15 comidas para elevar el sistema

inmunolgico
Introduccin
Una dieta balanceada no slo nos ayuda a mantener la lnea sino tambin a proteger nuestro
sistema inmunolgico. Existen estudios que demuestran que si comemos bien, nos
enfermamos menos y disminuyen las chances de contraer patologas intestinales o
respiratorias por virus o bacterias. De hecho, la rama de la inmunonutricin se dedica a
estudiar cmo influyen los alimentos en las defensas. Aqu, 15 de ellos que poseen los
nutrientes bsicos que no deben faltar para mantener el cuerpo sano.

Caldo de pollo
Las madres solan decir que esta sopa curaba todos los males, pero ms all de la
explicacin radicada en el cario, el alimento posee las vitaminas y las protenas necesarias
para hacerle frente tanto a afecciones respiratorias como a la congestin nasal. Por otra
parte, posee un efecto antiinflamatorio y aporta bienestar por su exquisito sabor.

Ctricos
La naranja, por ejemplo, contiene vitamina C, un antioxidante que ayuda a reducir los
sntomas del resfro. De excelente sabor, es apta para consumirse en gajos o en jugos.
Tambin se puede optar por el pomelo para los que no son muy fanticos de lo dulce. Otras
frutas que poseen este componente son la papaya y la mandarina.

Jengibre
Esta raz resulta mgica en tiempos de fro. Agregada a una infusin caliente, sirve para
eliminar la tos y aliviar la garganta irritada. A su vez, reduce la fiebre y posee las
propiedades de un sedante ligero, que alivia el dolor al relajar el cuerpo. Puede ser tambin
muy energtica si se la agrega a jugos. Pero cuidado con pasarse en cantidad, ya que su
sabor es muy fuerte.

Yogur
Estudios demuestran que ingerir un vaso diario de yogur bajo en grasas y caloras, reduce el
riesgo de sufrir gripes o resfros. Esto se debe a que el alimento posee la bacteria
Lactobacillus reuteri, que bloquea la multiplicacin de los virus que atacan al cuerpo. A
pesar de que se consuma solo, este producto en su sabor natural es muy verstil para
incluirse en otras recetas, tanto dulces como saladas.

 T
No por nada es la bebida favorita en Inglaterra, un pas que soporta bajas temperaturas. Es
que esta infusin no slo ayuda a descongestionar la nariz, sino que tambin mantiene al
cuerpo hidratado. Una taza est asociada al absoluto bienestar.

Ajo
Este alimento, adems de ser bueno para el corazn, posee una gran cantidad de
antispticos que ayudan a abrir los senos nasales. En los mercados orgnicos ya se puede
conseguir el ajo negro, una variante sin el sabor fuerte del tradicional y sin la textura tierna.
Este producto se comercializa como bueno para la diabetes, la hipertensin y el colesterol
alto, factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

Hongos
Son el alimento perfecto porque, adems de ostentar un sabor gourmet, aumenta la
produccin de citoquinas, que son clulas que ayudan a luchar contra las infecciones
respiratorias. Por otra parte, este producto usado tanto en la cocina italiana como en la
oriental, contiene polisacridos, que son compuestos que mejoran nuestras defensas.

Carne roja magra

Este alimento contiene hierro y zinc, dos nutrientes que ayudan a proteger al organismo
contra procesos infecciosos provocados por virus, bacterias y parsitos. La vacuna, adems,
posee selenio antioxidante, que defiende y repara a las clulas inmunitarias.

Legumbres
Adems de la carne, productos como los porotos, las arvejas y las lentejas son ricos en
hierro y zinc, lo que mejora el sistema inmunolgico. Pero adems, estos alimentos tienen
otros beneficios, ya que poseen vitamina B6 , que ayuda a generar los glbulos blancos o
linfocitos, cuya funcin es combatir infecciones.

Calabaza
Este alimento empleado en sopas, guisos y purs es muy rico en betacaroteno, una
sustancia que el organismo convierte en vitamina A, lo que ayuda a generar
glbulos blancos para combatir infecciones. Los efectos protectores de la calabaza
se encuentran tanto en su pulpa como en las semillas.

Salmn rosado
Este riqusimo pescado marino es rico en vitamina D, un nutriente que nuestras defensas
necesitan para matar virus y bacterias capaces de producir infecciones. Adems, posee

Omega 3, que es bueno para el colesterol. Expertos recomiendan ingerir pescado al menos
dos veces por semana.

Aceite de oliva
Lo llaman "oro lquido" por sus excelentes propiedades. Adems de reforzar el sistema
inmunolgico, reduce el colesterol malo (LDL) sin afectar el bueno (HDL), previene la
osteoporosis y sus antioxidantes frenan la aterosclerosis. A su vez, estudios postulan que
sus cidos pueden llevar hasta a proteger contra el cncer de mama y que sus polifenoles
seran tiles para retrasar el Alzheimer.

Quesos
Al igual que el yogur o cualquier otro tipo de leche fermentada, este alimento posee
bacterias que mejoran el sistema inmune y regularizan el tracto intestinal. Es porque
aportan probiticos, que son microorganismos vivos que ayudan a prevenir diarreas por
virus y bacterias.

Cereales
Resultan vitales en cualquier plan alimentario, ya que contienen los nutrientes bsicos que
no pueden faltar si se quieren evitar las enfermedades. Ellos son los minerales calcio,
magnesio, potasio y hierro; las vitamintas B y E y, en el caso del maz, tambin la A. Los
ricos en fibras, a su vez, ayudan a mejorar el tracto intestinal. Los nutricionistas suelen
aconsejar los integrales antes que los refinados.

Brcoli
Estudios cientficos postulan que tanto el brcoli como otros vegetales crucferos, entre
ellos el coliflor y el repollo, reducen las chances de contraer ciertos cnceres como el de
prstata, mama y pulmn. Estas propiedades se deben a que contienen indol 3-carbinol y
sulforatano, sustancias con antioxidantes. A su vez, otros trabajos los recomiendan a
pacientes con fibromialgia o con lesiones por el virus del papiloma humano (VPH).