Nutri

cin
para
el
depo
rte

En toda competicin de atletas de gran talento, motivacin y forma fsica, la

diferencia entre la victoria y la derrota es mnima. La dieta afecta al
rendimiento; por lo tanto, prestar atencin al consumo de alimentos y bebidas
adecuados puede representar esa diferencia decisiva.

En toda competicin de atletas de gran talento, motivacin y forma

fsica, la diferencia entre la victoria y la derrota es mnima. La dieta
afecta al rendimiento; por lo tanto, prestar atencin al consumo de
alimentos y bebidas adecuados puede representar esa diferencia
decisiva.
El rendimiento deportivo puede verse afectado por la calidad de la dieta,
la cantidad de alimentos ingeridos y el momento de su consumo.
Aunque no existe una frmula mgica, los principios bsicos de una
dieta beneficiosa para el rendimiento y la buena salud pueden resumirse
as:

Consumir lo suficiente para cubrir las necesidades energticas.

Garantizar que una elevada proporcin de esa energa proceda de

carbohidratos.

Elegir el momento de ingerir alimentos y bebidas de modo que

proporcionen carbohidratos cuando se necesiten para el esfuerzo y
despus para la recuperacin.

Tomar
alimentos
variados
que
aporten
protenas,
vitaminas
y
minerales.

Beber lo suficiente para mantener el

nivel de hidratacin.

Tener

mucho

cuidado

al

tomar

complementos alimentarios.

DISTINTAS NECESIDADES
En la prctica, las necesidades difieren mucho de un atleta a otro,
dependiendo de las caractersticas fsicas (peso, altura), la duracin y la
intensidad del entrenamiento y la competicin, y del tipo de deporte (de
resistencia, como la maratn; corto e intenso, como carreras y esprints;
intermitente, como el ftbol, o de fuerza, como el levantamiento de
pesas). No hay una dieta nica que sirva para todos los deportistas;

adems, las necesidades individuales cambian en funcin de los

programas de entrenamiento y competicin.
El profesor Ron Maughan, de la Universidad de Loughborough (Reino
Unido), presidi la Conferencia del Comit Olmpico Internacional de
2003(1), donde seal que "los atletas deben ser conscientes de sus
objetivos nutricionales y saber cmo pueden seleccionar una estrategia
de alimentacin que se adapte a dichos objetivos".
En concreto, las necesidades energticas varan considerablemente de
un deportista a otro. Por trmino medio, una mujer moderadamente
activa necesita unas 2.000 Kcal al da y un hombre, unas 2.500 Kcal. Las
mujeres de constitucin ligera que slo realizan entrenamientos
moderados y son sedentarias el resto del da requieren menos, y sin
embargo, algunos deportistas masculinos como ciclistas y remeros
necesitan ms de 5.000 Kcal al da. As, en algunas etapas del Tour de
Francia, hay ciclistas que han llegado a consumir hasta 8.000 Kcal. En
ambos extremos del espectro energtico, puede resultar bastante difcil
mantener un equilibrio, ya que un consumo excesivo de caloras
ocasiona un aumento de peso no deseado y una ingesta insuficiente
reduce la fuerza y el rendimiento.

CUESTIONES BSICAS
Los carbohidratos son una forma
esencial y rpida de obtener
energa para los msculos que se
ejercitan.
Sin
unas
buenas
reservas de carbohidratos en
forma de glucgeno en los
msculos y el hgado, y sin aportes
frecuentes a travs de la comida y
la bebida, se reduce el tiempo durante el cual puede mantenerse un
esfuerzo fsico entre moderado e intenso. Los participantes en
actividades deportivas de duracin superior a una hora deben prestar
especial atencin a reponer fuerzas con alimentos y tentempis ricos en
carbohidratos.
La deshidratacin reduce el rendimiento; de hecho, los atletas no
deberan perder ms del 2% de su peso corporal durante el esfuerzo. Es

importante tener un buen nivel de hidratacin antes del evento y beber

lo suficiente durante el mismo y una vez que haya finalizado. Cuando la
necesidad de lquidos es elevada como, por ejemplo, al realizar una
actividad intensa y prolongada, o cuando hace calor, deberan ingerirse
tambin sodio y carbohidratos, mediante alimentos o bebidas
energticas.
Los deportistas tienen unas necesidades proteicas superiores a las de las
personas sedentarias; sin embargo, stas se satisfacen adecuadamente
mediante el consumo de una dieta equilibrada normal, que colma las
necesidades energticas. La seleccin de una gran variedad de
alimentos tambin asegura un consumo apropiado de vitaminas y
minerales, aunque el consumo de hierro y calcio de algunas mujeres
deportistas puede ser escaso.
Normalmente, los atletas no deberan necesitar complementos
alimentarios y deben tener mucho cuidado al utilizarlos debido a la
posibilidad de dar positivo en un control antidoping.
La alimentacin de los atletas debe ser placentera y contribuir a mejorar
su rendimiento deportivo.
(Sciences, 2006)

Bibliografa
Sciences, J. o. (Marzo de 2006). EUFIC. Recuperado el 24 de Agosto de 2015, de
http://www.eufic.org/article/es/artid/nutricion-deporte/