
leche)
Puede comer todo tipo de nueces como pecanas, de la india, almendras,
cacahuates, etc (todas).
Frutas (todas)
Fruta deshidratada (todas)
Tortillas de harina: marca selecto, Golden hills, tpicas, mati, luci
Gelatinas (caseras o que en su descripcin no contengan leche dentro de sus
ingredientes )
Dulces (todos, menos los chocolates, las glorias o las paletas de leche)
Harina para hot cakes marca san blas
Pastas (todas, siempre que no se cocinen con queso, crema, knorr, o algn
alrgeno)
Pur de tomate
Achiote
Leche de almendras
Aguas frescas de cualquier sabor
Aguas de fruta (todas)
Verduras (todas)
Cereales enteros: arroz, avena, granola, (todos)
Frijoles, lentejas, chcharos, garbanzos, etc (todos)
Cereales procesados (Todos los de kellogs) (cheerios), apple Jacks (los de
gerber no pues contienen leche)
Carnes (todas, pollo, pescado, res)
Aceites todos
Pur de papa (Siempre que no lleve ni mantequilla ni leche), se puede hacer
con leche de almendras y margarina la villita o chedrawi.
Margarina marca la villita o marca chedrawi
Nieves de frutas o paletas congeladas de agua

Enlaces a pginas en donde se describen recetas para postres y alimentos sin

protena de leche de vaca
http://recetasalergicossintrazas.blogspot.mx/
http://mimenusinleche.com/menus-sin-leche/