AGUAJE

DESCRIPCIN
Palmera de frutos comestibles, originaria del Per.
Se encuentra en las cuencas de Loreto, San Martn, Ucayali y Huanuco, ya sea en forma silvestre
o agrupada en manchales (comunidades de la misma especie).
Tambin hay en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela, alcanza los 35 m. de altura, su
fruto es elptico de 5-7 cm. de largo y 4-5 cm. de ancho. Se adapta al clima tropical caluroso y
hmedo, suelos mal drenados, suelos inundados. Su nombre cientfico es Mauritia flexuosa L.

COMPOSICIN Y VALOR NUTRICIONAL

La pulpa solo representa un 12% del peso total del fruto pero tiene un alto contenido de lpidos (21
a 31%) as como cidos grasos esenciales.
Alto contenido de pro vitamina A (beta caroteno, 30- 300 mg/100 g9 en pulpa, el aceite representa
el mayor contenido de vitamina A en el mundoRegula contenido de vitamina B y C, e importante
contenido de minerales, pero mucha variabilidad en estos contenidos nutricionales.La parte
carnosa de los frutos es generalmente consumida en forma cruda por los pobladores y es un
alimento muy bueno, por su contenido en caloras (283 kcal/100 g), protenas (8,20g/100g),
aceites (31g/100g), carbohidratos (18,70g/100g), sales minerales (calcio, fsforo y hierro),
vitaminas (A, B1, B2, B5, C) y yodo.

Por la presencia de sitosterol pueden ser precursores de hormonas femeninas del tipo
progestgenos. Debido a esto, muchas empresas comercializan cpsulas de aguaje con la
esperanzadora frases de para aumentar el tamao de los senos, perder la vellosidad de la piel y
aumentar la belleza femenina. Sin embargo, esto no est respaldado por estudios cientficos.
Puede ayudar con los sintomas de la menopausia, osteoporosis, deficiencia de estrgenos, ya que
posee, hormonas femeninas como el fitoestrgenos, razn por la que muchos atribuyen al Aguaje
la belleza y exuberancia de las mujeres de la selva peruana, quienes la consumen con regularidad.
Esto no afecta para nada al consumidor varn, ya que no altera sus niveles hormonales, pues las
fitohormonas, slo son reconocidas por los receptores hormonales especficos abundantes en los
tejidos femeninos, pero bastante escasos en el sexo masculino.
Hipovitaminosis A (deficiencia de vitaminas), principal afeccin de los nios desnutridos. Los frutos
del aguaje presentan elevadas cantidades de vitamina A, la misma que es indispensable para la
alimentacin humana.
Escorbuto y enfermedades que desestabilizan el metabolismo orgnico como tuberculosis y
disentera. Por la presencia de vitamina C, es recomendable para quienes padecen estas
enfermedades.

Regulacin de las caractersticas sexuales, fortificacin de la piel y como antioxidante. Por la

presencia de cantidades importantes de alfatocoferol (vitamina E).